『雪国まいたけ』の会社が教えるスープレシピ　最初にある工夫をすると？

このスープはきのこ好きにはたまらない美味しさ。

焼いて旨みを凝縮させてから作るスープは旨みたっぷり。焼くだけでこんなに美味しくなるの…？と驚く味わいです。これは寒い季節に何度でも作りたくなる。

オリーブ油大1/2を強めの中火で熱し、手でさいた雪国まいたけ極1パック、

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— 雪国まいたけ【公式】 (@yukiguni_co) October 14, 2022

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石づきを切り落としほぐしたぶなしめじ1/2袋、石づきを切り落とし3等分に切りほぐしたえのき1/2袋を加え片面に焼き目つけたら水400ml、鶏ガラ大1/2、醤油小1、おろしにんにく小1/2加え煮立ったら中火で5分煮て塩胡椒で味を調える。

・2人分
・オリーブ油の代わりにごま油で作っても美味しい！

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