暑いキッチンに立ちたくない！ 管理栄養士が実践する「夏の料理テク」

・しょうゆ：大さじ1
・ナンプラー（またはしょうゆ）：大さじ１
・酢：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・おろししょうが：小さじ1
・ごま油：小さじ1

【作り方】
1．鶏もも肉にフォークで数か所穴を開け、塩と酒をもみこみ10分ほど置いておく。
2．炊飯器の内釜に2合分の研いだお米、（A）、2合分の水を入れて軽くかき混ぜる。
3．2に長ねぎの青い部分を入れ、鶏もも肉を皮目を上にして入れて炊飯する。
4．長ねぎの白い部分をみじん切りにし、（たれ）の調味料と合わせて香味ダレを作る。
5．炊飯後、鶏もも肉と長ねぎ（青い部分）を取り出しご飯を混ぜ、鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。
6．器にごはんと鶏もも肉を盛り付け、香味ダレをかけて完成。

【ポイント】
お好みでレモンやパクチーなどを添えてもOKです。鶏肉が大きいときは、半分にカットしてから入れてください。

電子レンジで簡単！ 時短カレー


電子レンジで作れるカレーのレシピです。少量でも作りやすく、洗い物が減らせるのもうれしいポイントです。

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1／2個
・しめじ：1／2パック
・豚肉こま切れ：100g
・水：300ml
・カレールウ：2個
・おろし生姜：小さじ1／2
・ケチャップ：大さじ1

【作り方】
1．玉ねぎは薄めにスライスし、しめじは石突きを切り落としてほぐす。