リンゴの変色を防ぐには？　農園が教える５選に「早速試す」「勉強になった」

お弁当に入れたリンゴがお昼時にはすっかり変色していてがっかり…。そんな経験はありませんか。せっかく食べるならきれいな色のままいただきたいですよね。リンゴの変色防止には、リンゴ農園が公開している５つの方法を使いましょう。

リンゴの変色防止には５つも方法があった

リンゴの変色を抑える方法としては塩水が有名かもしれませんが、実はそのほかにも効果的な方法があります。

リンゴの栽培を手がけている山形味の農園の公式サイトでは、リンゴの変色防止に効果的な５つの方法を紹介しています。どれも手軽にできるものばかりのため、ぜひ参考にしてください。

１．食塩水に浸ける

もっともよく聞く方法かもしれません。

４００㏄（計量カップ２杯ぶん）の水に１g（ひとつまみ）の塩を入れ、リンゴを２～３分浸す方法です。食塩の成分が変色の原因になるポリフェノール酸化酵素のはたらきを抑えてくれるそうですよ。

２．ハチミツ水に浸ける

大さじ２杯のハチミツをカップ１杯ぶんの水に混ぜ、リンゴを数分浸しておきます。これだけで１日変色を抑えられるのだそうです。リンゴとなじみ、おいしくいただけるとのことでした。

３．砂糖水に浸ける

大さじ２杯の砂糖をカップ２杯の水に溶かし、リンゴを５～１０分浸けておきます。