みなさん、お家のキッチンはきれいに保たれていますか?昨日使ったお皿が置きっぱなしというあなた、筆者もです。来年こそは「その日の汚れは、その日のうちに」精神を身につけ、美しいキッチンで朝食を作る毎日を始めたいもの。 しかし、疲れて帰宅して食事したあと、ソファに倒れずにキッチンシンクに向かうのは至難の技ですね(違う人もいますが)。でもそんなことでは、幸運も逃してしまうかもしれません。そこで、年末大掃除に向けて、怠惰な気持ちから目を覚ましてくれる、あるデータをご紹介します。ファストフード店、5つ星レストラン、一般家庭。もっとも雑菌が多いのは?やはり、最も雑菌が検出されるのは、多くの人が出入りして、返却コーナーにゴミが散らかり、店員が忙しそうにハンバーガーを包み続けるファストフード店と考えがちですが、アメリカでスタイリッシュかつ、再生、再利用、生分解が可能な飲食店用雑貨を販売するウェブサイト「Restaurantware」の調査で、意外な事実が判明しました。 当サイトは、ファストフード店、5つ星レストラン、一般家庭の雑菌量を比べるため、ファストフード店としてフライドチキン、タコス、ハンバーガーのチェーンを、そして高級レストランとして寿司屋、ステーキハウス、イタリアンレストランを調査。加えて、一般家庭3軒を調査対象としています。すると、なんともショッキングな結果が。なんと、5つ星の高級イタリアンレストランにはファストフードのハンバーガーショップの約60倍もの雑菌がいたのです。そして、群を抜いて雑菌だらけだったのは、一般家庭。キッチンを清潔に保つのに大事なのは習慣づけ。調味料置き場など、細かいところのキッチン掃除は、時間を割く曜日を決めてルーティンワークにすれば、忘れませんね。ムラン准教授によると、食器ふきの布などは、電子レンジで温めると殺菌効果抜群なのだとか。ここまでは、雑菌が一般家庭のキッチンにどれほど多いのか、その問題に対してどう対処すればいいのかを簡単に書いてきましたが、先ほどの調査はあくまでも「使い捨て食器」の卸売をするブランドの行なったものです。つまり自社商品の宣伝のための、ある意味で極端な調査だと言っても過言ではないでしょう。また、ここで指摘しておきたいのが、除菌しすぎると雑菌との接触が減ることで、体の免疫力を下げるということです。手洗いの際に殺菌剤を含む「抗菌せっけん」を使うのも、よさそうに見えて実は健康リスクになるとのこと。(参照元:東洋経済オンライン, PRESIDENT Online)したがって、雑菌を気にしすぎるのではなく「使ったお皿は、まめに洗う」くらいの心がけでいいのかもしれません。Text by Miroku HinaーBe inspired! この記事を読んでいる人はこの記事も読んでいます!9人目:“満たされない物欲”から離れることで見つかる「幸せな生活」への4つのステップとは|Bi が選ぶ今週のGOODTUBER(グッチューバー) 世界最大の動画プラットホームYOUTUBEでは、誰も挑戦したことのないことを動画にしたり、自作の映画や音楽を違う国に住んでいる人と共有できる。そんなYOUTUBEのなかには、「...
2017年12月28日毎日の料理で使う「まな板」。自分に合ったキッチンツール探しに、こだわりたい主婦たちのために、様々な商品が登場しています。衛生的で洗いやすいもの、丈夫な物から、用途に合わせた個性派まな板まで……。料理上手さんだけでなく、もっと効率的に家事を進めたいママにも、おすすめの「まな板」を集めてみました。(1)日本橋木屋いちょうまな板▲日本橋木屋いちょうまな板新婚の友人が二人も持っている木屋のまな板!刃物で有名な木屋のまな板は、結婚を機に購入する人もいる本格調理道具のようです。よく切れる包丁と、まな板の組み合わせでそろえているようです。使い終わったら影干しで乾かしているのだそう。日々の家事を大切にする人に向いているキッチンアイテムですね。(2)栗原はるみ ミニまな板(丸)▲栗原はるみ ミニまな板 (丸)意外性のある、まさかの丸型が使いやすいと話題のまな板。ネットの口コミでも使いやすいと評判です!料理研究家の栗原はるみさんが考案したとあって、美味しいお料理が作れそうですね。(3)ニトリ抗菌まな板3枚セット▲抗菌まな板3枚セット古くなったまな板を一新したいときに取り入れたい、ニトリのセット。まな板立てもついているのがうれしいですね。タブの部分には、用途がわかりやすく印刷されていて、まちがうことがなさそう。抗菌加工されているので、衛生的に使えますね!(4)ナガオ木製ピザピール大▲ナガオ 木製 ピザピール 大ピザを出すときに乗せると本格的と話題のピザピール。ピザカッターを使う際に、まな板としても使えます。手作りのピザだけでなくパンをこねるときにも重宝しそうですね。スーパーで買ったピザを乗せるだけで、食卓がワンランクアップするのもいいかもしれません♪(5)ダイソーソフトまな板コスパの100均からも、おすすめのまな板があります。ソフトだからお豆腐など柔らかいものを切って、お鍋に入れる際にしなって便利らしいです。うっすらとですが、スケールもあります。試しにニンジンをのせてみました。輪切りにするときなど便利そうですね。(6)ジョセフジョセフリンス&チョップ▲ジョセフジョセフリンス&チョップ上に食材を乗せて切るだけでなく、水切りもできる便利なアイデアまな板。時短もかなう優秀なキッチンツールです。イギリスの人気のメーカーというだけあって、見た目もおしゃれですね。(7)スパイスNEW DAYチーズスレートスクエアボード&ナイフセット▲スパイスNEW DAYチーズスレートスクエアボード&ナイフセットおしゃれなテーブルウェアといえば、スパイスのニューデイシリーズ。白いチーズが映える、黒いまな板は、テーブルに置くと存在感を発揮!ホームパーティの名わき役になってくれそう。(8)ゴムまな板アサヒクッキンカット 家庭用▲ゴムまな板アサヒクッキンカット 家庭用まな板の素材は、プラスチックと木だけではありません。合成ゴムまな板として、プロからも愛用されているのがアサヒクッキンカットです。見た目は木のようですが、ゴム製なので傷がつきにくく衛生面で扱いやすいのは安心です。現在使用しているプラスチックの抗菌まな板がダメになったら挑戦してみたい一枚。(9)ボヌール木製カッティングボードS朝食のパンを分けたり、切ったりするときに使いたくて購入した一枚です。小回りの利くサイズで、省スペースにしまえるアイテム。天然素材で安心ですし、ラバーウッドなので丈夫です。焼き印もかわいらしくて気に入っています。(10)食器洗い乾燥機対応 ひのきまな板▲食器洗い乾燥機対応 ひのきまな板木材加工の専門メーカーのまな板は、高機能で使いやすいのがポイント。手のかかるイメージのヒノキ素材なのに、食洗器でつかえるというのは驚きです。さらにスタンド付きで、省スペースに置けるのもうれしい機能ですね。まとめ主婦は毎日何度も台所に立ち、そのたびに、まな板の上の食材と向き合います。その食材によって使うまな板を変えたり、使用後にしっかり洗って衛生管理したり。手間はかかりますが日々のケアを怠らないことで、安心安全な食を守っていくことにつながります。そのうえで、アイデアまな板や時短まな板も取り入れていきましょう。自分のライフスタイルに合わせて、お気に入りの一枚に巡り合えるまでいろいろ試してみてもいいかもしれませんね。
2017年12月07日普段使う食器はどこに収納していますか?キッチンにはシンク下の収納やキッチン上の天袋収納などが最初からついていますが、キッチン下では衛生的に気になりますし、天袋では位置が高くて食器を取り出すときに危ないですね。今回はキッチンを彩るおしゃれで便利な食器棚をご紹介しますのでぜひご覧ください。水屋=食器棚?食器棚のことを水屋(みずや)と言うのを聞いたことがある方はいますか?水屋とはもともと茶道用語で、水を使う台所のような場所をさしており、そこで使う食器などを入れる箪笥のことを水屋箪笥と呼ばれていました。関西地方、中国地方、九州地方では未だに食器棚のことを水屋と呼ぶ場合があり、逆に関東の方では水屋と聞いてピンとこない方も多いようです。食器棚を選ぶときに注意した方が良い点・安定性食器棚は落ちたら割れてしまう食器を入れるための棚です。万が一棚がぐらついて中に入れている食器が落ちてきたら食器が割れるだけでなく非常に危険です。食器棚は安定性が第一ですので、高さや幅、奥行きや、設置方法などを吟味して選ぶようにしましょう。・密閉性食器は常に清潔を保っていたいものです。扉付きの食器棚でも隙間があるとそこから虫が侵入してくることもあります。ぴったりと扉が閉じるものを選ぶようにしましょう。1.使いやすさとデザイン性の両立!落ち着きのある色合いと木目が美しい木製の食器棚。ネジが見えないようにしているこだわりの設計も魅力的です。収納スペースもしっかりしていて、優れた耐水性で汚れや傷にも強いメラミンを使用しているので長く使える安心のアイテムです。2.好みに合わせて自由にアレンジ!6種類の形の違うラックから好みのものを選び、好きな形に自由に組み替えできる便利な食器棚。用途に合わせて自由にコーディネートできるので食器棚としてだけでなく、リビング用品を収納したり、フリーラックとして利用したり、さまざまな場所で活躍すること間違いなしのアイテムです。3.収納するものの高さを選ばず、なんでも収納可能!棚の高さをネジで簡単に調整できるようになっているので、大きなものもしっかり収納出来ます。使いやすい大き目の取っ手も魅力の一つで、光沢のあるホワイトカラーがキッチンの清潔感を引き立ててくれます。4.おしゃれで可愛い。フレンチカントリーな食器棚優しい木の雰囲気と丸みのあるシルエットが可愛いフレンチカントリーテイストな食器棚です。収納スペースもしっかりしていて、耐荷重20kgと丈夫な設計になっているのも大きな魅力。2口のコンセントと配線穴もあり、これ一つで家電も綺麗にまとめることもできる優れものアイテムです。5.大容量!耐荷重50kg!食器やその他の調理器具だけでなく、買い置きした物など、さまざな物を大容量収納できるキッチンストッカー。ペットボトルや調味料などの小物を置くのにちょうどいいポケットや、転倒防止のキャスターなどが付いてあり、使いやすさと収納に特化したアイテムです。6.便利な機能が充実。カウンタータイプの食器棚食器類をスムーズに出し入れできるように計算しつくされた設計。そしてシンプルなデザインと圧倒的な存在感で高い人気を得ている食器棚。その他にも、傷や汚れに強いメラミン加工、防カビ・耐火性に優れたモイス板を仕様していたりと、利便性と安全性に長けたアイテムです。7.好きな高さにオーダーメイドできる食器棚キッチンカウンターの下などの空間や、窓枠の高さに合う食器棚が見つからずに出来てしまうデッドスペース。この食器棚は、そのスペースに合わせた好みの高さにオーダーできるので、そんな悩みを一気に解消できます。オプションで扉を取り付けたり、幅木のある壁にも隙間なく設置できる幅木避けの加工がされていたりと、細部にまで配慮の行き届いたこだわりのアイテムです。8.モザイク風ガラスがアクセント。コンパクトな食器棚ストッパー付きのキャスターで簡単に移動ができ、使い勝手の良いコンパクトなサイズが人気の食器棚。モザイク風なデザインのガラスがアクセントになっていて、見た目も楽しいおしゃれなアイテムです。9.普段使いの食器をサッと収納!どこに置いても邪魔にならないコンパクトさと、シンプルで使いやすい設計が人気の食器棚。普段からよく使う食器と、そうでないものを別けて収納できる食器棚があれば良いのに、という要望に応えてくれる実用性の高いアイテムです。10.レトロな雰囲気で味わい深い食器棚アカシア材の軽い質感と、レトロな雰囲気が人気の食器棚。上台3種類、下台3種類から一つずつ選び、組み合わせることで、用途に合わせたコーディネートが出来るので無駄なくしっかり収納出来ます。いろいろな作業ができるカウンターがあるのも大きな魅力です。おしゃれな食器棚はキッチンインテリアとしてもおすすめ!おしゃれな食器棚をご紹介いたしましたがいかがでしたでしょうか?食器棚はキッチンの中でも存在感のある家具として、インテリアの中心となるアイテムです。おしゃれな食器棚があればキッチンに立つのが楽しくなり、普段の料理もはかどりそうですね。ぜひこの10選を参考にして、お気に入りの食器棚を見つけて下さい。インテリアのアイデアをもっと見る
2017年12月06日活きた英語を学びながら世界の料理も学べる……。そんな教室があったら楽しいと思いませんか?〔ニキズキッチン〕は日本に住む外国人のお宅に伺って、その国の家庭料理を習うというユニークなスタイルの料理教室です。そこで今回は、オーストリア人のクリスタ先生のご自宅におじゃまをして、クリスマスのアドベンドクッキー作りにチャレンジ!その模様をレポートします。旅する料理教室〔ニキズキッチン〕ってどんなところ?〔ニキズキッチン〕とは、外国人のご自宅で習う、趣味と実益を兼ねた料理教室です。教えてもらう料理はその国の家庭料理ばかり!家族のために作る料理にこめられる愛情は正解共通。料理を学びながら語学やその国の文化にまで触れることができます。現在、〔ニキズキッチン〕にはアメリカ、フランス、イタリア、スペイン、デンマーク、トルコ、セルビア、台湾、香港、インドなど40か国以上の先生が在籍。好きなときに、好きな場所へ、ふらりと旅するように通うことができますよ。レッスン料金はつど払い。入会金は不要というのも嬉しいポイント。これなら忙しい人でも通うことができますね。クリスタ先生に学ぶ、アドベントクッキーの作り方今回おじゃましたのは、オーストリア人のクリスタ先生のご自宅。やさしい笑顔で出迎えてくれた先生を前に緊張の糸がほぐれます。クリスタ先生は日本語が堪能。基本としてレッスンは日本語で行われますが、先生によっては英語のみというクラスも。料理をしながら活きた会話が学べると、どちらも大人気なのだとか。イギリス人のご主人をもつクリスタ先生。ご自宅はすっかりクリスマスムード。センスの良い飾り付けはインテリアの参考にもなりますね。今日の生徒さんは8名。はじめましての方がほとんどですが、クリスタ先生がつくりだす明るい雰囲気にすぐに打ち解けた様子。エプロンをつけていよいよレッスンスタート!料理だけじゃない!その国の文化も学べるのは外国人の先生ならではレッスンで使用するレシピは英語。とは言ってもご安心を。クリスタ先生が日本語でていねいに解説しながら進めていきます。料理を学びながら語学も学べるなんて、まさに一石二鳥!さらに、料理にまつわる国の文化も知ることができ、プチホームステイをしているような気分になれるのもうれしいですね。今回はクリスマスにちなんだアドベントクッキーのほか、シュトーレンの原型ともいわれる「クリスマスストリーゼル」「ホットワイン(グリューワイン)」、そしてランチ用にクッキー作りの合間に簡単にできるシチュー「ポークとザワークラウトのシチュー(クラウトフライシュ)」を作ります。盛りだくさんのメニューにワクワク!レッスンでは先生のサポートをしながらみんなで料理を作っていきます。おしゃべりをしながら進むレッスンは、本当に楽しくてあっという間に時間が過ぎていきます。料理もさることながら、クリスタ先生愛用の外国製のキッチンツールも魅力的!おしゃれで機能的なオーブンやグラインダーなどを実際に使うことができるのも〔ニキズキッチン〕ならではですね。続けられるから楽しい。〔ニキズキッチン〕の旅する料理教室料理がすべて完成したら、クリスマスムードにデコレーションされた空間で食事を楽しみます。オーストリアのすてきなアドベントの習慣をクリスタ先生に聞いたり、反対に日本の習慣を紹介したりと、それはまるでママ会のような楽しいひと時。〔ニキズキッチン〕は月謝制ではないため、ホームページで興味があるレッスンにつど申し込みます。手軽に参加できるから、子どもが幼稚園や学校に行っている合間の時間を利用するのもおすすめです。気軽に誰でも本格的に料理を学べる〔ニキズキッチン〕で、世界を旅してみませんか?【ニキズキッチン】申し込み予約専用フォーム:●ライター・写真ねこりょうこ
2017年11月30日キユーピーが、高機能ヒアルロン酸を配合したキッチン用ハンドケア商品「Touch&Hug」シリーズ3品を新発売します。料理をしながら手肌をケアする新習慣“キッチンハンドケア”を提案。12月15日(金)から同社通販サイトを中心に、ネット通販で販売を開始します。料理をしながら手肌をケアする新習慣「Touch&Hug」は、キッチンで使用するハンドケア商品です。ラインアップは、「キッチンハンドソープ」「キッチンハンドベール」「キッチンハンドクリーム」の3品です。使用場面に合わせ、「手肌にくっつく」「手肌にしみこむ(※)」「手肌をととのえる」の異なる性質を持つ3種類の高機能ヒアルロン酸を配合しています。※角質層まで料理前の手洗いに使用する「キッチンハンドソープ」には、肌に吸着して洗い流されにくい「くっつく」タイプと角質層に浸透して潤いをキープする「しみこむ」タイプのヒアルロン酸を、食器洗いなど水仕事の前に使用する「キッチンハンドベール」には、肌内部の乱れたバリア機能を改善する「ととのえる」タイプを配合しています。家事後のハンドケアに適した「キッチンハンドクリーム」には、これら3つのタイプのヒアルロン酸が全て配合されています。また、料理の際にいつでも手軽に使用できるよう、ポンプタイプの容器が採用されています。白を基調としたシンプルでさりげないデザインが、キッチン周りをおしゃれに演出します。商品概要【商品名】Touch&Hugキッチンハンドソープ【内容量】360ml(約360回分)【参考小売価格】税抜:1,389円/税込:1,500円【商品名】Touch&Hugキッチンハンドベール【内容量】140ml(約280回分)【参考小売価格】税抜:1,556円/税込:1,680円【商品名】Touch&Hugキッチンハンドクリーム【内容量】140ml(約280回分)【参考小売価格】税抜:2,315円/税込:2,500円【商品名】Touch&Hug3点セットBOX【内容量】キッチンハンドソープ、キッチンハンドベール、キッチンハンドクリーム:各1本【参考小売価格】税抜:5,000円/税込:5,400円●発売日2017年12月15日(金)から、自社ネット通販「キユーピーアヲハタネットショップ」他、一部のネット通販で販売。問い合わせ先お客様相談室TEL.0120-14-1122
2017年11月29日ホットドリンクにオーブン料理、パーティシーズンも相まって、料理が楽しくなる時期に突入。納得の調理道具や可愛い食器など、心も体も温まるような、キッチンの冬支度をしませんか?素朴な質感の陶器のおひつは、調理もできる優れもの。程よい蒸らし加減で、冷やご飯もそのままのおいしさの、「やまほん陶房」のおひつ。電子レンジで加熱でき、蒸し野菜などの調理も可能。¥4,800しゃくし¥1,200(クラスカ ギャラリー&ショップ“ドー”渋谷ヒカリエ ShinQs店TEL:03・6434・1663)食卓に癒しを届ける、可愛い猫がお目見え。動物モチーフの陶器製雑貨を展開する「Quail Ceramics」のキュートなソルト&ペッパー。すべてハンドペインティングのため、同じ表情がふたつとないところも嬉しい。なんだか食事が楽しくなりそう!¥3,000(CINQTEL:0422・26・8735)機能性抜群の優秀カップで、寒い朝にコーヒーを。陶器製では珍しい、ダブルウォールのコーヒーカップは、重厚感もあって、ギフトにもよさそう。ドリッパーは2穴式で、ふたつのカップに同時に淹れられる。ドリッパー¥6,800カップ¥6,800(Mingleware/ザ テイストメイカーズ アンド コー)ユニークな自然派レストランのリユース提案。狩猟体験などのアクティビティも行っている京都府・美山町の自然派レストラン『田歌舎』。鹿料理の骨を再使用したカトラリーレストは、食育にもつながりそう。各¥1,000(d47 design travel storeTEL:03・6427・2301)カトラリーはスタイリスト私物※『anan』2017年11月29日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・大谷優依
2017年11月27日便利なアイテムがたくさん揃うキッチン用品ですが、今回はその中でも使いやすくておもしろいキッチン雑貨をご紹介いたします。ユニークなキッチン雑貨は料理を楽しくさせてくれます。食事の際に役立つおもしろアイテムもあるので食卓が明るくなりますよ♪料理が苦手だった方でもおもしろキッチン雑貨があれば料理を作るのが楽しくなるのではないでしょうか。おもしろいキッチン雑貨はワクワクがいっぱい!見ているだけでも楽しむことができるおもしろキッチン雑貨ですが、使ってみると実用的でさらに楽しませてくれます。疲れていたり、気分が悪かったりする日は献立を考えるのも大変ですが、ユニークなキッチン雑貨を使っていると気持ちが癒され、良いアイデアもたくさんひらめくものです。特に動物をモチーフにしたキッチン雑貨は人気も高く、癒されるアイテムが多いです。犬や猫、カエル、恐竜などのおたまはデザインもかわいらしく、置いておくだけでもキッチン周りを明るい雰囲気にしてくれます。デザイン以外にも、おたまに足が付いていることで立たせておくことができ、使い勝手も抜群です。そのほかにも、調味料入れや箸置き、茶こしなど、かわいくて使いやすいものがたくさんあります。おもしろキッチン雑貨は子供から大人まで幅広い世代に人気があるので、ぜひキッチンに取り入れて、家族で一緒に楽しく料理をしてみてはいかがでしょうか。おもしろキッチン雑貨はプレゼントにもピッタリ!ユニークなアイデア商品はおもしろいうえに便利で使いやすく、お誕生日やお祝いごとのプレゼントでとても喜ばれます。毎日料理を頑張って作ってくれるお母さん、料理がお好きな方、食事が苦手なお子さんなど、さまざまな世代やシチュエーションに応じて種類も豊富にあるので、相手の好みや必要な調理道具などを贈ってみてはいかがですか?高価なものやブランド品も良いですが、逆に相手に気を遣わせてしまうこともあるので、おもしろキッチン雑貨で実用的かつユニークで笑えるアイテムをプレゼントをしてみましょう。1.ユニークでおもしろいキッチン雑貨のおたま!鍋の中でネッシーが泳いでいるように見えるおもしろおたまです!カレーやスープなど底が深い鍋ほどユニークに見えておもしろいアイテムですね。小さなお子さんに料理を教えるときにもとても喜んで楽しく料理を学べるおすすめのキッチン雑貨です。2.おつまみのダンス♪おもしろパーティーピックです。ホームパーティーなどのイベントで大活躍のパーティーピック。一口サイズのおつまみを顔部分にさすだけでおつまみがまるでダンスをしているように見えます。たくさんの種類のおつまみを色鮮やかに並べるとテーブルの上が賑やかな雰囲気になり、パーティーも盛り上がりますよ。3.人形がとてもユニークなおもしろ茶漉し♪人形がお風呂で温まっている様子が気持ちよさそうな茶こしです。かわいらしい雰囲気に癒されながら色んな茶葉を楽しむことができます。友達が遊びにきたときなどにもおもしろアイテムとして使えるおすすめキッチン雑貨です。4.食卓が和むかわいいスプーン&レストセット!スープや茶碗蒸しなどにピッタリなこちらのスプーン&レストセット。かわいらしい見ためが食卓を楽しく和やかにしてくれますね。プレゼントなどにも最適なキッチン雑貨アイテムです。子供用のスプーンとしても楽しくご飯を食べられるのでおすすめです。5.食べられてしまいそうなユニークな箸置き!パーティーや友人などの来客時にはとてもおもしろくて喜んでもらえる箸置きです。お箸がそのまま食べられてしまいそうに見えて、置いてあるだけでも食卓が明るく盛り上がります。楽しく食事ができるおすすめのおもしろキッチン雑貨です!6.くるくる切れておもしろいきゅうりカッター!切れ目なくきゅうりがくるくると切れていきます。カットする感覚が快感になり病みつきになってしまいます。切れ目のないきゅうりはサラダや料理などに添えておしゃれな演出をしてくれます。簡単に使うことができ、容器は取り外しすることもできるので洗浄も簡単です。衛生的にも優れたおすすめのキッチン雑貨です。7.ゆで卵をかわいくデコレーション!お弁当やサラダなどにおすすめのゆで卵をかわいくデコレーションできるキッチン雑貨です。お子さんのお弁当に入れるとかわいくて彩りも鮮やかです。料理に添えるだけでおしゃれでかわいい雰囲気を演出することができるので簡単に使えて便利ですよ。8.ハロウィンにもピッタリなかわいい調味料入れ!塩やコショウを入れてキッチンや食卓でかわいく使えるキッチン雑貨です。お化けや猫の頭の部分からかけて使用します。ついついかけ過ぎてしまいそうなかわいさです。子供も喜ぶおもしろキッチン雑貨ですね。9.ビックリドッキリのスープカップ!スープの中にネッシーが泳ぐおもしろキッチン雑貨アイテムです!来客時やパーティーなどではビックリドキドキな楽しいおもてなしが出来そうですね。プレゼントにもとても喜ばれるのでおすすめです。ぜひお好みのスープでネッシーを泳がせてみてください。10.便利でかわいいエッグボイラー!とってもかわいい見ためで簡単にゆで卵を作ることが出来る便利なエッグボイラーです。電子レンジで温めるだけなので忙しいときでも時短料理としておすすめです。かわいらしいデザインなので、そのまま食卓へ持っていってもテーブルの雰囲気を邪魔をしません。クスッと笑える明るいキッチンと食卓。いかがでしたか?かわいくて癒されるおもしろキッチン雑貨がたくさんありました。料理を作るのも食べるのも楽しくなりそうなものばかりですよね。便利なアイテムとしても勿論優れたものがたくさんあるのでお好みや用途に合わせて参考にしてみてくださいね。雑貨のアイデアをもっと見る生活雑貨のアイデアをもっと見る
2017年11月06日置いてあるだけでキッチンがパッと華やぎ、料理へのモチベーションを上げてくれるアイテムといえば、なんといっても〔ル・クルーゼ〕。どんな料理もおいしく仕上げてくれると、フレンチのシェフから料理ビギナーまでの幅広いユーザーを魅了するお鍋の魅力や、イチオシのアイテムについて、ル・クルーゼジャポン株式会社の小林ケイコさんにうかがいました。グルメ大国、日本で〔ル・クルーゼ〕が愛されるワケ――ル・クルーゼの歴史について教えてください。小林ケイコさん(以下、小林さん):北フランスの小さな村で〔ル・クルーゼ〕が誕生したのは1925年のことです。〔ル・クルーゼ〕と聞けば、鮮やかに輝く赤やオレンジのお鍋を思い浮かべる方が多いと思いますが、当時のフランスでのオレンジの鍋は斬新で、暗い色ばかりだった鋳物(いもの)鍋に新風を吹き込んだとして話題を集めました。オレンジは今でも〔ル・クルーゼ〕のシンボリックカラーとして親しまれています。――日本で展開を始めたのはいつからですか?小林さん:〔ル・クルーゼジャポン〕ができたのは1991年です。その前からも、フランスで修業していたシェフや料理家の愛用品として雑誌などで紹介され、“知る人ぞ知る”鍋ではあったのですが、日本で展開を始めたときは「やっと日本で買える!」と多くの方に喜んでいただきました。現在、70を超える国々に愛されている〔ル・クルーゼ〕ですが、日本の市場はなんと世界2位。1位は意外にもフランスではなくアメリカで、不動の1位と安定の2位はここ何年も変わっていません。――日本から世界へ発信する製品もあるそうですね。小林さん:日本はグルメ大国と言われるだけあって、食のトレンドがめまぐるしいサイクルで展開していきます。それと同時に伝統的な食文化も大切にしていて、食の多様化は世界でも指折りです。市場もしっかりしていますし、日本の食スタイルにあわせたアイテムをどんどん提案していくべきと、日本発のアイテムを開発する権限をフランス本社から与えられています。日本でしか売られていない商品を、わざわざ海外から買いに来る方もいらっしゃるんですよ。フタの薄さに、おいしさの秘密があった!?――日本で一番人気のお鍋はどれですか?小林さん:《ココット・ロンド》という鍋で、赤とオレンジが一番人気です。サイズは〔ル・クルーゼ〕を初めて使うという方には、炊飯や煮込みに便利な20cmか22cmをおすすめします。「この大きさなら、カレーが何人分できますよ」とお伝えするとわかりやすいようです。なかには何十個も使い分けている方もいます。ご結婚やご出産といった“料理”が身近になる節目をきっかけに〔ル・クルーゼ〕に出会い、ひとつずつ買い足していらっしゃる方が多いようです。「祖母から母へと受け継いだ鍋を、いま私が使っているんですよ」というお客様がいらして感激しました。思い出を味とともに伝えていく……、それができるのが〔ル・クルーゼ〕の鍋です。――素敵なお話ですね。それだけ丈夫ということですね。小林さん:〔ル・クルーゼ〕の最大の特徴が、鋳物に施されるエナメルコーティング技術です。エナメルはガラス加工なので、技術がよくないと割れたりヒビが入ったりしてしまいます。〔ル・クルーゼ〕の鍋は衝撃や温度差にも強く、汚れがつきにくいのも特長です。加工技術は誕生から90年以上ずっと進化を続けているんですよ。――料理をおいしく仕上げてくれる理由はどこに?小林さん:鋳物の最大の特徴は、優れた熱伝導と蓄熱性です。ゆっくりとムラなく素材に熱が入り、甘みや旨みを引き出します。あとは、「スチームコントロール」という技術も特長です。〔ル・クルーゼ〕の鍋はあえて密閉性を持たせていません。ゆっくりと均一に蒸気が抜けるので素材の雑味が抜け、あえて蒸気を逃すことで吹きこぼれを防ぎ、安心して料理することができます。――フタが軽いなって前から思っていました。小林さん:よく気づいてくださいました。鋳物は重いことも特徴のひとつですが、〔ル・クルーゼ〕は“フタ”の薄さと軽さにはこだわっています。料理中、鍋は火にかけたままでいいですが、フタが重ければ何度も開閉するのもひと苦労。フタを軽くすることで作業がしやすくなりますし、軽くすることで蒸気も逃げやすくなります。フタをドーム型にしたのは、熱と蒸気が食材を包み込むように対流しやすくなるからです。――いろんな工夫がされているんですね。小林さん:昨年リリースした《シグニチャー》というラインのお鍋は、最新のエナメル加工を採用しています。ハンドルは重さを感じにくくする設計にして、つまみにはふくらみをつけて持ちやすくしました。フタ表面の3本のラインやロゴも際立たせ、より使いやすくなったとご好評をいただいています。――もっとも人気のある《ココット・ロンド》が実力を発揮するのはどんな料理でしょう?小林さん:鋳物は煮込み料理が得意というイメージが強いですが、意外と何にでも使えるんです。たとえば、お米は炊飯器より簡単においしく炊けると私は思っています。それから揚げ物もカラッとおいしく仕上がりますよ。――揚げ物!?煮込みのイメージが強かったのでトライしたことがありませんでした。小林さん:もっと驚かれるのは、鍋でパンが焼けること。発酵させて焼くまでのすべての工程が1時間でできるレシピもあるんです。内側がマットブラックの鍋だけは“スモーク調理”もおすすめしています。ホームページにはいろんなレシピが載っていますので、ぜひ作っていただきたいです。〔ル・クルーゼ〕のプロが選ぶイチオシアイテムは――小林さんがお気に入りのアイテムはどれですか?小林さん:〔ル・クルーゼ〕でフライパンを作っていることはあまり知られていないのですが、これは本当におすすめです。友人にも「使ってみて、もし良くなかったら私のお財布から全額返金するから!」というぐらい太鼓判を押しています(笑)。丁寧にフッ素加工されているので、こびりつかず、焼きムラもできません。コーティングが丈夫なのできれいなまま長く使うことができます。――マニア心をくすぐるアイテムはどれですか?小林さん:〔ル・クルーゼ〕では、年に2度のコレクションを発表し、バレンタインやイースターといった季節ごとのプロモーションでも新作を期間限定で販売しています。今年の秋冬コレクションでは、1980年代にフランスで発売されていたデザインを復刻させた《PeacockPalette(ピーコックパレット)》を紹介しましたが、レトロな懐かしい雰囲気が人気です。いろんなシーンで人の幸せを作る〔ル・クルーゼ〕――ストーンウェアも充実していますね。小林さん:私は2011年に入社してすぐ、ストーンウェアの開発に携わったのでとくに思い入れがあります。〔ル・クルーゼ〕のストーンウェアは、260度の耐熱性があるのですべてオーブンでお使いいただけます。美しい色合いが特長ですが、鍋同様、この色を出すのがとても難しく、何度も試作して「これで大丈夫!」と思っても、本社からNGが出ることもしばしば。それだけ色づくりにはこだわっています。――なにか使いやすいアイテムをひとつ挙げるなら?小林さん:おすすめを聞かれるといつも困ってしまうのですが、やはり《マルチオーバルプレート》でしょうか。だ円形のお皿で”仕切り“がある製品です。煮込みハンバーグのソースやたっぷりのドレッシングが隣に移らないように、仕切りの高さにはこだわりました。小さいほうのスペースは、ストーンウェアのラムカンや小ぶりなディッシュなどのアイテムが組み合わせられるようにしています。スタッキングができて、オーバルなので省スペースになり、収納のしやすさにもこだわりました。料理をワンプレートにすると見栄えがしますし、何をどう乗せようか考えるのもすごく楽しいですよ。――出産祝いやブライダルにも人気なんですね。小林さん:ピンクやブルーがかわいらしい《ル・クルーゼベビー》は日本発のブランドです。出産祝いなどのギフトに人気で、現在は全売り上げの約10%を占めるまでに成長しました。子ども用の食器やグッズほか、〔今治タオル〕とコラボして、ストーンウェアとタオルやスタイをセットにしたものも人気です。お子さまは色に敏感ですし、口当たりもいいので「牛乳が苦手な子どもが、〔ル・クルーゼ〕のカップなら飲むんです」というお声もよく聞かれます。小さな頃からいいものにふれさせるのも教育で、大切にして大人になっても使ってほしいとギフトにする方が多いようです。――最後に、〔ル・クルーゼ〕のお鍋をどんな方に使ってほしいですか?小林さん:お料理好きな方は、きっと〔ル・クルーゼ〕の良さをご理解いただいているはずです。むしろ、料理をあまりしない、もしくは苦手だという方にぜひ一度使ってみていただきたいです。私自身、〔ル・クルーゼ〕の鍋のおかげで料理の楽しみを知りました。何よりも手軽に何でもおいしく仕上げてくれるので、外食をほとんどしなくなりました。料理が好きになると、器やテーブルコーディネートにも興味を持って楽しみが広がります。誰かにおいしいものを作ってあげたいという気持ちも高まります。〔ル・クルーゼ〕の鍋を通じて、暮らしを豊かにしていただけたらうれしいですね。【小林ケイコ(こばやしけいこ)】ル・クルーゼジャポンマーケティング部商品開発シニアマネージャー。2011年に入社し、ストーンウエアの商品開発を経て、現職に。商品の企画開発から品質管理に至るまで、製品に関わるさまざまな業務を行っている。趣味はご主人と愛犬とともに楽しむアウトドア。〔ル・クルーゼ〕の鍋でいかに無駄なくおいしいアウトドア料理をできるかを考えているときが、一番のリラクゼーションタイム。●書き手大森りえ●カメラ土佐麻理子ル・クルーゼ ジャポン
2017年11月01日菜箸よりも簡単に、軽い力で掴みあげられるキッチンアイテムがトングです。パスタにサラダ、揚げ物、炒め物、バーベキューにも、料理のプロも愛用するトングはご家庭での料理効率を格段に上げてくれます!中でもシリコン製は手に馴染みやすくとても使いやすい素材です。調理や盛り付けに大活躍する万能なシリコントングを今回は10選ご紹介します。シーンによって素材を使いわけよう!トングは私達の生活において、ありとあらゆるシーンで使われています。トングを使うシーンに合わせてうまく素材を選び、使いわけましょう。■熱を伴う調理に使う場合パスタや炒め物、揚げ物などに使う場合は、熱を伴うのでステンレス製や耐熱性の高いシリコン製がおすすめです。耐熱性がない素材のトングを使用すると溶けてしまう恐れがありますので注意しましょう。■サラダなど水分が多い食材に使う場合サラダやフルーツなど、水分が多い食材にトングを使うときはシリコン製、プラスチック製、穴のあいたトングなどがおすすめです。サラダやフルーツは水分が多いので、水に強い素材や水切りがよい仕様のトングを使うことで、錆びることなく清潔に使い続けられます。最初の1本ならシリコントングがおすすめ!トングには、シリコン製やステンレス製などいろいろな素材のトングがあります。いろいろな種類があると、どれを買えば良いのか迷ってしまいますね。そこで、もし最初の1本をお探しなら、シリコンのトングをおすすめします。シリコンのトングは、耐熱性に優れ、軽くて丈夫、テフロン加工のフライパンも傷つけないといった特徴があり、とても使いやすい素材となっています。加えて、シリコン製のトングは洗いやすいというメリットもありますので、どれにしようか迷っている方には特におすすめです。1.スリムに収納できるロック式トングキッチン用品で有名な貝印のシリコントングはコンパクトで手に馴染みやすく、取り分けや盛り付けに便利なのでおすすめです。ロック式なので広がらずに場所をとらず、コンパクトに収納できます。2.読者7万人の声を集めて作ったトング人気雑誌オレンジページの読者7万人の声を集めて作ったシリコントングは、先端が柔らくできているのでフライパンやお鍋、お気に入りの食器を傷つけません。トングを使うことで食器を傷つけてしまうことも多いので、先が柔らかくできているのは嬉しいですね。3.まるで自分の手のような万能トング!持ち手の部分もシリコンなので非常に持ちやすく、操作性に優れたトングです。カラーバリエーションが豊富なのでサイズごとに色を変えて集めるのも楽しいですね。食卓も華やかになります。4.料理研究家の栗原はるみさんのアイデアが詰まった万能トング料理研究家の栗原はるみさんのプロデュースしたシリコントングは、長時間使っていても手が疲れにくいのが特徴。開閉に力が必要なトングは、使い続けていると手が痛くなってしまうので、特に女性の方や、握力があまりない方におすすめの一品です。5.デザインと機能性を追求したティファール製のトングまずデザインが美しい!これだけでも日々の料理が楽しくなりますね!ティファールならではの耐久性も魅力です。シンプルで飽きのこないデザインなので、長く愛用できる安心のシリコントングです。6.調理用と取り分け用がセットになったシリコントング9インチサイズ(23.5cm)はサラダの取り分けやパスタの調理に、12インチサイズ(30cm)はバーベキューや揚げ物にと、シーンによって使い分けができてとても便利です。スタンド付きなので、調理中や食卓に直接置いても汚れないのも嬉しいです。7.料理を選ばない使い勝手の良さが人気のトング揚げ物、炒め物、パスタ、バーベキューにサラダ、どんな料理でもオールマイティーに活躍してくれる万能トング。汚れ落ちもよく、お手入れもラクラク便利です。洗い物は面倒になってしまうことが多いので、洗いやすいのは嬉しいポイントです。8.程よいサイズ感が使いやすい!コンパクトサイズのトング食材へのあたりが柔らかく、サラダの盛り付けに最適です!菜箸よりも簡単に、軽い力で掴みあげられる丁度いいサイズ感も人気のトングです。コンパクトなサイズのトングは食卓に並べても邪魔にならず、使いやすいですよね!9.定番のロングセラーシリコンロッキングトング値は張りますが、その分の価値はあります。トングの先端はナイロン樹脂でコーティングされているため、テフロン加工のフライパンに利用しても傷がつかずに安心です。細かいものでも滑らず、しっかりと掴めるので、普段のお料理をもっと快適に楽しむことができます。10.食材をしっかりと掴める大きめヘッドが魅力のトングシリコン製の大きめのヘッドは耐熱温度が200℃なので、パスタや炒め物はもちろん、揚げ物から盛り付けまで一本でどんな調理にも対応できます。また柔らかい食材も弾力性のあるヘッドでソフトに掴めるので型崩れしません。お好みのシリコントングは見つかりましたか?シリコントングは1本あれば、料理の下ごしらえから調理、盛り付けまで使える万能なキッチンアイテムです。今回紹介した以外にもたくさんの形や素材のトングもありますので、用途によっていろいろな種類を使い分けてみるのも楽しいと思いますよ♪キッチン雑貨のアイデアをもっと見る
2017年10月31日見るだけでも楽しいおしゃれなキッチンは、毎日でも使いたくなりますよね。今回は、いつも以上に料理を楽しめるようなキッチンを実現するDIYアイデアをまとめました!みなさんもDIYに挑戦して、キッチンをすてきな空間にしてみませんか?ありきたりなシステムキッチンをカフェ風キッチンにASTY-STYLEさんは、自宅のキッチンをカフェ風にDIYされています。ASTY-STYLEさんのアイデアをもっと見る黒を基調としたおしゃれな空間に仕上がっていますね。【材料】・合板・ブリキ板・金網まず、キッチン上の吊り戸棚の扉を自分好みにDIYしていきます。その方法は、合板とブリキ板にステンシルを施し、組み合わせるだけです。アクセントとして金網を取り付けたら、よりおしゃれな仕上がりになりますよ!完成したら、元の扉に付いていた金具を外し、自作の扉に取り付けます。きれいに設置して、作業完了です。キッチン下の収納扉のDIY方法も簡単で、合板をサンディングして、取っ手などのパーツを取り付けるだけでOKです。ウッドテイストが、落ち着きがありながらもおしゃれな空間を演出します♪このキッチンなら、料理が楽しく行えること間違いありません!ぜひご参考にしてくださいね。▼ASTY-STYLEさんのアイデアはこちら▼DIY★ありきたりなキッチンをカフェ風キッチンへグレードアップ☆少しずつDIY!ずっと過ごしたくなるキッチンを作ろうASTY-STYLEさんは、キッチンの吊り戸棚の扉と収納扉の他にも、さまざまな箇所をDIYされています。ASTY-STYLEさんのアイデアをもっと見る例えば、こちらのアイアンキャビネットは、木工を始めてから1年がたったことを記念して作られたものです。雑多に収納していたパイプラックと交換して設置したことで、おしゃれなキッチンを演出しています。ちなみに、アイアンキャビネットの上には、トースターや紅茶、カフェ風雑貨などを設置。キッチンらしい家電やアイテムを置きつつも、おしゃれさを忘れないDIYならではの空間に仕上がっています♪ASTY-STYLEさんは他にも、食器棚をリメイクしたり、ロッカーを作って家電を収納したりと、さまざまなDIYを行っています。一度にすべてをDIYするのではなく、その日の気分に合わせて作業を行うことで、楽しみながら自分好みの空間にすることができます。ASTY-STYLEさんのアイデアを参考に、ぜひキッチンをすてきな空間にしてみてくださいね。▼ASTY-STYLEさんのアイデアはこちら▼【DIY】ボロキッチンからの脱出!ずっと過ごしていたくなるキッチンを目指して!リメイクシートで簡単!フレンチカントリーキッチンをDIYpetitMaggieさんは、100均のリメイクシートを活用してキッチンをかわいらしい空間にされています。petit Maggieさんのアイデアをもっと見る木目とタイル地が目を引く、フレンチカントリーらしさあふれるキッチンに仕上がっています。【材料】・リメイクシート・塗料・ウォールシール・タイルステッカーまず、キッチンの収納扉に木目のリメイクシートを貼っていきます。その後、収納扉の枠を白色の塗料でペイントしていきます。何度か重ね塗りすると、よりきれいにペイントすることができますよ。次に、リメイクシートの上にタイルステッカーを貼っていきます。収納扉の大きさに合わせてタイルの分量を調整し、きれいなバランスを目指してみてください。「もう少しアクセントがほしい」という場合は、リメイクシートの上にウォールシールを貼るのもおすすめです。petitMaggieさんのアイデアを参考に、あなたもフレンチカントリーのキッチンにしてみませんか?▼petitMaggieさんのアイデアはこちら▼ダイソーのリメイクシートを使って憧れのフレンチカントリーキッチンが完成しましたキッチンの床にタイル柄クッションフロアを貼ろうpetitMaggieさんは、キッチンの収納扉の他、フロアにもアレンジを施されています。petit Maggieさんのアイデアをもっと見るレトロなタイル柄が目を引く、おしゃれな空間に仕上がっています。【材料】・クッションフロア作業は、もともと貼っていたテラコッタ柄のクッションフロアを剥がすことからスタートします。気を付けたいのは、両面テープをそこまで使用していなくても、テープの跡が目立ってしまう場合がある点です。そんなときは、専用のスプレーを使って剥がしましょう。柄を合わせる際は、サイズ調整を慎重に行いましょう。端が余ってしまった際は、ヘラなどでしっかりと跡を付けてからカットするのがコツだそうです。細かい部分の調整を終えたら、勢いよくシートを貼って完成です!フレンチカントリー風の収納棚にマッチした、統一感のあるキッチンになっています。「キッチンの雰囲気を変えたい」などとお考えの方は、ぜひpetitMaggieさんのアイデアを参考にしてみてくださいね♪▼petitMaggieさんのアイデアはこちら▼レトロなタイル柄クッションフロアをキッチンに貼ったらとても可愛くなりました‼️まとめキッチンは、ほぼ毎日使用する場所だからこそ、きれいで居心地のよい空間にしたいものです。カフェのようにおしゃれな空間にしたり、ガーリーなかわいらしい空間にしたりと、自分好みの空間作りでDIYしてみてはいかがですか?毎日の料理をより楽しく行うためにも、今回ご紹介したアイデアを参考に、ぜひDIYに挑戦してみてくださいね!キッチンのアイデアをもっと見るのアイデアをもっと見る
2017年09月23日料理や洗い物のときに床に敷いておくと床の掃除が楽になるキッチンマット。前編では、各家庭でのキッチンマットの使用状況と洗濯方法をアンケートから見てきました。後半では、汚れやすいキッチンマットの洗濯頻度や洗濯しないことで気になること、洗濯の際の注意点について見ていきます。キッチンマットは、油や水の飛び散りや食材をこぼしたときなどキッチンの掃除を楽にしてくれるマットです。冬場は足元の冷え対策にもなるため、キッチンに揃えておきたいグッズの一つと言えます。しかし、キッチンに立つ時間が長いほどキッチンマットの汚れは気になるもの。そこで、20〜50代の女性50人にキッチンマットの洗濯についてのアンケートを実施し、キッチンマットの洗濯についてあれこれ伺いました。前編ではキッチンマットの利用状況や洗濯方法について見てきましたが、後半ではキッチンマットの洗濯事情について、より詳しく探っていきます。洗濯の頻度など、主婦のみなさんはどのように考えているのでしょうか。【キッチンマットの洗濯・前編】はこちらから■目次1.天気の良い日はキッチンマットの洗濯を!2.キッチンマットは不衛生?汚れてきたら早めに洗濯を3.キッチンマットを洗濯するときに注意したいことまとめ1. 天気の良い日はキッチンマットの洗濯を!キッチンは毎日使うもの。当然、足元のキッチンマットも徐々に汚れていきます。主婦のみなさんは、どのくらいの頻度でキッチンマットを洗っているのでしょうか?アンケートの結果、「思い立ったら」という意見が58%で最多となりました。次いで「1週間に1回程度」という回答が20%。それ以上の頻度で洗濯する人は、少数派のようです。【思い立ったら】■「こまめに洗濯をしたいのですが、お天気の良い日に思い立ったら洗濯をしています」(40代・主婦)■「特に洗濯の頻度は決めていませんが、汚れてきたなと思ったら、タイミングの良い日に洗います。洗濯物が多い日には洗えないので」(40代・正社員)■「汚れてきたなあと思った時、その日が晴れていたら洗うようにしている。厚さもあるので、天気が良くないと乾かないため」(30代・個人事業主)キッチンマットは厚手で大きく乾きにくいものです。特に洗う頻度を決めずに、天気の良い日を見計らって洗濯している人が多いことがわかりました。本当はこまめに洗濯したいけど、干す場所をとる上に乾きにくいキッチンマットは、他の洗濯物と比べるとどうしても優先度が下がってしまうようです。【1週間に1回程度】■「3日に1回はカーペットクリーナーで掃除して、1週間ぐらいたつと汚れているところも出てくるので洗うようにしている」(50代・主婦)■「平日は仕事があって慌ただしいので、比較的時間の取れる週末にしっかり洗うようにしていました」(40代・個人事業主)「1週間に1度程度」と答えた人は、週末の時間があるタイミングでキッチンマットを洗濯していました。平日は仕事や子どもを学校に行かせる準備などで何かと忙しいもの。比較的時間がある週末にバスマットやトイレマット、玄関マットとまとめて洗濯するのがおすすめです。【4〜5日に1度程度】■「子どもたちがこぼすことが多いので、そのたびに洗います。また、夫が休みの時に、大掃除を兼ねてキッチンマットも洗います」(40代・主婦)■「汚れが目立ってくるのが4〜5日くらいなので、そのくらいの頻度で洗うようにしています」(40代・主婦)なかには週に1度より頻繁に洗濯している人もいます。こちらの場合も、汚れが気になってきたら休日を利用して洗濯していました。また、子どもは食べ物や飲み物をよくこぼすため、汚れだけでなく衛生面も気になってきます。子どもがいる家庭は頻繁にキッチンマットを洗濯すると安心ですね。2. キッチンマットは不衛生?汚れてきたら早めに洗濯を毎日料理を作るキッチンだからこそ、キッチンマットはいつでも清潔な状態に保っておきたいもの。しかし、普段の洗濯物とわけて洗濯をする、乾きにくい上に干すスペースをとる……など、実際はキッチンマットをこまめに洗濯するのはなかなか困難です。そこで次に、キッチンマットを洗濯せずに使っていて気になる点についてアンケートをとりました。【汚れが付着】■「こまめに洗うようにしても、台所仕事をしているなかでどうしても水や炒め油が飛んだり、物を落としたりして、知らぬ間に汚れがついてしまうので」(40代・個人事業主)■「コーヒーやココアの粉をよくこぼしてしまうので、どうしても汚れが付着してしまう」(50代・主婦)■「見た目が汚く見えるので嫌です。家が綺麗でもマット類が汚いと、全てが汚いように見えてしまう」(30代・パート)炒め物や揚げ物の油、洗い物の水はね、調味料や食べ物のこぼしなど、「汚れの付着」を気にする人が多数でした。床の汚れや落ちた汚れの広がり、フローリングの傷つきを守ってくれるキッチンマットですが、目に見える汚れの付着はどうしても気になってしまうようです。【不衛生】■「水場ですし、水や油などが飛んだりしますし汚れや菌などがとても気になります」(40代・パート)■「色んな食材が落ちているはずなので、せめて1週間に一度は洗わないと、不衛生すぎると思います」(30代・主婦)汚れだけでなく、目に見えない雑菌の繁殖も気になるところ。汚れたキッチンマットを洗濯せずに放っておくと不衛生、という声がたくさん挙がっています。【湿ったまま】■「カビが生えることがありますので、衛生状態には気をつけた方がいいです」(50代・個人事業主)■「湿ったまま放置しておくと、見えないカビが広がっていそうで不衛生かなと気になります」(30代・主婦)湿ったままにしておくと、カビやダニの繁殖、ニオイも気になってきます。キッチンマットをめくると裏面にカビが生えていたなんてことになると、気分も悪くなりますよね。特に子どもはキッチンマットの汚れや湿り気を気にせず、触ったり座ったりしてしまう可能性があります。小さな子どもがいるご家庭では頻繁に洗濯するとともに、できるだけ子どもを近づけないようにしたほうが安心です。3. キッチンマットを洗濯するときに注意したいこと天気が良い日や休日の時間のあるときに洗濯するという回答が多かった、キッチンマットの洗濯事情。最後に、各家庭で実践しているキッチンマットの洗濯方法について聞いてみました。【ネットに入れて洗濯機に入れる】■「ゴミをよくはたいてからネットに入れて、洋服などとは一緒に洗わず、マットだけでまとめて洗うようにしています」(30代・主婦)■「洗濯機に入れるのでほつれや型崩れを防ぐために、かならずネットに入れて洗います」(40代・主婦)ネットに入れて洗うことで、キッチンマットや一緒に洗う洗濯物が傷むのを防げます。キッチンマットは長く使っていると生地が弱くなってくるので、長持ちさせたい人はネットに入れて洗うようにしましょう。【キッチンマットは単体で洗う!】■「キッチンマットの汚れがひどいように感じるので単体で洗うようにしています」(30代・主婦)■「キッチンマット単体で洗濯機に入れ、型崩れしないように適当に畳んでいれます」(30代・主婦)汚れの度合が高いキッチンマットは単体で洗うことで、汚れをよく落とせます。洗濯する回数は増えてしまいますが、衛生面も考慮して単体で洗うことをおすすめします。まとめ今回は、前後編にわたってキッチンマットの洗濯についてのアンケートをご紹介しました。毎日の料理や洗い物で、たまっていくキッチンマットの汚れや雑菌。清潔を保つためにもこまめな洗濯を心がけたいところですが、時間や干す場所などの関係でなかなか難しいのが現実です。時間のある休日に、キッチンマットをネットに入れ単体で洗うようにするといったひと手間をかけるなどして、衛生面にはしっかり気を配るようにしてくださいね。アンケート実施期間:2017年8月9〜10日対象:20〜50代の専業主婦、パート・アルバイト、正社員、派遣社員、個人事業主の女性の方アンケート総数:50
2017年09月15日ご家庭でキッチンマットを使っていますか?また、どうやって洗っていますか?20〜50代の女性50人に聞いた、使う理由と洗濯方法。キッチンに立つ女性が気になるキッチンマットに関する生の声をお届けします。キッチンに立つ主婦の足元を支えるキッチンマット。料理や洗い物をするときキッチンの床が汚れるのを防いでくれるため、床全体の掃除をしなくて済みます。一方で、使用後の洗濯方法や洗濯頻度などキッチンマットの洗濯事情も気になるもの。そこで今回は20〜50代の女性50人に、キッチンマットの洗濯に関するアンケートを実施。アンケートの結果から、キッチンマットの洗濯の際に注意していることや工夫していることなどを前後編に分けてご紹介します。まず前編では、キッチンマットを利用する理由と洗濯方法についてのアンケート結果を見ていきましょう。■目次1.キッチンマットを使用している家庭は7割以上!2.キッチンマットを洗うのは洗濯機?それとも手洗い?まとめ1. キッチンマットを使用している家庭は7割以上!まず、キッチンマットの使用状況について伺いました。すると、7割以上の人がキッチンマットを使用しているという結果に。使用している人が使用していない人を大きく上回っています。使用している人と使用していない人の理由をそれぞれピックアップしてみました。【キッチンマットを使用している理由】■「不器用なので、洗い物をしている時に水を盛大にこぼすことがあるため。キッチンマットを敷いておいたほうが掃除が楽だからです」(30代・主婦)■「揚げ物料理をよくするし、皿を洗う時にも水が飛ぶのでマットは使用しています。以前一度マットを外してみましたが、床がものすごく汚れて拭いても間に合わないのでやめました」(40代・主婦)■「足が冷えるのを防ぐために、キッチンマットを使用しています。冬場は特に効果的です」(20代・パート)■「冬は床が冷えて寒く、マットを敷いている方が暖かいから。また、見た目にも綺麗に見えるから」(40代・正社員)キッチンマットを使用する理由としては、油や食材、水の飛び散りなどから床が汚れたり濡れたりするのを防ぐため、という意見が多く見られました。料理や洗い物をしていると、なにかとキッチンの床は汚れがちになります。その都度床の掃除をするよりも、キッチンマットを敷いておいたほうが、掃除の手間が省けるのです。また、キッチンマットを足元の冷えを防ぐために使用している人もいました。冬場に足元の冷えが気になる人は、スリッパだけでなく、キッチンマットを敷いてみるのもいいかもしれません。【キッチンマットを使用しない理由】■「すぐずれてしまって使いづらいため、使っていません。洗濯するのも大変だと思います」(40代・パート)■「以前は使っていましたが、干したり、洗ったり、とても面倒だからです」(50代・個人事業主)■「使っていたが、使うのをやめました。なかなか洗濯できないし、子どもがマットで遊ぶからです」(40代・主婦)キッチンマットを使用しない人は、洗濯が面倒、ずれるのが気になるといった理由から、キッチンを使う度に床を掃除しているようでした。以前は使っていたという人も多く、掃除は無い方が楽と回答していました。どちらのコメントも汚れがちなキッチンの床の掃除を気にしてのこと。掃除はキッチンマットを敷いておいた方が楽なのか、無い方が楽なのか、それぞれの掃除スタイルによって異なるようです。2. キッチンマットを洗うのは洗濯機?それとも手洗い?洗濯が面倒でキッチンマットを使用しない人もいることがわかりましたが、気になるキッチンマットの洗濯について聞いてみました。結果、キッチンマットは洗濯機で洗濯をしている人が8割を超えることがわかりました。ボタンひとつで洗濯できる洗濯機は、キッチンマットの洗濯も楽にできるようです。各家庭のキッチンマットの洗い方について、理由とあわせて見ていきましょう。【洗濯機】■「洗濯機で洗っています。キッチンマットの他に、バスマットや玄関マットなどマット類をまとめて洗います」(30代・主婦)■「洗濯機OKなキッチンマットを購入して、簡単に家で洗えるようにしています」(30代・主婦)■「汚れたらすぐに洗いたいため。そのために丸洗いできる安価なものをいつも選んでいます」(40代・正社員)洗濯機で洗う人の多くは洗濯機で洗える素材のキッチンマットを購入し、他のマット類をまとめて洗濯しています。手間をかけずに思い立ったときに洗えるのが洗濯機の良いところ。頻繁に洗濯するため、薄手のものや安価なものを選んでいる人も多くいました。【手洗い】■「以前は綿素材のキッチンマットを使用していたので、洗濯機で洗っていました。今はゴム製のマットに変更したので、外で手洗いしています」(40代・主婦)■「洗面台で、手洗いする様にしています。汚れがすごくて大変です」(40代・パート)綿素材ではなく、ゴム素材のキッチンマットもあります。ゴム製のキッチンマットは、水拭きや水洗いなど手洗いで簡単に済むそうです。こまめにキッチンマットを洗いたい方は、ゴム素材を使ってみるのもありです。また、綿素材のものを使っている人でも、頑固な汚れを落とすために手洗いで洗っている人もいました。まとめ今回は、キッチンマットの洗濯をテーマに、主婦のみなさんがキッチンマットを使っているのか、どうやって洗っているのかなど、各家庭におけるキッチンマットの洗濯事情についてご紹介しました。後半では、キッチンマットの洗濯する頻度や洗濯しないと気になること、洗濯をする際の注意点などについてのアンケートをとっています。ぜひ参考にしてみてください!【キッチンマットの洗濯・後編】はこちらからアンケート実施期間:2017年8月9〜10日対象:20〜50代の専業主婦、パート・アルバイト、正社員、派遣社員、個人事業主の女性の方アンケート総数:50
2017年09月15日「料理を毎日毎日作るのは、めんどうだな」なんて方は必見!キッチンに立つのが楽しくなるようなおすすめの調理器具をご紹介します。主婦の方々のあったらいいな、を実現した便利でおすすめの調理器具を10個集めたので、ぜひ参考にして取り入れてみてくださいね。料理って面倒臭いと思っていませんかみなさんは「料理」と聞くと何を思い浮かべますか?手間や時間がかかって大変という意見も多いのではないでしょうか。そのために、料理をすることを避けている人もいると思います。しかし、主婦・主夫の方々はそうは言ってられません。少々のストレスも我慢して日々をこなしているという人がほとんどだと思います。おすすめの調理器具であなたをお助けします!そこで今回は、そんな手間やストレスを少しでも軽減させるようなおすすめの調理器具をご紹介していきます。「こんなのが欲しかった!」と痒い所に手が届く優秀なアイテムたちばかりを10個集めました。今すぐにでも自分のキッチンで試したくなること間違いなし。1. お手軽!ミニサイズの浅漬け鉢浅漬け鉢のイメージを覆すような涼しげな見た目。キッチンに置いておいても雰囲気を壊さないのでいいですよね。小さいサイズなので余ったお野菜を気が付いた時に漬けておけば、簡単に一品完成しているという手軽さ。ガラス製なので、臭いやキズがつきにくいので衛生面でも安心です。2. 簡単3ステップみじん切り器ぶんぶんチョッパーDX電源も要らず、わずか数秒でみじん切りが完成するという魔法のようなアイテム。今までのみじん切りというと、まな板が汚れ、手に匂いも付いてしまうのでかなりのストレスになっていましたよね。しかし、これは「1.刃をセット」「2.フタをする」「3.ヒモを引っ張る」というたったの3ステップで完了。しかもみじん切りの細かさも3段階で調整できます。3. 力要らずで簡単!義春刃物 ミートソフター創業100年を超す刃物メーカー《義春刃物》による切れ味の良い刃部によって、お肉の繊維やスジをしっかりカットします。プロテクターによって刃にフタができるので安全面にもきちんと配慮されています。お肉を貫通して刃先を痛めないようにガイドピンも付いているので安心。これで手軽に美味しくお肉を下処理できますね。タイプはイエロー、グリーン、ホワイトの全3色。4. あなたの指がわりになる!ゆびさきトングサイズの小さなトングなので安定感もあって、まるで自分の指のように小回りがききます。熱い料理を切り分ける時や生肉を取り分ける時など、さまざまなシーンで活躍します。逆さにおけば先端が浮くデザインになっているので衛生的ですよ。これで手洗いによる肌荒れや、手につく匂いともおさらば!5. ひっつきやすい餃子の皮まではがせる!SELECT100 ターナー料理のプロが考え抜いて作った、シンプルかつ手に馴染むデザインになっています。薄くて硬いステンレス鋼なので、フライパンに沿ってよくしなります。なので簡単に食材をひっくり返すことができますよ。ハンドルには指がかりもあり、長さも十分あるので持ちやすくなっています。6. 切り方いろいろ!Hapon 野菜カッター包丁で切れない切り方もこれひとつで実現します。全5種類のカッターが付いているのでその日の気分やお料理に合わせて切り方に変化をつけられるのもイチ押しポイントです。安全ホルダーが付いているので、手を保護しながら小さなお野菜も最後までスライスすることができます。これできっとお料理の幅も広がりますね。7. レンジでらくチン ゆで卵4ケ用最近はなんでもレンチンひとつでできてしまうお料理が増えましたよね。こちらはレンジでゆで卵ができるというもの。卵のゆで加減も調整できるのでさまざまな卵料理にも対応できますよ。卵を思わせる可愛らしいフォルムでお料理をするテンションも上がります。8. うろこが飛び散らない貝印 うろこ取り魚料理は美味しいけどうろこ取りが飛び散って億劫、という方ももう安心!飛び散り防止のカバーも付いているのでお掃除の手間も省けます。先端部分は刃の大きさが異なるのでヒレなど細かいうろこも取りやすいですよ。ステンレス製なので汚れもつくにくくお手入れもラクチンです。9. 3WAY水切りボウルボウルとザルの機能がくっついたので、これひとつであらゆる工程が完結します。斜めの角度にすると洗ったり和えたりするのに便利です。水平にすると水に晒すのに最適ですし、網目を下にすると水切りもできますよ。研いだお米もこぼれ落ちないようにパンチング穴の大きさも計算されています。10. いちどに10貫できるとびだせ!おすし今日はお寿司パーティ!でもご飯の量もバラバラで握るのも難しい。そんな方のために、ご飯を型に詰めて上にネタを乗せるだけでポンッとお寿司が完成しちゃうこちらのアイテムはいかがですか?誰でも簡単に一気に10貫も作れてしまうので大人数のパーティーでも盛り上がりそうです。ストレスを軽減して料理を楽しくしよう使ってみたいアイテムは見つかりましたか?ひとつ取り入れるだけで、普段の手間が嘘のように無くなりますよ。便利な調理器具を使うことで料理はもっと楽しくて気軽なものになるはずです。ぜひこれらを参考にして快適にお料理をしてくださいね。調理器具のアイディアをもっと見るグルメのアイディアをもっと見る
2017年09月08日鎌田醤油が、アウトドア料理研究家の高松美里さんによる監修のもと、2017年のフードトレンドを盛り込んだオリジナルレシピ「KAMADABBQRecipe」を、公式通信販売サイトにて紹介しています。2017年注目のフードトレンド「ポキ」をアウトドアで楽しむ!KAMADABBQRecipeは、鎌田醤油の商品をBBQなどのアウトドアシーンでも楽しめるようにと、考案されたレシピです。今回ご紹介する「鰹のたたき」の場合、炙る、氷水につけるなどのパフォーマンスをプラス。料理を作っている人も見ている人も楽しいBBQになるように工夫がなされています。アウトドア料理研究家 高松美里 PROFILE高松美里(アウトドア料理研究家/フードスタイリスト)ヘアサロントップスタイリストを経て食の世界へ。アウトドアブランドとコラボした料理企画をはじめ、雑誌、広告のスタイリングなど数多く手がける。2児の母でもあり、子供と一緒に楽しむ食育アウトドアクッキングや、ホームパーティーのおもてなしスタイリングなども合わせて発信しているInstagram(@misatotakamatsu)は各メディアにも紹介され話題に。Seared Bonito Poke ~炙りカツオポキ~【材料】鰹のさく(200g)ポキのたれ:だし醤油(大さじ2)、サラダ醤油(大さじ1と1/2)、ごま油(小さじ2)アボカド(2個)ミニトマト(5個(半分にカット))紫玉ねぎ(1/2個(スライスして水にさらす))白ごま適量氷水【作り方】①カツオに串をさし、炭火で炙り、焼き目をつける。(皮の面をしっかり、他は軽く炙るだけ。コンロ、バーナーでもOK)②すぐに氷水に入れしっかり冷やし、食べやすい大きさにカットする。③薄くスライスしたアボカド、カツオのたたき、ミニトマト、紫玉ねぎを彩りよく並べ、白ごまをかける。ポキのたれを仕上げにかけて完成。【監修者コメント①レシピについて】バーベキューとなるとお肉料理という印象が強いですが、魚介料理も簡単に楽しめます。今回、和食のイメージが強い鰹のタタキをハワイ料理を代表する一品の「ポキ」にアレンジしました。アボカドを盛り付け、女性も食べやすく、彩りに食欲をそそられます。一番のポイントは串にさす、氷水につけるなど調理過程を工夫し、作っている方も見ている方も楽しめる点です。【監修者コメント②使用商品について】「だし醤油」、「サラダ醤油」は、バランスよく様々な食材が原材料に使用されている合わせ調味料です。レモンを絞ったり、他の調味料と細かく計量して合わせたりといった手間も省け、時短にもつながり、アウトドアにぴったりです。だし醤油醤油の名産地讃岐の天然醸造醤油に、日本全国の特産地から厳選したさば節・かつお節・昆布の天然材料のだしを利かせ、普通濃口醤油の塩分より25%減塩した風味豊かなだし入り醤油です。サラダ醤油本醸造醤油とワインビネガーにゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルの体にやさしい和風ドレッシングです。鎌田醤油「BBQレシピ」紹介ページ
2017年07月19日いまさら聞けない料理に関する素朴な悩み。料理家・飛田和緒さんに、わかりやすく答えてもらいました。今回は「油をもっと上手に使うには?」です。風味や香りが違う3種類あれば十分。使い分けて、味のバリエーションを広げて。「それぞれに異なる風味とうま味があり、使うものによって料理の印象ががらりと変わるのがオイル。3種類ほどを使い分けることで同じ料理でも味わいのバリエーションを楽しめます」と、飛田和緒さん。最低限揃えたいオイル2種と、あると便利な2種を、教えてもらった。「万能な油の代表が、オリーブオイル。そのままかけても、ソテーや揚げ油に使っても。醤油と非常に相性が良いので、私は和食にもよく使います」もう1本、常備しておくと重宝するのが米油だそう。「優しい風味で、いわゆるサラダ油の代わりに何にでも使えます。特に揚げ物は香ばしくカラッと揚がるのでおすすめです」その他、焙煎ごま油や、ナッツのオイルにも注目を。「香りも味も濃く、例えば冷や奴にさっとかけるだけでも、おいしいひと品になりますよ」エキストラバージンオリーブオイル【万能なオイルの代表選手。好みの風味のものを探して】「スパイシーなもの、クセがなくまろやかなもの、と産地やメーカーによって味わいはさまざま。あれこれ試して、好みのものを見つけてください」生のオリーブを搾った油。特に良質なものをエキストラバージンオリーブオイルという。程よい香りと風味があり、加熱してもそのままでも、さまざまに使える。和食にもよく合う。やや緑がかっていることが多いので、料理に色みを足したいときにも活躍。【焼き魚や納豆にもひと垂らし】独特の繊細な香りは、仕上げとしてかけて楽しむのもおすすめ。いつもの焼き魚や納豆、冷や奴に垂らせば、味に奥行きが。そうめんや味噌汁にかけてもいい。【和の煮物が、香り豊かな仕上がりに】ほんのりえぐみのある風味は、実は和食と好相性。例えばきんぴらや肉じゃが、筑前煮など定番の和のおかずも、オリーブオイルで作るといつもと違うおいしさに。米油(玄米油)【使いやすい油として最近注目。比較的安価なところも魅力】「クセのない味わいと香りの、万能油。たいていのスーパーで手に入ります。価格も控えめで、揚げ油など量が必要なときにも気兼ねなく使えます」米ぬかから作られるオイル。米油、玄米油など呼び方はいろいろあるけれど、製法はほぼ同じ。さらっと軽く、食材の香りや風味に影響を与えないので、さまざまな料理に幅広く使える。抗酸化作用があり、コレステロールを下げる成分が多く含まれるという健康にうれしい一面も。【天ぷらやフライがカラッと揚がる】唐揚げに天ぷら、フライ。米油なら揚げ物が香ばしく、カラッと&サクサクに。比較的加熱に強く、揚げているときにイヤなにおいが出にくいのもうれしいポイント。【炒め物、焼き物にと幅広く活躍】クセがない米油は炒め物にも、ソテーにも。野菜のスープにコクが欲しいときにかけてもおいしい。「もちろんドレッシングなどに、そのまま使ってもいいですよ」ひだ・かずを料理家。家庭料理を中心に数多くの著書を持つほか、雑誌やテレビなどで幅広く活躍。主な著書に『主菜』『常備菜』(共に主婦と生活社)など。※『anan』2017年7月19日号より。イラスト・SANDER STUDIO小野寺光子取材、文・新田草子(by anan編集部)
2017年07月18日油ハネや調味料などですぐに汚れてしまうキッチン。キッチンを掃除してきれいにするだけで、毎日の料理がもっと楽しくなりますよ!今回は、キッチン特有の油汚れ掃除のアイデアから、コゲ汚れの掃除のアイデア、キッチンにある「ある道具」を使った掃除方法まで幅広くご紹介します。キッチンの油汚れは「小麦粉」で掃除できる!geck0888さんは、小麦粉を使ってキッチンの油汚れをきれいにされています。geck0888さんのアイデアをもっと見る天ぷらやお菓子などを作るときに使用する小麦粉は、使い方次第でキッチン掃除のアイテムになります。まず、油汚れが気になる箇所に小麦粉をかけ、霧吹きを使いやや湿らせましょう。そのまま10分ほど放置しておけば、油汚れの成分が小麦粉に吸着され、ベタつきなどがなくなります。最後に布やスポンジで軽く拭いたら掃除完了です!気づいたときに気軽にできるアイデアなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。▼geck0888さんのアイデアはこちら▼キッチンの油汚れを簡単に掃除する裏技テクニック大特集!「ラップ」でできるキッチン掃除できれいを保とう東京ガス「ウチコト」さんは、ラップを使ってキッチンのコンロやシンクをきれいにされています。東京ガス「ウチコト」さんのアイデアをもっと見る食品を保存するときに使うラップですが、実はキッチン掃除にも使えることをご存じでしょうか。スポンジと違い洗剤を吸収しないラップなら、汚れと洗剤を効率よくこすり合わせることができるんです。ラップをくしゃくしゃに丸めたら、液体クレンザーを垂らし、円を描くイメージで汚れをこすります。シンクに細かい傷がつかないよう、優しくこするよう心掛けてくださいね。使用するラップは使用済みのものでOKなので、とっても経済的です♪▼東京ガス「ウチコト」さんのアイデアはこちら▼【食品保存だけじゃない?】掃除道具としての<ラップ活用法>キッチン掃除の強敵、換気扇もコツを掴めば簡単に♪LIMIA暮らしのお役立ち情報部では、重曹を使ってキッチンの換気扇をきれいにしています。LIMIA 暮らしのお役立ち情報部のアイデアをもっと見る汚れやすい換気扇も、重曹を使って正しく掃除すれば、このようにピカピカになります♪材料・重曹・洗剤まずは、レンジフードやシロッコファンなどを外していきます。作業を始める前に、換気扇が止まっているかをきちんと確認することを忘れないようにしましょう。外せるパーツは外し、40℃~50℃のお湯に溶かした重曹で浸け置き洗いします。油汚れをきれいに落とすには、アルカリ性で洗うことがポイントです。重曹は水に溶かすと弱アルカリ性ですが、お湯に溶かすことで強アルカリ性に変化させることができるんです♪2時間~半日ほど浸け置きし、歯ブラシなどでこすり、汚れを落としていきましょう。取り外しできないパーツは、掃除機で汚れを吸い取った後、洗剤を浸した布を貼りつけて放置しておくのがおすすめです。1時間ほど放置しておき、水拭き、乾拭きをして完了です!▼LIMIA暮らしのお役立ち情報部のアイデアはこちら▼レンジフード・換気扇の掃除方法、教えます。油汚れがべっとり付いたレンジフードもピカピカに!掃除の定番「重曹」を使って受け皿のコゲを落とそうStandard+ライフオーガナイザー吉川圭子さんは、重曹を使ってレンジの受け皿のコゲ汚れをきれいにされています。Standard+ ライフオーガナイザー吉川圭子さんのアイデアをもっと見るまるで新品のような受け皿ですが、もちろん何度も使用済みの受け皿です。重曹を使うことで、コゲ汚れが全くなく、光沢のあるきれいな受け皿になりました。材料・重曹・水重曹を使い、受け皿にこびりついた油やコゲをきれいにしていきましょう。方法はとても簡単で、鍋に水と受け皿を入れ、沸騰したら水1カップあたり大さじ1強の重曹を入れるだけです!重曹を入れるとお湯がシュワシュワと泡立つので、ふきこぼれが心配な方は火にかける前に重曹を入れるといいそうです。汚れが浮いてきたら火を止め、ある程度冷ましてからスポンジや歯ブラシで受け皿をこすります。びっしりこびりついた汚れも、この工程を繰り返すことできれいに落とすことができますよ♪▼Standard+ライフオーガナイザー吉川圭子さんのアイデアはこちら▼【ナチュラルクリーニング】キッチン回りのコゲ汚れは重曹できれいに!まとめ今回は、油やコゲなどのキッチン汚れの掃除アイデアをご紹介しました。きれいに使っているつもりでも、気づいたら汚れてしまっているキッチン……コツを掴んで、常にきれいなキッチンを保つようにしましょう♪掃除のアイデアをもっと見る生活の知恵のアイデアをもっと見る
2017年07月17日料理は好きだし楽しいけれど、わからないまま放置している料理にまつわるあれやこれや、心当たりは、ありませんか?いまさら聞けない素朴な悩み、料理家のみなさんに、わかりやすく答えてもらいました。今回は「塩」についてご紹介します。塩少々ってどのくらい?→【塩少々=小さじ8分の1を基準に調整を】レシピで目にする「少々」という言葉。いつも、なんとなく分量を決めていたけど、正解ってあるの?「“少々”とは、小さじ8分の1の分量のことで、専用の計量スプーンも売られています。では、なぜ“少々”と書かれているかというと、結局は人によって味の基準が違うから。この量を目安に、徐々に自分で調整していきましょう。気を付けたいのが、味見。すればするほど舌が慣れて味が濃くなるため、味見をしないほうが味がまとまりやすいと私は思います」(料理研究家・ウー・ウェンさん)どうやって選んだらいい?→【まずは天然塩を1種類、使い続けてみよう】いろんな名前の塩があるけれど、選び方、使い分けはどうしたら?「天然の塩かどうかだけ確かめたら、あとは好みの粗さを選んで、浮気せずに使い続ける。すると、その塩の特徴がだんだんわかってきます。同じ小さじ1でも、感じる塩辛さが違うので、いろいろな塩を使っていると料理の勘どころが狂ってしまう気がします」(料理家・高山なおみさん)ちょうどの塩梅を身につけたい。→【まずはゆで卵から。練習あるのみ!】いざ味見をしたら、塩辛すぎたり、薄かったり。一発で味を決めたい!「料理を作り続けていくうちに、舌はどんどん敏感になっていきます。例えばゆで卵は、野菜のように水分が出ないので、塩味がわかりやすい。同じ料理に繰り返し味付けをすることで、自分がどの程度の分量で、どのくらいの塩味を感じるのかが自然とわかってきます」(ウーさん)「適量」に悩んでしまいます。→【素材の様子を見ながら塩加減することです】例えば野菜の塩もみ。塩の分量が「適量」と書かれていたら、うーん、と困ってしまうという人も。「野菜の塩もみの塩の量はいつも微妙に変化します。にんじん1本の細切りに使う分量の目安は小さじ1/2ですが、ものや季節によってもにんじんの水分量は違うので、塩を当てて水分が出にくい場合には、私は少し水を補ったりもします。『適量』とはそういう幅のことなので、素材をよく観察して加減する、ということにつきます。あとは何度もやってみて程合いをつかんで」(高山さん)ウー・ウェン料理研究家。「ウー・ウェンクッキングサロン」主宰。中国の家庭の味を、わかりやすく紹介。たかやま・なおみ料理家。現在は絵本作家としても活躍中。※『anan』2017年7月19日号より。イラスト・SANDER STUDIO(by anan編集部)
2017年07月17日フレンチカントリー風のお部屋やキッチンは、おしゃれで誰もが一回は憧れたのではないでしょうか。今回はそんなフレンチカントリー風のお部屋やキッチンをDIYするアイデアをご紹介します。リメイクシートを貼るだけの超簡単DIYもあるので、ぜひ最後までご覧ください♪貼るだけ簡単!ダイソーリメイクシートでフレンチカントリーキッチンをDIY最初にご紹介するのは、petitMaggieさんのDIYアイデアです。ダイソーのリメイクシートを使ったお手軽DIYを、ぜひご覧ください!petit Maggieさんのアイデアをもっと見るさんがDIYしたキッチンパネルです。タイル風ステッカーが印象的な仕上がりですね。【材料】・ダイソーのリメイクシート(ウッド風)・タイルステッカー・塗料こちらが、リメイクする前のキッチンパネル。ここにダイソーのリメイクシートを貼って、板壁風にしていったそうです。パネルにリメイクシートを貼ったら、茶色い枠を白くペイントしていきます。petitMaggieさんの場合、3回ほど重ね塗りをして塗料をなじませたとのことです。パネルと枠をリメイクしたら、仕上げにタイルステッカーを貼っていきます。お手軽に貼って剥がせるのが魅力のアイテムです。これで、petitMaggieさんのキッチンDIYが完成です!リメイクシートを貼って塗料を塗るだけで、キッチンがフレンチカントリー風に変身していますね。▼petitMaggieさんのアイデアはこちら▼ダイソーのリメイクシートを使って憧れのフレンチカントリーキッチンが完成しました雑貨を置くだけでおしゃれなフレンチカントリーなキッチンにDIYしよう恋子さんは、出窓のディスプレイにちょっとこだわっているそうです。雑貨のディスプレイを工夫するだけで、日常の空間をおしゃれに演出されています。早速、そのポイントを見ていきましょう。恋子さんのアイデアをもっと見るオーソドックスな出窓ですが、その場に置かれた小物がどことなくノスタルジックな雰囲気を演出しています。パネルを置いたり、小さな鉢植えを置いてみたりするのもいいですね。瓶詰めジャムやお茶の箱を飾ってみると、素朴さとかわいらしさを演出できます。▼恋子さんのアイデアはこちら▼出窓をフレンチカントリーにディスプレイゴミ箱収納付きの便利なフレンチカントリー風キッチンワゴンをDIYpetitMaggieさんは、キッチンワゴンのDIYに挑戦されています。petit Maggieさんのアイデアをもっと見る完成したキッチンワゴンがこちらです。元々あったキッチンシェルフを一度解体してから、幅をやや手狭に作り直したそうです。【材料】・キッチンシェルフ・ベニヤ板・補強用金具・棚板・リメイクシート・塗料・エイジングリキッド・キャスター棚板をワゴンの幅に合わせてカットし、取り付けていきます。白い塗料でペイントした後、シャビーシックな雰囲気を出すために、エイジングリキッドで汚し加工を行います。その後、タイルステッカーを貼ってキッチンシェルフのカバーは完成です!次にワゴンの引き出しを作っていきます。ベニヤ板がワゴンに収まるようにカットし、引き出しのような形に組んでいきましょう。引き出しに板壁風のリメイクシートとタイルステッカーを貼り、キャスターを取り付けます。最後に、金具の取っ手を取り付ければ出来上がりです♪▼petitMaggieさんのアイデアはこちら▼ゴミ箱収納ボックスつきキッチンワゴン【おまけ】一部屋リフォーム!フレンチカントリーなお部屋にファニチュアヒロシさんがDIYされたのは、フレンチカントリーと英国風アンティークを融合させたお部屋のリフォームです。一体どのように仕上げたのでしょうか。早速見ていきましょう!ファニチュア ヒロシさんのアイデアをもっと見る完成した状態はこちらです!壁や床、天井といった内装を総入れ替えし、押入れにはオーダーメイドのルーバー扉を取り付けています。リフォーム前の状態と比べると、その変わりようは一目瞭然です。古くなったクローゼットも、ラグジュアリーなフレンチ風収納スペースに変身しています。ホワイトとブルーのカラーが上品で、主張しすぎない空間を演出してくれていますね。カーテンやシャンデリアなどのアイテムも、フレンチな空間を引き立ててくれています。▼ファニチュアヒロシさんのアイデアはこちら▼憧れのフレンチカントリーまとめフレンチカントリーと聞くと、何となく「凝ってそう」「大変そう」と考えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、リメイクシートや身近なアイテムで工夫すれば、フレンチカントリーなインテリアは簡単に作れちゃいますよ♪フレンチカントリーのアイデアをもっと見るのアイデアをもっと見る
2017年07月17日朝、昼、晩。1日の食事を支える場所「キッチン」は生活の基盤とも言えます。ただ単に“料理をする場所”という存在のキッチンから、今やインスタグラムといったSNS上に写真をアップする人も増えた時代。よって、キッチンは“写真を彩るステージ”でもあります。作った料理をアップするのにも、普通のキッチンの中で撮っては、せっかくの料理も絵にならなくてガッカリしちゃう。そんな現代、オシャレなキッチンは欠かせません。今回のUR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」はインスタ映えするオシャレなキッチンを目指してDIYしちゃいます☆しかも、廃材まで使ってエコDIY!節約しながらこんなに素敵なキッチンが手に入るなんて、夢みたい♬まずは、おさらい。キッチンBeforeをご覧いただきましょう「キッチン」と呼ぶよりも「台所」と呼んだ方がしっくりくる、まさに昭和な雰囲気漂うBeforeの状態。もちろん普通に使う分には問題ないし、昔はこんな感じのキッチンが当たり前。でも、今はオシャレなキッチンが求められる時代。ワガママなのはわかっているんです。それでもやっぱり、カフェみたいに素敵なキッチンを手に入れたいの。「狭い空間」という難点は壁を壊したことで解決。とはいえ、このままじゃオシャレとは程遠い。このキッチンがUR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」で、どう生まれ変わるのか?感動のラストまで、しっかりとお付き合いくださいませ♬生活感を隠す!ならば秘儀「冷蔵庫目隠し」!! 冷蔵庫がおしゃれに隠せちゃうんだから☆キッチンに置くモノの中で一番場所を取るのが、冷蔵庫。冷蔵庫ってどうしても生活感が出てしまって、できれば見えないところに置きたいんですよね……。限られたスペースの中で冷蔵庫を隠すなんて所業は、引田天功さんを召喚しない限り無理。マジシャン・セロさんに消してもらうわけにもいかないし。否、「サプラ〜イズ♬」なんて冷蔵庫を消された日には、それ以降の食材の保存に困ります。そこでswaroさん、考えました。「使い勝手良く、見た目も良く冷蔵庫をキッチンに存在させるためにはこの方法しかない!」swaroさんが言う方法とは、「冷蔵庫目隠し作り」。冷蔵庫を置きつつ、生活感はバッチリ隠せるナイスアイデアなのです。ひらめいたら即実行の人、swaroさん。メジャーでサイズを測ったら、メモ帳に記録して、脳内会議です。swaroさんもruntenさんも、すごいのがこのひらめきと脳内会議。「こうしたいな」と思ったら「そうするにはどうしたら良いか」の設計図が、すぐ頭の中に出来上がっちゃう。不器用代表選手のような私としては、その頭の中、ぜひとも覗いてみたい。構想がかたまったswaroさん。木材をカットし始めました。ビスを打った跡が残る木材は、壁を壊した際に出た廃材。新たに購入した木材と廃材を組み合わせて、節約しつつDIY☆サンダーをかけて表面をなめらかに。この四角く作った板状のもの。どうやら、冷蔵庫目隠しの天井部分にするみたい。冷蔵庫が隠れるサイズの目隠し作りですから、その天井部分となると、結構大きなサイズの板。4本の柱を立てて、そこへ安定した状態で設置したい。そんな時、最適なアイテムがあるんです。チラッとこの画像にも写り込んでいますが、次で詳しく説明しましょう♬“ラブリコ”が柱とあなたの夢を支えます冷蔵庫目隠し作りに欠かせないアイテム。それは、LABRICO(ラブリコ)。ラブリコとは、つっぱり棒メーカーが開発したアイテムで、女性や家族が安全、且つ、手軽に楽しめるDIYブラケットのこと。DIYユーザーの声を反映して誕生したDIYパーツですから、その使いやすさと実力は本物!さまざまな用途に対応するために、4種類のパーツで分けられているラブリコ。その中から、今回使用するのは、LABRICO(ラブリコ)2×4アジャスターオフホワイトDXO-12×4材を突っ張るのに、最適のアイテムです。その魅力は、「工具不要で取り付け簡単♬賃貸でも使用できるDIYパーツ」という点。これがあれば、室内の好きな場所に、自由なサイズで2×4材の柱や棚、壁を簡単に作ることが可能!アジャスターを市販の2×4材に取り付けるだけで、天井や床を傷つけずに木材を柱としてつっぱることができるんです☆ジャッキで長さを調整して、つっぱりの力により支柱をしっかり固定できるから、安全面でも安心して使えます。LABRICO(ラブリコ)の公式ホームページはこちら冷蔵庫目隠しの柱となる2×4材にラブリコを差し込み、下地のしっかりした場所に設置します。この場所は壁がくぼんでいる部分なので、そのくぼみに冷蔵庫目隠しの天井板をラブリコで挟んでつっぱりました。ラブリコは縦突っ張り専用なので、横向きには使用してはいけません。必ず、下地のしっかりした場所に設置しましょう。下地の弱い所に設置すると転倒の原因となったり、天井を破損したりする恐れがあります。もちろん傾斜した天井、床面にも設置はNG。転倒の原因になりますから。(※今回の設置場所となるこちらの場所は、強度を測り、安全性を充分確認後、ラブリコで柱を立てています。)壁側2本の柱をラブリコでつっぱり完了。残り2本の柱を天井板にビスで固定します。下の部分も、ビスでしっかり固定。冷蔵庫目隠しの骨組みが完成。冷蔵庫目隠しの背面部分に板を打ち付けていきます。背面は隙間なく板で埋めていき、壁側と対する側面には、適度に隙間を開けながら1×4材を横に打ち付けていきました。この側面に隙間があることで、巨大な目隠しでも、圧迫感を感じずに済みますね☆(※満足げに作品を眺める背中が職人のオーラを感じさせますが、作ったのはこの人ではなくswaroさんです。)ペイントしてメイクアップ♬冷蔵庫目隠しをペイントします。使用する塗料は、壁塗りの時に大活躍した、グラフィティーペイントから発売されている塗料『ウォール&アザーズシリーズ』。使用カラーも同じ。GFW-26SnowWhiteです。グラフィティーペイント オフィシャルサイト背面部分をランダムに塗っていきます。「このランダム感が味になる。」と、swaroさん談。なるほど。確かに!ランダムに塗ることでビンテージ感も出て素敵❤︎それとは逆に、側面に打ち付けた1×4材はベタ塗りで仕上げます。この対照がまたオシャレ❤︎表面を滑らかに仕上げるべく、サンダーをかけた後に発生した粉をウエスで乾拭き。ペイントした上からサンダーをかけると、このようにアンティーク家具のような風合いが増すのです☆これぞ、「味」。内側はペイントするだけ。サンダーはかけなくてOK。冷蔵庫を置いたら見えなくなっちゃう部分ですからね♬オフホワイトカラーのラブリコは、冷蔵庫目隠しを白くペイントしたことで一体化。馴染みます。ちなみに、ラブリコはこの他にもカラーバリエーションが豊富。使用する場所の色に合わせてラブリコの色も選べるのだ♬LABRICO(ラブリコ)の公式ホームページはこちらりんご箱を再利用♬ 飾り棚を作ろうおもむろにりんご箱を取り出したと思ったら、サンダーをかけ始めるペニーさん。りんご箱といえば、最近テレビ番組やSNS上のリメイク術で人気のアイテム。今回はこれを使って、飾り棚を作ってしまおう♬というわけ。冷蔵庫目隠しの向こう側に、立ってもらったのは、LIMIAで通称“DIYおじさん”として人気を博したfree_rideさん。りんご箱をビス止めしてもビスが突き抜けないかチェックしてもらいましょう。「ビスが突き抜けた場合、僕の手はどうなるの……。」ご覧ください、free_rideさんの目が怯えております。もちろんビスは突き抜ける事なく、無事に固定できたのでございます。取り付け位置のバランスを見つつ、2つのりんご箱を背面に取り付けました。ペイントしなくても、そのままで絵になるりんご箱。そんなりんご箱で作られた飾り棚の完成です。こんなもの目の前にしたら、この棚に何か置きたくてウズウズしてしまうよね……。でもダメ、まだプロジェクトの途中だもの!我慢!!なんて心の葛藤も、つかの間。ウズウズする気持ちに負けて、置いてしまったよね……。飾り棚を飾り付けてしまったよね……。(※あくまでも飾り棚なので、重量があるものを置くことは避けてください。小さな雑貨や、フェイクグリーンを飾るのがオススメです。)そうそう、この2つの画像に映るプランター。ペニーさんの手作り。セメントで簡単に作れてしまうのだとか。無骨な感じが、なんか、良い❤︎作り方を教わったので次のコーナーでご紹介。私も後日、マネしようかと思います。みんなでマネしようよ♬ コンクリートでプランターづくり☆プランター作りに必要なのは、適度なサイズのダンボールと、ホームセンターで購入できる「インスタントモルタル」。ダンボールの中に、インスタントモルタルを流し込みます。そこに、水を入れたペットボトルを2本差し込み、あとは完全に乾かすだけ。簡単すぎます。簡単すぎて、私のような不器用さん向けのDIYですね♬乾いたらダンボールをむきます。ペットボトルの中にある水を捨ててから、潰して取り出すと……、ほら見て。ちょうど良い穴が。裏側は、ダンボールの折り目部分がそのまま付いちゃってるけど、気にしない。そう、これも言わば、「味」。もはや「味」といえば何でも許されるような気がしてきました。穴部分にフェイクグリーンやエアープランツをポコッと入れれば、あら素敵。ダンボールとペットボトルで形付けたとは思えない仕上がりです♬こちらのタイプは、カップラーメンの容器にインスタントモルタルを流し込んだ後、上から紙コップを重ね入れて乾かします。乾燥後、カップラーメンの容器と紙コップを外せば、鉢形プランターの出来上がり♬【廃材再利用のススメ】キッチンカウンターを廃材でデコレーションしたいの♬【保存版】UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」の現場に足を踏み入れるのであれば、作業着、または汚れても良い服装であるのがふさわしい。どこかで打ち合わせ、とか、どこかで会議があってその後に……とか。スーツ姿で立ち寄ろうものなら、たちまち場違い地獄に陥ってしまうことでしょう。そんなわけで、URの貴公子(DIYピザ男こと王子様)がなぜかスーツ姿で登場。工事現場にどっかのドンが紛れ込んだような状態になり、アウェー感が炸裂。落ち着かないことこの上なし。しかしこの現場にいる人たちは、スーツ姿で迷い込んだ人に対し「服、汚れさせちゃったらマズイよね」と一瞬躊躇するものの、秒でその気遣いも終了する。そんな人たちが集まる愉快な現場。あら不思議、いつのまにかswaroさんのサポートをさせられている。そんな勢い。笑顔のswaroさんから、気軽に「これやってー」って何か持たされてる。そんな勢い。その気軽さは、「あれ?王子さまが今着用しているのはスーツではなくてスーツ仕立ての作業着ですよね?」そんな認識。そして頼まれたらスーツが汚れるとか気にせず手伝っちゃう王子の気軽さ。理由はよくわかりません。やりがいのある現場なので、活気溢れる雰囲気に背中を押されるせいかもしれません。すでに数日一緒に作業を続けてきて、チームとしての結束が生まれたからかもしれません。ばっちりスーツ姿で決め込んで現場に現れた王子様でしたが、作業着姿の我々と同じぐらいの作業を手伝ってくれました。王子様に手伝ってもらいながらswaroさんが制作していたのが、これ。キッチンカウンターの上にはめ込む部分。どうやら、お部屋に合った雰囲気のキッチンカウンターへとリメイクしたいらしい。ベースとなるのは、ニトリのキッチンカウンター。でもそのためには、たくさんの木材が必要になる。「そんなに木材買ってきてないよ」と材料不足を心配するペニーさん。そんなペニーさんの心配をよそに、swaroさんはあっさりとこう答える。「木材が無いのなら、廃材を使えばいいじゃない」この時、ペニーさんの頭の中には、マリーアントワネットが浮かんだという。ペニーさんの力仕事がまた増える予感。でも嫌な顔ひとつせず、がんばるペニーさんなのであった。嫌な顔、ひとつせず……、あれ?廃材はこうして木材へとリサイクルせよ!!壁を壊した際に出た、廃材たち。そのまま捨てたらゴミですが、廃材だって立派な木材。ちょっと手を加えてあげることで、DIYに役立てることができるんです。まず、刺さったままの釘を抜いていきます。スポッ。予想外の所に釘が埋まっているので要注意。くじが全て抜けたら、ヤスリで表面の毛羽立ちを取ってあげましょう。(※廃材はトゲトゲしていますから、扱う際は必ず軍手をしてください。)釘を抜いた後にできた穴をウッドシールで埋めていきます。穴の部分にウッドシールのチューブの先を押し当てて、ギュッと絞り出してください。穴に埋めたウッドシールをヘラでならします。壁に使われていた木材ということだけあって、モノはしっかりしています。立派な木材として役立ってくれること間違いなし!こうして、廃材を使った世界に一つだけのキッチンカウンターDIYが始まった…先に作ってあったキッチンカウンターの天板にはめ込む部分。ぴったりのサイズに仕上げてあるのではめ込むのは力仕事です。困った時にはこの呪文を唱えます。swaroさん&rutenさん「ペニー!!」上から押し込むだけではきっちりとはまらないので、ペニーさんが上に乗ってはめ込むことに。それにしても便利な召喚魔法をお持ちですね、swaroさんとruntenさん。綺麗に天板がはまり、swaro様、ご満悦❤︎はめ込んだ天板は、ビスで留めておきます。次に、キッチンカウンターの背面部にサイズを合わせてベニヤ板をカット。そこに接着剤を前面に塗りつけて……、この接着剤を塗った面に廃材を並べていくのです。片側をベニヤ板に合わせて、いろいろな長さの廃材を組み合わせつつ、並べていきます。綺麗に並びました。まるでパズルみたい。上から踏んでしっかり接着。ひっくり返して、ベニヤ板の面から釘を打って廃材がベニヤから外れないように固定します。長さの異なる廃材を組み合わせているので、釘は端だけではなく、組み合わせた部分も打ってください。そうでないと、ポロっと取れてしまう箇所が発生してしまいます。長さのあってない側は、電動ノコギリでベニヤ板にあわせてカット。廃材に厚みがあるので一度でカットできず。一旦ひっくり返してガイドラインを引いたら、こちら側も電動ノコギリでカットします。こうして、両面から攻めるようにカットすれば、ベニヤ板と廃材がドッキングした1枚の板が完成。サンダーをかけて表面を削って滑らかに仕上げます。この板は、以降、勝手に「廃材ベニヤ板」と呼ぶことにしようか。ヴィンテージ感を演出。ランダムにペイントしていこう廃材ベニヤ板をペイントします。ベタ塗りではなく、ランダムに刷毛を走らせて塗るのがポイント。どこかで見たことある塗り方だ、と思った人、素晴らしい。そう、冷蔵庫目隠しをペイントした時と同じ手法です。塗料も、統一感を出したいので冷蔵庫と同じ『ウォール&アザーズシリーズ』(使用カラー:GFW-26SnowWhite)を。全体を塗り終わったら乾かします。その間に、天板も同様にペイントしましょう。天板の側面も忘れずに。ランダムに塗ると、アンティーク家具のように仕上がってカッコイイ。そう、これも「味」です。サンダーをかけて表面滑らか仕上げ廃材ベニヤ板と天板に塗った塗料が乾いたら、再びサンダーをかけます。そして、ふと気になるのが、このビスを打ち込んだ部分。目立たなく加工したい。そこで活躍してくれるのが、ウッドシールです。ウッドシールでビス隠し打ち込んだビスを更に奥へと電動ドライバーで押し込むべし。このようにビスの頭を奥に押し込んで穴が空いた状態にします。廃材リサイクルで大活躍したウッドシールを用意。ビスを押し込んだ穴部分にウッドシールを埋め込みます。こんな感じで全ての穴に絞り入れたら、ヘラで表面を平らにならせばOK。せっかく白く塗ったのに、ウッドシールの色が混ざっちゃう……。なんて心配はご無用。これも後からキッチンカウンターに素敵なスパイスを与えてくれる「味」となりますから♬この段階では、このままにしておきましょう。合体!!!!廃材ベニヤ板をキッチンカウンターの背面に、「合体!!」端の4辺をビス打ちするだけでは、廃材ベニヤ板の重みにより、たわんでしまうので……、ギューッとキッチンカウンター本体に押し付けながら、板が浮かないように様子を見つつビス打ちしていきます。ピタッと合体完了です♬ウッドシール、再び。ビス打ちした部分や、廃材の気になるへこみ部分に絞り出していきます。ヘラで平らにならす。この流れ、すっかり定着してきましたね。せっかく白く塗ったのに、ウッドシールの色が混ざっちゃう……。なんて心配はここでもご無用。後々の加工でウッドシールの跡が「味」に変化しますからご安心を☆キッチンカウンターに板を打ち付け終わり、ホッと胸をなでおろすペニーさん。…どうやら、「これで完成!」と思って安堵の表情を浮かべている模様。しかし、キッチンカウンターDIYの本番はまだまだこれから。ザンネーン!!引き続き後半戦もペニーさんには頑張ってもらいます。そして二度塗り休憩もつかの間。2度目のペイントがスタート。キッチンカウンターDIY、後半戦の幕開けである。もう完成だと油断していたところに、swaroさんが再び作業をスタートするから動揺を隠せないペニーさん。でも嫌な顔ひとつせず、がんばるペニーさんなのであった。嫌な顔、ひとつせず……、あれ?ウッドシールを埋め込んだ部分も上から塗料を塗って、二度塗りのターンは完了!もちろんこの時も、サササッとランダムに刷毛を走らせるのが、塗り方のポイント。カウンターサイド面&引き出し部分に1×4材をキッチンカウンターの側面部……つまり、まだ元々のキッチンカウンターの姿が見えている面のサイズを測り、そのサイズにあわせて1×4材をカット。それを、ビスで打ち付けます。どことなく無機質だった雰囲気が、木材で囲われて柔らかい雰囲気に。この面も、ビスの処理はウッドシールで。引き出しのサイズにあわせてカットした1×4材をビスで固定。引き出しに打ったビスも処理はウッドシールで埋めます。塗り、3度目刷毛でランダムに側面部をペイント。引き出し部分も塗装を施します。ペイントの濃さがどの部分も同じになるように、全体も塗装してあげましょう。サイドに打ち付けた板の厚みによって生じる部分を廃材でカバーキッチンカウンターの両側面にワンバイ材を打ち付けたことで生じる、カウンター側面、下部分の隙間。これを埋めるべく、適度な太さの廃材を探し出し、はめ込んで隙間をなくすことに。キッチンカウンターの土台部分も廃材で埋めていきます。様々な長さの廃材を上手くパズルのように組み合わせて、ビス止め。これで、キッチンカウンターを木材で囲う作業は終了。ここで使用したニトリのキッチンカウンターは、このようにサイドに板を貼っても扉を開けた際に当たらない構造。今回のDIYにうってつけだったんです♬傷みのある廃材には、ウッドシールでくぼみを埋めてあげます。もちろん、ビス止めした部分にもウッドシールで埋めてカバー。新たに打ち付けた足元の廃材部分をペイントして乾燥させたら、サンダーをかけて仕上げ。人工的な部分は徹底的に隠しちゃおう☆出来たー!!と思ったけど、木材にガラスは少々浮いた感じが目立ちます。統一感を出すために、もうひと工夫。木目調デザインのカッティングシートをガラス部分に貼れば、今度こそキッチンカウンターDIYは終了。オリジナルキッチンカウンターの完成です♬キッチンカウンターとくれば……、やっぱり椅子も欲しい!カウンターに、椅子は付きものでしょう。runtenさんがなにやらゴソゴソと始めました。カウンターチェアーの座面を固定しているネジをドライバーですべて外したら……、取り外した座面に、カバー用に用意した新しい布をタッカーで打ち付けていきます。この布、実はクッションカバーをカットして広げたもの。座面にグルッと一周、タッカーで固定しました。「どやっ♬」ボロボロの座面が、布を張り替えるだけで新品に見えるミラクル。タッカーで生地を止める際は、押さえつけながら行うとシワシワにならず綺麗に仕上がります。再び、座面をネジでカウンターチェアーの本体に固定すれば、リメイク完了☆素敵なキッチンチェアーの出来上がり♬DIYの強い味方!!その名は“ブラック・アンド・デッカー”!!UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」の記事内で、たびたび登場しているアイテムの存在にお気付きですか?お気付きのあなた。そう、そこのあなたです。さすがです、洞察力をお持ちでいらっしゃる。そのアイテムとは、力の弱い女性がDIYをする際の強い味方。DIYを行う時の必須アイテム、ブラック・アンド・デッカーの電動工具です。木材をカットする時や、硬い木材にビスを打ち込む時……。力仕事に困ったらその都度ペニーさんを召喚できれば便利ですが、ペニーさんは1人しか居ません。「一家にひとり、ペニーさん」というわけにはいかないのです。でも大丈夫。ブラック・アンド・デッカーの電動工具が、あなたのDIYライフを華麗にサポートしてくれます♬そうは言っても、電気工具が何台もあると……、邪魔。どうせなら、1台で何でもできる電動工具がほしいの。なるほど。たしかに工具で場所をとるのって嫌ですよね。ご安心ください、ブラック・アンド・デッカーのマルチエボリューションシステムがそのワガママを叶えます!!ボディはひとつあれば良し。そしてヘッドを交換すればドライバー、ノコギリ、サンダーといった様々なツールに変身させることが可能。この便利さは、まさに電気工具界のドラえもん!!もちろんswaroさん、runtenさんも愛用中❤︎ちなみにこちらの四角いアイテム。……これ、一体なんだと思いますか?答えはスピーカー。スマホやタブレットとワイヤレスに接続して音楽を楽しめるBleutoothスピーカーです。でもね、単なるスピーカーで終わらないのがブラック・アンド・デッカーのニクいところ☆なんと、電動工具や園芸製品で使用されている18Vリチウムバッテリーが共用できるスピーカーなのだ!その名も「18VBluetoothスピーカーBDCSP18」!!(テッテレー)このように、工具のバッテリーを外したら……、あとは外したバッテリーをスピーカーに差し込むだけ。DIY作業中やキャンプなど、電源確保に困るシーンでも心配ご無用!携帯性を高める取っ手付きのスタイリッシュなデザインは、アウトドアに連れて行きたくなりますね♬ACアダプターが付属しているので、コンセントから直接電源を取って使用することも可能です。工具用のバッテリーで音楽が聴けるスピーカーで、お気に入りの音楽を聴きながらDIYすれば、いつもより作業がはかどっちゃうかも♬ブラック・アンド・デッカーのオフィシャルサイト威風堂々!! キッチンAfterをご覧あれ!!どうですか、この変身っぷり!まるでカフェのオープンキッチンのような、素敵な雰囲気のキッチンに生まれ変わりました。つい誰かに見せたくなりますよね♬キッチン全体も素敵ですが、細かな部分もズームイン☆ご紹介いたしましょう。味気なかった収納部分の扉には、runtenさんがカッティングシートを貼ってメイクしてくれました。下部分の収納扉にもカッティングシートでメイク。木材を使ってDIYした冷蔵庫目隠しとキッチンカウンターとの相性も抜群。冷蔵庫目隠しが、冷蔵庫だけでなく生活感も隠してくれます。建物自体には釘を打ち込んでいないので、賃貸でも現状復帰の心配なし!横の部分はS字フックをかければ荷物をかけられて機能的です♬実用性は失わず、冷蔵庫の開け閉めも快適☆このキッチンカウンターを見て「廃材を利用して作られている」なんて気付く人はいないでしょうね。それぐらい、見事な出来栄えとなりました。毎日のクッキングタイムでは作業台として重宝しますし、カウンターチェアーに座ってここで食事するのも良い感じ♬キッチンカウンターの横には、カウンターと同じ高さの小さな棚を置きました。この棚にも、swaroさんの“一工夫の魔法”が、かけられています。画像でサクッとご紹介しましょう♬料理を撮影するスポットとしても抜群のキッチンカウンター。「今日は何を作ろうかしら……?」そんな毎日の悩みも、楽しみに変わります☆ちょっとした工夫や遊び心を散りばめれば、普通のキッチンだって素敵なキッチンに大変身!!あなたもキッチンDIYで、理想のキッチンライフを手に入れませんか……?LABRICO(ラブリコ)の公式ホームページはこちらブラック・アンド・デッカーのオフィシャルサイト:平井綾(ayataso)Photo:木下誠withfreeride.withLIMIA編集部☆「UR×LIMIA DIYリノベプロジェクト」協賛企業☆協賛企業一覧(五十音順)・株式会社オークローンマーケティング(ショップジャパン)・株式会社秀和建工・シンコールインテリア株式会社・立川ブラインド工業株式会社・株式会社ハンディ・クラウン・株式会社ビビッドヴアン・フクビ化学工業株式会社・平安伸銅工業株式会社(ラブリコ)・ポップリベット・ファスナー株式会社(ブラック・アンド・デッカー)・株式会社ラドンナ・リンナイ株式会社関連記事DIYが人生を変えた!話題の女性DIYクリエイター〜SWAROさん〜連載① 築31年のマンション丸ごとリノベーション!メンバー紹介&壁剥がし編…UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」連載② なに?部屋が狭い??ならば壊してしまいましょう! 〜壁 破壊編…UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」連載③ 足元サラリ♬ FUKUVIの浴室用床シート「あんから」で古いタイプの浴室も安心・快適お風呂タイム❤︎連載④ 生活に欠かせない電源対策。秀和建工にお任せあれ♬ 〜電気工事編…UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」連載⑤ 壁の塗り替えを考えてる人必見!雰囲気ガラッとチェンジ☆ 〜壁塗り編…UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」連載⑥ 築31年の部屋が海外風オシャレルームに早変わり 〜モールディング編…UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」連載⑦ フロア&玄関床DIYで一気にキモチイイ空間へ♬ 床ばりリノベ編…UR×LIMIA「DIYリノベプロジェクト」連載⑧目指せオシャレなタンクレストイレ&洗面所DIY☆発泡モールディング×壁紙×床材が大活躍♬…DIYリノベプロジェクト
2017年06月16日「え、あの放送が“神回”なんて言われてんの?」と語るのは、4月からスタートしたNHK『ごごナマ』で、毎週火曜の料理コーナーを担当している料理愛好家・平野レミさん。’14年10月、同じくNHKの『あさイチ』で披露した「まるごとブロッコリー」という料理の生放送は、“神回”と呼ばれている。ブロッコリーを切り分けず、まるごと使う大胆かつ斬新な調理法だけでも目を引くが、それだけで終わらないのがレミさんだ。 調理中、鍋の蓋が手近に見当たらないと、長年、スタジオのセットとして飾りに使われていた埃まみれの鍋蓋を使い、段差につまずいてコケ、揚げ句、完成したブロッコリーがパタリと倒れて、皿からはみ出し、こぼれたソースで周辺はドロドロ。これには、出演者も視聴者も目が点。そして直後に大爆笑となった。 「あのあとオファーが山のように増えて、CMやら出版のお話やら、もう大騒ぎよ~。世の中って変よね~。失敗したほうが盛り上がるんだからさ~。でも、実は転んだとき、骨にヒビが入っちゃって。ブロッコリーだけじゃなく、私が倒れちゃった(苦笑)」 テレビ初登場となった’85年6月のNHK『きょうの料理』でも、レミさんはやっぱり“やらかした”。湯むきしたトマトを素手で握りつぶして、鍋に放り込む。今では違和感なく見られるが、当時の視聴者から「あの下品な料理はなんだ!」とクレームが殺到した。’79年から現在まで『きょうの料理』のディレクターを務める河村明子さんは次のように話す。 「賛否両論だったんですね。当時の真面目な視聴者からは、彼女のノリがショッキングだったんでしょう。ただ、クレームと同時に『すっごい楽しい』『誰?あれ?』って反応もたくさんあって」 その“大反響”のおかげでレミさんは『きょうの料理』にレギュラー出演することになる。 「彼女はいまだに“料理愛好家”で、“料理研究家”とは名乗っていない。それは自由に楽しく料理することを追求しているからでしょう。彼女がテレビ業界で最初の料理エンターティナーだったんじゃないでしょうか」(河村さん)
2017年04月28日キレイで取り出しやすいキッチンは、主婦の理想。1日に何度も使用する場所だからこそ、ストレスフリーで使いやすい場所にしたいですよね。今回は100円均一にあるものだけでキッチン収納を作ってみました。ほんの少しの手間でキッチンが見違えるほど使いやすくなりますよ!主婦にとって一日の中でも過ごす時間が多いキッチン。何度も使うからこそ、実用性が重要となってきます。理想は使いやすくて、おしゃれなキッチン!ですが、そんな環境を作るためには手間と時間が必要なのも事実です。少しでも便利で使いやすいキッチンを作るために、100円均一などのものを使って少しずつ整理をし始めてみませんか?今回用意したものは100円ショップのアイテムのほか、数百円のアイテムのみ。リーズナブルに、使いたいものが使いたいときにサッと取り出せる夢のキッチンを目指しましょう!■目次1.キッチンの収納をする前に注意しておきたいこと2.【コンロ周辺・調理用具小物】3.【調味料など】4.【シンク下収納】5.【鍋・フライパン】6.【食品など置く棚・ラック】7.【引き出し内】まとめ1. キッチンの収納をする前に注意しておきたいこと使わない調味料やキッチン用品が出しっぱなしになっていませんか?キッチン収納で大切なポイントは、よく使うものが何かを見極めること。使う頻度に合わせて適切なポジションに置くようにすることで、より使いやすいキッチンへと進化します。逆によく使うのにしまい込んでいて、使うたびに収納のストレスを感じるのもあまり良い環境とは言えません。まずは、よく使うものとあまり使わないものを仕分けして、よく使うものは使いやすい位置に置くようにしましょう。あわせて行っておきたいのが、キッチンアイテムのグループ化です。食材や調味料、消耗品のストックに食器などキッチンに置くものをグループに分けましょう。これらのグループのものがまとまらず、キッチンに点在している状態だと料理中に余計な動きが増えてしまいます。まとめて収納することで、無駄な動きが減り効率よく調理することができるようになります。キッチンアイテムをグループ化するもう一つの理由はダブりアイテムの整理です。調理器具や食器などは特に似たようなものをいくつも保有してしまいがちなもの。グループ化すると同時に同じようなアイテムがないかチェックしてください。スッキリとしたキッチンを目指すために不要なものは処分するようにしましょう。特に食器などは何セットも保有している方が多いのではないでしょうか。食器棚に収まらない場合や、なかなか使わない食器がたくさんある場合は一度食器の在庫を見直してください。客用食器が何セットもあるという人は、本当に必要なのかどうか検討してみましょう。■食品は適切な保管場所に食品は食品でまとめて保管しましょう。シンク下などは湿気がこもりやすいので、野菜などの食品保存には向かないので注意してください。根菜類は風通しが良い冷暗所に保管します。ネットに入れて吊るす他、まとめてカゴに入れてしまうのも便利です。■ホコリ・油汚れにも注意キッチンはものが多くてホコリや油汚れも多い場所。ホコリと油汚れが一緒になってしまうと、なかなか落ちないガンコな汚れになってしまいます。料理中はどうしても油が飛んでしまうため、気が付かないうちに油汚れができてしまいます。ホコリがくっついて取れにくくなる前にさっと掃除するように心がけましょう。■ガスコンロの汚れは、種類ごとに落とす!特に汚れが付きがちなのがガスコンロです。油汚れを放置するとホコリがついて、さらにその上から油で汚れてしまいます。大掃除の際、ガスコンロの汚れに苦労する方も多いのでは?ガスコンロの種類によっても適したお掃除方法は違います。ガラストップコンロの場合は、専用のクリーナーを使ってラップを丸めたものでこするといいでしょう。ひどい汚れがある場合にはスクレーパーも便利です。スクレーパーは30度くらいの角度で汚れをそぎ落とすように前後に動かして使います。フッ素加工天板は柔らかいスポンジやマイクロファイバーのクロスを使いましょう。油汚れがひどい場合は中性洗剤を使いますが、マイクロファイバーのクロスならふき取るだけでもきれいになります。ただし、ガスコンロの汚れはこまめにきれいにしておけば、そこまでひどくなることはありません。ガスコンロは使うたびにふき取るのが理想です。面倒に感じるかもしれませんが、お料理している時に余ったお湯を使えば簡単!お湯を含ませたキッチンペーパーやふきんでサッと一撫でするだけで十分です。■換気扇の汚れにも要注意ガスコンロと同じく換気扇もホコリと油汚れが混じりやすい場所です。換気扇は油煙という細かい油の粒子が付きやすい場所。換気扇はあらかじめフィルターをつけておき、汚れたらすぐにお湯で洗います。落ちにくいときは重曹やセスキ炭酸ソーダなどアルカリ性の洗浄剤を使って洗いましょう。2. 【コンロ周辺・調理用具小物】まずは、ごちゃごちゃしがちな調理用具などの小物です。特に毎日使うような調理小物は「かける収納」がおすすめ。外に出ているので使うときに取り出しやすく、しまうのもラクチンです。さらに使うことが多いものは、立ったままですぐに手を伸ばせる位置に置きましょう。かがまないと取り出せないようなシンク下や、踏み台がないと届かない場所は客用食器などのたまにしか使わないものを配置してください。今回用意したのは100均でもおなじみのS字フックと無印良品のステンレスひっかけるワイヤークリップ。ワイヤークリップはこのようにフックにクリップが付いたアイテム。キッチン以外にもさまざまなシーンで活躍してくれるアイテムです。■BEFOREもともとは水切りカゴに置かれたままの状態の調理用具。キッチンバサミやざるは毎日使いますし、ざるは大きいのでこのままでは邪魔になってしまいます。小さなお子さんがいるご家庭では食事用エプロンも必ず使うアイテムです。食事用エプロンって意外と場所をとるし、どこに片づければいいのかと頭を悩ませるものです。かける収納ならこんなごちゃごちゃしたキッチン用具もスッキリ!■AFTERいかがでしょうか?かけるための穴が空いているキッチン用品はS字フックに、そうでないものはワイヤークリップでかけるようにします。かける部分がない食事用エプロンはワイヤークリップではさんでかけましょう。このワイヤークリップはレシピなどを見やすい場所につるすときにも便利です。レシピを調理台に置いてしまうとジャマになるし、うっかり汚してしまうこともあります。ゴム手袋やふきんなど、毎日使うアイテムをつるしておくにもワイヤークリップが便利になってきます。また、レシピ本などを開いておくにも最適です。クリップやフックをひっかけるバーが無い場合は、突っ張り棒を購入するのもオススメです。100円ショップにも販売されているのでお手軽ですね。シンク下の収納に突っ張り棒を使えば、スプレーボトルなどをひっかけて収納することもできます。3. 【調味料など】増えがちな調味料は専用ラックで収納すると便利です。細かい調味料がある時は、それらがまとめて入るような大きめのケースを別に用意してもいいでしょう。容器もできるだけ統一したほうが使いやすくて見た目にもスッキリ!面倒でなければ移し替えましょう。外から中身が見える容器を使うとキッチンのインテリアにもピッタリです。■BEFOREラックの上などはついいろいろなものを置いてしまいます。うっかり調味料を置いたままにして、見つからなくなってしまうことも……。サッとほしいものが取り出せるキッチンを目指すのであれば調味料関連は一番に手をつけておきたいところかもしれません。■AFTER今回用意したのはIKEAで販売されているラック。丈夫なので、重いものを置いても安心です。シンプルな台なので、キッチン以外でもいろいろな場所に流用できます。同じものを重ねて固定することもできるので工夫して使えるアイテムです。4. 【シンク下収納】ちょっと頭を悩ませるのはシンク下収納。シンク下は高さがあるので、たくさん入るように思われますが、無計画な収納は厳禁。便利な分だけごちゃごちゃしやすいスペースです。シンク下収納は高さを活かして台やケースを置きましょう。簡単なワイヤーの台であれば100円ショップでも購入できます。シンク下に置く物は、シンク近くで使うものや消耗品の買い置きが基本。食器用洗剤やふきんの替えなどをストックしても良いかと思います。■BEFOREものをただ入れただけでは収納したとは言えません。必要なときにサッと取り出せるように台を使ってスペースを有効活用します。■AFTERジップロックなどを下段に、上にはふきんなどを置きました。かさばる保冷バッグなどはファイルケースに収納しています。5. 【鍋・フライパン】お料理をするのであれば、フライパンや鍋は必須。よく使うものは毎日何度も取り出すことになるでしょう。どうしてもやってしまうのがフライパンや鍋を積み重ねた収納。これでは、下にある鍋やフライパンを使わなくなってしまいます。キッチン収納の基本は取り出すまでのステップ数を減らすこと。サッと取り出すには積み重ねるのではなく、立てて収納するのがGOODです。■BEFOREたくさんあるフライパンや鍋も重ねてしまうと取り出すのが面倒です。一度上にあるフライパンをよけてから下のフライパンや鍋を取り出さなければいけません。■AFTER今回はキャンドゥで販売されているファイルケースを利用しました。フライパン類はファイルケースに立てて収納。立てて収納することで片手でも取り出しやすくなりました。またごちゃごちゃになりやすかった鍋などのフタも立てて保存することでスッキリ!キッチンまわりは試供品など細かいものが増えてしまいがちです。そのような場合は買い置きのスポンジなどもまとめてファイルケースに入れてしまえばスッキリ収納することができるでしょう。試供品やストック品の在庫も、ファイルケースに入れればこのように見やすくなります。6. 【食品など置く棚・ラック】キッチンの収納力を分けるのが食品のストックや食器を置くラック類です。キッチンによっては大きな食器棚やパントリーを置くことができないこともあります。大きなラックを置けない場合は棚を工夫して収納力を増やしてください。■種類分けなどで取り出しやすくサッと物が取り出せるキッチンを目指すのであれば種類分けも重要です。ハーブ類や缶詰など同じ種類ものでまとめておけば、取り出しやすく探すのも簡単。ハーブ類は袋や瓶など販売されている容器が違うこともあると思います。そのようなときは移しかえてもいいですね。7. 【引き出し内】■カトラリーなどは仕切りやケースで整理カトラリー類は引き出しという人が多いと思います。カトラリーをすべて一緒に入れてしまうと取り出すのが大変。用途や使うタイミングで分けるといいでしょう。100円ショップや無印良品などでは様々なサイズのカトラリーケースを販売しています。数種類のカトラリーケースを使い分けてもいいですね。また、お弁当関連の調理用品はこまごましたものが多いと思います。そのようなものは小さなタッパーを利用するのもおすすめ。テプラなどでラベルを作っておくとさらに仕分けしやすくなります。テプラがない場合はマスキングテープをラベルにするといいでしょう。まとめ料理上手は手際上手。お料理がテキパキ上手にできる人ほど、食事作りの段取りにこだわります。お料理を作るときにいきなり手をつけるのではなく、お料理前には必ずどのような手順で料理をするかシミュレーションしてください。必要な道具を事前に出しておくのもいいでしょう。お料理するときの動線上にキッチン用品や食品が収納されていれば、調理中もスムーズです。どうしてもお料理に時間がかかってしまう、お料理の手際が悪くてうっかり調味料などを忘れてしまうという人はまずキッチンを見直してみましょう。キッチンがごちゃごちゃして整理しにくいのは、さまざまな形のアイテムがたくさんあるからです。そのようなアイテムは使う頻度や種類別に分類して整理することで、使いやすくなります。キッチンが片付いていれば買い物後の食品の仕分けも簡単で、調理時間中に探し物をする時間も無くなります。日々の家事がはかどれば、時間に余裕ができるとともに心のゆとりも生まれるでしょう。使いやすいキッチンから新しい生活を始めてみませんか?
2017年04月25日「調理スペースにゆとりが欲しい…」「必要な時にキッチンペーパーをすぐ取り出せたら…」もっとキッチンが広かったら叶えられるアレコレも、ひょっとしたらそのままのスペースで叶えられるかも。今日は、小さめキッチン住まいの私がついついお買取りしてしまったアイデアグッズをご紹介。こんなアイデアグッズを味方につければ、限られたスペースをしっかりと有効活用して自宅のキッチンがもっと「好き!」になれそうです。濡れた手で、すぐそのまま手に届く縦の空間を使えばもっとUPする収納力。特に、キッチンの吊戸棚の下はきっともっと生きたスペースに大変身します。tower(タワー)引掛けキッチンペーパーホルダーを使えばこの通り。料理中の汚れた手でもたもたと棚を開けて取り出していたキッチンペーパーが、今ではそのままさっと切り取れて快適に。キッチンペーパーに、貴重な作業スペースの場所を取られるなんてこともありません。tower(タワー)引掛けキッチンペーパーホルダーは、デッドスペースだった吊戸棚の下を有効活用するアイテム。こうしてすっと吊戸棚に引っ掛けるだけで、工具などを使うことなくキッチンの隙間に収納スペースが生まれますよ。ゴミ箱だって置くのがはばかれる小さめキッチンさんへひとり暮らしや、小さめキッチンのご家庭なら、ゴミ箱を置くのだってはばかれることもあるはず。戸棚に引っ掛けたゴミ袋やキッチンクロスがぶらーん…なんてことはありませんか? ついつい戸棚にひっかけてだらしなくぶら下がっていたゴミ袋たちもtowerシンク下フック2段2個セットがあれば、場所をとらずにすっきりとした印象に。取付方法はシンク下の扉の上部に引っ掛けるだけ。工具などを使わずに、付け跡を残すことなくどなたでも簡単に取り外しが可能です。大きなゴミ袋に入れる前の、調理中のゴミなどをサッと捨てる簡易ごみ袋用にも。キッチンクロスや、ミトンかけとしてだって大活躍します。壁や扉など面のスペースもきっちり活用したい小さめキッチン。扉面をしっかり活用するこんなアイテムはいかがですか? ごそっと吊戸棚下に。収納棚に空間が生まれる、ワイングラス収納いいものを少しずつ。新しいものから古い時代のものまで、コレクターさんから譲っていただいたものも含めてだんだんと増えてきたワイングラスたち。愛らしいグラスたちではあるのですが、限りある収納棚の中でとっても場所を取るんです。足も長く不安定なだけに、狭い戸棚の中で隣のうつわを取り出す時や地震の時などはちょっぴりヒヤヒヤものです。足元の余白に何かもっと収納できないかしらなんて、ついつい思っちゃう。そんな時に見つけたのがtower戸棚下ワイングラスハンガーダブル。サイズさえ合えば賃貸でも取り付けられる上に、ワイングラス収納の不安が一気に解決! ハンガー自体の作りがシンプルだから、どんなキッチンにもそっと馴染んでくれるのが嬉しいところです。限られた空間をもっと活用する手助けをしてくれるアイデアグッズたち。ぜひこんなアイテムを使って、ご自宅のキッチンをもっと「好き」になってみませんか? 【小さめキッチンさんにおすすめのアイテム】 ▲tower(タワー)引掛けキッチンペーパーホルダー ▲towerシンク下フック2段2個セット ▲tower戸棚下ワイングラスハンガーダブル
2017年04月23日いま、原状復帰の賃貸をカスタマイズする、「賃貸DIY」がどんどん進化しています。3歳の息子さんのママでもあるEHAMIさんに、子育てしながらでもできる賃貸DIY術と古いキッチンをセンスアップするDIYのコツについてお話を伺いました。▼EHAMI (えはみ)さんファミリー プロフィール・家族構成:夫(29歳)、妻EHAMIさん(31歳)、3歳の男の子との3人暮らし・居住エリア:千葉県・住宅形態:賃貸マンション 1LDKblog: Instagram: @ehami123 ■リビングとキッチンとをつなぐ、手づくりのカウンターキッチンとリビング・ダイニングとを隔てるのは、古木風の雰囲気たっぷりのカウンター。黒い柱とライティングレールで、インダストリアルなテイストを盛り上げています。「これは既存のカウンターではなく、いちから作ったオリジナルです。長い角材を買ってきて、コの字に組み立てたものがベースになっています。天井部分にアジャスター金具を取りつけると、突っ張り棒のように天井と床との間に設置ができるんです。壁や天井にくぎを打つことなく、大型家具が取りつけられます」なんとこれ、EHAMIさんひとりで組み立てから設置までを行ったというから驚きです。来客からは見えない内側は、作業台と食器やゴミ箱を収納するスペースとして活躍しています。■素材にぐっと雰囲気を持たせる、ひと手間ひと工夫昔ながらの懐かしさが残る、コンパクトなキッチン。隣接する掃出し窓には、木の棚を取りつけています。なんとこれ、既存のカーテンレールを外した際のネジ穴を利用したもの。カーテンレールの代わりに角材を打ちつけ、さらに縦方向にも角材をL字金具で固定。こうしてできた枠組みに横板を渡し、小物やフライパンのためのディスプレイ収納に仕上げました。壁に穴をあけることなく棚を取りつける、斬新なアイディアです。棚板をつけたり重いフライパンをひっかけたりと、自由度が広がります。シンク下の扉には、マスキングテープを貼った上に強力な両面テープを貼り、薄いベニヤ板を張りつけています。「そのままだとなんだか味気ないので、水っぽくのばした白いペンキを、わざとムラになるように塗っています。こうすると、少し古びたような味わいが出るんです」 古い賃貸にはつきものの給湯器にも、センスとアイディアが光ります。おしゃれなチョークアートをめくると……!「ダイソーのマグネットシートの上に、黒板シートを使っています。これなら、サッと取り外しもできますし、注意書きなどが見られなくなる心配もありません」(編集部注:給湯器へのデコレーションは、推奨されているものではありません。素材や熱の伝わり方などに十分注意して行ってください。) ■憧れのコーヒー専用カウンターもDIYでシンク脇と冷蔵庫との間には、念願のコーヒーカウンターをつくりました。「コーヒーが好きで、ゆっくり淹れられるスペースが欲しかったんです。カウンターには、黒いタイルを貼ったので、熱いポットも直置きOKです」限られたスペースを最大限に生かした、システマチックな収納にも注目を。有孔ボードを使うことで調節可能にした棚板や、100円ショップで購入したアイアンタオルバーをリメイクしたグラスラックなどは、自由にカスタマイズができるDIYならでは。既存品では出合えない、我が家にフィットした収納&インテリアが叶います。冷蔵庫と壁のわずかなすき間には、引出式の収納ラックを。よく使う調味料やスパイス、乾物などを収納しています。「ここにこんな棚がいいな、こんなものをしまいたいな、と思ったら、まずは作ってみるのが楽しいんです」次回は「キッズルームの賃貸DIY」についてお話を伺います。取材/文:藤沢あかり 撮影:田所瑞穂
2017年04月04日ザ・プリンス パークタワー東京4月1日~6月30日、薬膳料理研究家が監修した春のレディースランチ「楊貴妃ランチ」(1名3,600円・税込 ※男性は4,000円・税込)を、ホテル内レストラン「中国料理 陽明殿」で提供開始する。「楊貴妃ランチ」は、同ホテルの女性ホテリエらによる「TOKYO HONEY PROJECT」が「身体の中からキレイになる」をコンセプトに企画したもので、今回は第2弾となる。季節特有の悩みに効果があるとされる食材を取り入れたメイン料理を、悩みタイプ別に選ぶことができるという。今回は、新生活での「環境の変化によるストレス」や、「季節の変わり目の体調変化」「梅雨の時期のもやもや」など、春から初夏にかけての季節特有の悩みに着目した内容となっている。盛りつけには色鮮やかで目からも料理を楽しめるように、エディブルフラワーを取り入れた。メイン料理には、薬膳料理研究家・谷口ももよ氏監修のもと、「気のめぐり促進」「代謝の向上」「むくみ解消」に効果があるとされる食材を使用した。メイン料理を選ぶときの参考として、自身の悩みを導き出すオリジナルのフローチャートを用意している。環境の変化によるストレスなどにおすすめなのが、気のめぐりを良くする「帆立貝とアオリイカの菊の花入りオレンジソース炒め」とのこと。かんきつ系の香りはリラックス効果があり、気の巡りをよくする働きがあるという。菊花や香草類のセロリ、帆立はイライラを解消し肝機能を高め、免疫力の高い体づくりにおすすめとのこと。季節の変わり目の体調変化に悩む人には、代謝アップが期待できる「八種野菜の酸味と辛味の酸辣煮込みあんかけ」を用意する。菜の花などの春の苦い野菜はデトックス効果が高く、のぼせやイライラ、目の充血などにも効果があるといわれているとのこと。花粉症対策にもおすすめだという。梅雨の時期のもやもやには、むくみ解消効果があるという「大海老と子持昆布、小豆とトウモロコシ入りガーリック和え マヨネーズソース」を用意した。むくみのおすすめ食材は、トウモロコシや小豆であるとのこと。きれいな水を体に取り込み、悪いものを排泄する働きがあるとされる海藻類も使用している。同ランチには、メインメニューのほか、前菜の「陽明殿特製 前菜七種盛り合わせ」、スープの「フカヒレとアオサ海苔の卵白入りとろみスープ」、飯麺の「海の幸入りリゾット風チャーハン」、デザートが付いている。5月14日(母の日)~5月21日までの期間中は、プランを利用者全員に、カーネーションの花茶を提供する。
2017年03月30日今回の「やさしいママのひみつ」は、ご自宅で、料理教室「おいしい週末」を主宰する料理研究家、近藤幸子さん。9歳と3歳の2人姉妹のママです。近藤幸子さん娘さん:長女(9歳)、次女(3歳)料理研究家、管理栄養士。宮城県・仙台で料理学校、料理研究家のアシスタントを経て独立。楽しみながら作る料理教室「おいしい週末」を主宰。簡単でシンプル、気の利いた料理作りに定評がある。著書に『重ねて煮るからおいしいレシピ』(主婦と生活社)、『おいしい週末、だれか来る日のごちそう献立』(地球丸)ほか。 近藤さんが2人の子育てを通してたどり着いた、仕事と家庭を両立し、いつも笑顔でいるための秘訣について、お話を伺いました。 人気料理教室「おいしい週末」と子育ての両立まずは近藤さんの平均的な1日のスケジュールを見てみましょう。6:30 : 起床、メールや家事を済ませる7:00 : 長女起床。朝食7:40 : 長女小学校へ。洗濯など8:00 : 次女、夫が起床。朝食9:00 : 次女保育園へ。家事、掃除を終わらせる10:00 : レッスン、撮影など16:00 : 長女帰宅、習い事など18:00 : 次女のお迎え19:00 : 夕食、お風呂22:00 : 就寝(忙しいときは深夜1時まで仕事、もしくは朝4時に起きて仕事)映像クリエイターのご主人は、平日夜はほとんど不在。小学生の娘さんは16時に帰宅するため、そこからは子どもモードになるそう。「自宅で仕事をしているので、合間を見て家事をすることが可能です。仕事で試作したものや撮影の残りものが、夕食になることも多いんですよ」と近藤さん。子どもの頃から、お菓子を作ったり、料理をするのが好きだったという近藤さん。大学に在学中から、地元では有名な料理家のアシスタントについたのだといいます。「東京とは違って料理家さんが少ないので、新聞やテレビなど、幅広い現場を経験できて、楽しかったです。当時は、料理教室は学ぶ場所という印象が強かったので、同世代の人たちを集めて、みんなで作ってワイワイ食べるような楽しいことをしたいなと思いました。それで月に一度、フードイベントのようなことをしていたんです」それが、結婚を機に上京後、現在も続けている料理教室「おいしい週末」のきっかけとなったのだそう。教室に来てくれた生徒さんからの口コミで、取材や撮影の話が来るようになった近藤さんは、料理家としても活躍。料理教室はなかなか予約が取れないほどの人気です。■「母親が教えてあげられること」がすべてではない出産前は月に15回開催していたという教室は、子育て中のいま、月3,4回できればいい方だと話します。「仕事を頑張っていたので、出産後も戻りたいという気持ちがあったのですが、バランスがうまくつかめなくて、頑張りすぎて身体を壊すこともありました」ご主人は忙しく、またそれぞれの実家も遠いうえ介護などで忙しいため、頼ることができなかったという近藤さん。上の娘さんが3歳くらいまでは、精神的にも身体的にもボロボロで、辛かった時期があったのだとか。「自宅仕事なので仕事と子育ての境目が難しく、夫もほぼ家にいないので、子どもとしか触れ合う時間がなかったんです。でも6歳差で次女を授かって。2,3歳差だと荒波のまま次、みたいな大変さがあると思うのですが、6年あると反省して、どうしたらいいかじっくり考える時間があったことがよかったです」考え抜いた結果、子育て家庭に大学生がインターンシップするという形のシッター会社に、お願いすることに決めた近藤さん。約3年半、主に長女の世話を中心に頼んだことがいい影響となり、ようやく仕事と子育てを両立できるようになったと感じているそう。「4ヶ月ごとに新しい大学生が2人ずつ来てくれるのですが、とてもいい関係が築けました。娘に大好きなお姉ちゃんがたくさんいるというのは、財産だと思っています。娘を見てもらっている間に、考え事やきっちり家事をしたり、そういう時間が少しでもあると充実感がありました。もちろんお金はかかることですが、ある程度、誰かに甘えたり託したりすることは、子育てするお母さんには必要だと感じています。また、4ヶ月間終了すると、大学生たちに私たちがどうやって仕事や子育てをしているか、2時間ほど話す日があるのですが、それを毎回しているうちに、夫婦で改めて子育てをどうしたいか、ちゃんと話せるようになったのもよかったです。大学生のためにと思ってやっていたことが、夫婦間のコミュニケーションにも繋がったんですね。第三者の目は大事だと思いました」「母親が教えてあげられることがすべてじゃない」と話す近藤さん。個人店同士のつながりやお祭りがあり、近所の人が子どもたちをかわいがってくれる下町で暮らしていることも、プラスとなり、心の余裕ができるようになったのだそう。■心に栄養を与えると、夫婦間のイライラもなくなるさらに心に余裕を持てるように、近藤さんが意識的に作るようにしているのが、映画を観たり、音楽を聴く時間。「長女のときは我慢しなきゃというか、自分の好きなことを思い出す余裕がなかったんです。もともと映画や音楽が大好きなのですが、そういうものをうまく取り入れないと、心の栄養が枯渇してしまいます」「映画を1本観ようと思うと、なかなか観られないのですが、区切ってもいいんだと気付いて。寝る前に30分、1時間だけ観ています。区切ると、意外と余韻を楽しむこともできるんですよ。夫とは好きなものが似ているので、すすめあったり、子どもや家庭以外の話ができると、イライラすることもなくなりました」 ■リフォーム・家具選び・色使いで、すっきり見せる片付けを上京してからずっと住んでいるというご自宅は、一昨年リフォーム。賃貸ながら10年以上住んだからこそ、理想を形にできたのだといいます。「新しい家を思い通りに描くのではなく、すべてがわかったうえでのリフォームだったので、ストレスの種だった悩みをすべて解決できました」家具職人のご友人に作ってもらったという、アイアンがアクセントになったキッチンの戸棚や食器棚、リビングにある棚は統一感があります。「細々としたカトラリーや豆皿、パントリーを引き出し式の食器棚に集約することができたおかげで、日々のストレスが減りました。わたしは "片付け下手” なので、いかに労力なく片付けられるか、を考えました」また、リビングとつながった子ども部屋も、見通しがよい分、色使いには気をつけているそう。「椅子やピアノ、電気スタンドなど、できる限り赤色を選ぶようにしています。色に統一感がないと、すごく散らかって見えてしまいます」■日々のストレスを減らす、合理的な道具選び近藤さんは、自宅で教室を開催しているからこそ、使うものにはこだわりたいそう。自身のことを“合理主義”だと分析します。「ただ “かわいい” だけで買うことはなく、ある程度ちゃんと使えるかどうかが、自分の判断基準になっています。ひとつで何役も使えるようなものが好きなので、鍋や皿も、仕事の割には持っていない方だと思います」そんな近藤さんが愛用するのは、「クリステル」のステンレス鍋や「フィスラー」の圧力鍋、チタン製の中華鍋。「大きくて重かったり、こまめな手入れが必要なものはストレスになってしまいます。私は、大は小を兼ねないと思っていて、なるべくコンパクトに済ませたいから、まな板や包丁、ヘラも小さいものを使っています。だから、洗ったり片付けするのもラク。作り置きをする目的でなければ、4人家族でも20cmの鍋で間に合っています」「子どもが生まれてから購入した圧力鍋は18cmのもの。野菜を柔らかく煮るのも5分ほどでできるし、スープや蒸したり、毎日のように活躍しています。それから茹でものには中華鍋がおすすめで、ふきこぼれないし、口が広いから麺や青菜も入れやすくて便利です。チタン製は少し高いですが、絶対に錆びることがないし、軽くて熱伝導がよく、すぐ沸くから、一生モノだと思います子どもと向き合おうと思うと、真剣に調理できる時間って20分くらいしかなくて、できることも限られてくる。10分、15分をなんとかして “5分” に短縮したいからこそ、ちょっとした工夫や道具選びが重要で、それがきっと日々を変えてくれると思っています」■日々使うものこそ、納得のいくものをそんな近藤さんに体験していただいたのが、“肌と地球にやさしい” がコンセプトの「ヤシノミシリーズ」の洗剤。「生徒さんも気にするし、教室に置くものはひとつひとつ、納得いくものにしたいなと思っています。じつは長年サラヤさんのハンドソープや除菌スプレーを使用しているので、すでに信頼感もありました。植物性のものは油落ちが気になりますが、『ヤシノミ洗剤』は泡立ちも油落ちも思っていたよりもよくて、肌もカサカサになることが減りました。国産のもので手頃な価格なのもうれしいですね」また、これまでは強い香りが苦手で、柔軟剤は使っていなかったという近藤さん。使ってみた感想は?「いつも洗濯物は、洗面所に除湿機を置いて乾かしているので、臭いがきちんと取れるかどうかが気になって、いろいろな洗剤を試しているところでした。『ヤシノミ洗たく洗剤』でも洗ってみましたが臭いが気にならないので、しっかり洗えていると実感しています。柔軟剤を使ってみたところ、シワのつき方が浅くなり、洗濯がラクになったようです。『ヤシノミ柔軟剤』は、柔軟剤にはめずらしく “無香料” なので、これなら使い続けられますね」 ■前向きに、力を抜く家事子育てをしながら「ていねいな暮らし」は難しい、という近藤さん。ママたちは、もっとていねいさから解放されてもよいのでは? と話します。「できないことを悲しむのではなく、かといって極端な時短や手抜き料理のようなもので済ませたくはなくて。だから、前向きに工夫することができたらいいと思うんです。先日出した本、『重ねて煮るからおいしいレシピ』で紹介したような、鍋に入れてちょっと火にかけるだけでできる、無理をせず、ちょっとおしゃれに、おいしく仕上がる料理を目指しています」「ていねいな暮らしにこだわりすぎず、時間は子どもと穏やかに過ごすことにかけて、どこかほかのところで力を抜いてもいいんじゃないかと思います。自分に向いているかどうかもあって、私は作り置きよりも、さっとできるものの方が向いているようです」子育てで “できないこと” を前向きにとらえ、自分が “ストレスだと感じていることを減らす” ことが、近藤さんがやさしいママでいられる秘訣。子育ては、優先順位をつけられるようになることも大切だと話します。「子どもが生まれるとできなくなることも多いけど、すべてがそうではなくて、子どもがいるからこそできたり、頑張れることもある。慣れてくると、家事も仕事もこなせるところもあるから、こんなにできて私ってすごい! と、自分を褒めてあげることも大切だと思います。一人目のときは、こんな風には全然思えなかったですね。よく2人目を考えている人から相談されるのですが、この育児スキルを活かさない手はないとよく話しています。こんなに苦労して積み上げた育児スキルを、一人だけにとどめるのはもったいないと思います」最後に、さっと作れて子どもと一緒に楽しめる、クッキーのレシピも教えていただきました。■近藤さんちの「オートミールクッキー」の作り方<作りやすい分量>A・オートミール 60g・薄力粉 55g・塩 小さじ 1/4・ベーキングパウダー 小さじ1/4B・ココナッツオイル 大さじ2 (菜種油や太白ごま油など好みのものでも)・牛乳 大さじ2 (豆乳に代用可能)・メープルシロップ 大さじ2<作り方>1、A を合わせ、よく混ぜる。2、B をボウルに入れて混ぜ、1を加え粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせる。3、天板にオーブンペーパーを敷いて生地を乗せ、濡れた手で 20cm×20cm厚さ3mm ぐらいになるように広げる。4、180度のオーブンで10分ほど焼く。一度オーブンから取り出し、食べやすい大きさに包丁で切る。さらに10分ほど香ばしい色がつくまで焼く。*ゴマやナッツを加えるのもオススメです。<近藤さん流“子育ての秘訣”まとめ>1. 子育ては、ある程度誰かに甘える。2. 前向きに手を抜く3. 片付けやすい空間作り4. 子どものおもちゃは色を統一する5. 時間を有効に使うための道具選び6. 優先順位をつける 取材/文:赤木真弓 撮影:林ひろし[PR]サラヤ株式会社 【やさしいママのひみつ 一覧】
2017年03月27日料理家さんたちのお仕事の裏側にある、ご自宅での暮らし方。料理家であると同時に、ひとりの妻であったり、ひとりの母であったり、ひとりの女性でもある彼女たち。この【私の家仕事】では、そんな料理家さんたちの毎日の暮らしの中にある「家仕事」について教えていただいています。今日は料理家・みないきぬこさんに教わる、みないさん家の「とりあえず」のおつまみレシピ。ご主人がお腹を空かせて帰ってきた時に、ひとまず晩酌を始めたい時に、ちゃちゃっと作ることができるこんなメニューが大活躍します。■むしゃむしゃ食べたい!チキンのアジアンサラダ身体が野菜を欲している時には、こんなおつまみをむしゃむしゃどうぞ!<材料>(2人分)・ささみ2本A(ナンプラー小さじ1こしょう少々)・香菜1束(30g)・細ねぎ20g・きゅうり1/2本・大葉2枚・かいわれ1/2パックB(ナンプラー大さじ1/2、ポン酢大さじ1/2サラダ油小さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2)【1】ささみは所々フォークで刺し、Aをもみ込んで5分ほど置きます。ラップをしたらレンジで1分加熱しましょう。粗熱が取れたら細くさきます。【2】香菜、細ねぎはざく切り、大葉は千切り、きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りに。すべてを合わせて冷水に5分ほど放し、水気をきります。【3】ボウルに、1と2とBを加えて和えたら出来上がりです。みないさんのひとことポイント「パクチーが苦手な方は三つ葉や、レタスで代用を。夏にはトマトや、さっとゆでたゴーヤをプラスしてもおすすめです。旬の野菜をひとつ取り入れて、アレンジしてみるのもレパートリーが増えてお料理が楽しくなると思いますよ。」■お酒がすすむ豚バラザーサイ炒めしっかりした味付けのこちらはビールにぴったり。ぐいぐいお酒も進んじゃいそうなおつまみです。<材料>(2人分)・豚ばら肉120g・ザーサイ40g・キャベツ1/4個分(200g)・にんにくみじん切り小さじ1/2・ごま油小さじ1A(オイスターソース大さじ3/4、黒酢(または酢)小さじ1、こしょう少々)【1】豚肉は4cm幅に切る。キャベツは一口大に切る。【2】フライパンにごま油、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚肉、ザーサイ、キャベツを順に加えて炒める。Aで調味する。【3】お好みで、粗びき黒こしょうをかけたら出来上がりです。みないさんのひとことポイント「ザーサイのしっかりとした味付けと豚肉のうまみが合わさって、お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもよく合う一品です。にんにくを控えめにすれば、お弁当のおかずにもおすすめですよ。」みないさんに教えてもらった、「とりあえず」のおつまみレシピ。ちゃちゃっと作れるこんなメニューで、とりあえずの食卓にも大満足。今夜は大きな「ごちそうさま」の声が聞こえそうです。=写真・文:宮城=食のはなし 私の家仕事 レシピ <プロフィール>みないきぬこさん料理研究家の枝元なほみさんのアシスタントを務めた後に独立。雑誌やTVなどで活躍するほか、女子栄養大学で非常勤講師として調理実習の講義も行う。家ではひとりの女の子を育てるお母さん。著書に「はじめてのストウブ(池田書店)」「萌え断(河出書房新社)」「大豆で美味しい毎日レシピ(エイ出版社)」など。【料理家・みないきぬこさんの本はこちら】「はじめてのストウブ素材別シンプルおいしいレシピ 」 池田書店「萌え断」 河出書房新社
2017年03月17日慌ただしく帰宅してからごはんの用意をすると、主菜を作るのが精一杯になって、つい野菜の副菜を省略しがち。「野菜不足にならないかしら」と心配になります。「野菜を洗って、切って、加熱して・・・という作業は手間がかかるので、つい省略したくなります。そんな時こそ、野菜料理でも『サキドリ』と『作りおき』を活用しましょう」と料理研究家の田内しょうこさんは話します。今回は時短調理の3つのコツとおいしい時短レシピをご紹介します。【田内しょうこ プロフィール】アメリカ・カリフォルニア州の女子大を卒業後、出版社勤務を経てフリーに。雑誌・ウェブなどメディアで料理レシピを提供するほか、企業向けセミナー、育休ママ向け時短料理ワークショップ、時短料理教室、食にまつわる取材やライティングなど幅広く活動。著書に『時短料理のきほん』(草思社)、『忙しいママでもできる! 毎日の時短ごはん』(辰巳出版株式会社)などがある。Blog: Twitter: @oyakogohan ■コツ1:スライサーを活用して「野菜の塩もみ」を常備スライサーは目新しい調理器具ではないけれど、意外とうまく使いこなしている人は少ないかもしれません。「スライサーを使って野菜をまとめて切り、塩もみを作りおきしておけば、そのまま食べることもできるし、料理にも使えます」と田内さん。子どもがお手伝しやすい作業なので、子どもにまとめて切ってもらえば大助かりです。田内さんのおすすめはきゅうりの塩もみの常備。冷蔵庫にそれがあれば、そのまま食べられるだけでなく、しらすあえ、ちらし寿司、ヨーグルトサラダ、サンドイッチの具、冷汁などいろいろな料理にも使えます。「きゅうりの塩もみのサンドイッチはヘルシーだし、子どものおやつにもおすすめです」。■コツ2:切った野菜を「サキドリ」で常備2つ目のコツは、野菜を時間のある時や、ついでの作業で多めに切って冷蔵庫に常備しておくことです。「それだけ?」と思ってしまいそうですが、「切った野菜がある、という安心感は思ったよりずっと大きいので、ぜひ試してください」と田内さん。切った野菜があると「みそ汁の具材にしよう」などと、野菜のちょい足しも気軽にできて、野菜の摂取量も増えそうです。「例えば大根を4cm程度の長さにまとめて切って保存しておけば、汁物の具材にすぐに使えるだけでなく、加熱して味つけすれば立派な一品になります」と、簡単なレシピを紹介してくれました。●大根とツナ煮【材料】 4人分大根のまとめ切り 2カップ分ツナ缶(オイル漬け) 1缶水 1・1/2カップ(A)酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1【作り方】1. 鍋に水と大根を入れて火にかけ、煮立ったら(A)とツナを缶汁ごと加えて中火で5分ほどに煮る。2. 鍋に入れたまま冷まし、食べる時に再び温める。傷みやすい印象のある切った野菜も、保存容器やビニール袋に入れて保管しておけば4、5日ほど日持ちします。 ■コツ3:ゆで野菜を常備すれば、そのまま料理に使える田内さんによると、切った野菜だけでなく、ゆで野菜も常備しておくと便利だそうです。「少量しか使わない時に、ついでに多めにゆでて保管しておけば、簡単に野菜の副菜が一品できます」。ゆでて保存に向く野菜は、キャベツ、白菜、ほうれん草などの葉物からにんじん、さつまいも、じゃがいもなどの根菜類などだそうです。ゆでたほうれん草を使った、子どもに人気の一品のレシピを紹介してもらいました。●ほうれん草のチーズ焼き【材料】 4人分ゆでほうれん草 6株分冷凍コーン 大さじ山盛り3マヨネーズ 大さじ2ピザ用チーズ 適量【作り方】1. ゆでほうれん草はざく切りにする。2. ほうれん草、コーンをマヨネーズであえる。3. 耐熱皿に 2 を入れ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターか魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。「塩もみ」「切った野菜」「ゆで野菜」を常備、というちょっとした心がけで「冷蔵庫にすぐ使える野菜がある」と、心に余裕を持ってごはん作りができますね。協力: 『忙しいママでもできる! 毎日の時短ごはん』(辰巳出版株式会社)
2017年03月01日料理家さんたちのお仕事の裏側にある、ご自宅での暮らし方。料理家であると同時に、ひとりの妻であったり、ひとりの母であったり、ひとりの女性でもある彼女たち。この【私の家仕事】では、そんな料理家さんたちの毎日の暮らしの中にある「家仕事」について教えていただいています。今日は、料理家・みないきぬこさんの家族のごはんを作る場所であり仕事場でもあるそのキッチンにお邪魔して、キッチン収納についてお話を伺いました。■ 職人さんに作ってもらったオーダーメイドの食器棚みないさんのキッチンにある大きな食器棚は、ふらり立ち寄ったイベントでたまたま出会った職人さんにオーダーメイドで作ってもらったもの。ブナの木で作られた食器棚は、年を重ねるごとに色が変わって味わいが増してきたといいます。大人数になることもある撮影では作った料理をその場でふるまうことも多く、同じうつわも6-8枚ほどは用意するとおっしゃるみないさん。そのたくさんのうつわやカトラリーのすべてを入れられる、収納力抜群な食器棚です。みないさん「もともとあったキッチンの作り付けの棚は高いところにあるから、たくさんのお皿を出したり仕舞ったりするのは大変だったんです。でもこれなら大丈夫。昔ながらのガラス張りの食器棚をイメージして作ってもらったから、中が見えてどこに何が入っているかもすぐ分かります。」<写真:左上から時計回りに>・左上:撮影に備えて、同じうつわを複数揃えるみないさん。その出し入れが楽になるよう設計されています。・右上:引き出しの中はカトラリーや豆皿を並べて。天板が一部ガラスになっているから、豆皿を見せて収納することが可能です。・右下/左下:たくさんのカトラリーたちもこの通り。この収納力はオーダーメイドならではのもの。■ ヴィンテージマンションの趣ある壁面収納は見せる収納使いにヴィンテージマンションの一室にご自宅兼スタジオを構えるみないさん。前の人の住まいをそのまま使用しているという部屋には、どこか趣が漂います。キッチンの壁1面にある壁面収納は「見せる収納」使いに。ストウブのお鍋をそのまま飾ったり、年度違いの手作り梅酒や梅ジュースなどを並べて目でも美味しく楽しみます。下から2段目にある、アルミのツボと竹製のかごは旅先のチェンマイで出会ったという蒸し器。かごにさらしを敷いて、もち米を炊くことも。ホールのスパイスをすって、オリジナルのスパイスを作るのが好きなみないさん。お気に入りのすり鉢は地元の輸入品店で出会ったもの。ガラス製のキャニスターやジャーもまとめて、見せる収納に。タイのチェンマイから持ち帰ってきたという蒸し器をふと覗けば、そこにはたくさんのレストランやお店などのショップカードが。6歳の年長さんになるというみないさんのお嬢さまの可愛らしいイタズラ収納になんだかほっこり。毎日の暮らしをより楽しく彩る家仕事。日常が詰まったキッチン収納からは、まるでそのご家庭の色とりどりの物語が溢れ出てくるかのようです。キッチンに詰められた物語に想いを馳せて、今夜はどんな料理を作りますか?=文・写真:宮城=暮らしのはなし 私の家仕事 <プロフィール>みないきぬこさん料理研究家の枝元なほみさんのアシスタントを務めた後に独立。雑誌やTVなどで活躍するほか、女子栄養大学で非常勤講師として調理実習の講義も行う。家ではひとりの女の子を育てるお母さん。著書に「はじめてのストウブ(池田書店)」「萌え断(河出書房新社)」「大豆で美味しい毎日レシピ(エイ出版社)」など。【料理家・みないきぬこさんの本はこちら】「はじめてのストウブ素材別シンプルおいしいレシピ 」 池田書店「萌え断」 河出書房新社
2017年02月28日食事のテーブルに使える便利なキッチンカウンター。しかし、キッチンカウンターがある物件は少ないと思われます。そこで今回はキッチンカウンターの自作の仕方を紹介していきます。賃貸のキッチンカウンターDIYも紹介していますよ!是非参考にしてDIYに挑戦してください!夢のキッチンカウンターもDIYできちゃうの…!?キッチンカウンターって、誰しもが一回は憧れるのではないでしょうか。リビングから隔離されていないので嬉しい…!小さな子供から目を離さずに調理ができる…!家族とコミュニケーションもとりやすい…!開放感があっておしゃれになる…!など、様々なメリットもあるキッチンカウンターですが、リフォームするとなるとお金もかかってしまうところ…しかし、そんなときに活躍するのが「DIY」ですよね♪今持っている道具や材料を有効活用して、あこがれのキッチンカウンターをDIYするアイデアを4つご紹介します!是非最後まで御覧ください!【事例①】アンティーク風のキッチンカウンターをDIY!k_a-zuさんは、キッチンカウンターと食器棚を兼ねたものをDIYしたそうです!完成した様子は上の写真の通り!材料の木目が生かされていて、周囲の家具などに調和しています。簡単に木の暖かさを出すことのできる「ワトコオイル」を使って、床などとの雰囲気合わせにも大活躍!初めはありがちなキッチンだったのが、アンティーク調のキッチンに仕上がっていますよね◎▼k_a-zuさんのアイデアをもっと見る▼キッチンカウンターDIY【事例②】カフェ風のキッチンカウンターも実現できちゃう!Latanさんは、ご自宅のキッチンをカフェ風のキッチンカウンターをDIYしたそうです!もともとアンティークなカフェ風にDIYしていたそうですが、その更のアレンジを紹介しています!ワイヤーで制作したパネルを横に配置し、その部分にリースなどで飾っていますね。また、”あえて”カウンターのオープンな部分を狭めることで、カフェ風なカウンターになっていると思います♪もともとはこのように、パネルの部分は縦長に配置されていましたが、Latanさんは、どうもしっくりこなかったようで今回のリメイクに臨んだそうです!看板の位置を下げるところからスタート!先程は縦においていたパネルを横向きにすることで、バランスの良いカウンターに♪また、もう一枚のパネルもL字にして配置することで、無駄のないリメイクを実現。以前使っていたものをまた次に生かせるのは非常に嬉しいポイントですよね◎キッチンの裏はこんな感じです!よく作るパンのレシピを描くなど、裏からでもカフェを感じる徹底ぶり!!表だけでなく、キッチン側にもこだわっているのはLatanさんの強いこだわりを感じます!素敵なキッチンカウンターですよね!料理をするときも、料理を出すときも、勿論食べるときも、常に楽しく過ごせますね♪▼Latanさんのアイデアをもっと見る▼キッチンカウンター囲みDIY♡【事例③】イチから作る!カフェ風キッチンカウンターsayo.さんもカフェ風のキッチンカウンターDIYのアイデアを紹介しています!まずは完成したもの!賃貸の家だということで、壁や床に傷をつけないようにDIYしています!ニトリのスチールラックに合わせて、枠組みを作製!裏側には安価な石膏ボードを入れています。キッチンカウンターの内部は上の写真みたいになっております。中の棚の部分は、ニトリのスチールラックを2つをいれています。設計段階であらかじめ、何を中に入れてどのように使っていくのかを考えておくことで、このように既存の製品を組み合わせて活用できます!レンガ風の壁紙と、コンクリート風の壁紙を二枚使い、廃墟な感じを演出。一枚貼ってしまうだけでも勿論かっこいいリメイクになると思いますが、ちょっとだけ工夫を加えるだけで、更にかっこよく雰囲気の出るキッチンカウンターに仕上がります!棚の部分はカラーボックスのように段を作り、それをカウンター部分に結合することで高さを持たせています。BRIWAXのジャコビアンを使って塗装&ワックスがけ!この一手間でより一層素敵な空間になりますね◎間にはステンレスの棚も設置!ぜひぜひ自分だけの素敵空間をデザインしてみてくださいね!▼sayo.さんのアイデアをもっと見る▼賃貸DIY!!カフェ風キッチンカウンターの作り方◆vol.1◆賃貸DIY!!カフェ風キッチンカウンターの作り方◆vol.2◆【事例④】カラーボックスを使って”収納力抜群”のキッチンカウンターをDIY!*えむず*さんは、自宅に余っていたカラーボックスを使ってキッチンカウンターをDIYしたそうです!まずは完成写真から!まさかこのキッチンカウンターがDIYだとは思えないほどのクオリティーですよね…!今回のDIYで使ったのは、==========・ベニヤ板・DIYしたゴミ箱・カラーボックス2つ・1×4材==========だそうです!並べるとこんな感じです!これらカラーボックス等を囲っていくようにキッチンカウンターをDIYしていきます♪ベニヤ板にコンクリート風の壁紙を貼り付け!しっかりと空気の入らないように丁寧に貼っていきましょう◎こちらはベニヤ板を囲う枠の色付けです。オスモカラーのエボニーを用いて着色したそうですよ♪しっかりとキレイに発色を出すためにも、しっかりと拭き取るようにしてくださいね!そして先程のベニヤ板と木枠をくっつけます。最終的に上の写真の4枚と、側面と背面の3枚の、合計7枚を作製したそうです!あとは各パネルをビスで固定!囲うように固定していきます。カウンターの天板部分も1×4材で作製!こちらもビスで固定することで、その下のスペースをしっかりと確保できるキッチンカウンターの完成です!また、蒸気の出る電化製品の部分は、天板をオープンさせられるようにしており、しっかりと実用性も確保していてさすがですね◎▼*えむず*さんのアイデアをもっと見る▼キッチンDIY=キッチンカウンター編=いかがだったでしょうか?今回は夢のキッチンカウンターを実現する、4事例をご紹介しました。みなさんも是非これらのアイデアを参考にしてDIYに挑戦してみてくださいね!DIYのアイデアをもっとみる
2017年02月21日パピマミをご覧の既婚男性の皆さん、妻に恋してますか?夫が妻に作る“料理”がカギとなる1月28日公開の映画『恋妻家宮本』と、パパが作った料理を家族みんなで食べる“共食維新”を掲げ、パパ料理の普及を目指す『日本パパ料理協会』がコラボレート。料理を通じて、夫婦のコミュニケーションを高めるためのヒントを3回シリーズで紹介してきましたが、いよいよ今回が最終回となります!最後までお付き合いのほどよろしくお願いいたします。●料理がつなぐ夫婦の絆『恋妻家宮本』とは――。阿部寛さん、天海祐希さんという豪華なキャストが夫婦を演じることでも話題の映画『恋妻家宮本』。優柔不断な中学校の国語教師、宮本陽平(阿部寛)と妻の美代子(天海祐希)は大学時代に知り合い結婚。27年の時を経て、1人息子の結婚をきっかけに夫婦水入らずとなったものの、できちゃった婚だったため、結婚後初めての二人だけの生活はなぜかギクシャク。互いにうまく伝えられない思いを抱えながら日々を過ごしていたある日、陽平が美代子の書いた離婚届を発見してしまったことから、改めて夫婦について考えていくことになるのです。『家政婦のミタ』『女王の教室』『○○妻』など数々のヒットドラマの脚本を手掛けてきた遊川和彦さんがベストセラー作家・重松清さんの『ファミレス』を原作に、脚本だけでなく、初めて監督まで挑戦した作品です。●恋妻家料理は家ごとに違うそんなこの作品でカギを握っているのが“料理”。主人公の陽平は、新たな趣味として通っている料理教室で習った料理を妻の美代子に作ります。夜、一緒にお酒を飲む二人の前に並ぶおいしそうなおつまみの数々ですが、美代子は微妙な反応しかしてくれません。これほど凝った料理を作ったのに、いったいなぜ?しかし、この陽平が作った料理が、すべての妻に喜んでもらえないわけではありません。美代子にとっては喜べるメニューではなかっただけです。二人として同じ人間がいないように、同じ夫婦は二つとしてありません。もちろん、同じ妻もいません。それぞれに好みもあれば、それぞれに食べたいタイミングもあるのです。ハッキリ言って難しすぎます(汗)。では、常日頃、妻へ料理を作っている日本パパ料理協会に所属する飯士たちは、具体的にどんな恋妻家料理で妻を喜ばせてきたのでしょうか?今回は、過去、妻を喜ばせることに成功したパパ飯士たちのレシピを紹介します!●妻の郷愁を誘う関西風雑煮~五十嵐パパの場合〜結婚3年目に迎えたお正月。当時、妊娠中で苦労が絶えなかった妻のために五十嵐パパは一念発起します。もともと料理は好きだった五十嵐パパですが、そのときばかりは最高のものを食べてもらいたいと、わざわざ築地まで行って食材を選んだそうです。作ったのは“お雑煮”。シンプルな一品ではありますが、そこには五十嵐パパの愛情が詰まっていました。関東出身の五十嵐パパは、それまでお雑煮を作るときはカツオだしをひいていたのですが、関西出身の妻を喜ばせようと、昆布だしにチェンジ!慣れないながらも築地で買ったいい昆布で丁寧にダシをひき、妊娠中の妻を思い、優しいお雑煮を仕上げたのです。事前に予告されていなかった妻はもちろん喜んで完食。懐かしい味を存分に楽しんでくれたそうです。<五十嵐パパ流・関西風雑煮のレシピ>【食材】・水・カマボコ・こんにゃく・大根・ごぼう・新巻鮭(あらまきじゃけ)・いくら・お餅【調味料】・だし用昆布1枚・みりん・醤油・料理酒【手順】1.昆布でダシをひく2.食材をカットカマボコは角切り。こんにゃく、大根は細く板状に切る。新巻鮭もサイコロ状に切る。ごぼうは笹がき。3.だし汁にカットした食材を投入しばらく煮たら、みりんと醤油を1対1の割合で入れて、料理酒大さじ4杯を入れ、またしばらく煮る。4.最後にふかしたお餅を入れていくらをのせて完成----------食材的には五十嵐パパが食べ慣れたものだったそうですが、ダシを変えることで恋妻家料理に。それまでは主にカレーやシチューを作っていたという五十嵐パパの思いがあふれるこの逸品は、言うなれば“恋妻雑煮”だったのでしょう。●結婚のきっかけを作ったアクアパッツァ~勝間パパの場合〜勝間パパは、結婚から4年経った今でもことあるごとに妻からある料理をリクエストされるそうです。その料理は“アクアパッツァ”。実はこの料理には二人の思い出が詰まっているのです。勝間パパが初めて妻に“アクアパッツァ”を作ったのは、結婚する前、まだ付き合い始めたばかりのころでした。その当時は言い合いになることも多く、よくケンカをしていた二人。あるとき、ケンカをしてお互い連絡を取らない期間がしばらく続き、「もう終わりかなぁ〜」なんて思っていたタイミングで妻から勝間パパに「ご飯作ってうちで食べませんか?」というメッセージが届きました。かつて料理人をしていた勝間パパは、これはチャンスと誘いを受けることにしました。一緒に商店街に買い物に行って、狭いキッチンで作ったのがその“アクアパッツァ”。実はケンカの原因は勝間パパ自身の劣等感だったそうなんですが、その思いを察した勝間パパの妻は、得意分野の料理を振舞う場を作って、その劣等感を払拭してくれたのです。別れの危機から起死回生の逸品で絆が深まった二人は、一緒に住むようになり、その年には入籍。今でもその思い出の料理を二人で楽しむ機会が多いそうです。<勝間パパ流・アクアパッツァのレシピ>【食材】・白身の魚(鯛、スズキなど)・アサリ・プチトマト(ドライトマトならベター)・黒オリーブ・ケッパー・イタリアンパセリ(普通のパセリでも可)・オリーブオイル・塩、コショウ【手順】1.魚に塩・コショウしてフライパンで皮目からソテー2.魚に焼き色がついたらアサリを入れる3.アサリが開いて出汁がでてきたら黒オリーブ、ケッパーを加え魚が半分浸るくらい水を加える4.水が半分くらい煮詰まったらオリーブオイル、イタリアンパセリを加え完成----------二人の間に結婚する前からの思い出の料理があると、それはもう鉄板ですよね。特に元料理人ということで味は確か。妻からしてみたらたまらないんじゃないでしょうか?●大切なのは、妻が喜んでくれることを考えて料理を作ることお二人が所属する日本パパ料理協会のFacebookとInstagramでは、“恋妻家”であるパパ飯士たちが妻に作った料理の写真をアップしていく『恋妻家料理のススメ』キャンペーンを実施中。お二人のような素晴らしい恋妻家料理のヒントを見つけることができるかもしれません!ぜひチェックしてみてください!妻に恋するパパ料理飯士たちの恋妻家料理エピソードの数々。楽しんでいただけましたでしょうか?いろいろなお話を聞いていると、どうやら大切なことは手の込んだおいしい料理を作ることではなく、目の前にいる妻のことをよく知って、他の人はさておき“自分の妻が喜んでくれることを考えて料理を作ること”なんだと感じました。ぜひ皆さんも、これを機に自分の妻のことをもう一度知るところから始めてみてはいかがでしょうか?【取材協力/日本パパ料理協会】・公式Facebook【映画】『恋妻家(こいさいか)宮本(みやもと)』2017年1月28日(土)全国ロードショー監督・脚本:遊川和彦原作:重松清『ファミレス』上下(角川文庫刊)出演者:阿部寛、天海祐希/菅野美穂、相武紗季、工藤阿須加、早見あかり、奥貫薫、佐藤二朗/富司純子 他上映時間:1時間57分・公式サイト●ライター/杉山ジョージ(兼業主夫放送作家)
2017年01月26日