下ごしらえや火加減の調節で大きく味や硬さが変わる肉料理。下ごしらえをサボってしまい「肉が硬くなってしまった…」なんて失敗をしたことはないでしょうか。料理が苦手な筆者は鶏肉を調理する際、いつも硬くしてしまいがち…。「手軽に料理が上達するテクニックはないものか」と調べてみたところ、肉をコーラに漬けるだけで柔らかくなるという裏技を発見。早速、鶏肉とコーラを使って実践してみることにしました!今回は、味と柔らかさを検証するために、鶏もも肉を塩とコショウだけで味付けしたシンプルな炒め物を作りたいと思います。材料は下記のとおりです。【材料】(3~4人前)鶏むね肉約800gコーラ約3003塩適量コショウ適量やり方はとても簡単で、保存用袋に鶏もも肉を入れた後、全体が浸かるくらいまでコーラを注ぎ込むだけ。後はそのまま1時間ほど馴染ませていきます。結構たっぷりとコーラを入れるので「これじゃコーラの味が肉に移ってしまうのでは?」と心配ですが、果たして味への影響はないのでしょうか。冷蔵庫の中で1時間ほど冷やした鶏もも肉の状態をチェック。保存用袋を開けると、コーラの香りが一気にあふれてきました。ただ、肉にはそこまで香りが定着してはいないようです。袋から取り出して、どのくらい違いが出たのかを比較してみましょう。左が何もしていない肉で、右がコーラに漬けた肉。浸けたほうはうっすらとコーラの色が付いています。調理する際は、肉に付いた余分な水気を切ってから加熱すればOK。塩とコショウで味を整えながらフライパンで加熱していきます。火を通してしばらくすると、コーラの糖分が染み出したのか、カラメル色の肉汁があふれてきました。焼いている最中、気になっていたコーラの匂いはほとんどなく、順調に調理が進んでいきます。焼き上がった状態の肉がこちら。せっかくなので、何もせずに加熱した鶏もも肉と比べてみました。左がなにもしていない肉、右がコーラに浸けた肉です。味付けや焼き時間はほとんど同じにしてあるのですが、コーラに浸した右の肉のほうが、色が濃くていい感じの焼き色に仕上がっています。肝心の柔らかさを確認してみましょう。肉に箸を指してみると、ほとんど抵抗なく刺さっていきます。そのまま箸を広げただけで、きれいに割くことができました!実際に食べてみたところ、肉の柔らかさにびっくり!歯をあまり使わずに、舌だけで簡単に身をほぐすことができました。心配だったコーラの味もほとんど感じません。むしろコーラなしで調理した鶏もも肉よりも、味にコクが出たように感じました。今回は鶏肉でやってみましたが、豚肉や牛肉も同様に柔らかくなるようです。料理酒などを使わずに下ごしらえができるコーラを使った裏技。肉がうまく焼けない時に、試してみてはいかがでしょうか![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年04月21日栄養士でブラジリアン柔術家のCHIZU(@0623Chizu)さんは、自身のおすすめ料理をTwitterに投稿。6万5千件以上もの『いいね』が寄せられています。「主婦歴30年以上」だという、CHIZUさんが、一番簡単でおいしいと思うおかずは『鶏モモ肉のポン酢煮』。週末にたくさん作り置きしておけば、平日の献立やお弁当に活躍すること間違いなしです!『鶏のモモ肉のポン酢煮』基本的な材料は、鶏モモ肉とポン酢、水のみ。鶏もも肉は唐揚げ用を購入すれば包丁で切る手間が省けますよ。作り方は、鍋に鶏モモ肉800gを投入し、ポン酢と水を1003ずつ入れます。鶏肉の量によって、ポン酢と水を1:1の比率で調整してください。後は、中火で12分ほど加熱。沸騰した時に肉をひっくり返して煮込めば完成です!主婦歴30年以上の私がこの世で一番簡単で美味しい料理は『鶏もも肉のポン酢煮』だと思っている。鶏もも肉唐揚げ用を購入すれば包丁さえも不要。鍋に鶏もも肉投入してポン酢100㏄水100㏄(1:1の比率)計量カップなかったらコップ半量が約100㏄。中火で12分途中沸騰してきたら肉を上下ひっくり返す。 pic.twitter.com/DGrAswmduK — CHIZU (@0623Chizu) April 17, 2023 作り方も味付けも、とてもシンプルですね!ジューシーな鶏モモに、さっぱりとしたポン酢の風味は相性抜群なのだとか。もし、味に変化を付けたい場合、ショウガやニンニク、オイスターソース、ゴマ油などを少し加えるとおいしくなるといいます。投稿にはたくさんのコメントが寄せられていました。・手軽でおいしい!新玉ネギを入れたら赤ちゃんの息子も完食しました。・これは簡単。試してみます!作ってみたけど、本当に簡単でおいしいし、お酒にも合う。・絶対おいしいやつ。卵とジャガイモを入れてみようかな。・疲れた日の夕食にぴったり!鷹の爪を入れたらピリッとしておいしかったです。シンプルだからこそ、いろいろな具材を入れるなどアレンジも楽しめそうですね![文・構成/grape編集部]
2023年04月21日鶏肉は、むね肉よりもも肉のほうが柔らかくジューシーですよね。じつはそんなむね肉、あるものに漬けておくだけで簡単に柔らかくなるのをご存じですか。この方法を活用すれば鶏肉だけでなく、安い豚肉や安い牛肉も高級銘柄肉並みの柔らかさに!果たして、そのあるものとは一体何なのでしょうか。酵素の力でみるみるうちに柔らかに!固い肉はキウイと一緒に漬けよう鶏むね肉を柔らかくする方法を紹介していたのは、つやつやみお【サークル名は、かなめみお】(tuyatuyamio)さん。つやつやみおさんが、鶏むね肉と一緒に漬け込んでいたものがこちら。キウイが余ったので、鶏のむね肉を漬けこんでみた!つぶしたキウイにスプーン一杯のはちみつを混ぜて半日おきました。チキンカツにしてみたけど……もうもう、めっちゃ柔らかくなりました!本当に美味しくなったので、ぜひ作ってみて~!! #レシピ #みお知恵袋 pic.twitter.com/HCcmuZLyAe — つやつやみお 【サークル名は、かなめみお】 (@tuyatuyamio) March 1, 2020 肉を柔らかくする正体。それは、キウイフルーツです。つやつやみおさんは、余ったキウイを潰してハチミツと混ぜ、そこに鶏むね肉を半日漬け込んでいたそう。その結果、「めっちゃ柔らかなりました!」と報告しています。調べてみると、キウイに含まれる「アクチニジン」というタンパク質分解酵素が、肉のタンパク質を分解して柔らかくしているのだそう。タンパク質を分解するので、鶏肉以外にも豚肉や牛肉でも柔らかくしてくれます。安い牛肉なら、なんとA5ランク級に柔らかくなるのだそう!現在、キウイ1個あたり150円前後なので、圧倒的にお得ですよね。漬け込んだキウイも捨てずにソースとして活用すれば無駄になりません。しょうゆやオイスターソース、砂糖などで味を整えれば、甘酸っぱいコクのあるソースができ上がります。ほんのひと手間はかかりますが、安いお肉をグレードアップしたい人は、キウイを買って漬け込んでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月29日ヘルシーな食事をしたいけれど、品数は増やしたい。そんな人にぴったりなレシピが、Twitterで話題になっています。投稿をしたのは、@arling_93さん。投稿者さん自身が「簡単なのに本当においしい」とつづる、『鶏むね肉の梅きゅうり和え』の作り方を、ご紹介します。【材料】・鶏むね肉1枚(200g~300g)・キュウリ1本・梅干し3~4粒・醤油大さじ1・酢大さじ1・砂糖小さじ2~3・白ごま大さじ1・塩適量作り方は簡単。まずキュウリを薄切りにし、キッチンペーパーの上に置き、塩を振りましょう。次に、鶏むね肉を茹でて、薄切りにします。できるだけ薄く切るのがポイントです。薄切りにしたキュウリと鶏むね肉、潰した梅干し、醬油、酢、砂糖、白ごまを混ぜたら、完成!「鶏胸肉の梅きゅうり和え」以前タッパー1個分のレシピ(2枚目画像)載せたんやけど家族全員好きで瞬で無くなるからうちは倍量で作る率高め普通にレシピの分量倍にするだけでいけます✌︎簡単やのにほんま美味しいのよ〜〜〜 pic.twitter.com/weJMzk4cl1 — (@arling_93) March 20, 2023 混ぜる際は、ビニール手袋を使い、手で混ぜるのもよいでしょう。タッパーの中で混ぜ合わせれば、完成後に蓋を閉めて、そのまま冷蔵庫に保存することができます。粉末の梅昆布茶がある場合は、少量入れることで、さらにおいしく味わえるのだとか。ネットでは、「おいしそう!早速作ってみよう!」「暑くなってきたら、さっぱり食べられていいかも」と、反響が上がりました。実際に作ってみた人からは、「久しぶりにむね肉をおいしいって感じた。ヘビロテします!」との声が寄せられた、こちらのレシピ。今日の夕飯に、さっぱりヘルシーな1品を加えてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月23日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏じゃが」 「油揚げのネギみそ焼き」 「大根サラダ」 の全3品。 肉じゃがのお肉に鶏肉を使って。煮ている間にサッと作れる副菜を合わせました。 【主菜】鶏じゃが ホクホクしたジャガイモに、鶏のうま味と脂がしみておいしいです。 調理時間:25分 カロリー:502Kcal レシピ制作:フードコーディネーター 山下 和美 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 ジャガイモ 2個 ニンジン 1/4本 板コンニャク 1/2枚 だし汁 300ml <調味料> 砂糖 大さじ1~1.5 みりん 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ2 サラダ油 適量 ネギ (刻み)適量 【下準備】 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ジャガイモは皮をむき、4つに切って面取りし、水に放ってザルに上げる。 鶏の皮も一緒に入れるとうま味が増します。 ニンジンは皮をむき、乱切りにする。板コンニャクはひとくち大にちぎって水からゆで、煮たったらザルに上げる。 【作り方】 1. 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒め、さらにジャガイモ、板コンニャクを加えて炒め合わせる。油がまわったら、だし汁を加えてアクを取りながら10分位煮る。 2. <調味料>の材料とニンジンを加え、煮汁がなくなるまでさらに煮る。器に盛り、ネギを散らす。 【副菜】油揚げのネギみそ焼き サクサクの食感がよいです。ネギみそは作り置きできます。 調理時間:10分 カロリー:229Kcal レシピ制作:フードコーディネーター 山下 和美 材料(2人分) 油揚げ (いなり用)4枚 <ネギみそ> 青ネギ 6本 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 みそ 大さじ2 ショウガ汁 小さじ1 ゴマ油 適量 【下準備】 青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。 【作り方】 1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、<ネギみそ>の材料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。 2. 油揚げに(1)をぬり広げ、オーブントースターで焼き目が付くまで焼き、器に盛る。 【副菜】大根サラダ しょうゆが隠し味。塩もみはせず、パリパリした食感を残しました。 調理時間:10分 カロリー:122Kcal レシピ制作:フードコーディネーター 山下 和美 材料(2人分) 大根 8cm カニ風味カマボコ 4本 貝われ菜 1/2パック マヨネーズ 大さじ1.5~2 しょうゆ 小さじ1/2~2 【下準備】 大根は2等分して皮をむき、繊維に沿ってせん切りにする。冷水に放ってザルに上げ、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。 カニ風味カマボコはほぐす。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 【作り方】 1. ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
2023年02月23日バタバタした日は、料理を作るのもおっくうですよね。冷凍庫に入れていたお肉を解凍するのも面倒…。そんな時は、料理コラムニストの山本ゆり(@syunkon0507)さんが、紹介するこちらのメニューはいかがですか。冷凍庫に入れていた、ガチガチの鶏モモ肉を解凍する必要なしで、凍ったまま使える『レンジで塩鶏チャーシュー』。山本さんいわく、「こんなラクなことある?」というぐらい簡単で、驚くほどおいしいのだとか。冷凍庫にガチガチの鶏モモ肉、解凍ナシで凍ったまま使える【レンジで塩鶏チャーシュー】作りました‼️めっちゃオススメ‼️‼️こんなラクなことある?てぐらいの手間で驚くほど美味しい。味染み染みでパサつかずしっとり!ご飯も進む!忙しい日、バタバタな日に救われる1品。ぜひ試してみてください! pic.twitter.com/i3i1cgun6y — 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 18, 2023 早速、作り方を見てみましょう!まず、耐熱ボウルに、顆粒鶏ガラ小さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ2、水とゴマ油各大さじ1、チューブにんにくとしょうが各23を混ぜます。約300gの冷凍鶏モモ1枚は、水にくぐらせてから、耐熱ボウルに入れましょう。両端を開けてラップをし、600Wで7分加熱します。この時、まだ上は生でOKだそうです。続いて、裏返しにして4分半加熱。そのまま置いて、粗熱が取れてから食べやすく切れば完成です。①耐熱ボウルに[顆粒鶏ガラ小さじ2、砂糖小さじ1、酒大さじ2、水とゴマ油各大さじ1、チューブにんにくとしょうが各2cm]を混ぜ、冷凍鶏モモ1枚(約300g)を水にくぐらせてからのせる②両端開けてラップし600W7分チン(まだ上は生でOK)→裏返し4分半チン。そのまま置き粗熱が取れたら食べやすく切る。 pic.twitter.com/IKI4c4piD4 — 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) February 18, 2023 肉の裏に紙が付いていてとれない時は、水にしばらく当てると剥がれるそうですよ。その際、周りに水が飛び散らないよう静かに当てるのがポイントのようです。凍っていない肉の場合は、フォークで数か所穴を開けてから6分加熱。まだ生なら裏返して1分加熱する方法を紹介していました。また、残った塩ダレに絡めた半熟卵が絶品なのだとか!ほかには、水を足して冷凍うどんに絡めたり、長ネギのみじん切りを足してネギ塩だれにしたりするのもおすすめだそうです。残りダレまでアレンジして、最後までおいしく食べてみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2023年02月22日牛肉の旨味が味わえる、大阪生まれの「肉吸い」は、肉うどんからうどんを抜いたもの。さらっと食べられるので観光客にも人気がある大阪のソウルフードといわれています。・「肉吸い」の誕生エピソードなんばグランド花月近くにあるうどん店「千とせ」は吉本興業の芸人の方が足しげく通う有名店。肉うどんが有名なそのお店で新喜劇の花紀京さんが二日酔いのため「肉うどんのうどん抜き」を注文したことから「肉吸い」の歴史が始まったそう。ジワジワと口コミで広がり、今では店一番の人気メニューなのだそうです。・なんと「カルディ」に「肉吸いの素」が!大人気の食のセレクトショップ「カルディ」で、「ナニワ肉吸いの素」を発見! 赤と白のカラーが目を引くパッケージには「肉は入ってへんで!」「牛肉エキスがギューっと入ってんで!」と、思わずツッコミ?を入れたくなるキャッチコピー。・カルディの「ナニワ 肉吸いの素」とは?裏面に、【大阪名物「肉吸い」は「肉うどんからうどんを抜いたもの」。さらに肉まで抜いちゃったのが、この「ナニワ肉吸いの素」】と記載があります。国内製造のビーフエキスや、イワシの削りぶしなどが入った濃縮スープの素で、スープを薄めて豆腐とネギを入れたら牛肉の旨味が効いた「肉の入っていない肉吸い」が完成します。もちろんお好みで牛肉の細切れや、生卵などの具材を足して本場の肉吸いのように仕立てるのも◎。値段も手頃で便利な「肉吸いの素」ですが、素がなくても実は手軽に作れるんですよ。そこで今回は、牛肉を使ったお吸い物基本のレシピをはじめ、野菜のアレンジやピリ辛味など、肉吸いアレンジレシピをご紹介します。ホッと一息つきたい時や小腹がすいた時に作ってみてくださいね。■基本をマスター「牛肉のお吸い物」【材料】(2人分)牛肉(薄切り) 3枚絹ごし豆腐 80gミツバ(刻み) 1/4束分だし汁400ml 酒 大さじ1 みりん 小さじ1 塩 小さじ1/4 しょうゆ 小さじ1~1.5【下準備】牛肉はひとくち大に切る。絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。【作り方】1、鍋にだし汁、牛肉を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料、絹ごし豆腐を加える。再び煮たったらミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。※アクが出てきたら取り除いて下さい。■牛肉のピリ辛スープ旨味が溢れる牛肉スープに、レタスやゴボウを入れて食べ応えUPしました。トマトの酸味や一味唐辛子のピリ辛が食欲をそそります。辛党の方は、牛肉を炒める際にコチュジャンを加えると辛味が倍増します。ビタミンBが豊富な牛肉とレタスなどの食物繊維で体の中からキレイになれるスープです。■牛肉とレンコンのスープ具材をゴマ油で炒めた韓国風の牛肉スープ。レンコンの食感で食べ応えUPします。煮干しのだしは、水につけて冷蔵庫へ。前日準備しておくといつでも使えて便利です。■牛肉入り野菜スープ冷蔵庫に少し残った野菜と牛肉があったら、迷うことなく疲労回復効果が期待できる牛肉の野菜スープにしましょう。ショウガを加えると体が芯から温まります。肉吸いのように豆腐や卵を入れても良いですね。■里芋と牛肉のスープ腹持ちが良く、食べ応えがある里芋と牛肉だけで作る栄養バッチリのスープです。例えば業務スーパーの冷凍里芋があれば手早く作れるのでオススメです。牛肉から出たアクをしっかり取り除くと澄んだスープが作れます。里芋を崩しながらスープの旨味を吸わせて食べると美味。夜食にも良いでしょう。牛肉と魚介類の出汁が効いた「肉吸い」は、思うより簡単に作れます。大阪で大人気の味をおうちで再現してくださいね。飲んだ後の〆や小腹が空いた時にオススメです。
2023年02月13日赤みが強く、歯ごたえがある「鶏もも肉」は、ジューシーでコクがあり、シチューや唐揚げといった多彩な料理に使えます。そんな鶏もも肉にキャベツを組み合わせれば、立派なおかずや主食に。そこで今回は、鶏もも肉×キャベツの人気レシピ【25選】を「調理法別」にご紹介します。鶏もも肉の欠点は、脂が多く、臭みがややあるところ。臭みを消すためには、酒を振りかけて10分ほど置いてから調理することがポイントです。この一手間をかけることで、より美味しい鶏もも肉×キャベツ料理を楽しめますよ。■鶏もも肉×キャベツがメインの【炒める】レシピ7選・鶏とキャベツのパスタ鶏もも肉の旨味とキャベツの甘さのコラボレーションがたまらないパスタです。赤唐辛子のピリッとした辛味も美味しいアクセントに。お好みで、粉チーズ、粗びき黒コショウ、EVオリーブ油をかけて食べるのもオススメです。短時間で作れて食べ応えもあるため、ランチにもいいでしょう。・鶏肉ソテーとキャベツのソース和え野菜をたっぷり味わいたくなったら、こちらのレシピがベスト。山盛りのキャベツを使った一皿です。鶏もも肉はハーブソルトで焼くため、風味豊かに仕上がります。こちらのレシピでは、キャベツのほか、ニンジンと貝割れ菜を使っていますが、残り野菜を入れても良さそうです。サラダ感覚で食べられますよ。・鶏とネギのユズ風味ユズコショウをプラスすると、料理の味が引き締まります。鶏もも肉が肉厚な場合は、少し切り込みを入れてから調理してくださいね。そうすることで、臭みが消え、火の通りも良くなります。この一品とご飯だけで、お腹を満たせそう。少ない材料でパパッとおかずを作りたいときに最適です。・鶏とオクラのおかか炒め鶏もも肉×キャベツのあっさりとした炒め物がこちら! 鶏もも肉とオクラ、キャベツを酒と薄口しょう油で炒めます。汁気がなくなったらかつお節を加えて、サッと混ぜましょう。かつお節がからんで、香ばしさが増します。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも◎です。・鶏と野菜のコチュジャン炒め15分で作れる簡単レシピです。コチュジャンとニンニクは相性抜群。しっかりとした味で、ご飯がもりもり進みますよ。ボリュームアップしたい場合は、キノコ類やニンジンを加えてもいいでしょう。冷蔵庫の残り野菜を投入するのもアリです。・鶏肉のピーナッツみそ炒めピーナッツバターを入れることで、食材の風味が引き立ち、コクが増します。キャベツ、カボチャ、玉ネギ、赤パプリカで野菜たっぷりに仕上げましょう。このレシピでは、隠し味にみそを使用。そのため、想像以上にまろやかな味わいに。「もう一度作りたい」と思える絶品レシピです。ぜひトライを。・ホットプレートでチーズタッカルビチーズタッカルビのメインの食材は、鶏もも肉とキャベツです。本格的な味で、チーズのトロトロ食感がやみつきに! こちらのレシピは、ホットプレートで手軽に作れます。食べ進めていくうちに、体がポカポカと温まるため、寒い季節にピッタリです。家族みんなで囲んで美味しいひとときを過ごしましょう。■鶏もも肉とキャベツを組み合わせた【煮る】レシピ8選・鶏もも肉と野菜のスープ煮休日に作りたい煮込み料理です。たっぷりの根菜やキノコと一緒に鶏もも肉をコトコト煮込みます。野菜のだしと豚肉の旨味が融合したくせになる一品です。ニンニクの香りがふわりと漂い、食欲をそそりますよ。あっさりしていて食べやすいのも魅力です。・鶏とキャベツのシチュー20分の煮込み時間で食材にしっかり味がしみ込みます。トマトスープにみそを入れるだけで、煮込み時間を短縮できるのです。お好みで、ドライパセリ、粉チーズ、粗びき黒コショウを振ってから召し上がれ。コクがあり、スープの最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。・鶏肉とカボチャのカレー煮子どもも大好きなカレー味の煮物です。ホクホクとしたカボチャとジューシーな鶏もも肉が見事にマッチ。下に敷くキャベツは、レンジで加熱して柔らかく仕上げます。カレー味にすると、カボチャはほど良い甘さになるため、甘すぎるおかずが苦手という人でも食べやすいです。ご飯にかけて丼にしてもいいかもしれません。・鶏肉のレンジ煮煮汁に鶏肉の旨味がギュッと詰まったリピート必至の一皿です。たっぷりのキャベツと一緒にいただきましょう。バターの良い香りがフワッと広がり、お箸が止まりません。電子レンジを使えば、食材を短時間で加熱できて便利です。ミニトマトを飾ると、彩り鮮やかに仕上がります。・シンプルポトフ材料を大きくザックリ切って鍋に入れ、コトコト煮込むだけで完成するポトフです。鶏もも肉は、箸でほぐれるほど柔らかく仕上がります。シンプルなポトフで飽きが来ません。作り方をマスターしておくと何かと役立ちますよ。このポトフを煮込んでいる間に、もう一品作ることもできそうです。・鶏とキャベツのスープ鶏肉の旨味とキャベツの甘さをとことん味わえるスープです。鶏もも肉は前日に太い筋と余分な脂を取り除いたうえで、塩につけておくと時短を図れます。仕上げにお好みで、ドライパセリを振ってから召し上がってくださいね。パンにもピッタリです。・鶏スープ飯ショウガが効いた旨味あふれる鶏スープにご飯を入れた究極の一杯です。卵を崩しながら食べるのがポイント。ほど良い塩気のあるまろやかな味わいで、思わず「美味しい」と呟きたくなりますよ。トッピングの刻みのりでより風味が豊かに。食べていくうちに、体の内側から温まっていきます。・トマトカレー鍋鶏肉とキャベツ、玉ネギ、エリンギが入ったトマトカレー鍋です。作り方は簡単。土鍋にサラダ油を熱して鶏もも肉を炒め、焼き色がついたらニンニクを加えて軽く炒めます。そして、スープの材料を加え、煮たったらキャベツ、玉ネギ、エリンギを加えれば出来上がりです。〆はチーズとご飯を加えてリゾットにするのも良さそう。■鶏もも肉とキャベツで美味しい【焼く】レシピ6選・鶏もも肉の照り焼き丼こんがりと焼いた鶏もも肉がくせになりそうです。フライパンに残った油をキッチンペーパーなどで拭き取ることで、くどくならず、合わせダレの味がしみ込みやすくなります。バターを加えて、コクもアップさせましょう。食べ応え十分で、育ち盛りの子どもにも喜ばれますよ。・脱マンネリ! 鶏もも肉の生姜焼き鶏もも肉を使ったレシピにマンネリを感じたら、試したいのがこちらのレシピ。鶏もも肉の生姜焼きです。下味を十分にからめるのがコツ。甘辛い味わいで、家庭の定番メニューに加えたくなる美味しさです。キャベツは蒸し焼きにすることで、甘味が増します。ペロリと食べられる一品です。・温泉卵のせチキンソテーカリッと表面を焼いた鶏もも肉にキャベツ、ブロッコリー、モヤシを合わせます。最後にのせた温泉卵は、崩しながら食べてくださいね。マイルドな味わいで、子どもからも好評です。野菜をたくさん摂れるのも魅力。お好みで、塩コショウ、粉チーズを振っても良さそうです。・パリパリ絶品! チキンステーキ フライパンひとつでパパッと作れるチキンステーキです。皮はパリパリ&ジューシーに仕上げましょう。キャベツを敷いたお皿の上にステーキを盛りつけてから召し上がってくださいね。味つけはハーブソルトとしょう油だけ。シンプルですが、一口頬張ると、チキンからジュワッと旨味があふれ出して美味です。・チキンのケチャップ焼き調味料はケチャップとウスターソースがあれば大丈夫です。こんがり焼いたチキンをケチャップ風味に。シシトウやキャベツと一緒に盛り合わせていただきましょう。最後に、ドライパセリを振っても良さそうです。味わい深く、何度も食べたくなりますよ。20分で作れるお手軽レシピです。・自宅で本格焼き鳥 フライパンで簡単本格的な焼き鳥を自宅で作ってみませんか? こちらのレシピ通りに作れば、タレもプロ級の味わいに。時間がない場合は、市販のタレを使っても問題ありません。鶏もも肉と鶏皮の焼き鳥は、キャベツと一緒に盛りつけましょう。焼いたシシトウやシイタケをプラスするのもアリです。お好みで、塩コショウ、一味唐辛子、粉山椒を振ってくださいね。■鶏もも肉×キャベツで旨味アップ【揚げる】レシピ4選・鶏の唐揚げ下味をよくもみ込むことで、柔らかでジューシーな唐揚げに仕上がります。サクッとした衣がたまりません。さっぱりと味わいたいのなら、レモンを搾ると良さそうです。千切りしたキャベツと一緒に味わうのもGOOD。多めに作って、翌日のお弁当のおかずにしてもいいでしょう。・ジューシーチキンカツ丼ガツンと食べ応えがあるチキンカツ丼です。低温の揚げ油でじっくり揚げるのがポイント。サクサク衣に仕上がり、美味しく食べられますよ。ご飯をよそった器にキャベツをのせ、チキンカツを食べやすい大きさに切って並べてから、トンカツソースをかけましょう。ジューシー&濃厚で後を引く味です。・鶏肉の天ぷらふんわり食感の鶏肉の天ぷら。作り方は簡単です。鶏肉を合わせた衣に通しながら、揚げ油に入れてサックリ揚げます。それから、器にキャベツと揚げた鶏肉を盛り合わせ、小さな容器にポン酢しょう油を入れ、ユズコショウを添えれば完成。お好みで、マヨネーズをかけてもOKです。・揚げ鶏の甘酢あんかけ鶏もも肉とキャベツに甘酢あんをからめた一品です。鶏もも肉は、下味と片栗粉をよくもみ込むことで、味が浸透し、柔らかくなります。ご飯との相性も抜群! 思わずおかわりしたくなりますよ。ミニトマトを飾れば、彩りもアップ。小さな子どもがいる場合は、酢の量を調整してくださいね。照り焼きやソテーなど鶏肉1枚を焼く場合は、焼き縮みが起こる可能性があるため、忘れずに筋きりをしておきましょう。フォークを使って皮に数ヶ所穴を開けるだけでも大丈夫です。「今晩のおかずどうしよう?」と悩んだら、ぜひ今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。余ったキャベツの消費にも大いに役立ちますよ。▼「豚バラ肉×キャベツ」で作る黄金レシピはこちらから!
2023年02月01日「お肉=太る」は間違い?お肉の魅力出典:byBirthお肉は太ると思われがちですが、実は必ずしもそうであるとは限りません。例えば、唐揚げや脂身が多いバラ肉等は脂質量が多いため、過剰に摂取するとカロリーオーバーして太る原因になることがあります。しかし、それ以外の赤身肉などは、タンパク質や鉄が豊富であるため、むしろダイエットに役立ちます。それ以外にも、肉類には脂肪燃焼効果疲労回復効果新陳代謝UPなど、美容や健康に役立つさまざまな効果があるため、目的に応じてお肉を食事に取り入れましょう。目的別・お肉の種類の選び方【ダイエットに】出典:byBirth豚肉豚肉には「ビタミンB1」が豊富に含まれています。ビタミンB1には、糖質がエネルギーに変換されるのをサポートする働きがあります。摂取した糖質を効率よくエネルギーに変換することができるため、ダイエットに役立ちます。豚肉は脂質が多いイメージがありますが、ヒレ肉やもも肉であれば脂質量が比較的少ないため、ダイエット中にもおすすめです。特にヒレ肉は、ビタミンB1が多く含まれている部位であるため、ヘルシーに食べることができますよ。羊肉羊肉には、「L-カルニチン」というアミノ酸が含まれているのが特徴的です。ミトコンドリアに脂肪を運ぶ働きがあるため、脂肪を効率よくエネルギーに変換して燃やすことができます。ラム肉にも多く含まれていますが、マトン肉にも多いといわれています。また、羊肉にはビタミンB1・ビタミンB2・鉄も多く含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を、ビタミンB2は脂質の代謝をサポートする働きがあるため、ダイエットに役立ちます。鉄は貧血予防に役立つため、血行を改善して代謝を上げて、痩せやすい体づくりにも役立ちます。羊肉というと臭みが強い印象が強いですが、きちんと温度・品質の管理がされたものはそこまで臭いわけではありません。気になる場合は、カレー粉で炒める or ラム肉入りのカレーにするヨーグルト or 牛乳で臭いを取る塩麹で下味をつけるなどの工夫で対処してみてくださいね。【疲労回復に】出典:byBirth鶏肉鶏肉に含まれる「イミダゾールジペプチド」には、疲労回復効果があります。体内に発生する活性酸素の発生が抑えられると、疲れにくくなるといわれており、イミダゾールジペプチドには活性酸素を抑える働きがあるのだそう。さらに、疲労の原因となる乳酸を分解する働きもあることから、鶏肉は疲労回復に役立つといわれています。鶏胸肉に豊富に含まれているといわれているため、特に疲れを感じる時は鶏胸肉を意識して食べることをおすすめします。【貧血予防に】出典:byBirth牛肉肉類の中でも鉄を多く含む、牛肉。鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2種類がありますが、牛肉には「ヘム鉄」が多く含まれています。ヘム鉄は、非ヘム鉄に比べて体内への吸収率が高いことが特徴的です。(ヘム鉄の吸収率:10~20%・非ヘム鉄の吸収率:2~5%)そのため、効率よく鉄を補給することができます。鉄は、赤血球のヘモグロビンを構成する材料になるため、貧血予防に役立ちます。ヘモグロビンは、細胞に酸素を運ぶ役割があるため、疲れた時や運動後に鉄を補給すると、疲労回復効果を得ることもできますよ。【美肌づくりに】出典:byBirth豚肉肉類の中でもビタミンB群が豊富に含まれている、豚肉。豚肉に含まれるビタミンB2は、タンパク質の合成に補酵素として関与しており、健やかな肌づくりに役立つとされています。また、脂質の代謝にも関与しているため、皮脂バランスを調整する効果も期待できます。鶏肉鶏肉は、高タンパク&低脂質であるため、ダイエット中でも安心して食べることができる食材です。タンパク質は肌をつくる材料であるため、美肌づくりには欠かせない栄養素です。また、鶏肉には、他の肉類に比べてコラーゲンが豊富に含まれていることも特徴的です。中でも、手羽先手羽元鶏皮砂肝軟骨にはコラーゲンが多いといわれています。コラーゲンは、肌の潤い・ハリ・弾力を保つ効果があるため、美肌効果が期待できます。コラーゲンは骨や関節にも存在するため、美肌づくりだけでなく、健康な体を維持するのにも役立つといえます。【美髪づくりに】出典:byBirth牛肉牛肉には、「亜鉛」が豊富に含まれています。亜鉛は、酵素の構成成分となって、体内のさまざまな代謝をサポートしています。それにより、髪の毛や頭皮の代謝が促されるため、抜け毛を防いだり、髪の毛の健康維持に役立つのだそう。亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると吸収されやすくなるため、レモンやパプリカなどビタミンCが多い食材と組み合わせていただきましょう。いかがでしたか?ヘルシーな部位をチョイスすれば、肉類のもつメリットを最大限に享受することができるかと思います。目的に応じて、お肉を食生活の中に取り入れて、美容や健康に役立ててみてくださいね。
2023年01月23日グルメフェス「肉フェス 2023 Theカーニバル TOKYO」が、2023年4月28日(金)から5月7日(日)までの期間、お台場特設会場にて開催される。「肉フェス 2023」GWにお台場で開催決定2022年に3年ぶりの復活を遂げ、累計来場者数720万人を突破した国内最大級のグルメフェス「肉フェス」。10周年のアニバーサリーイヤーとなる2023年も、ゴールデンウィークのお台場を多種多彩な肉料理で盛り上げてくれる。会場には最大3,000名分の飲食スぺースを設け、テントエリアやゆっくり肉料理を味わうことのできる「VIP席」も拡大。また、「ワンちゃん同伴VIP席」やドッグランも新設されるため、ペットとゆったり楽しむことも可能だ。神戸牛、佐賀牛などブランド牛メニューが集結会場には、全国から厳選された様々な肉料理が集結する。メニュー対決企画「ブランド牛対決」では、全国の5ブランド牛である佐賀牛、仙台牛、神戸牛、山形牛、いわて南牛をそれぞれ使用したブランド牛メニューを用意。会場にて、実際にメニューを食べた人の投票により、「No.1ブランド牛」を選出する。また、「肉フェス」オリジナル“丼もの”メニュー3種からNo.1を決める「至極の丼物対決」も実施。3店舗が参加し、普段は味わうことのできないイベント限定丼を提供する。計25店舗の肉料理、ビールやスイーツも出店店舗は、「格之進F」や「神戸牛ダイア」「CRAZY BURGER」「焼肉の達人」「EFEケバブ」「ブラジルグリル」など、計25店舗。個性豊かな肉料理の数々を提供する。また、肉料理とあわせて楽しみたい、ビールやスイーツの店舗も出店予定だ。開催概要「肉フェス 2023 Theカーニバル TOKYO」開催期間:2023年4月28日(金)〜5月7日(日)会場:お台場特設会場 お台場青海地区P区画(東京都江東区青海1-1-16)アクセス:ゆりかもめ「東京国際クルーズターミナル」より徒歩2分、「台場駅」より徒歩5分、りんかい線「東京テレポート駅」より徒歩7分※車で来場する場合は、青海臨時駐車場など近隣の有料駐車場に駐車可能。■出店店舗〈肉料理〉計25店舗肉処 天穂(東京都港区)、銀座のステーキ(東京都中央区)、神戸牛ダイア(兵庫県神戸市)、格之進F(東京都港区)、焼肉 Coco Nemaru 銀座(東京都中央区)、大翔園(東京都足立区)、肉塊 UNO(東京都港区)、CRAZY BURGER(東京都渋谷区)、魯園菜館(東京都狛江市)、Jungle 2nd(千葉県浦安市)、焼肉の達人(東京都台東区)、玉川精肉店(東京都世田谷区)、NIKKUN.COW(神奈川県海老名市)、土鍋ご飯米三(東京都港区)、天下一の焼肉将泰庵(千葉県船橋市)、ALC BEEF キッチン(神奈川県川崎市)、臥薪 本店(神奈川県鎌倉市)、焼肉のひみつ基地(福岡県北九州市)、空海(千葉県千葉市)、喜作(千葉県千葉市)、海人・和屋おかむ(群馬県前橋市)、焼肉 鈴木せいざえもん(千葉県山武市)、たんや十兵衛(宮城県仙台市)、EFEケバブ(東京都杉並区)、ブラジルグリル(群馬県高崎市)〈ドリンク〉計2店舗鎌倉ビール(神奈川県鎌倉市)、TOKYO隅田川ブルーイング(東京都墨田区)〈スイーツ〉計5店舗 予定
2022年12月24日肉の中でもお手頃価格の、鶏胸肉。鶏もも肉より脂質が低くとも、調理方法次第では、柔らかでおいしく仕上げることができます。食品メーカーの株式会社Mizkan(以下、ミツカン)は、鶏胸肉を使ったレシピをTwitterに投稿しました。調味料の『味ぽん』と家にある調味料で作ることができる、『極うま鶏チャーシュー』です!それも、電子レンジで調理が終わるという優れたレシピ。気になる作り方をご紹介します。『極うま鶏チャーシュー』『極うま鶏チャーシュー』に必要な材料は、こちらの6点。【材料】鶏胸肉1枚片栗粉小さじ2/3杯味ぽん大さじ3杯酒大さじ1/2杯砂糖小さじ1杯おろしニンニク小さじ1/2杯耐熱ボウルに鶏胸肉1枚入れたら、フォークで全体に穴を開けます。片栗粉をまぶし、味ぽん、酒、砂糖、おろしニンニクを絡め、電子レンジへ。ふんわりとラップをかけて、600wで2分30秒温めます。上下をひっくり返したら、再びふんわりとラップをかけて、今度は1分30秒温め。最後にピッチリとラップをしたら10分放置し、あとは食べやすい大きさにカットしましょう。ボウルに残っていたタレもかけて、艶々なチャーシューの完成!鶏胸肉があったら全部この鶏チャーシューにしたくなる美味しさ...味ぽんと家にある調味料で【極うま鶏チャーシュー】作れます。レンジで簡単だけど驚くほどしっとりジューシー。耐熱ボウルに鶏胸肉1枚入れフォークで全体に穴をあけ、片栗粉小2/3まぶし、味ぽん大3、酒大1/2、砂糖小1、>続く pic.twitter.com/UN02wSjSdi — 【公式】ミツカン (@mizkan_official) November 18, 2022 食欲をそそる照りに、「重宝しそう」「弁当採用」「いい筋肉メシ」などの感想が殺到。また、投稿には『いいね』が1万件以上寄せられ、ネット上で拡散されました。鶏肉のチャーシューに興味がある人は、挑戦してみてください![文・構成/grape編集部]
2022年11月30日株式会社 ワン・パブリッシング(東京都台東区/代表取締役社長:廣瀬有二)は、2022年11月15日(火)に「鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック」(定価:990円(税込))を発売いたしました。「鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック」は、鶏肉レシピだけを掲載しています。節約・ダイエットに嬉しい鶏むね肉、ジューシーさが魅力の鶏もも肉、高たんぱく食材のささみの他、手羽や砂肝などのレシピまで全部で166品紹介します。鶏肉の人気レシピを部位別にたっぷり紹介比較的低価格で手に入る鶏肉は人気の食材。鶏肉のいろいろな部位をさまざまな方法で味わい尽くすレシピを提案します。巻頭ではから揚げ、つくね、棒棒鶏、親子丼、チキンソテーなど、鶏肉の人気レシピを紹介します。定番おかずのおいしい料理方法が分かります。レシピはもも肉、むね肉、ささみ、手羽などよく使う部位別に掲載しているので、冷蔵庫にある食材で作れるおかずがすぐに見つかります。砂肝、レバー、鶏皮……食べ方に悩んでいた部位もおいしく食べる!砂肝やレバー、鶏皮など、お買い得だけど料理バリエーションが思いつかない!と悩みがちな食材のレシピもたっぷり提案。味付けや調理もさまざまなので、いろいろなおかずに挑戦することができます。鶏肉をまるごと楽しめる魅力的なレシピがいっぱいです。全レシピのエネルギー量・塩分量&食材費目安つき全てのレシピにカロリーと塩分量がついています(食品成分表八訂に準拠)。健康管理やダイエットが気になる人にも役立ちます。また、食材費の目安もついているから、節約の助けになるレシピもわかります。「時短」「節約」「おつまみ」「お弁当」など、役立つシーンがわかりやすいアイコン付き。急いでいるときにも作りたいおかずがすぐに選べます。商品概要鶏むね・鶏もも・ささみレシピブック著者:料理書編集部定価:990円 (税込)発売日:2022年11月15日(火)判型:ABISBN:9784651202464電子版:有ワン・パブリッシングWebサイト: 【本書のご購入はコチラ】・Amazon ・楽天 ・セブンネット 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月18日■クリーム煮なのにご飯に合う!?隠し味は味噌こんにちは!もあいかすみです!ここまでご飯に合うクリーム煮は他にないかもしれません…というレベルで相性抜群!その理由は隠し味の味噌。クリーム系のおかずに隠し味に味噌を入れると、濃厚クリームの中に味噌のコクと風味が広がって、うま味5割増し。本当に激うまなので騙されたと思って入れてみてください。ぜひお試しください!■洋風なのにお米に合いすぎる!ゴロゴロ野菜の「鶏の味噌クリーム煮」作業時間 15分レシピ制作 もあいかすみ【材 料】(2人分)鶏もも肉…1枚じゃがいも…1個ほうれん草…1/2袋玉ねぎ…1/4個薄力粉…大2ピザ用チーズ…10g粉チーズ…小2オリーブオイル…適量塩胡椒…少々<A> 牛乳…250ml コンソメ…小1 味噌…小1/2【下準備】・鶏肉は一口大に切って塩胡椒で下味をつける。玉ねぎは薄切りにする。・じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップして、レンジ600Wで2分加熱し、竹串がすっと入るくらいのやわらかさにする。※足りない場合は30秒ずつ追加で加熱してください!・ほうれん草はラップでくるみ、電レンジで600Wで1分半加熱する。冷水にさらして水気を絞り、3cm幅に切る。※じゃがいもは柔らかくなるまで時間がかかるので、レンチンで時短です!【作り方】1、フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮目から入れ、こんがり焼けたらひっくり返す。2、隙間に玉ねぎとじゃがいもを加えて炒める。3、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。4、<A>を加えてとろみがつくまで煮込む。5、具材が柔らかくなったら、ピザ用チーズ、粉チーズ、ほうれん草を加えて溶けるまで加熱する。お好みでさらに粉チーズとパセリをトッピングして召し上がってください♪■味噌でコク増し!栄養もバッチリ!洋風なのにご飯に合いすぎる!ゴロゴロ野菜の「鶏の味噌クリーム煮」はいかがでしたか?隠し味の味噌とたっぷりチーズがとろとろクリームと絡み合い、スプーンが止まりません!ゴロゴロ野菜とお肉も食べ応えバッチリなので、これ一品で今日のおかず完結でOKです!・牛乳はビタミンB2とビタミンB12が豊富栄養面では、牛乳には様々なビタミンが含まれますが、特にビタミンB2とビタミンB12が多く含まれています。ビタミンB2は皮膚や粘膜の機能を正常に保つ役割を持ちます。不足すると口内炎や角膜炎などを起こす恐れがあるので、牛乳でしっかり摂取して予防しましょう!・ご飯とこれ一品でおかず完結今回のレシピは牛乳だけでなく、野菜やお肉もたっぷりなので1品で大満足ボリュームなうえに栄養もバッチリです!エネルギー源となる炭水化物のお米とも相性抜群なので、ぜひご飯と一緒に召し上がってみてくださいね♪レンジを最大限使って簡単時短!ぜひお試しください~!ではまた次回の連載でお会いしましょう! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2022年11月14日明日は29(ニク)の日。「大好きなお肉を思う存分食べたい!だけどお肉は高くて……」こんな悩みも即座に解決してしまう、オトクな肉グルメを集めました。見つけた方はラッキーです。それぞれが期間限定なので、気になる方は早めにチェックを忘れずに!明日は29(ニク)の日。「大好きなお肉を思う存分食べたい!だけどお肉は高くて……」こんな悩みも即座に解決してしまう、オトクな肉グルメを集めました。見つけた方はラッキーです。それぞれが期間限定なので、気になる方は早めにチェックを忘れずに!憧れの特大ステーキが2000円以下!450gの超ビッグなステーキ肉大きなフライパンを用意して焼きたい特大ステーキ肉です。大きさはなんと通常のステーキ3枚分にもなります。カナダ又はアメリカ産の熟成牛を使っているので、香りと旨みがたっぷり濃厚です。※今なら、期間限定20%OFF!この機会をお見逃しなく!→商品ページへ進む肉好きなら食べたい宮崎牛の切り落とし5年に1度開催される全国和牛共進会で宮崎牛が種牛・肉牛部門で2022年内閣総理大臣賞を受賞しました。肉じゃがが、ちょっと豪華なお肉に変えるだけで驚きの味に。カレーライスにもぜひいかがですか?焼きしゃぶにするのもおすすめです。宮崎牛肩ロースネック・バラ・モモ・ウデ切り落とし500g×2です。→商品ページへ進む人気レストラン格之進の魅力を十分に味わえるセットお一人さま1回限定の特別価格!格之進の魅力をたっぷり試せるセットです。気になる中身は!?★ヤケテル金格ハンバーグ約120g×2個★格之進こだわりのハンバーグの美味しさはそのままに、調理が簡単な焼成済みのハンバーグ。湯煎のみでお召し上がり頂けるので時短で便利です。★格之進門崎熟成肉カレー1袋/160g×2個★格之進こだわりの門崎熟成肉を贅沢に使用したオリジナルのレトルトカレー。炒めた野菜の甘みの中に、熟成肉の上質な旨みと風味が溶け、スパイスの香りがさらに食欲を誘います。牛醤のコクと風味が味のアクセントです。★格之進牛醤1本/70g★「熟成肉に欠かせない調味料を作りたい。」極上のお肉を求め続けた結果、格之進が辿り着いたひとつの答えが、魚醤ならぬ「牛醤」です。★門崎熟成肉焼肉カルビ250g★焼肉の定番といえばカルビ。とろけるような食感を残しつつ脂身の独特の旨みを楽しめるよう厚めにカットしました。※今なら、期間限定衝撃の45%OFF!この機会をお見逃しなく!→商品ページへ進むすき焼きやしゃぶしゃぶの鍋料理にぴったり!黒毛和牛の切り落とし肉吉澤畜産の切り落とし肉は、リピーターが絶えない人気の一品。肉質の柔らかさ、きめの細かさ、霜降り状に入った脂肪の旨みが特長の黒毛和牛です。きめ細かく柔らかな肉質と、ほのかな甘味の旨みが口の中に広がります。グルメの舌をうならす黒毛和牛を、幅広い用途で使い勝手のよい切り落しにしました。→商品ページへ進むおすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年10月28日アジア発9人組ガールズグループ・TWICEのMOMO(モモ)が27日、都内で行われたオニツカタイガー「MEXICO 66 CACTFUL」プレミアに登場。最近ハマっていることを明かした。オニツカタイガーは“サボテン”由来の新素材を使用したシューズ「MEXICO 66 CACTFUL」を2023年1月より販売する。イベントでは、ブランドアンバサダーに就任したMOMOが「MEXICO 66 CACTFUL」を履き、サボテンのイメージカラーの“グリーンカーペット”を颯爽と歩いて登場。「レッドカーペットは歩かせていただいたことがあったんですけど、グリーンカーペットは初めてで、新鮮な気持ちで歩かせていただきました」と笑顔を見せた。サボテンの花言葉「燃える心」にちなみ、最近一番燃えていることを聞かれると、MOMOは「部屋のデコレーションをすることにすごくハマっています」と答え、「最近はベッドのフレームを買ったんですけど、サイズを測らずに買ってしまって、部屋一つがベッドで埋まってしまった事件が起きました」と失敗談も紹介。「見に行ったら、そこがデカいからサイズ感がわからなくて、思わず買ってしまって後悔しました」と笑った。また、「私は基本、青が大好きなので青にすぐ目が行ってしまいます」と明かした。「MEXICO 66 CACTFUL」を履いて行ってみたいところを聞かれると、「メンバーとメキシコ旅行に行ってみたいです」と回答。「一度コンサートでは行ったことがあったんですけど、旅行はしたことないので、この靴を履いていっぱい歩いてみたいです。おいしいものを食べに行きたいです」と話した。TWICEは2019年にワールドツアーでメキシコを訪れた。MOMOは「メキシコにいる素敵なファンの方々が印象的で、皆さんすごく情熱的で、私たちが踊っているときも一緒に踊ってくれたり声援がすごかったので、ぜひもう1回行ってコンサートがしたいです」と述べ、「国によって全然反応が違うのでその楽しみもいつもあります。(メキシコは)すごく情熱を感じました」と語った。
2022年10月27日アジア発9人組ガールズグループ・TWICEのMOMO(モモ)が27日、都内で行われたオニツカタイガー「MEXICO 66 CACTFUL」プレミアに登場した。オニツカタイガーは“サボテン”由来の新素材を使用したシューズ「MEXICO 66 CACTFUL」を2023年1月より販売する。イベントでは、ブランドアンバサダーに就任したMOMOが「MEXICO 66 CACTFUL」を履き、サボテンのイメージカラーの“グリーンカーペット”を颯爽と歩いて登場。「レッドカーペットは歩かせていただいたことがあったんですけど、グリーンカーペットは初めてで、新鮮な気持ちで歩かせていただきました」と笑顔を見せた。ファッションも“サボテン”スタイルに挑戦。MOMOは「ヘアはサボテンのチクチクしているのを表現し、目のラインの端っこの部分に緑でラインを描いてみたり、ネイルもサボテンを表現してみました」とポイントを説明した。また、「MEXICO 66 CACTFUL」について「履いた瞬間からフィット感がすごくて、こんなにフィットする靴もあるんだなと思いながら履かせていただいて、カラーもいろいろあったので選ぶのが大変でした。すごくかわいくて全部ほしかったです」と語った。
2022年10月27日腰肉がついてしまう「4つの原因」とは?腰まわりについた脂肪を落とす前に、なぜ腰まわりに脂肪がついてしまうのか、その原因について触れておきましょう。腰まわりに脂肪がついてしまう原因として、腰まわりの冷え悪い姿勢骨盤の開き運動不足の4つが挙げられます。1.腰まわりの冷え腰まわりが冷えてしまうと、基礎代謝が低下してしまいます。そのため腰まわりに脂肪がつきやすく、燃焼しにくい状態になってしまうと言えます。2.悪い姿勢「猫背」や「反り腰」といった悪い姿勢になると、腹直筋、内・外腹斜筋、腹横筋からなる「腹筋群」の力が入らず緩んだ状態となり、お腹や腰まわりに脂肪がつきやすくなってしまいます。3.骨盤の開き骨盤が開きっぱなしになると、やはり腹筋群が緩んだ状態となるので、お腹や腰まわりに脂肪がつきやすくなります。また、腰まわりが大きく見えてしまうことにもなります。4.運動不足運動不足によって筋肉量が減少してしまいます。すると基礎代謝が低下してしまい、脂肪がつきやすいカラダになってしまいます。出典:byBirth腰肉を落とす3つのステップそれでは、腰肉を落とす方法についてお伝えしていきましょう。腰まわりに脂肪がついてしまうのは、悪い姿勢や基礎代謝の低下が主な原因として考えられます。そこで、腰肉を落とすには、姿勢を改善する基礎代謝を上げる「筋トレ」と、脂肪を落とす「有酸素運動」を行う腰まわりを引き締めるために「腹斜筋群」と「脊柱起立筋下部」のエクササイズを行うという3つのステップを踏んでいく必要があると考えます。STEP1:姿勢を改善するまずは猫背や反り腰を改善するストレッチとエクササイズを行っていきます。猫背は、大胸筋と小胸筋、広背筋の緊張が強く、肩甲骨内転筋群と脊柱起立筋上部の筋力が低下している状態です。そのため、大胸筋と小胸筋、広背筋へのストレッチと、肩甲骨内転筋群と脊柱起立筋上部を強化するエクササイズを行います。一方、反り腰は、腸腰筋と大腿直筋が強く緊張し、腹筋群の筋力が低下している状態です。そのため、腸腰筋と大腿直筋へのストレッチと、腹筋群を強化するエクササイズを行います。具体的な方法については、【なかなか引き締まらない「ぽっこりお腹」を解消に導く方法とは?】で詳しくお伝えしておりますので、こちらをご参照ください。出典:byBirthSTEP2:基礎代謝を上げる「筋トレ」と、脂肪を落とす「有酸素運動」を行う基礎代謝を上げるには筋トレを、そして脂肪を落とすには有酸素運動を行う必要があります。しかし、ただやみくもに行っても基礎代謝アップや脂肪燃焼効果は期待できないと言えます。そこで、「筋トレで基礎代謝を上げるポイント」と「有酸素運動で効率よく脂肪を落とすポイント」をお伝えしたいと思います。筋トレで基礎代謝を上げるポイント基礎代謝を上げるには、筋肉量を増やす必要があります。筋肉量が増えると、それに伴い除脂肪体重も増えますが、除脂肪体重が1kg増えると代謝量は1日あたり50kcal程度アップすると言われているからです。筋トレで筋肉量を増やすためには、「成長ホルモン」を分泌させることがポイントとなります。成長ホルモンには、その名の通り、筋肉や骨の成長を促す成長作用があります。成長ホルモンは、血液中に乳酸が蓄積されると分泌されるようになると言われています。血液中に乳酸を蓄積させるためには、筋トレを中程度の強度でセット間の休憩を短めにし、セット数を多めに設定して行う必要があります。具体的には、12~8回反復可能な強度で1分~1分半の休憩を入れながら、3~6セットで筋トレを行うようにします。また、行う種目も、できるだけ効率よく筋肉量を増やすために、「スクワット」や「腕立て伏せ」などのような、できるだけ複数の筋肉を動員するエクササイズを行うようにします。出典:byBirth有酸素運動で効率よく脂肪を落とすポイント有酸素運動で効率よく脂肪を落とすには、筋トレの直後に「ややキツイ」と感じられる強度で行うようにします。筋トレ直後はちょうど脂肪が分解され始めているタイミングなので、このタイミングで有酸素運動を行えば、分解された脂肪がエネルギーとして使われるようになります。また、脂肪を燃やすには大量の酸素が必要となるので、呼吸が激しく乱れるほどの強度では脂肪燃焼効果は期待できないと言えます。そのため、息が軽く弾む程度の、「ややキツイ」と感じられる強度で行うことで体内に十分な酸素が行き届くようになり、脂肪燃焼効果が期待できるようになります。出典:byBirthSTEP3:腰まわりを引き締めるエクササイズを行うそして、最後のステップで腰まわりを引き締めるエクササイズを行っていきます。ここで行うエクササイズは、内腹斜筋と外腹斜筋からなる「腹斜筋群」と、腰の筋肉である「脊柱起立筋下部」のエクササイズです。今回は、腰まわりの引き締めに有効なエクササイズを3つご紹介します。(1)サイドベント出典:byBirth腰幅程度に足幅を広げて立ち、片手にウエイト(ダンベルもしくは水の入ったペットボトル)を持ち、もう一方の手は頭の後ろに添えます。息を吸いながら、上体をウエイトを持っている手の方へ倒してわき腹の筋肉をストレッチさせてから(写真左)、息を吐きながらわき腹を支点に上体を真横に倒します(写真右)。わき腹の筋肉を伸縮させることで、腹斜筋群を鍛えることができます。左右それぞれ15~20回を3セット行います。【効果を高めるポイント】腰まわりの引き締め効果を高めるには、上体を真横に倒しながらかかとを上げるようにします(写真右赤矢印参照)。そうすることで、骨盤が挙上し腹斜筋群をより収縮させることができるからです。(2)ツイストクランチ出典:byBirth出典:byBirth両膝を立てて仰向けになり、両手を頭の後ろに組んで両肘を開きます。頭は床から離しておきます(写真上)。息を吐きながら、上半身と下半身を捻り起こして、お腹の真上で対角線上の膝と肘の外側を引き付けます(写真下)。わき腹の筋肉が収縮していることが感じられるところで1秒程度静止し、息を吸いながら元の体勢へ。これを左右交互に繰り返します。上半身と下半身を捻り起こす動作を繰り返すことで、腹斜筋群が鍛えられます。左右交互に20~30回を1分程度の休憩を入れながら、2~3セット行います。【効果を高めるポイント】腹斜筋群に効かせるためには、お腹から捻り起こすようにします。(3)バタ足出典:byBirth出典:byBirthうつ伏せになって両脚を伸ばします。両膝は軽くマットから離しておきます(写真上)。両膝をマットから離したまま、左右交互にバタ足動作を繰り返します(写真下)。そうすることで脊柱起立筋下部を鍛えることができます。左右交互に20~30回を1分程度の休憩を入れながら、2~3セット行います。【効果を高めるポイント】足首を伸ばしてしまうと、脊柱起立筋下部ではなく太もも裏側の筋肉にも刺激が分散してしまうので、足首を曲げて行うようにします。スッキリした腰まわりを手に入れておしゃれを楽しみましょう!出典:byBirth今回は、「腰肉を落とすための3つのステップ」をお伝えしました。腰肉がついてしまう原因は、主に姿勢のゆがみと基礎代謝の低下が挙げられます。そこで、姿勢を改善する基礎代謝を上げる「筋トレ」と、脂肪を落とす「有酸素運動」を行う腰まわりを引き締めるために「腹斜筋群」と「脊柱起立筋下部」のエクササイズを行うという3つのステップを踏んでいくことで腰肉を落とし、スッキリした腰まわりを手に入れることができます。スッキリした腰まわりでおしゃれを楽しめるようにするためにも、早速この3つのステップを実践してみてください!
2022年10月22日やっぱりお肉大好き!!お正月だってお肉が食べたい!!という肉LOVERな方へぜひおすすめしたい、肉の専門店から選りすぐりを集めた極上のお肉がたのしめる『肉おせち』を5つご紹介します。お肉好きはもちろん、ふだんのおせちでは好き嫌いの多いお子様も、もりもり食べちゃう人気メニューがたくさん詰まった肉おせち。ビールやワインとも楽しめるので、通常のおせちとは別に、夜の新年会用に準備しておくのも良いかもしれません!やっぱりお肉大好き!!お正月だってお肉が食べたい!!という肉LOVERな方へぜひおすすめしたい、肉の専門店から選りすぐりを集めた極上のお肉がたのしめる『肉おせち』を5つご紹介します。お肉好きはもちろん、ふだんのおせちでは好き嫌いの多いお子様も、もりもり食べちゃう人気メニューがたくさん詰まった肉おせち。ビールやワインとも楽しめるので、通常のおせちとは別に、夜の新年会用に準備しておくのも良いかもしれません!A5ランク仙台牛と肉厚牛たんの贅沢食べ比べおせち創業50余年の老舗店「肉のいとう」の高級ブランド和牛「仙台牛」と仙台名物「肉厚牛たん」の贅沢な食べ比べを堪能できる豪華なお肉のおせちです。仙台牛4種(サーロインステーキ、特上カルビ、すき焼き煮、サイコロステーキ)と、肉厚牛たん4種(熟成牛たん塩味、熟成牛たん味噌味、牛たんローストビーフ、牛たんチャーシュー)の8品。3~4人前なので家族や友人などでにぎやかに楽しめます。最高級A5ランク仙台牛と肉厚牛たんお肉のおせち(3~4人前)全8品7寸×2段重|肉のいとう黒毛和牛サーロインの熟成ローストビーフがメインの豪華な三段重若い世代も満足できる、「黒毛和牛サーロイン越後塩麹熟成のローストビーフ」の他「ローストポーク」、「ローストチキン」など肉料理中心のおせちです。ローストビーフは、真空袋のまま人肌程度に温めるだけで美味しくいただくことができます。肉料理の他にも車エビや数の子も高品質なものにこだわり、見た目も内容も豪華な三段重は2~4人前です。【黒毛和牛サーロイン】冷蔵おせち三段重「飛翔(ひしょう)」2〜4人様用|餞心亭おゝ乃銀座のリストランテの美しい前菜20品のオードブルおせち銀座の人気リストランテ「ポルトファーロ」の、お肉を中心に洋風オードブルを詰め合わせたおせち。ワインやシャンパーニュともあわせたい、イタリアン・フレンチの趣向を凝らし美しく仕上げられた前菜メニューが全20品、2~3人前です。「サーロインステーキトリュフソース」や「チキンガランティーナゴルゴンゾーラソース」の他、合鴨やフォアグラなどワインが進む品が豊富。冷凍で届くので新年会やパーティーなど食べたいタイミングで解凍していただけるのはとっても便利ですね。プレミアム洋風肉おせち「珠玉」全20品2-3人前|銀座ポルトファーロA5ランクの黒毛和牛リブロースがついた全10品すべてお肉の三段重すべてお肉料理だけで詰め合わされた豪華な三段重の生おせちです。黒毛和牛リブロースは、和牛の赤みが多くほど良い脂の旨味が味わえます。肉団子や豚の角煮など、お子さまにも人気なメニューも豊富。鮮度を保つため真空パックで届くメニューもあり、牛タンのデミソース煮や豚の角煮などは湯煎で2~3分温めると更に美味しくお召し上がりいただけます。極撰肉おせち「福寿」大判リブローススライス付|WORLDDINERお肉中心だけど基本も押さえた万能なファミリーおせち「お肉だけだとちょっと飽きてしまいそう」という方には、お肉料理が多めの、彩華やかな三段重おせちがおすすめです。ローストビーフやローストポークなど4種類のお肉料理に、丹波の黒豆や伊勢海老に数の子など、基本のおせちメニューも充実。デザートもついているのでお子様がいるファミリーにはぴったりなおせちです。冷蔵で届くので解凍不要で、ふたを開けると美しくそのままいただける生おせちです。冷蔵おせち三段重「和み(なごみ)」2〜4人様用|餞心亭おゝ乃おすすめの特集肉おせちをもっと見る
2022年10月19日アジア発9人組ガールズグループ・TWICEのMOMO(モモ)が13日、都内で行われた日韓共同開発コスメ「ウォンジョンヨ」ブランドローンチ発表会に出席した。TWICE専属の人気メイクアップアーティスト、ウォン・ジョンヨ監修の新ブランド「Wonjungyo(ウォンジョンヨ)」。10月よりウォン・ジョンヨの代名詞ともいえる涙袋メイクが簡単にできるアイシャドウパレットや、つるんとしたアイドル肌が目指せるトーンアップベース、抜け感と目力を一気に叶えるマスカラなどが登場する。イベントには、ブランドミューズに就任したTWICE MOMO、ブランドプロデューサーのウォン・ジョンヨ、今回のビジュアルを担当したアートディレクター・吉田ユニが出席。MOMOはブランドミューズ就任について「デビュー当時から毎日のようにメイクをしていただいているウォン・ジョンヨさんのブランドミューズをすることができて、すごくびっくりな気持ちとうれしい気持ちでいっぱいです」と心境を語った。日本に来たら必ず食べるものを聞かれると、「最近は、マグロ炙り丼とジンジャーハイボールにハマっています」とにっこり。また、TWICEのメンバーと日本に来るなら誰と何をしたいかという問いには、「今回、日本のファンミーティングでメンバーと来ていたんですけど、大阪でミナちゃんとサナちゃんと串カツを食べに行って、それがすごくおいしかったので、次はほかのメンバーも連れてみんなで行きたいなと思います」と答えた。
2022年10月13日アジア発9人組ガールズグループ・TWICEのMOMO(モモ)が13日、都内で行われた日韓共同開発コスメ「ウォンジョンヨ」ブランドローンチ発表会に出席した。TWICE専属の人気メイクアップアーティスト、ウォン・ジョンヨ監修の新ブランド「Wonjungyo(ウォンジョンヨ)」。10月よりウォン・ジョンヨの代名詞ともいえる涙袋メイクが簡単にできるアイシャドウパレットや、つるんとしたアイドル肌が目指せるトーンアップベース、抜け感と目力を一気に叶えるマスカラなどが登場する。イベントには、ブランドミューズに就任したTWICE MOMO、ブランドプロデューサーのウォン・ジョンヨ、今回のビジュアルを担当したアートディレクター・吉田ユニが出席。MOMOは、ブラックの超ミニドレスで美脚を披露し、「ブランドのメインビジュアルになっているピンクのバージョンではなく、ブラックのバージョンで来ました」と話した。そして、ブランドミューズ就任について「本当にうれしい気持ちでいっぱいで、デビュー当時から毎日のようにメイクをしていただいているウォン・ジョンヨさんのブランドミューズをすることができて、すごくびっくりな気持ちとうれしい気持ちでいっぱいです」と心境を語った。また、美の秘訣を聞かれると、「私はよく食べることを意識していて、ほかは最近ちょっとこだわっているのは、化粧水だったりをその温度にあわせて、化粧品用の冷蔵庫みたいのを買ってそこに保管しながら使うことにハマっています」と答えた。ウォン・ジョンヨは「MOMOはメンバーの中でも明るくてエネルギッシュで華やかでありながら人一倍努力家。ブランドコンセプトにマッチすると思って選ばせていただきました」と起用理由を明かした。
2022年10月13日一年を通して低価格で販売されることが多く、家計に優しい食材のひとつ『鶏むね肉』。鶏もも肉に比べると、脂身が少なくヘルシーで、さっぱりとした味をしています。ただ焼くだけだと、食感がパサついてしまうことがあり、調理の仕方に多少の工夫が必要です。料理家の、ぐっち夫婦(@gucci_fuufu)さんは、そんな鶏むね肉を使った絶品料理を紹介。あっさりしている鶏むね肉を、ジューシーにおいしく食べる方法とは…こちらのレシピをご覧ください!『チキンのほうれん草チーズはさみ焼き』【材料(2~3人分)】鶏むね肉2枚塩・コショウ各少々酒大さじ1ほうれん草2分の1束ピザ用チーズ100g程度ミニトマト5~6個ニンニクひとかけオリーブオイル適量下準備として、沸かした湯に塩を入れ、ほうれん草を茹でて水気を絞り、3cm幅に切っておきます。鶏むね肉は、中央から切り込みを入れて左右に開く『観音開き』に。フォークで数か所穴を開けたら、酒と塩コショウをふりかけておきましょう。鶏むね肉に、茹でたほうれん草とピザ用チーズをのせ、はさむようにして折りたたみます。フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れて、弱火でじっくりと香りを出しましょう。ニンニクは色付いたら取り出します。鶏肉を皮目から入れて、押し付けながら焼きましょう。こんがりしたら、裏返してふたをし、中に火が通るまで、弱火でじっくり10分ほど焼きます。ここで醤油を回しかけてもおいしいのだとか。焼きあがったら、お好みで食べやすい大きさに切り、半分に切ったミニトマトを飾って出来上がりです!お財布に優しい鶏むねで作ってみない?とろーりチーズがあっさり鶏むね肉をジューシーに仕上げてくれるよ!【チキンのほうれん草チーズ挟み焼き】開いた鶏むねに塩こしょう、ほうれん草、ピザ用チーズを挟む。フライパンでオイル、にんにくを弱火。鶏むねを両面こんがり焼く。詳しいレシピ pic.twitter.com/3P7BAP24wY — ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) September 11, 2022 濃厚なチーズの味わいとニンニクの香りが、あっさりとした鶏むね肉と相性抜群!ほうれん草も加わると、シンプルながらも満足感ある一品になります。投稿を見た人たちからは「パン粉を付けて揚げることはあったけど、これなら焼くだけでもおいしそう」「簡単でボリューム満点でいい」などの声が上がっていました。付け合わせの野菜は、アレンジ自由!今晩のおかずに、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2022年09月14日東京・代々木公園にて、「第2回 肉祭」が、2022年10月7日(金)から10日(月・祝)まで開催される。店自慢の肉料理が集結する「肉祭」代々木公園で厳選された店が提供する、自慢の肉料理が楽しめる「肉祭」が、2022年5月に続き再び開催。第1回同様、ジューシーな肉の美味しさを堪能できる焼き物をはじめ、揚物・ご飯ものなど、“ひと手間”を加えたメニューが多数ラインナップする。和牛カルビ串から北海道ザンギ、シュラスコまで多彩な肉料理例えば、「和牛カルビ串」は、旨味たっぷりの和牛を新潟・魚沼の銘酒を使って豪快に焼き上げた1品。また、高級部位のサーロインと雲丹をのせた赤身肉を寿司にした食べ比べセット、ブラックアンガスのトップクラス牛を熟成させ、丼に盛りつけた「熟成牛ハラミステーキ」などを用意する。さらに、本場ブラジルのボリューム満点の味わいを楽しめる「シュラスコ」や、もっちもちの皮に肉本来の旨味をぎゅっと凝縮した「鹿児島県産黒豚のジャンボ焼き肉まん」、大きめにカットした若鶏をサクッとジューシーに二度揚げした「北海道ザンギ」など個性豊かな肉料理の数々が揃う。ビールや地酒などドリンクも充実フードの他、肉料理にぴったりな生ビール、各地の地酒などアルコールも展開。ドリンクを片手に、バリエーション豊かな肉料理を堪能してみては。【詳細】第2回 肉祭 2022開催期間:2022年10月7日(金)~10月10日(月・祝)場所:代々木公園「イベント広場」住所:東京都渋谷区代々木神園町2-1開催時間:10:00~18:00 ※予定入場料:無料※場内の飲食物は全て有料。出店例:ガパオ555、焼肉みなほっ しんきん牛一頭買い、金獅子精肉店、アンの店、いろり茶屋 火、四国屋台村、魯園菜館、TONTOKOBOY、ブラジルグリル、食匠なる花、ゑぞ食堂、ココロ焦がれ、BellWood
2022年09月11日タンパク質や鉄分、ビタミンB2が豊富な鶏むね肉は、程よい脂肪分があり、引き締まっていてサッパリしています。また、ほかの部位に比べてリーズナブルでお得感満載です。今回は、そんな「鶏むね肉」を使った20分以内で作れるレシピを27選ご紹介!レシピは、焼く・煮る・炒める、と調理法別にピックアップしています。ランチや夕食にぜひ。■鶏むね肉を「焼いて」作るレシピ7つ・鶏むね肉のふっくらピカタパサパサになりがちな鶏むね肉も、白ワインで一度蒸すことでふっくらに。ジューシーで柔らかく、バターの香りが食欲をそそります。レタス、プチトマトを盛り合わせ、ケチャップを添えてからいただきましょう。・鶏むね肉の山椒みそ焼き山椒の辛味を効かせたみそをつけて焼きます。塩漬け山椒がなければ、ユズコショウを使用しても大丈夫です。上火タイプの場合や下火タイプのグリルの場合は、片面焼いてから、みそを塗って焼いてくださいね。・鶏むね肉の棒々鶏風しっとり柔らかに仕上がる鶏むね肉の棒々鶏風です。タレは、配合具合を覚えておきたいと思うほど絶品! キュウリと白髪ネギと一緒にさっぱりと味わえます。ぜひお試しを。・グリルチキンサラダ鶏むね肉を入れることで満足度が高いサラダに。器にルッコラと合わせたサニーレタスと焼いた鶏むね肉を盛り合わせれば完成です。ご飯との相性も良く、おかずとして食べられます。・サッパリトマトソースチキンソテー鶏むね肉を使って作るヘルシーな一品です。トマトソースであっさりといただけます。仕上げに、飾り用のバジルをのせ、ブラックオリーブを散らしましょう。トマトの酸味が美味しいアクセントに。・鶏肉の和風ピカタ大好評のレシピです。鶏肉を青のりが入った卵液に漬けて焼きます。香ばしく彩りもキレイで、食卓に華を添えてくれそうです。お好みで、サラダ菜をしいてくださいね。シシトウはピーマンに代えても◎。・鶏肉のピリ辛焼き焼くだけ簡単! 豆板醤が効いたやみつきになる味わいです。ピリッとした辛さで、ご飯はもちろん、お酒との相性もピカイチ。仕上げに、白ゴマを振ってから召し上がりください。■鶏むね肉を「煮て」作るレシピ6つ・鶏むね肉とナメコのさっぱりおろし煮食べ過ぎリセット食としても活躍してくれるレシピがこちら。大根おろしたっぷりで、ナメコのトロミがやさしい味わいです。薄めの味つけなので、お好みでユズコショウをつけて召し上がれ。・鶏むね肉のトロミスープパサパサになりやすい鶏むね肉が、ふっくらとジューシーに。食べ応えもあり、女性や子どもなら、このレシピとご飯だけでお腹を満たすことができそうです。鶏むね肉の食感に驚くかもしれません。・柔らか鶏丼鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。だしにも簡単にとろみをつけることができて手間いらずです。お好みで、一味唐辛子を振りましょう。この一品で大満足できます。・チキンのクリーム煮カレー風味のクリーム煮です。鶏むね肉のほか、玉ネギ、カリフラワー、ブロッコリー、白菜がゴロッと入っていて栄養バランスが良いのもポイント。パンと一緒に食べても美味しい一皿です。・チキントマト雑炊トマトのさっぱり感とチーズのコクのコラボレーションがたまらない一品です。ボリュームたっぷりで育ち盛りの子どもの朝食にも喜ばれそう。お好みで、タバスコを振りましょう。・春雨スープダイエット中にも最適な春雨スープにも鶏もも肉をイン! ショウガにニンニク、赤唐辛子入りで、食べるだけで元気になれるかも!? 食欲がないときや夜食にもピッタリなレシピです。■鶏むね肉を「揚げて」作るレシピ7つ・鶏むね肉のチキンカツ鶏むね肉を使ったシンプルな味つけのチキンカツです。揚げるだけでとっても簡単に作れます。プチトマト、レモンを添えると、彩り鮮やかに。しっとりサクッとした食感で、リピート必至です。・鶏むね肉のやわらかフライドチキンお酒をしっかり鶏むね肉にもみこむことで、やわらか&サクサクに仕上がります。パサつきやすい鶏むね肉にしっかり水分を加えることで、仕上がりが激変! 家族みんなで美味しく味わえます。・鶏むね肉の天ぷら黒ゴマ入りの衣で風味豊かな天ぷらです。食べ応えも十分。ポン酢とからしであっさりといただきましょう。ご飯のおかずやビールのおつまみとして大活躍間違いなしのレシピです。・鶏むね肉のからしマヨフライ鶏むね肉にからしマヨと大葉をサンドした一品です。サクッと揚がり美味です。大葉を入れることで、さっぱり感が増します。無限に食べられそうな一品です。ぜひお試しあれ。・鶏むね肉のカリカリ揚げコーンフレークを使って手軽にカリカリ揚げを作れます。コーンフレークと残りがちなドライハーブの消費にも最適です。ボリュームたっぷりで、子どもから大人まで大満足できます。・絶品手作りタルタルソースのチキン南蛮鶏むね肉で作る、手作りタルタルソースのチキン南蛮です。甘酢にからめた鶏肉にらっきょう入りの絶品タルタルで召し上がれ! 鶏むね肉なので、意外とサッパリとしていますよ。・コチュジャンマヨチキンご飯が進む節約おかずならコレ! 鶏むね肉をカラッと揚げてコチュジャンの入ったピリ辛マヨネーズソースで和えた一皿です。ボリュームがあり、鶏むね肉で節約もできて一石二鳥。■鶏むね肉を「炒めて」作るレシピ7つ・鶏むね肉のピリ辛みそ炒め肉の中では比較的ヘルシーな鶏むね肉と、たっぷりの野菜を使ったバランスの良い一皿。野菜から出る水分で蒸し焼きにするのがポイントです。お好みで、香菜をのせてから召し上がりください。・鶏むね肉ともやしのオイスター炒め鶏むね肉とモヤシをオイスターソースで炒めた速攻レシピです。鶏むね肉の下処理でとても柔らかに仕上がります。冷蔵庫の残り野菜を入れてもいいでしょう。時間がないときのお助けレシピにもなりそうです。・鶏むね肉のナッツ炒め中華料理で人気のお肉とナッツの炒めものを自宅でも。ピーマンや赤ピーマンが入っていて彩り鮮やかな一品です。カシューナッツ、ピーナッツの食感が小気味良いアクセントに。美味しくてくせになりそうです。・鶏むね肉とキュウリの炒め物オイスターソースとたっぷり振ったゴマが香ばしく、お箸が進む一品です。ご飯との相性もバッチリですが、お酒のおつまみにもピッタリ。材料を切って炒めるだけでのお手軽レシピです。・ガリバタチキンコッテリとした味つけの料理が食べたいときは、こちらのレシピを作ってみるといいかもしれません。鶏むね肉と野菜をニンニクとバターの香りで炒めました。自宅で簡単にガリバタチキンを作れますよ。・黒酢酢鶏具材は鶏むね肉だけのシンプルなレシピです。黒酢の美味しさを堪能できる中華炒めで、お肉も柔らかに仕上がります。シメジやエリンギなどのキノコ類を加えても良さそうです。黒酢は濃厚なタイプがオススメ。・鶏むね肉のオイスターソース炒めしっとり柔らかな鶏むね肉料理です。ササッと作りたいときにオススメ。かたくなりやすい鶏むね肉は、少し手間を加えることで、柔らかく火が通ります。ご飯がもりもり進む一品です。火を通すとパサつくことがある鶏むね肉ですが、今回ご紹介したレシピなら、その心配は不要。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、家庭の定番料理に加えてくださいね。
2022年08月30日本日は29(ニク)の日。お肉は好きですか?美味しいだけでなくお得なキャンペーン中の、とにかくおすすめのお取り寄せグルメを、お肉中心に4つ集めました。グルメにはたまらない絶品ばかりです。本日は29(ニク)の日。お肉は好きですか?美味しいだけでなくお得なキャンペーン中の、とにかくおすすめのお取り寄せグルメを、お肉中心に4つ集めました。グルメにはたまらない絶品ばかりです。通常価格よりかなりお得!黒毛和牛100ストレートの爽快な美味さと円熟したコク格之進の肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しているハンバーグです。お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。湯煎するだけで調理手間いらず。料理嫌いの方や独身男性の方でも美味しいハンバーグが簡単に食べられます。溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品です。BBQでも生焼けの心配もなく炭火で温めて二度焼きもおいしいです。【お取り寄せ可】<六本木/格之進>ヤケテル黒格ハンバーグ(約120g×10個セット)【送料無料】12,096円⇒6,895円(税込)|格之進オンラインショップ8月31日1700まで通常価格よりお得!高級老舗すき焼き店の絶品黒毛和牛の切り落とし優れた肉質や見事な霜降りが特徴で、上品な風味と深い味わいが極めて評価の高い「黒毛和牛」を切り落としで楽しめます。幅広い用途で使い勝手が高いことが切り落としの魅力です。牛丼、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ビーフストロガノフなど、幅広いレシピで楽しむことができます。肉じゃがにすれば、まるで料亭のように上品でゴージャスな気分を味わえることでしょう。リピーターが非常に多く、グルメの舌をうならす黒毛和牛です。【お取り寄せ可】送料無料!銀座吉澤の黒毛和牛切り落し600g3,480円⇒3,333円(税込)|株式会社吉澤畜産8月31日 1000まで29OFF!焼き肉など肉料理の〆に完璧!冷たくてさっぱりとした冷麺味で勝負!ふたごの真骨頂が存分に堪能できるこだわりの冷麺は、ほんのりと甘味もあり、一度食べると忘れられない個性溢れる味です。牛骨、牛筋、鶏ガラ、野菜、フルーツをじっくりコトコトと煮出し、丁寧に濾した後に数種類の醤油で味を整え、最後に鰹節で旨味と風味をつけるという手間暇かけたスープです。麺は、ただコシがあるだけでなく、もっちり感をあわせ持っています。チャンジャのおまけ付き。チャンジャとは韓国の高級珍味「タラの塩辛」。塩漬けにしたタラの胃袋を唐辛子・ゴマ油・ニンニク等で味付けしました。【お取り寄せ可】焼肉ふたごの「俺じなる冷麺」2食にチャンジャおまけセット!【送料無料】2,840円⇒2,000円(税込)|大阪焼肉ホルモンふたご9月01日 0000まで通常価格より23OFF!肉とまぐろは禁断の組み合わせお寿司屋さんでも使っている、ふわふわ食感のネギトロです。通販サイトの売れ筋ランキング1位を獲得した大人気商品です。しかも1パック100g入っているところを150gに増量したので、お得感も倍増です。肉を食べると海産も食べたくなってくる方、多いのではないでしょうか。ご自宅にストックしておけば、解凍するだけですぐに食べられるので嬉しいですね。【お取り寄せ可】極旨天然粗挽きネギトロ300g【送料無料】1,560円⇒1,200円(税込)|豊洲マルシェおすすめの特集憧れのブランド牛おすすめの特集絶品!うなぎ特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年08月29日女優の上戸彩が出演する、丸亀製麺「タル鶏天ぶっかけうどん」シリーズの新CM「待ちきれません!タル鶏天ぶっかけ」予告編が28日、29日の2日間、「待ってました!タル鶏天ぶっかけ」編が30日より放送される。「待ってました!タル鶏天ぶっかけ」編には、丸亀製麺の店舗で「タル鶏天ぶっかけうどん」を前にした上戸が登場。「待ってました! 丸亀製麺のタル鶏天ぶっかけ!」と腕まくりをして気合を入れる。そしてタルタルソースとだしが絡んだ鶏天を箸で持ちあげ、口へ運ぶと、思わずぱくり。うどんも口にし、 「うーん。うまっ! うどんに合うなぁ! タル鶏たまらん!」と満面の笑みを見せる。最後は「辛タルもたまらん!」というナレーションと至福の表情で締めくくる。○■上戸彩コメント今回のCM撮影で、初めて「タル鶏天ぶっかけうどん」を食べたのですが、鶏天のさくさくの食感とジューシーさ、 だしとタルタルソースの味わいが絶妙で、本当に箸が止まりませんでした! 丸亀製麺のもちもち食感のうどんとの相性も抜群で、できたてを提供しているからこそのおいしさに驚きました。毎日食べたくなるようなたまらない味わいなので、まだ食べたことのない方はぜひ一度食べてみて欲しいです!
2022年08月26日モモの旬は長く、6月下旬から9月中旬までスーパーマーケットなどの店頭に並びます。農林水産省によると、福島県は全国第2位のモモの生産地。店頭に並ぶモモの産地を確認すると、その多くが福島県です。福島県らしさあふれる自販機福島県の魅力を発信しているBeKo(@t_beko)さんは、モモが旬の時期に見ることができるロッカー型自動販売機を撮影。福島県らしい光景が、こちらです!この時期になると出現する福島最強の自販機 pic.twitter.com/EtxVeQYSHi — BeKo@福島の広告塔 (@t_beko) August 1, 2022 ロッカー型自動販売機の中には、熟れたモモがいくつも入っています。モモのサイズや状態などにもよるのか、価格はボックス1か所で300~500円。良心的な価格に、「破格」「冗談抜きにおいしそう!」「モモ2個で800円くらいするのが普通なのに、7個ぐらいで300円!?」「モモ目当てで福島県に住みたい」とモモが好きな人たちの注目を集めました。BeKoさんによると、モモが入ったロッカー型自動販売機は、観光果樹園や直売所が数多く並ぶ、福島県道5号線の通称『フルーツライン』沿いなどに多数設置されているといいます。出荷に満たないモモもおいしく食べてもらうため、破格の価格で販売しているのでしょう。その地域の特色が現れる自販機。産地だからこその光景に、心惹かれますね![文・構成/grape編集部]
2022年08月02日「大好きなお肉を思う存分食べたい!だけどお肉は高くて……」こんな悩みも即座に解決してしまう、オトクな肉グルメを集めました。見つけた方はラッキーです。それぞれが期間限定なので、気になる方は早めにチェックを忘れずに!「大好きなお肉を思う存分食べたい!だけどお肉は高くて……」こんな悩みも即座に解決してしまう、オトクな肉グルメを集めました。見つけた方はラッキーです。それぞれが期間限定なので、気になる方は早めにチェックを忘れずに!なんと半額!人気店の焼肉を自宅で堪能!五反田の13坪の小さな店をオープンしてから瞬く間に口コミで人気を呼び、ハイスピードで店舗数拡大していく大阪焼肉・ホルモンふたご。ふたごの大人気商品がセットになった極旨焼肉です。とろける絶品ホルモンや極上ハラミが入った3~4人前の焼肉セット。ふたご実店舗で定番の大人気メニューのカルビや、大満足のボリュームのはみ出たいカルビや、マグロのトロのように脂が多く、霜降り具合が似ている豚トロや、ぷりぷりの食感がくせになるホルモンが入っています。【お取り寄せ可】送料無料ふたごの「特撰焼肉セット」合計1kg8,000円⇒7月20日10:00まで4,000円(税込)|大阪焼肉ホルモンふたご8000円~12000円相当の高級豚肉惣菜が5500円で、超お買い得の詰め合わせ!国内独占販売のレアル・ベジョータ4年熟成生ハムをはじめ、様々なイベリコ豚の商品を取り扱っているイベリコ豚専門店IBERICO-YA。毎月中身が変わる「お楽しみ福袋」です。8,000円~12,000円相当のものが5,500円で超お買い得の詰め合わせセットです。何が入っているかわからないワクワク感は届くまでのどきどき感を高めてくれます。高級生ハムの独特の味わいは、やはり格別です。7月31日まで50%OFFです。【お取り寄せ可】【7月限定毎月変わる福袋】イベリコ豚お楽しみ福袋送料無料11,000円⇒5,500円(税込)|イベリコ豚専門店イベリコ屋憧れの神戸牛を試したいなら!BBQなどの夏休み行事に大活躍神戸牛を焼肉用にスライスしました。やや薄手のカットです。部位はロースを使用しています。焼肉として、炒め物やカレーなどの煮込み用にも使えます。7月20日10:00までお得なセール中です。ボリューム満点900gも入っているので、夏休みや帰省時の豪華BBQの主役にぴったりです。【お取り寄せ可】【期間限定破格値でのご提供!】神戸牛ロース焼肉900g送料無料22,068円⇒9,980円(税込)|あかまる牛肉店ビールやハイボールのお供に最適!行列ができる人気の焼豚週一回のおかず横丁店頭販売で、行列ができる『謹製焼豚』は、群馬県産銘柄豚「上州せせらぎポーク」の肩ロースを使った松屋一番人気の看板商品。おかず横丁伝統の味です。辛口醤油たれで召し上がっていただく焼豚は、ご飯がすすむ逸品です。すっきりした味わいは、ビールやハイボールなど炭酸系のお酒のお供に最適。7月20日まで20%OFFです。【お取り寄せ可】浅草鳥越おかず横丁松屋【謹製焼豚】350g送料無料4,644円⇒3,715円(税込)|浅草鳥越おかず横丁松屋おすすめの特集憧れのブランド牛おすすめの特集お得なセール商品も!新店特集おすすめの特集ぐるなびふるさと納税
2022年07月18日栄養豊富でお値段手ごろ、家計を助けてくれる豚こま肉やしゃぶしゃぶ用のお肉。少しだけ余った時には野菜炒めにするには少ないし…何を作ろうか頭を悩ませてしまいます。そんな時は残り野菜やヘルシー食材をお肉で巻いた「肉巻き」はいかがでしょう。ズッキーニやカボチャなど食べ応えがある野菜は大きいままお肉で巻いてカサ増ししたり、逆にレタスなどの葉物でお肉を巻いたり、味付けや焼き方次第で満足のいくメインおかずが作れます。今回はお肉が余った時にオススメの節約・カサ増し「肉巻き」レシピをご紹介したいと思います。■野菜を巻けばボリュームアップ!・豚肉のズッキーニ巻き栄養価の高いズッキーニ。注目度が増している野菜の1つ。ズッキーニは生食可能なので、ある程度火が通ればOK。食べ応えがあるので少しのお肉でヘルシーなボリュームおかずができるのでとってもオススメです。・大根の肉巻き切り方次第で色々な食感を楽しめる大根。このレシピでは千切りにしてシャキシャキの食感を楽しみます。最後に絡める味噌ベースの甘辛ダレが、大葉の香りを引き立てます。くれます。・ミョウガの肉巻き旬を迎えるミョウガを刻んでメインにおかずに変身させます。味付けは焼き肉のたれだけ!辛党の方はお好みで豆板醤をプラスして。季節ものの新ショウガをプラスしても美味しいです。お酒のおつまみに最高ですね。・ナスの肉巻きフライ油と相性のいいナスはお肉で巻いてフライにすればボリュームはさらにアップ!少しのお肉は具に沿うように斜めに巻くと均等に巻くことができます。フライにすれば食べ応え100点満点!・牛肉のレタス巻き焼き肉ではレタスなどの葉物でお肉を巻きますが、このレシピは逆転の発想。お肉で葉物を巻いて食べます。お肉は豚肉でもOKです。レタスは手でちぎって大きいまま、たたむようにお肉に巻くとボリュームが出ます。■豆腐やこんにゃくを巻いてカサ増し!・肉巻き豆腐木綿豆腐を豚バラ肉でクルクル巻いた「肉巻き豆腐」は食べ応えバッチリ。カロリーオフで節約にもなるスーパーレシピ。最近お腹周りが気になるお父さんも安心して食べられますよ。・厚揚げの肉巻き重宝するのが味噌と砂糖で作るこっくり濃厚な味噌ダレ。厚揚げのようなしっかりした食材はもちろん、豚ロース肉など脂身が少ない食材の時に特に重宝します。おにぎりに塗って焼きおにぎりにしても◎。・こんにゃくの肉巻き一見肉団子のように見える、肉巻き。カサ増し&ヘルシーに仕上がった一品は、こんにゃくのしっかりした食感が食べ応え抜群です。ダイエット中の方もストレスフリーで食べられます。・ピリ辛肉巻き餅豚肉で巻いたお餅と韓国風の特製ダレがマッチ! 力がつきそうなボリューム満点の料理です。少しお肉が残ったら冷蔵庫の整理も兼ねて、野菜や豆腐、こんにゃくを巻いてカサ増し肉巻きはいかがですか?何が入っているのかなお子さんもワクワクしながら食べてくれますよ。お肉の量が少ないのでヘルシーなものばかりです。何を作ろうか困った時の参考にしてくださいね。
2022年07月09日ロサンゼルス発のフレグランスブランド「フェルナンダ(FERNANDA)」は、2022年夏コスメとして、“桃の香り”の「モモコレクション」を、全国の直営店およびバラエティーショップで限定発売する。“もぎたて桃”の香りを再現「モモコレクション」フェルナンダ人気のフルーツシリーズに、“もぎたて桃そのもの”の香りを楽しめる「モモコレクション」がお目見え。コレクションでは、本物の桃から抽出したエキスを配合し、みずみずしく甘い桃を再現。とろけるような甘さの桃をベースに、ジューシーなプラムや可憐なピーチブロッサムを重ね、“もぎたて桃そのもの” のフレッシュな香りに仕上げた。「モモコレクション」のラインナップは、全13アイテム。中でも注目は、-22℃の“ひんやり”新触感で肌を包み込む「フレグランスモイストボディジェラート」だ。凍らせて使用すると、さらにひんやり感を楽しむことができる。また、ワンプッシュで優しい桃の香りがふんわりと広がる「フレグランスプレミアムヘアミスト」も登場。細かい霧状のミストで、髪全体に広がり、パサつきのないサラサラな髪を叶えてくれる。ほかにも、肌を保湿しながら、やさしく角質を取り除く「フレグランスシュガースクラブ」や、ホイップクリームのような心地よい使用感の「フレグランスハンド&ボディホイップクリーム」、ふわふわの泡で潤いを守る「フレグランスプレミアムボディソープ」なども取り揃えている。【詳細】フェルナンダ「モモコレクション」発売日:2022年6月24日(金)取扱店舗:全国の直営店、バラエティーショップ、オフィシャルECサイト<アイテム例>フレグランスモイストボディジェラート 120g 1,540円フレグランスプレミアムヘアミスト 100ml 2,860円フレグランスシュガースクラブグランデ 300g 3,960円フレグランスハンド&ボディホイップクリーム グランデ 300g 3,740円フレグランスプレミアムボディソープ 360ml 3,300円※「モイストボディジェラート」以外は、直営店&オフィシャルECサイト限定。
2022年06月30日青空の下で食べる食事は、よりおいしく感じるもの。天気がいい日に外でバーベキューをするなんて、最高ですよね。そんなおいしい食事を楽しみたいのは、人間だけではないようです。いざ肉を焼こうと思ったら?アメリカのコロラド州に住む人が、庭先でバーベキューをしていました。グリルの準備ができたところで、いよいよ主役の肉を焼く時間です。おじいさんが両手に大きな肉をもって、グリルの上に乗せようとします。その時、背後からおじいさんに近付いたのは…!肉泥棒にまんまとやられた!おじいさんの手から肉を奪い取ったのは、撮影者さんの愛犬であるハスキーのリア。「待ってました!」といわんばかりにおじいさんに近付き、肉をパクっとくわえて逃走しました。その様子を見ていた女性たちは爆笑!動画を見た人たちからも、笑いが巻き起こっています。・なんて早業だ!大笑いしたよ!・おじいさん、もっとすばやく肉を乗せなくちゃ!・賢い犬だ。誰より最初においしい肉にありつけたね!・かわいいね。私もその場にいたら、声を出して笑っちゃうな。なお、撮影者さんたちは、リアが盗んだ肉のほとんどを取り返すことができたそうです。無駄のない動きで、華麗な盗みのスキルを披露したリア。おじいさんが肉を焼こうとする瞬間を、虎視眈々と狙っていたのかもしれません。おいしそうな肉が目の前にあったら、犬も食べたいと思うはず。盗みはよくないことですが、その場にいた人たちが朗らかに笑い飛ばしてくれてよかったですね![文・構成/grape編集部]
2022年06月28日