我ら、おにぎり党！W E L O V E ♡ O N I G I R I　#2

 
エンジョイおにぎり！応用編

とびきりおいしい おにぎりの具研究
明日の服を考えるように、おにぎりの具も自由に選びたい。「つむぎや」さんによる、サプライズ＆ユニークなおにぎり、6選。



ニギリスト「つむぎや」さん

マツーラユタカ（右）＆金子健一（左）による、フードユニット。「食を通して、人と人とを、満ち足りたココロをつむいでいく」をモットーに、書籍や雑誌、イベントなどで活動。驚きや気づき、愛情に満ちた料理を数多く提案している。著書に『あっぱれ！おにぎり』（金園社刊）など。好きなおにぎりは、筋子（マツーラ）、焼きたらこ（金子）。



味も調理法も自由なおにぎりの可能性
今回、おにぎりレシピをお願いしたつむぎやさんは、「あっぱれ！おにぎり」の著書で、１０２個のレシピを公開した、おにぎりのエキスパート。おいしい＆ちょっと変り種のレパートリーもお得意な彼が、新たに教えてくれた６種のおにぎりは、どれもおいしいだけでなくスパイスや食感のアクセントが絶妙だ。

「おにぎりに合う具材？鮭や梅干し、昆布といった、定番ばかりを考えてしまいがちでが、ごはんのおかずと同じように考えれば、和洋問わず合いますよ。