お弁当の一品にいかが？ １０分でできるピーマン料理に「見た目もきれい」
独特な苦みから、子供が食べるのを嫌う野菜の１つとされる、ピーマン。
子供がピーマンを食べてくれず、困っている家庭も多いのではないでしょうか？
ピーマンとふんわり卵のかつお醤油炒め
料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんが、X（Twitter）に「ピーマン嫌いの子供もにっこり」というレシピを投稿しました。
このレシピなら、ピーマン嫌いの子供も、おいしく食べてくれるかもしれません。
【材料（２人ぶん）】
・ピーマン３個
・卵１個
・マヨネーズ小さじ１杯
・塩・コショウ各少々
・醤油小さじ１杯
・ゴマ油小さじ１杯
・かつお節４g
まず、ピーマンの種を取り、小さめのひと口大に切ります。卵をボウルに割り入れ、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜましょう。
フライパンにゴマ油を中火で熱し、先ほどの、ボウルの卵を入れてさっと混ぜ、半熟状態で取り出します。
フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、ピーマンを炒めます。ピーマンに焼き色が付いたら、半量のかつお節と醤油を回し入れましょう。
全体に味が絡んだら、火を止めて卵を戻し入れ、さっと炒め合わせます。
皿に盛り、残りのかつお節をのせれば…完成！
卵を半熟状態で取り出すのがポイント。
