【エンタメCOBS】あの料理名の由来や語源、知っていますか？

と呼び始めたことを聞いたアメリカ人がハンバーグ（ハンブルグの英語読み）と呼び始めたのだとか。

●オムライス
日本人が大好きなオムライスは「オムレツでライスを包むから、オムライス」という和製英語。「オム」とは薄焼きの卵料理という意味のomelet（オムレット）から取られたものです。ちなみにオムレツの語源は諸説ありますが、面白いのがある王様が手早く卵料理を作る男性を見てつぶやいた「ケム・オ・ム・レスト」（なんてすばしっこい男だ）という説。オムレツ＝素早い男と考えると面白いですよね。

●グラタン
この時期、熱々でおいしいグラタン。実はグラタンというのは料理名ではなく、「表面に焼き色のついた薄い膜を作り出す」という調理法の名前です。フランス語で「こそげとる」という意味のgratter（グラッター）が由来になったと言われています。

●ドリア
グラタンと並び、寒い季節においしいドリア。料理名の由来はイタリアの貴族・ドリア一族のために作られた別の料理から取られたと言われています。みなさんがよく知る、ライスの上にベシャメルソースとチーズをかけてこんがりと焼くドリアは1926年に日本のホテルで働いていたシェフが作ったものです。