食費が抑えられます！ 管理栄養士が教える「節約調味料レシピ」3つ

で作れる焼肉のたれをご紹介します。



【材料（2人分）】
・しょうゆ：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・おろししょうが：小さじ1／2
・おろしにんにく：小さじ1／2

【作り方】
全ての調味料を合わせて600Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせたら完成。

【ポイント】
すりおろした玉ねぎを加えたり、コチュジャンなどで辛味をつけたりしてもおいしくなります。

調味料を手作りして節約を

家庭にある調味料で手作りすることで、市販の調味料の代用ができます。調味料を作るメリットは、好みの味にアレンジしやすいだけではなく、使いたいときに少量から作れるため、ムダが省けて節約にもつながること。ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。

寺内麻美
管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。

文/管理栄養士・寺内麻美