連載第98回目は、鮭メニュー第三弾! 寒い冬にぴったり、旬の鮭とホウレン草を合わせたシンプルなクリームパスタをご紹介します。生クリームとパルメザンチーズさえあればあっという間に完成♪ 寒い季節におすすめの簡単レシピです!『鮭のクリームパスタ』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 98旬食材は、鮭!秋といえば秋鮭のおいしい季節♪ 鮭の旬は9~11月です。秋刀魚と並んで秋を代表するお魚ですね。鮭は健康にも良く、美容効果も期待できる嬉しい食材です。鮭といえばアンチエイジングフードとしても世界的に注目されています! ビタミンに鉄分、タンパク質と多くの栄養素を含んでおり、鮭を食べることで効率的に摂取することができます。また嬉しいことに低カロリー♪ 老化予防も期待でき、美肌効果の高いアスタキチンサンや、必須脂肪酸を豊富に含んでいます。体にもよく 美肌効果が期待できたり、女子には嬉しいお魚ですね。また簡単に手に入り、調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しい! ぜひ旬のこの時期にたくさん食べましょう♡材料はこちら!【材料(二人分)】・パスタ:180g前後・生鮭:2切れ・塩:ふたつまみ・シメジ:1/2パック・ホウレン草:1/2わ・玉ネギ:大1/4個・ニンニク:1かけ・オリーブ油:大さじ1と1/2・白ワインまたは酒:大さじ2・生クリーム:200ml※脂肪分35%を使用します・塩:小さじ1/4~・パルメザンチーズ:15g・コショウ:適量(パスタゆで用)・お湯:約2~3L・塩:大さじ2(仕上げ用)・塩:適量・コショウ:適量・パセリ:適量まず、下準備を始めます。~その1:パスタをゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、パスタをゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:玉ネギとニンニク、シメジを切りわけます。玉ネギは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。シメジは石づきを落とし、食べやすい大きさにわけます。まず、下準備を始めます。~その3:ホウレン草を切ります。ホウレンソウは流水で土を洗い流し、5㎝幅に切りわけます。まず、下準備を始めます。~その4:鮭を切り、塩をふります。鮭は皮と骨を除き、ひと口大の大きさに切りわけます。切りわけた鮭に塩を振りかけなじませます。まず、下準備を始めます。~その4:パセリをみじん切りにします。パセリをみじん切りにします。では、作ります! まずパスタをゆでます。お湯をたっぷりと沸かし、塩を加えます。パスタを加えゆでます。パスタは、袋の表示ゆで時間のマイナス2分程度の時間でアルデンテに仕上がるようにゆでます。※ホウレン草はパスタゆで上がり1分前に加え火を通します。同時に鮭のクリームソースも作ります! フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかけます。パスタのゆで上がりと同時に仕上がるようにクリームソースも作り始めます!玉ネギを加え炒めます。ニンニクの香りが出てきたら玉ネギを加え炒めます。鮭を加え炒めます。玉ネギがしんなりしてきたら鮭を加えます。シメジも加えます。続いてシメジも加えます。白ワインを加え炒めます。白ワインを加え中火で炒めます。鮭に火が通ったところで生クリームを加えます。鮭に火が通ったところでいったん火を消し、生クリームを加えます。塩を加え中火で温めます。塩を加え中火で温めます。パルメザンチーズも加えます。温まったらパルメザンチーズを加えざっと混ぜます。パスタゆで上がり1分前にホウレン草を一緒にゆで始めます。パスタゆで上がり1分前にホウレン草を加え一緒にゆで始めます。パスタがゆで上がったら、水気をしっかり切り、ソースと合わせます。パスタがゆで上がったら、水気をしっかり切り、ソースと合わせます。手早く絡めます。手早く絡め合わせます。塩コショウで味を調えます。最後に、塩コショウで味を調えます。器に盛りつけます。器にこんもりと盛りつけます。仕上げにパセリを添えます。仕上げに刻んだパセリを添えます。おいしさのアレンジポイント♪さらにコクをアップしたい場合は仕上げにバターを10g程度加えるのがおすすめです!またさっぱりと仕上げたい場合はクリームの半量を牛乳に変えてもOKです、さっぱりとさらりとしたクリームソースに仕上がります。今回は鮭を使いましたがベーコンでもおいしいですよ♪
2018年11月26日みなさんの晩ごはんの献立にオススメの一品をご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今日は、コーン缶があれば電子レンジで簡単に本格的コーンポタージュが作れるレシピをご紹介いたします♪ぜひチェックしてくださいね。電子レンジで作ったのに本格的♪今日ご紹介するのは武田真由美さんのレシピ。クリームタイプのコーン缶があれば簡単に本格的コーンポタージュが作れちゃうんです♪用意するのはクリームタイプのコーン缶と牛乳、顆粒コンソメ、塩、あらびきこしょうだけ!混ぜ合わせて電子レンジで温めればあっという間にでき上がりです。時間のない朝は電子レンジで、少し余裕のある夕飯などはお鍋で多めに作れば作り置きにもなりますよ。▼詳しいレシピはこちら▼コーン缶があれば!電子レンジで即席なのに本格的なコーンポタージュでは多くの簡単時短レシピがフォトやアイデアで投稿されています。夕飯に悩んだときは「今日のごはん」コーナーはもちろん、LIMIAを読んで参考にしてみてくださいね。「こんなレシピがあるよ!」なんて方はぜひLIMIAでシェアしてください♪「今日のごはん」コーナーでは、その日の晩ごはんの参考になる時短レシピをご紹介しています!明日もおいしい晩ごはんのレシピをご紹介します。
2018年11月26日既刊『かんたん! おいしい!ジュニアのためのスポーツごはん栄養満点パワーチャージレシピ』(金の星社刊、以降『ジュニアのためのスポーツごはん』)の制作秘話やスポーツ栄養についてお聞きした前編はこちら。インタビュー後編では、多くの親御さんが頭を悩ませる「朝食」についてお聞きします。朝食の重要性は充分理解していても、なかなか状況が改善されない……そんなお悩みを抱えている方は必見です!朝食のお悩みは前日の夜に原因あり!?ここ数年、ずっと問題になっているのが「朝ごはん」についてです。朝が弱い、起きられない、食欲がわかない……といったお悩みが多く寄せられていますが、具体的な解決策はあるのでしょうか?「まず、「なぜ朝ごはんを食べられないのか?」という課題の原因を生活の中から探すことをおすすめします。たとえば、寝る前の行動を思い返してみてください。寝る直前まで、スマートフォンやゲームの画面を見ていないでしょうか。ブルーライトの影響で睡眠が妨げられていて、朝目覚めが良くない、起きられない。また、夜遅い時間に消化に時間がかかる揚げ物や油っぽいメニューのものを食べていないか……などです。このように、前日の夜の行動によって翌朝食欲がない場合もあります。生活スタイルの中で改善点を見つけ出し、変えていけるところを少しずつ変えてみると、いつもより朝食を食べられるかもしれません。そうは言っても、朝起き抜けはなかなか食欲が出ないものです。時間に余裕をもって起きなきゃいけないとはわかっていても、忙しい朝に時間を捻出するのは難しい。ならば、身体を起こすために起き抜けにコップ一杯の冷たい水を飲んでみたり、少し身体を動かしてみたりと、ほんの数分でできることを探してみてはどうでしょう。今よりも朝ごはんを食べられるように、親子でいろいろなことにトライしてみると、新しい発見があるかもしれません。そのうえで、朝食のメニューの食べやすさについて考えてみましょう。「いろいろ食べさせなければ」と①主食、②主菜、③野菜、④果物、⑤牛乳・乳製品の5皿を食欲がないお子さんの前に並べてしまうと、その見た目でさらに食欲が減退してしまう可能性もあります。たとえば、トーストにハムとスライスチーズをのせると、これだけで①主食と②主菜と⑤乳製品がとれますね。そこに冷蔵庫から出すだけのプチトマトと100%果汁ジュースををプラスする。これをワンプレートのお皿にのせると、見た目もすっきりして食べる側も食が進みやすくなります。また、つくる側も後片付けの手間が減りますよね。和食ですと、前日の夜にお味噌汁を多めにつくっておいて、朝沸かして卵を落とす。それに牛乳やフルーツヨーグルトをプラスしてあげれば、立派な朝ごはんになります」つくる方も食べる方も朝ごはんにストレスやプレッシャーを感じずに、もっとシンプルに考えるといいですね。その前に、まずは生活の見直しから始めることが大事ですね。「文部科学省が推進する、子どもたちの正しい生活習慣の定着と健全な成長を目的とした『早寝早起き朝ごはん』運動は弊社も力を入れています。明治の食育セミナー活動が『早寝早起き朝ごはん』運動に貢献した活動として評価され、平成26年度には文部科学大臣表彰を受けました。誰もが大事だとわかっていながらも、生活習慣を変えることはとても難しいと思います。早寝早起き朝ごはんの必要性を理解し、改善しようと思ったときに、最初は高い目標を設定せずに「ここは変えられるかも」という部分を親子で見つけて、継続できることを探す作業をしていくことをおすすめします」「自分で考えて動く」力が子どもの自立につながるどんなに料理が好きな方でも、ときには日々の食事づくりに疲れてしまうこともあるかと思います。そんなとき「これだけを押さえていれば大丈夫」という言葉に救われることもあります。「食事は生活に密着していて、毎日のこと。献立を考えて、つくることを負担に感じるときもあるかと思います。だからこそ気負わずに、手を抜くところを自分で選択することが必要ですし、大切なことだと思います。今は本当にたくさんの情報があふれている時代です。それに振り回されないようにするには、基本的な5大栄養素の働きをしっかりとおさえておく。そして①主食、②主菜、③野菜、④果物、⑤牛乳・乳製品の「なにをプラスするか」ということを考える習慣をつけていくとよいです。5つの食品のうち、なにを加えたらバランスが良くなるかと考えたとき、外食から帰ってきて牛乳を飲む、ヨーグルトを食べる、そのような行動に自然に結びついていきます。献立を考えるとき、ごはんとおかずは優先的に考えることが多いです。また、野菜は「食べなきゃ」という意識が強いのでメニューに取り入れがちです。では、なにが足りないかと考えたとき、果物と乳製品が不足しがちなことに気がつくと思います。お子さんの食生活を見直したとき、果物や乳製品が足りないと思ったら野菜ジュースやヨーグルトなどを買って、冷蔵庫にストックしておきます。不足していたらプラスする。家に置いてあればすぐにプラスできます」足りないものをプラスする。それだけでいいんだ、と考えると肩の力が抜けて毎日の食事づくりもかんばれそうです(笑)。「あとは「全部自分で用意しなきゃ!」と思いつめないようにすることもポイントではないでしょうか。牛乳とかみかんとか、お子さんが自分で用意できる食品がたくさんあります。お子さんが自分で「なにが足りないかな?」と考えて、足りないものがわかったら自分で冷蔵庫に取りに行く。今はスポーツの現場でも「自分で考えて動く」というコーチングが主流になっています。そういう習慣をつけるようにすると、お子さんの自立を促すことにもつながっていきますし、それが習慣になれば、保護者の方にほんの少しの時間的な余裕が生まれるのではないでしょうか」「自分で考えて動く力」を養い自立を促す、これも長い目で見て親ができる子どもへのサポートであると言えますね。「「自分でやったほうが早い」と思って手を出してしまうこともあるかと思います。でもちょっとずつでも子ども自身にやらせることで、大人になったときにしっかりとした生活習慣が身についていくでしょう」明治が考える「食育」とは?書籍『ジュニアのためのスポーツごはん』のエピソードや、スポーツ栄養のお話をたっぷり聞かせていただいたところで、食品企業として明治が考える『食育』についてのお話もお聞きしました!まず、明治の食育に対する考え方・理念とは?「食事は健康づくりの源で、身体だけではなく喜びとか安らぎといった心の豊かさにつながっている、と考えています。明治では、食の大切さ・楽しさと、食のバランス、食の安全安心の3つを柱として食育活動を行っています」子どもが健やかに成長するために、会社としてサポートしたいと思うことをお教えください。「子どもが健やかに成長するために、食を知って楽しむ場所を提供して食生活をサポートしたいと思っています。食の価値や健康の大切さを伝えることで、未来を担う子どもたちが“なりたい自分”のために食品を選ぶ力『食品選択力』を身につけることを目指しています」明治が今とくに重視している栄養は何でしょう?「『ミルクプロテイン』という乳たんぱく質です。現代の日本人はたんぱく質が不足傾向にあります。子どもの成長、またシニアの健康維持のためにもたんぱく質は非常に重要な栄養素です。そのたんぱく質の中でも『ミルクプロテイン』、牛乳に含まれる乳プロテインを明治は推奨しています。詳しくは明治のHPでもご紹介していますので、ご参考になさってください(株式会社 明治|ミルクプロテイン特設ページ)」今回は貴重なお話をどうもありがとうございました!牛乳に含まれるミルクプロテインは生活の中にも取り入れやすそうですね。スポーツを頑張る子どもはもちろん、家族全員の健康を考えたとき、たんぱく質とカルシウムを積極的に摂取することが大事だと思いました。「健康は心の豊かさにつながる」毎日の食事をおいしく楽しくいただくためにも、できることから少しずつ始めていきたいですね。
2018年11月26日彼と喧嘩をしちゃったーー。仲直りをしたいから、彼をおうちに呼んだけどどうやって元に戻れるのかな。そんな乙女のために、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第76回は、トースターで作る超簡単おつまみ。舌の上で混ざり合うアレのように、今夜はふたりもひとつになれるはず♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 76厚揚げ♡ タラマヨ材料(ひとり分)厚揚げ豆腐 1枚たらこマヨネーズ 適量小ネギ 少し~お好みで使用アイテムアルミホイルレシピ1.厚揚げを4等分に切って、アルミホイルの上に並べる。2.たらこ味マヨネーズをかけて、トースターで3分焼く。3.小ネギを散らして完成!料理人のつぶやき簡単だね~、厚揚げって煮るイメージだけど、トースターで焼いてもいいんだねぇ。タラマヨは普通のマヨネーズよりも若干高価だけど、いろんな使い方ができて便利だね。タラマヨって、ピンク色なのがかわいいよね。ちょっとピリ辛だから、豆腐と合わせると中和されるから仲がピリピリしてる時に食べるといいかもね。好きで一緒にいるのに、ケンカをしてしまう二人。「どうして、いつも一緒にいると喧嘩になっちゃうんだろう…本当は仲良くしたいのに」こんなことを思わないでいられるカップルは、実はものすごく少ない奇跡的な関係なんだ。だから、だいたいどこのカップルもケンカはするもんだ、ぐらいに思ったらいいよ。日々、どちらもが不満を持ち、どちらもが我慢してる状態。だから些細なことでケンカが発生するのは、当然なんだよ。そんなタラマヨみたいにピリピリしてる時って、かわいいあなたには、何が必要かわかるかい? それはね、「豆腐のようなフワフワの優しい気持ち」だよ。「相手がいてくれてありがとう」、それを忘れている時にケンカをするんだ。ケンカできるってことは、相手がいるからできることさ…。それに気がつくことができたら、もう大丈夫だ。ケンカの後は……舌の上で混ざりあう豆腐とタラマヨのように、ベッドの上で混ざりあってお互いを味わえばいい、それだけのことさ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月24日みなさんの晩ごはんのメニューに役立つアイデアをご提案する「今日のごはん」のコーナー。今日ご紹介するのは、今が1番おいしい冬の味覚ダイコンを使った一品。各地で本格的な寒さが到来したこの季節にあったかうれしい、煮込みメニューです♡トマト+みそが決め手!ごはんが進む冬の一品!今日は、おうちごはんからお菓子やデザートまで、簡単時短レシピの数々はLIMIAでも大人気の料理家かおチャンさんのアイデアレシピをご紹介!今日のメニューは「鶏肉とダイコンのしみうまトマトみそ煮込み」。今が旬のダイコンを鶏肉、ブロッコリーと一緒にトマトピューレで煮込みました♪料理の仕上げにみそをプラス!トマトとみそという意外に思える組み合わせですが、味にコクが出てごはんの進む一品になりますよ。そしてなんといっても、トマトの酸味とダイコンの甘さ、みその深みが絶妙なバランスなんです♡鶏肉と大根の*しみうま*トマト味噌煮込み寒さが厳しくなったこの季節の晩ごはんはやっぱり、体を芯から温められるメニューがうれしいですよね。旬のダイコンや、栄養補給にもぴったりの鶏肉を使って、トマトで煮込むだけの簡単メニュー。みなさんもぜひ今晩の献立にいかがでしょうか♪明日も晩ごはんに役立つアイデアをお届けします。お楽しみに!
2018年11月23日みなさんの晩ごはんにおすすめのメニューをご提案する「今日のごはん」のコーナー。今日ご紹介するのは、煮るだけの簡単メニュー!寒くなってきたのでポカポカスープで、冬を乗り越えましょう♪ポカポカスープで温まろう♪最近、急激に寒くなってきましたね……。そんな寒い冬に欠かせないのがスープ!そこで今日ご紹介するのは「きのことかき玉のうまだしとろみスープ」です。煮るだけでできるスープは簡単で、たくさんの量を作れるのが助かりますよね。またとろみ付きなので、冷めにくいのもうれしいポイントです♪心も身体もポッカポカ♪『きのことかき玉のうまだしとろみスープ』たくさん作っておけば次の日の朝、温めるだけで朝食にもなりますよ!また小腹が空いたときのおやつ代わりにもオススメです。ぜひみなさんも「今日のごはん」をチェックして、晩ごはんの献立の参考にしてみてくださいね。
2018年11月22日彼をおうちに呼んでお泊りデート。最近夜がご無沙汰の彼を興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第75回は、なすびとキノコを使った簡単おつまみ。このエロ食材最強ツートップを見せれば、彼は発情すること間違いなし♡今夜は久々に燃えて♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 75なすび♡えのき材料(ひとり分)なすび 1本エノキ 1袋めんつゆ 大さじ3砂糖 小さじ1みりん 大さじ1ゴマ油 少し~お好みで一味唐辛子 少々レシピ1.なずびを長さ4㎝ぐらいに細切りにし、エノキの石突きを切る。2.1を蓋つきの耐熱容器に入れ、めんつゆ、砂糖、みりんを入れて混ぜ、レンジで3分加熱する。3.お好みでゴマ油と一味唐辛子をかけて完成!料理人のつぶやきこんなに簡単に一品作れちゃうとはなー。あっという間に野菜が摂取できるレシピって貴重だね。野菜はできるだけ毎日たくさん摂取したいもんね。あなたはダイエットをしてるかい? 野菜はダイエットの味方だよ。これは、そんなダイエットをしているあなたにおすすめのレシピかも知れないね。彼がお家に来た時に、このレシピを提供してごらん。彼はひと目見るなりなんて思うかわかるかい? 「なすび&えのき」だよ!? 彼は、食材の原型を思い出して、「何と卑猥な組み合わせなんだ…」と、男ならそう思うに決まってる。これはもう、明らかにあなたからの挑戦状だ。このレンチンされてくにゃっとした状態のものを突き付けるなんて、「最近ご無沙汰だけど、あなたのなすびかエノキは、お元気ですかぁ~?」って、イヤミがどっぷり込められているじゃないか!! そんなことされると、さすがに温和な彼もカチンとくると思うよ。頭にきた彼は、「よーしそれなら今晩、ヒーヒー言わせてやろうじゃなねぇか!」って気持ちになるだろうね、そりゃなるさ。さて、これで作戦成功だ。今夜はベッドの上でいっぱい運動しておいで。なすびもエノキも彼のブツも、ローカロリーだからダイエットの味方だよ。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月21日連載第97回目は、前回に引き続き秋の味覚、秋鮭を使ったメニューです。鮭と一緒にお野菜を包んで蒸し焼きにするホイル焼き!フライパンだけでできてとっても簡単♪ 味付けは鮭と相性抜群のバター醤油で仕上げます♪ おいしい時短料理として活躍すること間違いなし!!『秋鮭のホイル焼き』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 97旬食材は、秋鮭!秋といえば秋鮭のおいしい季節♪ 鮭の旬は9~11月です。秋刀魚と並んで秋を代表するお魚ですね。鮭は健康にも良く、美容効果も期待できる嬉しい食材です。鮭といえばアンチエイジングフードとしても世界的に注目されています! ビタミンに鉄分、タンパク質と多くの栄養素を含んでおり、鮭を食べることで効率的に摂取することができます。また嬉しいことに低カロリー♪ 老化予防も期待でき、美肌効果の高いアスタキチンサンや、必須脂肪酸を豊富に含んでいます。体にもよく 美肌効果が期待できたり、女子には嬉しいお魚ですね。また簡単に手に入り、調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しい! ぜひ旬のこの時期にたくさん食べましょう♡材料はこちら!【材料(二人分)】・生鮭:2切れ・塩:適量・酒:小さじ1・シメジ:1/4袋・エノキ:1/4袋・エリンギ:1株・ニンジン:1/4本・玉ネギ:1/4玉・バター:10g(仕上げ用)・薄口しょうゆ:小さじ1・バター:5g・コショウ:適量・レモン:1/4個・青ネギ:適量まず、下準備を始めます。~その1:玉ネギとニンジンは細切りにします。玉ネギとニンジンは細切りにします。まず、下準備を始めます。~その2:キノコを切りわけます。シメジ、エノキ、エリンギは固い石づきを落とし、食べやすい大きさに切りわけます。まず、下準備を始めます。~その3:青ネギは小口切りにします。青ネギは小口切りにします。では、作ります! まずアルミホイルの上に玉ネギとニンジンの細切りを並べ、その上に鮭を乗せます。鮭の4倍程度の大きさのアルミホイルを用意し、縦に長くアルミホイルを置きます。アルミホイルの下半分に、玉ネギとニンジンの細切りを並べます。その上に鮭を乗せ、塩を振ります。その上にキノコを並べます。その上にキノコを並べます。酒を振りかけます。酒を全体に振りかけます。バターを添えます。全ての材料を並べたら上にバターを添えます。ホイルで包みます。全ての材料を並べ終えたらアルミホイルで包みます。隙間ができないように両端くるくると折ってしっかりと封をしましょう!フライパンに並べます。包んだホイルをフライパンに並べます。ふたをして10分程度火にかけます。ふたをして中火で10分程度火にかけます。できあがったらホイルの口を開き、バターを乗せます。できあがったらホイルの口を開き、バターを乗せます。ここで火の通りも確認しましょう!しょうゆを振りかけます。しょうゆを振りかけます。青ネギを散らし、バターを添え、お好みでコショウを散らします。青ネギを散らし、バターを添え、お好みでコショウを散らします。仕上げにレモンを添えます。仕上げにスライスにしたレモンを添えます。おいしさのアレンジポイント♪バターは有塩バターを使う場合は塩の量を調節して味を調えてください。今回は生鮭を使いましたが鰆や鱈でもおいしく仕上がります。しょうゆの代わりにポン酢でもおいしく仕上がりますよ♪
2018年11月21日みなさんの晩ごはんの献立にオススメの一品をご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今日は、失敗知らずで簡単に作れる煮込みハンバーグをご紹介します♪ベーコンで巻いてジューシーさアップ!モリモリたくさん食べたくなる一品です。スプーンで切れちゃうくらい柔らかい♡今日ご紹介するのは、アンナのキッチンinドイツさんのこちらのレシピ。トマトソースで煮込むハンバーグは、しっかりと中まで火が通るので失敗知らず!誰でもやわらか~くてとってもおいしく作れちゃうんです。ベーコンを巻くことで、よりジューシーな味わいになるのがポイント♡スプーンで食べられて、やみつきになる一品ですよ。▼詳しいレシピはこちらスプーンで切れちゃう柔らかさ♪【ベーコン巻き煮込みハンバーグ】作り方は普通のハンバーグとほぼ同じ。材料をまぜ合わせベーコンを巻いて焼き、トマトソースで煮込むだけ!パセリなどを加えればまるでオシャレなレストランのお料理みたいで、簡単なのに手が込んで見えますよ。パンにもごはんにも合う絶品です♡お子さんも大好きなハンバーグにちょっぴり工夫して、いつもと違う味わいを楽しんでみませんか?「今日のごはん」コーナーでは、その日の晩ごはんの参考になる時短レシピをご紹介しています♪明日もおいしい晩ごはんのレシピをご紹介します。
2018年11月21日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、みんな大好きカレーです!スパイシーで食欲を刺激してくれる一品ですよ☆簡単に本格的☆スパイスから作るカレー今回ご紹介するのは、簡単でおいしく、体にもいいごはんを提案するmikaさんのレシピです。おうちで作るカレーと言えば、市販のルーを使うのが一般的ですよね。でも、ルーの代わりにカレー粉などを使い、スパイスから簡単に手作りできちゃうことはご存知でしたか?手順はシンプルなのに本格的な味わいなので、食卓に出せばみんな驚くこと間違いなしですよ☆▼詳しい作り方はこちら!ルーを使わなくてもこんなに簡単!手作りカレー、作りませんか?たっぷりの玉ねぎをスパイスと炒めたら、そこにトマト缶と牛乳などを加えるだけ。あらかじめ焼き目を付けた手羽元を加えてじっくり煮込めば、見た目も豪華なカレーができあがりますよ☆スパイスを変えたり、牛乳の代わりにヨーグルトや生クリームを入れるのもおすすめです!お好みに合わせて味を調節できるのも、手作りだからこその楽しみですよね。ごはんにもナンにもよく合って、お食事が進みますよ!「今日のごはん」コーナーは、月曜から金曜までの毎日14時に更新!その日の晩ごはんの参考になる時短レシピをご紹介しています♪みなさんもおいしくできたごはんをLIMIAへ投稿してみませんか?明日もおいしい晩ごはんのレシピをご紹介します。
2018年11月20日みなさんの晩ごはんにおすすめのメニューをご提案する「今日のごはん」のコーナー。今日ご紹介するのは、炒めるだけの簡単メニュー!とっても時短で、しかも満足感のあるスタミナレシピ♪寒さで冷えた体に、エネルギーをチャージしましょう☆スタミナメニューで元気に!少しずつ気温も下がり始め、体調管理も大切なこの季節。しっかりごはんを食べて、スタミナをつけておきたいですね。そこで今日ご紹介するのは、「豚ピーマンのスタミナ炒め」。簡単、時短、節約できちゃうアイデアレシピがLIMIAでも絶大な人気を誇るMizukiさんのアイデアです♪豚肉、ピーマン、そして調味料を合わせるだけの超簡単レシピだから、晩ごはんの用意もサッとできちゃいます。それなのにボリューミーで、ごはんもモリモリ食べられますよ!♡ごはんがすすむ♡豚ピーマンのスタミナ炒め♡【#簡単#時短#節約#豚肉】週明けの月曜日、ガッツリ食べて1週間のパワーを蓄えましょう!寒さに負けない体づくりのためにも、お肉も野菜も摂れてオススメの一品です。ぜひ作ってみてくださいね!明日もみなさんの晩ごはんの参考になるレシピをお届けします♪
2018年11月19日ケチャップライスにふわっふわな卵……。想像すると思わず食べたくなっちゃうオムライス。子どもから大人まで絶大な人気を誇っていますよね。そんなオムライスをお弁当でも楽しんでみませんか?今回は、簡単にできてかわいい、お弁当にピッタリなオムライスのレシピをご紹介します。お弁当作り、みんなはどうしてる?旦那さんや子供のために毎日お弁当を作っている方も多いことでしょう。愛情がたっぷり込められた手作りのお弁当は、ランチタイムの楽しみでもありますよね。彩りよく、栄養価満点のお弁当を作ってあげたいけれど、毎日となるとおかずがマンネリ化したり、忙しい朝の時間ではちょっと手を抜いてしまうなんてことも……。子どものいる家庭の20〜50代の女性を対象にアンケートから、日々のお弁当作りについての悩みや意識していること・工夫していることなどをひも解いてみましょう!まずはこちらのグラフから分かるように、「毎日お弁当を作る」という方は全体の5割。その理由を見ると■「主人のお弁当を作る。節約のため、できるだけお弁当を持参するようにしている」(40代・主婦)■「子どものお弁当が要るため、ほとんど毎日作っています。また、学校の日以外でもお弁当を作っておくと喜んで食べてくれるので、よく作っています」(30代・主婦)■「社員食堂がないため、毎日お弁当を作っています。外食だと体によくないしお金もかかるので、手作りお弁当が一番だと思います」(40代・主婦)仕事や授業のある平日はもちろん、土日には部活動などもあるため、毎日休みなく作っているという方も少なくないようです。理由として最も多かったのが、「節約のため」という意見。外食やコンビニの利用では出費がかさむため、自宅からお弁当を持参することで少しでも食費の節約に役立てたいところです。また、栄養バランスのとれた食事を摂ってもらいたいという、健康面へ配慮したコメントもありました。家計から家族の健康まで、お弁当はメリットがたくさん。お弁当を作る上で意識することを聞いてみると、「彩り」と「栄養バランス」と答えた方が多数。【彩り】■「お弁当に入れるおかずはどうしても茶色いものが多くなってしまうので、できるだけミニトマトやブロッコリーなどの野菜や卵焼きなどの卵料理をいれて、彩りを良くするように心がけています」(40代・主婦)■「幼稚園のお弁当なので、楽しく食べられるように、可愛く作るように心がけています」(30代・主婦)【栄養バランス】■「おかずは赤・緑・黄の三原色を揃えれば、だいたい彩り的にも栄養的にも問題がない。ここに炭水化物(パン、ごはん、パスタなど)を加えて、味的にも偏りがないように調整すればOKということにしている」(40代・主婦)■「お米以外に十種類の食材を使う事を心がけています。茶色・黒・緑・赤・黄色の五色を必ず入れるようにしています。彩りに気を付ければ、自然と栄養バランスも良くなると思います」(40代・主婦)お肉や揚げ物など、普段の料理以上にお弁当は茶色いものに偏りがちですが、彩りに関しては「赤・緑・黄」の3色のおかずが入ったお弁当が理想とされています。野菜などを上手く取り入れることによって見た目のバランスも栄養のバランスも良くなります。お弁当の彩りが豊かだと、食べるのもより楽しく感じますよね。この他にも【時短】も大きなポイントに。毎日継続的するためにも、忙しい朝のお弁当作りはできるだけ手軽に済ませたいもの。休日など時間のあるときにまとめて料理したものを、お弁当用に小分けして冷凍しておくのがおすすめです。▼詳しい記事はこちら▼お弁当、毎日作ってる?主婦の意見を聞いてみた【毎日のお弁当作り・前編】とにかく見た目がかわいい!子どももよろこぶ水玉オムライス♪みんなのお弁当事情がわかったところで、早速LIMIAユーザーのアイデアレシピをご紹介!再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんによる、キュートな水玉オムライスのアイデアです。この水玉を作るのは、100均で売られている丸の型。2個の卵を卵白と卵1個分+卵黄に分け、卵+卵黄の卵液をフライパンに流し込み、弱火で、2分ほど加熱して表面が固まったら火をとめて、そのまま冷めるまで8分ほど置きます。型でランダムに型を抜き、再び弱火にかけ抜いたところに卵白をスプーンで入れていきます。固まったら、火をとめて冷めるまでそのままにしておきます。ちょっとの工夫で一気にお弁当が華やぐオムライス。お弁当の蓋を開けたときの笑顔が目に浮かびますね♪▼詳しいアイデアはこちら▼見た目がかわいい水玉オムライス弁当オムライスがお弁当箱に綺麗に収まる!ラップを使った包み方オムライスをお弁当にしたいけれど、きれいにお弁当箱におさめるのはなかな難しいもの。そこでご紹介するのはheavydrinkerさんのアイデアです。それはなんと、卵で包まないオムライス!「パッタン!クイクイクイッ」の斬新な技を見ていきましょう!お弁当の半分にラップをし、そこに薄焼き卵をおきます。その上にチキンライスを乗せてパタンと折りたたみます。端をクイクイクイッと入れ込んで完成!オムライスを作る際、卵で包んでひっくり返すときに失敗しがちですが、これなら簡単にきれいなオムライスを作ることができますね。▼詳しいレシピはこちら▼包まないで簡単に!3ステップで綺麗なオムライス弁当の作り方。カップで手軽にできちゃう!ミニオンオムライスがかわいい♡運動会や行楽弁当にぴったりなカップサイズのオムライスのアイデアはShimoさんによるもの。キャラクターをかたどったキャラ弁は、子供も喜ぶこと間違いなし!使用するのは〔ダイソー〕のカップケーキ用の型。ハムと玉ねぎ、ニンジン、ごはんでケチャップライスを作ってカップに盛って中心にケチャップを乗せます。その上に丸く切った薄焼き卵を乗せ、お好みで海苔やハムで顔を作れば完成。カップサイズなら食べやすく、量も調整できますね。また、パーティー料理としても喜ばれそう!▼詳しいアイデアはこちら▼リクエストはミニオン♪ダイソーカップでミニオンオムライス♪ケチャップライスは炊飯器で時短調理!簡単オムライスレシピオムライスを作る上でちょっとネックなのはケチャップライスづくり。忙しい朝ともなると大変ですよね。そこでおすすめなのが再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんによる炊飯器を使ったアイデアです。具材を入れてスイッチを押すだけなので、前日の夜にセットしておけば時短にもなりますよ。●材料・ご飯……2合・ウインナー……2本・玉ねぎ……4分の1・にんじん……3分の1本・ピーマン……1個・コーン……大さじ3・コンソメキューブ……1〜1.5個・ケチャップ……大さじ3・バターもしくはマーガリン……大さじ1※塩加減が足りない時は、炊き上がりに塩を足してください。具材を全てみじん切りにし、バター以外の材料を炊飯器にセット。水加減は少なめにするのがポイント。炊き上がったらバターを加えて全体をよく混ぜ合わせます。火を使わずに簡単に作ることができるケチャップライス。余ったときはラップに小分けをし、冷凍保存をしておきましょう。▼詳しいレシピはこちら▼時短!炊飯器でできる簡単オムライスのレシピ⭐︎洗い物も少なくて楽!!!卵を編み込むだけ!とにかくかわいいオムライスが完成♡薄焼き卵に一手間加えるだけで、フォトジェニックなオムライスに!可愛い編み込みオムライスのアイデアは再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんによるもの。薄焼き卵をカットして編み込んでいくだけなので、見た目の印象よりも簡単に作ることができますよ♪薄焼き卵を卵を1.5cm幅にカットし、編み込んでいきます。ドーム型に盛り付けたケチャップライスの上にラップごとのせ、最後にラップを外せば完成。いつものオムライスもアイデア次第でこんなにキュートに。飾り付けに花形に抜いたハムやニンジンなどを添えても可愛いですね。▼詳しいアイデアはこちら▼ちょっとかわいい編み込みオムライスの作り方毎日のお弁当づくりは大変な面もありますが、家族の「おいしかったよ!」の一言は何よりも嬉しいもの。ぜひ、彩り抜群のオムライスをレパートリーに入れてみてくださいね。
2018年11月18日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第74回は、簡単洋風お味噌汁。即席のお味噌汁にアレとアレを入れるだけで、一気に洋風になるなんて! 今度のお泊りデートにぜひ作ってみて。イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 74ベーコンとセロリの味噌汁材料(ひとり分)味噌汁 (即席みそ汁でも可) 1人分セロリ 10センチベーコン(生食できるもの) 1枚レシピ1.セロリを斜め薄切り、ベーコンを1センチ幅に切ってお椀に入れる。2.1に熱い味噌汁を注ぎ入れて完成!ポイント味噌汁なら何でも◎。料理人のつぶやきこれは好みの問題なんだけど、このレシピに使用する味噌汁は、わかめとかあさりとかのシンプルなほうが良いかもしれないね。お椀に「だし入り液状みそ」を入れて、お湯を注いでも作れるよ。ほほぅ、セロリとベーコンをいれると、味噌汁が洋風になるのか。セロリは煮ても焼いても生でも使えるから、便利な食材だよね。そうだな、これは付き合ってる彼氏になんだかうまく扱われちゃってて、「私って便利な女なのかな…」、とそんな心配している乙女のためのレシピだね。まあ、ハッキリ言って、かわいいあなたに一瞬でもそんな悲しい思いをさせた男など、一緒にいてあげる価値が無いかもしれないね。まず、相手を不安にさせるなんて、愛が足りないってことだ。もし男が「これでもかー!!!」というほどの愛を常に女に降り注いでいるとしよう、そしたらその女は「私って便利な女かな…」なんて思ったりせずに、「私、幸せ♡」ってにっこりほほ笑んでいるもんだよ。この味噌汁のように答えはシンプルなんだ。愛し、愛されてこそ、お互いが幸せな状態なんだ。この味噌汁の具を見てごらん、セロリだけなら淋しいし、ベーコンだけでも物足りなくないかい?もし、あなたの目の前にいる男があなたを便利に扱っていると思った時、まず、「あなたが何かを与えるのを止めなさい」。与え過ぎているから、損した気持ちになるんだよ。でもね、そんな気持ちになるってことは…、もはや味噌汁が冷めてるってことさ。いつもできたてのみそ汁みたいに熱々の気持ちで、かわいいあなたを本当に大切にしてくれる人を選びなさい。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月17日低カロリー定食のポイント 「栄養バランスの取れたお食事」とはどういうものなのでしょうか?自分の好きなものばかりを選んでしまうと、極端な例ですが「ラーメン+チャーハン」のように「主食+主食」の組み合わせになってしまいがち。これではバランスが良いとはいえません。献立を考える時や外食でメニューを選ぶ時は、次の3つを組み合わせて考えてみましょう。 (1)主食ごはん、パン、麺類などの炭水化物 (2)主菜肉、魚、玉子、大豆製品などのたんぱく質 (3)副菜野菜やキノコ類、海藻類などのビタミン・ミネラルまたこの3つに汁物を組み合わせると、不足しがちな食物繊維やミネラルが補えます。温かい汁物は満足感を増してくれるので、たった1品でもプラスすれば効果大! 主食を工夫してやせる! 気軽にできる方法として、白米を玄米や雑穀米に変えてみましょう。カロリーはそれほど変わりませんが噛みごたえがあって満足感がUP!またビタミン・ミネラル・食物繊維が補えて、代謝アップや便秘改善などにも役立ちます。また白米でも混ぜ込みご飯や炊き込みご飯などにして具材を入れると、お米のカサを減らすことができます。一度自身が普段食べているご飯の量を計量してみることもおススメ。1食分で摂取した主食の量は、次のように計算できます。1日の摂取カロリー×0.1g計量してみると意外に食べ過ぎていることも多いので、一度自身の主食の量を計量し、1食分の目安を覚えましょう。 ダイエット中もお肉OK!?ダイエット中はお肉を敬遠しがちですが、部位や調理方法を選べば問題ありません。牛肉、豚肉は脂肪の少ない赤身の肉(モモなど)鶏肉は胸肉やササミ肉がヘルシーでおススメです。調理方法はフッ素樹脂加工のフライパンを使用すれば油を使用しなくても調理できます。また蒸す、ゆでるといいた調理法なら、脂を落としヘルシーに仕上がりますよ。お肉には体内では作れない必須アミノ酸や女性に必要な鉄などの必要な成分も含まれています。ダイエット中も上手に取り入れていきましょう。 おかずの質と食べ方で変わる!主菜の種類は3日単位で、お肉・お魚・大豆製品・卵などをまんべんなく取り入れるのがオススメ。副菜や汁物で野菜や海藻類、きのこ類なども合わせて取ることで、血糖値をゆるやかに上げ満腹感にもつながります。 定食を食べる時は「副菜 → 汁物 → 主菜 → 主食」の順番で! これを一巡していくと食べ過ぎ防止にもなりますし、血糖値をゆるやかに上げてくれるので脂肪がたまりにくくなります。食べ方や食の質の選び方を意識していきましょう。 レシピ:500kcal未満!低カロリーおうち定食主食・主菜・汁物の合計で496kcal ■主食・主菜:豚肉梅蒸し丼ぶり(1人分 448kcal)【材料】(1人分)・雑穀ご飯…100g・豚肉薄切り…80g・玉ねぎ…1/4個・レタス…2枚・大葉…1枚・梅肉…小さじ2・しょうゆ…大さじ1・みりん…大さじ1/2・酒…大さじ1 【作り方】(1)ボウルに梅肉、しょうゆ、みりん、酒を入れ混ぜ合わせたら豚肉と薄く切った玉ねぎを入れ10分漬け込む。(2)フライパンに手でちぎったレタスを敷き、その上に(1)を広げフタをして弱火で5分蒸す。(3)器に雑穀ご飯を盛り、その上に(2)をかけ上に大葉の千切りをのせる。 【ポイント】丼ぶりにすることで、ご飯が少量でも ボリュームある1品に仕上がります。豚肉のビタミンB1は糖質の代謝を促し、ダイエットをサポート! 玉ねぎと組み合わせることでビタミンB1の吸収率がアップします。 ■副菜:小松菜とトマトの和え物(1人分 38kcal)【材料】(1人分)・小松菜…1/4束・塩…少々・ミニトマト…2個・ゴマ油…小さじ1/2・ポン酢しょうゆ…大さじ1・白すりごま…少々・塩昆布…ひとつまみ 【作り方】(1)小松菜は塩ゆでし、冷まして水気を絞り3cmの長さに切っておく。(2)ミニトマトは半分に切る。(3)ボウルにゴマ油、ポン酢しょうゆ、白すりごま、塩昆布を入れ混ぜ合わせ、(1)と(2)を加え和えて器に盛る。 【ポイント】小松菜はダイエット中に不足しがちなカルシウムや鉄などが豊富に含まれています。あっさりしがちな和え物を、トマトとごま油を合わせることで満足感ある1品に。また白ゴマと塩昆布でアクセントをつけました。トマトのリコピンと小松菜のビタミンCで、肌を丈夫に美肌効果も期待できます。 ■汁物:キノコの中華スープ(1人分10kcal)【材料】(1人分)・マイタケ…1/4パック・しいたけ…1枚・にんじん…10g・青ネギ…大さじ1/2・鶏ガラスープの素…小さじ1・塩、こしょう…各少々・水…1カップ 【作り方】(1)マイタケは手でほぐし、しいたけは2mm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。(2)鍋に水を入れ沸騰したら鶏ガラスープの素と(1)を入れ、にんじんに火が通るまで煮る。(3)塩、こしょうで味を調え、器に盛り青ネギをのせる。 【ポイント】きのこ類は食物繊維が豊富で便秘改善に役立ちます。きのこ類を入れることでうま味が出るので、調味料も少量でOK! ダイエット中でも 「食の質」を選び、しっかりバランスを取りながらお食事をとることで、キレイなメリハリボディを作ることができます。 また無理のない食事制限はストレスなく続けられるので、リバウンド防止にもつながります。しっかり食べてキレイな体作りを目指していきましょう! wellfyより
2018年11月17日みなさんの晩ごはんの献立にオススメの一品をご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今日ご紹介するのは、なんとお鍋いらずでできちゃう鶏じゃが!冷えた体にやさしく染みる、この季節にうれしいメニューですよ♪簡単なのに!やさしい味にホッとする♡今日ご紹介するのは、武田真由美(節約アドバイザー)さんのアイデアレシピ「鶏じゃが」です♪日増しに寒さが厳しくなっていくこの季節、晩ごはんには温かいものを出して体の中から温まりたいですよね。そこでご提案したいのがこちらの鶏じゃが!あったかやさしいお味はそのままに、煮物の時間と手間は省いちゃいましょう♡お疲れ気味の週末にも、サクッと省エネで作れちゃいます。電子レンジで手間いらず!簡単鶏じゃが具材を用意して、2回に分けてレンジでチン!たったこれだけなのに、見た目もばっちりですよね。めんつゆのシンプルな味付けは、具材そのものの味が活きていてほっこりするお味に♡野菜を豊富に摂れるのもうれしいですよね。メインのおかずのラインアップにぜひ加えたい一品です♪ぜひみなさんも「今日のごはん」をチェックして、晩ごはんの献立の参考にしてみてくださいね。
2018年11月16日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、サケとキノコのバタポン焼きです♡手軽にサッと作れて、旬の食材を楽しめるレシピですよ。ポン酢でさっぱり&バターのコクがおいしい!今回ご紹介するのは、「今日のごはん」コーナーでもおなじみ、料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiさんのレシピです。秋はサケが旬の季節ですよね♪こちらは切り身を使って簡単に作れるメイン料理で、お弁当のおかずにもなる優秀なメニューになっていますよ♡▼詳しい作り方はこちら!♡さっぱりコク旨♡鮭ときのこのバタポン焼き♡【#簡単#時短#節約#魚】切ったサケに塩コショウと薄力粉をまぶし、ほぐしたまいたけと一緒にバター、ぽん酢で炒めます。お好みでパセリを振ったり、まいたけを別のキノコに変えたりとアレンジもOK♡ぜひチャレンジしてみてくださいね。残った分は、次の日のお弁当のおかずにするのも◎。「今日のごはん」コーナーは、月曜から金曜までの毎日14時に更新!その日の晩ごはんの参考になる時短レシピをご紹介しています♪みなさんもおいしいレシピやできあがったお料理の写真など、LIMIAへ投稿してみませんか?明日もおいしい晩ごはんのレシピをご紹介します。
2018年11月15日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第73回は、レンチン簡単おつまみ。今回は特に浮気疑惑のある彼におすすめです。「俺のアソコも…」と恐怖にかられるかもしれない彼をじっと観察してみましょう♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 73田楽♡ なすび材料(ひとり分)長ナス 1本マヨネーズ 大さじ2粒マスタード 小さじ1味噌 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2白ゴマ お好みでレシピ1.なすびのヘタを切り落とし、縦に2等分する。2.マヨネーズ、粒マスタード、味噌、砂糖を器に入れて混ぜる。3.2を1に塗って、レンジで3分加熱し、白ゴマかけて完成!ポイントなすびを並べた時に転がるなら、底になる部分の皮を少し切り落とすと安定するよ♪生焼けに注意!料理人のつぶやき簡単に作れるのに、ステキなお皿に並べると、なかなか見栄えがする一品かもしれないねぇ。うん、甘くておいしいし、マスタードの粒つぶの食感がおもしろいね。なすびが生焼きにならないように、よく焼くといいね。もし食べてみて、ちょっとなすびの焼きが足りないと感じた時でも大丈夫だよ、レンチンすればすぐ柔らかくなるからね。この一品は、現在進行形で浮気が疑われる男に提供することを強くすすめるよ。これを提供されたら、かわいいあなたの目を盗んで、コソコソと浮気してる男だったら震え上がるだろうねぇ。だってこれはどう見ても、「もし浮気したら、オマエのなすびもかち割るぞ!」という意味を含んだ一品! あなたからの脅迫メッセージじゃないか!しかも、あなたがなすびを睨みつけながら、箸でブッ刺して、噛みちぎる素振りなんか見たら……。どんな浮気男も青ざめるに決まってる。…え? うっかりまじめな彼に提供してしまった場合はどうしたらいいかって?大丈夫だよ、もし彼の心にやましさが無ければ、この一品を見たら、「二人であなたのなすびを分かち合いたいわ♡」という、あなたからのおねだりメッセージだと受け取るだろうからね。その時あなたは、うるんだ瞳で愛おしそうに、マスタードを舐め回すようにしてお食べなさい。そうそう、本番もその調子でね。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月14日LIMIA編集部が今日の晩ごはんにオススメのメニューをご提案する「今日のごはん」。今日は炊飯器であっという間に作れる大きなつくねをご紹介します。ご家族みんなでシェアして食べれば楽しい食卓になること間違いなしです♪ぜひチェックしてみてくださいね。ふわっふわのお豆腐と歯ごたえあるレンコンが絶妙にマッチ♡今日は、ぱおさんのレシピ「ふわふわお豆腐とレンコンのBIGつくね」をご紹介します。ふわふわなお豆腐とこりこりのレンコンの食感がやみつきに♡とろ~りあんをかけて、とっても優しい味わいです♪ソースやケチャップをかけてハンバーグのように召し上がったり、おろしポン酢であっさりと召し上がったりと他にもおいしい食べ方がたくさんあるのだとか。お好みの味付けで楽しんでみてはいかがですか?作り方はとっても簡単。なんと材料をよく混ぜ合わせて炊飯器で炊くだけなんです!炊きあがるまでの間はほったらかしの状態でいいので、同時進行でもう1品作ってみたりと時間を有効に使えますよ♪忙しいときにぴったりですね。▽詳しいレシピはこちら炊飯器でほったらかし♪ふわふわお豆腐とレンコンのBIGつくね今日は、炊飯器でとっても簡単に作れるBIGつくねをご紹介しました。ケーキのように切ってみんなでシェアして召し上がれば、楽しい食卓になること間違いなしです♪パーティーなどのメニューとしてもよさそうですね。明日も晩ごはんにまねして作ってみたくなるレシピをご紹介します!
2018年11月14日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのはレンジを活用して時短にできるいももち☆もっちり食感と甘辛なタレでおかずにもぴったりなんですよ!思い立ったらすぐに作れちゃう甘辛「いももち」♡今日ご紹介するのは、料理研究家・スイーツコンシェルジュであるMizukiさんのレシピ。秋冬の味覚であるサツマイモを使って、手軽に作れるいももちです♡甘いサツマイモはスイーツづくりに使われることが多いですが、今回は甘辛いタレをからめて、おかずにもぴったりな一品に仕上げています!▼詳しいレシピはこちら!♡おやつやおかずに♡さつまいもde甘辛いも餅♡【#簡単#時短#節約】レンジでサツマイモに火を通したら、片栗粉とバターと混ぜて焼くだけ。固いと感じる場合は適宜牛乳を加えるとよいそうです!これだけでもおいしいのですが、ここに砂糖、醤油、酒、みりんで甘辛い味付けをプラスすることで、夕食のおかずにぴったりな味わいになりますよ☆つやつやないももちは見ているだけで、おなかが空いてしまいそう……。もちろん、おやつやお弁当にも使える便利なレシピなんです。「今日のごはん」コーナーでは、簡単にできる晩ごはんのレシピをご紹介しています。毎日の献立に迷ったら、ぜひ参考にしてみてくださいね♪みなさんの作ったごはんやおすすめのメニューなど、LIMIAへの投稿もお待ちしています!
2018年11月13日連載第96回目は、秋の味覚、秋鮭を使った炊き込みご飯をご紹介します。鮭と一緒に旬のきのこを一緒に炊き込んでバター醤油で仕上げます♪ シンプルな調味料でお鍋でも炊飯器でも簡単にできちゃうお手軽ご飯、秋に食べたくなること間違いなしの一品です!『秋鮭の炊き込みご飯』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 96旬食材は、秋鮭!秋といえば秋鮭のおいしい季節♪ 鮭の旬は9~11月です。秋刀魚と並んで秋を代表するお魚ですね。鮭は健康にも良く、美容効果も期待できる嬉しい食材です。鮭といえばアンチエイジングフードとしても世界的に注目されています! ビタミンに鉄分、タンパク質と多くの栄養素を含んでおり、鮭を食べることで効率的に摂取することができます。また嬉しいことに低カロリー♪ 老化予防も期待でき、美肌効果の高いアスタキチンサンや、必須脂肪酸を豊富に含んでいます。体にもよく 美肌効果が期待できたり、女子には嬉しいい魚ですね。また簡単に手に入り、調理法もさまざまなので手軽に摂り入れられるのも嬉しい! ぜひ旬のこの時期にたくさん食べましょう♡材料はこちら!【材料(二人分)】・米:2合・水:360ml・出汁昆布:5㎝角・生鮭:2切れ・塩:適量・コショウ:適量・バター:適量・マイタケ:1パック・ショウガ:1かけ(調味料)・酒:大さじ1・薄口しょうゆ:小さじ2・バター:10g・塩:小さじ1/3(仕上げ用)・青ネギ:適量・イクラ:適量まず、下準備を始めます。~その1:米を洗い昆布と一緒に水を入れ浸水させます。お米を研ぎ、ざるに上げます。鍋にうつし水を加え出汁昆布と一緒に30分程度浸水させます。まず、下準備を始めます。~その2:マイタケを切りわけます。マイタケは固い石づきを落とし、食べやすい大きさに切りわけます。まず、下準備を始めます。~その3:ショウガと青ネギを切ります。ショウガは千切りにし、青ネギは小口切りにします。まず、下準備を始めます。~その4:鮭に塩を振ります。鮭に塩を振り、手でなじませ5~10分置きます。では、作ります! まず鮭を焼きます。塩を振った鮭にコショウを振ります。フライパンにバターを入れます。熱したフライパンにバターを入れます。鮭を入れ強火で焼きます。鮭を入れ強火でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。裏返し、両面に焼き色をつけます。裏返し両面こんがりと焼き色をつけます。中まで火を通さず表面に焼き色がつけばOKです!米に調味料を加えます。酒、薄口しょうゆ、塩を加えさっと混ぜます。ショウガを散らし、昆布の上に焼いた鮭を乗せます。ショウガを散らし、昆布の上に焼いた鮭を乗せます。マイタケを加え、バターも入れます。マイタケを加え、バターも加えます。ふたをして火にかけます。ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火で12分熱し、炊き上げます。炊きあがったら10分蒸らします。炊きあがったら10分蒸らします。鮭を取り出します。鮭を取り出します。鮭を手でざっとほぐし、ご飯と合わせます。鮭を手でざっとほぐし、炊きあがったご飯に戻し入れ混ぜ合わせます。器に盛りつけます。器にこんもりと盛り付けます。仕上げに青ネギを散らし、お好みでイクラをを添えます。仕上げに青ネギを散らし、お好みでイクラを添えます。お好みでバターを添えるのもおススメです!おいしさのアレンジポイント♪バターは有塩バターを使う場合は塩の量を調節して味を調えてください。今回は生鮭を使いましたが塩鮭を使ってもおいしく仕上がります。その場合は塩の量を減らして味を調えてください。炊飯器でも美味しく同様に作れますので試してみてください!!
2018年11月12日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのはタネ作り不要で簡単に作れる、豚肉とえのきのロール白菜です!和風スープのだしがおいしい、秋冬にぴったりの一品ですよ♡簡単でアレンジも自在♡今日ご紹介するのは、見た目も美しい時短レシピを数多く投稿してくださっている、sumisumi【ほぼ10分レシピ】さんの一品。豚肉とえのきのロール白菜です♡寒くなってくると、体に染み渡るようなじゅわっとした味わいが恋しくなりますよね。こちらのメニューは白だしを加えた和風だしで煮込むので、やさしい風味でとってもおいしいんです♪▼詳しいレシピはこちら!タネ作り不要!豚肉とえのきのくるくるロール白菜切った白菜をレンジで3分チンしたら、うす切りの豚肉とほぐしたえのきをくるくるっと巻いて、爪楊枝でとめます。お鍋でだしを作り、あとはロール白菜を入れてお肉に火が通るまで煮込むだけ♪簡単に一品できあがるので、サッと晩ごはんを作りたいときにおすすめです。お好みで柚子コショウやからしを添えたり、具材を変えてトマトスープやクリームで煮込んでもおいしいそうですよ♡「今日のごはん」コーナーでは、簡単にできる晩ごはんのレシピをご紹介しています。毎日の献立に迷ったら、ぜひ参考にしてみてくださいね♪みなさんの作ったごはんやおすすめのメニューなど、LIMIAへの投稿もお待ちしています!
2018年11月12日彼をおうちに呼んで初のお泊りデート。チュー止まりの彼を興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第72回は、レンコンの簡単おつまみ。実は、レンコンって男から見たら、穴だらけで超エロ食材なんですって。甘い初夜を過ごして♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 72れんこん♡ チーズ材料(ひとり分)市販のパックの水煮レンコン 食べたい量とろけるチーズ 適量塩コショウ 少々使用アイテムくっつかないアルミホイルレシピ1.レンコンの水気をよく切って、くっつかないアルミホイルの上に並べる。2.1に、塩コショウしてとろけるチーズをかける。3.トースターで4、5分焼いて完成!ポイント生のレンコンから作ってもOK。料理人のつぶやきへぇ~! イメージでパックに入った水煮レンコンを焼いたら、へにゃっとするんじゃないかと思ってたんだけど、ちゃんとシャキシャキとレンコンの歯ごたえがするんだねー。うん、これはレンコンの新しい食べ方かもしれない。シンプルで飽きないから、ついついひょいパク食べちゃうね。白いからちゃんと焼けてるのか心配になるけど、トースターの熱でチーズが溶ければもう食べれるのかー。すぐ焼けるところがいいねぇ。お酒のいいおつまみにもなりそうだね。このレシピは、付き合ってるのに、デートしてもチュー止まりでなかなか進展しないじれったい男に提供するといいかもね。家に遊びに来た彼に、お酒と一緒に出したら、彼は何も考えずに「これ、うまいじゃん」と思いながらひょいパクするだろう。しかし、レンコンというものは、女が見ると「お花みたいでかわいい~」って思うんだけど、男が見たら何を思うかわかるかい?ああそうさ、たくさん穴が開いているからねぇ。男は穴=女の局部を思うのさ…。こんなに露骨にたくさんの穴を見せられたら、彼のへにゃったアソコも、シャキシャキになってたりしてね…。もちろん食後は、かわいいあなたがひょいパクされる番だ。今夜はレンコンみたいにご開通されちゃって。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月11日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今日は寒くなってきた今の時期に食べたい「鶏トゥブチゲ」をご紹介します♪少ない材料で思い立ったときに作れるので、ぜひ今晩のおかずに試してみてくださいね。チゲの素いらず、家にある材料で作れる♪だんだん寒くなり温かいものが食べたい時期になってきましたね!そこで今日ご紹介したいのがダーリンのつまさんの「鶏トゥブチゲ」です。あったかいお鍋を食べればからだもポカポカ温まりそう♪このレシピの主な材料は鶏肉とお豆腐とアサリだけ。市販のチゲの素がなくてもしっかりとだしが出ておいしいスープが作れるそうなんです♪唐辛子やハチミツ、白ゴマペーストなどの調味料を混ぜて味をつけていきます。自分好みの辛さや風味にカスタマイズできるのが手作りならではの楽しみですよね。これ一品でごはんがススムおかずになるのはもちろん、土鍋やホーローのお鍋など、広口のお鍋で作ればそのままテーブルに出せるのでとっても便利ですよ。詳しいレシピはこちらからチェックしてみてくださいね▽寒い時に嬉しいチゲを今日は「鶏トゥブチゲ」で
2018年11月08日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第71回は、シイタケを使った簡単おつまみ。最近ごぶさたの二人にぴったりなこのレシピ、エロ欲が復活する理由は……料理人のつぶやきを読んでみて!イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 71ツナマヨ♡ シイタケ材料(ひとり分)シイタケ 3個ツナ缶 半分/缶マヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々レシピ1. シイタケの石づき部分を切り落とし、軸の部分をみじん切りする。2. 器に1を入れ、ツナ、マヨネーズ、塩コショウを入れて和える。3.しいたけの傘の裏側に2をのせて、トースターで5分焼いて完成!ポイント市販のツナマヨネーズを使ってもOK。お好みで醤油をかけても。料理人のつぶやき言い表すならば、味も見た目も「シイタケ感」がすごい一品だね~。これはシイタケ好きなら、嬉しいレシピだろうねー。シイタケ嫌いな人に嫌がらせしたい時にも、もってこいレシピだね。超簡単に作りたいなら、市販のツナ入りマヨネーズを使えばもっと素早く作れる。シイタケの色からして、このレシピはちょっと年齢層が高めのカップルにオススメなんじゃないかな。もう若くはない男と女が、向かい合ってこの料理を食べる姿には、華やかさは感じられないかも知れない。だが、このシイタケを齧って、「色は悪いが、味はなかなか悪くないな」と男は思うことだろう。その時、向かいに座っているあなたが視界に入ると、ここで脳内錯覚が起こるんだ。「目の前の女は、華やかではないが、味は悪くない」ってね…。その時に、彼は気づくだろう、「自分のシイタケが珍しく久しぶりに反応している」ことにもね…。そうなったらもう、あなたがシイタケを口に含むたびに、彼のシイタケがむくむくと成長すると思うよ。いいんじゃない? たまには食後のデザートに、彼のシイタケも味見してみては?え…? 味見するなら高級松茸か元気なエリンギがいいって? そんな、乾燥シイタケみたいにドライなこと言うなよ…。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月07日LIMIAグルメ部が、みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」のコーナー。今回LIMIAグルメ部が選んだのはレンジでできる「ミネストローネ」です♪寒いなと思ったときにいつでもサッと作れるのでこれからの季節におすすめですよ。寒い日はこれであたたまろう☆簡単にできるミネストローネ本日おすすめするのはMizukiさんのミネストローネのレシピです。野菜がたっぷり入ったあったかスープは朝ごはんにもランチにも夕食にもぴったり!レンジだけで作れるお手軽レシピなのに味は本格的なのがうれしいポイント。寒い外から帰宅して、あたたかいものが食べたくなったらいつでもサッと作れますよ☆夕食にあと一品というときにも助かること間違いなしです。これからの寒い季節は、あたたかいごはんを食べて元気に毎日を過ごしましょう♪詳しいレシピはこちらからチェックできます♪♡レンジde簡単ミネストローネ♡【#時短#スープ#ノンオイル】「今日のごはん」では簡単に作れる季節のレシピをご紹介していきます。「今日の晩ごはん、何にしようかな」そんなときは「今日のごはん」をぜひ参考にしてみてくださいね。
2018年11月07日気温が低くなってくると、食べたくなるのがあったか~いお鍋♡こたつに入ってお鍋を囲む瞬間ってほっこりしていいですよね。でも、鍋料理に不満を持っている人、実は多いのだそうですよ!その理由は、食べ進めていくうちにだんだんと少なくなり薄くなっていくスープの味にありました……。お鍋にも合う万能調味料《創味シャンタン》で、その不満、解決してみませんか!?CMでも話題の「追いシャン」のすすめです。寒い季節には鍋料理で温まりたい♡《創味シャンタン》製造元の株式会社創味食品は、20~60代の男女800名を対象に、「味付け鍋に関する意識・実態」調査を実施。その結果実に6割弱の方が、秋冬の時期は週に1度以上(!)鍋料理を楽しんでいることが明らかになりました。やはり、この季節になるとみなさんよくお鍋を囲むのですね……!よく作る味付けとして挙がったのが、1位から順に「しょうゆ味ベース」「キムチ味」「塩味ベース」といずれも王道のお鍋♪また、アルミパウチ入りの鍋つゆの素を使って調理する方が多いようです。簡単に作れて野菜もたっぷりとれる鍋料理ですが、今回の調査では実に65%の方が味付け鍋になんらかの不満を持っていました。とくに多かったのが、「途中からスープが足りなくなる」「食べていくうちに味が薄くなる」「単調な味で最後には飽きてくる」といったお声。たしかに、こんな経験ありますよね。LIMIAでもおなじみ♪万能調味料《創味シャンタン》そんな不満を解決してくれる救世主(!?)が、《創味シャンタン》!業務用の中華調味料として誕生して以来、長年に渡って親しまれてきた万能調味料です。混ぜるだけで本格的な味付けがサッと決まるので、時短レシピの強~い味方♡今や家庭向けのものも発売され、LIMIAでもすっかりおなじみの商品です♪▼前回までにご紹介したレシピはこちら♡夏ごはんの救世主!万能すぎる調味料《創味シャンタン》で味付けがサッと決まるレシピ♪秋の簡単あったかレシピ♡長年愛される《創味シャンタン》を取り入れて季節の変わり目を乗りきろう!「追いシャン」とは?もうおわかりかもしれませんが、「追いシャン」とは、《創味シャンタン》をいつもの料理に追っかけて少量加えること♪味に深みが増して、がらっと印象が変わる新しい食べ方なんです。味付け鍋が薄くなってしまったら、この「追いシャン」をしてみてください♡本格的ながらスープのうま味とコクが加わり、新鮮な気持ちで最後までおいしく鍋料理を味わうことができますよ。また、スープが少なくなってきたときには、サッとつぎ足しが可能なところも優秀ポイント♪200mlのお湯に対して、大さじ1の《創味シャンタン》を溶かして加えましょう!スープのうま味はそのままに、薄めることなくつぎ足すことができます♡新登場!《創味シャンタン粉末タイプ100g》《創味シャンタン粉末タイプ100g》:100g/295円(税抜)2018年9月3日(月)より《創味シャンタン粉末タイプ100g》が新登場しました!従来の50gの2倍という大容量で、溶けやすい粉末タイプなのでお鍋のお供にしても頼れる存在。まさにこれからの季節にぴったりの商品ですね♪お味のバリエーションも豊富♪《創味京の和風だし》左:500ml/510円(税抜)右:1000ml/870円(税抜)スタンダードな《創味シャンタン》の他にも、いろいろなバリエーションが発売されています♪《創味京の和風だし》は、その名の通りまろやかなうす色の京風だし。かつお節の風味がたっぷりと香り、かけうどんや炊き込みごはん、だし巻きにもぴったりです。お鍋のシメにうどん、ごはん、卵とじなどは定番ですよね!どれと合わせても相性バッチリなので、1本あれば大活躍してくれること間違いなし♡《創味京のカレーだし》:525g/475円風味豊かなかつお節の一番だしと、独自ブレンドのカレー粉が組み合わさった、京風のカレーだしです。いつもの味のお鍋に飽きたら、カレー鍋なんていかが?カレーうどんや炒め物に入れてもOK!まろやかな味わいを楽しめます。《創味の白だし》:500ml/495円(税抜)かつお節と煮干しからとった一番だしに、本醸造白醤油を加えた、香り豊かな白だしです。お吸い物やだし茶漬けなど、和風料理の味を引き立ててくれますよ♡加えるだけで本格的な味わいになるおすすめの白だしです。《創味のぽん酢》:320g/426円(税抜)この他にも、さっぱりとしたもみじおろし入りの《創味のぽん酢》など、バリエーション豊富で飽きのこないラインアップがそろっています!ぜひ試してみてくださいね。「追いシャン」でおいしいお鍋ライフを♪秋冬に食べる機会がグッと増すからこそ、「こうだったらいいのに」が意外と出てくる鍋料理。とくに気になるという声が上がっていたのが、お味に関する悩みでした。でも、今年からは《創味シャンタン》を使えばもう安心です♪手軽にサッとつぎ足すだけで簡単にお味を整えてくれますよ。薄くなってしまったスープには「追いシャン」して、最後までおいしくお鍋を味わいましょう♡創味食品
2018年11月06日LIMIA編集部が今日の晩ごはんにオススメのメニューをご提案する「今日のごはん」。今日は食欲の秋にぴったりのサツマイモを使ったショウガ焼きをご紹介します。定番レシピと旬の食材を合わせて、いつもとひと味ちがった味わいを楽しみたいですね♡さつまいもでボリュームアップ*秋の生姜焼き今日ご紹介したいのは、かおチャンさんのレシピ「さつまいもでボリュームアップ*秋の生姜焼き」です。今が旬のサツマイモ。お子さんがお芋掘りをして持って帰ってきた、という方もいるかもしれませんね!そんなサツマイモを、みんなが大好きなショウガ焼きと合わせます。ボリュームアップにもなりますし、やわらかいお肉とホクホクしたサツマイモの2つの食感を一度に味わる、ぜひ試してみたい一品です!詳しいレシピはこちらからチェック▽さつまいもでボリュームアップ*秋の生姜焼き輪切りにしたサツマイモを電子レンジで加熱する間に、タマネギと豚バラ肉を切っておくとさらに時短になりそうです♪下準備をした材料を炒めて、さらに特製のタレを加えたらできあがり。家庭にある調味料で作れるので、ぜひ取り入れてみては?明日も晩ごはんにまねして作ってみたくなるレシピをご紹介します!
2018年11月06日雑貨やインテリアで有名な〔無印良品〕ですが、便利でおいしい食品も大人気!今回は、お湯を注ぐだけで楽しめるフリーズドライの《食べるスープ》をご紹介します。お手軽なのに素材のおいしさを楽しむことができる本格派なので、大満足間違いなしですよ☆《きのことチキンのポルチーニポタージュ》1つ目にご紹介するのは《きのことチキンのポルチーニポタージュ》です!ポルチーニの香りが存分に生かされていて、お湯を注ぐだけでできたスープとは思えません。マッシュルームやまいたけにほうれん草もたっぷり入っているので、しっかり食感を楽しむこともできますよ☆チキンも加わって、おなかも満足する1品です。《蟹と彩り野菜のビスク》続いてご紹介するのは《蟹と彩り野菜のビスク》。完熟トマトをたっぷり使った赤いスープが食欲をそそります!蟹のうまみやコクとトマトの相性も抜群で味わい深いスープです。さらに、キャベツやパプリカの食感が楽しめるので、毎日でも食べたい1品に☆《豚肉とチンゲン菜の胡麻味噌坦々スープ》最後にご紹介するのは《豚肉とチンゲン菜の胡麻味噌坦々スープ》です。ピリ辛で思わずスープを飲み干したくなる坦々麺のスープをベースに、素材のコクを生かしてさらに濃厚な味わいになっています!胡麻やコチュジャン、甜面醤の味わいが相まって、深みのあるスープです。さらには豚肉とチンゲン菜がびっくりするほど加わった食感を楽しめる1品でもあります。毎日の食卓に♡〔無印良品〕の《食べるスープ》シリーズから3種類ご紹介しましたが、どれも味わいにも見た目にもこだわりが詰まっていて、本格的なスープです!最初から作ろうとすると時間も手間もかかるけれど、これならお湯を注ぐだけでできるのがうれしいポイント☆朝ごはんに食べると手軽にしっかり体を温められるし、ランチや夕食に取り入れて、食卓に彩りを添えるのもおすすめですよ。気になった方は今すぐ〔無印良品〕でゲットしてくださいね!
2018年11月05日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、たっぷりのホワイトソースで食べる「サバのソテー」です!サバを使った料理というと塩焼きや味噌煮が多いイメージですが、こちらのレシピでは洋風の味付け♡お魚が苦手な方やお子さまのいる家庭にもおすすめの一品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。今回ご紹介するのは「今日のごはん」コーナーでもたびたびご紹介している、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピです♪11月はサバの旬といわれています。サバ缶を使ったメニューもLIMIAにはいろいろ投稿されていますが、せっかくの旬なので、ここはぜひ切り身を使ったレシピにチャレンジしてみませんか?ホワイトソースで食べる♪『サバのソテー』!魚が苦手なお子さんにおすすめ!まずはバター、小麦粉、牛乳をフライパンで調理しホワイトソースを作ったら、塩コショウとコンソメで味付け。サバはオリーブオイルかバターのどちらか、お好みの方を使って焼いてくださいね♡焼きあがったサバのソテーにホワイトソースをかけたら完成です!詳しい作り方や分量はぜひレシピを参考にしてみてください。魚料理ってなんだか大変そうなイメージがあったりしますが、こちらは下味をつけて焼くだけなのでとっても簡単♪ホワイトソースは市販のもので代用してもいいかもしれませんね。ごはんだけでなく、パンと一緒に食べるのもおいしそうです♡今回は旬のサバを使ったレシピをご紹介しました。「今日のごはん」コーナーは月曜日~金曜日の毎日14時に公開です!晩ごはんのメニューに悩めるみなさん、困ったときにはぜひ覗いてみてくださいね♪明日も晩ごはんにまねして作ってみたくなるレシピをご紹介します!
2018年11月05日漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第70回は、アレを入れてみたカレー。おいしいメニューばかりじゃない、パンチの利いたものもご紹介するのが犬養レシピです! 別れたい彼に作ってみては?イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 70カレーinグレープフルーツ材料(ひとり分)ほかほかご飯 1人分カレー(レトルトでも可) 1食分グレープフルーツ 1/2個レシピ1. グレープフルーツの皮の部分に包丁で切れ目を入れて、ミカンのように皮と薄皮を剥く。2. レンジでレトルトカレーを温める。3. ほかほかご飯の上に1を並べ、2をかけて完成!(手作りカレーの場合は、カレーの鍋に1を入れよう!)ポイントさらに苦くしたいときは、100%グレープフルーツジュースを加えよう。料理人のつぶやきこのカレーは…カレーにパイナップルを入れたらおいしいんだから、グレープフルーツもおいしいはず…という計算違いから生まれたレシピだ。とにかく、酸っぱ苦い。おなじみのはずのカレーの味なのに、なんという違和感だ…。グレープフルーツには中身が黄色いものと、赤いものがあるけど、視覚的に、グレープフルーツの存在感を消したいならルビーレッド、存在感を主張したいなら、黄色いタイプが目立つと思うよ。とにかくこれは、すごくインパクトのある味だね。一回食べたら、忘れられない味かもしれないな。これは、もう別れることが決まっている彼氏との最後の晩餐におすすめするよ。長く付き合った二人…思い返せば、このカレーに浮かぶグレープフルーツのように、ベッドで絡み合った夜もあったよね…。でも、お互いの気持ちは離れてしまった今、もう後戻りはできない。いつかお互いに顔も思い出せなくなるかもしれないけれど、このカレーの味は生涯忘れないだろう。もし彼氏に恨みが残ってるなら、グレープフルーツジュースを足そうか。足せば足すほど、苦味が増して、記憶に鮮明に残る味になると思うよ。かわいいあなたを幸せにできなかった甲斐性の無い男に作ってやるといいね。あなたは甘口カレーを食べなさい。苦い過去はさっさと忘れて、次の甘い恋をしましょ♪~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年11月04日