「信じられない…」　家族全員が驚いた『あん餅のお雑煮』を作ってみたら？

材料（2人分）
具材分量
あん入りの餅2～4個
にんじん2cm
大根(細め)2cm

調味料分量
料亭の味 白みそ大さじ4
だし汁(かつお・いりこ)350cc

マルコメーより引用

野菜を切ってだし汁で煮込み、火が通ったら白味噌を溶いて、まず汁が完成。

あとは、トースターなどで焼いたあん餅とともに汁をお椀によそえば、香川県風のお雑煮ができ上がりです！


白味噌の汁自体は、関西などでも定番といわれますが、筆者はこちらも初体験。

餅を箸で割ってみると、つぶあんが汁に溶け出します。筆者にとっては、なんとも新鮮な光景です…。


早速、ひと口食べてみた感想は…思っていた以上に汁とあんこが合う！

食べる前は、あんこと汁の組み合わせを心配していたのですが、白味噌に甘みがあるため、まったく違和感はありませんでした。むしろ甘じょっぱい味わいが、クセになりそうです。

家族にも食べてもらったところ「これはこれでおいしい」「お雑煮とおしるこを同時に楽しめる感じ」などの感想が飛び交いました。

ただ、甘いものが苦手な筆者の父親は、普段食べているお雑煮のほうが好みのようです。

さまざまな地域のお雑煮を食べ比べてみると、新たな発見があるかもしれません。