ビューティ情報『必要な栄養をひと皿で効率よく!　周期別・メンタルアップごはん。』

2021年12月23日 19:00

必要な栄養をひと皿で効率よく!　周期別・メンタルアップごはん。

必要な栄養をひと皿で効率よく!　周期別・メンタルアップごはん。

材料（2人分）

  • 牛赤身肉（切り落とし）…120g
  • エリンギ…1本
  • にんにく…1かけ
  • オリーブオイル…小さじ1
  • 春菊…1/2袋（70g）
  • 赤玉ねぎ…1/8個（30g）
  • 雑穀ご飯…50g
A

  • 水切りヨーグルト…大さじ2
  • オリーブオイル…大さじ1
  • カッテージチーズ…大さじ2
  • 輪切り唐辛子…少々
  • 塩…ひとつまみ
  • 黒こしょう…少々
作り方

  • エリンギは食べやすい長さに切り、5mm幅にスライスする。にんにくは薄切りに。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらす。春菊は3cm幅に切る。
  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、牛肉とエリンギ、輪切り唐辛子を加え炒める。塩、黒こしょうで味を調える。
  • ボウルに2と雑穀ご飯、赤玉ねぎ、春菊、Aを加えて混ぜる。器に盛り、好みで黒こしょう少々（分量外）をふる。
    • 鶏大根のオイスター炒めご飯トリプトファンとビタミンB6が豊富な鶏肉に、玄米ご飯で食物繊維とマグネシウムもプラス。
    必要な栄養をひと皿で効率よく!　周期別・メンタルアップごはん。

    材料（2人分）

    • 鶏むね肉…200g
    • 大根…100g
    • にら…2〜3本
    • しいたけ…1個
    • しょうが…1かけ
    • にんにく…1かけ
    A

    • 酒…大さじ1
    • オイスターソース…小さじ2
    • しょうゆ…大さじ1/2
    • 砂糖…小さじ1/2
    • ごま油…大さじ1
    • 玄米ご飯…2膳分
    作り方

  • 鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。
    • 次ページ : 大根は5mm厚さのいちょう切りにし、しいたけは5mm幅にス… ＞＞
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