巨峰の皮、どう剥くべき？　目からウロコの裏技に「感動した」「発明」

コクのある甘さとプリッと大粒の実が魅力の巨峰は、今が旬のブドウの王様です。おやつや食後のデザートにぴったりですが、皮がむきづらいと悩んでいる人もいるのではないでしょうか。

Instagramでさまざまな野菜を使ったレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）さんは、時間のかかる巨峰の皮むきが一瞬で終わる裏技を紹介しています。見てもやっても楽しい、トゥルンッとむく方法をぜひご覧ください。

たくさん食べたい時でもすぐ食べられる！

小さい粒のデラウェアは、吸うように押し出せば簡単に皮から実を取り出せます。しかし、巨峰はデラウェアのようにはいきません。

房から１粒取っては、ちぎれる皮をせっせとむいている人は多いのではないでしょうか。いつむき終わるのか分からない上に、爪が紫色になってしまいます。


まず、食べたいぶんの実を房から外しましょう。


鍋に水を入れ、沸騰させます。お湯が沸いたら、取り外した巨峰の実を鍋の中に入れていきましょう。

いきおいよく入れると、お湯が跳ねるので注意してください。


鍋に巨峰を入れたら、そのまま２０秒待ちましょう。茹で時間が長すぎると風味や味わいが落ちてしまうので、タイマーを使うなどきちんと計測してください。