野菜たっぷり雑煮で年初め！　実はすごくおいしい「お雑煮アレンジレシピ」

続けてキャベツ、エリンギ、しょうがを加えます。

チキンコンソメを加え、ふたをして中火で煮込みます。


チキンコンソメを加え、ふたをします。
野菜が柔らかくなるまで中火で10分程煮ます。

ウインナーを加え、焼きもちはトースターで焼き始めます。


野菜に火が通ったら、ウインナーを加え３分程度煮込みます。
ここで切り餅をトースターで焼き始めます。

菜の花とミニトマトを加えます。


菜の花とミニトマトを加え、さっと１～２分煮ます。

塩、コショウで味を調え、器に盛り付けます。
最後に味をみて、塩、コショウで味を調え、器に盛ります。

仕上げにこんがりと焼いたお餅を添えます。


器に盛り付け、仕上げにこんがりと焼き色がついたお餅を添えます。

おいしさのアレンジポイント！


ウインナーの代わりに厚切りのベーコンを合わせてもおいしく仕上がりますよ。

写真、文・料理家 SHINO