【前編】ベジヌードルを始めよう！基本のサラダとパスタの作り方[PR]

【2】
ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせます。
【3】
野菜とドレッシングをよくあえ、ラップをしたら冷蔵庫で2時間程度冷やし、味を馴染ませます。
【4】
お好みでレーズンやくるみを加えると、彩りや食感をより楽しめます。

人参だけ、ズッキーニだけでも美味しく仕上がります。ソースにはお好みでマスタードを入れても美味しく仕上がります。



ズッキーニと人参を使ったレシピをご紹介しましたが、基本を抑えればアレンジは多彩！
トマトソースで仕上げればラタトゥイユ風に。クリーム系との相性も◎です。
大根を使って胡麻ダレサラダに仕上げても美味しいですよ。

今後、パスタアレンジ＆じゃがいもで作るベジヌードルレシピをお届け予定です。

= 文・写真：大西佳葉 =
食のはなし レシピ 

【ご紹介したアイテム】
いつもの野菜を手軽に麺状にカットして、ヘルシーパスタやくるくるポテトフライを簡単に作ることができる、ベジヌードルカッター。
アイデア次第で野菜レシピが広がるキッチン道具です。
⇒OXOベジヌードルカッター／オクソー2,592円（税込）