くらし情報『ナスは〇〇すると保存できる! JAの教えに「そうだったのか」』

ナスは〇〇すると保存できる! JAの教えに「そうだったのか」

薄くスライスして天日干しにすると保存ができます。水で戻してから炒めたり、汁物の具に。

JAグループーより引用

野菜室に入れるなら、新聞紙などに包んで冷えすぎないようにすることが大切です。

干し野菜として保存したい場合は、薄くスライスして天日干ししましょう。

天日干ししているナスの画像

※写真はイメージ

JAによれば、ナスの90%以上は水分でできており、食べると、身体を内側から冷やしてくれる作用があるそうです。

暑い夏の日は、ナス料理を食べて、涼んでみてはいかがでしょうか。

[文・構成/grape編集部]

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