子供が「もう１個食べたい！」　レンジで作る簡単カップケーキ

直径６.５cmの型を使うとピッタリでした。


５ぶん目以上入れると、膨らんだ生地が型から流れてしまうので、気を付けましょう。横から見るとこのくらいです。


ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで２分３０秒ほど加熱します。

電子レンジのワット数や機種、型の大きさなどによって、加熱時間は調節してください。

ちなみに、筆者の家の電子レンジは６００Wの出力に設定できなかったので、５００Wでまず３分、その後様子を見ながらもう１分追加で加熱しました。

加熱が終わった状態がこちら！いい感じにふくらんでいますね。


粗熱が取れたら、上に適量のオレンジママレードを塗って完成です。
食べると、レシピ名にあるように本当にふんわり！そして、オレンジママレードのさわやかな香りがします。

気になっていたマヨネーズの酸味や風味は、意外にもまったく感じませんでした。これは驚きです。

筆者の子供は「もう１個食べたいくらいおいしい！」と絶賛。家族全員、１個ずつあっという間に完食しました。

とても簡単にできるので、材料を混ぜる工程は子供と一緒に作ってもよさそうです。ぜひ試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]