タイの国民的パウダーに新作登場タイ発のコスメブランド「SRICHAND(シーチャン)」より、フェイスパウダーの新作「ベア パーフェクト トランスルーセントパウダー」が新登場。株式会社日本機能性コスメ研究所が、2022年4月1日より全国発売を開始する。「シーチャン」とは?「シーチャン」はタイで70年以上の歴史を持つ、漢方薬局発の人気コスメブランド。特に「トランスルーセントパウダー」はタイの国民的パウダーとして知られ、日本には2020年6月に上陸している。人気の秘密は圧倒的なオイルコントロール力。1年中高温多湿なタイでも長時間テカリ・メイク崩れをブロックする。プチプラながらデパコス級の使い心地が大ヒットの一因だ。進化した新作パウダーそんな「シーチャン」のパウダーに、待望の新作が4月に発売される。新商品「ベア パーフェクト トランスルーセントパウダー」は、12時間以上もの長時間メイク崩れを防いで綺麗な仕上がりを叶えるアイテム。定番の「トランスルーセントパウダー」と比べ、さらにキメ細やかでなめらかな粉質が特徴だ。またカプセル化されたヒアルロン酸ナトリウム配合で保湿力もアップ。思わず触れたくなるようなしなやかな肌へ仕上げてくれる。さらにこれからの季節に嬉しいマルチディフェンス機能つき。空気中の花粉やほこり、PM2.5などからも素肌を守り、外的ダメージを防いでくれる。価格は4.5gサイズが税込990円(EC/ラフォーレ原宿発売)、10gサイズが税込1,980円(全国発売)だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※「JFラボコスメ」公式サイト
2022年03月30日ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン」とはヒトサラは、プロの料理人がオススメのお店を紹介する人気コンテンツ「シェフがオススメするお店」の中から「ベストシェフ&レストラン」として“精彩を放ったシェフとレストラン”を毎年発表してきました。今年もプロの料理人たちによるアンケート投票を実施し、副賞を設け、シェフたちが選んだ100店舗・100人の料理人を発表します。「サステナブルシェフ&レストラン賞」を新設飲食業界だけでなく、「サステナブル」「エシカル」といったキーワードの重要性が高まっている状況を鑑みて、2021-2022年版は新たに「サステナブルシェフ& レストラン賞」を設けました。「ベストシェフ&レストラン」選出方法飲食業界のトレンドなどを加味したうえで、「シェフがオススメするお店」に寄せられた推薦数を基に、ノミネート店(約400店)を選出ヒトサラ加盟店の料理人にアンケートを実施し、ノミネート店の中から推薦したいお店を部門ごとに募集。アンケートの集計結果を基に、受賞店100店・100名を決定ベストシェフ&レストラン 2021-2022「副賞」料理人たちから多くの評価を集めた料理人、合計100店・100名を発表します。中でも、各部門で多く票を集めたシェフたちには「副賞」を贈呈します。①「サステナブルシェフ&レストラン賞」未来の“食”を守るために、フードロスや海洋資源の問題など、食の課題に先駆けて挑み、その発信や活動、取り組みが同業シェフから支持された6人のシェフに贈呈します。②「U-35シェフ賞」受賞100名の中でも「注目の若手」として、料理人たちからその名が挙がったシェフに贈呈します。ヒトサラ編集部による「特別賞」メインとなるシェフたちによる選出とは別に、ヒトサラ編集部からも3つの「特別賞」を贈呈します。①「ヒトサラ編集長 特別賞」2021年の飲食業界を鑑みて、ヒトサラ編集長・小西克博がもっとも注目したシェフとレストランに贈られる特別賞。②「ヒトサラMAGAZINE 特別賞」新たな食の楽しみ方を提案するニュースメディア“ヒトサラMAGAZINE”内でご紹介した記事の中から、反響のあったお店や記事を選出する特別賞。③「ヒトサラ公式SNS 特別賞」ヒトサラ公式のFacebook、Twitter、Instagramの投稿の中から、各SNSで多くの反響があった投稿を選出する特別賞。今までにない価値観「ニューノーマル」がスタンダードになった2021-2022年。飲食業界でもサステナブルやSDGsなどの考え方がより浸透し、新たな価値観をもったお店が多く生まれています。2021年はあまりお店に行けなかった方も、2022年に行きたいお店をぜひ見つけてみてはいかがでしょうか。
2022年01月23日吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して【間借り飲食店営業+出張料理】というハイブリッドな稼ぎ方を実践している日本料理人田村昌哉氏を講師に迎え、アフターコロナにおける料理人のハイブリッドな稼ぎ方をテーマに無料講習を実施致します。料理人、料理人希望、飲食店開業希望者、飲食店オーナー、皆様の様々な疑問にお応えします!無料個別講習【出張料理人の始め方】のご案内アフターコロナの今、料理一本でやっていくと言うことはとても大変なことです。しかし、それを上回る楽しさや魅力があるのも事実。「この時代に合った働き方は何か?」日本料理一筋15年の田村昌哉氏は「投資をしないハイブリッドな稼ぎ方」にたどり着きました。今回はそんな田村氏の働き方を少しでも多くの方に届けたく、無料にて個別講習を実施致します。是非、皆様のお問い合わせをお待ちしております。・対象シェアレストランオーナー、シェアレストラン開業者、シェアレストラン会員(会員でない方はこちら から無料会員登録をお願い致します)・場所東京「田村昌哉の店」(東京都江東区亀戸2−26−5亀戸第2ミハマビル2F)もしくはオンライン(個別にご案内致します)・期間1月11日(火)~随時ご希望の日時をお申し付けください・時間1時間程度★お申込みやお問い合わせは【出張料理人講習】希望と記載の上、下記お問い合わせまで!お問い合わせ : 日本料理人田村昌哉氏について田村昌哉氏調理師専門学校での日本料理講師や料理教室(ならちょークッキングスクール) 、各地での出張料理を行う傍ら、亀戸2丁目のシェアレストランで間借り親子丼の店「田村昌哉の店」を営業している。調理師免許 専門調理師免許(日本料理) 、職業訓練指導員(日本料理科) 、ふぐ処理師(千葉県)などの資格を有する千葉県出身のフリーランス日本料理人。田村昌哉の店についてカスタマイズができる究極の親子丼!店舗名 田村昌哉の店住所 東京都江東区亀戸2−26−5亀戸第2ミハマビル2F営業時間 11:00~15:00店主 田村昌哉定休日不定休/sns確認 日本料理一筋15年! カスタマイズができる究極の親子丼! 亀戸に「田村昌哉の店」がオープン! : シェアレストランについてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【YouTube】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年01月06日タイ版「花より男子」の「F4 Thailand/BOYS OVER FLOWERS」(日本語字幕版)が、タイ本国の放送と同時となる12月18日(土)22時30分より「U-NEXT」にて独占配信されることが決定した。漫画をはじめ、アニメ、テレビドラマ、映画も大ヒットとなった「花より男子」。今回配信されるタイのドラマ化では、タイドラマブームの一翼を担った「2gether」に出演したブライトとウィンが、それぞれThyme(道明寺司)役、Kavin(西門総二郎)役で出演。M.J.(美作あきら)役でナニ、Ren(花沢類)役でデュー、ヒロインのGorya(牧野つくし)役でトゥが待望のドラマデビューを果たしている。「F4 Thailand/BOYS OVER FLOWERS」予告編また今回の配信を記念して、「U-NEXT」では原作漫画「花より男子」の1~3巻、F4が卒業してから2年後の英徳学園を描いた「花のち晴れ~花男 Next Season~」の1~2巻が期間限定無料配信中となっている。「F4 Thailand/BOYS OVER FLOWERS」(日本語字幕版)は12月18日(土)22時30分~第1話、U-NEXTにて配信。以降、毎週土曜日22時30分に最新1話更新。(cinemacafe.net)
2021年12月18日タイメックス(TIMEX)と「スペースインベーダー」のコラボレーションによる腕時計『タイメックス 80 × スペースインベーダー ウォッチ』が、2021年12月10日(金)より予約開始、2022年1月21日(金)より全国のコンセプトショップにて発売される。タイメックスと「スペースインベーダー」のコラボ時計が登場「スペースインベーダー」は、1978年に発表され世界的ブームとなったシューティングゲーム。発売当初は白黒だった「スペースインベーダー」ゲームは、後にカラー化され、日本での人気に止まらず、世界のゲーム市場へと広まっていった。ゲーム画面を再現したデザインにそんな世界的人気の「スペースインベーダー」から着想を得た、遊び心たっぷりのコラボレーション腕時計が登場する。液晶画面は、「スペースインベーダー」のゲーム画面を再現。迫りくる敵“インベーダー”を撃ち落としている場面をデザインに落とし込んだ。裏蓋には「スペースインベーダー」を代表するカニ・タコ・イカなどのお馴染みのキャラクターやロゴをあしらい、細部のディテールまでこだわっている。アラーム音は「スペースインベーダー」のゲームサウンドにまた、グラフィックだけでなく、アラーム音もポイント。一般的なアラーム音ではなく、劇中のゲームサウンドが鳴る特別仕様になっており、本コラボレーションならではの遊び心のある仕掛けを施している。1970年代に人気を博した「スペースインベーダー」に合わせて、腕時計のベースモデルには、1980年代デザインの「クラシック・デジタル」を現代的にアップデートした「タイメックス 80」を採用。カラーは、シルバー、ゴールド、ブラックの3色を用意する。詳細タイメックス『タイメックス 80 × スペースインベーダー ウォッチ』予約開始日:2021年12月10日(金)※全国のコンセプトショップ、公式オンラインストアで予約受付発売日:2022年1月21日(金)※予定取り扱い店舗:全国のコンセプトショップ、公式オンラインストア価格:13,750円カラー:シルバー、ゴールド、ブラックスペック:クォーツ/ケース幅34mm/3気圧防水/カレンダー/ストップウォッチ/タイマー/アラーム/インディグロ ナイトライト/ステンレススチールブレス【問い合わせ先】ウエニ貿易TEL:03-5815-3277
2021年12月13日msh株式会社より新発売ベースメイクブランド「タイムシークレット」を運営するmsh株式会社は、初のスキンケアラインとなる「タイムシークレット ミネラル オイルセラム」を発売。うるおい弾ける素肌へと導く美容液オイルが誕生だ。7種の植物オイルとナイアシンアミドを配合「タイムシークレット ミネラル オイルセラム」は、フィトセラピー(植物療法)のメソッドとミネラルを融合し、肌を整える「フィトミネラル」から誕生した美容液オイルである。チョウジ葉油・ティーツリー葉油・ヤシ油・コメヌカ油・アルガニアスピノサ核油・マカデミア種子油・メドウフォーム油の7種の植物オイルを配合。オイルが肌をほぐし、美容液成分を角質まで浸透させる。さらに、ビタミンB群の一種「ナイアシンアミド」を配合することで、肌にうるおいを与えるとともに、年齢肌へもアプローチすることができる。さっぱりとした使用感が好みなら、洗顔後すぐにブースターオイルとして、乾燥が気になるなら、化粧水後にうるおいにフタをする美容液として使用するのがオススメ。肌質や肌の状態にあわせ、使用回数や最適量も調整可能。内容量は30mlで、価格は2,640円となっている。(画像はタイムシークレット公式サイトより)【参考】※タイムシークレット公式サイト
2021年12月10日吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。メリーピースの新店が文京区白山に!トムヤムクンラーメン小岩で30年間タイレストランを営業していたスリヤさん。実力のあるタイ料理店が人気のランチメニューに特化して「メリーピース」と屋号を変えた新店が神田、三田、秋葉原に続き白山もオープン致しました!1ケ月強で3店舗と間借り開業ならではの機動性を活かした連続出店は、多くのタイ人人気シェフを抱えるメリーピースならでは。幅広の麺を使用したトムヤムクンラーメンを始め、卵で包まれた見た目も楽しいココナッツアクセントのオリジナルパッタイなど人気メニューが多数!じっくり炊き込まれたチキンライスの風味抜群のカオマンガイやガパオライスなど、腕利き料理人の本場の味をお楽しみください。メニューメニュー店舗情報店内外観店名merry peace住所東京都文京区白山4丁目35−13あわくろ内営業時間ランチ11時30分〜14時(売切終了)今後、ディナータイムも予定定休日不定休オープン日12月6日店舗情報シェアレストランとは : Home : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、借金をせずに間借りでコツコツとファンを掴みませんか?これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」から月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【YouTube】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年12月09日カルディには異国の料理が楽しめる商品がたくさん!そこで今回は、カルディの食品をいつも食べているというインスタフォロワー数約1万人のkitsuneinunoteさんが紹介するタイ料理“トムカースープ”をチェックしていきます♡ポピュラーなタイ料理「トムカーガイ」出典: Instagramこちらが、タイ料理のトムカーガイが簡単に作れちゃうというカルディの「トムカースープ」。スパイスと酸味の効いたココナッツミルクのスープだそうで、こちらで作れるトムカーガイはタイではトムヤムクンと同じくらいポピュラーな料理とのこと♪ちなみに、トム(煮る)・カー(タイの生姜)・ガイ(鶏)という意味なんだそうですよ。用意する具材はお肉や野菜など出典: Instagramkitsuneinunoteさんがトムカースープと一緒に用意した具材は、鶏もも肉・ミニトマト・きのこ類の3種類。ですがkitsuneinunoteさん曰く、入れる野菜やお肉はなんでも合うかもとのこと◎パクチーをプラスするのも◎出典: Instagramトムカースープと具材を煮込んで、約10分でトムカーガイが完成とのこと♪kitsuneinunoteさんは、最後にアクセントでパクチーをプラス。あっさりした風味で、万人受けしそうな飲みやすい味わいのようです!写真からでも分かるようにとってもおいしそうですね♡具材がモリモリ食べられるおいしさ!出典: Instagramココナッツの風味はそこまで強くないようですが、逆に飲みやすいスープになっているとのこと♪「きのこと鶏肉がモリモリ食べられる」とkitsuneinunoteさんはコメントされています。また「人が来た時、これ出したらなんか料理上手い感でそうです」ともコメントしているように、約10分でおいしいスープが作れるなら来客時にも使えそうですね♪カルディのトムカースープでタイ料理を楽しもう♪普段馴染みのないタイ料理も、カルディに行けば気軽にお家で楽しむことができちゃうかも♡一緒に用意する具材はとても身近なもののようなので、ぜひカルディのトムカースープを試してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、kitsuneinunoteさんの投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。フォロワー数は12月2日時点のものです。"
2021年12月03日吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。メリーピースの新店が秋葉原に!小岩で30年間タイレストランを営業していたスリヤさん。実力のあるタイ料理店が「メリーピース」と屋号を変えた新店が神田や三田に続き秋葉原にもオープン致しました!卵で包まれた見た目も楽しいココナッツアクセントのオリジナルパッタイを始め、人気メニューが多数!魚介の効いたシーフードカレーやじっくり炊き込まれたチキンライスの風味がいいカオマンガイなど、腕利き人気コックの味を是非お楽しみください。メニュー【テイクアウト】①ガパオライス¥750②カオマンガイ¥750③グリーンカレー¥750④鳥カツカレー¥750⑤パッタイ(タイ焼きそば)¥700【イートイン】※スープ・サラダ・デザート付きでテイクアウトメニューにプラス100円店舗情報店名merry peace住所東京都台東区台東1丁目12−4ご近所バル1丁目内営業時間平日11時30分〜14時(売切終了)定休日土日オープン日11月16日シェアレストランについてシェアレストランとは : Home : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、借金をせずに間借りでコツコツとファンを掴みませんか?これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」から月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【YouTube】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月30日ハワイアンレストラン「ザ・アイランド」が、東京・銀座に2021年12月2日(木)オープンする。ハワイアンレストラン「ザ・アイランド」1号店が銀座に今回、銀座にオープンする「ザ・アイランド」は、ハワイ現地の老舗ホテル内にあるレストランをイメージしたクラシカルな雰囲気のハワイアンレストラン。ハワイアンプレートランチ専門店「アイランドプレートランチ」を手掛けるエムスターダイニングが運営する。店内では、定番のハワイ料理「ポケ」や「ガーリックシュリンプ」「モチコチキン」などを乗せた、80通り以上のハワイアンプレートランチをはじめとするメニューの数々を提供。"ハワイ現地の味"にこだわった本格ハワイアンフードを楽しめる。ユニークなオリジナルメニューの数々充実のラインナップのランチメニューの他に、「ザ・アイランド」でしか味わえない完全オリジナルのシグネチャーメニューである「エビモコ」や「マヒマヒバーガー」「エビバーガー」といったユニークなメニューも登場。数種類のシーフードから丁寧に抽出した出汁からじっくりと時間をかけて作った「シーフードカレー」も見逃せない一品だ。新感覚「ロールパンケーキ」などスイーツメニューさらに、スイーツメニューも登場。薄く焼いた生地を丸く巻いたもちもち食感パンケーキにメープルバターのシロップやブルーベリージャムを合わせる「ロールパンケーキ」や、ハワイ定番のスイーツ「マラサダ」などを用意する。「ライオンコーヒー」とコラボなお、コーヒーメニューはハワイで最も人気なブランドの一つである「ライオンコーヒー」とコラボレーション。「ライオンコーヒー」オリジナルマグに香り高いコーヒーを淹れて提供する。詳細ザ・アイランド 銀座店オープン日:2021年12月2日(木)営業時間:10:30~21:00(L.O.20:00)住所:東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル10階TEL:03-3535-4808<メニュー例>・ランチプレートポケ 1,490円、スパイシーアヒ 1,490円、ガーリックシュリンプ 1,490円、シーフードハーフ&ハーフ 1,490円、モチコチキン 1,090円、スパムエッグ 990円・シグネチャーディッシュエビモコ 1,490円、ロコモコ 1,490円、シーフードカレー 1,490円・バーガーマヒマヒバーガー 1,190円、エビバーガー 1,190円・スイーツマラサダ(シュガー/シナモンシュガー) 280円、ロールパンケーキ 850円・ドリンクコーヒー 450円、カフェラテ 500円、ハワイアンサン各種 350円
2021年11月28日白壁と木目が調和する、温かでくつろげる空間郷土色豊かな手打ちパスタや肉料理をイタリア料理と日本酒の意外なコラボレーション白壁と木目が調和する、温かでくつろげる空間お洒落で温かい雰囲気を醸し出す外観地下鉄四ツ橋駅、西大橋駅から徒歩5分。【イタリア料理店TAMANEGI】は、本場ピエモンテ州で腕を磨いた地頭方貴久子さんによる、力強さと繊細さを併せ持つイタリア料理が評判のレストランです。妥協のない素材選びと、その持ち味を際立たせる技術、さらに、食材同士の組み合わせのセンスなど、すべてにおいて鍛え抜かれた力量が感じられるのが魅力。そんな美味にぴったりのワインを、ソムリエであるご主人が巧みに提案してくれます。くつろいだ雰囲気と座り心地のいいイスが、カップルやおひとりさまに人気のカウンタードアを開けると広がるのは、明るい白壁と木の温もりが調和した心地よい空間。カウンターのタイル使いも素敵で、店内のあちこちに、店名の由来である玉ねぎのオブジェが飾られているのがユニークです。心のこもった接客も素晴らしく、通い詰める常連客が多いというのもうなずけます。郷土色豊かな手打ちパスタや肉料理をある日のコースのメイン。野菜とのカラフルなコンビネーションが五感を魅了する本場で学んだ技法を駆使して提供される北イタリア伝統の料理は、ピエモンテ州に伝わる手打ちパスタや肉料理など、郷土色豊か。季節の前菜、パスタ、メインの3皿~のおまかせコースが用意されているところもうれしいポイントです。窓から自然光が差し込み、夜は温もりある照明が食卓を照らす居心地の良い空間でゆったり過ごしてみては。ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3つをご紹介します。『熊本馬肉サラダ仕立て桃ジャムとペコリーノチーズ添え』『熊本馬肉サラダ仕立て桃ジャムとペコリーノチーズ添え』肉料理に甘いジャムを合わせるピエモンテ州の伝統料理をベースにアレンジしたオリジナルのひと皿。さっと火を入れた馬肉に桃ジャムを添え、やや苦みのあるトレビスを加えてサラダ仕立てに仕上げられています。コクと香りをプラスするペコリーノチーズが、さりげなく美味をあと押しする名脇役に。『マナガツオのグリルおかひじきとゴーヤのサラダ』季節の前菜『マナガツオのグリルおかひじきとゴーヤのサラダ』一晩マリネしたマナガツオをしっとりと焼き上げ、おかひじきやゴーヤなど苦味のある野菜や新レンコンを添えたひと品。焼なすを加えたコクのあるマヨネーズソースが、マナガツオの旨みを引き立てます。香ばしく風味豊かな『ピスタチオのクレームブリュレ』香ばしく風味豊かな『ピスタチオのクレームブリュレ』ピスタチオの風味とやさしい甘さが口の中で溶け合う人気のドルチェ。表面のカリカリとした食感と香ばしさ、中身のなめらかさのコントラストがたまりません。ほかにも季節により、さまざまな素材を使ったデザートが登場します。イタリア料理と日本酒の意外なコラボレーションソムリエが厳選する日本酒のラインナップ。希少な銘柄に出合えることも奥様がつくる料理に相性抜群のワインを、ソムリエであるご主人が提案してくれるのもこちらならでは。ワインのほか、日本酒も豊富に取り揃えており、イタリア料理を引き立てる日本酒との意外なコラボレーションが楽しめることが魅力です。料理人プロフィール:地頭方貴久子(ジトホウキクコ)さん1979年生まれ、大阪府出身。高校卒業後、大阪や奈良のイタリア料理店で修業後、北イタリアのピエモンテ州で本場の技術を学ぶ。帰国後、大阪でさらなる実践を積み、2007年に【ボッチオ】を独立オープン。2014年に【イタリア料理店TAMANEGI】として新たなスタートを切り、ソムリエの夫とともに美食を追求している。イタリア料理店TAMANEGI【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】西大橋駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年11月22日明治学院大学、明治学院高校、明治学院東村山高校、明治学院中学校の学生・生徒・教職員は、バンコクYMCAが運営する、タイ北部パヤオ県にある児童保護施設・パヤオセンターの子どもたちを支援するパヤオプロジェクトに取り組んでいます。人権が守られない状況にあり保護された子どもたちと交流する中で、タイにおける貧困や人身売買などの社会問題についてともに学び、自分たちにできることを考え、力を合わせて行動する明治学院中高大連携のプロジェクトです。2021年11月15日(月)~19日(金)、白金キャンパスの学生食堂で「パヤオミールプロジェクト」と題して、タイ料理を1日限定50食のプラチナセット(530円)として学内者に提供します。売り上げから1食あたり30円をバンコクYMCAパヤオセンターへ寄付し、援助を行います。パヤオプロジェクトは、2019年度の現地の視察訪問から始まりました。タイに行けない現在、パヤオプロジェクトの参加学生は、オンラインで現地の子どもたちと交流するとともに、タイの社会問題・基礎知識に関する自主学習と発表会、講師を招いての講演会などの啓発活動も行っています。今回の「パヤオミールプロジェクト」では、学生食堂でのポスター展示も行います。経済的援助を図ると同時に、学生食堂とコラボすることで、食からパヤオを中心としたタイの社会問題について学生・教職員に知らせ、理解を促進します。明治学院大学「パヤオミールプロジェクト」◆パヤオミールプロジェクト期間 :11月15日(月)~19日(金)メニュー名:プラチナセット(530円) ※30円の寄付つき15日(月) プラートート サムロット(揚げ魚の甘辛ソースがけ)+マクアチェー(ナスのマリネ)16日(火) パッタイ(タイ風焼きそば)+トムヤムクン17日(水) マッサマンカレー+トートギョーサー(タイ揚げ餃子)18日(木) カオパット(タイ風チャーハン)+トムヤムクン19日(金) カオマンガイ(蒸し鶏のごはん)+ブアローイ(白玉団子入りココナッツミルク)※提供対象は学内者です。※同時期に活動に関する展示を行います。参考:「オール明治学院」で取り組む! タイ・YMCAパヤオセンターとのボランティア実践プログラム 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年11月12日東京・御茶ノ水にある日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」で、イチゴのスイーツフェアが開催。2021年12月1日(水)から2月28日(月)までの期間で、2種類のスイーツと3種類の新作ドリンクを提供する。日本茶レストラン「レストラン 1899 お茶の水」イチゴのスイーツフェア8種のメニューを一度に楽しむアフタヌーンティープレート中でも特に注目したいのは、イチゴと日本茶を使った和洋のスイーツ&セイボリーを一皿に盛り付けた「1899 アフタヌーンティープレート」。イチゴを散りばめたゼリーとあずき入りの抹茶レアチーズを重ねた2層ケーキ「いちごと抹茶のテリーヌ風」、白あんでほんのりとした甘みを加えた「いちごの甘酒」、「いちごとほうじ茶のミニパフェ」など、全8種類のメニューを一度に味わえるプレートメニューだ。贅沢な大人の和パフェ一方の「いちごと抹茶の冬色パフェ」は、イチゴと抹茶をふんだんに使ったパフェ。イチゴのコンポートや「自家製 和紅茶と柚子ピールのジュレ」、ローストした「酒茶ケーキ 抹茶」、濃茶のアイス、白あん・抹茶・生クリームを合わせた抹茶クリームなど、イチゴや抹茶をはじめとする和素材16種を17層に重ねた、贅沢な大人の味わいが楽しめる。イチゴを合わせた新作ドリンクは全3種ドリンク類は、「レストラン 1899 お茶の水」の人気ドリンク「濃茶ラテ」に自家製のイチゴソースを加えた「いちご濃茶ラテ」、淹れたてのほうじ茶と和紅茶を使った「いちごほうじ茶ラテ」「いちご和紅茶ラテ」の3種類が用意されている。詳細「レストラン 1899 お茶の水」イチゴのスイーツフェア■スイーツ販売期間:2021年12月1日(水)〜2022年2月28日(月)提供時間:カフェタイム(14:00〜18:00)価格:・「1899 アフタヌーンティープレート」1,800円・「いちごと抹茶の冬色パフェ」1,700円■ドリンク販売期間:2021年12月1日(水)〜2022年2月28日(月)提供店舗・時間:・「レストラン 1899 お茶の水」[平日]11:00〜21:00、[土日祝]11:00〜18:00 ※カフェタイムの席の利用は90分まで。・「チャヤ 1899 東京」11:00〜17:00 ※日祝は休業。価格:・「いちご濃茶ラテ」(温・冷) 単品700円・「いちごほうじ茶ラテ」(温・冷) 単品700円・「いちご和紅茶ラテ」(温・冷) 単品700円
2021年11月07日吉野家ホールデイングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規オープンをご報告いたします。メリーピースとは?小岩で30年間タイレストランを営業していたスリヤさんが、「メリーピース」という屋号で神田西口に続いて二号店を出店致しました。本場の人気シェフの手作り料理がイートインやお弁当で気軽に召し上がれるとあり、神田で大人気の店舗です。魚介の効いたシーフードカレーやじっくり炊き込まれたチキンライスの風味がいいカオマンガイなど、来日30年のベテランシェフの味を是非お楽しみください。メニュー【テイクアウト】カオマンガイ 850円ガパオライス 850円グリーンカレー 850円パッタイ(タイ風焼きそば)750円シーフードカレー 900円【イートイン】※スープ・サラダ・デザート付きでテイクアウトメニューにプラス100円店舗情報店頭の様子店名merry peace営業時間平日11時30分〜14時くらい(売切終了)定休日土日オープン日11月1日シェアレストランについてHome : シェアレストランとは : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、借金をせずに間借りでコツコツとファンを掴みませんか?これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」から月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【YouTube】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年11月02日数多くの輸入食材を取り扱うカルディ。今回は、カルディマニアがリピ買いしている「プーパッポンカレー」をご紹介。本場タイのカレー料理を手軽に味わえる、話題の食品をチェックしていきましょう。エスニック料理や辛いものが好きな方必見ですよ。蟹入り♡タイ定番のカレー料理出典: Instagramカルディで販売されている「プーパッポンカレー」は、タイのシーフードレストランで人気の定番料理。「プー」はタイ語で「蟹」を意味し、スパイシーなカレーに旨味たっぷりの蟹を組み合わせた、本場タイの味を堪能できるレトルト食品です。溶き卵を加えるのがポイント!出典: Instagram「プーパッポンカレー」は、カレーに溶き卵を加えて作ります。フライパンにカレーソースを入れてふつふつするまで中火にかけ、溶き卵を加えて手早く混ぜ合わせたら完成!この一手間で、グッとおいしくなるそうですよ。シーフードとエスニックの融合♡出典: Instagramカレーソースには、玉ねぎ・ピーマン・ニンニク・ネギの野菜と、蟹の身や唐辛子が入っています。ナンプラーのコクやチリオイルの辛味がアクセントとなり、エスニック独特の風味を楽しめてクセになるおいしさだそう。蟹パウダーとシュリンプペーストパウダーが入っているので、甲殻類の旨味もガツンと感じられるそうですよ。辛さと旨味のバランスが最高出典: Instagram辛党も満足できる刺激的な辛さがありながら、溶き卵がマイルドに包み込んでくれるので食べやすいそう。もっと辛さを抑えたい人は、卵の量を増やしたりチーズを加えてアレンジしてみるのもいいかもしれません♡おうちでタイのカレー料理を楽しもう出典: Instagramカルディの「プーパッポンカレー」は、蟹の旨味たっぷりの本格的なタイ料理を堪能できるのが魅力。卵を加えるだけで簡単に作れるので、気になる人はぜひ食べてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、kitsuneinunote様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月06日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『TOKi(トキ)』の奈良×東京×スペイン料理です。コロナ禍前まで「地方レストラン」は、おいしいもの好きを惹きつけ大人気。ところがコロナ禍に巻き込まれ苦戦。それでも、ようやく地方から都会に!という新しい動きが出てきた。それが8月、新橋に移転オープンした奈良まほろば館だ。1階は奈良の特産品販売や観光案内など情報発信の場。そして2階にレストラン&バル『TOKi』。なんと奈良を代表するレストラン『アコルドゥ』の川島宙シェフプロデュースのレストランだ。モダンスパニッシュと奈良素材の組み合わせ、さらに東京らしさを取り入れてというコンセプトで、昼も夜もお任せコースのみ。スペシャリテは奈良が誇る「大和牛」だ。その名は鎌倉時代末期の文献『国牛十図』にも見られ、現在も厳しく品質管理されている。そのイチボに低温で火を入れ、藁で香りをつける。するととろける柔らかさなのに、後味はスッキリ上品。「奈良の食材はインパクトは強くないけれど調和力があるのが特徴」とは東京で現場を仕切る長谷川豊シェフ。そうめん、奈良漬、大和野菜、柿をはじめとする果物など、興味深い素材にはこと欠かない。奈良産和紙、ヒノキなどを多用した空間も奈良の空気を感じる。ってことは、奈良に行かなくてもいい?いえいえ、ここは奈良の入り口。奈良にはより奥深い味が待っている。写真右・稲藁の香りの大和牛、ナス、姫サザエ。奈良県が誇る大和牛がスペシャリテ。コースのメインで楽しめる(平日の昼¥5,500コースは超リーズナブル)。左・三輪山本の手延パスタ麺 イチジクのTempura 生ハムのコンソメと若い八朔。そうめんの食感のパスタ。TOKi東京都港区新橋1‐8‐4SMBC新橋ビル2FTEL:03・6228・5665ランチ12:00~15:00(13:00LO)、ディナー17:30~20:00(18:30LO)日曜はランチのみ12:00~15:30(13:30LO)月・第2・4日曜休いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2021年9月29日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2021年09月22日こんにちは、編集部の福島です。一人で食事をする機会が増え、メニューを開くたびにあれもこれも食べたい!でもそんなにお腹に入るかな~と思うことがあります。欲を言えば、おいしいものを少しずついっぱい食べたい。そんな食いしん坊の気持ちを叶えてくれるお店があると聞いて、実際に行ってみました!この記事を書いた編集部員池袋駅から徒歩4分、多くのビルが建ち並ぶ東口の近くにあるベトナム料理【サイゴン レストラン】。ビルの中にあるお店なのですが、目立った看板はでておらず、オープンから30年以上も経つ知る人ぞ知る隠れた名店です。ランチからディナーまで時間を問わず満席になるそうで、今回はランチのオープンと同時に入店しました。店内は広く、間隔をおいてテーブル席が配置されています今回のお目当ては、ランチで人気の『サイゴンセット』。メニューの一例。ベトナムのビールやカクテル、焼酎などもあり、本場の味が楽しめます単品でフォーやライス、ビーフンなどを注文することもできますが、セットだと前菜とメイン、デザートがついて1,290円というお得さ!もはやおひとり様コースといっても過言ではない内容になっています。『サイゴンセット』とは・・・◆パパイヤサラダ、生春巻き、あみあみ揚げ春巻き◆フォー6種類、チャーハン、角煮ライス、ビーフンなどの中から1つ選択→今回は『中部のフォー』を選択◆デザート・ドリンク付きちなみにドリンクはセルフでお水、ベトナム茶、コーヒーが何杯でもおかわりできます。左から時計回りにパパイヤサラダ、あみあみ揚げ春巻き、生春巻き3品がワンプレートになった前菜が登場。少しずつのっていて、一度にいろいろな料理が楽しめるのが嬉しいですね。パパイヤサラダは、さっぱりとしていて言わずもがなのおいしさ。続いて揚げ春巻き!これがかなりおいしくて、食感はサクサクで味はほんのり甘め。ビールのおつまみやちょっとしたおやつにも、何本でも永久的に食べられるほどやみつきになります。生春巻きは、もっちりとした食感とソースの酸っぱ甘辛い感じがグッド。きれいな生春巻きの断面。中はエビやきゅうり、米粉麺などがぎっしり入っていますメインの『中部のフォー』がきました!そもそも中部って?と思った人も多いはず。ベトナム料理はエリアによって味のテイストが異なるそうで、中部地方の料理は海鮮をつかったものや、辛い味付けの料理が多いそうです。メインの『中部のフォー』辛いのがあまり得意ではない私は、ちょっとびくびくしながらスープを一口。んん?辛くないかも……?!どちらかというと旨味が濃いめ?と思い、つづいて麺をチュルチュルっと。ぬああああ。辛い!汗が止まらないあの辛さが到来。何が起きたんだ!と思い、麺を見ても透明、、。スープの表面をよーくみると、赤い辛そうな液体が。そう、スープの表面にだけ辛い層があり、麺やひき肉などを混ぜて食べるとその辛さが一緒になってやってくるのです。ただ不思議なことに、その辛さが徐々に心地よくなるゾーンに入ると、いつの間にか箸が止まらなくなります。フォー特有の米粉麺は、ラーメンやうどんと違いさっぱりとした平打ち麺トッピングも具沢山で、野菜やエビのほか、ガーリックチップスや焦がしネギがアクセントになっています。中央にある「ごま煎餅」は、汁に浸るともちもちとした食感に変わるため、時間をかけながら少しずつ食べるのがオススメ。途中で、別皿のレモンとパクチーを合わせて、味変することもできます。手のひらサイズで、ちょうどいい量のデザート最後は、タピオカとさつまいもデザート。意外な組み合わせですが、違和感はなく、むしろ食感のバランスが良くて新発見のおいしさです。ランチに千円ちょっとでここまで堪能できるのは嬉しいですよね。駅からも近いので、ぜひお近くに行かれた際は足を運んでみてください!女性一人のお客さんも多いため、男女問わず気兼ねなく楽しめると思います。それではまた次のお店でお会いしましょー!サイゴンレストラン【エリア】池袋東口/東池袋【ジャンル】アジア料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】池袋駅 徒歩4分
2021年08月31日東京・御茶ノ水の日本茶レストラン「レストラン1899お茶の水」は、秋スイーツ「栗とほうじ茶の秋色パフェ」と秋の新作「1899 アフタヌーンティープレート」を2021年9月1日(水)から11月30日(火)まで期間限定発売する。"日本茶テーマ"レストラン「秋のほうじ茶スイーツ」日本茶カフェ「チャヤ1899東京」の姉妹店「レストラン1899お茶の水」は、東京・御茶ノ水にある“日本茶”レストランだ。2021年秋は、新作として「ほうじ茶」にフォーカスして2種類のスイーツを限定展開する。目玉となるのは、秋の味覚を贅沢に詰め込んだ「栗とほうじ茶の秋色パフェ」。パフェのトップには、ほうじ茶を使った濃厚なモンブランクリームがデコレーションされているので、1口目から栗の甘みとほうじ茶のビターさのマリアージュを体感できる。グラスの中には、栗の甘露煮、マロンアイス、イチジク、巨峰など、秋に旬を迎える食材を重ねて、ほうじ茶プリンやほうじ茶ケーキ、ほうじ茶アイスで和テイストに仕上げた。おこしやあられ、クルミの飴煮なども加えられており、食べ進めるほどに食感の変化も楽しむことができる。一方、秋の新作「1899 アフタヌーンティープレート」は、8品を盛り付けた豪華なスイーツプレートだ。栗やカボチャ、さらにほうじ茶や抹茶を使い、和洋折衷のユニークな味わいに仕上げている。栗と日本茶のペアリングを楽しめる「ほうじ茶モンブラン」には、日本酒を使ったほうじ茶リキュールを忍ばせることで大人な味わいに。ザクザク食感のほうじ茶メレンゲにマスカルポーネを合わせた生クリームを重ねた「ほうじ茶ケーキ」、ほうじ茶プリンをベースにした「ほうじ茶ミニパフェ」などもラインナップする。スイーツだけでなく、抹茶ポテトサラダをそうめんで包み揚げた「抹茶ポテトのいがぐり」や、抹茶味噌と出汁巻き玉子を“抹茶パン”でサンドした「抹茶玉子サンド」など、和テイストのセイボリーも同時に味わうことができる。【詳細】レストラン 1899 お茶の水 秋の新作「お茶スイーツ」発売期間:2021年9月1日(水)~11月30日(火)場所:レストラン 1899 お茶の水住所:東京都千代田区神田駿河台3-4 ホテル龍名館お茶の水本店 1F提供時間:平日 14:00~16:30、土日祝日 14:00~18:00・栗とほうじ茶の秋色パフェ 1,700円・1899 アフタヌーンティープレート 1,800円セット内容:ほうじ茶モンブラン、ほうじ茶ミニパフェ、ほうじ茶アイス、抹茶タルト、栗入りかぼちゃきんとん、抹茶ポテトのいがぐり、季節の果物、抹茶玉子サンド
2021年08月29日E・レシピで活躍する料理家にスポットを当て、料理家としての想いとともに、おすすめのレシピをお届けする【料理家の素顔】。第2回は、献立・特集など1,600あまりのレシピを提供し、素材を活かした優しい味わいのレシピで人気の保田美幸さん。●家庭料理の店を営みながら料理の道にすすむきっかけから、家庭料理のレストランを営みながら考え抜いた家庭料理のあり方、献立をラクに考えるアドバイス。保田さんが提供する、食材を活かして体にやさしく、レストランのようにおしゃれで初心者でも作りやすいレシピもぜひお試しください!■料理に興味を持ったキッカケは祖母●食べもので体調を整える知恵私の母は料理が苦手で、それを見かねて料理が得意な祖母がよく作ってくれていました。祖母の話を聞きながら料理を作るのをみているうちに、幼いながら、食べることと健康が密接につながっていることがわかるようになり「自然治癒」という言葉も知りました。そんなおばあちゃんの手ほどきで、疲れた時や具合が悪い時は、食べるのを控えたり少しの果物を摂るなどして、食べ物で体調を整える知恵が自然と身につきました。今でも薬を飲むことはほとんどありません。●仲間にふるまう楽しさに目覚めた学生時代大学に入学してひとり暮らしを始めた頃「孤食」がとてもさみしく感じられ、どうしたら楽しく食べることができるのかを懸命に考えました。その結果、お皿にこだわったり、食卓のコーディネートに凝ることで、楽しくなることを発見。飾ることが大好きなので、いろいろな工夫をしました。仲間に料理をふるまうのも楽しみになり、盛りつけの大事さに気づいたのもこの頃です。■スタイリングから始まった料理の道そんな学生時代を過ごした後、料理とは関係ない職業に就きましたが、専門的な職業に就きたいという思いがつのり、「SUKENARI YOKOクッキングアートセミナー」という専門学校に入学し、スタイリングや撮影を学びました。その後食品メーカーでフードコーディネーターとしての活動を開始。料理の写真を撮ったり、美味しく食べてもらうためのメニューを考案する傍ら、自分の料理を追求する場としての料理教室、レシピ制作と3足のわらじを履いて料理三昧の生活を送りました。こうしてさまざまな角度から食に触れることで、自分の信念を料理で100%表現するだけではなく、社会と関わりながら食を通して生きていくことが自分の道なのだと気づきました。料理にはそれぞれの事情があるので、その中で、使って感じてもらえるような種まきができればと思っています。●お店の一番人気は揚げたての春巻き出張料理の仕事が増え、起業を考えるようになり、お店を持つことを決意。しかし、実際にレストランをオープンして分かったのは、身体にいいものにこだわっても、お客様に喜ばれるとは限らないということでした。たとえば豆腐マヨネーズは料理教室では好評なのですが、お店ではあまり喜ばれず、オイルをたっぷり使った、手製のマヨネーズの方が喜ばれました。そのため、私のお店で提供する料理は、ナチュラルな食材は使いますが、ヘルシーな工夫はしません。お客様からの揚げ物のリクエストも多く、手間をかけた、揚げたての春巻きは人気メニューのひとつです。■「まごわやさしい」から引き算して決める献立子育て中のママやパパにとっては、献立を考えるのは一苦労だと思います。そのような悩みには「まごわやさしい」から朝と昼に食べたものをひとつずつ消して、夕食のメニューを決めると良いですよとアドバイスしています。そうすると、自然に使う食材が絞られて、なにより悩みすぎないのです。昼には肉を食べたから夜は魚、ゴマを食べてないから冷蔵庫にある野菜を胡麻和えにと、サクサクと決まっていきます。一日の食事のバランスも良くなるし、一日の努めを果たしたという充実感がもてるのではないでしょうか。※「まごわやさしい」とは、バランスの良い食事をするための食材の頭文字をとった言葉。「豆(豆製品)」、「胡麻(ナッツ類)」、「わかめ(海藻類)」、「野菜」、「魚」、「しいたけ(キノコ類)」、「イモ(イモ類)」を指します。●ごはんづくりに嗜好を持ち込みすぎないまた、ご飯のメニューに考える時、「嗜好」とゴッチャになるから悩むのではないでしょうか。食べる人をどうにか楽しませなければと思い過ぎて「これを作ったら」「あれも作ったら」と足し算になるうちに悩みを大きくしてしまうという方が多いように思います。そこで、前述の通りの消去法のメニュー決めでは、コレとコレは食べたからもう必要ない、というように引き算で考えていくことで「土台」ができます。その土台に、たまに「嗜好」を足していくことで楽しさが生まれます。例えば消去法で残った素材が「エビ」だとしたら、それを「ピザ」にしていくといった小さなお楽しみをたまに加えてみる、それくらいが丁度よいのではないでしょうか。また「何を作れば良いのか」からはじめるのではなく、この食材で何が作れるのかを考えれば、買い足す食材はコレとコレ、という具合に決まっていきます。そうすれば、食材をたくさん買い込まずに済み、経済的です。■素材を引き立てる 保田美幸さんの家庭料理レシピ5選家庭料理研究家として活動しつつ、小さな家庭料理のレストラン「Restaurant菜」を営む保田さん。レストランのお客様からの生の声を反映したレシピも多く、また本格エスニックの家庭料理アレンジなども期待を超えた美味しさです。そんな保田さんが提供するとっておきのレシピを5つご紹介しましょう。いずれもE・レシピのユーザーも太鼓判を押す人気メニューです。■本格エスニックの家庭向けアレンジ 大人気の「豚ひきガパオライス」ピリ辛で食欲をそそるガパオライス。一口頬張るごとに、内側からフツフツと元気がわいてきそうです。こちらのレシピでは、レンコンの食感を楽しめるのがポイント。シャキシャキとした食感で、食が進みます。スタミナ不足だったり、いまいち体調が優れないときにも作りたい一品です。ボリューム満点なので、育ち盛りの子どもにもピッタリ! トッピングの目玉焼きは、お好みの焼き加減に仕上げてくださいね。パプリカの代わりにピーマンを使うのもありです。また、辛いのが好きなら、赤唐辛子をプラスするのもいいでしょう。一品で大満足できるレシピです。■身近な食材でできるオシャレな一皿「イワシの香草パン粉焼き」美味しい魚料理が食べたい! と思ったときに作りたいのがコレ。ハーブの香りが口いっぱいに広がる、イワシの香草パン粉焼きです。使うハーブはイタリアンパセリなので、手に入れやすいのも魅力。身近にある食材で、まるでカフェのメニューのようなオシャレな一皿が完成します。イワシを上手に捌くには、まず包丁の背でウロコを取り、頭を切り落とします。それから、腹の先を切り取ってワタを出し、水で洗って水気を拭き取ってください。親指の腹を頭側の背に沿わせ、尾に向かって滑らせるように動かして骨と身を外しましょう(手開き)。その後、尾を切り取って塩をふればオッケーです。■スパイシーで食が進む 華やかな「鶏とオクラのトマトスープ」パンとの相性も良いスパイシーなスープを作りたくなったら、こちらのレシピを試してみませんか? オクラがたっぷり入ったトマトスープです。仕上げに、生クリームを加え、塩で味を調えて器によそい、レモンを添え、お好みでパクチーを飾りましょう。チリパウダーがアクセントとなったコクのあるスープで、食欲増進の効果も期待できますよ。ボリュームアップしたい場合は、食材に卵やキノコ類をプラスするのも良さそうです。レモンを絞って入れることで、絶妙に風味が変化し、さっぱり感を強めることもできます。ぜひお試しを!■素麺でエスニック、ナンプラーが効いた「素麺のパッタイ風」タイの定番料理「パッタイ」の麺を素麺にしたのが、こちらのレシピです。本場タイでは、米麺を使っていますが、素麺を使っても十分美味しく食べられます。タイ料理風の味つけなので、エスニックな料理が食べたいときにも最適です。唐辛子の辛味とナンプラーの香りが後を引き、あっという間に完食してしまいますよ。素麺とナンプラーの大量消費にも役立ちそうです。パクチーが苦手な場合は、省いても構いません。より本格的なパッタイを再現したいのなら、食材にニラとモヤシを加えのもいいでしょう。自宅で外食気分を味わえそうですね。■とろける食感もやみつきに!バルサミコ酢を使った「イチゴパンナコッタ」爽やかな甘みのパンナコッタは、食後のデザートとしても最適です。色味もキレイなので、おもてなしデザートとしても活躍してくれそう。こちらのレシピでは、バルサミコ酢を使います。そのおかげで、甘さが抑えられ、大人も大満足な味わいに仕上がります。パンナコッタならではのとろける食感もやみつきに! お菓子作りの初心者でも簡単に作れるので、休日に子どもと一緒にトライしてみるのも良さそうです。また、トッピングとしてブルーベリーを数粒追加するのもいいかもしれません。より鮮やかな見映えのデザートになりますよ。■保田美幸さんについて東京都内で小さな家庭料理のレストラン「Restaurant菜」を営み、料理教室、出張料理、ケータリングも手がけている家庭料理研究家。E・レシピでは献立、特集などを担当。素材を活かした料理レシピを提供している。今後は、お酒やお茶を研究し、楽しいもの、健康に良いもの、料理と合うものをとことん追求するのが目標。
2021年08月20日ブラジル料理【Quebom!(キボン)】韓国料理【焼肉一山】ドイツ料理【ブラウアターフェルアトレ竹芝店】アラブ料理【レストラン アラジン】スペイン料理【Hola! Ginza7】ブラジル料理【Quebom!(キボン)】焼きたてのBBQ『シュラスコ』を堪能できる、ブラジル料理専門店ブラジルを思わせる陽気な雰囲気は、ゲストの心まで明るく和ませます都営浅草線浅草駅から徒歩5分。ブラジル料理専門店【Quebom!】は、ブラジルの国旗をモチーフにしたエントランスが目印。オシャレな装飾が施された店内に入ると、広々とした空間に心地よさを感じます。席で焼きたての『シュラスコ』を豪快に切ってサーブする姿は、まるで迫力のあるショーを見ているようです。スモーキーな風味がたまらない極上の『シュラスコ』は、お店の看板メニュー「シュラスコのおいしさを日本に伝えたい」との思いから始まった【Quebom!】。その伝統の味は、料理人が代わった今でもしっかり受け継がれています。肉の部位ごとに味付けを変え、それぞれの旨みを最大限に引き出した『シュラスコ』は唸るおいしさ。サラダで口をリセットしながら、ずっと食べていたくなります。Quebom!(キボン)【エリア】浅草【ジャンル】その他各国料理【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】浅草駅 徒歩5分韓国料理【焼肉一山】黒毛和牛にこだわった、韓国の焼肉と家庭料理木の温もりを感じ、アットホームで居心地のよい空間本場の韓国家庭料理や焼肉が味わえる【焼肉一山】は、総武線新小岩駅から徒歩2分。料理の写真や看板が賑やかに飾られたエントランスは、元気で親しみのある印象です。店内に入ると、木を基調とした明るい雰囲気が心地よく、所狭しと貼り出された豊富なメニューを見ているだけで、楽しい気分になります。韓国人が大好きな鍋料理の一つで、豚の背骨とじゃがいもを煮込んだ『カムジャタン(じゃが芋鍋)』2,990円食材にこだわり、お米は茨城県の農家から、野菜は各産地からそれぞれ仕入れています。メインの牛肉は、部位によって仕入れ先を変え、上質な黒毛和牛を厳選。チーズタッカルビやビビンパなど、焼肉以外のメニューも充実しているので、いろいろな韓国料理が味わえるのも魅力です。韓国のお酒と一緒にいかがでしょう。焼肉一山【エリア】新小岩【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】新小岩駅 徒歩2分ドイツ料理【ブラウアターフェルアトレ竹芝店】輸入クラフトビールとともに、「高火力・短時間」の絶品石窯料理を堪能壁一面に飾られた、アメリカンレトロなアートがオシャレ空間を演出ゆりかもめ線竹芝駅から徒歩2分の人気スポット「アトレ竹芝タワー」。その1階にある【ブラウアターフェルアトレ竹芝店】は、種類豊富なグリル料理をクラフトビールやハードサイダーとともに楽しめるお店です。アンティーク家具や温もりを感じるインテリアで飾られた店内は、洗練された大人の雰囲気が漂っています。アンガス牛の肉質と、和牛の甘味を堪能できる『サーロインステーキ200g』フランスのラルナージュ白土でつくられた石窯を使用。450℃の超高温で一気に焼かれた食材は、凝縮した旨みとしっとり感が特徴。和牛とアンガス牛の配合から生まれた牛肉の『サーロインステーキ』や、イバラガニなどを組み合わせた『シーフード“窯グリル”プラッター』など、自慢の絶品石窯料理に思わず頷いてしまいます。ブラウアターフェルアトレ竹芝店【エリア】浜松町/大門【ジャンル】ドイツ料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】竹芝駅 徒歩2分アラブ料理【レストラン アラジン】異国情緒に溢れた店内で、「イラン」と「アラブ」の伝統料理に舌鼓アラブの調度品で飾られた店内は、まさにアラブそのもの東京メトロ日比谷線広尾駅から徒歩3分の場所にある、アラブ料理【レストラン アラジン】。スタッフをはじめ、ゲストのほとんどが外国人なので、いつも店内は国際色豊か。ペルシャの絵が飾られたエキゾチックな雰囲気の中、いただく伝統料理の味はどれも絶品です。肉料理盛り合わせに、フムスと野菜料理を組み合わせた人気メニュー素材そのものの旨みを活かし、塩やレモン、オリーブオイルなどでシンプルに味付けされたアラブ料理。和食に通ずるものがあり、日本人のリピーターが増えているそう。自慢の一品『フムス』は、ひよこ豆をペーストにしたレバノン伝統の味。乾燥したひよこ豆を水に戻すことから始まり、2日もかけて丁寧につくられています。レストランアラジン【エリア】広尾【ジャンル】多国籍料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】広尾駅 徒歩3分スペイン料理【Hola! Ginza7】スペインの情熱のように、熱い心でつくられる本格スペイン料理生ハムが豪快に吊るされ、木やレンガなどがスペインを感じさせる店内スペイン料理【Hola! Ginza7】は、東京メトロ各線銀座駅から徒歩5分。店先ではためくスペインの国旗が陽気にお出迎え。隠れ家的な雰囲気が漂う店内は、スペインをイメージさせるオシャレで落ち着いた空間が広がります。25種類から選べるバラエティ豊かな名物のフィンガーフード『ピンチョス』各種【Hola! Ginza7】が提供するのは、基礎に重きを置き、細部まで徹底して丁寧につくり上げた本格スペイン料理です。火加減や調理時間にもこだわって仕立てるその料理は、じっくり味わうべき逸品ばかり。世界各国の『クラフトビール』や本場スペイン仕込みの『生シードラ』と一緒に味わってみませんか。Hola! Ginza7【エリア】銀座【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】銀座駅 徒歩5分
2021年08月14日神戸駅【鉄板焼然荘】元町駅【DININGBAR神戸倶楽部】三宮駅【神戸北野ホテルダイニングイグレック】みなと元町駅【鉄板焼心】アイランドセンター駅【鉄板焼潮路】神戸駅【鉄板焼然荘】上層階のホテルレストランで楽しむ、神戸の景色と鉄板焼き夜景が楽しめる至福の空間、時の流れを忘れてくつろげます神戸駅からすぐの「ホテルクラウンパレス神戸」最上階にある【鉄板焼然荘】。17階から神戸の街の美しい景色を眺めながら、旬にこだわった厳選食材を使用した鉄板焼を楽しめます。大切な方との時間を邪魔されない個室と、豪快な調理風景やシェフとの会話が楽しめるカウンター、どちらもデートにオススメです。乾杯スパークリング付き、国産A3和牛、魚介鉄板焼など全9品のコース厳選された旬の野菜や海鮮・最高級和牛を使ったコース料理のメニューは、毎月季節に合わせてテーマを変えてつくられているので、いつ行っても新鮮な感動があります。メニューに合わせたワインも豊富にそろっていて料理とのマリアージュが楽しめるのも魅力です。鉄板焼然荘【エリア】ハーバーランド【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】神戸駅 徒歩3分元町駅【DININGBAR神戸倶楽部】ロマンチックな夜景に包まれるホテルレストランで、本格派フレンチ神戸の夜景をひとりじめできるような大きな窓が印象的な店内元町駅からほど近い「神戸ポートタワーホテル」13階にある【DININGBAR神戸倶楽部】。夜景が一望できる絶好のロケーションが魅力のフレンチレストランです。厳選素材を使ったコース料理は、大切な人とのひとときを彩るにふさわしい逸品が勢ぞろい。誰かを喜ばせたいという想いに応えてくれるレストランです。ジューシーな味わいの『牛フィレ肉グリル』(コース料理より)コース料理は、前菜からメイン、最後のデザートまで、どの料理にも心ときめく工夫がされていて、はずむ会話に花を添えてくれます。なかでも『牛フィレ肉グリル』や『鮮魚のポワレ』は、素材の持つ旨みを堪能できる逸品。大切なパートナーや恋人との記念日から、気軽な女子会まで、シーンに合わせて選べるコースがそろっています。DININGBAR神戸倶楽部【エリア】メリケンパーク【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】元町駅 徒歩8分三宮駅【神戸北野ホテルダイニングイグレック】世界一の朝食と称されたホテルレストランで、豪華なディナーを満喫ブラウンを基調とした落ち着いた店内、降りそそぐ太陽の光が特別な時間を演出します三宮駅から徒歩15分、「神戸北野ホテル」1階のダイニングレストラン【神戸北野ホテルダイニングイグレック】。世界一と称された朝食が有名ですが、ディナーも同じくレベルの高さを実感する料理が楽しめます。明るい太陽の光が降りそそぐ華やかな雰囲気が、訪れる人を非日常の世界に誘います。素材の旨みと食感が堪能できる『海老料理』料理は厳選食材を使った逸品が勢ぞろい。彩り豊かな前菜から、肉や魚介の新鮮さが際立つメイン料理、繊細なアレンジのデザートまで、どの料理もフレンチの奥深さが満喫できます。人気の『海老料理』は自家製のソースも魅力。兵庫県産の漬物入りのタルタルソースとマイルドなトマトソースが海老の旨みを引き立てています。神戸北野ホテルダイニングイグレック【エリア】新神戸/北野【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】三宮駅 徒歩15分みなと元町駅【鉄板焼心】オーシャンビューのホテルレストランで、贅沢な鉄板焼クルーズ客船や遊覧船が行き交う神戸港のオーシャンビューが楽しめるカウンター席神戸ハーバーランド内の「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」2階にある鉄板焼レストラン。神戸牛をはじめ、但馬牛、淡路牛など厳選されたブランド牛を堪能できます。ソムリエによるお酒の提案など、洗練されたもてなしも高級ホテルならでは。ハーバーランドの雄大な景色を眺めながら贅沢なひとときが過ごせます。世界中のグルメを魅了する牛肉の芸術品『神戸ビーフ』神戸牛や四季折々の味覚を心ゆくまで楽しんでいただきたいという想いから「心」という店名に。その名の通り、すべての料理におもてなしの心が感じられます。ワインも200アイテム以上あり、ソムリエが料理に合うものを選んでくれるのも楽しみのひとつ。ゆっくりくつろぎながら料理とワインのマリアージュも満喫できます。鉄板焼心【エリア】メリケンパーク【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】みなと元町駅 徒歩4分アイランドセンター駅【鉄板焼潮路】最上階のホテルレストランで楽しむ、雄大な景色と和風鉄板焼夜はきらめく神戸の夜景が目の前に広がるカウンター席。ゆったり上質な時間を過ごせますアイランドセンター駅からすぐの「ホテルプラザ神戸」の最上階にある【鉄板焼潮路】。厳選した食材を鉄板焼で堪能できるお店です。絶妙な焼き加減の牛肉や魚介、旬を感じる野菜は素材の魅力を最大限に活かした逸品ばかり。大阪湾を一望できる美しい眺望も人気で記念日など特別な日のディナーにもオススメです。神戸牛フィレ・サーロイン食べ比べコース!『~大海-Wadatumi-~』27,500円神戸ビーフや海の幸、地産地消の野菜など、厳選素材の持ち味を活かし、シンプルかつ丁寧に仕上げることにこだわった鉄板焼が特長です。特にコースは前菜からメイン、デザートまでシェフのオリジナリティが光る料理が勢ぞろい。シェフとの会話を楽しみながら目の前で焼き上げられる臨場感を味わえるのも鉄板焼の醍醐味です。鉄板焼潮路【エリア】六甲アイランド【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】アイランドセンター駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年08月07日創作料理【グルマンディーズ】しゃぶしゃぶ【完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店】スペイン料理【フェルミンチョ】創作和食【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】フレンチ【エピスカネコ】創作料理【グルマンディーズ】レトロな隠れ家レストランでパリで活躍したシェフの創作フレンチを味わう知人の家に遊びに来ているかのようなアットホームな雰囲気の店内広尾駅から徒歩15分。パリの星付きレストランで活躍したシェフがつくる創作フレンチを楽しめる【グルマンディーズ】。確かな技術を活かした本格的な料理を、堅苦しくないカジュアルなスタイルで提供しています。店の入り口には小さな看板だけしかない隠れ家のようなレストランで、くつろぎの時間を過ごせるでしょう。『三田牛のカルパッチョ』。フルーツとたっぷりのパルメザンチーズを添えて【グルマンディーズ】のメイン料理はシェフ自らが産地に足を運び味を確かめた「三田和牛」を使っています。『三田牛のカルパッチョ』はほぼ生の状態で提供されるため、肉のおいしさをダイレクトに味わえます。肉の品質の良さを活かして極力シンプルに味付けされた料理をお楽しみください。グルマンディーズ【エリア】西麻布【ジャンル】創作料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】13000円【アクセス】広尾駅 徒歩15分しゃぶしゃぶ【完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店】選りすぐりの和牛霜降り肉のしゃぶしゃぶを完全個室でゆっくりと味わう豪華コースを個室でじっくりと堪能できる六本木駅から徒歩6分。個室で贅沢に高級しゃぶしゃぶを味わえる【完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店】。店内には完全個室が3室のみ。ゆったりとした空間で、厳選された和牛霜降り肉を食べられます。『お肉ブーケ』や『アニバーサリープレート』などのサプライズ演出が人気で、誕生日や記念日にも最適です。『熊本県産馬刺し』は希少部位を新鮮なまま提供しているしゃぶしゃぶの他にも高級食材をテーマとした一品料理を用意。『熊本県産馬刺し』は、限られた数しか流通していない熊本県産馬刺しの希少部位などを盛り合わせています。素材のよさを活かした料理と相性のよいワインや日本酒も用意されているので、大切な人と満足のいく料理を楽しめるでしょう。完全個室しゃぶしゃぶ九西麻布本店【エリア】西麻布【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】六本木駅 徒歩6分スペイン料理【フェルミンチョ】3ツ星店レストランで活躍したシェフの斬新な発想の創作スペイン料理西麻布の路地にある温かい雰囲気の店六本木駅から徒歩7分。スペインの星付きレストランで修業したシェフによる創作スペイン料理を味わえる【フェルミンチョ】。日本各地の旬食材をスペイン流に活かした料理を楽しめます。店のワインセラーには料理に合うスペインワインが、約2,000本ストックされています。『根室産秋刀魚のマリナード』(Tapas900円/Racion1,480円)オレンジの酸味がアクセントになった一皿サッと炙った秋刀魚に、アニスの風味を利かせたソースで仕上げた逸品。北海道根室産の秋刀魚は、180~200gの最大サイズのものだけを使用。魚体が大きいことでしっかりと脂がのっています。シェフがこだわる極力シンプルな調理で、秋刀魚の旨みを堪能できるでしょう。フェルミンチョ【エリア】西麻布【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】六本木駅 徒歩7分創作和食【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】『ミシュランガイド東京』で5年連続で星を獲得している創作和食料理店店名は“ご馳走”というフランス語から名づけられている六本木駅から徒歩10分。高級料亭で腕を磨いた料理人がつくるジャンルを超越した日本料理を食べられる【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】。日本料理の伝統が息づいた自由奔放な創作料理を堪能できます。料理にメニュー名はなく、なぞなぞ形式のお品書きが用意されているなど、大人の遊び心をくすぐる演出を楽しめるでしょう。『3種の寿司が目にも鮮やかな野菜とともに』。コース内容は月替わりで変化を楽しめる【ラ・ボンバンスLaBOMBANCE】で提供されるのはコース料理のみ。その中の一つの『3種の寿司が目にも鮮やかな野菜とともに』は、鮮やかな野菜をふんだんに使い、見た目も美しく盛り付けられています。小さな焼きおにぎりの上にあん肝を包んだ牛肉がのせられているなど、創作的な一皿には料理人の自由な発想が活かされています。ラ・ボンバンスLaBOMBANCE【エリア】西麻布【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】六本木駅 徒歩10分フレンチ【エピスカネコ】閑静な住宅街で屋上菜園の食材を使った“ていねいな”フレンチをいただく映画のワンシーンのようなオシャレな雰囲気の店内六本木駅から徒歩7分。瀬戸内の魚や放牧豚を使ったフレンチが食べられる【エピスカネコ】。閑静な住宅街にある落ち着いた雰囲気の店内で、店の屋上菜園で採れた野菜とこだわりの食材でつくる料理を堪能できます。メニューは昼3,000円~、夜5,000円~とリーズナブルな価格にも注目です。『天然真鯛のソテー 自家菜園の菜の花と温野菜添え』は自家菜園の菜の花を使用瀬戸内海の天然真鯛をオリーブオイルでソテーした一皿。【エピスカネコ】の料理に使う魚は、すべて山口県の柳井港から直送されるものを使用。瀬戸内の旬の魚介類をベストな状態で提供しています。新鮮な自家菜園の菜の花と、山口県光市の温野菜をたっぷり添えて贅沢に仕上げています。エピスカネコ【エリア】西麻布【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】六本木駅 徒歩7分
2021年08月06日京都市役所前駅【アランチーノ京都ホテルオークラ】京都駅【京都新阪急ホテル鉄板焼「ロイン」】三条駅【54THSTATIONGRILL】京都駅【KIZAHASHI(THE THOUSAND KYOTO)】京都駅【都ホテル 京都八条中国料理四川】京都市役所前駅【アランチーノ京都ホテルオークラ】京町家をモチーフにしたホテルレストランで、王道イタリアンを堪能京町家と洋のスタイルを美しく融合させた和モダンな空間京都市役所前駅に直結、アクセス抜群の【アランチーノ京都ホテルオークラ】。ハワイ屈指のイタリア料理店【アランチーノ】の日本店で、現地で数々の賞を獲得したおいしい料理が存分に楽しめます。京町家の風情を残しつつ、洋のテイストもとりいれた名店ならではの雰囲気は、記念日のお祝いや大人デートにピッタリです。本場ハワイの味が堪能できる『北海道産ウニのトマトクリーム スパゲッティ』(コース料理より)シェフが世界各国から優れた食材を厳選、国内産の秀逸な素材も使ってつくる極上のイタリアンが楽しめます。ぜひトライしていただきたいのが『北海道産ウニのトマトクリームソ スパゲッティ』。ウニはスパゲッティの半量ほどありボリューム満点。白ワインをブレンドしたクリームがウニの甘味を最大限に引き出しています。アランチーノ京都ホテルオークラ【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩1分京都駅【京都新阪急ホテル鉄板焼「ロイン」】京都駅を臨むホテルレストランで、贅を尽くした鉄板焼シックで落ち着いた店内、カウンターではシェフの華麗な鉄板調理の風景が楽しめます京都駅前、抜群のロケーションを誇る「京都新阪急ホテル」にある鉄板焼ダイニング。ホテルならではのきめ細かなサービスと厳選された素材の鉄板焼を堪能できます。生け簀からあげた蝦夷アワビや車海老を調理するシェフの巧みな手さばきを眺められるカウンター席が人気。鉄板焼ならではの臨場感とともに楽しむ食事は格別です。シェフ厳選の牛肉を堪能『黒毛和牛ステーキフィレ または ロース』(コース料理より)屈指の品質を誇る黒毛和牛や魚介類、四季折々のおいしい旬の野菜を堪能できるのが鉄板焼の魅力。目の前で華麗に焼き上げるパフォーマンスを見ながらの食事は思い出深いものになるはずです。肉や海鮮に合うワインも豊富で料理とのマリアージュが楽しめます。京都新阪急ホテル鉄板焼「ロイン」【エリア】京都駅【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】京都駅 徒歩3分三条駅【54THSTATIONGRILL】レジャースポットの隠れ家的ホテルレストランで楽しむフレンチ竹林を臨むシックなインテリアの店内、隠れ家的な雰囲気に心が落ち着きます京都観光の中心地「三条大橋」の程近く、「京都悠洛ホテル」内のメインダイニング【54THSTATIONGRILL】。京都の街並みに溶け込む外観とは裏腹に、店内はまるでタイムトラベルしたかのようなレトロさとモダンさを併せ持つおしゃれな雰囲気。ゆっくりくつろいでグリル料理や本格フレンチを堪能できます。シェフのオリジナルレシピによるパテ『パテドカンパーニュ季節野菜ディジョンマスタード』2 ,000円アラカルトではグリル料理、コースでは本格フレンチを堪能できるのが魅力。ベジタリアンメニューや女性にやさしいヘルシーなグリルディッシュなどバリエーション豊富な料理がそろっています。オススメは、シェフのオリジナルレシピによる田舎風パテ。挽き方を変えた数種類の肉とスパイスの香りがマッチした逸品です。京都駅【KIZAHASHI(THE THOUSAND KYOTO)】ホテルレストランで庭園を眺めながら日本料理を満喫美しい庭園を眺めながらくつろげる落ち着いた雰囲気の店内京都駅すぐのホテル「THE THOUSAND KYOTO」にある日本料理店。落ち着いた雰囲気のテーブル席では美しい庭園の眺めとともに、おいしい料理が楽しめます。また、カウンター席では割烹スタイルで、四季折々の食材を好みの料理法で味わえるのも魅力。ゆっくりくつろぎながら贅沢な時間がすごせます。季節の味を堪能できる『会席MIZU~みず~』(夜会席)14,916円旬の素材にこだわった、季節の移ろいを感じる会席料理はだしが決め手。昆布やかつお、蛤など素材の旨みを丁寧に煮出してつくられるだしが、食材本来の香りと旨みを引き立たせています。割烹スタイルのカウンター席では厳選された食材のネタ箱から好きな食材を選んで好みの料理が楽しめるのもこのお店ならではの魅力です。KIZAHASHI(THE THOUSAND KYOTO)【エリア】京都駅【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】京都駅 徒歩2分京都駅【都ホテル 京都八条中国料理四川】老舗ホテルのオリエンタルな空間で、本格中国料理を満喫オリエンタルな雰囲気に浸りながらくつろげる、華やかで高級感のある店内京都駅すぐ近くの「ウェスティン都ホテル京都」にある中国料理店【都ホテル京都八条中国料理四川】。どのメニューも四川料理の伝統を守りながら京風にあっさりとした味付けに仕上がっているのが特長。油や食材なども体にやさしいものが使われています。華やかなオリエンタル空間での贅沢な時間が大切な人との思い出を美しく演出してくれます。味わい豊かでコクのある甘さと辛さが絶妙な『小海老のチリソース』四川料理はもちろん広東料理や北京料理などさまざまな中国料理の技術を学び、さらに日本のおもてなしの心を大切にする料理長がつくる料理はどれも格別。なかでもオススメは『小海老のチリソース』です。ふくよかでコクのある甘味の酒醸(チュウニャン・甘酒に似た調味料)と 豆板醤との絶妙な組み合わせが人気の逸品です。都ホテル 京都八条中国料理四川【エリア】京都駅【ジャンル】四川料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】6500円【アクセス】京都駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年08月03日フレンチ【メゾン タテル ヨシノ ANAクラウンプラザホテル大阪】フレンチ【レヨン/アルモニーアンブラッセ大阪(RAYON)】イタリアン【ホテルモントレルフレールオオサカレストランパルテール】和食【春夏秋冬】和食【魚彩和】フレンチ【メゾン タテル ヨシノ ANAクラウンプラザホテル大阪】モダンなホテルレストランで味わう、華やかなフレンチホワイトカラーを基調に、サンゴの模様をあしらったじゅうたんが上質な空間を演出北新地駅からほど近い「ANAクラウンプラザホテル大阪」にある【メゾン タテル ヨシノ】。モダンなインテリアの空間で本格派フレンチが楽しめるお店です。料理は、飴細工の球体の中にフォアグラのテリーヌが入っていたりと味はもちろん見た目も華やか。大切な人とのくつろぎの時間を彩り豊かなものにしてくれます。『季節の野菜モネの庭園をイメージして』新鮮な驚きを感じる料理を、というシェフの言葉通り、どの料理も素材に合った工夫がされていて感動的。野菜料理のひとつに「モネの庭園」を再現した一皿があります。天ぷらにしたり、焼いたり、多彩な旬の野菜をいろいろな調理法で味わえるのが魅力。ワインを片手に会話を楽しみながらゆっくり味わいたい逸品です。メゾン タテル ヨシノ ANAクラウンプラザホテル大阪【エリア】北新地【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】北新地駅 徒歩7分フレンチ【レヨン/アルモニーアンブラッセ大阪(RAYON)】街中のホテルレストランで楽しむ、夜景と極上のフレンチ壁一面の窓から、昼は自然な光と街並みが、夜はきらめく夜景が楽しめる店内梅田駅より徒歩3分、「アルモニーアンブラッセ大阪」ホテルの10階にあるレストラン。ビルが立ち並ぶ街の中心地にありながら店内に一歩足を踏み入れると一転、開放的な空間が広がります。料理は、シェフの素材へのこだわりが活きる創作フレンチ。優雅な店内の雰囲気と見た目にも美しい料理が贅沢な時間を演出してくれます。北海道根室市の契約牧場から届けられる肉でつくられる『アルモニービーフ』(コース料理より)五感で食事の時間を楽しんでほしい、というシェフの願いが料理はもちろん、店内のインテリアやスタッフのきめ細かなサービスから感じとられます。肉料理はシェフが北海道の契約牧場から厳選した肉を使い、野菜料理は野菜ソムリエが吟味した旬野菜をふんだんに使用。ワインも豊富で料理とのマリアージュも楽しめます。レヨン/アルモニーアンブラッセ大阪(RAYON)【エリア】茶屋町/中崎町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】梅田駅 徒歩3分イタリアン【ホテルモントレルフレールオオサカレストランパルテール】ロケーション抜群のホテルレストランで楽しむイタリアンベージュを基調に木のぬくもりを感じる店内、大きな窓から大阪の街が眺められます北新地駅からすぐ、「ホテルモントレル・フレール大阪」にあるイタリア料理のお店です。店内は、アクセス抜群の賑やかなレジャースポットにあることを忘れてしまうほどの落ち着いた空間。大きな窓から大阪の街を眺めながらゆっくりと料理が味わえます。日によって料理の内容が変わるので行くたびに違う味が楽しめます。じっくり焼き上げた『ローストビーフ』(コース料理より)人気のメニューは低温でじっくりと焼き上げた『ローストビーフ』。厳選された肉の旨みや、やわらかな食感が堪能できる逸品です。メイン料理は5種類あり、そのときの気分で好きなものを選べるのも楽しみの一つ。肉の焼き加減や苦手な食材など要望を伝えれば好みに合わせて仕上げてくれる、きめ細かなサービスも魅力です。ホテルモントレルフレールオオサカレストランパルテール【エリア】北新地【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】北新地駅 徒歩1分和食【春夏秋冬】アクセス抜群のホテルで、職人の極上串揚げとワインを満喫和の趣を感じる心和む店内、開放感がありゆっくりとくつろげます北新地駅から徒歩5分、「ANAクラウンプラザホテル大阪」にある【春夏秋冬】。店名の通り四季折々の旬の食材を使った串揚げが楽しめるお店です。和だけでなく洋の高級食材も使われていてどの料理もおいしさはもちろん目にも鮮やか。ソムリエが厳選したワインも豊富にそろっていて、串揚げとの相性も抜群です。デートや接待にオススメ『舞・懐石コース』8,000円串揚げを心ゆくまで楽しみたいときはコースがオススメ。天使の海老、和牛フィレ、活帆立貝柱など、四季折々の厳選素材をふんだんに使った華やかなメニューに驚かされます。大切な人とワインを傾け、ゆっくり会話を楽しみながら揚げたての串を堪能する、そんな心和むひとときは素敵な思い出になるはずです。春夏秋冬【エリア】北新地【ジャンル】串揚げ・串カツ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分和食【魚彩和】ホテルの和食店でくつろぎながら、季節の海鮮料理を堪能シンプルで落ち着いた雰囲気の店内、スクロールカーテンで半個室風にもできます東梅田駅近くの「丸一ホテル」内にある和食・海鮮・鍋料理のお店です。食材は産地直送の新鮮素材を店主が直接目利きして厳選。高鮮度のふぐやカニ尽くしの料理、季節の料理を堪能できます。デートや接待には、見た目にも豪華な鍋のコースが オススメ。お酒といっしょにおいしい鍋を囲むと大切な方との距離も縮まります。高級魚ふぐを贅沢に味わい尽くす『和スペシャルコース』8,950円湯引き、てっさ(刺身)、ぶつ切り、ふぐのから揚げ、焼きふぐなど、高級なふぐを味わい尽くせるのが『和スペシャルコース』。ゆっくり時間をかけて食べる、デートや接待にオススメのコースです。たっぷりの季節の野菜といっしょにいただく上品な味わいのてっちりや、料理長自らつくるこだわり雑炊も絶品です。魚彩和【エリア】東梅田/お初天神/太融寺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】東梅田駅 徒歩4分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年07月31日高級感のある優雅な店内は特別な席にも利用しやすい日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できる女性の心をくすぐる香港の本格飲茶メニュー高級感のある優雅な店内は特別な席にも利用しやすい格式高いエントランスを抜けると優雅な空間が広がる溜池山王駅から徒歩5分、ANAインターコンチネンタルホテル東京の3階にある【中国料理花梨】。高級感あふれる上品な設えの店内で、本格中国料理を堪能できます。各国の要人が利用するホテルならではのホスピタリティ精神が宿った接客で、特別な時間を過ごせます。高級感のある個室で落ち着いた会食を店内には個室も充実。美しい内装の個室は、ビジネスでの利用や家族でのお祝いの席など、用途に応じて使い分けられるのも魅力です。贅を尽くした「翡翠」やモノトーンで統一した「琥珀」などの豪華な内装の個室をはじめ、可動間仕切りで2名から最大60名まで対応可能な個室まで完備されています。日本人の味覚に合わせた本格中国料理が堪能できる【花梨】では、中国から取り寄せる食材に加え、日本の旬の食材を使用しています。広東料理を主軸に、上海、四川、北京、潮州、香港の新しい味覚を取り入れた多彩な料理を味わえます。中国料理の食思想をベースに日本人の味覚に合わせているのも魅力でしょう。その中でも、お店オススメのメニューを3つご紹介します!『吉濱産干し鮑の姿煮込み』『吉濱産干し鮑の姿煮込み』日本の高級食材を使った贅沢な一皿岩手県吉濱産の干しアワビを使用した姿煮込み。アワビは3年以上熟成させた物を1週間かけて戻し、自家製オイスターソースを使いじっくりと煮込みます。じっくりと戻されたアワビは柔らかく、舌触りのよい食感やアワビのまろやかな旨みを堪能できる逸品です。『牛肉の黒胡椒炒め』『牛肉の黒胡椒炒め』創業から味の変化を加えながら提供され続けている【花梨】の創業時から継承されている伝統メニューの『牛肉の黒胡椒炒め』。伝統の味を守りつつも、時代の流れやゲストの好みに合わせて変化をつけて提供されています。黒こしょうをきかせた牛肉と彩り豊かな野菜は、ワインとの相性も抜群。時代によって変化し続けた人気メニューをお試しあれ。『焼き物各種』『焼き物各種』見た目にも美しく盛り付けられた焼き物肉の旨みを凝縮した焼き物は、広東料理の定番です。専用の釜を使い、強火で一気に焼き上げるのが特徴で、皮のパリパリ感と肉のジューシーさを楽しめます。素材そのものを活かす調理法で、それぞれの種類に合わせた味付けがされているのも魅力でしょう。四季を感じられる盛り付けにも注目です。女性の心をくすぐる香港の本格飲茶メニュー本場である香港にも負けないほど充実した飲茶メニュー【花梨】では飲茶メニューも充実。本場の香港に負けないほどの品揃えで、ランチタイム限定の『厳選飲茶ランチ』を楽しめます。蒸し物、揚げ物、饅頭といったさまざまな種類の点心を囲んだ女子会なら、盛り上がること間違いなし。いつもとは趣向を変えて少し贅沢に楽しんでみませんか。上質な空間で日本人の味覚に合った中国料理を楽しめる【花梨】。高級ホテル内にあるレストランらしいホスピタリティ精神にあふれた店内で、優雅な時間を過ごせます。特別感のある個室は、おもてなしにも最適です。大切な人と一緒に訪れてみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:大久保武志さん1960年生まれ、長野県出身。調理師専門学校卒業後、有名ホテルでの勤務を経て、【キハチチャイナ】の料理長に就任。ホテル開業時に携わっていたANAインターコンチネンタルホテル東京【花梨】の2代目料理長として2006年より勤務、現在に至る。中国料理花梨【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】溜池山王駅 徒歩5分
2021年07月30日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『ETAPE(エタップ)』のパリのビストロ料理です。隅田川の川向こう、東駒形は今も下町らしさを残すエリアだ。そこにパリで8年修業した河村神賜シェフが今年3月『エタップ』をオープンした。勇んで出かけたのだが、珍しく道に迷ってしまった。たまたまおばあちゃん2人が立ち話をしていたのでダメモトで聞いてみた。「この辺りに最近フランス料理店ができたのをご存じですか?」。するとおばあちゃん、指をさして「あの角を右に曲がったとこ。おいしいわよ!」。なんとすでに彼女のお気に入りだったのだ。たどり着いた店はカウンター6席に4名テーブル一つのこぢんまりとした店。出迎えてくれたのは笑顔のキュートな奥様のジュリエットさん。日本語が堪能なので忙しい時だけ手伝っているそう。河村シェフの料理はちょっと変わっている。たとえば「ウニのパンペルデュ」。パンペルデュとは硬くなったパンを甘い卵液に浸してバターで焼いた家庭料理のこと。残り物活用メニューだ。それをワインに合う一皿に仕上げた。「ブイヤベースは魚のみで作ります。僕が習ったのはこのスタイル」。フランスでおなじみの料理たちが河村シェフの経験を織り込んで完成する。ちなみに常時3~5種類用意しているデザートは個性的で値段も良心的だ。下町に現れた小さな美食堂。コロナ収束後の新時代はこんな店で迎えたい。ビストロではおなじみのメニューも、河村シェフは素材の組み合わせに個性を発揮。手前から反時計回りに、内臓を除いてスズキを丸ごと使う特製ブイヤベース¥2,000、牛肉の煮込みとマッシュポテトのアッシュ・パルマンティエ¥2,400、ウニのパンペルデュ¥1,600、食後に爽やかなハーブアイスとクランブル¥660。一皿は2人前の量でこの価格。ETAPE東京都墨田区東駒形2‐21‐6TEL:03・5809・7452土・日曜12:00~14:00、月~金曜17:00~22:00水曜休※営業時間は変更の可能性があるため要確認。いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。※『anan』2021年7月28日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2021年07月26日白でコーディネートされたカフェのような中華料理店定番から、日本でなかなか味わえない中国東北地方の料理も女性スタッフによるあたたかなおもてなし白でコーディネートされたカフェのような中華料理店青と黄色の外観が目印広電5系統南区役所前駅より徒歩10分。広島バス・出汐三丁目のバス停から徒歩2分。新広島バイパス沿いにあり、車でのアクセスも抜群の【チャイニーズレストラン香】。女性ひとりでも過ごしやすいナチュラルな空間店内は白を基調とした清潔感のある空間。あたたかみのあるウッド調のテーブルや、観葉植物が配され、通りに面した大きな窓から光が入ります。一般的な中華料理店のイメージとは違って明るく開放感のあるカフェのような空間です。カウンター席のほかテーブル席も豊富にあるので、少人数のご宴会にも対応可能です。定番から、日本でなかなか味わえない中国東北地方の料理も出てくるメニューは奇をてらわないなじみのある中華の定番で、醤油など日本の調味料を使用しているから、日本人にもなじみやすい味に仕上がっています。店主の出身地である中国東北地方の料理は、日本ではなかなか味わえないと大好評です。それでは同店のオススメ3品をご紹介していきましょう。どれもしっかりボリュームがあって、大満足できること間違いありません!代表的な中華料理3つが一皿で味わえる店一番の人気メニュー『五目炒飯麻婆天津丼』五目炒飯、天津丼、麻婆豆腐の3つがミックス!そのすべてを一皿で味わうことができる店一番の人気メニューです。ボリューム抜群で、一度食べるとヤミツキになりリピート続出。お食事メインの方にも飲みの〆にもぴったり。シェアして食べるのもオススメです。人気の味が一皿に!トマトの酸味でさっぱりと味わえる! ふわふわの卵もたまらない『トマト玉子炒』名前の通り、トマトと卵を炒めたメニュー。ふわふわの卵の食感とトマトの旨みと酸味がたまらない一品。にらときくらげを添えた盛り付けも華やか。女性にも人気のひと品です。卵のふわふわ食感がたまらない!野菜たっぷり、甘辛い味付けがご飯にも合う!代表的な中国東北料理『地三鮮』中国東北料理の一つで、ディーサンシエンと読みます。なす、じゃがいも、ピーマンの醤油炒めのことで、砂糖も加えて甘辛く仕上げた味わいに、ご飯がついつい進んでしまいます。もちろんお酒とも好相性。たっぷり野菜がとれるのもうれしい料理です。ご飯が進む濃厚な味わい女性スタッフによるあたたかなおもてなし女性ならではの視点を料理やサービスに生かす厨房も含め女性スタッフだけで切り盛りしているだけあって、店内はどこか柔らかい雰囲気。女性料理人ならではの体に優しい調理法&味付けで、日常的に利用できる地域の食堂として人気を集めています。本格的な味わいと、抜群のコストパフォーマンス、そしてあたたかみのあるサービスで、近隣の方に愛される【チャイニーズレストラン香】。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:志村美子さん1965年、中国東北地方、吉林省の生まれ。中国在住時から料理人として働き、1990年後半に日本に来てからも料理人として中華料理店、洋食店などさまざまな店で料理人として働いてきた。その後夫婦でこの店をオープン。栄養バランスなど健康にも配慮した、女性ならではの中華料理を提供。地域の人々にも日常的に愛される店に育ててきた。チャイニーズレストラン香【エリア】南区/宇品【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】750円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】南区役所前駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年07月05日RPG(ロールプレイングゲーム)の世界に登場する料理を味わうことができるVR(仮想現実)イベント「RPGレストラン」が、6月18日から3日間限定で開催された。一般開催に先駆けて行われたプレスデーに参加、その模様をレポートする。RPGの中に出てくる料理はいったいどんな味がするのだろうと気になったことはないだろうか。そんな摩訶不思議な料理を実際に味わうことができる体験型イベントがこの「RPGレストラン」。VRゴーグルを装着することで異世界の料理を目の前に出現させ、実際の料理をいただくことで同時に味や食感が体験できる新感覚のイベントだ。しかし、このイベントの醍醐味はただ料理を味わうことだけではない。参加者にはゲームバトルが待っている。そのゲームとは、試食した料理に使われている食材を2択形式で当てる「格付けバトルゲーム」。参加者は、自分の舌と料理の説明を頼りに、正解を導き出していかなくてはならない。不正解が続くと「伝説の勇者」だった自分が、「ただの勇者」や「勇者もどき」へと名称が変化し、さらに見た目もどんどんしょぼくなっていき、悲しい結果が待っている。一度のイベントに参加できるのは5人。勇者、魔法使い、暗殺者など、5つの職業の中から被らないように1人1つずつ選択し、5人のパーティでグルメバトルに挑む。2択クイズに回答したメンバーは、それぞれの料理の解答部屋へと移動し正解発表を待つ。ガイコツの顔をした支配人が扉から現れれば正解だ。支配人がイベントをナビゲートし、各メンバーから食事の感想などを引き出し、時にはディベートを仕掛けて解答を複雑にしてゲームを盛り上げる。親しい仲間と参加しても楽しいだろうが、初対面同士で会話を弾ませても楽しい。レストラン内も細部にわたりこだわった作りで、まるでダークファンタジーの世界に迷い込んだかのよう。食材となるモンスターの生息地図や、雑然と並ぶ年代物の金細工のアイテム、バーカウンターの上にはたっぷりと金貨が入った宝箱など、幻想的な空間が広がる。ペストマスクに黒いローブをまとった魔術師は不気味だが、VRゴーグルの装着を手伝ってくれたり、食事を口へ運んでくれたり、いろいろなおもてなしで迎えてくれる。VRゴーグルを装着したゲームの世界は、参加者たちが各々の職業に変貌したまさに異世界のレストラン。ぐるりと見渡せば、自分も含めて歴戦の強者ばかりに見える。ゲームで試食する料理は、ウェルカムドリンクの「ポーション」を除いて全5品。テーブルに現れる料理はどれも怪しげな光を放つ見たこともないものばかりだが、ヌルっとした不思議な食感がおもしろい「スライムスープ」や、スタンダードな回復アイテム薬草を使用した「僧侶の気まぐれサラダ」など、お世辞抜きでどれもおいしい。中でも人気だったのが、一流の勇者しか味わえないというドラゴンの肉を使った「天空のステーキ」。噛み応えのあるしっかりとした食感で、一口でも十分に満足感があった。イベント会場は参加者にしか通知されない都内某所にある地下のレストラン。レストランに入るために受付で怪しげな合言葉を伝えたり、職業へ転生するための書類にサインを書いたり、レストランへと続く秘密の扉を探したりと実に手が込んでいて謎めいている。少しずつ非現実の世界へ導かれていくようでワクワクする。ゲームファンのみならず、ミステリーやアトラクション好きもたまらないだろう。ゲーム終了後は、レストラン内のフォトスポットで撮影することができ、格付けの結果に応じたお土産も用意されている。次回の開催には、ぜひファンタジーの世界と料理を楽しんでほしい。他にはない体験ができるはず。RPGレストランは、Psychic VR Labが手がけるVR体験ツアープログラム「ULTRA TOUR」の中の1コンテンツ。エンタメとテクノロジーと京都が融合した遊べる宿屋「不思議な宿」などを手がけるプランナー/アートディレクターの佐藤ねじがVRコンテンツの企画・演出、体験クリエイターのアフロマンスがイベントの設計を担当した。取材・文:門宏
2021年06月29日タイメックス(TIMEX)とビームス ボーイ(BEAMS BOY)の「ディズニー デザインウォッチ」が、2021年7月2日(金)より発売予定だ。タイメックスとビームス ボーイ「ディズニー デザインウォッチ」タイメックスとビームス ボーイがタッグを組み、ディズニーの人気キャラクター、ミッキーマウスのデザインウォッチを製作。ベースモデルは、タイメックスの「オリジナルキャンパー」。ヴィンテージライクな佇まいはそのままに、ディテールやカラーなどをドレスアップさせて特別なスタイルを作り出す。“くるくると回る”ミッキーマウス特徴的なのは“くるくると回る”ミッキーマウス。ヴィンテージウォッチの“スモールセコンド”と呼ばれるサークル状の秒針部分をデフォルメさせて、ミッキーマウスをデコレーションした。ドーム型のガラス風防の中で“くるくると回る”姿がなんともキュートだ。文字盤は、ブラック&ホワイトのシックなカラーリングで、ステンレススチールのケースとコンビネーション。ベルトには、型押しのブラックレザーを使用し、クラシックなムードに仕上げている。スペシャルボックスに入れて提供なお、この「ディズニー デザインウォッチ」は、スペシャルボックスに入れて提供。特別な人やディズニーファンへの贈り物にもぴったりなモデルとなっている。【詳細】「ディズニー デザインウォッチ」22,000円発売日:2021年7月2日(金)※予定※公式オンラインサイトでは6月9日(水)より予約開始。取り扱い店舗:ビームス ボーイ レーベル取り扱い店舗(一部地域を除く)、ビームス 公式オンラインショップ【問い合わせ先】ビームス ボーイ 原宿TEL:03-5770-5550
2021年06月13日洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひと時を味わい豊かな食材の競演が楽しめる、おまかせコースフランスワインにこだわり、500本もの銘柄を用意洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひと時をお店があるのは銀座の商業施設「EXIT MELSA」の8階銀座駅より徒歩2分、商業施設「EXIT MELSA」の 8階に位置するのが、【エール】です。「エール」とはフランス語で「空気」の意。空気のように自然とゲストに寄り添えるお店を目指して名付けられました。洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひとときを過ごせるレストランです。ナチュラルな色味で統一し、上品なムードが漂う店内店内は白とベージュを基調としたナチュラルな雰囲気。シンプルながらも落ち着いた空間は、大切な方とのデートを始め、記念日・誕生日にも重宝しそうです。味わい豊かな食材の競演が楽しめる、おまかせコースお届けするのは、全国各地から仕入れた食材を元に、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出したオリジナリティ溢れるフランス料理。都内有名店で腕を磨いてきたシェフ・神子澤氏による、繊細かつ洗練された一皿をいただけます。ランチとディナーともに、メニューはおまかせのコースのみです。ここからは料理の一例をご紹介します。驚きと感動と「美味しい!」が詰まった旬の素材をつかった『ディナーお任せコース』13,200円(税込)旬の素材をつかったおまかせコース。手間を惜しまず、妥協を許さず、一皿一皿に驚きと感動と「美味しい!」が詰まっています。野菜本来の味わいを楽しむ逸品『バーニャカウダ』「小さな野菜のパワーを感じてほしい」そう語るのはシェフの神子澤氏。味付けはシンプルに塩とレモンで。野菜本来の味わいを満喫できます。フランスワインにこだわり、500本もの銘柄を用意シェフソムリエが選び抜いたフランスワインをいただける【エール】のフランス料理に合わせるのは、フランスワインで決まり。取り扱ってるワインは、すべててフランス産にこだわり、常時500本の銘柄をラインナップしています。その数あるワインの中から、ゲストにぴったりの1本をソムリエがセレクト。料理とのペアリングの提案もしてくれます。エール【エリア】銀座【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6500円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】銀座駅 徒歩2分
2021年05月21日