「納豆をパックごと冷凍する際は…」　企業の助言に「手間惜しんでた」「大切なこと」

離乳食用に冷凍する方法

1．納豆をパックから取り出してざるに入れる

2．納豆にお湯をかける

3．月齢に合わせて、食べやすいように納豆をつぶす

4．小分けにして１食分ずつラップで包む

5．保存容器に入れ、冷凍庫で保存する

イワキーより引用

もっとも長期保存に向いているのは、パックごと冷凍する方法です。空気に触れる部分を最小限にできるため、１か月程度保存できるでしょう。

中身を取り出して冷凍する場合は、調味を済ませて保存できる点がメリットだといえます。解凍すればそのまま食べられる一方、保存期間の目安は２週間ほど。できるだけ早く食べ切るようにしてください。

自然解凍して食べよう

冷凍した納豆は、自然解凍して消費します。１日から半日ほど前に冷蔵庫内へと移しておけば、ほどよい状態に戻るでしょう。ただし、解凍後の納豆は長期保存に向きません。できるだけ素早く食べ切るようにしてください。イワキ公式サイトによると、電子レンジでの加熱も可能ではあるものの、独特のにおいが気になったり食感が悪くなってしまったりする恐れがあるとのこと。冷凍納豆をおいしく食べるためには、前日からの段取りを意識しましょう。