「５袋いけそう」「とろっとろ」　もやしを大量消費できる絶品レシピとは？

しばらくもんでいるとしっとりしてきて、モヤシのかさが減り、見た目は半分以下になりました。

一旦、モヤシは置いておいて、次はモヤシと合わせるタレを作りましょう。タレを作るのが面倒な場合は、１００ccほどの鶏がらスープでも代用可能です。

酒を大さじ１、醤油を小さじ１、鶏ガラスープの素を小さじ１、オイスターソースを小さじ１、そして水を１５０ml入れて混ぜるだけ。


続いてフライパンにごま油を熱して、よくもんでおいたモヤシを中火で炒めます。モヤシにこんがりと焼き色が付いて、おいしそうな見た目に！

適度に炒めたらタレを入れて、さらに炒めます。

ほどよくタレが絡まったら水溶き片栗粉を回し入れて、素早く混ぜてとろみを付けたら、でき上がり。


いかがでしょうか…このトロットロ感！いつもと違うモヤシ料理が手軽にできて大満足です。

食べてみたところ、いつものモヤシのサッパリ感とは違った、しっとりとしたコクのある味わいに。５袋くらいペロリと食べられそうです。

居酒屋のお通しに出てきそうな味付けで、酒のつまみにも合いそう。ご飯にかけても、豆腐にかけてもよさそうでした。

玉ねぎをプラスした、モヤシのアレンジレシピにも挑戦

冷蔵庫を見たら玉ねぎが残っていたので、筆者オリジナルのアレンジ料理も作ってみます。