か、かわいい！ フォトジェニックなハワイのローカルタウンめぐり

で北西部および太平洋地区のベストシェフ賞を受賞。これはハワイの女性シェフ初の快挙です。



メニューはハワイ産の野菜がみずみずしい「BASIL CAESAR（$16）」やハワイ産舞茸を使った「MUSHROOM RISOTTO（$28）」など、ハワイの食材を中心にした多国籍料理。前菜からメインまでどれも絶品で、知っているはずの料理も、食べたことのないおいしさ。つい長居したくなるお店でした。

・フェテ

HP：https://www.fetehawaii.com/

■限定アイテムもたっぷり。新しくなった「DFS ワイキキ」



ワイキキに戻り、ホテル周辺でお土産を探しながら散策。今、ワイキキのメインストリート・カラカウア通りで一際輝いている新しいお店が「DFS ワイキキ」です。コロナ禍で3年以上もクローズしていましたが、9月にグランドオープン！ 白を基調にハワイのお花がデザインされた空間はとてもフォトジェニックです。



以前と大きく変わっているのは、ハワイのローカルブランドのアイテムが増えていること！ 店内奥にある「ハワイマーケットコレクション」では、以前の倍以上となる47のローカルブランドの商品が並んでいます。