【IHでもガスコンロのように手早く美味しい料理ができる】新常識キッチン・アイテム《究極の鍋》の実力を検証してきた！

東京・中野区にあるキッチン・アイテムの専門店〔FlyingSaucer〕（以下、フライングソーサー）の、オリジナル鍋を実際に試しながらその凄さをレポートしちゃいました！

「IHだと側面が発熱しなくて美味しく作れない」問題

近年増えているIHクッキングヒーターですが、「ガスコンロでの料理のように手早く、美味しく作れないなあ」と、思うことはありませんか？でもそれって、IHの問題というより、お鍋やフライパンの問題かもしれません。

実は一般的なIH対応のお鍋やフライパンは、底面だけが発熱するため、熱が材料に偏って伝わってしまうんです。もちろん、かき混ぜれば良い話ですが、それも大変ですよね。スパチュラ（へら）でフッ素樹脂やホーローを傷つけてしまう恐れがありますし、ずっとお鍋やフライパンの前に張り付いていなければならない場合もあるでしょう。

IHでも“普通”に料理ができる鍋!?

〔フライングソーサー〕の内観

実は、IHでもガスコンロの場合のように料理ができる、「普通の鍋」が存在します。それが、東京の中野区にショップを構える〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋です。同店は世界各国や日本各地のキッチンアイテムを、何と1800種類以上取り扱っている調理器具専門店。