“誕生石”イメージの前菜＆デザート付きの贅沢フレンチコース「ジュエル ナイト」名古屋で開催！

定休日：月・火（祝日は除く）その他弊社指定日
＜メニュー例＞仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合あり
・オードブル
1月 ガーネット：マグロのコンフィー ビーツのコンソメジュレ黒七味の香り、2月 アメジスト：フォワグラのムースと紅芋のモンブラン、3月 ブラックストーン：黒ゴマのムースと黒豆 竹炭の最中に乗せて、4月 ダイヤモンド：昆布風味のジュレ ずわい蟹とキャビアを添えて、5月 エメラルド：白味噌香る青豆のプチガトー、6月 パール：カリフラワーのムースリーヌ 烏賊と青紫蘇のコンポジション、7月 ルビー：紫トマトのキャラメリゼ ゲランド産フルール・ド・セルのアクセント、8月 ペリトッド：夏野菜のルーロ アボカドのムースと共に、9月 ゴールドサファイヤ：金時芋のフリット マスカルポーネチーズのアクセント、10月 トルマリン：牛肉のたたき 手毬スタイル 有馬山椒のアクセント、11月 トパーズ：サフラン香るスモークサーモンのタルタル 小菊と共に、12月 タンザナイト：柑橘のリフレッシャー
ペアリングドリンク：スパークリングワイン マシア・パレラ カヴァ ブリュット ロゼ or ノンアルコールカクテル
・魚料理
甘鯛のライスパウダーフリット 淡路島産玉ねぎのヴルーテ 塩麴とペコリーノチーズのアクセント
ペアリングドリンク：白ワイン ソアヴェ アレグリーニ or ノンアルコールカクテル
・肉料理
牛ほほ肉の赤ワイン鋳込み 八丁味噌の香り 馬鈴薯のピューレと黒米のチップと共に
ペアリングドリンク：赤ワイン クローズ・エルミタージュ・ルージュ or ノンアルコールカクテル
・デザート
ジュエリー × テラリウム～宝石たちの饗宴～ 7月：ルビーショコラ 8月：メロンライム 9月：ブルーハーブ
珈琲又は紅茶
＜オプション＞フリードリンク ＋1,500円
対象ドリンク：スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、瓶ビール、焼酎、日本酒、ウィスキー、ノンアルコールビール、カクテル3種、ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、コーラ、ジンジャエール
※メニュー内容や営業時間などは状況により変更となる場合あり。詳細は公式ホームページにて確認。