2023年7月13日 17:28
「ブロッコリーは生で食べられる?」返答した生産者 内容に「知らなかった!」「表現に吹いた」
例えばいつもの納豆に、星型で抜いたブロッコリーの茎を乗せるだけで『ブロ納豆 七夕風』として仕上げることも可能です。
生い茂った『森めいた部分』も、その他の『森めいていない部分』も、ゆでずに食べることは可能なのだとか!
同社によると、ゆでずに食べることは可能であるものの、『森めいた部分』を生で食べるのはハードルが高いため、「下ゆでをしなくても食べられる」程度に考えてほしいとのこと。
下ゆでをせずにおいしく食べる方法として、マヨネーズと醤油とともに炒める『マヨ醤油炒め』も紹介しています。あえてゆでないことで、ブロッコリーのシャキシャキ感を味わうことができるのだそうです。
「ブロッコリーはゆでなくても食べられる」という、固定観念をくつがえす情報に、驚く人が続出。
また、どこかファンシーな雰囲気の『森めいた部分』『森めいていない部分』という呼称に多くの人から反響が上がっています。・部位の『森めいた』『森めいていない』という表現に吹いた。
・そうだったの!?知らなかった!今度はゆでずに調理してみよっと。
・海外には生で食べるのが主流の国もあるよね。食感もいいし、おいしかったよ!
同社は「ブロッコリーを使った料理の考え方の幅を広げていただければ幸いです」