「高たんぱくで使い勝手抜群！」子どもの成長期におすすめしたい「カニカマ」時短レシピ3選

調理時間も15分程度と短くレンジ調理で簡単なので、お腹を空かせた子どもにもすぐ出せるのもうれしいポイントです♪

■カニと野菜のトマトクリームスープ
＜材料（1人分）＞

・華やカニ40g
・玉ねぎ30g
・ニンジン30g
・ジャガイモ50g
・トマト50g
・オリーブ油4g
・おろしニンニク2g
・有塩バター3g
・乾燥パセリ0.3ｇ

【A】
・水100ml

【B】
・塩1.5ｇ
・コショウ0.1ｇ
・牛乳50ml（豆乳でも可）

【C】
・片栗粉3g
・水5ml

＜作り方＞

玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、トマトを1cm角に切る。

鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、①のニンジンを炒める。
油が回ったら①の玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらニンニク、①のジャガイモとトマト、【Ａ】の水を加える。
鍋に蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで3、4分煮る。

華やカニを大ぶりにほぐして③の鍋に加え、ひと煮立ち。

④に【Ｂ】の材料を入れて味を調える。

【Ｃ】を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作り、⑤の鍋に加えてスープにトロミをつける。

仕上げにバターを加え、溶けたら器に盛り、パセリを散らす。

金丸さんに聞いたカニと野菜のトマトクリームスープのポイント
1、スケトウダラ100％のカニカマだから水に旨みが溶け出し出汁いらず。