《ラーメン評論家の入店お断りしますラーメン評論家の方々とお会いしてきましたが、8割が私へマウンティングか言葉のセクハラが酷い人ばかりでしたそれもあり避けたら裏で中傷される始末うちにはマイナスしかなかったです》こうツイートしたのは、かつて『バイトAKB』として活動していた梅澤愛優香さん(24)だ。元アイドルで、現在は3つのラーメン店を経営する梅澤さん。9月24日にTwitterでラーメン評論家からのマウントやセクハラを告発した。ひどい言動に悩まされた末に、「ラーメン評論家の入店禁止」を決意――。Twitterには梅澤さんを気遣う声が。さらに、こんな“体験談“も相次いでいる。《若くて可愛い女性はセクハラやマウントの餌食になりやすいよなぁ》《年下の女性にマウントセクハラとって自覚がないオッサンてほんと困るよねっていう普遍的なやつ》《日常のなんでもないシーンでいきなりセクハラやマウントがとんでくるっていうことは男性にはわからないと思う》そう、「女性が、年上男性からのマウントやセクハラの標的にされるのは日常茶飯事」とする声が上がっているのだ。大学生の頃にコーヒーチェーン店で働いていた女性・Aさん(38)はこう語る。「常連の中年男性が、店に来るたび、ドリンクの提供カウンターで15分ほど一方的に私に話してきたんです。それも『本場のイタリアでは』『君はまだ若いから知らないと思うけど』なんて“うんちく”ばっかり。上から目線も困りましたが、その方が私に話しかけている間、店のスタッフが1人不足するわけで……。うまく話を切り抜けるにしても年上の男性ですし、毎回不安でいっぱいでした」■女性にばかりマウントを取る男性客は、店長を見たら帰るまた地方の純喫茶で働く女性・Bさん(29)は「複数の男性客が、自分とマスターを比較してくる」と話す。「例えばときどき来る方なのですが、席に着くなり『マスターは今日おらんのか?』って。その後、コーヒーを出したら『マスターはこんな味じゃないよ』って言うんです。もともと私は別のお店でずっとコーヒーを出してきましたし、『マスターにも味を認められてここで働いているのに……』って悔しい気持ちになりました。あとサラリーマンの方で、明らかに私とマスターに対する態度の違うお客様がいます。私が1人で店を回す日はいつもより態度が大きいんです。忙しい時に『食後のコーヒー持ってきて』と言われたのですが、その言い方が『できますか?大丈夫ですか?』って感じの半笑いで。大きな会社に勤めている方なのに残念です」Bさんは「面倒なことを言う人は、相手が女性だろうと男性だろうとマウントを取ってきます。それでも今までの経験上、『女性の方が言われやすい』と思います」と続ける。都内のカフェに勤務するCさん(30)も「男性の店長を見て、あからさまに帰っちゃう人もいますね」と“女性ばかり標的にする男性客”の存在を教えてくれた。■「年収上げてから来い!」心の中で闘志を燃やす女性もマウント被害に遭った際、「黙りながら悩んでいます(Aさん)」「女性だからこういう事をされるんだろうなあ、と思ってしまう(Cさん)」と辛さを押し殺していた3人の女性。しかし、“反撃“する女性も。不動産関係の会社で接客業務にあたる会社員・Dさん(38)は笑顔満点でこう話す。「お客様のなかには『資産性が、利回りが』って、一方的にやたら語りたがる方々がいます。でもそういう方って、なぜか年収が足りなくて、住宅ローンで微々たる額しか借りることができないってケースが多いんです(笑)」そして「最初はニコニコしながら『素晴らしいお考えですねー。さすが!』とか持ち上げる」といい、こう続ける。「それでも最後に目の前で電卓を叩きながら『お客様のご年収ですと、いま借り入れできる額はこれだけですね!』って数字を見せたら、向こうはグッと黙ります。『ご希望のお部屋は、あと1,500万円を現金でご用意していただければご購入できます!』なんて追い討ちをかけたらコッチのもの。微笑みながら、心の中で『講釈垂れる前に年収上げてから来ればいいのに……』って思っています(笑)」■注意すべきはお客だけではない!同僚からのセクハラもまた梅澤さん同様、女性店員たちはセクハラにも悩まされるという。前出のBさんは、こう憤る。「来店のたび、体の一部を何かしら当ててくるお客様がいます。後ろを通るときに、お尻を触られたことも。最初は偶然かなって思いましたが、わざとだと気づいて……。うまく避けようと思ったら、今度は靴に靴を当ててきました。気持ち悪すぎて、“当たり屋”って呼んでいます」さらに、彼女たちの“敵”は理不尽なお客だけではない。本来は味方であるはずの、同僚たちにも警戒する必要があるというのだ。都内の純喫茶に勤務していたEさん(29)はこう話す。「男性のマスターが、女性スタッフのことを『アイツは胸がデカい』ってイヤらしくいうのは当たり前。私も着ている服を観察されたり、感想を言われたりしました。キッチンのおじさんには『今日はこの後、旦那さんとどこか出かけるの?』『旦那さんの誕生日プレゼントに何をあげるの?』なんて、プライベートのことをたくさん訊かれました。これも立派なセクハラだと思います。渋々答えたら、今度は『デートもプレゼントも、共働きだからできるんだ』って嫌味みたいにグチグチ言われて……。『ほんと何だったんだろう』って店を辞めた今でも思いますね」マウントやセクハラを恐れることなく働きたい女性たち。彼女たちのために、“教えたがる男たち“は自らの言動を省みる必要があるはずだ。
2021年10月16日京都のラーメン店がYouTuberの来店禁止を発表し、ネット上で物議を醸している。発表したのは京都市下京区のラーメン店「吟醸らーめん久保田」(以下、久保田)。味噌つけ麺が定番メニューで、グルメレビューサイト「食べログ」でも3.75と高い点を獲得している人気店だ。そんな「久保田」だが、10月9日、店の公式ツイッターで、突如こう呼びかけたのだ。《ユーチューバーの方のご来店について お知らせ 最近ユーチューブやってます。撮影させてもらいます。って方が増えていますが今後当店ご来店禁止させて頂きます。はっきり言っていきなり営業中に来て動画撮り始めて正直気持ち悪いし怖いし他のお客さんにも迷惑かかります。今後うちはお断りします。》「久保田」がYouTuberの“出禁”を決意した背景は明らかとなっていないが、SNS上では称賛する声が相次いだ。《こういうのをハッキリと言っておく姿勢は賞賛すべきではあると思う》《素晴らしい判断だと思います。YouTuberは店を宣伝してやるんだからいいだろって認識なのかもしれないですが、他の客にとっては非常に迷惑。お客さんのことを気にしてくれるお店は信用できますね。ラーメンも美味いはず》《事前に許可を取らずにその場で交渉して撮影するとか、断られるのは当たり前》いっぽうで、「やりすぎ」と指摘する声も少なからずあるようだ。《いきなりじゃなくて事前にアポ取って来店するのは別にいいのかな?お店を紹介する動画よく参考にするから……》《ラーメン評論家出禁はめっちゃ文句や嫌味言われてたのに、ラーメンYouTuber出禁は「よく言った!」になるんかい》YouTube動画に映り込んだ一般人の顔の処理や、撮影許可の有無など、YouTube人気が高まるにつれ問題が浮き彫りになってきている。利用客が心地よく来店できる“妥協点”は果たして――。
2021年10月13日カプセルトイ専門店の運営などアミューズメント事業を展開する株式会社トーシン(本社:北海道帯広市、代表取締役:宮本 達也)は、北海道のさまざまな“名物”をフィギュア化したカプセルトイ『ミニチュア 北海道』を2021年10月1日より全国のカプセルトイ専門店#C-pla、他北海道内カプセルトイ自販機にて発売します。販売元は、カプセルトイ専門店の運営などアミューズメント事業を展開する株式会社トーシン。企画制作・発売元はフィギュア企画制作を手がける『フィギュアみやげ(R)️』を展開している、株式会社ケンエレファント(所在地:東京都千代田区、代表取締役社長:石山 健三)。「ミニチュア北海道」緑色のカプセルで登場!■北海道のお土産・名物を詰めこんだ全6種類のラインアップ観光客はもちろん、北海道民が認める“地元名物”をラインアップ。●口の中に入れた瞬間、バターの風味が口いっぱい広がる幅広い世代に愛されている『北海道銘菓バター飴』。パッケージの縫い目を造形で再現。さらに縫い込まれた紙札をプレートとして表現し、実物に近づけました。「北海道銘菓バター飴」2種類のパッケージのどちらか1つが入っています。通勤・通学のリュックにつけても可愛い!●60年以上北海道で愛され続けるロングセラーガラナ飲料『コアップガラナ』。ラベルに書かれている細かい文字、グラスに入ったコアップガラナの透明感は本物そっくり。ロゴ入りグラスは本フィギュアオリジナルデザイン。「コアップガラナ」氷入りのグラス付き!小さいガラナ!?思わず二度見されそう!●2019年の朝の連続ドラマで注目を浴びて、一時は店頭から商品が消えてしまうほどの人気を博した北海道の新たなお土産『北海道サブレサンド あんバタサン』。サブレの美味しそうな焼き目や餡に入った小豆の再現にこだわりました。「北海道サブレサンド あんバタサン」サンドのこんがりきつね色がリアルで思わず食べたくなる!夕張メロン以外はボールチェーン付きなので色々なところに取り付けられます。●軽い食感と口どけの良さ、ミルクの豊かな風味を持つ『北海道ミルククッキー 札幌農学校』。印刷やクッキーの色などにこだわり、パッケージはもちろんロゴの入った個包装の可愛らしさも再現。「北海道ミルククッキー 札幌農学校」おなじみのパッケージがそのままマスコットに♪「北海道ミルククッキー 札幌農学校」実物対比●オレンジ色の柔らかい果肉と豊かな香りが特徴の『夕張メロン』。付属する化粧箱は実物の形状とそっくりにミニチュア化。本物と同じように夕張メロンを入れられます。「夕張メロン」箱は組み立ててメロンを入れられます!「夕張メロン」実物対比●ブラックサンダーを北海道ミルクと北海道製造甜菜糖を使用したホワイトチョコレートでコーティングした北海道限定商品『白いブラックサンダー』。白いブラックサンダーは底面の網目模様、割れ目のチョコレートの質感もリアルに再現。「白いブラックサンダー」断面がとてもリアル!「白いブラックサンダー」実物対比■製品概要発売日 :2021年10月1日価格 :カプセルトイ/1個 400円(税込)取扱場所 :全国のカプセルトイ専門店#Cーpla他北海道内カプセルトイ自販機販売元 :株式会社トーシン企画制作・発売元:株式会社ケンエレファント■ラインアップ紹介・北海道銘菓バター飴・コアップガラナ・北海道サブレサンド あんバタサン・北海道ミルククッキー 札幌農学校・夕張メロン・白いブラックサンダー■会社概要社名 :株式会社トーシン本社所在地:北海道帯広市西6条南40丁目3番3号代表者 :代表取締役 宮本 達也資本金 :40,000,000円事業内容 :カプセルトイ専門店の運営、玩具自動販売機レンタルによる、カプセルトイマシン、ミニカー等の販売、カード自動販売機によるトレーディングカードの販売、アミューズメントマシンレンタル及び販売、プリ機(写真シール機)レンタル、アミューズメントコーナー運営、各種イベントへの玩具自動販売機、ゲーム機のレンタル、イベントレンタル及び運営#C-pla URL : トーシン URL: ■取扱予定店舗一覧北海道#C-pla4丁目プラザ店〒060-0061 札幌市中央区南1条西4丁目4丁目 プラザ2階#C-plaイオンモール札幌発寒店〒063-0828 北海道札幌市西区発寒8条12丁目1 イオンモール札幌発寒3階#C-pla狸小路5丁目店〒060−0063 札幌市中央区南3条西5丁目27番地#C-plaイオンモール札幌苗穂店〒007-0802 札幌市東区東苗穂2条3丁目1-1 イオンモール札幌苗穂2階#C-pla札幌エスタ店〒060-0005 札幌市中央区北5条西2丁目 1ESTA6階#C-plaイオン千歳店〒066-8557 千歳市栄町6丁目51 イオン千歳2階#C-plaイオン帯広店〒080-8531 帯広市西4条南20-1 イオン帯広2階#C-plaイオンモール釧路昭和店〒084-0910 北海道釧路市昭和中央4丁目18-1 イオンモール釧路昭和2階#C-plaイオンモール旭川駅前店〒070-0030 北海道旭川市宮下通7丁目2-5 イオンモール旭川駅前3階#C-plaイオン名寄店〒096-0071 北海道名寄市徳田80番地1 イオン名寄2階ドン・キホーテ西帯広店〒080-2471 北海道帯広市西21条南4-1 ドン・キホーテ西帯広店2階MEGAドン・キホーテ旭川店〒070-0871 北海道旭川市春光1条8丁目1-番65号 MEGAドン・キホーテ旭川店2階ドン・キホーテ室蘭中島店〒050-0074 北海道室蘭市中島町1丁目19-11 ドン・キホーテ室蘭中島店3階他北海道内トーシン管理のカプセルトイ自販機でもお取り扱いします。青森県#C-plaイオンモール下田店〒039-2112 青森県上北郡おいらせ町中野平40-1 イオンモール下田2階フードコート秋田県#C-plaイオンモール秋田店〒010-1413 秋田県秋田市御所野地蔵田1丁目1-1 イオンモール秋田イーストモール2階#C-plaイオンモール大曲店〒014-0033 秋田県大仙市和合坪立177 イオンモール大曲2階山形県#C-plaイオンモール三川店〒997-1316 山形県東田川郡三川町猪子和田庫128-1 イオンモール三川2階宮城県#C-plaBiVi仙台駅東口店〒983-0852 宮城県仙台市宮城野区榴岡2丁目1-25 BiVi仙台駅東口店1階#C-plaザ・モール仙台長町店〒982-0011 宮城県仙台市太白区長町7丁目20-15 ザ・モール仙台長町Part2-2階GACHAVA仙台セルバ店〒981-3133 宮城県仙台市泉区泉中央1丁目4-1 SELVA4階アリオ仙台泉店〒981-3133 宮城県仙台市泉区泉中央1丁目5-1 アリオ仙台泉4階茨城県#C-plaイーアスつくば店〒305-0817 茨城県つくば市研究学園5丁目19 イーアスつくば3階千葉県#C-plaイオンモール千葉ニュータウン店〒270-1392 千葉県印西市中央北3-2 イオンモール千葉ニュータウン3階#C-plaモリシア津田沼店〒275-0026 千葉県習志野市谷津1丁目16-1 Morisia津田沼1階埼玉県#C-plaイオンモール上尾店〒362-0034 埼玉県上尾市愛宕3-8-1 イオンモール上尾2階#C-plaイオンモール川口店〒333-0834 埼玉県川口市安行領根岸3180 イオンモール川口3階東京都#C-pla SUNAMO店〒136-0075 東京都江東区新砂3丁目4-31 南砂町ショッピングセンターSUNAMO3階#C-plaアクアシティお台場店〒135−0091 東京都港区台場1丁目7-1 アクアシティお台場東館3階#C-plaイーアス高尾店〒193-0834 東京都八王子市東浅川町550-1 イーアス高尾2階#C-pla GRANDUO蒲田店〒144-0052 東京都大田区蒲田5-13-1 GRANDUO蒲田東館4階神奈川県#C-plaトレッサ横浜店〒222-0002 神奈川県横浜市港北区師岡町700 トレッサ横浜北棟3階#C-plaノクティプラザ溝の口店〒213-0001 神奈川県川崎市高津区溝口1-3-1 ノクティプラザ5階#C-plaダイナシティ小田原WEST店〒250-0872 神奈川県小田原市中里208 ダイナシティWEST3階#C-plaダイナシティ小田原EAST店〒250-0872 神奈川県小田原市中里296-1 ダイナシティEAST3階岐阜県#C-plaモレラ岐阜店〒501-0497 岐阜県本巣市三橋1100 モレラ岐阜オレンジプラザ2階大阪府#C-plaあべのキューズモール店〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目6-1 あべのキューズモール3階兵庫県#C-plaあまがさきキューズモール店〒661-0976 兵庫県尼崎市潮江1丁目3-1 あまがさきキューズモール3階※一部店舗は発売日がずれ込む可能性がございます。※本リリースに掲載されている情報は予告なしに変更されることがございますので、予めご了承ください。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月28日「いま最も旬でうまいラーメンは?」をコンセプトに関西最強のラーメンを決定する「第10回 究極のラーメンAWARD関西」が、9月2日(木)発売のムック本『究極のラーメン2022 関西版』(ぴあ)にて発表された。今回で早くも10回目を迎え、記念すべきメモリアル大会となった今年のアワード。“関西ラーメン四天王”と呼ばれる有名ラーメン通4名が選考委員を務め、1000店以上ものノミネート店の中から総合グランプリに選んだのは、超濃厚な鶏白湯スープで人気を博す京都・西院の「麺屋 さん田」。濃厚パンチのスープに絡む風味豊かな自家製麺が秀逸な、2017年のオープン以来ラーメンマニアから絶大なる支持を受ける超人気店だ。グランプリの記念盾が贈呈され、店主の三田達郎さんは「この栄誉は修業店・久保田さんや優秀なスタッフのおかげです。今後もおいしいラーメン作りに邁進します!」と、受賞の喜びをかみしめた。また、新店をはじめ、醤油、塩、豚骨、鶏白湯、味噌、つけ麺、バラエティなどの各部門のグランプリ&準グランプリ店も同時に発表。今回も関西のラーメンシーンの最新トレンドが分かる、興味深いラインナップとなっている。『究極のラーメン2022 関西版』9月2日(木)発売定価930円(本体845円+税)ぴあ
2021年09月02日8月25日は、世界初のインスタントラーメンである「チキンラーメン」が発売された、“即席ラーメン記念日”。そこで、ラーメンにちなんだ少しマニアックで愉快なアイテムたちをご紹介!スープを飲み干しても罪悪感はゼロ!インスタントラーメンのジャンクなイメージを覆す、低カロリー&低脂質のヴィーガンヌードル。天然素材にとことんこだわり、オリジナルの麺にはモンゴルかん水を使用。左から、みそ味、しお味。各¥540(MYRAMEN TEL:0466・96・0155)見た目はインスタントの袋麺。その正体は…?袋を開封すると出てくるのは、なんと麺ではなくて“ラーメン柄”のメモ帳。付箋タイプだからちょっとしたメモを書くのにも重宝。パッケージはジップ付きで繰り返し使用できる。¥880(Fred/EntreX)はがしたカップ麺のふた、ではありません。実はこちら、有田焼で作られたカップ麺ウェイト。お湯を注いだカップ麺の上に置くだけで、ふたがめくれるのを防いでくれる。カップ麺を食べている時はコースターとしても使えるスグレモノ。¥550(篠英陶磁器 TEL:0955・43・3351)麺とスープを同時に味わう!便利なラーメン用フォーク。フォークに麺を巻きつけ、スプーンでスープをすくえる2in1デザインがユニーク。1978年に名古屋の有名ラーメン店『スガキヤ』が環境問題に配慮して『ノリタケ』と共同開発したもの。¥1,980(MoMA Design Store TEL:03・5468・5801)ラーメンを愛する人のための、ラーメン専用ノート。1ページに1品、食べたラーメンの味や店舗情報などを記録できる「ラーメンジャーナル」。1冊で計65品をコレクション可能。食べ歩きのお供にして、最高の一杯を見つけよう。¥352(watashi lassic./グリーンフラッシュ TEL:03・6276・8408)※『anan』2021年9月1日号より。写真・多田 寛スタイリスト・野崎未菜美文・瀬尾麻美(by anan編集部)
2021年08月26日全国の有名ご当地ラーメンを24時間365日楽しめる最新冷凍自販機「ご当地ラーメンセレクション」の東京1号機が、自由が丘のゴリタピゴリオ前に設置される。人気店の味を24時間好きな時間に楽しめる「ご当地ラーメンセレクション」「ご当地ラーメンセレクション」は、ミシュランガイド掲載店をはじめ、5つの人気店の味を24時間365日気軽に楽しめる最新冷凍自販機。湯煎で簡単に調理するだけで全国有名ラーメン店の味をそのまま楽しめ、自宅にいながら全国の有名店の“ラーメン食べ歩き”体験ができる。なお、これまで「ご当地ラーメンセレクション」は、静岡県磐田市と富山県富山市に設置されている。東京第1号機となる今回は、東京から3店舗、群馬と大阪から1店舗ずつが登場する。東京の“ご当地ラーメン”として展開されるのは、南長崎にある人気店であり、ミシュランガイド東京3年連続掲載店である「カネキッチンヌードル」の「芳醇鶏醤油らぁめん」、東京ラーメンオブザイヤー1年間大賞を受賞した行列店「すごい煮干ラーメン凪」の「すごい煮干ラーメン」、超ラーメンナビ大賞「味噌部門」4年連続全国1位の「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」の「特みそこってり」の3つ。また、大阪からはミシュランガイド大阪掲載の塩ラーメンの名店「ジャンクストーリー」、群馬からはボリューム満点のガッツリラーメンが人気の「景勝軒 高崎総本店」が展開される。【詳細】「ご当地ラーメンセレクション」東京1号機設置日:2021年8月12日(木)住所:東京都目黒区自由が丘2丁目9-7(ゴリタピゴリオ前)
2021年08月15日ある日、自炊をしたつくね(@merompans)さん。調理を終えて、「ラーメンを作った」とTwitterに投稿した料理の姿が…。ラーメン作った pic.twitter.com/9TVNYkx4QY — つくね (@merompans) June 14, 2021 皿の上には、ケチャップで『チャーハン』と書かれた、『オムそば』があります。ですが、『チャーハン』や『ラーメン』の要素はまったく見当たりません…。思わず、「どこにラーメンが?」とツッコミを入れたくなりますよね。『情報量が多すぎる料理』として、多くの人がツボにハマったようです。・『ラーメン』ってなんだっけ…。情報が多すぎて、頭の中が混乱します。・矛盾しすぎて、理解するのに10秒はかかりました…。・文字が伝える情報ってすごいですね。瞬時にだまされました…。・AIに判定させたら、なんと答えるのか気になります!ある意味、現代アートのようで「ラーメンとは何か」を考えさせられますね![文・構成/grape編集部]
2021年06月24日インスタントラーメンやカップラーメンは、手軽に食べられる食品です。賞味期限も長いため、非常食や忙しい時の食事として、常備している方も多いのではないでしょうか。こういった食品には、種類によって粉末や液体などの調味料がついています。粉末調味料は問題なく開けられますが、液体調味料が難題。袋を開ける際に、最後まで切り取れず手間取ったり、液体が飛び散ったりすることもしばしば…上手に切り取れず、結局はハサミで開けてしまうこともありました。そんな調味料の袋ですが、できればストレスなく切り取りたいですよね。そこで今回は、ネットで話題の調味料の袋を簡単に切り取る方法をご紹介します。まず、インスタントラーメンを用意します。今回は、このような液体調味料で試してみました。まず、いつものように手前に向けて切ります。半分まで切れたら、ここからがポイント。切る方向を手前ではなく、反対側へ切り替えます。そのまま最後まで切りましょう。このように最後まで、スパッときれいに調味料の袋が切り取れました。ストレスなく簡単に液体調味料の袋を切り取れるとは、びっくりです。この開け方は、ほかの調味料でも使えそうですね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月24日食の体験キットを使って、いつも食べているあの食品を自分でつくってみよう。材料を見て、触って、つくってみたら、大発見があるかもしれない。何より自分でつくるととってもおいしい!– CONTENTS –#1 老舗伝統の味をお家で「かまぼこづくり」#2 毎日の食卓に欠かせない「味噌づくり」#3 ねり玉でつくるから簡単!「そば打ち」#4 日本の食文化を学ぶ「うどんづくり」#5 長~く出るのが楽しい!「ソーセージづくり」#1 老舗伝統の味をお家でかまぼこづくりKIT #1『鈴廣』のかまぼこ手づくり体験キット天然の魚を主原料とし、化学調味料は一切不使用のかまぼこを提供する『鈴廣』。体験キットにも製品と同じすり身が使われており、解凍すると新鮮で爽やかな魚の香りが漂う。キットには竹べらも入っていて、かまぼこの形にすり身を板につける作業は、職人さん気分を味わえちゃう! 板つけしたすり身を蒸したら、プリっと食感のかまぼこができあがり。2個つくれるのも嬉しい。すり身をかまぼこ板にのせていく作業は、きれいな形をつくるのがなかなか難しい!かまぼこ手づくり体験キット ¥2,970鈴廣かまぼこ株式会社#2 毎日の食卓に欠かせない味噌づくりKIT #2『五味醤油』の手前みそキット味噌、醤油の製造をはじめて150余年『五味醤油』の米味噌をお家で手軽につくれちゃう体験キット。材料は全て計量してあるので、味噌づくりが初めての親子でも安心! 大豆やこうじをお団子みたいに形成する工程は、泥団子づくりに似ていて、子どもは大得意なはず。できあがり量は約4kg。米こうじを入れてつくる米味噌は、クセのない味だからどんなお料理にも相性が良い!味噌玉を丸めてお団子をつくるのが粘土遊びみたいで楽しい!【米みそ】手作りキット ¥3,110五味醤油株式会社#3 ねり玉でつくるから簡単!そば打ちKIT #3『ねぎぼうず』のそばねり玉山形県産で希少価値の高いそば粉「最上早生」を100%使用した、本格的な十割蕎麦を堪能できる『ねぎぼうず』。蕎麦打ち体験セットも本店同様の材料が内包されており、お家でつくっても香り高く、歯切れの良い本格的な蕎麦に仕上がる。キットは難易度が6段階あり、今回体験したのは難易度3。すでにねり玉が出来ているため、生地をのばすところから手軽にはじめられるのが魅力的。ねり玉をのばしている時からおそばのいい香り♪『そばねり玉』本格!二八蕎麦打ちセット 3人前¥1,850大蔵山蕎麦ねぎぼうず#4 日本の食文化を学ぶうどんづくりKIT #4『瀬戸内うどんカンパニー』のさぬきうどん英才教育セット「うどん」をキーワードに様々なモノやコトを発信している『瀬戸内うどんカンパニー』の体験キットは、粉を練るところから体験することができる。キットの中には絵本のようなワークブックが付属されており、子どもでもわかるように可愛い絵と読みがな付きの説明で、うどんのつくり方を紹介。五感で感じたことを記録するスペースもあり、体験したことをきちんと学びにつなげられる。生地をビニール袋に入れて足でふみふみ。やわらかくて気持ちいい!さぬきうどん英才教育キット ¥7,920瀬戸内うどんカンパニー株式会社#5 長~く出るのが楽しい!ソーセージづくりKIT #5『ぶどうの樹』の手作りソーセージキット九州で採れた旬の食材を使い、ホテルやレストランを展開する『ぶどうの樹』の食育プロジェクト「冒険まるしぇ」の体験キット。キットの材料も鹿児島県産で、添加物をできるだけ使わないことがこだわり。鉄砲みたいな機械を使って羊腸にミンチ肉を詰めていく作業は、子どもも大喜びするはず。詰め終わったら、ひねってサイズを調整して、鍋で茹でたらあっというまに完成!ハンドルを握ると、次から次へとソーセージが出てきてびっくり!手作りソーセージキット(8センチ×20本程) ¥6,480株式会社グラノ24Kほかにも、お家のなかで楽しめる“体験”を[HugMug Vol.31 春夏号]で紹介中。何して過ごそう? と悩んだときにぜひチェックしてみて♪HugMug最新号はこちらでチェック▼ HugMug最新号はこちらから予約・購入できます。 photography/Masaharu Arisakamodels / Azusa Nagao&Himari
2021年06月23日「気軽に外食気分を味わいたい」「小腹が空いてきた」というときに、おすすめなのが自宅で簡単に作れるラーメンです。ササッと食べられるので、夜食やおやつにもピッタリ。今回は、人気の本格的なラーメンレシピ5選をご紹介します。定番から変わり種まで幅広くピックアップ。家族で美味しいラーメンを味わいましょう!■具材はレンジで簡単調理! 美味しすぎる「麺つゆでラーメン」家庭にひとつあると何かと使える「麺つゆ」は、ラーメンでも活用できます。このレシピの具材は電子レンジで調理できて、手間いらず。時間があまりないときでも簡単に作れます。麺つゆ+鶏ガラスープの素がメインのスープで、本格的なラーメンを堪能できますよ。このレシピでは、豚バラ肉とモヤシ、豆苗を使っていますが、お好みの具材をプラスするのも◎。豚バラ肉を市販のチャーシューに代え、仕上げにラーメンにトッピングすれば、時短につながります。中華麺や材料の分量を半分にして、夜食にするのも良さそう。詳しい作り方はこちら↓■ひき肉の旨味と練りゴマのコクでプロの味に! おうちで「みそラーメン」自宅でラーメン店の味を再現したくなったら、こちらのみそラーメンをお試しあれ。ひき肉の旨味と練りゴマのコクのコラボがたまらない一品です。“プロの味”を作り出すのは大変だと思ってしまうかもしれませんが、このレシピなら手軽な材料で簡単に作れて便利。仕上げにラー油を加えると、坦々麺に近い味わいに。具材にキャベツやキクラゲを加えてもいいでしょう。ボリューム満点で、一杯でお腹を満たせますよ。このレシピを美味しく作るコツは、鍋に香りづけの材料を入れ、弱火で香りが出るまで混ぜながら炒めること。これによって、風味がアップします。詳しい作り方はこちら↓■爽やかな味わいで夏らしい、レモンの「冷やしラーメン」夏に無性に食べたくなる冷やしラーメンをサッパリと味わえるのがこちら。サクッと作れるレモンの冷やしラーメンです。作り方はとっても簡単。熱湯に鶏ささ身を入れて2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたら、食べやすくほぐします。鶏ガラスープの素と塩を分量外の湯50mlで溶かし、レモン汁を加え、分量外の氷を2分の1カップ分加えましょう。そして、中華麺は袋の記載通りゆで、冷水に取ってザルに上げ、水気をきります。器に麺を入れ、キュウリと鶏ささ身をのせ、スープを注げば完成! レモンの酸味が爽やかでやみつきになる一品です。詳しい作り方はこちら↓■10分で作れる! 薬味効果で疲れが癒される「京風ネギラーメン」気温が上がると、少し外出しただけでも、疲れやすくなりますよね。そんなときに作りたいのが、こちらのレシピ。ネギとニンニク、ショウガがたっぷりと入った京風ネギラーメンです。たった10分で作れるので、忙しいときにも最適。仕上げにお好みで、ゆで卵、焼きのりをのせ、コショウを振ってからいただきましょう。食べていくうちに血行が良くなり、全身がポカポカしてきて、汗をかくことも。味わい深いスープで、家庭の定番料理に加えたくなりそうです。九条ネギがない場合は、白ネギや万能ネギを使っても問題ありません。詳しい作り方はこちら↓■ラクに作れるスピードメニュー、出汁が効いた「サバ缶ラーメン」そのまま食べても美味しい「サバ缶」ですが、ラーメンに使うのもオススメです。こちらのレシピは、サバの出汁が効いていて美味。一度食べ始めると、止まらない味わいです。サバの臭みも気にならず、あっという間に食べ終わってしまいますよ。このレシピのポイントは、サバ缶の汁もスープとして使うこと。そうすることで、魚ベースのさっぱりとしたスープが出来上がります。具材は、キャベツとサバ缶のみですが、好きな野菜を加えたり、メンマや半熟卵、ノリをトッピングしてもいいでしょう。アレンジできるのも、このレシピの魅力。詳しい作り方はこちら↓外食の定番「ラーメン」を自宅でスープから作るのも、また一興です。スープの調味料や具材、トッピングをアレンジして、手軽にわが家の味を作り出すこともできます。気になるレシピがあったら、ぜひトライしてみてくださいね!
2021年06月13日セブン-イレブンで発売しているラーメンの中には、北海道の味噌ラーメン店『すみれ』や千葉県の中華そば店『とみ田』など、有名店とコラボしている商品が多くあります。とんこつラーメン店『一風堂』もその1つ。すでに、さまざまなコラボ商品が発売されています。さらに2021年5月12日からは、関東や近畿、四国や九州など多くの地域で『一風堂監修とんこつ焼きラーメン(以下、とんこつ焼きラーメン)』を発売。ラーメンとはちょっと違う新商品は、どのような味なのでしょうか。セブンイレブンの新商品であるラーメン・とんこつ焼きラーメンの味やネットでの評価などをご紹介します。セブンイレブンの焼きラーメンって?実際に食べてみると聞きなれない焼きラーメンとは、どのようなラーメンなのでしょうか。早速、セブン-イレブンに行って買ってきました。電子レンジで温めるタイプのラーメンですが、パッケージに汁なしと書かれているように、スープは入っていません。持ち帰る時に、水平をそれほど気にせずにすみそうです。麺の上には、ネギやきくらげ、チャーシューやもやし、紅ショウガなど、多くの具材が盛られています。これで税込み529円なら、わりとコスパはいいといえそうです。まずは食べるために電子レンジで温めます。加熱の目安は500Wで3分、1500Wで1分です。スープがないので、特に湯を沸かすこともないので手間はほとんどかかりません。温まったら見た目にこだわらず、豪快にかき混ぜていきましょう!全体によく具材が絡んだのを確認して、ひと口食べてみると…。スープがないため香りはそれほど強くなかったのですが、食べてみると口いっぱいにとんこつの香りが広がります。辛味タレが入っていますが、それほど辛くはなく辛いものが苦手な筆者でも安心して食べられる味です。麺にとんこつのソースがしっかりと絡んでくるので、スープがなくても味の薄さは感じません。ただ、紅ショウガやもやしが入っているためか、とんこつ味の焼きそばを食べているかのような感覚に。もやしやネギなどはシャキシャキとしており、チャーシューもわりと大きめにカットされていて、ゴロゴロと入っているので、満足度は高めです。焼きそばのような感覚になるので、ラーメンを食べたい時には物足りないかもしれませんが、麺類として食べるなら十分おいしく食べられるでしょう。セブンイレブンの新商品・とんこつ焼きラーメンのネットでの口コミは?具材も多く、とんこつの味を楽しめるラーメンとして、筆者はおいしく食べることができましたが、ネットではどのような評価をされているのでしょうか。・豚肉もゴロゴロ入っているし、細麺もおいしかった。また買いたい。・期待値は低かったけど、いい意味で裏切ってくれた。・具材がたくさん入っていて、とんこつの味が濃厚でうまい。・汁なし担々麺みたいでよかった。・意外にも酒と合わせて食べてもおいしかった。口コミを調べてみると「それほど期待していなかったけど、予想よりもおいしかった」といった声がチラホラ。いい意味で期待を裏切られた人が多いようです。ラーメンとしてより、焼きそばとしておいしいとんこつ焼きラーメン。なくなってしまう前に一度食べてみてもいいかもしれませんよ。一風堂監修とんこつ焼きラーメン発売日:2021年5月12日価格:税込み529円カロリー:519キロカロリー販売地域:北海道、東北、関東、新潟県、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州※店舗により取り扱っていないことがあります。生麺の『一風堂監修 博多とんこつラーメン』も地域によって販売されています。こちらはカップの上に麺が入っており、下にとんこつスープが入っているタイプ。一風堂のラーメンが食べたい時は、こちらを選ぶのもいいですよ。セブンイレブンの麺はおいしい?『一風堂監修』のラーメンのおすすめの食べ方や作り方は?[文・構成/grape編集部]
2021年05月14日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の感染予防対策として、有効とされるのが『ソーシャルディスタンス(社会的距離)』を保つことです。厚生労働省では、コロナウイルスの感染経路の1つ、くしゃみや咳による飛沫が他者に到達しない距離を取ることを推奨。その距離はだいたい『2m』とされています。しかし、実際に生活をしていて2mがどれくらいの距離なのか、パッと頭の中でイメージしづらい人もいるでしょう。えせ(@ese_nd)さんは北海道で、臨場感あるソーシャルディスタンスの例を見つけたそうです。Twitterで多くの反響が寄せられたその写真が、こちら。北海道のソーシャルディスタンスは臨場感があるな pic.twitter.com/Pqvywv3t6Z — えせ(虚無 (@ese_nd) April 25, 2021 『ヒグマの体長約2メートル』北海道でよく見られる動物、ヒグマを例にソーシャルディスタンスの距離を示しています。これを見た人はその大きさに恐怖すると同時に、ソーシャルディスタンスの距離感を改めて心に刻むでしょう…。写真を見た人たちからは「センスがある」などの声が寄せられています。・2m以上近付くと殺される緊迫感が、ひしひしと伝わってよいです。・さすが北海道。センスを感じます。・相手がヒグマのつもりで、全力で距離を取る『ヒグマディスタンス』を推奨しましょう。2mの距離感が分からなくなった時は、相手との間にヒグマがいることを想像してみるといいかもしれませんね…![文・構成/grape編集部]
2021年04月26日自宅で簡単にお店の味が楽しめるレシピを多数公開している、ななせなつひ(@nowar1024)さん。これまでに叙々苑の『叙々苑サラダ』や、ピザーラの『エビマヨピザ』などを紹介しては、そのおいしさと手軽さが反響を呼んでいます。そんな、ななせなつひさんが再びギルティなレシピを紹介してくれちゃいました…!サッポロ一番塩ラーメンをアレンジ今回ななせなつひさんが紹介したのは、サンヨー食品の人気商品『サッポロ一番 塩ラーメン』のアレンジレシピ。ジャンクな味わいとギルティなカロリーなため、考案者自身が「深夜に食べると死ぬ」と語るレシピを早速ご紹介します。材料サッポロ一番 塩ラーメン:1袋クリームチーズ:2つクラッシュタイプのチーズ:適量オリーブオイル:適量ハーブ:適量コーン:お好みでレシピの要である、サッポロ一番 塩ラーメンとクリームチーズはマストで必要!ハーブに関して、ななせなつひさんはオレガノとバジルをよく入れているといいます。なお、適量と記してあるものは、お好みの分量で調整しましょう。作り方調理工程はとっても簡単。サッポロ一番 塩ラーメンを作る時と、ほぼ同じです。麺と一緒にクリームチーズ2個を入れて茹でる器に盛った後、クラッシュタイプのチーズを追加この時、オリーブオイルとハーブも加えると、より高級感のある味わいになるといいます。さらに、お好みでコーンも追加したら完璧です…!深夜に食べると死ぬサッポロ一番塩ラーメン。麺と一緒にクリームチーズ二個を入れて茹でる。器に盛ったら追いクラッシュチーズでトドメ刺していくー。オリーブオイルとハーブを入れて高級感をマシマシにしたら完成だ。僕を止めてくれーみんなは絶対にやるなよ……絶対だぞ! pic.twitter.com/FaSsTA3QC5 — ななせなつひ (@nowar1024) April 19, 2021 チーズという最強のわき役の力を借りることで、即席麺がゴージャスに。ひと口食べれば、カロリーなどという概念は消え去ることでしょう。高級感あふれる味わいなのに、調理工程はとっても簡単。ななせなつひさんのレシピは反響を呼び、早速作ってみた人から絶賛の声が寄せられています。・罪深い…。合法レシピなんですか!?・このレシピに野菜と卵を加えて食べました。とてもおいしかったです。ありがとうございます。・これまたジャンキーでうまい!!このレシピのすごいところは、加える材料次第で無限に楽しめるというところ。クラッシュタイプのチーズだけでなく、粉チーズを加えれば、さらに味に深みを持たせられることでしょう。また、ななせなつひさんいわく、残り汁は決して捨ててはいけないとのこと。白米を加えて、ラーメンスープリゾットにすれば最後までおいしく味わえます。深夜に試したらアカンけど、好奇心と食欲を大いに刺激してくるため、手を出さずにはいられない…そんなギルティなレシピに挑戦する勇者よ、出てこい!ななせなつひさんのほかのレシピはコチラからななせさんはTwitter上でほかにもレシピを公開しています。ぜひ、そちらもご覧ください。バズったので僕のほかのレシピも見ていってください!モーメントに色々まとめてますー日々の自炊のお供にしてやってください!! — ななせなつひ@お料理モーメント公開中 (@nowar1024) August 26, 2019 [文・構成/grape編集部]
2021年04月22日『二郎系ラーメン』というジャンルの本家であり、尋常ではないボリュームが有名なラーメン店『ラーメン二郎』。大量の麵の上には山のように具材が乗せられており、運動部所属の男子生徒や、大食いの成人男性を中心に人気を博しています。『ラーメン二郎』、ラーメンを使ったパワハラに注意喚起2021年4月12日、東京都江東区に店舗を構える『ラーメン二郎』亀戸店のTwitterアカウントが、客に向けた注意喚起を投稿しました。4月は学校や会社などに新人が入る時期。コミュニケーションの一環として、新人を連れて飲食店を利用する人も多いでしょう。『ラーメン二郎』にもそういった人が訪れるそうですが、店の性質上、あまりよろしくないやり取りを目にすることもあるのだとか。お世話になってます。この時期になると先輩社員や先輩学生さんが後輩を連れてきて無理矢理大盛りを注文させて食べるのに苦戦していたり食べ残してるのを見ながらニヤニヤしてるのをよく見かけます。あまり見ていて気持ちの良いものではないのでその様な行為はしないでください。よろしくお願いします。— ラーメン二郎亀戸店 (@jiro_kame) April 12, 2021 先述したように、『ラーメン二郎』はボリューム満点のラーメンを提供している店。ほとんどの利用客は自分の食べられる量を理解した上で、ラーメンを注文しています。しかし4月になると、新人に大盛りのラーメンを無理やり食べさせようとする人が散見されるのだとか。その行為は立場を利用したパワー・ハラスメント(通称:パワハラ)であり、食べ物を粗末にする可能性も生じます。店の従業員も、そのようなやり取りを見せられた挙句、せっかく作った料理を粗末にされるのは気持ちのいいものではないはず。『ラーメン二郎』の投稿は拡散され、多くの人から『お願い』の内容に共感する声が寄せられました。・どう考えてもパワハラ。作り手としても、一番腹が立つ行為だと思う。・昔、似たようなことを上司に強要されました。トラウマになっています。・うわあ、酒の一気飲み強要と同じじゃん。いじめに利用される店側も迷惑でしょ。きっと、この『お願い』は同店舗だけでなく、全国の飲食店からの願いでもあるでしょう。[文・構成/grape編集部]
2021年04月13日味噌ラーメンは七味をふったり、バターやコーンをのせたりと様々なアレンジが可能な万能ラーメンです。味噌ラーメンの数あるアレンジの1つとして、クリーミーな坦々麺が作れると聞いたら、作らずにいられません。特殊な材料や調味料は不要。早速作ってみましょう。クリーミーにする秘訣は豆乳です。通常のレシピであれば、スープは水で作りますが、今回は規定の分量の半分を豆乳に替えて火にかけます。グツグツさせると膜が張ってしまうので、加熱する温度には注意が必要。沸騰手前の豆乳に、インスタントラーメンの麺を入れます。インスタントラーメンに書かれている時間、麺を茹でましょう。麺がほぐれたら、付属のスープの素を混ぜます。とろっとしたスープが麺にからむ様子は、何とも食欲をそそります。ラーメン丼にうつしたら、焼肉のタレで炒めたひき肉と刻んだネギをトッピング。モヤシやチンゲンサイ、コーンもおすすめです。仕上げにほんの少しのゴマ油をスープにかけると、クリーミーなスープに香ばしい風味が加わります。辛味をプラスしたい時は、ラー油をどうぞ。たったこれだけで、食べ慣れた味噌ラーメンが坦々麺に早変わり!在宅ワークのお昼ご飯にバリエーションを持たせたい時にもぴったりのインスタントラーメンアレンジですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年03月28日ペットが室内で快適に過ごしてほしい。そんな願いからか、ペット用ティピーテントがはやっています。商品として購入ができますが、DIYに挑戦する人もちらほら。自宅リビングに合わせてペット用ティピーテントを自作したという日刊住まいライターが、DIYレシピを紹介。つくるときのコツや、自宅での使い方について語ります。■ まずは主役のペットと使用ベッドのサイズを測定するまずはペットのサイズと普段使っているベッドを測定してティピーテントづくりスタートです。測定の仕方は筆者のケースをもとにして説明します。座ったときのサイズで高さを決めるティピーテントの高さはペットがお座りしたときの背丈+ベッドの高さ+α(10㎝~20㎝)になります。わが家の4歳の黒柴を例に説明しましょう。お座りしたときの背丈約50cm(参考:体重約9kg)。普段使っているベッドサイズは約幅65cm、奥行き50cm、高さ9cmです。ですからティピーテントの高さは59㎝(50㎝+9㎝)+10㎝~20㎝でつくります。■ ティピーテントの材料、生地や木の棒、麻ヒモなどを用意する次にティピーテントをつくる材料を用意します。①生地:テントとなる布はしっかりとしたキャンバス生地などがおすすめです。②木の棒と麻ヒモ:テントを支える棒4本と麻ヒモ(少し太め)を用意します。木の棒はホームセンターで購入できます。できれば木の棒の足の部分(床と接する部分)に付ける滑り止めがあるとよいでしょう。※棒の長さは約1mのものを使っていますがテントのサイズにより調整してください③切れ端の布またはバンダナ、安全ピン、(布用両面テープでも可):最後にテントを固定するために切れ端の布やバンダナなどを使い飾ります。■ いざペット用ティピーテントを手づくりスタート!①まず布を三角に3切れ裁断します。わが家のペットの身長を考慮して以下写真のサイズにしました。その3枚を縫い合わせますが、その際に3枚縫い合わせたいちばん右側だけ筒状に縫います(筒状に棒を入れるため棒の直径に合わせてつくります)。②棒1本は筒状の部分に入れて、3本をテントに合わせて組み軽く麻ヒモで固定します。棒の組み方は自由ですが、4本を互い違いにして組むと固定しやすくなります。③テントの布の左側はあえて筒状には縫わず調整ができるように安全ピンで留めています。筒状につくっても問題ありませんが、わが家ではベッドを季節で変える時があるのでベッドサイズに合わせてできるように安全ピンで固定しています。同じベッドを使っている方は縫ったり両面テープでつくるのもよいと思います。④麻ヒモで棒4本と布を巻き込みしっかりと固定します。ここで麻ヒモを使用する理由は滑りにくく固定しやすいからです。決まった縛り方はありませんが、棒の間を縫うように縛ってください。⑤麻ヒモだけでも十分固定されます。しかし見た目も考えさらに布で縛って固定します。可愛いバンダナやハンカチなどで縛ってもよいでしょう。これで完成!実際にベッドを入れて、ペットが快適に寝られるのかを確認しましょう。■ ペットの落ち着く場所に配置。おしっこトレーとは離して!ティピーテントはペットが落ち着く位置に配置出入りしやすいことを基本に配置すべきですが、いちばん大事なことは、ペットがゆっくりと寝られる環境をつくってあげることです。筆者の家にはリビングにペットスペースがあるので、人がまだ起きている時間帯で電気がついていても寝られるように、正面ではなく横向きに置いて少し隠れるような配置にしました。以前は真正面にしていたのですが別の暗い場所にわざわざ移動して寝ていた傾向があったので、横向きに変えてみました。その後はきちんとベッドで寝るようになっています。おしっこトレーは寝床と離すことで清潔にティピーテントの寝床はなるべく排泄する場所から離してあげましょう。これはよく言われていることなのですが、寝るところと排泄場所が近いと食糞の行動が出てしまう傾向があります。犬や猫はとてもきれい好きなので自分の場所が汚れるのを嫌います。それが食糞へと繋がってしまうこともあるそうです。うちの場合も小さい頃は狭いケージの中にベッドとシートを並べて置いていたので食糞行動がありました。現在は絨毯を敷いてペットのスペースをつくり、その端と端に寝床とシートを離して置いています。今では食糞の行動もなくなり安心しています。■ アロマワックスサシェやグリーンと合わせるとおしゃれな空間にペットを飼っている方の悩みに「ペット臭」があります。やはり犬も独特のニオイがあるので気になっている方は多いと思います。市販の消臭スプレーなど売っていますが、筆者は手づくりのアロマワックスサシェをつくりニオイ対策をしています。ロウからつくるアロマワックスサシェには、犬への安全性が確認されたアロマオイルを含ませています。犬は人の何倍ものニオイをかぎ分けることができます。ですから、人間がいいニオイだと思っても、大きなダメージを受ける可能性があります。アロマオイルは使用前に必ず犬にとっても安全なものか、ペットショップやかかりつけの獣医さんに確認してください。またトイレなどのニオイ対策に飾るとよいと言われている観葉植物も近くに置いて空気をきれいにしています。観葉植物は部屋のインテリアにもなるのでおすすめのニオイ対策です。●教えてくれた人/安藤佳世子さん北欧式整理収納プランナー、アロマテラピー1級。実家を二世帯住宅に建て直し「よりよい暮らし」をつくるため家やインテリア、生活について発信中
2021年03月01日博多発祥のとんこつラーメンブランド『一風堂』から、未来志向のラーメンが登場!植物由来の原料で作るラーメン『プラントベース赤丸』が、2021年2月1日(月)から期間限定で販売します。プラントベースとは……?『プラントベース赤丸』の商品名にある“プラントベース”とは、植物由来の原料で作られた料理や食品を表す言葉。『一風堂』で人気の豚骨ラーメン『赤丸新味』をプラントベースに進化させ、スープや麺、具材いずれにも動物性の食材は使用していないというものです。動物性食材を使っていないのに、まるで豚骨ラーメンを食べたかのような満足感。体や環境、食の多様性に配慮して作られているため、時代の一歩先を行く“未来志向”ラーメンといえそうです。今回は発売に先駆けてその全貌をご紹介します。プラントベースメニュー誕生秘話2008年から約12年に渡り、海外での店舗展開を続けている『一風堂』。そのなかで、ベジタリアンやヴィーガンなどの理由で豚骨ラーメンを食べない、もしくは食べられない人が多くいることを実感したそう。「もっと世界中の人に、日本が誇る国民食・ラーメンのおいしさと文化を届けたい」という思いから、プラントベースラーメンの開発をスタートし、今回の販売につなげました。さまざまな理由で豚骨ラーメンを諦めていた人でも、『プラントベース赤丸』なら挑戦しやすいのではないでしょうか?『プラントベース赤丸』のこわだり3つ!コク深豆乳と昆布だしスープのコラボ新技術『MIRACORE』(※)のコク深豆乳を使用し、豆乳とは思えない豚骨スープのような濃厚さを実現。さらに隠し味として昆布だしやポルチーニ茸などを加え、旨みが凝縮されたコク深いスープに仕上がっています。※『MIRACORE(ミラコア)』は、『不二製油グループ本社株式会社』が商標登録出願中ですチャーシュー風のトッピングの正体豚骨ラーメンに欠かせないチャーシュー風のトッピングも!インゲン豆ペーストと小麦タンパクなどを合わせ、繊維質と脂身を感じられる舌ざわりです。一度食べれば、本物のチャーシューを思わせる味わいに驚くかもしれません。卵は不使用の全粒粉麺麺には卵を使わず、代わりに全粒粉を配合したストレートの細麺が採用されています。全粒粉は通常の小麦粉よりも食物繊維やビタミン、ミネラル類が多く、栄養価が高いとされている食材です。加えて独自に食物繊維を配合し、栄養価の高いヘルシーな麺となっています。香り高いキノコMIXさらにキノコMIXとネギ、もやしのトッピングで満足度アップ!「キノコMIX」は、ガーリックオイルとエクストラヴァージンオリーブオイルで舞茸、しめじ、キクラゲを炒めたもの。キノコとオイルの良い香りが食欲をそそりますよ。さらに『赤丸新味』で使用している辛みそとオリーブ香油を添え、“味変”を楽しめるのも魅力的です。『プラントベース赤丸』¥1,000(税抜)動物性食材を使わない『プラントベース赤丸』は、さまざまな食のニーズに応える豚骨ラーメン。「今日は肉や魚の食事だと少し重たく感じる」「最近は肉ばかり食べていて野菜が不足している気がする」といった気分のときにもぴったりです。【商品情報】『プラントベース赤丸』価格:¥1,000(税抜)販売期間:20201年2月1日(月)~なくなり次第終了(一部店舗で販売開始日が異なります)販売店舗:国内『一風堂』44店舗・九州:西通り店/大名本店/山王店/塩原本舗・関東:恵比寿店/五反田東口店/浅草ROX・3G店/浜松町スタンド/町田店/駒沢公園店/池袋店(2月5日から販売開始)/新宿アイランドタワー/セレオ八王子店/横浜西口店/クロスガーデン川崎店/みなとみらい東急スクエア店/ラスカ茅ヶ崎店/湘南SEA SIDE店/本厚木ミロード店/ららぽーとTOKYO-BAY店/武石インター店/川越インター店・甲信越:新潟店/金沢香林坊店/富山店/高崎店/諏訪インター店・東海:名古屋栄ブロッサ店/名古屋本店/刈谷店・東北:仙台青葉通り店/仙台東口店・関西:堀江店/長堀店/箕面店/あべのnini店/池田店/西宮北口店/三宮店/姫路店・中四国:広島袋町店/福山店/倉敷店/松山店※当商品は動物性食材を使用した商品と同じ調理場で作っております※当商品は卵を使用していませんが、卵を使用した麺と同じ釜で当商品の麺を茹でています※当商品にはネギ、玉ねぎ、にんにくを使用しています美容や健康だけでなく、その日の体調や気分に合わせて“動物性食材フリーの食事”を選べるのがうれしいですね。期間限定のため、気になる人はぜひチェックしてみてください。【参考】一風堂、植物性由来の未来志向ラーメン「プラントベース赤丸」を2月1日(月)から全国の44店舗で販売開始 - PR TIMES©︎株式会社力の源ホールディングス文/山本洋子
2021年01月31日おなじみの『日清 カップヌードル』を使ったアレンジレシピを紹介します。今回は、シンプルな醤油ラーメンをトマトラーメンに変身させます。同じメーカーの『チリトマトヌードル』を買えばいい、という声がどこからともなく聞こえてきそうですが、『チリトマトヌードル』よりもマイルドで、トマトの旨味がギュッと詰まったラーメンが出来上がります。食べ比べてみるのもオススメですよ!用意するもの:・日清 カップヌードル・トマトジューストマトジュースのメーカーは問いませんが、食塩や砂糖を加えていないものを選びましょう。作り方:1.トマトジュースを小鍋で温める。2.トマトジュースだけでは麺がほぐれにくいため、同時にお湯を沸かしておく。3.沸騰したトマトジュースとお湯をカップラーメンに注ぐ。トマトジュースはラーメンにゆっくり浸透するため、お湯と交互に注ぎ、途中軽く左右に揺するとスムーズ。4.フタをして3分待つ。あっという間にトマトラーメンが出来上がりました!味が濃かったり、スープが少なかったりしたらお湯を足して調整してください。さらに、おすすめしたいのがチーズのトッピングです。シュレッドチーズや粉チーズをお好みでプラスすると、パスタやピザのような味わいに。また、ブラックペッパーをかけると、ピリッとしたアクセントもプラスされます。ほかにも、オリーブオイルで炒めたきのこや焼いたベーコンなどをトッピングすれば、もっと豪華なラーメンが出来上がります。トマトが好きな方は、ぜひトライしてみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年01月31日12/12(土)20時からオンラインにて行われる森本聡子監修『麺酒場』。「ラーメン女子博」やラーメンとの異色コラボを仕掛ける森本聡子が今回の意気込みを語る。コロナウイルス禍でいろいろなことを思い、模索していたことを今表現したいという彼女の熱意が詰まったインタビューとなった。●このイベントを開催しようと思ったきっかけは?森本:こんな時代だから新しいイベントの形にチャレンジしてみたかったのです。ラーメン×◯◯◯の新しいカルチャーを創る事は日頃から考えている事で。今回はラーメン×本音トーク、ラーメン×クラフトビール、ラーメン×プロ直伝講座、ラーメン×音楽など盛りだくさんの内容の予定です。こんな時代だからこそ「ラーメン」の面白さ・可能性を知ってもらい元気になってもらえるイベントを目指します。●出演者と森本さんの出会いを教えてください。森本:それぞれが超有名店だったので自ら食べに行ってご挨拶したのがきっかけです。その後、ラーメン女子会やラーメン女子博などのイベントを通じて絆がより深まっていきました。実は「ラーメン以外の話をしている時」も盛り上がる事が出来る!という共通点があります。個人的には話していて学びもあり居心地の良い方をゲストとしてお招きしました。●どんなイベントを目指していますか。森本:イベントをやる時に常に心がけていることは「自分自身が楽しめるかどうか?!」そうでないとお客様は楽しむことが出来ない。と考えているからです!今回は「ラーメンを食べる」を目的としたイベントから「好きなタイミングに観て聴く」が出来るイベントに変わった事が一番の大きな変化です!オフラインイベントでは、会場に収容できる人数に上限がありますが、オンラインイベントでは参加者がいつでもどこからでも天候関係なく視聴でき、地方や海外など遠方のお客様とも繋がれる未知なる体験が可能です。イベントに行きたくても行きにくかったであろう子育て世代、怪我や病気などで参加が難しくなってしまった方とも時間を共有出来ることを楽しみにしています!また見逃し配信機能があるので、当日仕事や予定で都合がつかない方も楽しむことが出来ます。初めてのことなので不安はありますが、最大限楽しめるように準備を進めています!「『麺酒場』森本聡子監修」は12/12(土)20:00より配信。「せたが屋」と「博多だるま」のラーメン(各1食)が自宅に届く視聴+ラーメンチケットは12/19(土)21:00まで発売中。
2020年12月04日KADOKAWAは、埼玉県所沢市に開業する「ところざわサクラタウン」施設内に“店主ブッキング型”のラーメン店「ラーメンWalkerキッチン」を2020年11月6日(金)よりオープンする。有名店が入れ替わりで出店する新形式ラーメン店「ラーメンWalkerキッチン」「ラーメンWalkerキッチン」は、日本を代表する有名店が随時入れ替わりで出店し、常に新しい味を提供する新形式のラーメン店。日本各地の有名店主が参画し、ラーメンの新たな魅力を発信していく。オープン時には、「九段 斑鳩」(東京・九段南)、「五福星」(宮城・仙台)、「我武者羅(東京・幡ヶ谷)」、「金色不如帰(東京・新宿)」、「Japanese Soba Noodles 蔦(東京・代々木上原)」、「すごい煮干ラーメン凪(東京・新宿)」、「ソラノイロ(東京・麴町)」、「真鯛らーめん 麺魚(錦糸町)」、「中華そば ムタヒロ(東京・国分寺)」、「MENSHO(東京・護国寺)」、「麺や 七彩(東京・八丁堀)」、「饗 くろ㐂(東京・神田)」の店主が、様々な企画運営をサポートする“スーパーバイザー”に就任した。その後まずは、「麺や 七彩」の店主・阪田博昭が登場し、2021年1月からは「真鯛らーめん 麺魚」の店主・橋本友則、2月からは「我武者羅」の店主・蓮沼司が出店する。本店の味だけではなく、新しい味や試みに続々と挑戦していく予定だ。オープン時は“日替わり”で名店の味が楽しめる!グランドオープンから11月15日までの1週間は、贅沢スペシャルラーメンを提供。“スーパーバイザー”たちが、限定ラーメンを日替わりで提供する。スペシャルラーメンの提供スケジュール11月6日(金):阪田店主(麺や 七彩)喜多方らーめん醤油(打ち立て麺) 1,200円)11月7日(土):早坂店主(五福星)と蓮沼店主(我武者羅)のスペシャルコラボ幻の金華豚を使用した絶品チャーシューメン 1,400円11月8日(日):黒木大将(饗 くろ㐂)と宮崎店主(ソラノイロ)のスペシャルコラボ黒木と宮崎の超中華蕎麦 1,300円11月9日(月):橋本店主(真鯛らーめん 麺魚)濃厚真鯛ラーメン 1,000円特選真鯛白子鯛油そば 1,500円<50杯限定>11月10(火):山本店主(金色不如帰)鴨と蛤の醤油そば 特製 1,250円鴨と蛤の醤油そば 特製 950円11月11日(水):庄野店主(MENSHO)A5和牛醤油らぁめん 2,000円<200杯限定>11月12日(木):生田大将(すごい煮干ラーメン凪)と牟田店主(中華そば ムタヒロ)のスペシャルコラボ1G街創業すごい!煮干ラーメン 1,000円11月13日(金):生田大将(すごい煮干ラーメン凪)と牟田店主(中華そば ムタヒロ)のスペシャルコラボ2創業のワハハ煮干そば 1,000円11月14日(土):阪田店主(麺や 七彩)と蓮沼店主(我武者羅)のスペシャルコラボスペシャルコラボ麺 1,300円)オッチャホイ! 〜シンガポール食堂オマージュ〜 1,300円)11月15日(日):坂井店主(九段 斑鳩)と阪田店主(麺や 七彩)のW出店海老ビスク つけ麺、〆の雲丹スープ 替え玉つき 1,300円 <100杯限定>佐藤養悦本舗 謹製の乾麺「稲庭中華そば」使用ラーメン 未定【詳細】ラーメンWalkerキッチンオープン日:2020年11月6日(金)住所:埼玉県所沢市東所沢和田3丁目31-3 ところざわサクラタウン2階 205アクセス:JR武蔵野線東所沢駅から徒歩10分
2020年11月09日「いま最も旬でうまいラーメンは?」をコンセプトに関西最強のラーメンを決定する「第9回 究極のラーメンAWARD関西」が、9月7日(月)発売のムック本『究極のラーメン2021関西版』(ぴあ)にて発表された。“関西ラーメン四天王”と呼ばれる有名ラーメン通4名が選考委員を務め、1000店以上ものノミネート店の中から総合グランプリに選んだのは、尼崎の濃厚豚骨ラーメンの人気店「ぶたのほし」。超濃厚でクリーミーなスープが秀逸で、2018年オープンながらもラーメンマニアから絶大なる支持を受ける行列店だ。グランプリの記念盾が贈呈され、店主の高田景敏さんは「驚きと感謝で胸がいっぱいです。今後も感動の一杯を目指し、真摯に豚骨と向き合っていきます!」と、受賞の喜びをかみしめた。また、新店をはじめ、醤油、塩、豚骨、鶏白湯、味噌、つけ麺、バラエティなどの各部門のグランプリ&準グランプリ店も同時に発表。今回も関西のラーメンシーンの最新トレンドが分かる、興味深いラインナップとなっている。『究極のラーメン2021関西版』9月7日(月)発売本体750円+税ぴあ
2020年09月07日連載第151回目は、夏に食べたくなる簡単ひんやり麺レシピ! 中華の定番、ラーメンをアレンジした、レモンたっぷりの冷やしラーメンをご紹介します。爽やかな酸味のレモンとヘルシーな鶏ささみでさっぱりといただけるから、暑い夏でも食が進むこと間違いなし!ぜひご自宅でトライしてみてはいかがでしょうか!『レモンラーメン』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 151旬食材は、トマト!今回の旬食材は、4月~6月と10月~1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。トマトは、最近ではスイーツにも使われる万能食材ですよね! そんな甘くておいしいトマトは、味だけではなく、美容効果も非常に高いといわれています。赤い色のもとになる色素成分、リコピンには、なんと若返りのビタミンと言われるビタミンEの約100倍もの強力な抗酸化作用があるのだそうです。抗酸化作用とは、体内の組織を錆びさせて老化につながる活性酸素を消去する働きのことで、アンチエイジングに大変有効といわれています。さらに、お肌のハリと潤いを保つために必要なコラーゲンを増やす働きもあり、女性の悩みのシワ、シミ、たるみなど、老化サインからお肌を守ってくれます!美容効果たっぷりのトマト! 毎日の食事に取り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。1日1個トマトを食べて美肌を目指しましょう材料はこちら!【材料(二人分)】・鶏ささみ:3~4本・酒:大さじ1・水:300ml・塩:ふたつまみ※鶏ささみをほぐす際に使用・中華麺:2玉・レモン:1個※トッピング用・キュウリ:1/2本・トマト:1個・ブロッコリースプラウト:1/2パック※または、カイワレ大根を使用(スープ)・鶏ガラスープの素:大さじ1強・きび砂糖:小さじ1/2・うすくちしょう油:大さじ1と1/2・ナンプラー:大さじ1・ゴマ油:大さじ1/2・ニンニク:1かけ・レモン汁:1個分・氷:約400g・オリーブ油:小さじ2・塩:適量・コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。キュウリは細切りにします。トマトとレモンは薄く輪切りにします。ブロッコリースプラウトは根もとを切り落とします。ニンニクは皮と芯を除き、すりおろします。まず、下準備を始めます。~その2:レモンを絞ります。レモンを絞ります。では、作ります! まずは鶏ささみを茹でます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏ささみを入れます。ふたをして火を消し、10分置きます。ふたをして火を消し、10分置きます。蒸らしながら熱を入れます。※蒸らし後、ささみを取り出し、ゆで汁は捨てずにスープに使います!蒸らし後、粗熱を取り、手で細かくさきます。蒸らした後は引き上げ、粗熱を取り除き、手で細かくさきます。細かくさき終えたら全体に塩を振ります。スープを作ります。鶏ささみのゆで汁に、鶏がらスープの素、きび砂糖、うすくちしょうゆ、ナンプラー、ニンニクのすりおろし、ゴマ油を加え、よく混ぜます。氷を加え冷やします。氷を加えスープを冷やします。冷えたら味をみて、塩コショウで味を調えます。鶏がらスープの素はメーカーによって味はさまざまなので、量を調整してお好みの濃さに仕上げてください。レモン汁を加えます。冷やしたスープに、絞ったレモン汁を加えます。麺を茹でます。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺は袋の表示に従って茹でます。茹で上がったら冷水にとり冷やします。茹で上がったら冷水にとり冷やします。麺の水気をしっかりと切り器に盛り付け、スープを加えます。麺の水気をしっかりと切り、器に盛り付け、スープを加えます。具を盛り付けます。具(鶏ささみ、キュウリ、トマト、レモン)をバランスよく盛り付けます。鶏ささみの上のブロッコリーを盛り付け、コショウを全体に振りかけます。お好みでオリーブ油を各小さじ1程度回しかけます。おいしさのアレンジポイントコショウはしっかり多めに振りかけるのが味が締まって美味しいですよ鶏ささみではなく、コンビニのサラダチキンやハムなどを千切りにして加えると手軽にできます!
2020年07月29日世界中に55店舗を展開するラーメン凪が、2020年6月19日より、渋谷PARCO4階「CHOMPOO」のシェフ・森枝幹氏と、フードロスゼロラーメンでコラボレーション。『廃棄されてしまう煮干しのガラ』を活かしたエスニックラーメン、まさに“究極の一杯”を、森枝幹氏が監修する渋谷PARCO4階CHOMPOOにて期間限定で販売します。■煮干しのガラスープで究極のエスニックラーメンが完成日本一煮干を追求した“ニボい!”ラーメンをつくるラーメン凪。毎月5トン以上の煮干しを仕入れています。そのときに出るのが大量の煮干しのガラ。スープで出汁をとった後に出るガラですが、まだまだ旨味も栄養もたっぷり残っています。そんなガラを活用することはフードロスの解決にもつながります。そこで、環境に配慮した水産物「サスティナブルシーフード」を推進する森枝幹氏とタッグを組んでフードロスゼロで究極においしくて、“煮干し感たっぷり”な、エスニックラーメンを開発しました。■ラーメンのラインアップ【煮干しピリ辛冷やし麺】6月19日(金)価格:1,000円(税込) 大盛り:1,500円(税込)大根や青パパイヤなどたっぷりの野菜、焼豚、煮干しと一緒にとれる小魚や小エビ、小イカなど目でも楽しめる煮干しの香りたっぷりのピリ辛のタレと絡めて(ソムタム冷やし麺)【煮干しモツ辛一反麺】6月20日(土)価格:1,000円(税込) 大盛り:1,500円(税込)麺が夢のオール一反麺! 煮干しペーストを使用し、モツとピリ辛のタレが癖になる味わい【煮干しパーコー麺】6月21日(日)価格:1,000円(税込) 肉増し:1,500円(税込)チキンカツをどーんとのせた、煮干し香るパーコー麺【煮干しピンクラーメン(イエントーフー)】6月22日(月)価格:1,000円(税込) 大盛り:1,500円(税込)紅麹でピンクに色づいたスープ! 煮干しの香りと魚介のトッピングと一緒にどうぞ!【煮干し坦々麺】6月23日(火)価格:1,000円(税込) 大盛り:1,500円(税込)煮干しの香りを利かせたスープに特製の煮干しと小エビが入ったひき肉と山椒の香りと唐辛子を利かせた坦々麺です【煮干し油そば3種の焼豚のせ】6月24日(水)価格:1,000円(税込) 肉増し:1,500円(税込)煮干しのペーストを使用した油そばに自家製の3種類(2種類チョンプー1種類凪)のチャーシューをのせました【煮干しカレーラーメン】6月25日(木)価格:1,000円(税込) 大盛り:1,500円(税込)カレーとラーメンの夢のコラボ! 煮干しペーストをふんだんに使用したカレーペーストとカリッと揚げた一反麺が食欲をそそります!【凪チョンプー 前菜盛り合わせセット】価格:3,500円(税込)揚げいったん麺のニボパウダーがけ、麺巻き肉団子、揚げゆで卵、冷麺の酢の物、焼豚3種、いろいろ煮干と鶏皮チップス、ピクルス【煮干しビール】価格:500円(税込)麦芽の味わいの豊かさと鼻に抜ける爽やかさ。香りには出汁の奥深さと海のミネラルのニュアンス、味わいは一口目から力強さを感じ、二口目へと続いていくようなビール■イベント概要- イベント名CHOMPOO×ラーメン凪 煮干ジャック限定企画『ニボビアガーデン』- 提供日:2020年6月19日(金)~6月25日(木)- 会場名:渋谷PARCO4階 CHOMPOO- 会場の住所:東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO4階※期間中は対象メニューに関して、現金のみのお支払とさせていただきます。※数量限定でお取り寄せラーメン、及びRAMEN STOCKのofficialグッズ販売あり。■主催者のプロフィールラーメン凪株式会社凪スピリッツ(代表:生田悟志)。2004年、新宿ゴールデン街の小さな一角から開業。ラーメントライアウトで優勝、雑誌『東京WALKER』ラーメンベスト10で1位など数々の受賞歴あり。今では世界7ヵ国55店舗の展開をして世界のラーメンを引っ張るリーディングカンパニーになりつつある。また、コロナによって日本のラーメン文化がなくなってしまうことを懸念し、2020年4月にラーメン通販サイト「RAMEN STOCK」を開始している。-ラーメン凪公式サイト STOCK 森枝幹森枝幹(もりえだ かん)。辻料理師専門学校を卒業後、シドニーの和風フレンチレストラン「Tetsuya’s」、表参道の割烹「湖月」、日本橋の分子調理レストラン「タパスモレキュラーバー」にて幅広く修行を重ねる。東日本大震災をきっかけに246commonでフードカーから独立スタート。その後「Salmon&Trout」にてシェフを務めた。現在は数々の飲食店舗やイベント、メディアのプロデュース。新宿のレモンサワー専門店「The OPEN BOOK」や深大寺の薪火のレストランの「MARUTA」。フードカルチャー&ライフスタイルマガジン「RiCE」の立ち上げにも携わり、常に型にハマらない発信に挑戦している。-CHOMPOO 企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月18日25kg減量に成功した大村和規医師監修4月17日、「干し豆腐」を使用するラーメンのレシピ集『糖質オフなのに本当においしいラーメンダイエット』が主婦の友社から発売された。著者はフードコーディネーターで料理研究家の市瀬悦子氏である。また、日本糖尿病学会専門医で、自身も25kgの減量に成功した経験を持つ大村和規氏が監修を務めている。同書はA5判で96ページ、価格は1,300円(税別)であり、全品に糖質量アイコンが記載されている。「干し豆腐」ならダイエット中でも食べられる市瀬悦子氏は「おいしくてつくりやすい家庭料理」をテーマに活躍している料理研究家で、『サンキュ!』『オレンジページ』『毎日新聞』などにもレシピが掲載されている。美容のために健康のために、食事の糖質量を気にしている人は多い。ラーメンの麺は糖質を多く含むため、糖質オフを心がける場合は食べにくい。また、市販されている糖質オフ麺では物足りなさを感じてしまうかもしれない。糖質オフの「おいしくない」を覆す「干し豆腐」「干豆腐」と呼ばれる食材は、中国では一般的に親しまれており、近年、日本においても中華専門店などで馴染みの食材になりつつある。麺状の「干し豆腐」を使えば、物足りなさを感じることなく、ラーメンや焼きそば、パスタ風などもおいしく糖質オフの麺料理を楽しむことができる。新刊では「干し豆腐」を使用した台湾風まぜそばや、とんこつ風、中華そばなどのレシピを掲載。糖質オフの「おいしくない」というイメージを覆すレシピ集となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※糖質オフなのに本当においしいラーメンダイエット - 株式会社 主婦の友社 主婦の友社の本
2020年04月22日煮干ラーメン専門店「ラーメン凪」のオンラインショップでは、自宅でも美味しいラーメンが楽しめる「ご褒美お家ラーメン!」セットを、4月15日より販売中。今回発売の自社工場直送・ラーメン凪「ご褒美お家ラーメン! 」は、店舗で提供されている「すごい! 煮干ラーメン」が、自宅やオフィスで楽しめる冷凍ラーメン。凪の伝家の宝刀ともいえる超濃厚の“煮干”スープはもちろん、中太麺と手作りの具材に加え、ピリ辛の鰮唐華タレまでの全てが堪能できる。商品は出来たてのラーメンを急速冷凍しているので、温めるだけでOK! 誰でも手軽に美味しい本格ラーメンを再現することが可能だ。「すごい! 煮干ラーメン凪の ご褒美お家ラーメン セット」※丼は含まれない(2人前:2,980円 / 4人前:4,980円 / 6人前:6,980円 / 10人前:11,000円 ※全て税込・送料込、なお北海道・九州・沖縄は別途400円)また、ラーメン凪オンラインショップでは、他にも「すごい煮干油そば」や「おつまみメンマチャーシューセット」などのラインナップを拡充し、さらには他の有名ラーメン店の商品も今後のラインナップに登場するプロジェクトも予定している。「すごい煮干油そば」「おつまみメンマチャーシューセット」商品の詳細・購入は、ラーメン凪オンラインショップ()から。また、直営店舗ではUber Eats()にて、店舗での商品をお届けするサービスも強化中。こちらも合わせてチェックしてみて。
2020年04月15日ラーメン大好き女子高生が色々な店のラーメンを食べまくる「ラーメン大好き小泉さん」が新キャストを迎え「ラーメン大好き小泉さん 二代目!」として1年ぶりにスペシャルドラマ化。3月27日(金)に放送される。原作は既刊8巻にして累計発行部数200万部を誇る大人気コミック。ラーメン好きな謎の美人女子高生“小泉さん”がひたすらラーメンを食べて食べて食べまくり“ラーメンうんちく”を語る前代未聞のラーメンドラマとなっている本作。2015年の連ドラ放送に続き3度にわたってSPドラマが放送されてきたが、この度、新キャストによって“二代目”として新たに放送されることになった。主人公となる二代目“小泉さん”には、「磯野家の人々~20年後のサザエさん~」のフグ田ヒトデ役や「トップナイフ-天才脳外科医の条件-」に天海祐希演じる主人公の娘役で出演、注目を集めるなかフジテレビドラマ初主演を務めることになる桜田ひより。小泉さんのクラスメイトとして大澤悠役に主演作『鬼ガール!!』の公開を控える井頭愛海。中村美沙役に「コード・ブルー」3期などに出演、桜田さんとともにセブンティーンモデルとしても活動する田鍋梨々花。高橋潤役に「女子高生の無駄づかい」などの井本彩花。また“初代小泉さん”役の早見あかりも出演予定。どんな形で登場するのかも見どころだ。また美山加恋、古畑星夏、田中美麗らも出演。浅野ゆう子、大貫勇輔、寺門ジモンにドラマ初出演となるミルクボーイら豪華なゲストにも注目。行列のできる人気ラーメン店に凄まじい勢いでラーメンを食べ進める一人の女子高生を見かけた大澤悠。翌日、悠のクラスに昨日ラーメンを食べていた女子高生が転校生としてやってくる。彼女の名前は「小泉さん」。悠は早速帰りに小泉さんに声をかけるが、小泉さんは「寄る所があるので」と一人で教室を出て行く。悠はあきらめずに小泉さんの後を付けると小泉さんはあるラーメン店に入っていく…というストーリー。若き演技派の桜田さんはどんなラーメンの啜(すす)りっぷりを見せるのか?「ラーメン大好き小泉さん 二代目!」は3月27日(金)23時~フジテレビ系で放送。(笠緒)
2020年03月27日ヘアドネーションとは?「ヘアドネーション」とは、癌や白血病、先天性の無毛症、不慮の事故などにより髪の毛を失った子供たちに、皆様に寄付していただいた髪の毛を使用して、完全オーダーメイドの人毛の医療用ウィッグを無償提供する活動する事です。18歳までの子供たちに、完全オーダーメイドの人毛ウィッグを無償提供することで、髪の毛を失った子供たちの笑顔を取り戻して頂く活動です。当店ではヘアドネーションを受け付けております。皆様に寄付していただいた髪の毛を使用して、完全オーダーメイドの人毛の医療用ウィッグを無償提供する活動をしています。31cm以上の髪を束ねてカットし、それを活動している団体に送るといった中間の作業をお手伝いしています。お電話にてお問合せお待ちしております050-3759-3093
2020年03月26日ラーメン大好きな謎の女子高生「小泉さん」が、ラーメンをひたすら食べて食べて食べまくる大人気漫画をドラマ化した「ラーメン大好き小泉さん」が、キャストを一新して1年ぶりにスペシャルドラマで登場。二代目「小泉さん」を、桜田ひよりが演じることになった。累計発行部数200万部(既刊8巻)を誇る大人気漫画を原作にした、前代未聞のラーメンドラマとなる本作。2015年の連続ドラマ(全4回)で23時台の放送ながら8.2%の高視聴率を獲得(※ビデオリサーチ調べ・第2話関東地区世帯平均)。その後、2016年に2回、2019年に1回、計3回のスペシャル放送を経て、1年ぶりの最新作で帰ってくる。これまで主演を務めていた早見あかりをはじめ全キャストが前作をもって卒業し、番組タイトルを「ラーメン大好き小泉さん 二代目」と改め、ラーメンにまつわる新たな物語を紡いでいく。二代目「小泉さん」には、今作でフジテレビドラマ初主演となる桜田ひより。幼少期から活動を始め、様々な作品でキャリアを積み、2014年にドラマ「明日、ママがいない」に出演。児童養護施設に暮らす子どもたちの1人を演じ、この作品が出世作となる。2017年にドラマ「咲-Saki-阿知賀編 episode of side-A」で初主演を果たし、その後同作の映画版でも主演をつとめた。最近では、映画『男はつらいよ お帰り 寅さん』でも存在感を発揮し、ドラマ「磯野家の人々~20年後のサザエさん~」でのフグ田ヒトデ役や、1月期ドラマ「トップナイフ-天才脳外科医の条件-」への出演が記憶に新しい。着実に成長を続ける若き演技派である桜田さんが、名前と「ラーメンが好き」ということ以外全てが謎に包まれている「小泉さん」をどう演じるのか?そして、最大の見せ場であるラーメンの実食シーンで、どんなラーメンの啜(すす)りっぷりを見せるのか?また、前作まで「小泉さん」を演じていた早見さんも、これまでとは違う形で今作に出演予定。新旧「小泉さん」の“バトンタッチ”も見逃せない。もちろん最新作でもこれまで同様、話題の人気ラーメン店が続々登場。普段なかなかテレビ取材を受けない名店も特別に登場する予定という。「あの小泉さんを私が?!原作を元々読んでいたので、お話を聞いた時の驚きと喜びは、言葉では伝えきれません」と桜田さん。「ラーメンを愛する小泉さんの思いを私なりに感じとりながら、観てくださる方々に、ラーメン屋に足を運ばせる思いで、演じていきたいと思います。同世代のキャストの方々との掛け合いも楽しみにしていてください」と喜びいっぱいにアピールした。「ラーメン大好き小泉さん 二代目」3月27日(金)23時~フジテレビにて放送。(text:cinemacafe.net)
2020年02月28日「北海道地チーズ博 2020」が、2020年2月13日(木)から16日(日)まで、表参道ヒルズにて開催される。北海道産チーズ約320種が集結する“チーズ”イベント「北海道地チーズ博」は、北海道産ナチュラルチーズ“北海道地チーズ”の魅力に浸ることができる、都内最大級のチーズイベントだ。2019年に続いて開催2回目となる今回は、約320種類もの北海道地チーズが集結する。チーズ食べ比べ目玉となるのは、北海道地チーズ5種類の食べ比べができる「セレクト5 食べ比べ」。白カビや青カビ、フレッシュ、ハードなど5タイプ・45種のチーズから、好みのものを選んで味わうことができる。また会場内では、北海道産を含むワインやビールなども販売。北海道地チーズとのペアリングも楽しめる。「チーズソフトクリーム」が初登場さらに、北海道産ナチュラルチーズを贅沢に使用した「チーズソフトクリーム」が、北海道地チーズ博に初登場。会場でしか食べられない、フレッシュで濃厚なスイーツを味わうことができる。多彩なチーズを販売会場内では多彩な北海道地チーズを販売。もちろん「セレクト5 食べ比べ」で気に入ったチーズを購入することもできる。また、バレンタイン向けのチーズも用意。 ギフトや家族へのお土産にも良いだろう。表参道ヒルズ内レストランでは限定チーズメニューもさらに会場となる表参道ヒルズでは、1月24日(金)から2月16日(日)まで、館内のレストランにて北海道産チーズを使用した限定メニューを数量限定で提供。ゴーダやチェダー、モッツァレラなど7種のチーズを使ったシュペッツレ カフェ&ワインの「北海道産 7種チーズのピザ」や、白子とカマンベールを合わせたバール ア ヴァン パルタージェの「白子のグラタン」など、北海道地チーズの魅力を引き出したメニューを展開する。詳細北海道地チーズ博 2020期間:2020年2月13日(木)〜16日(日)時間:2月13日(木) 16:00〜20:00、14日(金)・15日(土) 11:00〜20:00、16日(日) 11:00〜18:00会場:表参道ヒルズ 本館B3F スペース オー住所:東京都渋谷区神宮前4丁目12番10号入場料:無料 ※北海道地チーズ食べ比べは500円(税込)■北海道地チーズメニュー 2020〈数量限定〉提供期間:1月24日(金)〜2月16日(日)場所:表参道ヒルズ内の7店舗メニュー例:・シュペッツレ カフェ&ワイン(本館B3F)「北海道産 7種チーズのピザ」2,200円・バール ア ヴァン パルタージェ(本館3F)「白子のグラタン」1,980円・ゴールデンブラウン(本館3F)「アボカドベーコンブルー」1,760円※価格はいずれも税込※いずれのメニューも1日15食限定
2020年01月25日ダイエット中なのに飲み会に誘われ、シメのラーメンまでしっかり食べて大後悔した経験がある方。今回は、シメにラーメンを食べるために、外食先で食べておきたい食材や、翌日のリセット術など、飲み会で太らないための食生活でのポイントについてご紹介していきます。シメにラーメンを食べたい!飲み会中にチャーハンやパスタ、焼きそばなど糖質たっぷりのメニューをたっぷり食べて、シメにラーメンを食べる。そんな食べ方では、翌日のリセットでは取り戻せないほどのカロリーを摂取してしまいます。シメにラーメンを食べる可能性があるのなら、飲み会中の食事は一工夫しましょう。ごはんやパン、麺類などの糖質の豊富なものはなるべく食べないようにし、次のような料理を食べるようにした方がよいです。関連記事食べ過ぎ防止!外食の際に意識してほしい食事の4つのルール枝豆枝豆には、糖や脂肪を燃焼させるはたらきのあるビタミンB群が豊富で、必ずと言っていいほど居酒屋さんにあるメニューです。エネルギーを消費する筋肉や肌の主な原料であるたんぱく質も豊富にあります。野菜や海藻・きのこ料理暴飲暴食をすると内臓が疲弊し、消化・吸収のはたらきや代謝が低下します。そのため、消化・吸収をサポートするビタミン・ミネラルが豊富な野菜や腸内環境を整える食物繊維が豊富な、海藻・きのこ類を積極的に取り入れましょう。これらの食品は低カロリーなため、油であげたり炒めたり、ドレッシングを大量にかけたりしなければたくさん食べても太りにくいです。味噌汁・スープ野菜や海藻、きのこ類を手軽に取れるだけでなく、水分もたっぷり取り入れることができるので、お酒の飲み過ぎを防ぐのに役立ちます。ゆっくり汁物を楽しむことで、おつまみの食べ過ぎを防ぎましょう。シメのラーメンの食べ方飲み会中の食事に気をつければ、どれだけラーメンを食べても大丈夫ということはありません。より低カロリーに抑えるならば、あっさりとした味付けの醤油や塩ラーメンにしましょう。トッピングには、もやしやわかめ、チャーシューをプラスするのがおすすめ。その分面を半玉にできれば、より太りにくくなります。とはいえ、お酒に含まれるアルコールを分解するには、糖質と水分が不可欠です。最後まで糖質を制限しすぎると肝臓が疲弊し代謝の低下を招きかねないので、飲み会中の糖質を制限できている場合は気にせず食べてもよいでしょう。ラーメンのスープは塩分が多いため、全て飲むのはNGです。水をしっかりの飲んで、スープは最低限に押さえましょう。シメにラーメンを食べた翌日の過ごし方夜中にラーメンを食べてそのまますぐに寝てしまった場合は、翌日の食事も気をつける必要があります。朝、食欲がわかない場合は「わかめの味噌汁」がおすすめです。食物繊維が豊富なため、食べたものを溜め込まず便として排出しやすくしてくれます。少し食欲がある場合は、リンゴやミカンなど、ビタミンやミネラル、食物繊維の豊富な果物を、リンゴ1個分程度の分量を目安に食べましょう。お昼には、ご飯を雑穀米にして1膳の7割程度に抑えた和食がおすすめです。栄養バランスを整えることで代謝を高め、エネルギーを消費しやすい状態にしましょう。夜も同様に和食をチョイスし、ご飯は7割程度にとどめます。胃腸の調子が悪い場合は、弱った胃を修復してくれるビタミンUが豊富な「キャベツ」をたっぷり取り入れてください。飲み会のシメにラーメンを食べるように工夫をしようせっかくの楽しい飲み会が「太ったらどうしよう」と不安にかられて楽しくなくなってしまうと、ストレスが溜まってより太りやすくなります。たっぷり楽しむ代わりに食事を工夫する構えでいると、心も体も軽くなってきます。月に1度程度なら、羽目を外してもOK。翌日の食事でリセットし、ボディラインを維持しましょう。Nao Kiyota美容・健康ライター
2020年01月22日