arikoさんの喫茶室に行きたくなる！ 「簡単お菓子のレシピ本」ができました

お出かけが決まったら「何が食べられるかな？」と、食事やデザートにワクワクしていたので、母は私の食い意地に呆れていたそうです。

祖母も母もお菓子作りが好きだったので、よく手作りしてくれました。そんな、祖母に教えてもらったレシピも掲載されています。

パイナップルのアップサイドダウンケーキ



『パイナップルのアップサイドダウンケーキ』は、アメリカで学生時代を送っていた祖母直伝のレシピです。パイナップルを敷き詰めて、最後にひっくり返す、昔ながらの作り方。小さい頃から作ってもらっていた、思い出の味でもあります。

ーー初めて作ったお菓子は何ですか？
小学3年生の頃に、子ども向けのレシピ本を買ってもらったんです。レストランで食べるパフェやプリンアラモードに憧れていたこともあり、最初は『カスタードプリン』に挑戦しました。

カスタードプリン



祖母と一緒に作ることは多かったけど、初めてひとりで作ったお菓子です。そのとき、はねたカラメルで火傷をしてしまったので、苦い思い出もあります。

ーー好きな喫茶店や、つい頼んでしまうメニューを教えてください。

本当に食べることが大好きなので、たくさんあって伝えきれないのですが、まずは「ウエスト青山ガーデン」。