食物繊維は人の消化酵素では消化されにくい成分です。消化が遅いため、食後の血糖値の上昇を緩やかにしたり、腹持ちを良くしたりと、健康的なダイエットに欠かせない栄養素です。
食物繊維の効果と種類
食物繊維のダイエット効果食物繊維のダイエット効果は多くの研究で実証されています。主に以下のような効果があります。
- 血糖値の急激な上昇を抑える
- 水分を含くみゲル化して余分な脂肪などを吸着して体外に排出する
- 胃の中で水分を含み膨れるため食べ過ぎ防止につながる
- お通じをよくする
- 善玉菌を増やして腸内環境を整える
食物繊維の種類
食物繊維には、水に溶けにくい「不溶性食物繊維」と水に溶けやすい「水溶性食物繊維」の2つのタイプがあります。便秘気味の方は不溶性食物繊維を、中性脂肪やコレステロールが気になる方は水溶性食物繊維を積極的に摂るといいでしょう。
食物繊維の目標量
食物繊維の目標量(※1)
- 男性（18～64歳）21g以上/日
- 女性（18～64歳）18g以上/日
1日分の目標量を達成するには？
女性１日分の食物繊維18gを補うために必要な食材をピックアップしてみました。(※2)
- ライ麦パン100g ⇒5.6g
- 糸引き納豆40g ⇒2.7g
- ひじき(乾)
