資生堂パーラーは2月15日より、春の訪れを感じさせるスイーツ「春のチーズケーキ(さくら味)」「春の手焼きチーズケーキ(さくら味)」の2種3アイテム、「マカロン フレーズ」「ビスキュイ トロワ」の2アイテムをそれぞれ発売する。「春のチーズケーキ(さくら味)」は、この時期恒例の季節のチーズケーキ。ひと口食べるごとにさくらの香りが口いっぱいに広がる。桜の花由来のペーストを加えた濃厚なデンマーク産クリームチーズを、北海道産の小麦粉を使った桜の香りのビスキュイで包み焼き上げた。春のチーズケーキ(さくら味)3個入 918円(税込)/6個入 1,836円(税込)「春の手焼きチーズケーキ(さくら味)」は、デンマーク産の濃厚なクリームチーズに、桜の花由来のペーストとさくらんぼ果肉を加え、1本1本手作りで焼き上げた一品。ビスキュイに練り込んだ塩漬けの桜葉がさらに桜の風味を引き立て、やさしい桃色や桜の香りがひと足早い春の訪れを告げる、このうえなく濃厚で贅沢な季節限定のチーズケーキとなっている。春の手焼きチーズケーキ(さくら味)1本入 2,700円(税込) ※銀座本店ショップ他取扱店限定商品これらのチーズケーキを包む、資生堂パーラー創業115周年記念の特別パッケージも今回で見納め。資生堂アイスクリームパーラー開設当時の1928年は、銀座中央通り側にはショーウインドーが設けられており、パッケージではそこに展示された満開の桜に目を奪われる銀ブラ中のモガ(モダンガール)の様子が描かれている。春の暖かさを感じる特別パッケージは、新しい旅立ちを応援するギフトにもオススメだ。マカロン フレーズ 1,242円(税込)/ビスキュイ トロワ 540円(税込) 一方、新商品の「マカロン フレーズ」は、福岡県産の苺“あまおう”のピューレを加えた生地を焼き上げ、あまおうピューレとマダガスカル産バニラビーンズ入りのバニラペーストを合わせたクリームをサンドしたマカロン。外はさくっと、中はしっとりとした食感と、愛らしいピンク色が特徴だ。そして「ビスキュイ トロワ」は、資生堂パーラー定番のビスキュイ3種の詰め合わせ。小さくても個性豊かな菓子として、カネル、キャラメリゼ、ヴァニーユが、それぞれにふさわしい素材を吟味して焼き上げられている。どちらも春らしくかわいいパッケージで、ホワイトデーや春のプチギフトにぴったりだ。
2018年02月13日テレ朝動画の人気番組『シノ×バニ』をご存知ですか?なんと、その撮影がLIMIA(リミア)で行われ、篠原ともえさんとバニラビーンズのお2人がオフィスにいらっしゃったのです!しかも篠原さんとバニラビーンズがDIYにチャレンジ!?放送の前に、ちょっとだけ番組の内容をレポートします。『シノハラエージェンシー』がLIMIAのPVを制作するプロジェクト!『シノ×バニ』とは、テレ朝動画で毎週金曜日の16時から配信中のバラエティー番組。篠原ともえさんが“社長”を務める『シノハラエージェンシー』が企業を訪問したり、トレンドを発信しています。その『シノ×バニ』とLIMIAにどんな関係があるのでしょう?実は『シノハラエージェンシー』とは広告エージェンシーで、企業のPV制作をしてくれる!?そこでこのたび選ばれたのがLIMIA!『シノ×バニ』のみなさんがオフィスにやって来るとのことで、ドキドキの展開です。LIMIAらしいPVとは?やっぱりDIY!『シノハラエージェンシー』がLIMIAのために考案してくれたのは「ポップでおしゃれなPV」。さらにLIMIAらしさを取り入れるべく、実際にインフルエンサーさんと一緒にDIYに挑戦してみることになりました。篠原さんといえば、ハンドメイドが大好き!みずからもインスタなどで作品を発信されていますよね。今回作ってみたのはキーホルダー。材料選びから真剣そのもの。もちろん、おしゃれな篠原さんとバニラビーンズさんなので、普通のキーホルダーに仕上がるわけがありません。あれ?キーホルダー作りのはずが手にはノコギリ!?その秘密は番組を見てからのお楽しみ!とってもおしゃれでびっくりの完成度ですよ♪作り方や撮影エピソードは、放送後にまたお届けします。そして、とってもすてきに仕上げてくださったPVも番組でお披露目します。LIMIAユーザーのみなさまに早く見てもらいたい!『シノ×バニ』の地上波版は2018年1月29日(月)から、テレビ朝日で4夜連続で放送されます。どうぞお見逃しなく!【番組概要】『シノ×バニ』〜LIMIA編〜●放送日:2018年1月29日(月)深夜25:20〜25:31※テレ朝動画、YouTubeでは毎週金曜16:00から最新回を配信シノ×バニのHPはこちら!
2018年01月26日おいしいりんごが手に入る季節に、りんごまるごと1個を包んだアップルパイを作ってみませんか?「パイってなんだかとても難しそう」と思われがちですが、りんごをあらかじめ煮る必要もなく、冷凍パイシート使用すれば包み方の手順さえ間違わなければ憧れのアップルパイがぐっとお手軽で身近な存在になりますよ。あつあつのカスタードクリームが最高!丸ごとりんごパイ今回はりんごの中にカスタードクリームを詰めて焼くタイプのアップルパイをご紹介します。できあがったパイをカットしたら、中からとろ〜りカスタードクリームが流れ、ワクワク度も最高潮に。ぜひ、りんごが出回っている冬の期間にトライしてみてくださいね。材料今回の材料はりんご1個分(約2~4人分)です。【パイ】●りんご(フジや紅玉など)……1個●冷凍パイシート(約18cm角のもの)……1枚●カスタードクリーム……適量●ラム酒漬レーズン……適量●卵……適量【カスタードクリーム】●牛乳……100ml●卵黄……1個●グラニュー糖……25g●薄力粉……8g●バニラビーンズ……少量作り方1.まずはカスタードクリーム作りから。牛乳に半量のグラニュー糖とバニラを加えて沸騰直前まで温めます。2.卵黄に1の残りのグラニュー糖を加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉を加えて混ぜます。3.1を2に少しずつ注いで溶きのばし、漉しながら鍋に戻します。4.たえずお鍋の中を混ぜながら、焦がさないようにカスタードクリームを炊き上げます。5.バットもしくはボウルにあけ、氷水にあてて急冷させます。6.冷凍パイシートを15cm角にカットしたら、りんごの皮を剥き、スプーンなどで中央を2/3の深さくらいまでくり抜いたものをパイの中央に置きます。7.カスタードクリームを少し絞り入れ、ラム酒漬けのレーズンを入れて、再びカスタードクリームで蓋をします。8.冷凍パイシートの4辺に卵を塗ります。9.角をりんごの中央で合わさるようにします。10.隙間がないようにしっかりと閉じます。11.6の残りの生地を直径5cmくらいの丸で抜き、葉っぱと芯をナイフでカットします。12.10を天板にのせて、全体に卵を塗ったら11を上部に貼り付けて、さらに貼り付けた生地にも卵を塗ります。その後、あらかじめ190度に温めていたオーブンで約40分焼きます。丸ごとりんごパイのポイント冷凍パイシートは常温で作業するとすぐにやわらかくなってしまうため、工程6に入る前に必ず、りんごは皮をむいて芯の部分をくり抜いておくのがポイント。ゆっくりしていると生地がダレて成形できなくなってしまう事ことも。途中で生地がやわらかくなりすぎていたら、必ず作業を中断して作業しやすい固さに戻るまで冷凍庫で休ませてください。今回は芯の部分にカスタードクリームとラム酒漬けレーズンを入れて焼きましたが、大人向けの味がニガテな子供さんにはレーズンを抜いてもOK。また、カスタードクリームではなく、お好みでチョコレートを入れて焼いても、なかからチョコレートが溶け出してとってもおいしいですよ。●ライター木村幸子
2018年01月23日もうすぐバレンタインシーズンですね!今回は、お手軽なものから少し凝ったものまで、チョコレートのお菓子のレシピをいろいろご紹介します。今年は何を作ろうかな、と迷っている方はぜひチェックしてみてくさだいね♡1.20分で完成!濃厚チョコレートタルトチョコレートタルトを作るのって、なんだかハードルが高そう......。そう思っている方におすすめなのが、marimoさんのレシピです!marimoさんのレシピでは、市販のタルトカップを使って簡単にチョコレートタルトが作れちゃいます。【材料】(ミニタルト12個分)●チョコレート……90g●生クリーム……60g●ブランデー……1g●ブランデーに漬けたレーズン……36粒●タルトカップ……1袋(12個)●ココア……少々▼marimoさんのレシピはこちら▼20分で完成!バレンタインにも★濃厚チョコレートタルトふわふわ&ホロホロ♡簡単チョコパウンドケーキこちらは、ここさんのチョコパウンドケーキのレシピです。アーモンドパウダーを使ってちょっとリッチに仕上げているそうですよ!おいしそうです♡【材料】●小麦粉……70g●アーモンドパウダー……20g●ベーキングパウダー……3g●ココアパウダー……20g●バター……100g●砂糖……90g●卵……2個▼ここさんのレシピはこちら▼簡単♡ふわほろチョコパウンドケーキハート型がかわいい!チョコレートでつくるマドレーヌあいりおーさんのようにハートの型を使うとこんなにかわいいマドレーヌができちゃいます!もうひと手間加えてチョココーティングをすると、さらに特別感が出ますね。【材料】●スイートチョコレート……25g●生クリーム……12g●無塩バター……45g●全卵……50g●グラニュー糖……22g●はちみつ……10g●塩……少々●薄力粉……34g●ココア……6g●アーモンドプードル……10g●ベーキングパウダー……2g▼あいりおーさんのレシピはこちら▼バレンタインにチョコレートマドレーヌホットケーキミックスで作るチョコマフィンバレンタインデー定番のチョコマフィンですが、chouchouさんはホットケーキミックスを使ったレシピを紹介してくれています!【材料】(グラシンケース7号9~10個分)●ホットケーキミックス……100g●牛乳……50cc●卵……1個●板チョコ……3枚(1枚50g×3枚)●マーガリン……65g●砂糖……大1▼chouchouさんのレシピはこちら▼HM使用で♡超濃厚チョコマフィン-ホットケーキミックス*簡単*ワンボウルでできる!濃厚ブラウニーブラウニーもバレンタインの定番ですよね!ここさんは小さく切り分けて一つひとつラッピングしていますね。とってもかわいくて試してみたくなります♪【材料】●板チョコ……2枚(100g)●バター……50g●卵……1個●砂糖……30g●薄力粉……30g●ナッツやドライフルーツ……適量▼ここさんのレシピはこちら▼簡単・ワンボウルで混ぜるだけ!濃厚♡ブラウニー友チョコにぴったり♡かわいくて簡単なケーキポップスとにかく見た目がかわいいケーキポップス♡momoさんは、鈴カステラを使うことで簡単にケーキポップスを作っているそうです。【材料】●鈴カステラ……1袋●コーティングチョコレート……150g●チョコペン……黒●スライスアーモンド……適量●トッピングシュガー、カラフルなチョコペンなど……お好みで▼momoさんのレシピはこちら▼百均にもあるあのお菓子で簡単ケーキポップス*友チョコ大量生産にも♪冷凍パイシートを使って!ひと口サイズの塩チョコパイ私のような初心者からするとパイ菓子って難しそうですが、miki______kさんのように冷凍パイシートを使うと簡単に作れちゃうらしいです!ひと口サイズなので、友チョコにぴったりですね♡【材料】(32個分)●冷凍パイシート……300g●板チョコ……2枚半●卵黄……1個分●塩……お好きなだけ▼miki______kさんのレシピはこちら▼材料4つで簡単♩友チョコにぴったりの塩チョコパイ材料はたった4つ♪絶品ココアスノーボールわざわざバレンタインのために材料を買いに行くのは面倒だな......。と思っている方もいらっしゃるはず。でも、再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピでは、家にあるたった4つの材料でココアボールが作れちゃうんです♡【材料】(25個分)●小麦粉……130g●純ココア……20g●砂糖……50g●サラダ油(なたね油などお好みのオイルでも可)……60cc▼再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピはこちら▼材料4つでできる絶品簡単ココアスノーボール!バレンタインにも最適!!!サクサク食感のサブレヴィエノワサクサクの絞り出しクッキー、おいしいですよね♡あいりおーさんは、サブレヴィエノワをブロンドチョコでコーティングをして、さらにおいしいレシピを紹介してくれています。【材料】●無塩バター……100g●粉糖……45g●卵白……15g●薄力粉……90g●アーモンドプードル……30g●あればバニラビーンズ……1/4本●塩……少々▼あいりおーさんのレシピはこちら▼バレンタインにサクサクサブレヴィエノワまとめ今回は、バレンタインデーにぴったりのチョコレートを使ったお菓子のレシピをご紹介しました。どれもかわいくて、本命チョコでも友チョコでも喜んでもらえること間違いなしですね♪気になるレシピがあれば、ぜひ参考にしてみてくださいね!
2018年01月20日家族が集まる週末。「みんなが食べられるように家族それぞれが好きなお菓子を準備したい」と思っていろいろなお菓子を買ってしまうと、それなりに出費も増えてしまうもの。今回作るタルトは、特別な型がなくてもできるフラワータルト。花びらの部分に家族それぞれの好きなフルーツをのせて作れば、1台のタルトでみんなの笑顔が見られること間違いなしです!特別な材料も不要なのも嬉しいところ。パーティーなどにも使えるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。フルーツタルトの材料【土台クッキー生地(仕上がり約20×20cm)】・無塩バター……65g・粉糖……45g・塩……ひとつまみ・卵……25g・薄力粉……130g・卵(接着用)……適量【カスタードクリーム】・牛乳……200ml・卵黄……2個・グラニュー糖……40g・薄力粉……17g・バニラビーンズ……1/6本【仕上げ】・好みのフルーツ……適量・ナパージュ(ツヤ出しジャム)……適量・粉糖……適量フルーツタルトの作り方まずは土台となる部分から作っていきましょう。1.無塩バターをクリーム状にほぐし、粉糖と塩を加えてすり混ぜます。2.1に卵を2~3回に分けて加えて混ぜます。3.2にふるっておいた薄力粉を加えて、ゴムベラでさっくりと切り混ぜます。4.ラップに包んで約20センチ正方にのばして、冷蔵庫で2時間程度休ませます。5.紙に20×20cm程度の花の形をカットして台紙にし、合わせて生地をカットします。残った生地は細く手でのばして周囲を縁取り、中の仕切りとして土台に卵で接着します。生地がべたつく場合は強力粉を打ち粉にしてのばすとやりやすいですよ。6.フォークで土台に空気穴をあけ、再び冷蔵庫で1時間以上休ませます。7.あらかじめ190度に温めておいたオーブンで25〜30分焼成して、完全に冷まします。次にタルトの上の部分、カスタードクリームを作ります。8.牛乳に半量のグラニュー糖とバニラを加えて沸騰直前まで温めます。9.卵黄に8の残りのグラニュー糖を加えて混ぜ、ふるっておいた薄力粉を加えて混ぜます。10.8で作ったものを9に少しずつ注いで溶きのばし、漉しながら鍋に戻します。11.たえずお鍋の中を混ぜながら、焦がさないようにカスタードクリームを炊き上げてください。12.バットもしくはボウルにあけ、氷水にあてて急冷させます。カスタードクリームができたら、いよいよ仕上げの工程です!13.焼き上げて冷ましておいた土台に、カスタードクリームを広げて好みのフルーツを飾り、粉糖をふります。ナパージュに1〜2割の水を加えて温め、塗れるようにゆるめたらフルーツにハケで塗ったら出来上がりです。このレシピのポイント工程の6では、フォークで空気穴をあけたあとは、焦らずしっかりと冷蔵庫で休ませてください。休ませかたがあまく、生地が芯まで冷えていないとオーブンで焼いた際に生地がダレてしまい、せっかく作った花の形が崩れてしまいやすくなります。フルーツのカットは好みで大丈夫ですが、全体のフルーツの大きさを揃えるとより綺麗に見えますよ。フルーツの飾りつけは親子で一緒にしても。色とりどりのフルーツをのせると一気に豪華になります。美しいタルトに親子の笑顔が増えそうです。●ライター木村幸子
2018年01月18日ブラックの外壁にホワイトのロゴが映える外観大阪・中之島にあるカフェ&ダイナー「FLOWERS 中之島バンクス」は、NYテイストのアメリカンダイナー。入口はブラックをベースにした外壁に、ホワイトで店舗のロゴが描かれています。店内のデザインは、豊田弘治さんによるものです。堂島川を眺めながらゆったり食事ができるここでは、オープンテラスを選べばペットの同伴もOKです!お店の造りにひと工夫! こだわりの店内で食事を楽しめる堂島川畔にある複合施設・中之島バンクスは、都市再生をめざす水都大阪プロジェクトの一環で立ち上げられた施設です。その中にある「FLOWERS 中之島バンクス」は、神戸・苦楽園にある本店「ハンバーガー&グリル FLOWERS」の姉妹店として営業しています。全面ガラス張りの店内と、開放的な気分で食事を楽しめるオープンテラス。スムースに移動できるバリアフリーの造りもこのお店の魅力です。こだわりのパティが主役のボリューム満点ハンバーガー「アボカドチーズバーガー」には、100%ビーフのオリジナルパティを使っています。アメ色になるまで炒めた甘みあるタマネギを練り込んだパティは、ジューシーさと味わいの深さが特徴です。こだわりのパティに合わせるのは、ゴマ付きのハードバンズ、メルティなチェダーチーズ、バジルタルタル付きのアボカド。サイドディッシュとして、2度揚げしたフレッシュメークインとコールスローも付いています。チーズケーキをそのままトッピングした豪華パフェ「ニューヨークチーズケーキのグラノーラパフェ」は、パフェに自慢のチーズケーキを乗せたスイーツメニューです。見た目のインパクトはもちろん、スイーツとしての組み合わせにもこだわっています。フルーツたっぷりのグラノーラ、バニラビーンズ入りソフトクリーム、ニューヨークチーズケーキのコラボレーション! アメリカンサイズのパフェなので食べごたえも抜群です。都会の喧騒を忘れられるNY式アメリカンダイナーありそうでなかったNYスタイルのアメリカンダイナーがコンセプトの「FLOWERS 中之島バンクス」。都会の喧騒を忘れられるリバーサイドレストランとして、多くの人々に親しまれています。客層は、サラリーマンから学生、子どもまでと幅広いのが特徴。店内の女性用お手洗いにはおむつ交換台があるので、乳幼児連れでも安心です。平日の昼下がりは、客席も比較的ゆったり。バースデーやアニバーサリー、ウェディング2次会などの貸切り利用も可能です。京阪中之島線「中之島駅」の真上、堂島川に面する中之島バンクスの中央付近にあるお店です。正面にはリーガロイヤルホテルがあります。JR大阪環状線「福島駅」からは徒歩5分、阪神本線「福島駅」からは徒歩10分ほどの距離。交通アクセスの選択肢も豊富な「FLOWERS 中之島バンクス」にぜひ足を運んでみてください。スポット情報スポット名:FLOWERS 中之島バンクス住所:大阪府大阪市北区中之島5-3-60電話番号:06-6443-3375
2017年12月31日コンラッド大阪では、2018年1月6日(土)から5月6日(日)までの土・日・祝日限定で、 デザートブッフェ「ストロベリー・ウエディングパーティー」を開催する。新春を彩るデザートブッフェのテーマは、ストロベリーカップルのウエディングパーティー。タキシード姿の「新郎ストロベリー」と、ドレスアップした「新婦ストロベリー」が、彼らの新居の庭で開催するウエディングパーティーにみんなを招待する。まず、登場するのはウェルカムボードをイメージしたハート型の大きな「ウエルカム(ハート)マカロン」だ。フレッシュラズベリーとラズベリー風味のチョコレートクリームが詰まったマカロンが甘酸っぱい香りとともに、華やかに出迎えてくれる。そして、ウェルカムドリンクとなるグラススイーツ「ストロベリー&シャンパンゼリー」でパーティーはスタート。バージンロードをイメージした「苺とピスタチオのミルフィーユ」が、幸せの甘い空間へと導いてくれる。バニラビーンズを利かせたカスタードをサクサクのミルフィーユ生地と、濃厚なピスタチオクリームは甘酸っぱいイチゴとの相性も抜群だ。「苺のブライズムース」は、グラサージュでコーティングされた艶やかなストロベリーのムースケーキに、ベールをイメージしたホワイトチョコレートを纏わせた、まるでベールを纏った花嫁のような一品だ。さらに、定番の「ストロベリータルト」や「ストロベリーショートケーキ」、 フランス版のショートケーキと言われる「苺のフレジェ」、カラフルな3色シュークリームなどがこのパーティーを楽しく、美味しく彩ってくれる。【開催概要】ストロベリー・ウエディングパーティー開催期間:2018年1月6日(土)~5月6日(日) ※土・日・祝日限定開催開催時間:15:00~17:00(90分制)※予約は15:00~、15:15~、15:30~。場所:アトモス・ダイニング (40階)住所:大阪府大阪市北区中之島3-2-4料金:1人 4,600円 (子ども 2,300円)※表示金額に別途税金とサービス料15%が加算。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6222-0111(代表)
2017年12月22日アンティークな内装がおしゃれで落ち着いた雰囲気東京・浅草にある「cafe Otonova(カフェ オトノヴァ)」は、手作りのスイーツとこだわりのあるドリンクがいただけるカフェ。ブラックのシェードとドア、お店の外壁にからまるツタが、ヨーロッパの家のようなクラシカルで落ち着いた佇まいを見せています。ブラックで統一された外観とは反対に、ブラウンとホワイトを主とした内装とセンスよく配置されたアンティークの家具が、非日常でおしゃれな雰囲気をもたらしています。心地よい音楽もカフェを形づくる重要な一部お店は2013年7月にオープン。店名である「cafe Otonova」は「音」と、ボサノヴァの「nova」をかけ合わせた造語です。「nova」とは、ポルトガル語で「新しい」という意味。日本語では「音の場」とも表現することができ、音楽をまるで食事のように、必要不可欠で重要なものとしてとらえています。落ち着いた店内では、ボサノヴァやジャズ、フレンチなど幅広いジャンルの音楽が流れています。スピーカーも小松音響のものを使用するこだわりぶり。音楽好きにもたまらないお店です。素朴な味わいが魅力の「いちじくのショートケーキ」お店のケーキはすべて店内で手作りされており、その中でもイチオシが「いちじくのショートケーキ」です。ふんわりとやさしい口当たりのスポンジに、甘すぎない生クリームがほどよくマッチ。いちじくのどこかなつかしい味と相まって、毎日でも食べたくなるような素朴なおいしさです。時季によってフルーツは変わるため、さまざまな味わいのショートケーキをいただけるのも魅力。季節が変わるのが待ち遠しくなるようなケーキです。できたてパリパリ食感に舌鼓! 「クレームブリュレ」原材料の高騰により使用していないお店も数多いバニラビーンズ。「cafe Otonova」の「クレームブリュレ」は、香り高いバニラビーンズをぜいたくにたっぷりと使用しているのが特徴です。苦さと甘みを併せ持つ表面のカラメルと、とろけるような濃厚なクリームの組み合わせがたまりません。オーダーを受けてから表面をバーナーで焼き上げるため、パリパリとしたカラメル独特の食感を楽しむことができます。カフェも食事もお酒も! さまざまな使い方ができる自由さ「cafe Otonova」ではカフェに食事、お酒など一日を通して楽しめるようなメニューが特徴です。イタリアンを基本とした料理に、コーヒーやエスプレッソには「テラコーヒー」の豆、紅茶はリラックスできる銘柄をセレクト。お酒はビール通からも注目される「エーデルピルス」の生ビール、ワインや食後酒まで数多く取りそろえています。また、お店を貸し切りやイベントに利用することも可能。また来たいと思わせる細やかさと、カフェの既成概念にとらわれず、さまざまな使い方ができる自由さが魅力です。「cafe Otonova」は、つくばエクスプレス「浅草駅」から合羽橋道具街方面へ徒歩で約5分。駄菓子屋「川原商店」の裏手にあります。お店の雰囲気から音楽、料理やドリンクなど、お店のすべてにこだわりを感じることができます。非日常を感じながら、ステキなひとときを過ごしてみませんか。スポット情報スポット名:cafe otonova住所:東京都台東区西浅草3-10-4電話番号:03-5830-7663
2017年12月06日店前を通る人たちの足を引き止める開放的な外観京都・二条にある人気のパティスリーカフェ「crème×plus(クレーム×プリュス)」。店名は、材料を大切に扱いたい、お客さんに幸せをプラスしたいという想いから名付けられました。木を基調とした温かみのある外観は、入りやすい雰囲気。開放的な窓からはケーキの調理過程を覗くことができ、通りを行き交う人々は思わず足を止めてしまいます。店内に入ると出迎えてくれるのは、ショーケースに並んだおいしそうなケーキたち。お店ではケーキと共にコーヒーなどの注文もでき、のんびりカフェタイムを過ごすことも可能です。キュートな「ラテアート」に思わずキュン!キュートなアートが施された「カフェラテ」は、注文した人をキュンとさせる人気のドリンクメニュー。店主の友人が東京で営んでいるコーヒー専門店「ONIBUS COFFE」より、コーヒー豆を仕入れています。ミルクと合わせるとまろやかな口当たりとなり、甘いケーキとの相性もぴったりです。見た目のおいしさにもこだわった「カフェラテ」を飲みながら、店内で安らぎのひと時を過ごしてみてください。丹波栗をたっぷり使用した「王様モンブラン」まん丸としたシルエットがかわいらしい「王様モンブラン」。使用している栗は、京丹波産のもの。栗本来の甘さを活かすため、栗のペーストには自然の甘み程度の砂糖しか使用していないというこだわりぶりです。和三盆の生クリームと栗の優しい甘み、さくさくとした焼きメレンゲが口の中で一つに合わさり、幸せなハーモニーを生み出します。心を解きほぐしてくれるような癒しの味わいは、お店に訪れたならぜひ食べておきたい逸品です。コクと酸味のバランスが絶妙な「フレジエ」赤いソースがかけられた「ブルーベリーとラズベリーのフレジエ」は、小ぶりながらもショーケースの中でもひときわ目立つケーキです。バタークリームには、バニラビーンズをたっぷりと使用。コクのある甘さの中に、酸味のあるブルーベリーとラズベリーがアクセントとなり、最後の一口まで飽きることなくさっぱりいただけます。深みのある味わいのコーヒーとの相性も抜群です。お客さんを想ったさりげないおもてなしも魅力安心・安全な素材を使った優しい味わいのケーキは、小さなお子様から年配の方まで幅広い人たちに愛されています。また、このケーキを求め男性ひとりでカフェに訪れる人も多いそう。お店でケーキを注文すると、チョコでお皿の片隅にかわいいメッセージを一言添えてくれる、さりげないサービスも魅力のひとつ。お客さんへ温かな対応がほっと心に安らぎを与えます。お店は21時まで営業をしているので、仕事帰りや帰宅前に一日の疲れを癒しに訪れてみるのもおすすめです。JR嵯峨野線・京都市営地下鉄東西線「二条駅」を下車後、1番出口を出て、千本通りを北方面へ約7分歩いた場所にお店があります。疲れた心を癒してくれる、おいしいスイーツとこだわりのカフェドリンクをぜひ「crème×plus」で味わってみてください。スポット情報スポット名:crème ✕ plus住所:京都府京都市上京区聚楽町848電話番号:075-813-5093
2017年11月30日ツイッターを始めて何年が経つのでしょう。これまでに最高の「いいね」がついたのは一昨年の「半熟煮卵」のツイートでした。4万5千件ほどの「いいね」がついたのです。ところが最近、それをはるかに超えて6万5千件近くもの「いいね」を頂きました!それがこちらのツイートです。 《息子よ。気分下がったら人間下がり続ける。気分を上げよ。上げる方法を父ちゃんが教えたる。まずゴミを出せ、親友に電話しろ、部屋の窓を開け、光りの中を歩け、なんなら走れ、大笑いしろ、なんなら声を出して泣け、爆睡、ストレスの原因と名前をトイレットペーパーに全て書き出し、大で流せ。大だ!笑》 私は「いいね」が欲しくてというより、きっと自分自身を励ますために、毎日ツイートしてるのじゃないかと思うのです。自分で書いた短い文章で自分が励まされるのですから、なんと効率のいいことでしょう。でも、6万5千人の方々に認めてもらえて、ちょっと嬉しかったのも事実。このツイートをさらっとでも見た人の数は390万人近くに上ります。気が遠くなる数字ですけど、ツイッターの読者って意外と多いんですね。インスタグラムもやっているのですが、この2つってユーザーが全然違うみたいです。文章好きとビジュアル好きに分かれるのかな。 もうひとつ、最近のツイートをご紹介します。 《息子よ。たとえ学校で差別をされても、お前は他人を差別するな。たとえ学校で無視されても、君は他人を無視するな。自分は違う次元にいると思え。他人を否定する奴らは自分が空っぽだからだ。お前は空っぽじゃない。世界が悪循環を断ち切れないからテロが繰り返される。悪循環を断ち切れ、まず自分から》 これはラスベガスで銃の乱射事件があった日に書いたツイートです。1万3千人が「いいね」をくださいました。息子へ呼びかける形にしていますが、日々の息子とのやりとりがツイートのヒントになっております。これらのツイートが話題になって、先ほど、坂上忍さんが司会を務める情報番組『バイキング』(フジテレビ系)で取り上げていただきました。ツイッターのすごさを思い知らされましたよ。ところがそれだけに終わらなかったのです。なんと、光文社から本にしないか、とお話を頂きまして、この12月にツイートがまとめられ光文社新書から発売されることになりました。光文社って、『女性自身』じゃないですか!(笑) 新書を出すのは生まれてはじめてなので、ちょっと嬉しかったりもします。ツイッターやインスタグラムをやっていらっしゃらない方々にも届けばいいなあ。読んで元気になる言葉の1冊を目指して、今後もコツコツ精進していきたいと思います。 さて、今日は、ポルトガルで食べた忘れられないエッグタルトを再現してみたいと思います。サクサクッとおいしい、病みつきになること間違いなしのエッグタルトです! 材料:バター適量、冷凍パイ生地適量、卵黄3個、砂糖50g、バニラビーンズ2分の1本、小麦粉小さじ2、生クリーム180㏄。 まず、200度に予熱しておいたオーブンで、うすくバターを塗りパイ生地を敷き入れた型を7~8分空焼きします。この際、パイ生地が膨らまないように、生地にクッキングシートをのせ、タルトストーン(小豆などで代用可)をのせます。ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白くなるまでよく混ぜます。そこにバニラビーンズを加え、小麦粉をふるい入れ、よく混ぜ合わせたら生クリームを加えていきます。空焼きしたタルト生地に出来上がったクリームを注ぎ、オーブンで15~20分焼いたら完成です。 簡単でしょ?詳しいレシピはWEB女性自身でご確認くださいね。 ボナペティ! 本誌連載の料理をえりすぐったレシピ本『パリのムスコめし世界一小さな家族のための』も絶賛発売中です!
2017年11月21日第148飯「エッグタルト」■材料卵黄3個砂糖50g小麦粉小さじ2強生クリーム180ccバニラビーンズ1/2本冷凍パイ生地バター ■作り方①オーブンを200度に予熱する。②型にうすくバターを塗りパイ生地を敷き7~8分空焼きをする。※パイ生地が膨らまないように生地にオーブンシートとタルトストーン(小豆などで代用可)をのせる。 ③ボールに卵黄と砂糖を入れ、白くモッタリするまで混ぜる。 ④バニラビーンズを加えたら小麦粉をふるいながら加え、よく混ぜ合わせたら生クリームを加えていく。 ⑤空焼きしたタルトに④の液体を流し入れて15~20分ほど焼く。
2017年11月14日高級プリンの専門店「プリン研究所」が、2017年11月8日(水)から11月21日(火)まで、あべのハルカス近鉄本店9階「カンテレグルメ大博覧会」に期間限定で出店する。「プリン研究所」とは?「プリン研究所」は、原材料、製法など、徹底的にこだわり抜いた取り寄せ販売専門の高級プリン専門店。ベストの状態で商品を味わえるよう、オーダーを受けてから製造するという「受注生産」という形態をとっており、牛乳、卵、砂糖のみで作り上げた王道プリンから、30g 1万円の超高級抹茶を使った濃厚抹茶プリンまで、様々なバリエーションのプリンを提供している。全12種類のソースを用意しており、プリン1つにつきソース2種類が選択可能。まずはそのままの状態で素材の良さを味わい、その後は様々なソースを合わせることで、味の変化が楽しめるのもポイントだ。限定フレーバー「至高のショコラプリン」店頭には、多数のメディアで関西スイーツを紹介している「スイーツレポーターちひろ」が経営する「チョコレート研究所」とのコラボレーションによる「至高のショコラプリン」が限定フレーバーとして登場。素材のチョコレートには、「チョコレート研究所」でも使用されている「ドモリ」社のマダガスカル・サンビラーノ産の希少なクリオロ系カカオを採用。レッドベリー系のフルーティーな酸味と香りが特徴で、苦みや渋みが少ないため、プリンに合わせることでよりフルーティーな味わいが広がるという。定番商品も多数販売ほかにも、シンプルなおいしさを追求した「真・プリン」、最高グレードのバニラビーンズと生クリームがたっぷり入った「バニラプリン」、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」の紅茶を贅沢に使用した「紅茶プリン」など、新作フレーバー以外のプリンも販売予定。普段はインターネットによる通信販売しか行っておらず、イベント出店も滅多に行っていない「プリン研究所」のレアスイーツを、是非この機会に味わってみてはいかがだろう。店舗情報「プリン研究所」期間限定ストア期間:2017年11月8日(水)~21日(火)「カンテレグルメ大博覧会」会場:あべのハルカス近鉄本店9階<販売予定商品>至高のショコラプリン 951円(税込) ※1日限定平日30個、土日50個真・プリン『かため』『なめらか』各735円(税込)コーヒープリン『プリンブレンド』735円(税込)/『スペシャルティ』951円(税込)バニラプリン『マダガスカル』『タヒチ』各843円(税込)紅茶プリン『アッサム』『アイリッシュモルト』各735円(税込)抹茶プリン『おこい』6,372円(税込)/『おうす』3,888円(税込) ※1日各1個限定かぼちゃプリン『くりりん』951円(税込)
2017年11月09日神戸の街並みに佇むパン屋「イスズベーカリー元町店」神戸市の元町通にあるパン屋「イスズベーカリー元町店」。外観は木目の壁と白い看板、ヨーロッパの雰囲気が感じられます。ガラス越しに並ぶパンを見ると、お店の中へ自然と足が伸びてしまう人も多いでしょう。中に入ると、おしゃれなカゴや棚にパンがずらりと並んでいます。店内も木を基調としたあたたかみのある空間。隙間なくぎゅうぎゅうに並んだパンは、どれにしようか悩んでしまうほど種類も豊富です。永く愛される秘密はこだわり満載のパン作り「イスズベーカリー元町店」は、1946年に創業した歴史のあるパン屋です。永く愛されるパンを届けたいという思いで創業されました。飽きのこないパン作りと小麦の風味を活かす、長時間発酵法を採用。厳選された食材と手間暇かけた製法で、こだわりがたくさん詰まっています。出来立てのパンを提供するために、製造と販売が一体になっているのも特徴です。甘すぎないのが魅力「さとうきびのメロンパン」「イスズベーカリー元町店」イチオシの商品ひとつ目は、「さとうきびのメロンパン」です。中にバターを包み、表面にはさとうきび糖をふって焼いています。甘すぎないのにおいしさが詰まった、しっとり食感のメロンパン。さとうきびの甘さとバターの塩気が絶妙な味わいになっています。子どもから大人まで魅了しているおすすめ商品。選びきれないほど種類豊富なメニューが自慢定番メニューから季節のおすすめ商品までそろう「イスズベーカリー元町店」には、豊富な種類のパンがあります。一番人気は、約75cmのフランスパンの中に、粗挽きのロングソーセージが入ったボリュームのある「トレロン」です。子供や女性に大人気な「超特選クリームパン」は、ジャージー牛乳やバニラビーンズの入った自家製カスタードクリームを包んだクリームパン。程よくスパイスのきいた「牛すじ煮込みカレーパン」は、トロトロに煮込んだ牛すじをカレーと合わせて包んでいます。選びきれないほどの豊富なメニューが自慢のパン屋です。幅広い年代に愛されるこだわりいっぱいのパン屋店内には、選びきれないほどのパンが並び、朝は通勤のサラリーマンやOL、昼は買い物帰りの主婦や女性が多く来店しています。休日は、家族連れが多く、幅広い年代に愛されているパン屋です。ひとつひとつのパンにこだわり詰まっており、小麦本来の風味を大事にするため、イーストを控えめにした長時間発酵法を採用しています。「イスズベーカリー元町店」は、JR「元町駅」徒歩3分。アクセスも良く、近くには百貨店があるので、買い物の帰りに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:イスズベーカリー元町店住所:兵庫県神戸市中央区元町通1-11-18電話番号:078-393-4180
2017年10月25日福岡市民の愛する憩いの場所「大濠公園」福岡のセントラルパークとして多くの市民に愛されているスポット「大濠公園」をご存知ですか?繁華街である天神エリアからも、地下鉄で2駅とアクセス抜群のため、休日は家族連れやカップルなどたくさんの人々で賑わっている人気スポットです。福岡市のほぼ中央に位置するこの公園は、総面積の大半を占める大きな池を有した全国有数の水景公園で、池の周りをぐるりと囲む約2kmの周遊道や橋で結ばれた中島を散歩することができます。春にはお花見スポットとして、夏には福岡市の風物詩「西日本大濠公園花火大会」の会場として、都会にありながら四季の移ろいを感じさせてくれる、とっておきの場所です。公園を一望できるカフェ「Royal Garden Cafe 大濠公園」大濠公園内にはスターバックスカフェをはじめ、いくつかのカフェがあります。その中のひとつが、ランチやディナーをカジュアルに楽しめるお店「Royal Garden Cafe 大濠公園」です。1975年にボートハウスとしてオープンした前身のお店が老朽化のため建て替えとなり、2015年2月にリニューアルを遂げてオープンしました。「サスティナブル コミュニティ」をコンセプトに、いつでもくつろげるサードプレイスを目指しています。公園を一望できる広々とした店内は、1人でゆっくり利用するのに最適なカウンター席や家族や友人と食事を楽しめるソファ席、開放感あるテラス席など様々で、シチュエーションに合わせて楽しめる空間になっています。季節の旬を味わえる新鮮な食材を使った料理の数々♡心地よい空間では、平日はランチタイムからディナータイム、休日はモーニングから1日を通しておいしい食事を楽しむことができます。中でも人気なのは、新鮮野菜をたっぷりと使った「サラダランチ」。地産地消を目指し、九州産の野菜をメインにしたサラダにスープとフォカッチャ、ドリンクがついた贅沢なセットです。他にもパスタランチやピッツァランチなどメニューも充実しています。食事以外にも、「リコッタチーズのパンケーキ バナナ添え」「バニラビーンズのクレームブリュレ 赤いフルーツのソース」など、おやつタイムにぴったりなスイーツも!地下鉄空港線「大濠公園駅」3番出口より徒歩数分。都会のオアシスで憩いのひとときを過ごしてみてはいかがですか?取材・文/ ワタナベユウミスポット情報スポット名:Royal Garden Cafe 大濠公園住所:福岡県福岡市中央区大濠公園1-3 ボートハウス大濠パーク 1F電話番号:092-406-4271
2017年10月15日銀座三越は、クリスマスケーキの予約を開始する。7階ギフトセンター特設カウンターにて2017年12月10日(日)まで受け付ける。受け渡しは、12月22日(金)から12月24日(日)までの期間、9階テラス特設会場にて行う。「Stay gold~輝き続ける未来へ~」をテーマに、幸福に満ち溢れたクリスマスに向けたケーキを計55種類の豊富なラインナップで取り揃える。そのうち、31種類は銀座三越限定で販売される。また、期間限定で、ユニークなショッピングバッグが2017年12月25日(月)まで用意される。銀座三越 晴海口にはクリスマスイルミネーションが登場。ユーゴ・アンド・ヴィクトール「フレーズ・ド・ネージュ」しっとりとしたフィナンシェ生地に、バニラビーンズ入りの生クリーム、苺をふんだんに盛り付けた「ユーゴ・アンド・ヴィクトール」の「フレーズ・ド・ネージュ」。トップにはこぼれ落ちそうな程の苺や、雪に見立てたドライストロベリーがデコレーションされ、華やかなルックスに仕上がっている。ブボ バルセロナ「シャビーナ・ノエル ツリー」パティシエの世界大会で世界一に選ばれた「ブボ バルセロナ(bubó BARCELONA)」の「シャビーナ」がクリスマス限定デコレーションで登場。ロゴが転写されたホワイトチョコレートのクリスマスツリーは、ホワイトクリスマスを表現している。オリーブオイルケーキ生地にバニラ、チョコレートが重なり合い、香り高く絶妙な味わいを生み出している。ジョンカナヤ「クリスマスタルト オランジェ」大胆に赤いバラを描いた「ジョンカナヤ」の「クリスマスタルト オランジェ」は、ブラッドオレンジのジュレ、ショコラと、奥深くまろやかなウイスキーガナッシュのマリアージュを楽しむチョコレートケーキ。「愛」や「ロマンス」を花言葉に持つバラにゴールドのパウダーを振りかけた、見た目にも優雅なケーキだ。マテリエル「シャルムール」クリスマスらしく鮮やかな赤が目を惹く「マテリエル」の「シャルムール」。フランボワーズをクリーム、ジュレ、果肉と使い分け、3つの食感を楽しめる。また、フランボワーズの甘酸っぱい風味が、ムースやビスキュイに使われているビターチョコレートの深い味わいを際立たせる。オクシタニアル「ニュイブリヤン」人の横顔を象ったチョコレート細工がインパクト大な、「オクシタニアル」の「ニュイブリヤン」は、キャラメルクリームとクルミのスポンジを柚子ムースで包んだケーキ。キャラメルの甘さと、柑橘の爽やかさが同時に香り立つ。明治記念館 菓乃実の杜「スノーブーケ」ピンクのチョコレート細工で作られたバラが可愛らしい、「明治記念館 菓乃実の杜」の「スノーブーケ」。雪の結晶モチーフや、花、苺、ブルーベリーなど賑やかな飾りつけがクリスマス気分を盛り上げる。クリスマス限定のショッピングバッグとイルミネーションが登場2017年の三越伊勢丹グループのクリスマステーマは、「MAKE it HAPPY!」。大切な人を想いながらひと手間かけて「作る」ことからぬくもりを演出する。テーマにちなんで、「MAKE」をキーワードにした色鮮やかなショッピングバッグの折る折るバッグ#oruorubagが、伊勢丹新宿店・日本橋三越本店・銀座三越、ほか三越伊勢丹グループ各店で用意される。折り紙のように、紙を折ることで形を変えていくカラフルでユニークなデザインは、ショッピングを楽しむ人だけでなく、ギフトを受け取った人へも笑顔を届ける。2017年12月25日(月)までの期間限定で登場。また、銀座三越 晴海通り口には、真っ白なサンタクロースとトナカイのクリスマスイルミネーションが登場。サンタクロースがソリ一杯に乗せたものは、プレゼントが詰まった色とりどりの折る折るバッグ#oruorubag。イルミネーションの輝きと共に、街行く人にも幸せを運んでくれそう。詳細銀座三越 クリスマスケーキ予約期間:2017年10月7日(土)~10月31日(火) 銀座三越地下2階フーズギフト2017年11月1日(水)~12月10日(日) 7階ギフトセンター特設カウンター※その他インターネット・電話でも受付。インターネット受付は2017年10月7日(土)10:30~12月9日(土)20:00。受け渡し期間:12月22日(金)~12月24日(日) 11:00~20:00※銀座三越9階テラス特設会場にて受け渡し場所:銀座三越住所:東京都中央区銀座4-6-16TEL:03-3562-1111■ケーキ詳細例・ユーゴ・アンド・ヴィクトール「フレーズ・ド・ネージュ」 8,640円〈限定70点〉・ブボ バルセロナ「シャビーナ・ノエル ツリー」 6,480円〈限定100点〉・ジョンカナヤ「クリスマスタルト オランジェ」 4,968円〈限定100点〉・マテリエル「シャルムール」 5,801円〈限定50点〉・オクシタニアル「ニュイブリヤン」 5,400円〈限定50点〉・明治記念館 菓乃実の杜「スノーブーケ」 6,696円〈限定100点〉※上記ケーキは銀座三越限定。※価格は全て税込。■クリスマス関連情報・期間限定ショッピングバッグ 折る折るバッグ#oruorubag会期:2017年11月15日(水)~12月25日(月)開催店舗:伊勢丹新宿店・日本橋三越本店・銀座三越 、ほか三越伊勢丹グル-プ各店・クリスマスイルミネーション点灯期間:2017年11月15日(水)~12月25日(月)点灯時間:15:00~24:00 ※最終日は20:00まで幅約8メートル、高さ約5.5メートル、奥行き約3.5メートル、合計約2万個のLED電球使用
2017年10月09日ザ・ボディショップ(THE BODY SHOP)は、「クリスマス バス&ボディケア コレクション」を2017年11月2日(木)より、数量限定で発売する。クリスマス限定3種の香り今回発売するクリスマス限定コレクションは、「フロステッドベリーズ」「フロステッド プラム」「バニラチャイ」の3種類。世界中から探し出した美味な果実やスパイスから生まれた、甘く贅沢な香りが広がる。フォーミングバスやシャワージェルから、ボディスクラブやボディバターなどのボディケア商品まで、全23アイテムを展開する。フロステッドベリーズ「フロステッドベリーズ」は、北アメリカの森で実ったクランベリーシードオイルを使用。みずみずしく甘酸っぱい香りのボディバターやハンドクリームが、冬のボディに潤いを与える。シャワージェルの鮮やかな赤がクリスマスらしい雰囲気を高めてくれる。バニラチャイマダガスカルの大自然で育ったバニラビーンズに、温かみのあるシナモンやカルダモンをプラスした「バニラチャイ」。甘くスパイシーな香りに身を委ねると、しっとりと贅沢な気分に。フロステッド プラムクリスマスのプラムプディングを思わせる「フロステッド プラム」は、トルコの果樹園で収穫したプラムをエッセンスに使っている。上品なマグノリア、フェミニンで優雅なピオニーをプラスし、洗練されたフルーティフローラルが広がる。限定ギフト、トレジャーボックス・デラックスコレクション限定のボディケアギフトは、「トレジャーボックス」「デラックスコレクション」の2種類が登場する。「トレジャーボックス」は、オーナメント型のボックスに、シャワージェルやボディスクラブ、ボディバター、ハンドクリームがセットになっている。ウォッシュ、スクラブ、保湿までの一連のケアが可能な、見た目にも可愛らしいギフト。プレゼントボックスに入った「デラックスコレクション」は、シーズンの間中使うことのできる容量が入ったボディケアセット。ライン使いで好きな香りを贅沢に楽しむことができる。詳細ザ・ボディショップ クリスマス バス&ボディケア コレクション〈数量限定〉発売日:2017年11月2日(木)香り:フロステッドベリーズ、フロステッド プラム、バニラチャイ■アイテム・フォーミングバス 300ml 2,160円・シャワージェル 250ml 1,512円・ボディスクラブ 250ml 2,700円・ボディバター 50ml 1,080円 / 200ml 2,700円・ボディローション 250ml 2,484円・ハンドクリーム 30ml 1,080円・シマーミスト 2,700円※フロステッドプラムはフォーミングバスの販売なし■ボディケアギフト・トレジャーボックス 全3種 各3,456円・デラックスコレクション 全3種 各6,480円※デラックスコレクションのフロステッドベリーズ・バニラチャイは、ボディスクラブの代わりにフォーミングバス300mlがセット内容になる。※価格は全て税込【問い合わせ先】ザ・ボディショップTEL:03-3249-7131
2017年09月25日スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ(Lindt)」から、秋の新デザートメニュー「ドームショコラ バナナキャラメル」「ショコラパフェ マロン」「ショコラクレープ ショコラマロン」が登場。2017年9月1日(金)から、リンツ ショコラ カフェ 銀座店・自由が丘店・吉祥寺店で発売される。ライブ感を楽しめるドームショコラライブ感が楽しめる「リンツ ドームショコラ バナナキャラメル」は、目の前で熱々のチョコレートをかけて仕上げるスイーツ。銀座店限定のメニューとなっている。チョコレートをかけると、ドーム型のチョコレートがゆっくりと溶け始め、中からひんやり冷たいチョコレート、しっとりとしたビスキュイショコラ、濃厚なバナナのコンポート、ふんわり軽やかなホイップクリーム、サクサクとしたヘーゼルナッツが現れる。周りに盛り付けられた、キャラメルソースやバナナ、マンゴー、キウイのフルーツと一緒に味わうのがおすすめ。チョコレートをかけた瞬間から食べ終わるまで、次々と変化していく見た目や味わいをぜひ楽しんでみて。チョコ×栗の秋らしいパフェ優しい甘さのミルクチョコレートと秋の味覚であるマロンを組み合わせた「リンツ ショコラパフェ マロン」。ミルクチョコレートのアイスクリームやバニラビーンズ入りのマスカルポーネクリームに、マロンのアイスクリームやムースを合わせ、アクセントにカシスとブルーベリーのソースを加えた。銀座店と自由が丘店で味わえるメニューだ。生地にリンツのチョコを混ぜ込んだ“デザートクレープ”「リンツ ショコラクレープ ショコラマロン」は、吉祥寺店限定のメニュー。クレープ生地にリンツのチョコレートを混ぜ込んだ、リッチな“デザートクレープ”だ。チョコレートソースを塗った焼き立ての温かいクレープの上に、ダークチョコレートのソース、カリカリ食感のヘーゼルナッツ、マロンのアイスクリーム、カシスとブルーベリーのソース、リンツロゴ入りのチョコレートを飾った。リンツのチョコレートをモチモチとした食感と共に楽しめる。【詳細】リンツ 秋の期間限定ショコラデザート販売期間:2017年9月1日(金)〜11月30日(木)価格/取り扱い店:・リンツ ドームショコラ バナナキャラメル 1,890円リンツ ショコラ カフェ 銀座店 限定・リンツ ショコラパフェ マロン 1,780円リンツ ショコラ カフェ 銀座店、自由が丘店 限定・リンツ ショコラクレープ ショコラマロン 977円リンツ ショコラ カフェ 吉祥寺店 限定※価格は全て税込
2017年09月01日ワコール(WACOAL)の次世代ブラ「ブラジェニック(BRAGENIC)」から2017年秋の新作が登場。2017年8月より、ワコールの直営店アンフィ、ブララ バイ ワコール、ワコール ザ ストア、ランジェノエル、ウンナナクール、ワコールウェブストアで順次発売される。ワコールから誕生した「ブラジェニック」は、ノンワイヤータイプのブラジャー。ストレスの少ない軽い着用感でありながら、下カップ部と上カップ部に厚みを持たせたダブルアップ構造のため上胸ふんわりボリュームアップしてくれる優れもの。また、胸にやさしくフィットするワイドシート構造も採用しているため、バストの脇流れを抑え、きれいな谷間を演出してくれる。秋の新作は、フラワーモチーフやレースを使用した可愛らしいデザイン。9月1日(金)よりウンナナクールで発売される新作は、ピンク・アイボリー・ネイビーの下地に花々を描き、レースを組み合わせて作り上げた。アンフィをはじめ、ワコールザストア、ブララ バイ ワコール、ランジェノエルなどに登場する新作は、リボンのような刺繍を全体にあしらったもの。サックス、ブラック、アイボリー、サーモンピンク、オリーブの5色が展開される。「ブラジェニック」新作の発売を記念して、アイドルユニット“バニラビーンズ”のレナが登場するムービー、ビジュアルが公開。「ブラジェニック」にスカート、スカーフ、ソックスなどを合わせたオリジナルの着こなしで登場し、「ブラジェニック」の着心地のよさを表現している。【アイテム詳細】ワコール「ブラジェニック」・W’BASICタイプ新デザイン発売日:2017年8月4日(金)カラー:サックス、ブラック、アイボリー、サーモンピンク、オリーブ価格:A・B・Cカップ 3,300円+税、D・Eカップ 3,600円+税、Fカップ 3,900円+税取扱店舗:アンフィ、ワコールザストア、ブララ バイ ワコール、ランジェノエル・ウンナナクールタイプ新デザイン発売日:9月1日(金)カラー:ピンク、アイボリー、ネイビー価格:3,300円+税取扱店舗:ウンナナクール【問い合わせ先】株式会社ワコール/お客様センターTEL:0120-307-056※営業時間 9:30〜17:00(土・日・年末年始・祝日をのぞく)
2017年08月20日チョコレート専門店「バニラビーンズ(VANILLABEANS)」から、秋限定のフローズンドリンク「モンブランショコラッペ」が登場。2017年8月17日(木)から10月中旬まで、横浜みなとみらい店と川崎店で発売される。「バニラビーンズ」とは2000年に誕生したビーン トゥ バー専門店の「バニラビーンズ」。素材や美味しさにこだわっており、カカオ豆は南米やアフリカ、東南アジアなどから取り寄せたものを自家焙煎し、機械と人の手によるチョコレート作りを横浜の工房で行っている。みなとみらい本店と川崎店では、産地ごとのカカオを楽しめる様々な板チョコレート、出来立てのチョコレートを使ったデザートやドリンクなどが楽しめる。秋限定 濃厚な“飲むモンブラン”オリジナルドリンク「ショコラッペ」は、ショコラとフラッペを組み合わせたもの。秋限定で登場する「モンブランショコラッペ」は、“飲むモンブラン”と言われており、毎年人気のフローズンドリンクだ。今年はさらにマロンの使用量を大幅アップし、さらに美味しくなった。濃厚なマロンペーストとミルクチョコレートと合わせて作り上げた、上品な甘さはチョコレートの専門店ならではの味わい。トップに新鮮な生クリームとコク深いマロンクリームを贅沢に絞った、秋らしいドリンクとなっている。テイクアウトも可能なので、みなとみらいや川崎散策のお供に、片手で濃厚なマロンを味わってみてはいかがだろう。【詳細】モンブランショコラッペ発売期間:2017年8月17日(木)〜10月中旬価格:756円(税込)取り扱い:みなとみらい本店、川崎店<店舗情報>・みなとみらい本店住所:神奈川県横浜市中区海岸通5-25-2TEL:045-319-4861営業時間:11:00〜19:00(CAFE L.O 18:00)※水曜定休日・川崎店住所:神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-2-1042営業時間:10:00〜21:00(L.O.19:00)TEL:044-201-7891※年中無休
2017年08月20日ハーゲンダッツジャパンから、ハーゲンダッツミニカップ『キャラメルヴァニーユ』が8月1日(火)より期間限定にて全国で新発売しました。コク深いキャラメルとこだわり抜いた2種類のバニラビーンズ本商品は、キャラメルアイスクリームとキャラメルソースの組み合わせに、2種類のバニラビーンズが加えられ、華やかな味わいに仕上がっています。まるで上質なスイーツのような、ぜいたくで華やかな口当たりが楽しめます。開発担当者が語る商品の裏側!~私が作ったミニカップ『キャラメルヴァニーユ』篇~身近で親しみのあるキャラメルは、ハーゲンダッツでも人気の素材の一つです。今回は、バニラを加えることでぜいたくなスイーツのような、上品で大人っぽい味わいに仕上げました。洗練された上質な味わいを、バニラを意味するフランス語の「ヴァニーユ(Vanille)」で表現しています。バニラキャラメルアイスクリームには、こだわり抜かれた2種類のバニラビーンズを使用しました。華やかで存在感のあるタヒチアン種と濃厚ながらも優しい風味のバーボン種が、コクのあるキャラメルの味わいをしっかりと華やかに引き立てます。キャラメルソースにはバーボン種のバニラビーンズを使用し、濃厚ながら優しい風味に仕上げました。バニラビーンズシードが見た目にも嬉しい、とろりとした滑らかな食感のソースです。特設サイト商品情報【商品名】ハーゲンダッツミニカップキャラメルヴァニーユ(期間限定)【種類別】アイスクリーム【成分】無脂乳固形分:8.0%、乳脂肪分:14.5%、卵脂肪分:0.7%【原材料名】クリーム、脱脂濃縮乳、砂糖、キャラメルソース、バニラキャラメルソース(バニラビーンズシード入り)、卵黄、粉あめ/バニラ香料、安定剤(ペクチン)、(一部に乳成分・卵を含む)【内容量】110ml【価格】272円(希望小売価格:消費税抜き)※消費税込みの価格は294円【発売日】2017年8月1日(火)【販売先】全国のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、デパート
2017年08月08日ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「シェイク シャック(Shake Shack)」は、2017年9月29日(金)みなとみらいに、2017年11月1日(水)六本木に新店をオープンする。2015年11月に日本初上陸を果たしたハンバーガーレストラン「シェイク シャック」は、ホルモン剤フリーのアンガスビーフ100%のハンバーガーやホットドッグ、フローズンカスタード、フレンチフライ、オリジナルなどを提供するハンバーガーレストラン。オープン後すぐに行列の絶えない人気店となった外苑いちょう並木店に続き、アトレ恵比寿店、東京国際フォーラム店、新宿サザンテラス店と順調に出店を重ねており、今回オープンするみなとみらい店と六本木店は、それぞれ日本5号店、6号店となる。地域に根差した店舗を目指すべく、新たに生まれるこの2店舗は、各エリアの性格を踏まえた、それぞれ趣の異なるレストランとして完成予定。また、新店オープン時の恒例にもなっている店舗限定メニューも販売される予定だ。シェイク シャック みなとみらい店日本5号店がオープンするのは国内最大級の人口を誇る横浜市のランドマークの一つであるウォーターフロント都市・みなとみらい。ベイエリアならではのゆったりとした時間が流れる居心地の良いハンバーガーレストランとして、様々なシーンに合わせて楽しめる空間となる。神奈川初出店となる「シェイク シャック みなとみらい店」は、大きな船をイメージしてデザインされた店舗。3種の限定メニューが販売される。限定メニューの「シャック アタック」は、新鮮なチョコレートカスタードに「バニラビーンズ」のタブレットショコラや「ドミニクアンセルベーカリー」のミルクチョコレートポップコーンブラウニー、ファッジソース、チョコレートスプリンクルをトッピングした贅沢な逸品。初の和菓子とのコラボレーションとなる「レッドビーンパンケーキ」は、濃厚なバニラカスタードに「横浜元町 香炉庵」のスペシャル黒糖どら焼きを大胆にトッピング。日本の和とアメリカンなフレーバーのハーモニーを楽しみたい。3つ目は海岸をイメージした「ベイサイド クリート」。バニラカスタードにピーナッツバター、バナナ、ショートブレッド、きな粉をトッピングして浜辺の色味を表現した。さらに、みなとみらい店限定のTシャツも販売。ホワイトとグレーの2種で、船のアイコンが描かれている。【店舗情報】シェイク シャック みなとみらい店オープン日:2017年9月29日(金)住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-2 クイーンズイースト2F営業時間:11:00〜22:00席数:店内110席、テラス48席TEL:045-232-4032シェイク シャック 六本木店一方の6号店は、みなとみらいとは打って変わり、めくるめくスピードで最先端の情報が行き交う六本木エリアに誕生する。グローバルなオフィス街、そしてナイトライフを楽しむ大人たちの眠らない街、そんな2つの顔を持つ六本木の店舗では、こだわりのハンバーガーやホットドッグ、フレンチフライなどとマッチするアルコールメニューを既存店のラインナップからさらに拡充して提供する。また、シェイク シャックのオリジナルデザート「コンクリート」から、六本木ヒルズ店でしか味わえない3種の限定メニューがラインナップ。「マッチャ ゴナ ドゥ」は、濃厚なバニラカスタードに、新鮮なストロベリーピューレとバニラドーナツをミックスし、抹茶をトッピングした、カラーコントラストが鮮やかなスイーツだ。「シャック アタック」は、ビーントゥーバー チョコレートブランド「ミニマル(Minimal)」がシェイク シャックのために作ったダークチョコレート、さらに3種類のショコラをミックスし、濃厚なカスタードと組み合わせたもの。さらに、香ばしいピーナッツバターやマシュマロソースを合わせた「ロッポンギ ピーナッツ」も登場する。【店舗情報】シェイク シャック 六本木店オープン時期:2017年11月1日(水)住所:東京都港区六本木6丁目11-1 六本木ヒルズ ノースタワー1階TEL: 03-6804-3919営業時間:11:00~23:00(L.O. 22:00)座席数:店内56席、テラス66席
2017年07月31日大阪市中央区にあるチーズタルト専門店「ボンボミィ」チーズタルト専門店「ボンボミィ」は大阪市中央区南本町で、おしゃれな白い屋根が遠くからも目を引く外観が特徴。お店の前を通りがかるだけでふんわりとおいしそうな匂いが漂ってくるため、通りすがりでも自然と足が止まってしまいそうです。ショーケースの中にはチーズタルトが綺麗に並んでおり、厨房はガラス張りになっているので外から作っている様子が見えるのも魅力的。パティシエ独自の製法で作り上げる新食感タルト最高に美味しいタルトを気軽に食べてほしい、そんな思いから生まれた「ボンボミィ」。お店のチーズタルトはシェフの吉山さん独自の製法で作り上げており、これまでのチーズタルトとは一味違った食感が魅力です。使用しているのはヨーロッパの厳選チーズや烏骨鶏の卵など、どれもシェフが選りすぐった素材ばかり。研究を重ねて生み出された、絶妙なブレンドで作られるチーズタルトの味わいを、ぜひお楽しみください。チーズタルトは3種類! それぞれの味わいを楽しもう厳選素材で作り上げるリッチな味わいが自慢の「ボンボミィ」のチーズタルト。全部で3種類用意されています。マスカルポーネを使用した「BOMYマスカルポーネタルト」(税込259円)、購入時にブリュレし香ばしさをプラスする「ブリュレ」(税込248円)、そして「BOMチーズタルト」(税込216円)です。タルト生地が薄さがパティシエのこだわり。「チーズタルト」はそのまま食べるとふわっと、温めてから食べるととろっとしており、食べ方によって変わる食感も魅力です。3種類あるプリンはそれぞれ違った味わいが魅力3種類のプリンも人気商品です。1つ目が「BOMプリンバニラ」(税込259円)。烏骨鶏卵と北海道産の牛乳を使用しており、さらにタヒチ産最高級バニラビーンズがそれぞれの素材を引き立てています。2つ目は「BOMバニラクリーム」(税込259円)。北海道産と九州産の最高級生クリームをブレンドしており、生クリーム本来のとろとろ食感と風味を味わうことができます。そして最後は「BOMYプリンエッグ」(税込302円)。烏骨鶏卵と山口県産の旨赤卵を使用した、深い味わいと優しい甘さが魅力です。手頃な価格とサイズ感で手土産にも大人気!シェフ吉山氏のこだわりがギュッと詰まったお店「ボンボミィ」。お店はスイーツ店にしては珍しく、女性よりも男性の方が多く来店しています。タルトは手頃な価格とちょうどいいサイズ感のため、差し入れやちょっとしたプレゼントに便利と評判です。こだわり素材で作り出すチーズタルトとプリンはどれも絶品!「ボンボミィ」は大阪市営地下鉄堺筋線と中央線の堺筋本町駅8番出口をから出て、徒歩3分の場所にある丸全ビル1Fにあります。新食感のチーズタルトはスイーツ好きならぜひ試してほしい一品。手軽に食べられる最高級の味わいを堪能してください。スポット情報スポット名:BOMBOMY住所:大阪府大阪市中央区南本町2-4-3電話番号:06-6261-6222
2017年07月09日「パパ、言い忘れてたんだけどね、明日、ショーソン・オ・ポムを持っていかないとならなくなったんだよ。大丈夫かな?」夕飯を食べている最中の不意打ちでした。 「え? なんで今頃? 何人分?」「出来れば30人分だけど」 ということで、慌ててスーパーに走りました。シングル家庭ですからね、こういうのがいちばん困るんですよ。「パパはスーパーマンじゃないんだからさ、前もって言ってもらわないと困るよ」とはいえ、文句を言っても仕方がありません。ともかく、息子を助手にして、作ることになりました。 ショーソン・オ・ポムとはアップルパイのことです。確かに作るのは簡単なんですが、30人分と、量が半端じゃありません。結局、ピザくらいの大きさのアップルパイを2つ作って持たせることになりました。オーブンさえあればとっても簡単に出来て、しかも美味しいお菓子です。誕生日とか、パーティとかに重宝しますよ。どうですか?今日のおやつに。一緒に作りませんか? それでは、さっそく、材料2つ分です(ご家庭用の場合は半量で十分です)。 パイ生地(285gくらいのもの)2枚、りんご正味1㎏(やわらかいもの)、バター40g、砂糖100g、バニラ1房、レモン汁小さじ1、水適量、卵1個、粉砂糖少々。 事前に、オーブンを200度に予熱しておきましょう(パリッと焼くためには十分な予熱が必要です)。 まず、りんごのコンポートを作りますね。鍋にバターを溶かし、キューブ状に切ったりんごをソテーします。りんごにバターがなじんだら砂糖を、それから包丁の背で取り出したバニラビーンズと房を加え、蓋をして中火で煮ます。りんごがやわらかくなってきたら木べらでりんごを潰していきます。りんごから水分が出てきますが、水分がなくなってきたら水を足しながらやわらかくなるまでしっかり煮ましょう。りんごによって甘さが違うので、途中、味見をして甘味が足らなければ砂糖を足してください(ゴールデン種など崩れやすいりんごが最適です)。りんごがやわらかくなり、全体にツヤが出てきたら水分を飛ばし、レモン汁を加えて一混ぜしたら完成です。 さて、次は生地作りにまいりますよ。市販のパイ生地を広げ、上半分の縁にはけで溶き卵を塗ります。上半分に先ほどのコンポートを敷きつめ、縁のギリギリまでしっかりコンポートを入れてください。生地を2つに折りコンポートを包みます。閉じ口を軽く指で押さえ、重ねた縁に、ナイフの先で1cm程度の切り口を1cmの等間隔でつけていきます。ナイフで両面を切って閉じていくという感じですね。 それから生地の表面に柄を描き、数カ所ナイフの先で空気穴を開けます(私は葉っぱの柄にしました。きちんと柄を出すために、ナイフ線は出来るだけ、縁に近いところまで引いてください)。艶出し用の溶き卵を全体に塗り、200度に温めておいたオーブンに入れ、30~40分焼きます。焼きあがったら一度オーブンから取り出し、上から粉砂糖を茶漉しなどでまんべんなくふりかけ、5~10分オーブンに戻し砂糖を溶かします。表面の粉砂糖が溶けてキャラメリゼされたら完成です(粉砂糖を溶かす時は焦げないよう、しっかり見張っていてくださいね。粉砂糖が溶けない場合は水をつけたはけで上からそっとなぞると粉砂糖がジュワッと溶けます)。 さ、見事なアップルパイが出来ました。温かいうちに食べるのも最高ですが、実は、少し時間がたってもとっても美味しいんです。ちょっと面倒なので、写真付きレシピを女性自身のウェブサイトに載せておきます。参考にしてください! ボナペティ! 本誌連載の料理をえりすぐったレシピ本『パリのムスコめし世界一小さな家族のための』も絶賛発売中です!
2017年06月13日第127飯「ショーソン・オー・ポム(アップルパイ)」 ■材料(2個分)※1個分のときは全材料を半分にして下さい。 <りんごのコンポート>りんご正味1kg(柔らかいもの)バター40g砂糖100gバニラ1房レモン汁小さじ1~水適量 パイ生地2枚(285g位のもの)卵1個粉砂糖少々 ■作り方①オーブンは200度で余熱しておく。 ②お鍋にバターを溶かしキューブ状に切ったりんごをソテーしバターをなじませる。バニラは縦に切り込みを入れて包丁の背で取り出したバニラビーンズを房と共に入れ、砂糖も入れて蓋をして中火で煮る。 ③りんごが柔らかくなったら木べらでつぶし、ツヤが出てきたら水分を飛ばしてレモン汁を加え混ぜ粗熱を取る。(途中で水分がなくなったら水を足して柔らかいペースト状になるまで煮る) ④パイ生地を広げ、上半分のふちに刷毛で溶き卵を塗り、上半分のふちギリギリのところに迄りんごのコンポートをのせて折りたたみ閉じ口を軽く指で押さえ、重ねたふちにナイフの先で1cm程度の切り口を1cm間隔で付ける。 ⑤生地の表面に柄を描き、数カ所にナイフで空気穴を開けて溶き卵を塗る。 ⑥もう一つも同じように作り、200度のオーブンで30~40分焼き、1度取り出して粉砂糖をかけて5~10分さらに焼いてキャラメリゼにして仕上げる。
2017年06月06日京都生まれのアイス「ハンデルスベーゲン(HANDELS VÄGEN)」から、新スイーツ「アイスクリーム ホットサンド」が登場。「アイスクリーム ホットサンド」は、冷たいアイスクリームに、アツアツのブリオッシュを合わせた新感覚スイーツ。ブリオッシュは、アイスクリームコーンをつくる機械の鉄板でプレスし、表面はカリカリ中はふんわりとさせた独自の食感に仕上げた。そこに、好きなフレーバーを選んでアイスクリームをサンドする。北海道生乳と生クリーム、沖縄産黒砂糖をブレンドしたアイスクリームは、濃厚でまろやかな舌触り。甘みのあるブリオッシュとの相性は抜群だ。オススメのフレーバーは、マダガスカル リッチバニラ、イタリアン チョコレート、京都宇治抹茶の3種類。「アイスクリーム ホットサンド マダガスカル リッチバニラ」は、高品質なマダガスカル産の「バニラビーンズ」をそのまま混ぜ込んだバニラアイスがとろけ出し、カリッ、ふわ、とろりの感覚を味わえる。「アイスクリーム ホットサンド イタリアン チョコレート」は、濃厚なチョコレートとブリオッシュの優しい味わいがマッチ。アイスクリームの中に入ったチョコチップが、アクセントとなり、バニラとはまた一味違った食感が楽しめる。ハンデルスベーゲンの中でもこだわりの強い「京都宇治抹茶」を挟んだ、「アイスクリーム ホットサンド 京都宇治抹茶」は、飲み込んだ後に残る深い抹茶の風味が絶妙だ。【アイテム詳細】ハンデルスベーゲン「アイスクリーム ホットサンド」※2017年5月より発売中。※1日20個限定。価格:500円取扱店舗:・ハンデルスベーゲン銀座店住所:東京都中央区銀座5丁目2-1 東急プラザ銀座TEL:03-3575-5300・ハンデルスベーゲンみなとみらい店住所:神奈川県横浜市中区新港1-3-1TEL:045-211-8180
2017年06月02日クリスピー・クリーム・ドーナツから、母の日に向けた「ママ ドーナツ」が入った6個セット「ママ ボックス」が登場。クリスピー・クリーム・ドーナツ全店において、2017年5月8日(月)から14日(日)の期間限定で発売される。ピンクリボンをあしらった「ママ ドーナツ」「ママ ドーナツ」は定番のスマイルにストロベリーチョコのリボンをあしらい、バニラビーンズ入りのオリジナルのカスタードをたっぷり入れたドーナツ。「ありがとう」「おつかれさま」など、ママへ日ごろの感謝を込めて、ボックスを開いた瞬間に笑顔がこぼれるようなドーナツに仕上げた。5種のドーナツをアソートした限定「ママ ボックス」「ママ ボックス」セットは、ピンク色の小さなリボンが可愛らしい「ママ ドーナツ」と、2種のベリードーナツ「ピンク ストロベリー チョコ」「ダブルベリー グレーズド」に加え、人気No.1の定番ドーナツである「オリジナル・グレーズド」と子供に人気の「チョコ スプリンクル」の計5種のドーナツをアソートした母の日の限定ボックス。ハート形の「THANKS」ステッカーが付いた特別なボックスに入れて渡してみては。【詳細】ママ ボックス販売期間:2017年5月8日(月)〜14日(日)取り扱い:クリスピー・クリーム・ドーナツ全店価格:1,170円(税込)※一部店舗を除く内容:・ママ ドーナツ 2個(単品販売なし)・ピンク ストロベリー チョコ 1個・ダブルベリー グレーズド 1個・チョコ スプリンクル 1個・オリジナル・グレーズド 1個※2セット購入した場合は2,000円。※ボックス内の組み合わせは選択不可。【問い合わせ先】クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン株式会社 お客様サービス室TEL:0570-00-1072(土日、祝祭日を除く)
2017年04月20日フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー(MAISON KAYSER)」の人気のエクレアシリーズから、3つの新フレーバーが登場。2017年4月10日(月)より全国の店舗にて発売される。今回人気の定番ショコラとキャラメルに加え、フランボワーズ・ピスタチオ・バニラの3種類が新たに加わる。フランボワーズは甘酸っぱく爽やかな味わい、ピスタチオは優しく大人な味わいとフルーティーな香りが特徴だ。またバニラは、良質なバニラビーンズをたっぷりと入れた濃厚で風味豊かな一品。春らしい華やかな見た目で、食べて美味しい見て楽しい一品に仕上がっている。さらに、シュー生地とフォンダン、クランブルのバランスを見直すことで、サクサクと歯切れのよい食感へリニューアル。生地の中までぎっしりと詰まったクリームとの相性も抜群で、食べ応えのあるエクレアとなっている。5種類セットも展開されるので、個性的なそれぞれのフレーバーを食べ比べたり、春のおでかけのお供にしたりと様々な楽しみ方ができそうだ。なお、メゾンカイザーはハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)とコラボレーションしたベーカリーを東京・丸の内にオープンする予定となっているので、こちらも併せてチェックしたい。【詳細】・エクレア 新フレーバー発売日:2017年4月10日(月)取り扱い:全国のメゾンカイザー店舗(一部店舗を除く)価格:各400円(税込)※大丸東京店、大丸福岡天神店のみ399円(税込)フレーバー:エクレアフランボワーズ、エクレアピスタチオ、エクレアバニラ・エクレア5本セット価格:1,800円(税込)※大丸東京店、大丸福岡天神店のみ1,799円(税込)
2017年04月13日アマン東京1階別棟の「ザ・カフェbyアマン」では3月14日まで、ホワイトデーチョコレート(5個入りセット/税込2,800円)を販売している。今回発売されるのは、タンザニアやドミニカ共和国など5ヶ国のカカオで作られた5種類のチョコレートをセットにしたもの。アマン東京のペストリーシェフである宮川佳久が、それぞれのカカオ本来が持つ味の特徴を生かすために香りを加え、それぞれの味を連想しやすいカラーで彩った。「シルバー」は、後から来る渋みがスパイシーなメキシコ産カカオ66%のチョコレートに、清涼感のある生姜の香りを加えたビターチョコレート。「レッド」では、ナッツのような香ばしい香りが特徴のパプアニューギニア産カカオで作られたミルキーなチョコレートに、芳醇なキャラメルの香りが加えられた。「アマンロゴ」では、ほのかにバニラのさやの香りを感じるタンザニア産カカオ75%のチョコレートに、バニラビーンズを加えることでバニラの香りを際立たせている。「イエロー」は、オレンジやライムなどの柑橘系の香りをさりげなく感じるビターなドミニカ共和国産カカオ70%のチョコレート。オレンジピールで香り付けすることでフルーティーな酸味を強調した。「グリーン」では、ドライバジル系のハーブの香りと、すっきりとした後味が特徴のガーナ産カカオ40%のミルクチョコレートに、ミントを合わせることで大人な味わいに仕上げた。
2017年02月21日ラ・メゾン・デュ・ショコラ (LA MAISON DU CHOCOLAT)が、ティエリー・ミュグレー (Thierry Mugler) とコラボレーション。世界中で愛されている香水「エンジェル」をイメージしたショコラを、2017年4月よりラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗で販売。さらに、「エクレール エンジェル」を2017年5月26日(金)から7月31日(月)までの期間限定でラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗にて販売する。1992年に発売された「エンジェル」は、食べたくなる香りを意味する“オリエンタルグルマン”という香水の新ジャンルを生み出したと言われるミュグレーの代表的なフレグランスだ。この香水の「トップ、ミドル、ラスト」をそれぞれ表現した3種類のボンボン・ドゥ・ショコラと、香水のボトルの星形を模したチョコレートの、4種類14粒入りのコレクションが誕生した。柑橘系で始まるトップノートは、マンダリンのジュレとベルガモット風味のガナッシュを合わせたフルーティな味わいの「セレスト」で表現。ミドルには、アーモンドやヘーゼルナッツのプラリネに、クランベリー風味のマシュマロを合わせた「デリシュー」。バニラやパチョリによる官能的な広がりが特徴のラストは、燻製香のようなウッディフレーバーと、バニラビーンズ入りダークガナッシュのチョコレート「ヴォリュプチュー」で表した。香りの変化を楽しむように、チョコレートの香りや味わいを堪能したい。5月末ごろより販売される「エクレール エンジェル」は、外側はカリッ、内側はモチッとしたラ・メゾン・デュ・ショコラの特徴的なシュー生地に、ベルガモットピューレで風味付けしたチョコレートクリームとみずみずしく爽やかなマンダリンオレンジのコンフィ入りのエクレール。柑橘のほろ苦さと、まろやかなチョコレートの味わいのハーモニーが楽しめる日本限定品。シンプルなチョコレートのグラサージュに、エンジェルのシンボルスターのデコレーションが映えるこのエクレールは、爽やかな美味しさで初夏におすすめの味わいだ。【詳細】■エンジェル発売:2017年4月27日(木)より販売中価格:5,150円+税内容量:14粒入り(エトワール2粒、セレスト4粒、デリシュー4粒、ヴォリュプチュー4粒)取扱い店舗:ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店、青山店、松屋銀座店、六本木ヒルズ店、ニュウマン新宿店、新宿小田急店、梅田阪急店、大阪タカシマヤ店■エクレール エンジェル期間:2017年5月26日(金)~7月31日(月)価格:756円(税込)販売店舗:ラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗
2017年02月17日養命酒製造から、蜂蜜とハーブを組み合わせた「はちみつのお酒」が3月1日(水)より全国発売開始されます。有機蜂蜜とハーブを組み合わせた上質な味わい養命酒製造ならではのハーブの知見を活かし、蜂蜜で有名な山田養蜂場の有機蜂蜜とハーブを組み合わせ、上質な味わいが実現しました。砂糖や人工甘味料は使わず、蜂蜜と果汁だけの自然な甘さ。そこに爽やかな香りのレモンマートルなど8種のハーブを合わせることで、蜂蜜ならではの風味を活かし、濃厚な甘さとすっきりとした後味を両立させています。長年の薬酒づくりで培った、複数のハーブをそのままお酒に漬け込む合醸法(ごうじょうほう)の技術によって完成した製品です。ストレート、ロック、お湯割り、紅茶割りなど様々な飲み方で楽しめます!山田養蜂場の有機蜂蜜を100%使用原材料の蜂蜜は、山田養蜂場の有機蜂蜜のみを使用。さらに、その蜂蜜を製品中に30%配合しているため、濃厚な甘さがあり、気分をリラックスさせてくれます。8種のハーブを配合することで、香り立ちをより良く、後味はすっきり蜂蜜と相性の良いハーブを8種類配合。ハーブの爽やかな香りで、蜂蜜ならではの風味を活かしながら、おいしさを更に引き立たせています。人工甘味料・着色料・香料無添加甘味は蜂蜜と果汁の自然な甘みのみ、砂糖や人工甘味料は使用していません。着色料・香料も使用しておらず、素材本来の色と香りです。素材にこだわり、素材の良さを引き出した、自然な風味を楽しめます。商品概要(1)商品名:はちみつのお酒(2)コンセプト:山田養蜂場の蜂蜜を使用した、自然な蜂蜜のおいしさを楽しめるお酒(3)商品特長:・山田養蜂場の有機蜂蜜を30%配合。人工甘味料・着色料・香料無添加。・蜂蜜本来のおいしさを贅沢に感じられ、リラックスできる味わい。・8種のハーブを配合することで、香り立ちをより良く、後味はすっきり。(4)原材料名:蜂蜜、醸造アルコール、リンゴ果汁、ライム果汁、レモンマートル、エルダーフラワー、ローズマリー、ナツメ、クコの実、チンピ、レモングラス、バニラビーンズ(5)品目:リキュール(6)アルコール分:14%(7)内容量・容器:250ml・瓶(8)ケース入数:12本(9)希望小売価格:980円(税別)/本(10)発売日・地域:2017年3月1日(水)・全国はちみつのお酒
2017年02月17日