小さいジャガイモこそ試してほしい！　コップで潰しておいしい料理

この時、力を入れすぎるとジャガイモが粉々になってしまうので、潰しすぎないように気を付けてください。

潰したジャガイモに塩コショウを振ったら、フライパンにオリーブオイルを入れます。

火にかけ、焼き目が付くまでひっくり返しながら両面を焼きましょう。

おいしそうな焼き目が付いたら完成です。


食べてみると、焼き目の付いた表面はカリカリですが、中はホクホク！

材料がシンプルなので、ジャガイモ本来の優しい味を楽しむことができます。

潰しすぎて崩れてしまったジャガイモがあったので、筆者はさらにチーズをのせて焼いてみました。
すると、溶けたチーズで崩れていたジャガイモがくっ付いて食べやすくなりました。

チーズの塩気が足されて酒のつまみにもピッタリなので、このアレンジもおすすめです。


シンプルな材料で簡単に作れて、見た目も斬新な『スマッシュドポテト』。

いつものジャガイモ料理に飽きてしまった時は、作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]