“サステナブル デリ&カフェ”をコンセプトの「ブルーグローブ トウキョウ」が表参道にオープン！

“サステナブル デリ&カフェ”をコンセプトとした「ブルーグローブ トウキョウ（Blue Globe Tokyo）」が、2020年9月11日（金）に、東京・表参道にオープンします。

ミシュラン星獲得グループ手掛ける新デリ＆カフェ

「ブルーグローブ トウキョウ」は、”なりたい自分になれる場所”をテーマとし、身体にも地球にも優しく、肩肘張らない自然体なライフスタイルを実現したデリ&カフェ。ミシュランの星獲得店を手掛けてきたオノデラグループ（ONODERA GROUP）のレオック（LEOC）が手掛けています。

食のプロこだわりのヴィーガンメニュー

店内では、常時35種類以上のメニューを用意。ヴィーガンアワード受賞者など、食のプロが監修したメニューには、季節によって食材を変える「BGT」テリーヌや、ヴィーガンスイーツなど、こだわりの調理法や食材だけでなく、環境への配慮もしたメニューが揃います。


各種グラススイーツは鮮やかな見た目もポイント。旬のフルーツやスーパーフードを取り入れ、常に10種類以上のラインナップで展開。

自家焙煎コーヒー＆オリジナルパンも

また、ロースターが自家焙煎するスペシャルティコーヒーやブーランジェリーなどを楽しめるのも魅力。