時短レシピ

時間のない朝でも、体のエネルギーになる朝ごはんは、しっかり食べておきたいもの。今日は、忙しい朝でもちゃちゃっとスピーディーに作れて、食べごたえがあって、しかも洗い物も楽チン！な、おかずをご飯にのせるだけの「朝丼」レシピをご紹介します。スタ…

ここ数年、その健康効果と手軽さ、おいしさで大注目されている「さば缶」。下処理や味付けが済んでいるので調理が簡単、コスパも良く、骨ごと食べられて栄養満点…と、言うことなし!?の優秀食品ですよね。今日はそんな「さば缶」を使った簡単でおいしい朝…

元気いっぱいの2人の女の子を育てながら、仕事や家事をこなす浅倉利衣さん。食育インストラクターや発酵食スペシャリストの資格を持ち、発酵に特化した「プクプクワークショップ」を主宰。メディアを通して、食や健康に関する情報発信もしています。浅倉利…

仕事や育児で忙しく働いた日、一から料理をするのは気が重たいですよね。せめて下準備なしでいきなり調理できたら、ママの苦労はだいぶ減るもの。「手軽につくれて誰もが美味しく食べられる」をモットーにレシピ開発を行う新谷友里江さんの 『定番おかずが…

 離乳食を毎回作るのはすごく大変。そこで今回は簡単に作れるおかゆレシピを動画で紹介します。1品作る手間が省けちゃいます。管理栄養士が考案しているから、もちろん栄養もバッチリ！ 多めに作って小分けにしてフリージングしておけば、食べ…

カレーやポテトサラダ、肉じゃが。一年中キッチンに欠かせない！という方も多い、常備野菜の定番「じゃがいも」。手に入りやすく保存がきくだけでなく、和洋中いろいろな料理に使えるところも便利な野菜ですよね。でも、根野菜のじゃがいもは「茹でる」工程…

何かとバタバタとしてしまいがちな朝の時間。朝食は、ご飯にふりかけ、トーストにバターだけなど、手早く済ませてしまうこともありますよね。でも、そんな時に気になるのが、カラダをつくる「たんぱく質」不足。たんぱく質は筋肉をつくる素になるもので、健…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第3回目の2品弁当はピーマンの巣ごもり卵時短マーボー茄子のレシピをご紹介します。簡単な巣ごもり卵と、レンジ加熱で揚げたり炒めたりする時間を短縮した茄子で作…

秋の味覚の1つ、「きのこ」。香りや旨味がぎゅっと詰まったきのこは、低カロリーなのでダイエット中にも活躍するヘルシー食材ですよね。さらに、きのこは火が通りやすく、短い時間で調理できるので、忙しい朝にもとっても便利！今日はそんな「きのこ」をた…

美味しい料理を作りたいけど「失敗したらどうしよう」「手間がかかりそう」などと思い、なかなかトライできない、なんてこともあるでしょう。そこで今回は、失敗知らずのレシピを5つご紹介。豚の角煮やロールキャベツ、クリームパスタなど、初心者でもパパ…

毎日の食事にお弁当と、日々の献立には悩みがつきものです。また、1度に何皿もおかずを作るとなると、洗い物も増えてしまうので大変ですよね。画像：annaそこで今回は、フードスタイリストの川崎利栄さんに、フライパンだけで作れる本格派晩ごはんを教…

家事に身支度、子供の世話…とにかく忙しい平日の朝。暦の上では秋に入ったとはいえ、朝から蒸し暑い日もまだまだ多いこの時期は余計に、キッチンに立つのが憂鬱になりますよね。今日は、そんな忙しくて蒸し暑い朝に役立つ、「電子レンジで数分待つだけ」の…

オクラの最大の特徴はなんといってもねばりです。細かく刻めば刻むほどねばりが増し、食欲が減退しているときでもつるりと食べられますよ。ねばり成分には胃の粘膜を保護し消化を助ける作用があるとされているので、夏バテ予防にも積極的に取り入れたい野菜…

こんにちは、ユキミです。3歳の息子に日々振り回されております、母でございます。今日は何も料理を作りたくない…!!主婦の皆さん、そんな日ありませんか？そんな時は…包丁使いたくないまな板使いたくない鍋もフライパンも使いたくないなんなら洗いもの…

1年中手に入る葉物野菜の定番といえば「キャベツ」。キャベツは千切りにしてそのまま生で食べてもおいしいですが、大量消費したいときには、加熱していただくのがおすすめ！カサが減るぶん、一度にたっぷり楽しめますよ。今日は、ヘルシーなキャベツをおい…

皮をむいたり種をとったりせずに手軽に使えるキュウリと、安価でボリューム満点の厚揚げを組み合わせた、コスパ最強の時短料理のご紹介です。いつものキュウリの食べ方に飽きてきた‥という方にもおすすめです。今回のレシピでは、キュウリをすりこ木で叩き…

忙しい時でも簡単に調理できて、冷たくしたり温かくしたりと、季節を問わず活躍する「冷凍うどん」。一人暮らしさんや、食べざかりのお子さんがいるおうちの冷凍庫にはストックされている方が多いのではないでしょうか？今日は、暑くて食欲がない残暑の朝で…

お弁当や朝ごはんにボリュームを出したいときに活躍するのが、食べごたえのあるお肉。色々なお肉の中でも、火の通りが早いから時短で調理でき、アレンジ力もコスパも優秀な「豚こま肉」は、特に忙しい朝にぴったり♪今日は、便利な豚こまを使った、ご飯によ…

忙しくてバタバタとしがちな朝、あると嬉しいのが「缶詰」。常温で長期保存ができるのでキッチンにストックしておけるだけでなく、すでに調理済みなのでパカッと開けるだけですぐに食べられて、特に暑い夏にとっても便利ですよね♪今日はそんな便利食材「缶…

ウーマンエキサイト読者のみなさま、こんにちは！　まつざきしおりです。■丼とゆで卵、そしてサバ缶で最強説!?いや～毎日暑い。本当に暑い。いつもないやる気がさらに削がれ、やる気ゼロどころか氷点下レベルの私。床に突っ伏しながら、こんな戯言をぼや…

暑くてキッチンに立ちなくない…そんな夏の朝ごはんは、火を使わずに作れるメニューが便利ですよね！例えば、ご飯に具材を混ぜるだけの「混ぜごはん」。簡単にできるだけでなく、一品で野菜の栄養やタンパク質も補給できちゃいます◎今日は、人気料理家さん…

今が旬のナス。幅広い料理に使われ、様々な食べ方がありますが、今回はマーボーナスのレシピをご紹介します。あらかじめナスをレンジで蒸しナスにすることで、時短が叶うこちらのマーボーナス。おまけにナスにしっかりと味が浸み込むメリットも。甘辛くてコ…

忙しい朝の時間。それだけで味がバシッと決まる便利な調味料は、時短に欠かせませんよね。中でも便利なのが、塩気が強く、昆布の旨味たっぷりの「塩昆布」。おにぎりの具材やごはんのおともとしてだけでなく、お料理の調味料としても活躍してくれる魔法の食…

朝は短時間で朝食を済ませることが多い私ですが、その際作って食べているのはこちら！！酸味とスパイスの香りがふんわりする感じが好きで、コリアンダーの香りは朝にはピッタリ。爽快な気分になれます。 かつ、固ゆでのコリコリとしたカリフラワ…

栄養が豊富なことでも知られている人気のキウイフルーツ。そのまま食べても充分おいしいのですが、今回ご紹介するのはドリンクの"ソルティキウイ"。「え……ミキサー使うの？」と思った方、ご安心ください。ミキサーは必要ありません！とっても簡単で、水…

パンケーキやホットケーキに欠かせないメープルシロップ。今回は、パンケーキなどに添えられることが多いメープルシロップを卵焼きに使ったレシピをご紹介します。いつもとは違う卵焼きを作りたいときに、ぜひどうぞ！メープルシロップが香る卵焼き。優しい…

じっとりと蒸すような、湿度が高い朝。手軽だけど栄養が摂れる朝ごはんをぱぱっと食べて、電車や道路が混んでいない時間に出かけたいですよね。時短調理をかなえる食材や道具はいろいろありますが、常温保存がききサッと使えるものといえば「缶詰」。ツナ缶…

パパッと短時間で作れる料理のレパートリーが1つでもあると、時間がないときや疲れているときに助かりますよね♪今回は、10分以内に作れるおすすめのアイデアをまとめてみました。即席や冷凍食品とおさらばしたい方も必見です！ふわふわ卵とプリプリ鶏肉…

レシピを参考にしようと見たとき、手順が多くて「読解から無理！」なんて思ったことはありませんか？そんな方には、手順が少ないレシピがおすすめです。今回は、4ステップ以内で作れるお手軽な料理のアイデアをまとめてみました！切って、焼いて、煮絡める…

時短で美味しく糖質オフ忙しい毎日でも手軽に作ることがてできる糖質オフのレシピ集『10分で2品！ やせる糖質オフレシピ』が発売された。著者は料理研究家で日本最大級のレシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」副編集長の井原裕子氏で、 …