洗い物も少なくすみます！【管理栄養士が教える】時短レシピ3選

3．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて透き通ったらピーマンとソーセージを入れて軽く炒める。
4．3に2を流し入れてミニトマトとピザ用チーズを加え、弱火にして蓋をし、10分ほど加熱したら完成。

【ポイント】
裏返したり包んだりしなくてもできる簡単なオムレツです。フライパンのまま食卓に出してもOK。お好みでケチャップをかけてください。

フライパンで焼くだけ！ 鶏むね肉のステーキ


【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（およそ300g）
・砂糖：小さじ2
・塩：小さじ1／2
・オリーブオイル：大さじ1／2

【作り方】
1．ポリ袋などに鶏むね肉を入れ、砂糖と塩をまんべんなくすり込み、常温で30分ほど置いておく。
2．フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。蓋をしてごく弱火で10分焼き、裏返してさらに5分ほど焼いたら火を止めて5分余熱で火を通す。（火が通ってなければさらに加熱する。）
3．食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成。

【ポイント】
砂糖の保水効果により、パサつきがちな鶏むね肉もやわらかな仕上がりに。厚めのお肉は常温に戻しておくと中まで火が通りやすくなります。