白砂糖の代わりになるものは？【女性約100人調査】料理のレベルが上がる「こだわり調味料」

（32歳・会社員）

いつも同じ醤油を使うより、複数の醤油を使い分けると楽しいかも。筆者は「甘くておいしい醤油」と「牡蠣だし醤油」の風味が好きでお気に入りです。

なるべくオーガニックのものを選ぶ
「調味料は、お金をかけてなるべくオーガニックなものにしています。食品もすべてオーガニックにしたいですがそれだと食費が高くなりすぎるので、調味料は徹底しています」（36歳・自営業）

すべての添加物が悪いわけではありませんが、調味料はものによって添加物がたっぷり入っていて、原材料を確認したときに驚くことが多々あります。オーガニックのものを選べば、安心できるだけでなく味もおいしい。ただ価格は優しくないので、どこまでこだわるかが課題ではありますが…。

おすすめの調味料を教えて！

続いては女性たちに、おすすめの調味料について質問。具体的なメーカー名についても教えてもらいました。

「トリュフ塩があるとなんでもおいしくなります！」（32歳・会社員）

トリュフの香りを楽しめて幸せな気持ちになるトリュフ塩。筆者はカルディのものを愛用しています。

「あごだし塩は本当においしい。お湯で割るだけで即席スープになります」