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数少ない牛からとれた、濃厚でなめらかなミルクの味わい

「ブラウンスイス牛」をご存じですか？
日本では数がまだ少なく希少性の高いとされてる牛なんです。

最後にご紹介するスイーツはそのブラウンスイス牛の生乳を使ったふわふわのフロマージュとアイスクリーム。



ブラウンスイス牛のミルクは、普通のミルクと違って乳脂肪分が高く、濃厚な甘みが特徴。
そのミルクを贅沢に使ったフロマージュとアイスクリームのセットになっています。

チーズとミルクの味わいが優しくマッチしたふわふわのフロマージュは、濃厚だけどさっぱりとした後味が口の中に残ります。

アイスクリームは、
・ミルク
・メロン
・イチゴの3種類。

どれも生乳本来の甘さが味わえる上品でなめらかなフレーバーとなっています。



フロマージュは2〜3人で食べるのに
ちょうど良い小ぶりサイズ。