過去最大29店舗が出店!「四川フェス2019」でしびれる辛さに悶絶
【メニュー】火鍋湯/燃飯/麻辣拌猪肚(新鮮ガツのイエローファイヤー和え)
銀座 CHUFANG(銀座)
2019年にミシュラン1つ星を獲得した「銀座 やまの辺 江戸中華」の新店舗。完全紹介制のお店が「四川フェス2019」に初出店。
【メニュー】和牛腸詰め/麻辣焼烤鰻魚/山椒イチゴ大福
陳家私菜(渋谷)
「激辛グルメ祭り」5年連続グランプリのほか、「チャイナフェスバル」2年連続グランプリ、「四川フェス」2年連続売上1位を獲得した本格四川料理店。
【メニュー】元祖頂天麻婆豆腐/元祖皇帝口水鶏/三種花椒よだれ鶏(鈴木亜美コラボ)
四川料理 天府舫(西新宿)
四川省都江堰出身のオーナーと、成都市の5つ星ホテルで腕を振るった何(カ)シェフが作る麻婆豆腐が人気の現地系四川料理店。【メニュー】麻婆豆腐/棒々鶏
三明物産×成都美食文化促進会(四川省)
四川調味料の専門商社「三明物産」と、四川料理の知識や技術などの情報提供、四川料理文化の啓蒙普及活動などに取り組む、四川料理人や飲食店経営者で構成された公的協会「成都美食文化促進会」の最強タッグ。
【メニュー】麻婆豆腐/鶏絲凉麺/麻辣肉丁
幺麻子藤椒油(四川省)