フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『めしと、さけ anno(アンノ)』の新米おにぎりです。本当にこんなところにあるのかな……。ドキドキしながら上った階段の先に広がったのは、穏やかな光の灯る洞窟のような店だった。アーチ状の入り口、左官仕上げの塗り壁、その陰影を照らす明かり。徹底された美意識が貫かれながらも緊張感はなく、包み込まれる安心感。今年の10月に浅草橋にオープンした家庭料理の店『めしと、さけ anno』は、料理を阿武真亜子さんが、空間デザインを夫の山崎勇人さんが手がける、二人の店だ。山崎さんのデザイン事務所の移転をきっかけに元印刷工場だったこの物件に出合い、1階は山崎さんのアトリエ兼ショップ、2階に阿武さんの店を開くことになった。栄養士の母のもと小さい頃から手料理に触れて育った阿武さん。彼女が作るおかずや揚げ物は、素朴さの中にきらりと光る味付けがあって、口に運ぶたびに嬉しい。なかでも絶対の一品は、おにぎり。オーダーが入ってから土鍋で炊き上げたお米で握る三角形は、驚くほどつやつやと輝く。「お米農家やまざきさんの新米を、とにかく味わってほしいんです」と阿武さん。派手な具も、海苔もいらない。すべてを削ぎ落としたおにぎりは、小さな米粒にぎゅっと味わいが詰まって、噛みしめるたびに香りと甘さにほころぶ。見るもの触れるものすべてが美しい「anno」という場所で出合うのは、心の奥のほうにしんと積もるようなおいしさだった。新米おにぎり¥300(右)のフィナーレへ向けて、里芋の唐揚げ¥700(左)や、前菜の盛り合わせ¥900(下)を楽しむ。酢醤油につけた半熟卵の軽やかさ、クミンを効かせたバターナッツかぼちゃのグリルなど、きらりと光る美味。ヒトミワイナリーのスチューベンロゼ¥800(上)を合わせて。めしと、さけ anno東京都台東区浅草橋3‐29‐5‐2F18:00~23:00(食事のみ21:30LO)日・月・祝日休(予約はInstagramアカウント@annomeshiのDMにて受付)ひらの・さきこ1991年生まれ。フードライター。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)。※『anan』2019年12月4日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2019年11月27日「たまに、自分でおにぎりを握って食べてたんだけど、それを加瀬くんに“ご苦労さん”って渡したりしてましたね。あいつ、すごい悩んでたし、大変そうだったから」あの渡辺謙(60)が、自らおにぎりを握る。意外すぎるが、思わずほっこりする話だ。これは、公開中の映画『ベル・カントとらわれのアリア』で共演した加瀬亮(45)とのエピソード。渡辺は本作で、オスカー女優のジュリアン・ムーア(58)とも初共演を果たしている。2人のハリウッドスターは、現場でどんな会話をしたのだろうか。「そんな代わり映えしませんよ(笑)。最近見て面白かった映画の話とかね。ただ、劇中では言葉の壁があって、うまく意思疎通がはかれない関係という設定だから、そのもどかしさとか距離感は、カメラが回っていないところでも、お互いすごく意識していましたね」(渡辺・以下同)本作のストーリーは、’96年にペルーで起きた、日本大使公邸占拠事件にヒントを得ている。実は、ちょうどそのころ、渡辺も撮影のためペルーに滞在していたのだという。「僕が帰国してちょうど1週間後に事件が起きて。もし、少しでもスケジュールがずれていたら、僕もその場にいたかもしれない。人質とテロリストとの間で友情が芽生えたという話もすごく鮮明に記憶に残っていて。だからこそ、僕がやらないといけない仕事なのかなと思いました」武装したテロリストにとらわれるなか、渡辺演じるホソカワは、既婚者にもかかわらず、ジュリアン演じる憧れのオペラ歌手と激しい恋に落ちてしまう。2人の間にあったのは、本当の愛といえるのだろうか。「もちろん、極限状態に陥ったからこそ、惹かれ合ったというのはあるかもしれない。かといって、一時の過ちというわけではないと思う。僕だったら?いやあ、こういう状況にはなかなかならないからなぁ(笑)」
2019年11月25日2019年11月12日(火)に兵庫県・川西市に「天使と小さな悪魔のカフェ」がオープンします。自分の気持ちに正直になれるメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。「天使と小さな悪魔のカフェ」オープン!「天使と小さな悪魔のカフェ」は自分の中にいる「天使」と「ちいさな悪魔」にこたえてくれるベーカリーカフェです。天使のメニュー「天使のメニュー」は上品で優しい、食べる人の体を想って作られたメニューです。美容や健康に気を使って食べる前向きな、「天使」のメニューが揃っています。麹漬けチキンの白いストロガノフ麹漬けサーモンライスとナムルライスのサラダプレート甘酒シャーベットとよもぎとそばのアイス小さな悪魔のメニュー好きなものを食欲の赴くままに食べる無邪気な「小さな悪魔」の願いを叶えてくれるのが「小さな悪魔のメニュー」です。スモークベーコンと彩り焼き野菜のサラダ洋食屋のデミグラスソースでつくったビーフシチューりんごと自家製カスタードのアップルパイと濃厚バニラアイス自分に正直になって「天使」と「小さな悪魔」両方に応えてくれる「天使と小さな悪魔のカフェ」。その時の自分に正直になって注文してみてはいかがでしょうか。スポット情報スポット名:天使と小さな悪魔カフェ住所:兵庫県川西市清和台東3丁目1番地8 トナリエ清和台2F電話番号:070-799-0100
2019年11月10日11月12日 新スタイルのベーカリーカフェ誕生宅配事業・フィットネス事業などを展開する株式会社クーバルは、ベーカリーカフェ「天使と小さな悪魔のカフェ」を兵庫県川西市にオープンした。「天使と小さな悪魔のカフェ」では、美容や健康を気にする“天使の声”に対して、発酵食品を使った体への負担の少ない天使メニューを、好きなものを心ゆくまで食べたいという“小さな悪魔”の願いも叶える悪魔メニューを提供する。同店は、その時の自分の気持ちに素直になれる、新スタイルのカフェである。食べる人の体を考えたメニュー「天使と小さな悪魔のカフェ」のために開発した「体が喜ぶ生食パン」は、砂糖を一切使用しない低GI値の生食パンである。そして、血糖上昇指数(ブドウ糖を100とした指数)が「21」の理想的甘味料とされているアガベシロップを使用している。オススメのメニューは、「麹漬けサーモンライスとナムルライスのサラダプレート」(1,280円)、「体が喜ぶ生食パン 砂糖不使用」(600円)、「洋食屋のデミグラスソースで作ったビーフシチュー」(1,180円)、「りんごと自家製カスタードのアップルパイと濃厚バニラアイス」(790円)、「蜂蜜檸檬上海ジャスミンティー」(530円)である。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社クーバル※天使と小さな悪魔のカフェ株式会社クーバル
2019年10月28日エルトン・ジョンが音楽を手掛けるミュージカル版『プラダを着た悪魔』の公演が、来年夏にスタートする。場所はシカゴのジェームス・M・ネダーランダー・シアターで、2020年7月14日から8月16日まで。監督は『8月の家族たち』でトニー賞演劇演出賞を受賞したアンナ・D・シャピロで、エルトンは音楽、シャイナ・トーブが作詞を担当する。エルトンはこれまでも『ビリー・エリオット』、『ライオン・キング』、『アイーダ』のミュージカルの音楽を手掛けて成功させてきた。脚本は『アダムス・ファミリー2』や『ファースト・ワイフ・クラブ』のポール・ラドニック。公演日やキャストについては後日発表されるとのこと。同作はシカゴでの公演後、ニューヨークのブロードウェイデビューが決まっているが、具体的な時期は明らかになっていない。ローレン・ワイズバーガー著の同名小説を原作とした映画『プラダの悪魔』は、公開当時に大ヒットを記録し、10年以上経ったいまも多くの女性から支持されている。ファッション誌の編集部で、悪魔のような編集長のもとで働くアンドレアを演じたアン・ハサウェイの代表作の1つでもある。(Hiromi Kaku)■関連作品:プラダを着た悪魔 2006年11月18日より日比谷スカラ座ほか全国にて公開©2006 TWENTIETH CENTURY FOX
2019年09月19日今話題のおにぎりダイエット。1日に食べるおにぎりの量を決めて、しっかり食べて痩せる、というダイエット法です。おにぎりだけ食べる、というわけではありません。具体的な方法や、効果についてご紹介します。おにぎりダイエットって何?出典:byBirthJA全農とスポーツクラブがその効果を発表したおにぎりダイエットプログラム。近年は、「おにぎりダイエット+ウォーク(歩く)」というプログラムになっているようです。1日の必要カロリーに合わせて、おにぎりを個数でコントロールし、それに加えて15分ウォーキングします。(※おにぎりは1個あたりお米100g/180kcal)おにぎりは、コンビニや市販のものでOK!具材の指定もありませんおかずを組み合わせて、バランス良く食事できる毎日15分歩く。歩数は気にしなくてOKです!おにぎりダイエットと聞くと、「おにぎりだけ食べる」とイメージしがちですが、そうではありません。おにぎり中心の食事+運動で、おにぎりに含まれる炭水化物などのカロリーを消費する=健康的に無理なくダイエットできる、という方法です。おにぎりダイエットのプログラムとは?以下の3ステップで実行しましょう!1. 消費カロリーを知る出典:byBirth以下の式に当てはめて、消費カロリーが計算できます。基礎代謝基準値×生活活動指数×体重=あなたの1日の消費カロリー◎基礎代謝基準値当てはまるものを選びましょう!女性18~29歳:23.630~49歳:21.750~69歳:20.770歳~:20.7◎生活活動指数当てはまるものを選びましょう!1.3:生活のほとんどを座って過ごす。家事で立つこともあまりない1.5:座り仕事が中心だが、移動や立つこともある。通勤、家事、買い物をする1.7:1時間以上の運動を週に5日以上している1.9:重量物を持ち運ぶなどの労働、1時間以上の激しい運動を週に5日以上している例えば、「30歳女性、体重50kg、仕事は事務」という場合は、21.7×1.5×50=約1600kcalとなります。2. おにぎりの個数を決める出典:byBirth消費カロリーによって、以下のようにおにぎりの個数が決まります。消費カロリーが、~1500kcal:1日おにぎり3~4個(朝1個、昼1個、間食1個、夜1個)~2000kcal:1日おにぎり4~6個(朝2個、昼2個、間食1個、夜1個)~2500kcal:1日おにぎり5~8個(朝2個、昼2個、間食2個、夜2個)~3000kcal:1日おにぎり6~10個(朝3個、昼3個、間食2個、夜2個)例えば、「30歳女性、体重50kg、仕事は事務」という場合は、1で1600kcalと計算できたので、1日のおにぎりは4~6個。その内訳は朝2個、昼2個、間食1個、夜1個というわけです。運動しなかった日運動しなかった日などは、記載されている個数を食べなくてもOK。例えば2個→1個にするなど、調整しましょう。副菜も忘れずに出典:byBirth野菜や肉、魚など副菜を一緒に摂りましょう。血糖値はすぐに上がるわけではないため、おにぎりをわざわざ後回しにする必要はないとのこと。おにぎり+副菜、でバランス良く、ゆっくりよく噛むことを意識して食べましょう。副菜がとれそうにない時は、卵入りのおにぎりや炊き込みご飯のおにぎりなど、数種類の食材が入ったものを選択しましょう。3. 15分歩く歩数よりも、正しい歩き方で「質」を重視しています。背筋を伸ばし、正しい姿勢で歩くと、同じ歩数でも運動効率が上がります。代謝がUPしたり、血行を促進するという効果も◎。1ヶ月で7割の人が効果を実感している!?出典:byBirth1ヶ月間、プログラムを実行した人の約7割が、腹囲を1cm以上減少させることができたということです。また、効果だけでなく、ダイエットそのものの辛さについても、約5割が「辛くない」と回答。「全く辛くない」と答えた人とあわせて、約6割の人が「辛くない」と回答。ダイエット中の空腹感が少ないため、空腹によるイライラ感やストレスを感じにくいというわけです。レジスタントスターチの効果とは出典:byBirth炭水化物の中に、食物繊維と同様のはたらきをするレジスタントスターチをいう成分が入っています。レジスタントスターチは、「消化されにくいでんぷん」で、腸内環境を整えるはたらきや、血糖値の上昇を抑えたり、内臓脂肪が増加しないようなはたらきが特徴。ダイエット中の人には嬉しいですよね!レジスタントスターチは、特に冷たいおにぎりに豊富です。ご飯にはもともと含まれていますが、冷やすとでんぷんの一部がレジスタントスターチに変わるといわれており、更に増えるのです。冷たいご飯のほうが、噛む回数も増えるのでダイエット効果は高まることもポイントの一つですね。まとめどうしても、炭水化物が多い米は現代のダイエットには敬遠されがち。しかし、おにぎりダイエットで効果がみられたように、米は脂質が低く腹持ちが良いなど、良い点が沢山あります。うまく利用して健康的にダイエットに取り組みましょう!
2019年08月07日家の中で楽しめるエンタメや流行を本誌記者が体験する“おこもりエンタメ”のコーナー。今週は、悪魔と天使の掛け合いが絶妙な話題のドラマをご紹介します。■Amazon Original『グッド・オーメンズ』Amazon Prime Videoにて全6話独占配信中人生って、なかなか自分の思いどおりにはならないもの。運とか縁とかタイミングとか、人知の及ばない要素が組み合わさって幸せと不幸が生まれています。天変地異や事故もしかり。でもこのドラマを見れば、それらは「彼ら」の気まぐれや思いつきが導いたものかも、と思うでしょう。「Amazon Prime Video」で配信中の英国発のドラマ『グッド・オーメンズ』は、6000年も地上で生きる天使と悪魔が主人公。人間を誘惑し堕落させるのが仕事の悪魔・クロウリーと、古書店経営者で紳士的に人を救済するのが仕事の天使・アジラフェル。2人は本来、敵同士なのですが、一緒にランチを楽しむうち、互いの仕事が非効率的だと気づきます。やがて地球滅亡の日が近づき、2人は人間と地球を救うため、力を合わせて重要な鍵となる子ども探しに奔走しますが……。世界の終わりに向け「あと6年」「5時間48分前」と表示されながら物語は進み、「戦争」「飢饉」「汚染」「死」「サタン」といった個性的な怪物たちが集結する怒濤のクライマックスへ。そんななかで交わされる天使と悪魔の会話が漫才師のボケとツッコミのようで、はたまた居酒屋で上司のグチを言う会社員のようで、かなり笑えます。ダークファンタジーの映像美も見どころの西洋歴史絵巻。早くもシーズン2が期待されます。
2019年07月29日〔キャンドゥ〕でお買い物をしていると、オシャレなおにぎり用の包みを発見!コンビニおにぎりのように包めてかっこいいフィルムを2点ご紹介しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪海苔はパリッと派の方へ《コンビニおむすびフィルムブラックスタイル》1つ目にご紹介するのは《コンビニおむすびフィルムブラックスタイル》。まるでコンビニのおにぎりのようにフィルムを外す順番の番号が印刷されているんです。海苔とごはんを別々に包むことができるので、出先でもパリパリ海苔のおにぎりが楽しめます♪男前でオシャレなシールには、中の具を書き込むことができますよ。フィルムのデザインもかっこいいので、とてもオシャレなおにぎりになります♪①フィルムの印刷面が外側になるようにテーブルに置き、左側から海苔をフィルムの間に入れる。②冷ましたおむすびをフィルムの上に置く。③フィルムを二つ折りにする。(前後でフィルムと海苔の高さに差がないようにするとキレイ)④番号の書いていない方のフィルムから角を折り込む。⑤⑥反対側の角も折り曲げる⑦シールを貼って止めればできあがり☆フィルムの柄のカラーはホワイトとグレーの2色。売り物のような見た目だから「どこで買ってきたの?」と聞かれてしまいそうですね。①1と書かれたテープを下に引きます。(フィルムが重なっているので、1枚だけ取るように)②そのままテープを裏まで回します。③2と3のフィルムをつまみ、左右に引いてフィルムを外します。④パリパリ海苔のおにぎりが完成♪テープを外すときが少し難しかったですが、出先でもパリパリ海苔のおにぎりが食べられるのはうれしいですよね♪パリパリ海苔派の人は必見です!直接触れずに食べられる《おにぎりデコパック三角型》2つ目にご紹介するのは《おにぎりデコパック三角型》。こちらは海苔と別々に包むことはできませんが、包むのも食べるのもとっても簡単!出先で手が洗えなくても、直接おにぎりに触れることなく食べられる包みになっているんです♪こちらはフィルムに具を書くスペースが。英字新聞柄がオシャレですよね。①握ったおにぎりをフィルムに入れます。②フィルムを折ります。(端を内側に折り込むと収まりがいいです)③シールでフィルムを留めればOK!非常に簡単にオシャレおにぎりが完成しました♪食べるときもとっても簡単。①「OPEN」と書かれたマークをつまみ、②上に引き上げます。③あとはフィルムを後ろに回すだけ。そのままパクッと食べられますよ♪包むのも開けるのもあっという間です。「おにぎりフィルム」を使えばランチがもっと楽しみに♪今回は2種類のおにぎり用フィルムをご紹介しました。どちらも快適におにぎりが食べられるだけでなくオシャレに包むことができるので、ピクニックや遠足に持っていったら一目置かれる存在になれるかも♪簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね。【キャンドゥ】これは本当に簡単♪《ふりふりごはんボール》で振るだけでかわいいごはんが作れる♡
2019年07月13日エマ・ストーン主演で製作された『小悪魔はなぜモテる?!』(2010)のスピンオフ企画が進んでいるという。「Variety」誌が報じた。製作会社「スクリーン・ジェムズ」が、前作で脚本を担当したバート・ロイヤルにスピンオフ映画の脚本を依頼。前作が予想を超えるヒットを放ったため、今回はロイヤルに監督のポジションもオファーした。ロイヤルは初めてメガホンを取ることになる。製作総指揮は前作と同じザンヌ・ディヴァイン。「前作を書いて以来、時代はかなり変わった」「いまは、新しい世界で人々がとてもオープン。10年前はタブーだったことさえも、タブーじゃなくなっている。だから、掘り下げるのが楽しくなるようなことがたくさんあるよね」とロイヤルはスピンオフへの意気込みを語っている。舞台は前作と同じ高校で、オリーヴの弟のチップが主人公となる模様。オリーヴを演じたエマ・ストーンや、ペン・バッジリー、アマンダ・バインズらオリジナルキャストが出演するかは不明だが、ロイヤルは「前作と同じ世界が舞台だから、できる限りみんなに出演してほしいと願っているんだ」という。「出てくれるっていうなら、(オリジナルキャスト)全員に役はあるよ」。(Hiromi Kaku)
2019年06月24日おにぎりと言えばお弁当の定番おにぎりは様々なおかずを詰められることも魅力のひとつです。梅干しやこんぶ、おかかに鮭などはもちろん、チキンライスに海苔の代わりに卵を巻き、オムライス風おにぎりというアイデアもおすすめ。いつも同じ形で飽きたてしまったり、実際食べにくいこともあるかもしれません。今回は少し変わったキャンディー型のおにぎりの作り方と、詰め方のポイントをご紹介します。キャンディー型おにぎりの作り方おにぎりと言えば、三角の形や俵の形が定番ですが「もっとかわいさを出したい!」という人におすすめなのは、おむすびをキャンディー型にするという方法。用意する物は、サランラップとリボン、そして主役のおにぎりです。おにぎりを握る際にいつもの俵むすびより少し長めに握ることを意識しましょう。サランラップで巻いて先端をくるくるっと巻き、リボンを添えるだけです。簡単なステップでかわいらしいおにぎりが完成しました。おかずは別の入れ物に入れよう!次におかずですが、おにぎりと一緒に詰めてしまうと、おにぎりのサランラップにおかずの油がつきベタついてしまう可能性があります。そのため、おにぎりとは別のおかず専用のお弁当を作りましょう。おにぎりはサランラップで巻いているため、特別入れ物を用意しなくても、そのままおかずのお弁当に添えるだけで大丈夫です。おかずは彩りも考えて詰め、カラフルなピックなどを利用すれば、お弁当を開けた時に華やかに見えるでしょう。お弁当包みでつつんで完成!おかずを詰め終えたら、おにぎりを添えてお弁当包みで包んで完成ですが、この時にもポイントがあります。おにぎりをお弁当の上に置いて包みますが、おにぎりを何個か包む場合、形や大きさがバラバラだとお弁当包みの中で固定できなくなるので、形やサイズをなるべくそろえるように意識しましょう。全て包み、お箸を添えて完成です。おにぎりは、様々な具材で作ったり形や大きさに変化をつけてアレンジが自由自在です。自分の好みや食べる人に合ったものを作れる魅力があります。今回は、キャンディー型のおにぎりを紹介しましたが、サランラップで包んでいるため食べる際に手が汚れることもなくおすすめです。キャンディー型おにぎりを作ってかわいらしいお弁当を楽しんでみてください。監修/Niki・B・Shun
2019年05月16日今回ご紹介するのは〔ダイソー〕のかわいくて便利な《おにぎり型ケース》と《シールランチBOX》です!日頃のランチの持ち運びにも◎。朝バタバタして忙しいときは、おにぎりケースにごはんや具材を入れて締めてしまえばOKです。〔ダイソー〕《おにぎり型ケース》《シールランチBOX》今回ご紹介するのは、〔ダイソー〕の《おにぎり型ケース》と《シールランチBOX》です。ちょっとした軽食を持っていきたいときにとっても便利ですよ♪デザインもかわいいので、見ているだけで気分が上がりそうです!《おにぎり型ケース》●価格:100円(税別)●容量:140mlはじめにご紹介するのは〔ダイソー〕の《おにぎり型ケース》です。女の子らしい、ゆめかわなデザインのおにぎりケースですよね♪かばんに入れて持ち運ぶとき、持ち物に押しつぶされておにぎりが変形したり、中身の具材が飛び出てくるのを防ぐことができますよ♪持ち運びだけでなく、おにぎりを作ることもできます!ケースの上にラップを敷きごはんと具材を入れ、ラップでごはんを包み込み、ふたをして軽く振ると簡単に三角おにぎりができちゃいます♪うまく三角おにぎりが握れないという方にもおすすめですよ。留め具がしっかりついているので、おにぎりがケースから出る可能性も少ないですね。《シールランチBOX》●価格:100円(税別)●容量:550ml続いてご紹介するのは《シールランチBOX》です。爽やかな色柄のランチBOXですね♪小さなサンドウィッチや、お弁当のおかずなどを入れるのにちょうどいい大きさです。お菓子をいれたりするのもいいですね♪小さなランチバックにも入りそうな大きさなので持ち運びにも便利なのではないでしょうか♡ゆめかわデザインでランチをするのが楽しみになる♡今回は〔ダイソー〕の《おにぎり型ケース》と《シールランチBOX》を紹介しました。お子さんのちょっとした軽食を持っていくのにぜひいかがでしょうか?気になった方はぜひお店に足を運んでみてください♪【ダイソー】ポップでかわいい♡SWEET100%ないちごみるく雑貨3種【ダイソー】アウトドアグッズがかわいくて機能性も抜群!お花見やフェスシーズンに大活躍の予感♪
2019年05月15日ぽかぽか陽気が気持ちのいい時季です。お弁当を持ってピクニックに出かけたくなりますね。お弁当といえば、おにぎりが定番ですが、いつも同じ具材になっていませんか? 今回はワンパターンになりがちな、おにぎりのアレンジレシピをご紹介します。薄切り肉でおにぎりを巻いて焼く肉巻きおにぎり。お肉をクルクルと巻くことでボリュームがアップして、食べ応え満点! 甘じょっぱいタレが具材に染み込んだしっかりとした味付けは、お子さんや男性も大好きな味です。中の具材もうずらの卵だけでなくいろいろ試してみると、楽しめそうですね。お出かけにはもちろん、お花見や運動会などのお弁当にもぴったりですよ。具材や味付けを変えるだけで、いつもとは一味違うおいしさが味わえます。ぜひ試してみてくださいね。■肉巻きおにぎり調理時間 20分 +漬ける時間レシピ制作: 料理講師、料理家 西川 綾<材料 4個分>ご飯 200gウズラの卵(水煮) 2個 麺つゆ(2倍濃縮) 適量豚バラ肉(薄切り) 4枚<調味料> 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ2サラダ油適量<下準備>・器にウズラの卵を入れ、麺つゆをかぶるぐらい加えて一晩漬ける。・豚バラ肉は長さを半分に切る。<作り方>1、ご飯を4等分に分け、半分に切ったウズラの卵を中心に入れて俵型に形を整え、豚バラ肉を巻く。2、フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら向きを変えて全体を焼く。3、全体に焼き色が付いたら<調味料>の材料を加えてからめる。少し小さめに作ると、火も通りやすくて作りやすいですよ。
2019年04月08日お弁当を持ってお出かけするのにぴったりのシーズンがやってきましたね。ぜひこの春は、「お子さんと一緒に手作りしたおにぎり」を持ってピクニックに行きませんか?いつものお出かけも、自分で作ったおにぎりがあるだけで格別なものになります。その上、おにぎり作りはお子さんの「お料理してみたい!」という意欲を満たすのにも最適なのですよ。「おにぎり」で“親子料理デビュー”をこれをお読みの親御さんは、お子さんと一緒に料理をしたことはありますか?子どもから「お手伝いしたい!」と言ってくれるのはいいけれど、親としては正直面倒くさかったり、一人でやったほうが早かったりするので、つい「今度時間があるときにね」と言ってしまうケースは多いと思います。東京ガス都市生活研究所が2014年に発表したレポートによると、子どもと一緒に料理をしている母親の割合とその実施頻度は、月1日以下が6割以上。しかし一方で、「親と一緒に料理がしたい」子どもは約9割にものぼったのだそう。ほとんどの家庭では、月に1日すらも子どもと一緒に料理をすることがないにもかかわらず、実は子どもは親と料理をしたがっている……という、なんとも切ない事情が明らかになったのです。こどもまなび☆ラボの記事『五感が鍛えられるだけじゃない!集中力や思考力も高まるメリットだらけの「親子料理」』でも紹介されているとおり、親子で一緒に料理をすることには、子どもの五感を刺激する、好奇心を伸ばす、親子のコミュニケーションを促すなど、たくさんのメリットがあります。そんな料理の効果を我が子にもたらしたいと考える親御さんにおすすめなのが、「おにぎり作り」です。管理栄養士の川口由美子さんは、親子料理のポイントについて次のように解説しています。親子で一緒にお料理するときは、子供が「自分で作った!」と満足感が得られる料理を作るのがおすすめです。やっぱり子供は「焼く」、「成形する」、「盛り付ける」というメインの作業が大好き! そのやる気を損ねないようにしてあげたいですね。(引用元:All About|子供も作れる!親子で作る年齢別オススメ料理5選)太字は引用にあたり施したごはんを手で成形するおにぎり作りは、まさに親子料理にぴったり。川口さんによれば、3歳ぐらいになればじゅうぶんおにぎり作りを楽しめるそう。熱の取れたご飯をラップに包んで、好きな具を入れて、あとは丸めるだけで、簡単におにぎりが作れてしまいます。おにぎり作りは、“親子料理デビュー”に最適だ、というわけなのです。おにぎりでお弁当作りにも挑戦!おにぎりと言えば、お弁当の定番。特に春は、お花見にピクニック、遠足、運動会など、お弁当を持ってお出かけする機会が増える季節です。この時期だからこそ、お子さんと一緒に作ったおにぎりを持って、お出かけしてみてはいかがでしょうか?ここである取り組みを紹介します。それは、全国約2,000校もの小中学校で行なわれている「弁当の日」というもの。「弁当の日」の実施校では、子どもは「自分だけ」あるいは「親子で」作った弁当を学校に持っていきます。調理だけでなく食材の買い出しや献立まで、子どもが担うケースもあるのだそう。この取り組みの狙いは、子どもが自分のお弁当づくりに関わることを通じて“学び”を得ること。その“学び”とは、親への感謝の気持ちを抱く、食べ物の好き嫌いがなくなる、食材についての知識を得る、といったものです。(「弁当の日」について、詳しくは『お弁当作りには学びがつまっている!「生きる力」を育てる「弁当の日」ルール』をお読みください)こうした、小中学校で注目されているお弁当作りの効果は、まだ学校に通っていない小さな子どもでも得ることができるはず。その手段として最適なのが「おにぎり作り」です。おにぎりを作ってそれをお弁当にするだけなら、未就学児にもできますし、親御さんも気負わなくて済むでしょう。それに、自分で作ったおにぎりを持ってお出かけするとなれば、子どもは間違いなくテンションが上がります。想像しただけで、子どもの喜ぶ顔が目に浮かんできますね。おにぎりが作りたくなる&食べたくなる絵本のご紹介親子で作るおにぎりの良さをお分かりいただけたことと思います。ただ、親御さんがおにぎり作りに躍起になっても、お子さんにその気がなければ仕方がありませんよね。そこで、読めば必ずおにぎりが作りたくなる&食べたくなる絵本をご紹介します。『おにぎりに はいりたいやつ よっといで』岡田よしたか・作この絵本の作者、岡田よしたかさんによるお話の特徴は、何と言っても、関西弁を話す食べ物が主人公であるということ。今まで手掛けた絵本にも、ちくわやうどん、こんぶなどの食べ物たちが登場しています。ノリが良く、大人も子どももつい笑ってしまうようなユーモラスな作風が魅力の岡田さんが、今回最新作となる『おにぎりに はいりたいやつ よっといで』を発表しました。【あらすじ】おさらのうえで、おにぎりたちが話しています。「ぼくら、ぐ、いれてもらってないねんなあ」「ぐ、ほしいな。みんなでさがしにいこか」――。おにぎりたちは具になってくれる食材を求め、旅に出ることにしました。おにぎりたちは、どんな具に出会うことができたのでしょうか……?読後、おにぎりが食べたくなる楽しい絵本。読者参加型の遊び心溢れる構成にも注目です。鮭に昆布、ツナマヨ、タラコ。具たちが、いっせいにおにぎりの胸に飛び込んでいきます。具とごはんが一体となって、おにぎりが完成!【編集者コメント】岡田さんに、おにぎりというスタンダードな食べ物を主役にして絵本を描いてもらったらどうなるんだろう……。そんな思いから始まった企画です。岡田さんが描くおにぎりには顔はありませんが、それぞれいろんな形ののりをまとっているので、それが個性的な髪形のように見えて、親近感がわきます。おにぎりたちがどうやって具たちに出会うのかは、ぜひ読んで確かめてみてください。また、読者が参加できるページもありますので、お楽しみに。編集者としては、絵本を閉じたとき、みなさんが一体どのおにぎりを食べたくなるんだろう……、と想像するだけで、わくわくしています。***親子で一緒に作ったおにぎりが、きっとみなさんの日常を彩ってくれるはずです。ぜひ今度のお休みは、お子さんと一緒におにぎり作りをしてみてはいかがでしょうか。(参考)東京ガス|都市生活レポート「親子料理の意識と実態2014」を発行All About|子供も作れる!親子で作る年齢別オススメ料理5選StudyHackerこどもまなび☆ラボ|五感が鍛えられるだけじゃない!集中力や思考力も高まるメリットだらけの「親子料理」StudyHackerこどもまなび☆ラボ|お弁当作りには学びがつまっている!「生きる力」を育てる「弁当の日」ルール
2019年04月01日2019年2月15日(金)、「おにぎりバーガー」の専門店「おにぎりバーガー黒門市場本店」が大阪・日本橋にオープンしました。インパクトのある見た目はSNS映えも抜群。ぜひユニークなバーガーを味わってみてはいかがでしょうか。おにぎりの革命児!「おにぎりバーガー黒門市場本店」新感覚おにぎり!「おにぎりバーガー」おにぎらず・おにぎりサンドなど“進化系おにぎり”がブームのなか、株式会社おかげさまでは「おにぎりバーガー」を催事に出店。訪れた方に大好評でした。この度、満を持して「おにぎりバーガー黒門市場本店」をオープンしました。シュークリームのテイクアウト専門店「ビアードパパ」の仕掛け人・吉川靖師氏が手がけた新感覚のお店です。“日本のソウルフード「おにぎり」を世界へ発信したい”という想いがあるのだそう。「スパムおむすび」から考案!「おにぎりバーガー」はハワイの「スパムおむすび」をヒントに考案されました。香ばしいスパムと薄焼き卵をバンズの代わりにおにぎりで挟んでいます。インパクトある「おにぎりバーガー」はその見た目と味わいで、学生から社会人まで幅広い層の方に支持されていますよ。コンセプトは「MAKE FOR YOU」「おにぎりバーガー黒門市場本店」のコンセプトは「MAKE FOR YOU(メイク フォー ユー)」。オーダーをいただいてから目の前で「おにぎりバーガー」を作って提供しています。作りたてホカホカをいただけるので嬉しいですね。ホカホカで人の温もりも感じる「おにぎりバーガー」をぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。「鮓 きずな」監修!こだわりの素材たち味付けは人気寿司店「鮓 きずな」監修「おにぎりバーガー」の味付けは人気寿司店「鮓 きずな」が監修。「鮓 きずな」が直接取り引きしているこだわりの素材を使っています。その厳選された素材たちがおいしい「おにぎりバーガー」を生み出した理由のひとつです。こだわりの米・海苔お米は京都・丹後の棚田で作られた農薬不使用のもの。玄米のまま14℃で2年間熟成させ、粘りと水分を減らした独特の食感を楽しめます。お米と相性バッチリの海苔は、有明海2番海苔を使用。アミノ酸・ミネラルなどの栄養がたっぷり含まれています。シャキッと歯切れが良く、口の中で甘みが広がりますよ。「おにぎりバーガー黒門市場本店」おすすめメニュー3選人気ナンバーワン「プレミアム神戸牛バーガー」「おにぎりバーガー黒門市場本店」の人気ナンバーワンは、「プレミアム神戸牛おにぎりバーガー(税込 1,200円)」。高級ブランド牛・神戸牛をたっぷり使った贅沢な「おにぎりバーガー」です。すき焼き・焼き肉などに比べるとリーズナブルに神戸牛を味わえると、特に観光客から人気の一品です。お肉とお米の相性も堪りませんよね。「ベーシックおにぎりバーガー」さまざまなメニューがあるので、どの味にしようか迷ったらおすすめは「ベーシックおにぎりバーガー(税込 300円)」。スパム・薄焼き卵・レタスをサンドした基本の「おにぎりバーガー」。それぞれの素材の味わいをしっかり感じることができるので、初めて「おにぎりバーガー黒門市場本店」に訪れたときはぜひ注文してくださいね。「レンコン&ゴボウの食物繊維キンピラおにぎりバーガー」「レンコン&ゴボウの食物繊維キンピラおにぎりバーガー(税込 400円)」は、名前にある通り食物繊維をたっぷり摂取できる女性におすすめの「おにぎりバーガー」です。ご飯と相性抜群のキンピラがたっぷりサンドされています。シャキシャキとした食感を楽しみましょう。SNSに載せたい!“映える”ビジュアルフォトジェニックな見た目も楽しい!「おにぎりバーガー」は味わいだけでなく、その見た目にもこだわりがあります。具材が見えるように包まれているので、片手に持って写真撮影すればSNS映え間違いなし。薄焼き卵の黄色がアクセントになりますよ。最先端の“進化系おにぎり”をSNSで発信しましょう。「豪華もりもりパーティーBox」パーティー・ピクニック・家族へのおみやげなど、手みやげにぴったりの「豪華もりもりパーティーBox(税込 2,200円)」。5種類の「おにぎりバーガー」が詰め合わせになっています。全部の具材が見えるように写真を撮ってくださいね。・直火厚揚げあぶらミソのせ・大エビプリプリフライ・レンコン&ゴボウの食物繊維キンピラ・さっぱり大葉としそ昆布・ごろごろ手作り肉ミソ最新の“進化系おにぎり”を味わって「おにぎりバーガー」は日本文化の“おにぎり”とアメリカ文化の“ハンバーガー”を融合させたハイブリッドフードです。今までに経験したことのない組み合わせをお楽しみください。スポット情報スポット名:おにぎりバーガー黒門市場本店住所:大阪府大阪市中央区日本橋1-17-8電話番号:080-6848-0582
2019年03月05日新感覚のおにぎり×ハンバーガー「おにぎりバーガー」1号店が、2018年12月19日(水)に、大阪・道頓堀川沿いにオープンする。「おにぎりバーガー」は、シュークリームのテイクアウト専門店「ビアードパパ」の仕掛け人・吉川靖師が、ハワイ・ホノルルのファーストフード「スパムおむすび」からヒントを得て考案した新感覚フード。2018年10月に三宮に期間限定出店した際に好評を博したことから、大阪・道頓堀川沿いに1号店をオープンする。店舗では、“具がたっぷり・食べやすい・見た目から楽しめる”をコンセプトに、肉厚なスパムと厚焼き卵など、たっぷりの具材をハンバーガーのように挟んだ「おにぎりバーガー」を販売する。味は人気寿司店「鮓 きずな」が監修し、米・海苔・具材もこだわりの食材を使用。注文を受けてから炊き立ての米を使って調理され、シャキッとした海苔と、もちっとした米の食感を具材とともに楽しめる、出来立ての状態で提供される。【詳細】おにぎりバーガー 道頓堀店オープン日:2018年12月19日(水)所在地:大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-15コムラードドートンB1営業時間:11:00~23:00■メニュー例・ベーシックおにぎりバーガー 280円+税・さっぱり大葉としそ昆布 350円+税・ごろごろ手作り肉ミソのせ 380円+税・直火厚揚げあぶらミソのせ 380円+税・レンコン&ゴボウの食物繊維きんぴら 380円+税・韓国風もりもり焼肉バーガー 480円+税・大エビプリプリフライ 480円+税
2018年12月17日どこかほっと落ち着く和の空間が広がる「利さく」和の雰囲気漂う木の外観に、真っ青な看板が目を引く「利さく」は、おにぎりをメインに楽しめる千駄木にある和食カフェです。趣あるカウンターやテーブル席が並んだほっと落ち着く和の空間で、シンプルでおいしい和の料理が味わえます。おにぎりがセットになったランチやディナーが楽しめるほか、おにぎりのテイクアウトも可能です。「利さく」は手作りの心あたたまる優しい味わいが魅力2010年にオープンしたお店で、手作りの優しい味わいを感じることができます。こだわりのお米を使い、丁寧に羽釜で炊き上げた、炊き立てで握りたてのおにぎりが人気です。おにぎりと相性ピッタリの具材や海苔、お惣菜や汁ものまでがそろっています。そのひとつひとつ全てが手作りで、どこか心あたたまる優しく奥深い味わいも魅力のひとつです。おにぎりとおかずが一緒に楽しめる「ランチセット」おにぎりもおかずも一緒に楽しめる「ランチセット」は、お得にあれこれ味わえる人気のメニューです。メインのおにぎりは、握り方にもこだわっており、もっちりふわふわの食感が楽しめます。数種類のおかずもセットになっているので、食べ応えがあるのも嬉しい魅力です。手作りのあたたかい味わいを感じながら、じっくり楽しんでみてください。身体にじゅわっと染みるおいしさが人気の「とん汁」おにぎりと相性抜群の「とん汁」も人気メニューのひとつです。風味を左右する味噌は、鹿児島から取り寄せたものをベースに作ったオリジナルの味噌を使っています。もち豚のつくねが入った食べ応えもしっかり感じられる一品です。じゅわっと身体に染みわたるおいしさがクセになります。おにぎりと一緒にオーダーして、心癒される味わいを堪能してみてください。ぬくもり感じるおにぎりを「利さく」で堪能しよう日本人になじみのあるおにぎりを、存分に堪能できるお店です。お米や握り方などにこだわったおにぎりは、普段味わえないおいしさが詰まっています。お得に楽しめるランチなどのセットメニュー以外に、単品でのオーダーもできるので、好きなおにぎりを好きなだけ堪能するのもおすすめです。シメには和の要素たっぷりのデザートをどうぞ。東京メトロ地下鉄千代田線「千駄木駅」の団子坂出口から歩いて30秒ほどの場所にあります。日医大方面に向かって7軒目のお店です。こだわりの絶品おにぎりが食べたくなったら、ぜひ「利さく」を訪れてみてください。スポット情報スポット名:利さく住所:東京都文京区千駄木 2-31-6電話番号:03-5834-7292
2018年12月06日マンネリ化してしまいがちなおにぎりの具。それならば、おにぎりの概念を変えちゃおうというのが、このレシピです。お肉や卵焼きにベーコン、お好みの具材で丸ごとおにぎりを包んでしまいましょう。どれもごはんとの相性は抜群です!見た目も食べごたえも、いつもとは違った新しいおにぎりの完成です。■スタミナおにぎり調理時間 20分 レシピ制作:料理家 山口祐未<材料 2人分>ご飯 100g 塩 少々 白ゴマ 少々豚肉(薄切り) 2枚 焼き肉のタレ 小さじ2スライスチーズ 1/2枚サラダ油 適量ご飯100g 塩 少々 黒ゴマ 少々カニ風味カマボコ 1本ゴマ油 適量卵 1個薄口しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々ご飯 100g 塩 少々 バター 5g 水煮コーン(缶) 10gベーコン 1枚 塩コショウ 少々焼きのり 適量サラダ菜 3枚プチトマト 3個<下準備>・スライスチーズは星型で3個くり抜いて用意しておく。・<卵巻きおにぎり/卵液>の材料を合わせておく。・カニ風味カマボコは手でさいておく。・焼きのりは縦にハサミで切り、縦長のものを2本用意しておく。<作り方>1、<肉巻きおにぎり>を作る。ご飯に塩と白ゴマを混ぜ、ラップで俵型ににぎる。豚肉をご飯にしっかり巻きつけ、焼き肉のタレをかけてサラダ油をひいたフライパンで巻き終わりがはがれてこないよう、中火で豚肉に火が通るまで焼く。2、星型にくり抜いたスライスチーズをのせる。3、<卵巻きおにぎり>を作る。ご飯に塩と黒ゴマを混ぜ、ラップで俵型ににぎる。卵焼き器にゴマ油をひき、<卵巻きおにぎり/卵液>を流し入れて弱めの中火で薄焼き卵を作る。4、ラップで薄焼き卵をご飯に巻き、カニ風味カマボコを上にのせる。5、<ベーコン巻きおにぎり>を作る。バターを電子レンジで20秒ほど温めて溶かし、ご飯、塩、水煮コーンを混ぜ合わせ、ラップで俵型ににぎる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。6、フライパンを弱火で熱し、ベーコンに塩コショウをして、じっくりと両面に焼き色をつける。7、おにぎりにベーコンを巻きつけ、さらに焼きのりをベーコンの上に巻きつける。8、お弁当箱にサラダ菜を敷き、おにぎりを詰めてプチトマトを飾る。まるでキャラ弁のようなこの見栄え。飾り方の工夫次第で色々な演出ができそうですね。
2018年10月29日いよいよハロウィン本番ですね!「外でコスプレして騒ぐほどの元気はない〜」という家飲み派におすすめのワインがありますよ♡しかも“悪魔の蔵の伝説を持つ”というハロウィンにぴったりのワインなんです。悪魔もびっくりのおいしい料理がゲットできるチャンスと併せてご紹介します♪ハロウィンは家で過ごしたい。それもおいしいワインと共に2018年のハロウィンもいよいよ目前です。おうちのインテリア、お子さんのコスチュームの用意は万全ですよね。では、大人のためのパーティー準備は……?コスプレして若者に混じって街へ繰り出すのは、ちょっと疲れちゃうから、できれば家でまったり過ごしたいですよね。最近、夜、寒いし。そんな家飲みにぴったりのワインをLIMIAがセレクト!《カッシェロ・デル・ディアブロデビリッシュ・エディションカベルネ・ソーヴィニヨン》です。ワイナリーの創立者が流した「悪魔が棲む蔵」の噂とは!?《カッシェロ・デル・ディアブロ》はチリの名門ワイナリーが手がけるワイン。ワイナリーは1883年に創業と長い歴史を誇るのですが、なんでも“悪魔の蔵の伝説”があるのだとか……。というのも、あまりのおいしさから盗み飲みが絶えず、困った創立者のドン・メルチョー氏がみずから、「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂を流してワインを守ろうとしたのだとか!手法が大胆ですね……。その《カッシェロ・デル・ディアブロ》から、悪魔のアイコンと炎があしらわれた季節限定ボトルが登場!ハロウィンの食卓にぴったりですよね♪《カッシェロ・デル・ディアブロ デビリッシュ・エディション カベルネ・ソーヴィニヨン》(750ml)オープン価格※季節限定ボトルカシスやチェリー、プラムを思わせる果実のアロマに、樽熟成由来のトーストのニュアンスが加わり、上品な口当たりに。大人の女性が飲むのにぴったりな力強さとエレガントさが特徴なんです。そして《カッシェロ・デル・ディアブロ》といえば、街のスーパーや酒販店で購入しやすく、ラインアップが豊富なところも高ポイント!夫婦水入らずのおうちディナーで飲んでもいいし、ママ友の集いの手土産にしてもいいですね。これだけ種類があれば、誰かの好みにはハマりそうです。ワインがもたらす「悪魔の晩餐」さらに「絶対もらえる!悪魔の晩餐グルメキャンペーン」なるものも実施中。こちらの対象商品である12品目に貼られた応募シールに印刷されているシリアルナンバーを集めて、WEB経由もしくはハガキ郵送で応募するとお肉が当たっちゃう♡コースは4枚、8枚、12枚の3つ。【4枚コース】宮崎県産 黒毛和牛・豚 合挽きハンバーグシリアルナンバーの枚数が4枚のコースで当たるのは、《宮崎県産黒毛和牛・豚合挽きハンバーグ》(100g×2個)です。ふっくらとしたハンバーグから溢れ出る肉汁をお楽しみください♪【8枚コース】ニュージーランド産 ラムチョップ続いて8枚コースは《ニュージーランド産ラムチョップ》(約200g)。骨からほろっとはずれる柔らかさのお肉は、羊一頭からごくわずかしか取れない希少のアバラ部分のみという贅沢さ★赤ワインとの相性は抜群です!【12枚コース】三重県産 松阪牛 赤身ステーキ12枚も集めるって相当ワインを飲むことになりますが、当たるのは《三重県産松阪牛赤身ステーキ》(80g×2枚)〜〜〜!松阪牛の上質な旨味と脂のあの甘みが口に広がったところで赤ワインを流し込む……。至福のひと時です。※賞品の内容などは変更になる場合があります。『絶対もらえる!悪魔の晩餐グルメキャンペーン』はハロウィンを過ぎた2018年11月22日(木)まで実施されているので、1本ずつ、じっくり集めていきましょう。詳細はこちらの公式HPで♪絶対もらえる!悪魔の晩餐グルメキャンペーンお子さんメインのかわいいハロウィンの催しが終わったら、“悪魔のワイン”で大人だけのハロウィンパーティーを楽しんでくださいね。せっかくの年に1度のイベントなのですから!
2018年10月26日ネット上ではときどき、簡単でウマイレシピが“バズる”ことがありますよね。たとえば、カマンベールチーズをベーコンで巻いてスキレットで焼いたものや、フライパンでバターを熱し、あんまんを焼いたものなど、さまざまです。そんな“ねとめし”をヒントにした商品が登場したことをご存知ですか?天かす入りのおにぎりその商品とは、ローソンが2018年10月16日(火)から発売を開始した「悪魔のおにぎり」(税込110円)です。「おいしすぎてついつい食べ過ぎてしまう」という理由で名づけられた「悪魔のおにぎり」は、“悪魔的なおいしさ”が特長。白だしで炊き上げたご飯に、いか天入りの天かすと青のり、天つゆを混ぜ込んだ、うまみたっぷりのおにぎりだそう。この商品説明で“ピン”ときた方もいると思いますが、ネット上では数年前から「たぬきむすび」というレシピが流行っています。Twitterなどで散見されたレシピで、元々はテレビでグッチ祐三さんが「たぬきうどん(そば)」のおにぎりバージョンとして作ったことが話題になったといわれているんです。「たぬきむすび」の作り方は、めんつゆを加えたご飯に天かすを入れて混ぜ合わせ、おにぎりの形にするだけ。このレシピをヒントにして作られたであろう商品が「悪魔のおにぎり」というわけです。実は「悪魔のおにぎり」は、9月からローソンストア100(東京)で販売されており、一般的なおにぎりよりも売れている大ヒット商品で、今回ローソンでも発売になった様子。やさしい味わいでくせになりそう筆者はさっそくローソンに行き、「悪魔のおにぎり」を購入。実際に食べてみると、天かすや青のりの風味があり、白だしのうまみなど絶妙なバランスでマッチしていておいしいです。ご飯自体に味をつけているので、てっきり濃いめの味わいかと思っていましたが、実際はやさしめで食べやすく、ちょっとくせになってしまいそう。以前から「たぬきむすび」の存在は知っていたけど、まだ食べたことがない方は、「悪魔のおにぎり」で味を確かめてみてはいかが?(文・奈古善晴/考務店)
2018年10月19日さまざまな具材がラインナップされているコンビニのおにぎり。鮭や昆布のような定番系もあれば、ちょっと変わり種もあるから、飽きずに食べることができますよね。そんなコンビニおにぎりのなかに、“米”にこだわったシリーズがあることをご存知?セブンの「厳選米」シリーズそのおにぎりとは、セブン-イレブンの「厳選米」シリーズ。粒立ちがよく、ほどよい粘りとうまみのある銘柄米を厳選して、おにぎりにしているのです。今回はそのなかでも、2018年10月9日に発売された「厳選米おむすび青唐味噌(国産青唐辛子使用)」(税込120円)と、発売日は不明ですが「厳選米おむすび陸奥湾産ほたて旨煮生姜仕立て」(税込130円)を食べてみました。米と具材のバランスがちょうどいいまずは「厳選米おむすび青唐味噌」から食べてみると、味噌の甘みと青唐辛子の“ツン”とする味わいがとてもおいしいです。青唐辛子を3種類の味噌と炒め、炙り焼きにしているため、香ばしさも感じられて白米との相性がばっちり。具材自体は少なめですが、味噌の味が強いので、白米とのバランスもよく最初から最後までおいしく食べられます。次に食べた「厳選米おむすび陸奥湾産ほたて旨煮生姜仕立て」は、ほたてを甘く煮たような具材で、生姜の風味を存分に楽しめる一品。だからほたてには臭みが一切なく、甘みも引き立てられているように感じました。どちらのおにぎりも、具材のおいしさはもちろんですが、なによりも米がおいしくてびっくり!粒感がしっかりしていて、米の甘みを味わえるのは、コンビニのおにぎりとは思えないクオリティです。筆者個人的には、「厳選米おむすび陸奥湾産ほたて旨煮生姜仕立て」よりも「厳選米おむすび青唐味噌」のほうが好みでした。セブン-イレブンでおにぎりを購入するときに、ぜひこの2つを候補に入れてみてください。見た目はシンプルですが、深い味わいを楽しめますよ。(文・奈古善晴/考務店)
2018年10月16日「鮭」や「ツナマヨ」「昆布」「梅」など、コンビニでは定番の具材を使ったおにぎりが販売されていますが、ちょっと変わった具材のおにぎりもありますよね。最近では、駅弁で有名な「いかめし」がおにぎりになっているんです。いかめしをおにぎりで再現!いかめしといえば、北海道函館地方の郷土料理といわれているもので、駅弁としても有名ですよね。いかのゲソと腹ワタを取り除き、胴身のなかに米を詰め、しょう油ベースのだし汁で炊き上げたものです。いかめしの駅弁は、東京駅の「駅弁屋祭」などでも購入できますが、いかめし好きの人によっては「いかめし=函館本線・森駅のいかめし」と連想する人もいるはず。そのくらい知名度の高いいかめしは、ネット上で散見される駅弁ランキングを見ても、ランクインされていることがあります。そんないかめしをおにぎりにしてしまったのがローソン。2018年9月11日(火)から発売している「いかめしおこわおにぎり」(税込150円)が“ソレ”です。同社の商品ページによると“うまみたっぷりの「いかめし」をおにぎりで再現!北海道昆布だし醤油を使用したタレでじっくりとやわらかく煮たいかをたっぷりと混ぜ込んだおこわおにぎりです。しっかりとしたいかのうまみと、もちもちとした食感のおこわがベストマッチです”とのこと。筆者は実際に「いかめしおこわおにぎり」を購入して食べてみたのですが、しょう油たれの風味がよいもっちりとしたもち米と、柔らかい食感のいかの組み合わせが美味でした。ちなみにネット上の声を調べてみたところ、「めちゃうまい」や「もち米としょう油たれがいい」などの声がちらほらあり、筆者同様においしいと感じているようです。定番のおにぎりに飽きてしまっているなら、「いかめしおこわおにぎり」のようなちょっと変わったおにぎりを食べてみるのも楽しいかもしれませんね。(文・奈古善晴/考務店)
2018年09月14日おにぎりが食べたくなったらここへ行こう「食べたい!」と思ったその時に、気取らずサクッと立ち寄れる、お腹と心を満たす3 軒をセレクト。 Onigily Café カフェスタイルで味わえるおしゃれなおにぎり定食どこか昭和なおにぎりを、洗練されたカフェメニューにしたこちら。モーニングセットは、おにぎり2 種にお惣菜、お味噌汁、ドリンクがついて540 円。女性でも2 種の味を楽しめるサイズや、こだわりの特A ランクのコシヒカリなど、カジュアルながらこだわりも随所に。常時14 種類が並び、テイクアウトも可。 DATA東京都目黒区中目黒3-1-4tel:03-5708-5342open:8:00 ~ 16:00不定休www.onigily.com おにぎりぼんご 「いただきます」より「ただいま」が似合うほかほかおにぎり定番から変わり種までびっしりと並ぶメニューは50 種類以上。注文するとボリュームたっぷりのおにぎりを、目の前で握ってくれる。女将の明るい笑顔も加わり、店を出るときには、母の味で満たされた気分に。おにぎり2 個と豆腐汁がついたランチセットは570 円。 DATA東京都豊島区北大塚2-26-3金田ビル 1Ftel:03-3910-5617open:11:30 ~ 24:00日曜休www.onigiribongo.info 蒲田屋 どれでもひとつ110 円、一日1000 個を握る専門店創業53 年、二代目の店主が握る味を求めて、早朝からひっきりなしに地元のお客さんでにぎわう人気店。朝4 時から仕込みを開始、40 ~ 45 種類のおにぎりがショーケースにひしめき合う。「枝豆アスパラかきあげ」「はもの天ぷら」といった具も多数そろうユニークさは、毎日通うお客さんがいるのも納得。 DATA東京都北区上十条3-29-15tel:03-3906-2044open:6:30 ~ 17:30(売り切れ次第終了)月曜休 onkul vol.5より
2018年09月10日おにぎりライフを盛り上げるGOODS 10見た目も愛しい三角スタイル。おにぎりをエブリデイ満喫したい、おいしい・かわいいアイテムをずらりご紹介。 ① おひつ炊飯鍋1 合炊き¥3,000 / AKOMEYA TOKYOおにぎりのような丸みのある形が対流効果を促進。土鍋の遠赤外線効果も加わって、1 合炊きでもおいしく炊き上げる実力派。これなら毎朝、炊き立てごはんのおにぎりを楽しめる。② 宮島子¥900 / designshop手になじむ木肌と、使い勝手のよいフォルムのしゃもじは、職人が削り出し手仕事で仕上げたもの。毎日ごはんの時間をともにすればサクラ材が艶と色を増し、愛着もひとしお。③ おにぎりプレート各¥850 / 224porcelainどこかホッと和むようなおにぎりの形を、いつでも食卓に。しょう油を注ぐと、おにぎりの形が浮かび上がるユニークな小皿は、おにぎりに添える漬物はもちろん、手巻き寿司にも。④ 長野 またたび 弁当かご¥7,500 / カゴアミドリ⑤ 大分県真竹 おむすびかご¥3,000 / 市川商店手編みのかごに入れるだけで、「おにぎりを食べる」という行為そのものが、もっと楽しく、わくわくする時間に。通気性がよく蒸れないかごは、おいしく持ち運ぶマストアイテム。⑥ 重ね絵てぬぐい®¥1,500 / ケイス 濱文様シンプルモダンに描かれたおにぎりは、かわいすぎず、さりげなく「おにぎり党」をアピールできそう。実は裏面は米粒模様、さりげなさがニクい。これでおにぎり弁当を包みたい。⑦ 塩壷¥2,400 / 中川政七商店日本六古窯のひとつ、滋賀の信楽焼きの塩壺。粗い土の吸水性を利用し、湿気を防いで塩が固まりにくい構造に。専用のアイテムで、おにぎりのひと手間をよりスムーズに、楽しく。⑧ 米とぎ ザル5 合¥5,000 / designshop富士に自生する良質なスズ竹を使用し、熟練の伝統工芸職人が編み上げた工芸品。使用後は乾燥させ、ていねいに使い続けることで、生涯のごはん炊きをフォローしてくれる逸品。⑨ 経木¥500 / 中川政七商店四国の赤松を薄く削った、天然の包装材。すがすがしい木の香りと、通気性、殺菌性に優れているので、おにぎりを包むのにぴったり。アウトドアでのお皿代わりにも。⑩ 富山県小矢部市ミルキークイーン5kg¥3,600(玄米5kg) / AKOMEYA TOKYO粘りが強く、もちもち食感。冷めても固くなりにくいので、おにぎりに最適なお米。おにぎりの見地からお米選びにこだわれば、あなたも立派なオニギリスト! おにぎり宣言一、おにぎりは、日本が誇るファストフードであり、スローフードであり、ソウルフードである。一、おにぎりを通して、日本の風土や食文化を再発見していこう。一、おにぎりを見つめ、そのおいしさと素晴らしさを、世界中へ発信していこう。一、人の手でにぎられた、おにぎりのあたたかなおいしさを、子どもたちへ広めよう。一、おいしいおにぎりを、にぎって食べよう。今日も、明日も、あさっても! 『おにぎり協会』なるものがあった!「おにぎりは日本が誇る“ ファストフード” であり“ スローフード” であり“ ソウルフード”」と話すのは、代表の中村祐介さん(好きなおにぎりは梅&明太子)。シンプルながら、無限大の可能性をもつおにぎりを、世界に発信する目的とした「おにぎり協会」。サイトではユニークなおにぎりレシピや、おにぎりサポーターの募集も。www.onigiri-japan.com onkul vol.5より
2018年09月08日おいしくて、子どもも手軽に食べられるおにぎり。朝は忙しいし、子どものお気に入りは決まっているし、いつも気づけば似たりよったり…。たまには違う味も食べたいな、と子どもがポツリと一言。そこで今回は、とにかく簡単、包丁いらず、まな板いらずでママ思い!ひと味違って子ども思い!おいしいおにぎりのアイディアレシピです。煎り黒豆とコーンのおにぎりポイントはコーンの水気をよく切ること。これでばっちり握りやすくなります。ごはんを炊くときはモチ米を少し足し、おこわ風にしてもよく合います。あえて味つけは塩のみにすることで、黒豆とコーンの甘さが引き立ちます。コーン缶に塩味が入っているタイプの商品を使うときは、塩は入れなくてもOK。煎った黒豆のポリポリ食感がまたおいしい。〈作り方〉1.煎り黒豆、ホールコーン缶の水気を切ります2.黒豆、コーン、塩を温かいごはんに混ぜ、握ります芽ひじきとチーズとゴマのおにぎり子どもの成長に欠かせないカルシウムが豊富なひじきとチーズとゴマ。大好きなチーズのパワーで、黒い食べ物が苦手な子どももパクパク食べてくれます。チーズは、スライス型の溶けるチーズをちぎって使用しました。〈作り方〉1.芽ひじきはさっと熱湯で戻し、水気を絞ります2.芽ひじき、チーズ、白ゴマを温かいごはんに混ぜて握ります3.チーズの塩分では物足りない場合は少ししょうゆをたらしてくださいねゆかりとツナのおにぎりいつもはマヨネーズとの組み合わせが多いツナも、ゆかりと合わせることで違った印象に。ゆかりの酸味も、ツナと組み合わせることでまろやかになり、食べやすくなります。彩りもきれいなのでお弁当の中に入れても目立ちます。〈作り方〉温かいごはんにツナとゆかりふりかけを混ぜ込み、握ります以上、3種のおにぎりを紹介しました。ありそうなのになかなかない組み合わせですが、どれも子どもたちには大好評。「もう1個食べたい!」の声がいっぱいでした。<文:フリーランスライターゆかダコ>
2018年09月08日エンジョイおにぎり!応用編 とびきりおいしい おにぎりの具研究明日の服を考えるように、おにぎりの具も自由に選びたい。「つむぎや」さんによる、サプライズ&ユニークなおにぎり、6選。 ニギリスト「つむぎや」さんマツーラユタカ(右)&金子健一(左)による、フードユニット。「食を通して、人と人とを、満ち足りたココロをつむいでいく」をモットーに、書籍や雑誌、イベントなどで活動。驚きや気づき、愛情に満ちた料理を数多く提案している。著書に『あっぱれ!おにぎり』(金園社刊)など。好きなおにぎりは、筋子(マツーラ)、焼きたらこ(金子)。 味も調理法も自由なおにぎりの可能性今回、おにぎりレシピをお願いしたつむぎやさんは、「あっぱれ!おにぎり」の著書で、102個のレシピを公開した、おにぎりのエキスパート。おいしい&ちょっと変り種のレパートリーもお得意な彼が、新たに教えてくれた6種のおにぎりは、どれもおいしいだけでなくスパイスや食感のアクセントが絶妙だ。「おにぎりに合う具材?鮭や梅干し、昆布といった、定番ばかりを考えてしまいがちでが、ごはんのおかずと同じように考えれば、和洋問わず合いますよ。いいかもと思ったものは、とりあえずやってみると楽しい!」(マツーラ)。「気をつけてほしいのは、油を多く含む食材。油分が多いと、おにぎりがうまくまとまらず、ぽろぽろと崩れてしまいます。〝ツナマヨオリーブの焼きおにぎり〞も、コクはマヨネーズの油分で十分。ノンオイルを選んでいるのはそのため」(金子)。「おにぎり」というと、中に入れる具は……と一辺倒に考えてしまいがち。そんなレパートリーを広げるのが、「炊き込み」と「焼き」の2つの調理アイデアだ。「出汁が出るものを炊き込むと、本当にうまいごはんになるんです。今回は、ホタテ缶を使いましたけど、紅ショウガに合わせるのは、さきいかやスルメ、サクラエビなど、うまみのある乾物がおすすめ。ビーフジャーキー、なんていうのも実はすごくいい。これはコンソメと合わせて」(マツーラ)。「焼きおにぎりは、魚焼きグリルを使うのがおすすめなんですよ。オーブンを使うよりも手軽だし、直火だからこんがりおいしく焼ける。冷凍しておいたおにぎりを解凍して、具材をのせて焼くだけにしておけば、夜遅く帰った時もおいしいおにぎりが食べられます」(金子)。私たちのソウルフード、おにぎり。つむぎやさんのレシピは、誰かに「ね、おいしいでしょ?」と伝えたくなる魅力がある。きっとそこから、おにぎりを介した、おいしい笑顔の繋がりが増えていく。おにぎりはラブ&ピースの食べものかもしれない。 鮭といぶりがっことカッテージチーズのおにぎりいぶりがっこのカリポリ感がアクセント 【材料(2 個分)】ごはん茶碗2 杯分、鮭1 切れ、カッテージチーズ大さじ2、いぶりがっこ20 g(スライス4 枚分)【作り方】鮭は焼いて、骨を取り除いてほぐす。いぶりがっこは、粗みじん切りに。ボウルにごはんを入れ、鮭、いぶりがっこ、カッテージチーズを混ぜ、塩少々をつけて握る。いぶりがっこは、燻したあと糠に漬け込んで作る秋田に伝わる漬物。なければたくあんなどで代用して。 えびごまみその焼きおにぎり直火で焼いた、こうばしい味と香りに悶絶! 【材料(2 個分)】ごはん茶碗2 杯分、A[ 桜えび大さじ1、白すりごま大さじ1、白味噌大さじ1、ごま油小さじ1/2] 【作り方】ボウルにA を入れて混ぜ合わせる。塩をつけて握ったおにぎりを魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、焼きあがったらよく混ぜた具をのせて、さらに焼き色をつける。 ツナマヨオリーブの焼きおにぎり王道人気のツナマヨが、おもてなしの一品に進化 【材料(2 個分)】ごはん茶碗2 杯分、A [ ノンオイルのツナ1 缶(70g)、オリーブ6 個、マヨネーズ大さじ1 と1/2、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう少々] 【作り方】1.ツナは汁気をよく切ってほぐし、オリーブは粗みじん切り。ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。塩をつけて握ったおにぎりを魚焼きグリルで両面をこんがりと焼き、よく混ぜた具をのせて、さらに焼き色をつける。 きなこのお団子おにぎりこっくり懐かしい甘さに潜む、大人スパイス 【材料(6 個分)】ごはん茶碗3 杯分、A(きなこ大さじ1、黒糖小さじ2、粗挽き黒こしょう小さじ1/4、塩ひとつまみ)【作り方】ボウルにA を入れてよく混ぜ合わせる。塩少々をつけてプチサイズの丸いおにぎりを握り、好みの量をまぶしながらいただく。胡椒は、ピリッと効かせるために、粗挽きを選ぶのがポイント。 紅しょうがとホタテ缶の炊き込みおにぎりこの時期楽しみたい、紅しょうがのさわやかな余韻 【材料(米2 合分・おにぎり約4 個分)】米2 合、紅しょうが20g、ホタテ缶1 缶、塩小さじ1 と1/2、しょう油小さじ1/2、ホタテの缶1 個分+ 水=合計400ml【作り方】米を研いで、炊飯器または鍋に入れ、ホタテ缶の汁と水を入れる。塩、しょう油を加えて軽く混ぜる。米の上に紅しょうがとほぐしたホタテを広げ、普通のお米と同じように炊き上げる。炊けたらよく混ぜあわせ、塩少々をつけて握る。 めんたいチーズパクチーおにぎりおなじみごはんのおともが、オリエンタルな表情に 【材料(2 個分)】ごはん茶碗2 杯分、明太子1 本(1/2 腹)、クリームチーズ20g、パクチー2/3 株 【作り方】明太子は薄皮から取り出してほぐしておく。クリームチーズは角切り、パクチーは粗みじん切りに。ボウルにごはんを入れ、明太子を入れて混ぜ、さらにクリームチーズとパクチーを混ぜ込み、塩少々をつけて握る。 onkul vol.5より
2018年09月05日秋の行楽のおともとして簡単に作れる人気メニュー“おにぎり”。少しアレンジを加えるだけでお弁当が華やぎます。秋の行楽を一層楽しめる「ペッパー鮭バターおにぎり」の作り方をご紹介します。今度のお出かけのときに作ってみてくださいね。「ペッパー鮭バターおにぎり」で秋の行楽を楽しもう!秋は行楽シーズン秋は暑さもやわらぎ、行楽が楽しい季節。紅葉を見に行ったり、ハイキングをしたりと自然を満喫するのにぴったりです。そんな秋の行楽に欠かせないのはお弁当。リュックにお弁当を入れて、涼し気な秋の風を感じに、公園でのピクニックや山でのハイキングに出かけましょう。お弁当はおにぎりで決まり!当日の朝お出かけしたいと思ったときに、さっと作れる簡単さと、食べたときの満足感がある「おにぎり」は、お弁当にぴったり。景色のいい場所にレジャーシートを敷いて、ラップをはがせばいつでもいただけます。食後にでるゴミも少なく、帰りの荷物も少なくすみます。おすすめの「ペッパー鮭バターおにぎり」「ペッパー鮭バターおにぎり」は、おかずがなくても大満足できるおにぎりです。簡単に作れるので、今度のお出かけに作ってみてはいかがでしょうか。アレンジレシピもぜひ試してみてください。料理研究家リュウジさん監修、中山優貴-SOLIDEMOさん出演バズりまくっているリュウジさん監修のレシピ「ペッパー鮭バターおにぎり」はやみつきバズレシピでおなじみ、料理研究家のリュウジさんが監修しました。Twitterのフォロワー数は20万人を超え、TVやメディアにも多数出演しています。“お家で簡単に作れる料理”がコンセプトのリュウジさんのレシピは、料理が苦手な方でも気軽にチャレンジできます。中山優貴-SOLIDEMOさんが動画出演レシピ動画に出演しているのは俳優の中山優貴-SOLIDEMOさん。10頭身のJUNON BOYで、「おそ松さん on STAGE ~SIX MEN’S SHOW TIME 2 ~」F6トド松役として出演するなど活躍しています。イケメンの中山優貴-SOLIDEMOさんが「ペッパー鮭バターおにぎり」を作ってくれているので、やさしい笑顔に癒やされながら料理を楽しんでくださいね。「ペッパー鮭バターおにぎり」の作り方1.ボウルに材料をいれるボウルにご飯200g・鮭フレーク20g・バター10g・醤油小さじ3分の1杯・黒コショウ適量をいれます。2.ボウルの中で混ぜる材料をボウルにいれたら混ぜ合わせます。ヘラやしゃもじを使うと混ざりやすいのでおすすめです。3.握って完成!しっかり混ざったあと、握っておにぎりにしたら完成です。お好みで黒胡椒をトッピングしてください。ポイント:鮭フレーク鮭フレークには、塩のほか植物油脂・アミノ酸などの調味料が加わっているため、濃厚な味わいになります。鮭フレークの代わりに塩鮭を使うのもおすすめです。塩鮭は塩分にバラつきがあるので、お好みで調整してくださいね。鮭フレークはほぐす手間がなく、小骨もないので、簡単におにぎりに混ぜ合わせることができます。塩鮭はお魚そのものの風味を味わいたい方におすすめです。ポイント:バターと黒コショウ風味と香りが豊かで深いコクを与えてくれるバター。バター好きのリュウジさんは、レシピに積極的に取り入れているそう。和食ではバターを使う機会が少ないですが、お米にバターをあわせると絶妙にマッチします。バターでコクと香りがつくので、黒コショウをふりかけてさっぱり仕上げましょう。材料・ご飯:200g(おにぎり2個分)・バター:10g・鮭フレーク:20g・お醤油:小さじ3分の1杯・黒コショウ:お好みの量「ペッパー鮭バターおにぎり」のアレンジレシピ握らない!「ペッパー鮭バターご飯」リュウジさんも大絶賛している「ペッパー鮭バターおにぎり」。おにぎりにせずにお茶碗に入れてそのままご飯として食べても絶品です。海苔を巻くおにぎりはお好みで海苔を巻くと一味違う風味を楽しめます。また、塩味を控えめにしてお弁当箱に詰めれば、ほかのおかずと一緒にいただくのにぴったりです。ツナおにぎり鮭の代わりにツナを入れるのも美味しいですよ。ツナ缶はいざというときのために、常備している方も多いでしょう。バターを入れるので、ツナ缶の油をよく切るのがポイント。黒コショウがツナの香りと混ざり、いつもと異なるツナおにぎりが出来上がります。鰹節おにぎり鮭の代わりに鰹節を使うのもおすすめ。鰹節はおにぎりの定番メニューですが、リュウジさん流はいつもと違うおにぎりに。鰹節・バター・黒コショウが絶妙に絡み合い、深い味わいになります。鰹節がしっとりするくらいの醤油を入れることで、鰹節の風味がごはんに染み込むのでぜひ試してみてくださいね。リュウジさんのこだわりポイント香りにこだわるリュウジさんが作るメニューは、従来のレシピにほんの少し工夫を加えて、味をがらりと変えてしまうことが特徴です。最もこだわる工夫は“香りづけ”。「ペッパー鮭バターおにぎり」では、バターの深いコクと芳香・黒コショウのスパイシーな刺激が加わって、香り高い鮭おにぎりにアレンジしています。レシピの原点はちょい足しリュウジさんのレシピの原点はちょい足し。ラーメンにコショウをふるように、調味料を少し足して風味を変えるレシピが多いのだそう。「食べ方提案」ともいえるリュウジさんのレシピは、お家ごはんにもぴったりです。秋のお出かけに「ペッパー鮭バターおにぎり」を持ってリュウジさん監修の「ペッパー鮭バターおにぎり」は、家にあるもので手軽に作れる簡単さと、少し手を加えた特別感を味わえるおすすめのレシピです。「ペッパー鮭バターおにぎり」を作って、秋の行楽を楽しんでみてはいかがでしょうか。
2018年09月04日エンジョイおにぎり!基本編 最高のシンプルおにぎり研究昔話に出てくるような素朴で滋味深いおにぎりが食べたい!カフェ「itonowa」に習うシンプルおにぎり。先生はニギリスト渋谷有美さんです。 ニギリスト「itonowa」店主渋谷有美さん浅草・合羽橋の、手づくりのおにぎりやお惣菜で人気のカフェ「itonowa」店主。雑貨店「itonowa life」では、愛用の調味料なども販売。好きなおにぎりの具は梅干し。 渋谷さんの選ぶ、おいしいおにぎりに欠かせないもの6選(上のテーブル写真左から)① 純米日本酒飲んで「おいしい」と思えるお酒を。飲みきりサイズなら価格も鮮度も◎。少しこだわって選ぼう。② 天然塩「粟國の塩」。直接舌で塩気を受け止めるおにぎりには、ミネラル豊富な、うまみのあるものを。③ お米無農薬栽培に取り組む「お米農家やまざき」の米。白米や玄米など「itonowa life」でも取り扱いあり。④ 焼きのり磯の香りが豊かな、佐賀県の有明産を使用。直前に炙ると、より食感がパリッと、香りも引き立つ。⑤ 鋳物のお鍋おいしさを閉じ込める鋳物 は炊飯にぴったり。ここでは18㎝のル・クルーゼを使用。⑥ だし用昆布昆布を入れて炊くと、だしの風味が増すだけでなく、おにぎりにぴったりの水分調整にもなる。 おいしいごはんを炊きましょう材 料米2合 / 水400cc 弱 / 酒大さじ1 / 昆布10㎝ 1)水を張ったボウルに一度お米を投入。お米は最初に吸う水が肝心、おいしいお水を用意して。2~ 3 回かきまぜ、サッと洗いすぐに水を捨てる。 2)水を入れずに、猫の手で15 ~ 20 回ほどしっかり研ぐ。その後水を入れて数回かきまぜ、水を捨てる……を3回。水が透明にならなくてもOK。 3)さらに水を張り、吸水タイム。夏場は30 分、冬は60 分が目安。最初は透き通っていたお米がこ なふうに白くなってきたら吸水OK のサイン。 4)いったんザルで水を切った後、お鍋に移し、規定量の水・酒・昆布を入れる。酒を入れる分、水は400cc より心持ち少なめに。 5)さあ点火!最初は中火、沸騰してきたら弱火で12 ~ 15 分。沸騰のタイミングは慣れてきたら音で確認できるが不安ならフタを開けても大丈夫。 6)12 分後、フタを開けてまだ水っぽさが残るようならもう少し。耳を澄まして「パチパチ」という音を合図に火を止めて。フタをしたまま、10 分蒸らし時間を。いよいよ炊き上がり! 7)しゃもじでさっくり混ぜ、空気を含ませる。粒はしっかり、食感はふっくら。つやつや光る、おにぎりにベストなごはんに! さあ、握りましょう 1)熱々ごはんは握りにくいので、一度ボウルに移す。おいしく炊けたごはん、粒をつぶさないように気をつけて、ふんわり優しく。 2)手水をつけて、その手で塩を取る。口に運んだ時しっかり塩気を感じるのがおいしさの秘訣。目安は指三本分。両手のひらになじませよう。 3)ごはんをふんわり手に取る。量はお好みだけど、手のひらにこんもり乗るぐらいが握りやすく、食べごたえもあるので、おにぎり満喫度もアップ。 4)支える手のひらで底面・両側面を、もう片方の手で山部分を形作る。握るというよりも、やさしく「整える」イメージで、7 ~ 8 回で仕上げよう。 5)渋谷さんの三角おにぎりは、丸みのある、やさしい形がポイント。しっかり形を保ちながら、ひとくち食べるとほろりと崩れる、ベストバランスおにぎりが完成! 最高のおにぎりをつくる三箇条♡お米の「かけつけ一杯」にこだわって!一番吸い込む、最初の水はおいしいものを。♡not「お握り」but「おにぎり」!握らずに、愛情をコメてまとめる心意気で。♡おいしい塩気は「指三本」!ちょっと多い?くらいが、冷めてもおいしい。 おいしいおにぎりのおともお味噌汁の話おにぎりの相棒といえば、熱々のお味噌汁。渋谷さんの作るお味噌汁は、たっぷりの具が特徴。だからおにぎりと一緒にいただくと、定食を食べたように満たされる。「今回は、シンプルな塩むすびに合わせて豆腐とわかめに。マイタケと厚揚げ、あぶった油揚げと水菜、という組み合わせもオススメす。」おにぎりと同様、お味噌汁に入れる具も自由自在。おにぎりをじゃぼんと投入…というお行儀の悪さも、時には背徳のおいしさかも!? onkul vol.5より
2018年09月03日どうもあかりです。タイトルに語弊があるのはわかっています。恋愛が小手先でどうにかなるとは、私もまさか思っていません。ただ、小難しく「幸せってなんだ?」「愛されるってなんだ?」と細かく考え続けてさえいれば、きっと幸せになれるよというわけでもないと思うんです。だって、ふとした瞬間に一度目が合っただけで「あ、好き」って恋に落ちてしまったり、どんなに会えなくて辛いときでも「次会えるの楽しみだよ」って言われたら一瞬で幸せになってしまえるのが恋愛だから。そう。いろいろ真剣に考えなくちゃいけないこととかあるのはわかってるけど、そういうの抜きに、ただ好きな人に「かわいい」って思われたい。そういうときって、あります。今回は、そういう「たまにはダイエット忘れて甘いものお腹いっぱい食べたいし!」という感じで、とにかく「かわいい」と思われることだけに特化した「小手先?上等だ!」な小悪魔テクをご紹介してみたいと思います。■1.「好き」は言うものよりも、言わせるもの「小悪魔」というからには、「ワル」な要素がなくちゃいけません。単に、「あ、かわいい」と思われるだけではそれは「小悪魔」では全くなくて、「ちくしょう、悔しいけどかわいい」「ずるい」といった感情もセットで生まれさせてこそ、小悪魔にふさわしい。私たちも、単に「かっこいいな」と感じるときよりも、「ずるいくらいにカッコいいなその笑顔」と好きな人に対して感じるときのほうが、はるかに自分がその人の虜になってしまっていることを自覚するはずです。そして、そういう小悪魔演出のひとつの要素として、「自分がしたいことを自分でするんじゃなくて、彼にさせる」というのがあります。例えば「好き」という愛情表現を一つとっても、これを私から彼に伝えるだけでは、ただの「かわいい彼女」(まあこれもこれでいいんですが)。じゃなくて、「俺のこと好き?」と彼に聞かれたときに、「さぁ、どうだと思う~? それより私のことはどう思ってるの?」と答えてみたり、「ねえ、(あなたのこと)好きだよ」と自分から言うんじゃなくて、「ねえ、(私のこと)好きなの?」と疑問形にして、「好き」を相手に言わせる。「好き」に限らず、キスでもハグでもエッチでも「~したい」と伝えたり、自分からその行動をしたりするよりも、「~したくないの?」と試すように誘って、「したいよ」と答えさせる。これが「ちくしょう、かわいい」という小悪魔かわいいの王道です。■2.好かれてる自信があるのなら、いたずら顔「小悪魔っぽい笑顔」という表現はよく使われますね。この言葉を聞いたとき、みなさん思い浮かぶ表情がきっとあると思います。ニヤっといたずらっぽそうに笑って、挑戦的な目で相手を見つめるようなその表情が。だけど、なかなかリアルな日常生活でこれをやるのって、あんまりリアリティがないというか、「本当に一部のとてもモテる女子ならやってたりするのかなー」みたいに考えてしまいます。「かわいい子にしか似合わないもの」なんじゃないかっていうようにとらえてしまう。たしかにこういう小悪魔っぽい表情を、合コンとか、交際前のデートとかでやったら「あの子ぶりっ子だな」とか、「自分のこと相当かわいいって思ってるよね」とか、散々な評価だと思います。それくらい、この表情は「自分はかわいい」って思ってないとできないくらいにハードル高いし、実際にそこそこかわいくないと、不釣り合いなんでしょう。だけど、私たちのことを「かわいい」と思ってくれている人、つまり、彼氏やあなたのことを気になっている人に対してなら、ためらわずにやってみてほしい。「あざといって思われないかな」なんて気にせずに。男子は、自分が「かわいい」と思っている人からならどれだけぶりっ子されてもネガティブな印象を持ちませんし、ただただ無防備に、ノーガードで「かわいい、助けて、許して・・・・・・」とかわいさの往復ビンタを受け続けるほかないのです。だって、小悪魔っぽい笑顔って、男子好きですもん、やっぱりめっちゃ。「やったらうまくいく」ってわかってる相手にすらこれをやらないのはもったいなすぎるくらい。■3.小悪魔の「衣装」っていうのがあって小悪魔にも、「衣装」がありますよ。それは決して、悪魔のコスプレじゃありませんし、デス〇ートのリュ〇クのコスプレでもありません(それは死神)。小悪魔の衣装は、他でもありません。かわいい下着姿です。男子にとって、好きな女子とベッドに入るときの衣装、つまり下着姿以上に、「好き」という感情が高ぶった状態で、ドキドキした状態で眺める服なんてありません。残念ながら、男子は私たちが気合いを入れて外で着ている服には私たちの100分の1くらいしか興味がないし、反対に、私たちの予想の100倍くらい、下着姿に興味があります。「かわいい下着を見ただけで、抱きたくなる」のが男子。「下着がかわいければかわいいほど、その下着を剝ぎ取りたくなる」のが男子。「勝負下着」なんて死語なのかもしれないけど、男子のニーズは全然薄れてません。「意識してマジっぽい下着つけるの逆に恥ずかしい」というのもわかります。でも、せっかく彼と過ごす夜を、あたかも「いつも通りです」な下着で迎えるのって、「あ、間違って今日デートなの忘れてすっぴんで来ちゃいました」級の、いやそれ以上のもったいなさだと私は思うんです。■おわりに「小悪魔テク」といっても、あまりに使いどころが限られるニッチすぎるものや、「一回使ったら後は二度と同じ人には使えねえよ」的なものについては省きつつ、なるべく、日常的に、しかも何度も同じ人に対して使ってたくさん「かわいい」って思われることにつながるようなものを今回は紹介させていただきました。みなさんにとって、「これさえあれば、彼をキュンとさせられるぞ」っていう伝家の宝刀的なテクニックの一つになれれば幸いです。(遣水あかり/ライター)(ハウコレ編集部)
2018年09月02日以前ファミリーマートが新商品として発売した際に、ネット上で話題になったスイーツがあります。とにかく甘くて「悪魔的なおいしさ」だったのですが、そんなスイーツに新しいフレーバーが登場したんです。デビルズチョコケーキの新作はチョコミントその商品とは、2018年7月10日(火)に発売された「デビルズチョコミントケーキ」(税込258円)です(宮崎県、鹿児島県では取り扱いなし)。そもそも「デビルズチョコケーキ」とは、ファミリーマートが販売するスイーツのひとつで、「悪魔的なおいしさ」がキーワードになっているもの。ココアを加えたガトーショコラ生地に、チョコムースを合わせ、さらにビターチョコソースを重ねた、とにかく悪魔的な甘さとおいしさを兼ね揃えた一品。ネット上では、「暴力的なチョコレート感」などといわれ、話題になりました。そんな人気商品の新作として登場したのが、「デビルズチョコミントケーキ」というわけ。ガトーショコラ生地とチョコチップ、ミントムース、チョココーティングとザクザクチョコビスケットの3層構造になっており、チョコミン党も満足の食べ応えなのだとか。「デビルズチョコケーキ」が好きだった私は、新作ももちろんチェック!さっそく食べてみたところ、前回同様にとにかく濃厚なチョコレート感は健在で甘い!おいしい!でも、ふんわりとしたミントムースには清涼感があるので、ややさっぱりとした味わいもあります。チョコビスケットの食感も楽しくて◎。とはいえ正直なところ、本当にチョコミン党の方たちが満足できるかは…。前述の通り、ミントの清涼感はあるものの、チョコレートの風味と甘さがとても強く、ミント感は弱く感じました。これはこれでおいしいですが…。「とにかく甘いものを食べたい!!!」そんなときには、きっとピッタリであろう「デビルズチョコミントケーキ」。まだ食べていない人は、チェックしてみてはいかが?(文・山手チカコ/考務店)
2018年07月11日菜々緒が“悪魔”のような人事コンサルタントを演じ、「Sexy Zone」佐藤勝利らが出演したドラマ「Missデビル人事の悪魔・椿眞子」の最終回が6月16日にオンエア。菜々緒演じた眞子の、佐藤さん演じた博史の運命は!?そして視聴者は最終回にどんな声を送ったのか?菜々緒さん演じる冷酷非情な凄腕人事コンサルタント・椿眞子が、老舗損害保険会社「共亜火災」にやってきたことから始まった本作。新卒として入社、眞子の厳しい研修の末、彼女が室長を務める「人材活用ラボ」に配属され、その手先となる新入社員の斉藤博史に佐藤さん。「共亜火災」人事部長・伊東千紘に木村佳乃、共亜火災社長・大友友晴に船越英一郎、会長・喜多村完治に西田敏行、博史の父・修に鶴見辰吾といったキャストも出演。※以下ネタバレを含む表現があります。ご注意ください。眞子の父が経営していたホテルアックスの火災事故で偽装を働いていたことを認めた大沢に、偽装の証拠を示す写真と引き換えに父の行方を教えるよう取引を持ちかけた眞子だが、遺体が埋まってると教えられた場所を掘っても父は見つからず、眞子は取り乱す。危機に陥る共亜火災だが投資会社・グッドマンキャピタルから出資の申し出が。眞子は千紘にグッドマンキャピタルのCEO・曽我部が信用ならないと伝える。さらにホテルアックスの事件が週刊誌に掲載される…。そして千紘と喜多村の誤解は解け、大沢がホテルアックス事件の全てを公表、縣殺しの罪を認める。共亜火災は規模を縮小して存続、千紘が社長に就任。博史は会社に残って仕事を続け、眞子は会社を去り父を探し続ける…というラストで物語は終了した。SNSでは「今日のひろしやばくない?急にあかちゃんみが減った」「博史くん 家族の前だと緊張が多少緩んであどけない顔になるなあ 勝利くんの演技力すごい」など佐藤さんの演技力と役柄含め成長をみせた姿に感動したというコメントや、「最後までカッコいい眞子様でした」「菜々緒さん、ヒール履いてのローリングソバットとかすげぇ!」「菜々緒さんイケメンやし、美しいし、惚れるぐらい、見惚れる、スタイルよすぎ」といった菜々緒さんへの賛辞も多数投稿され、放送後も鳴り止まない感動のツイートがタイムラインを賑わせ続けている。(笠緒)
2018年06月17日