地獄あんかけに台湾まぜうどん? 名古屋"創作うどん王"「三朝」は味も本格派

三朝では本家本元直伝の味をベースにトリプルスープにするなど、さらにバージョンアップさせている。

変わりダネメニューも含めて味はどれもこれもハズれなし。おまけに丼＋麺のセットで900円など価格もいたってリーズナブル。さらに言えばこんなにウマいのに少々奥まった場所にあるためか、知る人ぞ知る穴場的存在でもある。

名古屋はきしめんや味噌煮込みなどご当地麺が豊富で、うどん消費量も多く、また実力派の店も多い"うどん王国"。直球も変化球もイケるこの店で、その奥深さを味わっていただきたい。

●information
手打めん処 三朝
愛知県名古屋市千種区千種1-4-25
営業時間: 11:00～15:00、17:00～21:00
定休日: 水曜日

※記事中の情報・価格は2015年11月取材時のもの。価格は税込

○筆者プロフィール: 大竹敏之(おおたけとしゆき)

名古屋在住のフリーライター。雑誌、新聞、Webなど幅広い媒体で名古屋情報を発信。Webガイドサイト「オールアバウト」では名古屋ガイドを務める。名古屋メシ関連の著作を数多く出版。『名古屋の喫茶店』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』『続・名古屋の喫茶店』(リベラル社)