全てをボウルに入れ、混ぜる。
トマトスープ材料：トマト大1個、パプリカ100g、玉ねぎ15g、きゅうり60g、耳なし食パン1枚分、オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1。トマトの皮を湯むき、きゅうりの皮をむいて、全ての野菜を小さめに切る。材料全てをミキサーにかけてジュース状になったら冷蔵庫で冷やしておく。
下準備もラストスパート。薄切り牛肉100g（分量外）をさっとしゃぶしゃぶする。そして、沸騰した湯に酢と塩（分量外）を適量入れ、箸で円を描くようにかきまぜる。そこに、卵2個（分量外）を落としてポーチドエッグの完成。
では、作ってみましょう。まず、大鍋に水2リットル（分量外）を沸かし、重曹大さじ2、塩大さじ1（全て分量外）を入れ、お好きなパスタ160g（分量外）を投入。フェデリーニの場合、通常（6分）より2分長く茹で、水でよく洗い、ぬめりをとる。皿にトマトスープをベースに敷き、中心にパスタを置き、薄切りにしたきゅうり（分量外）を周囲にちりばめる。その上にジュレを満遍なく散らし、パスタの上にしゃぶしゃぶ肉、その上にごまだれ、さらにポーチドエッグをのせましょう。
