肩こりが酷い、だるい、睡眠の質が悪い…「心の調子が悪い人」の特徴と対策

この状態は、交感神経が優位な状態といえますが、長期的に続くと血行は悪くなり、筋肉は硬直していきます。その結果、肩こり、頭痛、眼精疲労などの症状を強く感じさせてしまうのです。

これを漢方では、自律神経が乱れ血流が悪い『血瘀』、感情が安定しない『血虚』と表現します。そこで、『血』の巡りを改善する食材と『血』を補う食材を一緒に取り入れることがおすすめです。今週食べるとよい食材・メニューは、【肉みそのピーマンカナッペ】です。

食薬ごはん【今週食べるとよい食材・メニュー：肉みそのピーマンカナッペ】

ピーマンは、生でもおいしく食べられる野菜です。さらに、ピーマンのワタや種には、ポリフェノールが皮の１０倍も含まれています。実は食べないともったいない部分ですよね。そこで、ひき肉とピーマンの種とワタ、おろし生姜、味噌、白ごまを炒めて肉みそにしてみましょう。それを半分にカットした生のピーマンに乗せてカナッペ風にしていただきます。糖質オフなおつまみにもなり栄養満点で嬉しい1品です。【ピーマン】
ピーマンの苦み成分であるピラジンやクエルシトリンには血流を促したり、解毒作用があります。また、ピーマンに含まれるビタミンＣは熱に強く、さまざまな調理方法でも抗酸化力が落ちにくい野菜です。