TexturA（テクストゥーラ）有楽町　ー　新しい世界観　Chinese meets Spanish at Yuraku-cho => NY + HKG

これ、食感が違って、新しい美味しさ発見です。



そして、TexterAでは、「よだれ鶏」は4段活用になります。続いて、山椒そば、そして最後に豆乳を豆乳、タレを全て飲みきるという”罪悪感のスープ”です。

山椒そば

豆乳を投入！

続いてスパニッシュへ

「よだれ鶏」の4段活用が終わると、スパニッシュ・ディッシュの登場です。丸々ぷりんとしたエビの入ったアヒージョ。スープが美味しくて、「よだれ鶏」に続いて、パンと一緒にスープも完食してしまいました。



そして、「スペシャル・パエリャです、皆さんに、取り分けます」と持ってこられたのが、大きなパエリャ鍋に綺麗に焼きあがったパエリャです。この日は海老。いい香りです。お客さんみんなで、一つのお料理を分かち合うのって、この日、この時間、この料理を共有することになるから、美味しさも格別な感じがします。

そして、上海

スペイン料理のキモを堪能したら、続いて、メイン。