ナスじゃなくてピーマン！　電子レンジですぐにできる煮浸しを作ってみた

加熱時間は、電子レンジのワット数やピーマンの大きさなどによって、様子を見ながら調節してくださいね。


ピーマンがしんなりしたらOKです。


ピーマンが熱いうちに、＜A＞をかけます。


粗熱が取れるまで冷ましたら完成です。なかなか豪快な見た目で、インパクトがありますね。

かつお節をかけたり、ミョウガをのせたり、好みのトッピングをしてもいいかもしれません。

食べてみると、ピーマンにたっぷり染みた出汁がジュワ～っと口にあふれて、たまりません！

出汁のおかげか、苦味はさほど気になりません。簡単なのに、こんなにおいしいとは驚きです。

ピーマン嫌いな筆者の家族は、ひと目見て「わあ…」と少し引いていましたが、食べると「えっ、想像の２倍おいしい！これならいける」といっていました！

筆者は温かいうちに食べましたが、夏は冷蔵庫でキンキンに冷やしてから食べてもおいしそうですね。

なんといっても包丁要らずで作れるのが最高なこのレシピ。筆者はまな板の上でピーマンをつぶしましたが、平らな皿の上でも大丈夫そうです。

夏にピッタリの『レンジで！まるごとピーマンの煮浸し風』を作ってみてはいかがでしょうか。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]