ダイエット中の女性へ朗報！【管理栄養士監修】1食500Kcal以下でもおなか満足！おうち定食レシピ

また白ゴマと塩昆布でアクセントをつけました。トマトのリコピンと小松菜のビタミンCで、肌を丈夫に美肌効果も期待できます。

■汁物：キノコの中華スープ（1人分10kcal）【材料】(1人分)
・マイタケ…1/4パック

・しいたけ…1枚

・にんじん…10g

・青ネギ…大さじ1/2

・鶏ガラスープの素…小さじ1

・塩、こしょう…各少々

・水…1カップ

【作り方】
(1)マイタケは手でほぐし、しいたけは2mm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。

(2)鍋に水を入れ沸騰したら鶏ガラスープの素と(1)を入れ、にんじんに火が通るまで煮る。

(3)塩、こしょうで味を調え、器に盛り青ネギをのせる。

【ポイント】
きのこ類は食物繊維が豊富で便秘改善に役立ちます。きのこ類を入れることでうま味が出るので、調味料も少量でOK！

ダイエット中でも 「食の質」を選び、しっかりバランスを取りながらお食事をとることで、キレイなメリハリボディを作ることができます。

また無理のない食事制限はストレスなく続けられるので、リバウンド防止にもつながります。