小さいジャガイモこそ試してほしい! コップで潰しておいしい料理
![『スマッシュドポテト』を作る写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1608377%252FGrape_1608377_20bb8c4940447abaf3ca_4.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
この時、力を入れすぎるとジャガイモが粉々になってしまうので、潰しすぎないように気を付けてください。
潰したジャガイモに塩コショウを振ったら、フライパンにオリーブオイルを入れます。
火にかけ、焼き目が付くまでひっくり返しながら両面を焼きましょう。
おいしそうな焼き目が付いたら完成です。
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食べてみると、焼き目の付いた表面はカリカリですが、中はホクホク!
材料がシンプルなので、ジャガイモ本来の優しい味を楽しむことができます。
潰しすぎて崩れてしまったジャガイモがあったので、筆者はさらにチーズをのせて焼いてみました。
![『スマッシュドポテト』を作る写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1608377%252FGrape_1608377_83e70cd03d9949f74d0a_6.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
すると、溶けたチーズで崩れていたジャガイモがくっ付いて食べやすくなりました。
チーズの塩気が足されて酒のつまみにもピッタリなので、このアレンジもおすすめです。
![『スマッシュドポテト』を作る写真](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FGrape%252F2024%252FGrape_1608377%252FGrape_1608377_9453ab7bf47dfec6ea8c_7.jpg,small=600,quality=80,type=jpg)
シンプルな材料で簡単に作れて、見た目も斬新な『スマッシュドポテト』。
いつものジャガイモ料理に飽きてしまった時は、作ってみてはいかがでしょうか。
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
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