キッチンでのお料理は当たり前ですが、冬のお鍋のようにテーブルを囲んで、みんなで調理しながら暑い時期もお料理が楽しめたら、ちょっとは家事の負担を感じなくなるはず。また、友人を招いてのホームパーティーでも、招いた側がずっとキッチンにいるのでは、せっかくのパーティーを楽しめません。そんなときに活躍してくれるのが、〔パナソニック〕から新発売の《IHデイリーホットプレートKZ-CX1》です。業界初の2口IHのホットプレートホットプレートを使うのは、自宅で鉄板焼きや、焼きそば、餃子など、フライパンではなく、家族や友人とわいわい焼きながら食べるときというのが多いと思いますが、片づけるのが面倒で、イベント時にしか使わないというご家庭もあるそう。確かにちょっと面倒ですよね。そんなお悩みを解消するために誕生したのが《IHデイリーホットプレート》です。《パナソニックIHデイリーホットプレート KZ-CX1》オープン価格テーブルになじむスマートなデザインで、従来のホットプレートより高さが約24%も低くなったため、テーブルにそのままおいて調理しても気になりません。しかも、なんと熱源が2つあるホットプレートなのです。つまり、1枚のホットプレートが半分ずつのエリアに分かれ、別々の温度で別々の調理が同時にできてしまうという、まるで、キッチンの2口コンロがそのままテーブルにやってきたイメージです。例えば、ステーキを焼き、その肉汁で副菜も焼きたいときは、焼きあがったステーキは、もう半分のエリアで保温し、片方で野菜をいためられ、どちらも適温で食べることができます。テーブルで調理しているので、家族の一人が少し遅れて帰ってきても、保温した状態、もしくは、新たに焼くときも、テーブルに着いたまま行うことができ、コミュニケーションタイムが増えそうですよ。新製品発表会でも実際にお料理された、イングリッシュマフィンを温めながら、もう片方でベーコンエッグを焼いて挟めば、ベーコンエッグマフィンのできあがり。家族で食べるときは、それぞれ自分ではさんでもらうと、朝食準備の時短になりそう。これは、忙しい朝に、ぜひ欲しいと思いました。5パターンで使える便利機能2口の熱源があると、2倍ではなくそれ以上に使い方が広がります。2口を単純に2種類で使うとしたら、例えば、まだまだ暑い夏ですが、冬になるとあったか~いチゲ鍋など辛いお鍋が食べたくなった時、子ども用は、キッチンで別に作らなくてはなりません。このホットプレートなら、片方に大人用の辛い鍋、もう一方に、子ども用の豆乳鍋など、二つのお鍋を同時に作ることができます。大人も箸休めに、ちょっとお子さま用のお鍋を食べてみるということもできますね。お鍋の中が2つに仕切られているタイプもありますが、熱源がひとつだと、スープの材料によっては、煮え方が違ってしまうこともあります。これなら、それぞれの温度をキープし、一番おいしい状態で、お鍋を囲んだみんなが楽しめます。ホットプレートとしては、熱源が2つあることで広範囲を温めることができ、餃子など並べた場所で焼き色が違うということもなくなりそう。2つの熱源を同時に同じ温度にセットして1枚の大きなホットプレートとして、また片面ずつ温度違いで調理、片面で調理しながらもう片面は作業台として使うこともできます。さらに、IH調理器としては、1口だけ使用したり、2口同時に調理したりと、5パターンで使うことができ、毎日の朝食などに便利なので、片づけることなしに活躍してくれそうです。ホットプレートは、火が出ないので、小さなお子さまや、高齢者にも安心して使え便利ですよね。これだけシンプルなデザインでタイマー機能も搭載し、電源切り忘れ自動オフや、温度過昇防止機能など、安全面にも配慮されています。夏バテ気味で、食欲が落ちているときも、みんなと食卓に着くと、おいしく食事を楽しめそうですよ。【パナソニックIHデイリーホットプレートKZ-CX1】●発売8月上旬●価格オープン価格パナソニック《IHデイリーホットプレート KZ-CX1》●ライター林ゆり
2018年08月02日キッチン道具専門店「212キッチンストア」が、ディズニー「くまのプーさん」のキッチンアイテムを2018年7月31日(火)より発売する。登場するキッチンアイテムは、「くまのプーさん」が住む森の中のカフェをイメージした。木やホーローなどの素材を使ったナチュラルで温もり溢れるアイテムには、プーさんと仲間たちの愛らしいイラストを配している。カフェの食器のようにこだわりの詰まったアイテムは、毎日の食卓を楽しく彩ってくれる。プレートとサラダボウルには、ウッド素材を使って優しい表情に。ボウルとプレートのセットで揃えれば、朝ごはんやランチをスペシャルに演出してくれる。まるでプーさんの蜂蜜の壺を模したようなティーポットも登場。ポットの蓋の持ち手は、ミツバチがあしらわれているユニークでキュートなデザインだ。さらに、バッグやエプロンなども登場。プーさんの物語がプリントされたトートバッグに、プーさんのランチボックスや水筒を入れて、ピクニックや旅行に出かけてみては。【詳細】「くまのプーさん」オリジナルキッチンアイテム発売日:2018年7月31日(火)販売店舗:212キッチンストア各店、 公式オンラインストア■アイテム例・Disney Honey smile cafe エプロン 3,240円・Disney Honey smile cafe バッグ小 2,160円・Disney Honey smile cafe 保温どんぶりランチ 3,564円・Disney Honey smile cafe ワンタッチステンレスボトル 350ml 2,376円・Disney Honey smile cafe ティーポット 2,160円 ・Disney Honey smile cafe ウッドプレート M 2,592円 / S 1,404円・Disney Honey smile cafe ウッドサラダボウル S 2,268円※全て税込み【問い合わせ先】 株式会社アスプルンド TEL:03-3769-0638
2018年08月02日キッチンとダイニングルームは、実は金運や健康運に影響を及ぼす重要な場所だということを皆さんはご存知でしたか? いつも綺麗な状態にし、整理整頓しておかないと、どんどん家の気が悪くなってしまいます。そこで今回は、占い師の脇田尚揮さんに“不運なひとの家のキッチン・ダイニングルームの特徴”をご紹介いただきます。文・脇田尚揮■コンロのそばに包丁包丁などの刃物がコンロのそばにあるのは、風水的には“火剋金(かこくきん)”という財産を脅かす縁起の悪い配置です。刃物はなるべくコンロから離して、シンク下のドアポケットなどに収納しましょう。また、コンロとシンクの距離が近い場合も注意が必要です。こちらもまた“水剋火(すいこくか)”という縁起の悪い状態なので、ふたつの間に植物などを置くなどしてケアしましょう。■コンロと換気扇が油で汚れている健康運に影響する、コンロや換気扇にも注意が必要です。コンロ周りが汚れていると消化器の働きの低下、換気扇の汚れは呼吸器の働きの低下に繋がると言われています。どちらも汚れやすい場所なので、使う度に軽く拭くなどして、常にキレイな状態にしておきましょう。健康運がどんどん高まるはずです。■冷蔵庫の中が汚れており、調味料が整理されていない生活に欠かせない食べ物や調味料を蓄える冷蔵庫は、その家の貯蓄を表します。しかし、液状のシミや野菜くず、賞味期限の切れた食べ物などをそのまま放置していると、貯蓄がどんどん逃げていきます。賞味期限の切れたものは捨て、冷蔵庫内をキレイに拭いてスッキリさせるのを習慣にしましょう。また、使っていない調味料は思い切って捨ててしまい、よく使う調味料だけ一か所にまとめて、取り出しやすいようにしておくと良いでしょう。■ダイニングテーブルの色が暗い食事をするダイニングルームは、風水的には明るく清潔な雰囲気にしておきたい空間。暗い色合いのダイニングテーブルには明るい色のテーブルクロスをかけて、明るい空間を作りましょう。また。ダイニングテーブルがガスコンロの近くにあるのもNGです。できるだけ離しておくようにしましょう。間にパーテーションを置くのもアリです。キッチン・ダイニングルームは、健康運や金運に影響を及ぼす、意外と注意が必要な場所です。こまめな掃除を心掛けて、運気を上げていきましょう。(C) Andrey_Popov / Shutterstock(C) VGstockstudio / Shutterstock(C) brizmaker / Shutterstock(C) Andrey_Popov / Shutterstock(C) Stokkete / Shutterstock
2018年07月21日システムキッチンなど、今どきのキッチンはガス台やシンク下が大型の引き出しになっているタイプが多く、使いやすく工夫されています。しかし、昔ながらのキッチンはアパートや賃貸マンションなどでも使われている「扉タイプの収納」もまだまだあります。筆者「お片づけ先生」のお客様からも、扉収納タイプでデッドスペースが多いので、どう収納すれば使いやすくなるのかというご相談をいただく事があります。そこで、今回はファイルボックスを使って誰でも簡単に作れる「キッチン収納」についてご紹介いたします。■ フライパンを取り出しやすくる収納する方法キッチンのガス台下収納にコの字ラックを設置しているご家庭も多いですが、それでも高さを生かすことができずフライパンやお鍋同士を重ねて収納していて使いづらいという声をよく聞きます。ならば、ニトリや無印良品で販売されている丈夫なファイルボックスを活用し収納棚を作りましょう!画像のとおりファイルボックスを重ねただけ。でも、ただ重ねただけではフライパンを収納するたびにファイルボックスがズレてしまいます。ズレを防止するために、テレビなど家具の転倒防止に使う耐震シールを活用。1段目の裏手前2か所・1段目と2段目の間手前2か所につけます(ズレ具合によっては4か所つける)。3段重ねる場合も同様にシールを活用しましょう。このシールのおかげで収納する際もズレることなく収納できました。■ サイズに合わせてファイルボックスを選びましょう!フライパン3~4人サイズ(26~28cm)5人以上サイズ(30~33cm)しまじろう / PIXTA(ピクスタ)ファイルボックスの幅が32cmなので、その幅の範囲内であれば収納可能です。鍋鍋の深さが15㎝以内、大きさは32㎝以内であれば、ファイルボックス大タイプを活用し棚を作ることも可能です。Piotr Adamowicz / PIXTA(ピクスタ)まずは、家で活用しているフライパンやお鍋のサイズを確認してください。大きい鍋は難しくても一般的なフライパンや小型鍋は収納できますのでスペースを上手に活用してください。■ まだまだできる!ファイルボックスの活用法上記で紹介した以外にも、ファイルボックスはとても便利な収納グッズで様々な用途があります。棚タイプのファイルボックスラップストックジップロックストック揚げ物トレーゴミ袋ストックお皿(大き目のお皿も入ります)などGraphs / PIXTA(ピクスタ)通常タイプのファイルボックス背の高い調味料類鍋蓋ランチマット洗剤類レシピ本などDigifoodstock / PIXTA(ピクスタ)収納するモノによって、臨機応変に縦に使ったり横に使ったりすることでより取り出しやすく、またファイルボックスで区分けされることにより見栄えもスッキリします。使いにくかったキッチン下収納もファイルボックスを活用するとスッキリした収納に生まれ変わります。ぜひお試しください。
2018年07月13日かわいすぎる料理家・いんくんの美のレシピ韓国・ソウル出身のファン・インソン(いんくん)氏のライフスタイル本「かわいすぎる料理家 fantastic! いんくん~beauty recipe~」が発売された。B5判で96ページ、主婦の友インフォスが発行、主婦の友社から発売され、価格は1,620円(税込)である。いんくんの魅力が詰まったライフスタイル本1991年10月8日、ソウルに生まれたファン・インソン氏はモデルや看護師として働き、2014年から日本在住。現在は韓国料理研究家として、料理教室開催や商品開発などを行っている。その女性的な容姿と「いんくん」という愛称で呼ばれるほどの親しみやすさから、テレビ番組「あさイチ」「メレンゲの気持ち」「踊る! さんま御殿! ! 」「嵐にしやがれ」などに出演し話題となっている。新刊「かわいすぎる料理家 fantastic! いんくん~beauty recipe~」では、スペシャルグラビアを掲載し、韓国料理のレシピも紹介している。また、美の秘訣としてオリジナルスムージー、手作りせっけんも紹介。インタビューでは、幼少期の話や妻との馴れ初め、テレビ出演についてなどが語られている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※かわいすぎる料理家 fantastic!いんくん~beauty recipe~
2018年07月13日間取りも無事に決定した我が家ですが、家の中の設備など、決める事はまだたくさんあります!中でも主婦にとって重要ポイントはキッチンですよね。国内外問わずたくさんのメーカーがありますが、とくに私が頭を悩ませたのがキッチンの背面収納です。家具として背面収納を置くのではなく、キッチンと同じメーカーで造り付けの背面収納を希望していました。……が!メーカーのカップボードはとにかく高い!普通に何十万円もの費用がかかります。そこで、少しでもコスト削減になればと思い、イケアのキッチンを見に行って来ました。ということで今回は、イケアのキッチン収納のプランニング&見積りをご紹介したいと思います。■ イケアにすれば本当にコスト削減になる?polkadot / PIXTA(ピクスタ)各水回りのショールームに行って、見積りやら出してもらいましたが……やっぱり追加料金が出てくるのはキッチン部分!!それも主にカップボード部分は大幅な金額アップにつながります。カップボードを造り付けにせずに、食器棚を買って置くことも考えましたが、炊飯器を収納する場所が欲しい少しでも作業スペースが欲しい電子レンジも置きたいといった希望もあり、そうなってくると既製の食器棚ではダメ!となりました。とにかくカップボード部分の金額を削減したいとネットで調べた結果、「IKEAのキッチン収納はコスト削減になる」という記事を多く見かけたので、イケアの背面収納を検討してみることに!■ イケアのキッチンは組み合わせ自由自在すぎて選ぶのが大変まぁいろいろなテイストのキッチンの展示があるわけですが……、キャビネットの種類がいろいろありすぎてチンプンカンプン!キャビネットは扉の種類や組み合わせなど、本当にたくさんの種類があります。扉の種類は多いものの、好みがハッキリしているため、すぐにコレが良い!と決まりました。人工大理石のワークトップが理想でしたが、ワークトップを人工大理石にするとすごい金額になるので、メラミン製のワークトップに。なんだかんだ悩んだ結果、希望のサイズや組み合わせと収納の種類を伝えて、見積もりを待つこと1時間。選んだキッチン背面収納の組み合わせはコチラ。で、こちらの組み合わせで見積もりが188,000円!思ったよりも安くなかったです。これでは正直コスト削減にはなりません。しかも!組み立てと施工もお願いすると、プラス69,300円!イケアの商品といえば自分で組み立てるのが基本ですが、さすがにキッチンを自分で組み立てるのは不安ですよね。かといって、組み立て・施工までお願いすると、合計で約260,000円かかります!これじゃあ、コスト削減どころか、コストアップしてしまいます。コストダウンする方法としては”扉の種類を変える”という選択肢がありましたが、他の扉は好みでなく……。ということで、イケアで背面収納の見積りはしてもらったものの、いったん保留に。工務店によってキッチンオプションの掛け率も違いますし、必ずしもイケアにすればコストダウンになるとは限らないみたいです。自分で組み立て、施工までできるなら、コストダウンになるかもしれませんが。新築の一戸建てに自分で穴開けたりするのって勇気がいります。イケアのキッチン収納はおしゃれで可愛いですが、安いわけではないということがわかりました。キッチン収納を検討中の方の参考になれば幸いです!(ayumi)
2018年07月10日1.POT[ 鍋 ] 食卓に映えるデザインと無水調理が可能な万能鍋 「食材の旨味を最大限に引き出してくれます(石塚さん)」、「じっくり野菜の蒸し煮をすると格段と美味しくなります(桑折さん)」、「炊飯、煮込み、ステーキなどすべてこれひとつ!(好井さん)」ピコ・ココットラウンド24cmチェリー¥34,000(ツヴァリングJ.A.ヘンケルスジャパン) <教えてくれたプロ>石塚彩織さん(Dr.Goods事業部販売員):合羽橋の道具街にある世界中から集められたキッチン道具を販売する専門店のスタッフ。桑折敦子さん(株式会社スマイルズフードプランナー):スープ専門店〈スープストックトーキョー〉をはじめ、スープやスープから派生する商品の開発に関わる。好井祐輔さん(DIALOGUEシェフ):下北沢にある本格フレンチとワインを気軽に楽しめるビストロ・ワインバー〈ディアログ〉のシェフ。調理方法を選ばず使用できるオールマイティな鍋 「耐熱陶器なので直火、オーブン、電子レンジ、すべてに使用が可能。煮物や汁物、1人分の鍋までオールラウンドに使えてスタッキングできるので収納スペースの少ない小さなキッチンにもおすすめ(加藤さん)」。スタック鍋¥3,000(アレゴリーホームツールズ) <教えてくれたプロ>加藤広美さん (Allegory Home Tools プレス):ファッションをはじめ生活雑貨店〈アレゴリーホームツールズ〉のプレスも務めるアタッシュドゥプレス。炊いたご飯の美味しさは一度使えば病みつきに 「焼く・煮る・蒸す・茹でる・炊く・揚げるなど、何でもできるので我が家ではコンロの上が定位置。ご飯を炊くとカリカリのおこげまで楽しめてついつい食べ過ぎるほど美味しい(涌井さん)」。無水鍋24cm(鍋つかみ、レシピ集「無水鍋の栞」付き)¥10,800(コトゴト) <教えてくれたプロ>涌井玲子さん(cotogoto店長):高円寺にある日本の手仕事・暮らしの道具店の店主である涌井さんは、元編集者。商品のストーリーが分かるブログとWEBショップも人気。 WOOD SPATULA[木ベラ] 非常に軽く使い勝手に優れた逸品右:「イチョウの木でできたシンプルな木べら。サイズ別に揃えておくと便利です。使い込むと角がとれてきてますます使いやすくなります(清野さん)」。料理べら大¥900、中¥800、小¥700(双葉商店) 機能美を追求した調理ベラ左:「裏ごしや炒めるときに使い勝手の良い形状のヘラ。ハンドル部分も丸く削られており、使い手に優しい設計となっています。鍋にも傷がつきにくい優しい素材も魅力です(石塚さん)」。孟宗竹調理ベラ斜め¥1,050(ドクターグッズ) <教えてくれたプロ>清野玲子さん(Eightablish代表):〈Cafe Eight〉、〈PURE CAFE〉を立ち上げ、現在は表参道Restaurant 8ablishを経営。「VEGE BOOK」シリーズ著者。石塚彩織さん(Dr.Goods事業部販売員):合羽橋の道具街にある世界中から集められたキッチン道具を販売する専門店のスタッフ。
2018年07月09日生活するうえで重要なスキルの1つであるお料理。学校の家庭科で学ぶこともできますが、家でも練習できると心強いですよね。とはいえ、お子さんと料理をすると、火傷や怪我の懸念、またかえって効率が悪くなることなどから、なかなか機会がないというご家庭も多いのではないでしょうか。そこで、パパママ世代に家でお子さんと料理をするかを聞いてみました。Q.お子さまとお料理、しますか?1.頻繁にする 8.7%2.たまにする 54.6%3.ほとんどしない 31.3%4.したことがない 4.8%5.その他 0.6%子どもと料理をたまにするという人が半数以上という結果になりました。一方、ほとんどしない人も31.3%。子どもの年齢にもよりますが、頻繁に料理をしている人は少ないという結果となりました。■料理好きは男女問わず! 好きな子は積極的にキッチンへ男の子、女の子問わず、お料理が好きな子もたくさんいるようでした。料理仲間がいると、食事を作るママやパパもうれしいですよね。たとえそのためにハラハラすることや片付けるものが増えたとしても…。「小2の息子が卵焼きを焼いてくれます! 1つだけの得意料理です。火傷や切り傷も少しくらいならいいやと、お手伝いしてもらっています。キッチンはめちゃくちゃですが…」(滋賀県 40代女性)「息子は将来料理人になりたいという夢があるため、一緒に料理したり、いろいろ作ってくれます」(茨城県 40代女性)「小学4年生の男の子ですが、よく一緒に晩御飯を作ります。私のいるとき以外は火は使いませんが、いるときには冷蔵庫に入っている野菜などで、味噌汁を作ってくれます」(北海道 30代女性)「うちは共稼ぎなので、私が遅いときは、娘は主人と一緒に夕飯を作ってくれます。私が休みのときは一緒に餃子を包んだりします。料理ができるように今から少しずつ教えてあげています」(福島県 40代女性)「小6の男の子だけど、料理したがるのでいろいろとやらせています。魚のうろこと内臓は取れるようになりました」(神奈川県 40代女性)■一緒にやりたいけど、効率を考えると難しい子どもと一緒にやると時間もかかるし、手間もかかるからやらせないというコメントもありました。子どもが興味がないなら仕方ないですが、もしやりたがっているなら、休日限定で一緒にやってみるのもアリかも!?「一人でやったほうが断然早いので、子どもと一緒にはやりません。子どもたちが小さいときも、一緒にやるのはクッキー作り程度でした。お手伝い…。何もしないでいてくれるのが、一番のお手伝い」(神奈川県 40代女性)「あまりしないですね。言い訳になってしまいますが、時間があればやりたいです。私自身は、小学生くらいから亡き母と一緒に台所に立っていました。『今日、これ作りたい』と、料理の本を見て、おかずを作ったりしていました。4世代同居の9人家族の主婦だった母。時間に追われてばかりだったろうに、子どもがやりたいと言ったときにやらせてくれたなんて、見習わなきゃ」(神奈川県 40代女性)■家庭科の授業が始まるときがポイント小学校5年生になると家庭科の授業が始まります。その時までに、簡単な包丁の使い方などがわかっているといいのかも。もしくは、授業をきっかけに家で料理をするようになるのもいいですね。「男の子も、簡単な自炊くらいはできるようになってもらいたいので、小さい頃から料理を教えてきました。小5になり、家庭科の授業で野菜を切る機会があったときに『みんな包丁が使えなくて困ってたよ。教えといてくれてありがとう』と言ってもらえました」(神奈川県 40代女性)「5年生になり、家庭科が始まると少しずつ興味が出てきたようで、調理中に自主的に手伝いに来ます。時間に余裕があるときは簡単なことから教えながら、一緒に台所に立つようになりました」(北海道 40代女性)Q.お子さまとお料理、しますか? アンケート回答数:5841件 ウーマンエキサイト×まちcomi調べ
2018年07月09日造作キッチンを諦め、工務店標準のLIXILのシステムキッチンを採用した我が家。キッチンもリビングの一部として部屋と馴染むお気に入りの空間にしたい、という希望を叶えるため、ある方法でオリジナルのキッチンスペースを実現させました!■ システムキッチンを造作風に大変身させる方法我が家のキッチンは多くのお宅で見られるセミオープンキッチン(I型キッチン)。アイランドキッチンほどオープンではありませんが、キッチンからリビングを見渡すことができるほどよい開放感があります。キッチンとリビングの境に腰高のカウンターと収納を造作してキッチンを囲むようにし、無垢の板張りで仕上げています。キッチンカウンターの図面背面収納としてカップボードも造作しました。リビングから見える部分は全て造作家具で囲まれているので、キッチン本体はシステムキッチンですが、オリジナリティのあるキッチンに大変身!コストを抑えつつ、理想に近い形を実現させることができました。次にこだわりの造作についてご紹介していきます!■ キッチン背面にカップボードを造作リビング側からキッチンを見ると、どーんとこの造作カップボードが目に入ります。上段と下段に分け、通風と採光のために小窓をつけました。全体とのバランスを考えて横長の窓に。あわせて横長のニッチを作ってお気に入りのカップをディスプレイ収納にしたのもこだわったポイントの一つです。「収納力が高い家」というのが家づくりの一つのテーマでもあったので、可能な限り壁面いっぱいに収納スペースを確保しました。入居前の様子。上段下段は炊飯器やトースター、電子レンジなどの家電がすっきりと収まるようサイズを測って図面を作成。入居前の様子。下段計画段階では完璧に仕上げたつもりでいましたが……、入居後配置してみるとコンセントの位置がずれていたり、家電を買い換えてしまうとすっきり収まらない、といった後悔ポイントも。例えば写真左側はトースター置き場ですが、当時使っていたトースターのサイズぴったりで計画してしまったため、人気のバルミューダのトースターを置くことが難しそうです。■ 家族との会話も弾む造作カウンターキッチン長い時間を過ごすことが多いキッチンだからこそ、リビングで家族が過ごす様子を見ながら、カウンター越しに話しながら、可能な限り家族との時間を共有したいという思いもあってキッチンカウンターを造作しました。来客時も、食事の支度をしながら会話を楽しむことができるお気に入りの空間になりました。カウンターの足元は板張りにし、床の色と馴染むよう同じ色で塗装。一部はルーターやプリンタ、パソコン等ごちゃっとしがちな電子機器類をまとめる為の収納になっています。■ 無垢材×ブリックタイルでブルックリンスタイルにブルックリンスタイルを意識し始めてから、どうしても取り入れたかったブリックタイルをアクセントウォールとして採用。予算オーバーしてしまいましたが、思い切って取り入れて大正解!無垢材メインの空間にブリックタイルが加わったことでLDKの雰囲気がぐんとアップしました。当初希望していた造作キッチンは予算の関係で断念しましたが、キッチン周りを造作でつくり込むことによって、コストを抑えつつオリジナルのキッチンスペースを実現させることができました。造作のメリットはデザインから寸法、材質まですべてがオリジナルだということ。設計段階ではかなり苦労しましたが、検討を重ねて作り上げた物なので愛着も増します!キッチンをどうしようか迷っている方は、一度検討して見る価値ありです。(aymama)
2018年07月02日東京・中野区にあるキッチン・アイテムの専門店〔FlyingSaucer〕(以下、フライングソーサー)の、オリジナル鍋を実際に試しながらその凄さをレポートしちゃいました!「IHだと側面が発熱しなくて美味しく作れない」問題近年増えているIHクッキングヒーターですが、「ガスコンロでの料理のように手早く、美味しく作れないなあ」と、思うことはありませんか?でもそれって、IHの問題というより、お鍋やフライパンの問題かもしれません。実は一般的なIH対応のお鍋やフライパンは、底面だけが発熱するため、熱が材料に偏って伝わってしまうんです。もちろん、かき混ぜれば良い話ですが、それも大変ですよね。スパチュラ(へら)でフッ素樹脂やホーローを傷つけてしまう恐れがありますし、ずっとお鍋やフライパンの前に張り付いていなければならない場合もあるでしょう。IHでも“普通”に料理ができる鍋!?〔フライングソーサー〕の内観実は、IHでもガスコンロの場合のように料理ができる、「普通の鍋」が存在します。それが、東京の中野区にショップを構える〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋です。同店は世界各国や日本各地のキッチンアイテムを、何と1800種類以上取り扱っている調理器具専門店。オリジナル商品だけでも350種類あり、プロの料理人も認めるその実力は折り紙付きです。IHで使える中華鍋《深型フライパン》《深型フライパン》。左が30cm(19,800円)、奥が27cm(18,500円)、手前が24cm(17,800円)こちらは「IHで使える中華鍋」という発想から生まれた〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋の一種、《深型フライパン》です。先に正統なお鍋ではなくフライパンをご紹介するにはワケがあります。卵を焼く実験をしてみた!!オリジナル鍋の特徴を明らかにする実験として、〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》で溶き卵を焼いていきたいと思います!わざと上の写真のように側面に卵を流して、発熱具合を見てみましょう。〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》の場合しばらくしてわざと重力がかかるように傾けてみると、この通りしっかり火が通って焼けていることが分かります。一般的なIH対応フライパンの場合こちらの同じ条件で卵を焼いた一般的なIH対応フライパンの様子と比較すると一目瞭然でしょう。一般的なフライパンは、加熱を開始してからしばらく経っても、側面の外側を手で触ることができましたが、《深型フライパン》はそうはいきません。このような実験は、普通のお鍋ではやりにくかったので、《深型フライパン》を最初にご紹介しました!冷めても美味しい料理が作れる♪〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》でピラフを調理している様子〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋は側面まで発熱することで、ムラなく熱が材料に伝わり美味しい料理ができるのですが、その秘密は特殊な「三層構造」にあります。ステンレスの層の間にアルミニウム層を作る三層構造は一般的なフライパンと同様ですが、それが側面まで覆っているのが《究極の鍋》シリーズ。ステンレスもクロムが18%配合されたものを使用し、厚みもある独特な仕上がりです。〔フライングソーサー〕の《深型フライパン》で作ったピラフ美味しい料理が手早く作れるようになるだけではないメリットもあります。まず、300℃までの耐熱性があるので、揚げ物など油料理に対応できます。炒める・焼く・茹でる・煮る・揚げるの、5用途に応じる多機能鍋なんです。さらに、作った料理が冷めても美味しいというメリットもあります。美味しさが長続きするかどうかも、料理の大事なポイントですよね☆飛び散りやこびりつきを抑える《ミルクパン》《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》(12,800円)さて、〔フライングソーサー〕のオリジナル鍋には、《深型フライパン》のほかに、《究極の鍋》シリーズが存在します。ラインナップには両手鍋や片手鍋があるのですが、中でもコレは!という商品をご紹介します。それが上の写真の《ミルクパン》です!牛乳を沸騰させて実験してみた!!左が《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》、右が一般的なミルクパンここでも実験してみましょう!《究極の鍋》のミルクパンと一般的なミルクパンのそれぞれに同量の牛乳を入れて、ガスコンロで加熱していきます。パチパチ、チリチリしない!《究極の鍋》シリーズのミルクパンで牛乳を沸かした様子この部分だけは写真では非常に捉えがたい状況なので、言葉が中心の説明になります★一般的なミルクパンの場合、鍋肌で牛乳が沸騰しパチパチ、チリチリと飛び散って、注ぐときなど扱いにくい場合がありますよね。それが《究極の鍋》のミルクパンの場合は側面まで三層構造なので、全然パチパチ、チリチリしないんです!味はまろやかに♪左が《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》、右が一般的なミルクパンで加熱した牛乳飲み比べてみると味の違いも出ています。《究極の鍋》の方がよりまろやかに仕上がっていました♪汚れにくく洗いやすい☆左が《究極の鍋》シリーズの《ミルクパン》、右が一般的なミルクパンさらに、牛乳を沸かし終えた後にも、《究極の鍋》のミルクパンは真価を発揮します。一般的なミルクパンよりも熱がムラなく伝わるので、焦げ付きにくく、汚れが落ちやすいのです!ひとつの道具を長く使うことを考えると、こびりつきにくいというのは大きなメリットになりますよね。ほかのアイテムも必見!右が《クッキングスプーン》(1,000円)、左が《シリコンクッキングスプーン》(1,900円)〔フライングソーサー〕には、お鍋以外にも様々なオリジナルのキッチンアイテムがあります。例えば、上の写真のクッキングスプーン。右はステンレス製でオタマとしても活躍するスグレモノ。左はシリコン製なので、フッ素樹脂やホーローを傷めない働きモノです。サイズ的にはレードルよりコンパクトながら、サービングスプーンより多くすくえます☆「試せるキッチン」のある本格派〔フライングソーサー〕の外観〔フライングソーサー〕の店頭には、今回の実験のようなことができる「試せるキッチン」があります。IHクッキングヒーターとガスコンロの2つのキッチンが完備され、キッチンアイテムを試すための食材も冷蔵庫にスタンバイ。オンラインストアもありますが、実際に使用してみなければ分からない特徴もあるでしょう。〔フライングソーサー〕のアイテムの使い心地を知ったら、もうほかのアイテムに戻れなくなること請合いです!【店舗情報】●店舗名FlyingSaucer(フライングソーサー)●住所東京都中野区沼袋2-15-10●営業時間平日・日曜11:00-18:30/土曜・祝祭日の全日11:00-19:00●定休日水曜日●TEL03-3387-5474〔フライングソーサー〕HP※価格はすべて税別で表記しています。
2018年06月26日いつもの料理を簡単に格上げしてくれるのが、ハーブ。今回はディルを取り入れた、料理家の渡辺有子さんのレシピをご紹介します。とうもろこしとディルの冷たいスープ素材が持つ甘みを活かした夏の味をたっぷりいただく。<材料/2人分>とうもろこし…2本ディル…4本水…400ml粗塩…小さじ1/5<作り方>1.とうもろこしは粒を包丁で削ぎ落とす。鍋に削いだ粒と芯をまるごと入れ、水と粗塩、ディル(飾り用の葉はとっておく)を茎ごと入れて蓋をして中火弱で15分煮る。2.芯とディルを取り除き、ミキサーにかける。さらにザルで漉す。味をみて足りなければ塩(分量外)でととのえる。3.粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、ディルの葉を散らす。きゅうりとディルのマリネ皮と種を取り除くことで、きゅうりがサクサクの食感に。<材料/2人分>きゅうり…3本ハム…2枚ディル…3本酢…大さじ1白こしょう…少々塩…小さじ1/5オリーブオイル…小さじ1<作り方>1.きゅうりはピーラーで皮をむき、縦半分に切り、種をスプーンで取り除く。長さ4等分にしてさらに縦半分に切る。塩をふってなじませておく。2.ハムはきゅうりと同じくらいの細切りにする。ディルはやわらかい葉の部分を摘む。3.1に2を加え、酢をまわしかけ、オリーブオイル、白こしょうもかけてなじませる。ディルの葉を散らす。わたなべ・ゆうこ料理家。東京・渋谷で料理教室「FOOD FOR THOUGHT」を開催。近著はエッセイ集『料理と私』(晶文社)。※『anan』2018年6月20日号より。写真・長島有里枝スタイリスト・中里真理子文・吉田直子
2018年06月19日家庭料理ではなかなか活かしきれないハーブの、楽しくて簡単な使い方を料理家の渡辺有子さん教えてもらいました。バジルはトマトとの相性がよく、パスタやピザなどのイタリアンでおなじみ。ハーブティーにすると安眠効果があるというバジルの使い方をご紹介。トマトソースもバジルソースも万能で、余った分はゆでたパスタや野菜に和えたりとさまざまに応用が利く。2~3日の冷蔵保存も可能です。厚揚げトマトバジル煮そのまま食べてもおいしい、ご飯にも合うトマトソース。<材料/2 人分>厚揚げ…1丁玉ねぎ…1/4個トマト水煮…250mlバジルの葉…10枚ごま油…大さじ1ナンプラー…小さじ2と1/2きび砂糖…小さじ1/2<作り方>1.厚揚げは熱湯をまわしかけて、油抜きし、8等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。バジルの葉は細切りにする(飾り用の葉はとっておく)。2.鍋にごま油を熱し、玉ねぎを透き通るまでよく炒め、トマトの水煮とバジルの葉を加えて10分煮る。3.厚揚げを加えて、ナンプラー、きび砂糖も加え、さらに10分ほど煮る。トマトの水分が煮詰まってきたら出来上がり。器に盛り、バジルの葉を添える。ゆでいかのバジルソースゆでただけのいかが変身。さわやかな初夏の前菜に。<材料/2人分>バジルの葉…50gカシューナッツ…20gオリーブオイル…80g粗塩…適量やりいか…2はい(するめいかなら…1ぱい)レモン…1/4個<作り方>1.バジルの葉はさっと湯通しして、冷水にとり水気をよくしぼる。2.ミキサーにカシューナッツを入れ、細かくなるまで撹拌し、1のバジル、粗塩を加えて、オリーブオイルを注ぎながらペースト状にする。容器に入れてオリーブオイル(分量外)を注ぎ、変色を防ぐ(冷蔵庫で1週間保存可能)。3.いかは皮をむき内臓を取り、1cmの輪切りにする。沸騰した湯でさっとゆでて、ザルにとり、水気をしっかりきる。4.ボウルに入れ、バジルソースの出来上がり1/3量を加えて、さっと和える。器に盛り、レモンを添える。わたなべ・ゆうこ料理家。東京・渋谷で料理教室「FOOD FOR THOUGHT」を開催。近著はエッセイ集『料理と私』(晶文社)。※『anan』2018年6月20日号より。写真・長島有里枝スタイリスト・中里真理子文・吉田直子(by anan編集部)
2018年06月19日ハードルが高いイメージのあるハーブも、少ない素材と組み合わせたシンプルな料理なら、気軽に取り入れやすくなる。料理家の渡辺有子さんに料理へのハーブの取り入れ方のコツなど教えていただきました。「唐揚げにミント、炒め物にコリアンダーなど、作り慣れたメニューに加えるだけでも味に広がりが出ます。いつもの料理もマンネリではなくなって楽しいですよ」と渡辺さん。初夏からが旬のハーブ。どんなところで買うのがいいのだろう。「スーパーだけでなく、ファーマーズマーケットなども覗いてみると、産地直送のイキのいいハーブに出合えることがあります」使いきれない時の保存法は?「濡らしたペーパーで優しく包んで、 空気で膨らませたビニール袋に入れて、口の部分を縛り、冷蔵保存します。バジルやミントはこれだけでだいぶ持ちますよ。乾いてしなっとしたら、使う前にハーブ全体を水に浸すと元気になります。買ったその日に刻んで塩漬けにしても。ローズマリーやバジルにお勧めの方法です」ハーブの中でもミントのレシピをご紹介。ミント濃いめの味付けに合うハーブ。練乳と粗塩が引き出したトマトの旨味をミントがまとめます。甘じょっぱい唐揚げも新鮮な味わいに。凍りトマトのミントミルクがけシャリシャリ食感が楽しい旬のトマトならではのひと皿。<材料/2 人分>フルーツトマト…4個ミントの葉…4枚練乳…適量粗塩…適量粗唐辛子…適量<作り方>(1)フルーツトマトはヘタを取って、縦半分に切る。3~4時間、冷凍庫で半凍りになるまで凍らせる。(2)器に1を盛り、粗塩をふって、練乳をかけ、粗唐辛子をふり、ミントの葉を刻んで散らす。半凍り程度で食べるのがよい。※一度にたくさん作り、ジッパー付きのポリ袋に入れて凍らせておくと便利。この場合は、半解凍してから調味して食べる。わたなべ・ゆうこ料理家。東京・渋谷で料理教室「FOOD FOR THOUGHT」を開催。近著はエッセイ集『料理と私』(晶文社)。※『anan』2018年6月20日号より。写真・長島有里枝スタイリスト・中里真理子文・吉田直子(by anan編集部)
2018年06月17日普段の料理に使うのは少しハードルが高い感じがする、ハーブ。でも、確実に料理のランクを上げてくれる優秀アイテムでもあるんです。今回は料理家の渡辺有子さんの、ローズマリーを使ったレシピをご紹介。ローズマリー肉団子清涼感のあるソースのエキゾティックな肉料理。<材料/2人分>牛ひき肉…400g玉ねぎ…1/4個ローズマリー…2と1/2本卵黄…1個分黒こしょう…適量塩…適量オリーブオイル…大さじ2ししとう…6~8本ヨーグルト…50g<作り方>1.玉ねぎはみじん切りにして、オリーブオイル小さじ2を熱したフライパンで透き通るまで炒めておく。2.ボウルに牛ひき肉を入れ塩小さじ1/4、黒こしょう、細かく刻んだローズマリーの葉1本分、卵黄、玉ねぎを入れてよく練る。3.ヨーグルトにローズマリー1/2本を刻んで入れて塩小さじ1/6で味をととのえておく。4.フライパンに残りのオリーブオイルを入れ枝のままのローズマリー1本で香りをつけながら熱し、12等分に丸めた2を加えて、中火強でよく焼く。5.ししとうも加えてさっと焼く。器に盛り、ヨーグルトソースをかける。いわしとローズマリーのグリル香り良いオイルで焼くだけ。手軽にできるご馳走レシピ。<材料/2人分>いわし…4尾ローズマリー…1~2本薄力粉…適量オリーブオイル…大さじ2ミニトマト…6個ミニポテト…6個塩…適量黒こしょう…適量<作り方>1.ミニポテトは半分に切って下ゆでしておく。ミニトマトは半分に切る。2.いわしは手開きにして塩をかるくふり、しばらくおく。出た水分をペーパーでおさえる。薄力粉を薄くはたく。3.ローズマリーの葉を枝からはなし、2のいわしに散らす。4.フライパンにオリーブオイルを熱しいわしを両面焼き、塩と黒こしょうをふる。5.そのフライパンでミニポテトとミニトマトも焼き、いわしと盛り合わせる。わたなべ・ゆうこ料理家。東京・渋谷で料理教室「FOOD FOR THOUGHT」を開催。近著はエッセイ集『料理と私』(晶文社)。※『anan』2018年6月20日号より。写真・長島有里枝スタイリスト・中里真理子文・吉田直子
2018年06月17日グルメ意識の高い街・芦屋にオープンしたデリショップ生産者から直接仕入れる珍しい食材を使って、素材を生かした料理、お菓子を考える無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った料理、お菓子は彩り豊かグルメ意識の高い街・芦屋にオープンしたデリショップ【amasora(アマソラ)】神戸の人気パティスリー【ダニエル】での経験を経て、レストランのレシピ開発やケータリング、スイーツの販売などを手がけてきた、料理研究家・池7彩子さん。子供の頃からお菓子作りが大好きで”おやつの時間”という日々の暮らしの中で楽しめるお菓子を作り、さらには料理も手がけるように。白とグレーを基調としたスタイリッシュな店構え白×グレーを基調にした、清潔感あふれる空間には、スイーツやジュース、デリの並ぶ2台のショーケースが鎮座。そして、その中には、彩りも美しいサラダや前菜、揚げたてのコロッケや唐揚げ、ロールケーキやクグロフ、シロップなど、池7さんのこだわりのフードやスイーツが並びます。ショーケースには見た目も鮮やかなお惣菜や焼きっぱなしの素朴なデザートが並ぶ生産者から直接仕入れる珍しい食材を使って、素材を生かした料理、お菓子を考えるレストランで働いていたときに、毎日届く野菜や魚介を見て、日替わりメニューを考える池7さん。「届いたばかりのみずみずしいピカピカの野菜や鮮魚を、どんなふうに調理すれば、大切なお客様においしく食べてもらえるかなあ、と考えるのが楽しくて」。新温泉町から、週に2~3回届けられる天然の野菜はイキイキ!これらを池7さんがおいしい料理に仕立ててくれますそんな日々を過ごすうちに、「大切に育てられた素材を、大切に調理し、大切な人に食べてもらうこと」を生業にしたいと思うようになり、自身のお店をオープンします。その思いを表現した言葉が「自然派料理」。池7さんが使うのは、北海道のアグリシステムの有機栽培小麦、高知のあか牛、生姜、塩、兵庫に自生する山野草や野菜など。味付けをシンプルにした素材の良さを引き立てる自然派料理は、身も心もすみずみまで、豊かなものに満たされていくような、なんとも言えない感情が芽生えます。無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った料理は彩り豊か右側のショーケースに並ぶのは、北海道から届くシャドークイーンを使った紫色のポテトサラダ、フルーツトマトの胡麻和え、季節の野菜を使ったお惣菜やキッシュ、土佐あか牛のデミハンバーグなど。全国各地の生産者さんと密につながり、無農薬、有機、オーガニック素材を丁寧に扱った体が喜ぶ料理や味はもちろん、彩りも豊かです。『キッシュ』500円(税抜)は手土産にも好評それらのお惣菜4種と、メインのおかず(3種から1つをセレクト)、高知産源流米の白米と古代米のご飯で作るお弁当「あったかBENTO」も人気商品の一つ。そのほかお弁当はボリューム、内容によって1800円(税抜)から6種類揃えています。パープルカラーが印象的な『紫色のポテトサラダ』300円/g(税抜)文旦で作った自家製酵素ドレッシングで和えた『キャロット・ラペ』300円/g(税抜)素揚げの甘みと生姜ドレッシングが好相性の『夏野菜の生姜和え』350円/g(税抜)また左側のショーケースには、黄金のロールケーキやいちごプリン、クグロフなど、素朴なお菓子とジンジャーシロップや酵素シロップがズラリと並びます。『塩キャラメルプリン』350円(税抜)、『いちごプリン』380円(税抜)などスイーツは6種類お菓子にも、アグリシステムの有機薄力粉・キタホナミ、堺・吉田ファームの卵、沖縄の本和香糖、新温泉町の日本ミツバチが集めるはちみつなど、厳選した食材を使用。「砂糖や塩を悪者にはしたくないんですよね。特にお菓子は、見た目の美しさも大切だと思うので、粉糖、北海道の辞菜糖のグラニュー糖も使っています。」と池7さん。『クグロフ』(ハーフサイズ)1,600円~(税抜)。北海道産の有機小麦粉・キタホナミを使用。イチジクのコンポートをシロップごと使用しているから、生地はしっとり。甜菜糖の甘みも、粉の風味もやさしい。「自宅のキッチンの延長に【amasora】があると思って活用してもらえたら……」と池7さん。1品買って食卓に並べるだけでも、心が豊かなになるような、そんな料理やお菓子を味わってみませんか。店主の池7彩子さん。「夏に向けてカレーも作る予定です!」【amasora】(アマソラ)TEL:0797-61-8551住所:兵庫県芦屋市宮塚町15-5-101アクセス:JR神戸線「芦屋」駅から徒歩8分、阪神本線「芦屋」駅から徒歩8分営業時間:10:30~19:30定休日:火曜
2018年06月17日ダガヤサンドウに来たら立ち寄りたいカフェ&バー2015年8月に千駄ヶ谷にオープンした「spice kitchen HATONOMORI(スパイスキッチン鳩ノ森)」は、世界各国の絶品スパイス料理と種類豊富なアルコール類を堪能できるカジュアルなカフェ&バー。おしゃれな空間のなかで美味しい料理とお酒を楽しめると毎日多くの人たちが訪れます。そんな素敵なお店の個性あふれる絶品メニューをご紹介します。本格的な南インドカレーが味わえる! カレープレートぜひともの食べてほしいのが「カレープレート(1,200円)」。ランチタイムはこのプレートが一番人気! 夜は1名限定となります。※ランチはサービス価格1,000円となります。パークチーの乗ったメインのカレーは、チキン・キーマ・日替わりの中から自分でチョイス。付け合せには、南インドのベジタブルなスープカレー「サンバル」とアペタイザーにパパド(豆の煎餅)。ライスはバスマティ米(細長いお米)と日本米がミックスされています。色鮮やかでヘルシーな南インドのミールスヘルシーなのに美味しい「ミールスサラダ(1,400円)」は女性人気!“ミールス”とは、混ぜて食べる南インドの定食スタイルのこと。大きなお皿にキレイに盛り付けられた色彩豊かな野菜を混ぜ合わせ、パパド(豆の煎餅)をパリパリと砕き、サラダにふりかけていただきます。異国間あふれる美味しいサラダにテンション上がること間違いなしです!パクチー好きにはたまらない! オリジナルパクチーモヒートパクチーをふんだんに使ったパクチー好きのためのオリジナルカクテル「パクチーモヒート(850円)」。ベースにはウォッカを使用しており、清涼感のあるサッパリとした口当たりがクセになります。パクチーを食べながら飲んでみてくださいね。取材・文/西尾 宇宙スポット情報スポット名:spice kitchen HATONOMORI住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-1電話番号:03-6432-9009
2018年06月14日緑茂る小道を進むと見えてくる趣のある一軒家西鉄天神大牟田線の福岡(天神)駅と薬院駅のちょうど真ん中あたり、今泉の住宅街にひっそりと佇む「離島キッチン 福岡店」。天神の真ん中にこんな素敵なところがあったのか!と、福岡に住んでいる人々さえも驚く穴場スポットです。小さな看板を見つけ小道を進むと、雰囲気のある門が見えてきます。風でそよぐのれんをくぐると到着です。「島に移住した若者の家」をコンセプトに、築35年の古民家をリノベーションした店内は、温かみのある優しい空間になっています。離島の食文化を伝えるべく始まったプロジェクト離島の食文化を楽しめる「離島キッチン」は、島根県隠岐島にある海士町の観光協会からスタートしたプロジェクトです。店舗で働くスタッフは、月に1度研修として実際に離島を訪ね、現地の方や生産者の方の声を拾って、メニュー作りに役立てています。離島では古くから、それぞれの島が持つ気候や風土を生かした食文化が育まれ、その島オリジナルの郷土料理や文化が多く存在しているそう。そういった知恵と文化がつまった島料理を楽しむことができます。ランチタイムの人気メニューランチタイム限定の「島御膳(1,800円)」は、全国の島の、食への愛を堪能できる特別メニューとして大人気! サラダ、お造り、揚物、副菜、漬物にごはん、お味噌汁、そして甘味までついた贅沢なラインナップです。御膳が運ばれるとスタッフが一品一品、丁寧に産地とメニューの説明をしてくれます。旬の食材やその時々の仕入れでメニューが変わるため、何度足を運んでも飽きることがありません。ランチタイムから島のお酒とアテで至福の1杯も約40席ある店内は、テーブル席や半個室、お座敷の個室と、座席のタイプが充実しているので、様々なシーンにぴったりです。奥には島の焼酎や日本酒瓶がずらりと並ぶカウンター席もあります。ランチタイムのメニューにも各種アルコールが記載されているので、お昼からの1杯ももちろんOK!スケトウダラの白子を使った「利尻島のたちかま(650円)」や「佐渡島のイカの塩辛(520円)」など、海の香りを感じる絶品のアテも揃っています。島に旅した気分で最高のひとときを堪能出来る特別な空間です。取材・文/ ワタナベユウミスポット情報スポット名:離島キッチン 福岡店住所:福岡県福岡市中央区今泉2-1-75-1電話番号:092-406-4151
2018年06月06日ニューヨークスタイルのお洒落な店内でレッツ女子会♪千駄ヶ谷駅徒歩5分にある「spice kitchen HATONOMORI(スパイスキッチン鳩ノ森)」は、世界各国からよりすぐったスパイスを使用した多国籍料理と種類豊富なアルコールを堪能できるカジュアルなカフェ&バー。おしゃれな店内は、女子会やデートにもぴったりです。ランチに来たら外せないのが本格南インドカレーランチの看板メニューは「カレープレート」。選べるメインのカレーとスープのようなベジタブルカレー「サンバル(ココナッツダル)」、アペタイザー、ライス、パパド(豆の煎餅)がセットになった贅沢なプレートです。ライスはバスマティ米(細長いお米)と日本米がミックスされています。カレーの上にはパクチーも。スパイシーな味がクセになる本格的なカレーは、やみつきになりそう。人気のアルコールは塩レモンサワー!店内の棚にはバラエティーに富んだお酒がたくさん並んでおり、スパイスの効いたボリューム満点なフードとともに美味しいお酒を堪能することができます。「spice kitchen HATONOMORI」へ来たらぜひ飲んでほしいアルコールが、「塩レモンサワー」。漬け込みレモンを使用したウォッカベースの甘塩辛いオリジナルカクテルで、グラスの縁に塗られた塩はサワーの甘みを引き立てます。夜は、美味しいお酒とともに絶品スパイス料理を味わいに行きましょう。取材・文/西尾 宇宙スポット情報スポット名:spice kitchen HATONOMORI住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-1電話番号:03-6432-9009
2018年06月04日下の写真右側にある大きな木製の家具、何だと思いますか?実はこれ、キッチンで本棚で収納でテレビ台で冷蔵庫でパントリーで、そして何とトイレでもあるんです。この家具があるのはT邸のLDK。敷地面積50平米弱の土地に建つ鉄骨造3階建ての家で、LDKはその2階にあたります。リノベーション費用は何と530万円!さて、どんなリノベーションなのでしょうか?■ 日当たりのいい2階をLDKに。でも、スペースも予算もない?世田谷区にお住まいのTさん一家は、フランス料理店オーナー兼シェフの夫、会社勤めの妻、3歳の長女と1歳の長男の4人家族。子どもが増えてこれまでの家が手狭になったことで、家探しを始めました。そこで出会ったのが、南北が道路に接する3階建て鉄骨造の一軒家。直感的にリノベーションできそうだと感じた夫は、建築家の竹島淳二さんに相談しました。竹島さんは同級生で建築家の檜垣幸志さんに共同設計を持ちかけます。2人が考えたのは、日当たりのいい2階に家族が過ごすLDKを持ってくるプラン。しかし、2階は31平米しかなく、キッチンに冷蔵庫、ダイニングテーブル、テレビ台など、すべてをそのまま置いたらスペースが狭くなってしまいます。しかも、もともと東側の壁の中央にトイレがあり、できれば位置変更も撤去もしたくない……。予算が限られる中で、竹島さんと檜垣さんが出した結論が、この大型家具だったのです。■ 扉の向こうは何?大型家具の中に収められているモノたちまずはもともと2部屋あった2階の壁を取り払い、大きなワンルームとします。そして、東側の壁全面に木製の家具を設置。そこに必要なものすべてを収める、というのが、2人が考えたプランでした。家具の扉をすべて閉めた状態が上の写真。扉の向こうは、左からパントリー、キッチン、冷蔵庫、トイレ、収納、テレビ台、収納です。「えっ、冷蔵庫?トイレも?」と思うでしょう。落ち着いてください。写真で詳しく解説します。右側の写真はパントリーです。食器や食料品のストックだけでなく、電子レンジも収まっているのがすごいところ。左側はオリジナルのキッチン。元は洋室があったのですが、その窓の幅にピッタリはまっていますね。下部には引き出し式の収納、上部にも吊棚があるので収納量も申し分ありません。キッチンのコンロは2口。キッチンの幅が限られていることと、作業スペースとシンクをできるだけ広く取りたいという妻の要望から、2口コンロを選択しました。キッチン右隣の扉を開けると、冷蔵庫がピッタリと収まっています。そして、冷蔵庫の横が問題のトイレ。左が扉を閉めたところ、右が開けたところです。「冷蔵庫の横にトイレってどうなんだろう?」と一瞬思ってしまっていましたが、全然違和感がありません!ドアを閉めていると、その奥にトイレがあるとはとても思えません。こちらは3階へ上がる階段からリビングを見下ろしたところ。テレビ台の様子がよくわかります。テレビの上部と下部、両隣の棚はすべて収納。かなり大容量です。書類や本、テレビ周りの機器、子どものおもちゃなどいろいろなものを収納しています。■ 大型家具が曲線を描くワケ。実はとても理にかなっていた実はこの大型家具、気づいている方も多いと思いますが少しカーブしています。特に、テレビ台の周辺は大きくへこんでいるので、わかりやすいですね。膨らんでいる部分もあり、上から見るとちょうどSの字を描いているような形をしています。これは、この大型家具に収納するものと場所をよくよく考えれば必然なのでした。キッチンや冷蔵庫、トイレにテレビと、様々な奥行きがある設備や機器が収納された家具。最も奥行きのある冷蔵庫と薄いテレビを同じ家具で収納すると、自然に曲線を描くことになるのです。「リノベ予算の6割はこの家具に充てた」という竹島さん。特に、直線である木のパネルを組み合わせてきれいな曲線に見せるための設計には苦労したと言います。でも、そのおかげでLDKは驚くほどスッキリ。階段脇、キッチン側はダイニングスペース。ガラスのテーブルは、夫の店で使っていたものを持ってきたそうです。コストカットのため床材はほとんど既存を利用していますが、家族で過ごす2階だけは全面無垢フローリングとしました。ところで1階はというと、もともとキッチンのあった場所に衣類などをしまう大型収納を設け(写真左)、階段下にはワインセラーを設置しました。右の写真は大型収納側から見た1階廊下。建具やユニットバスは既存を利用しています。洗面とトイレは新しいものに交換。規格品を利用することでコストを抑えました。和室は畳を取って長尺シートを貼り、みんなの寝室として使用しています。長尺シートは子どもたちがおねしょをしてしまってもサッと拭くだけで便利、と妻。こんな風に、1階はなるべく手を加えずに、上手に既存を利用することでコストダウンに成功しています。もっと詳しく見たい方は、ぜひ「住まいの設計2017年3.4月号」も参考にしてみてくださいね。設計/竹島建築設計事務所+檜垣幸志建築設計事務所撮影飯貝拓司【巻頭特集】満足度が断然違う! 快楽的! 住宅設備・建材生活【第2特集】House With Small Shop小さなお店のある家豊富な実例ときめ細やかな情報で快適・便利な住スタイルを提案。家作りの夢が広がる!住まいのお役立ちマガジン
2018年05月28日料理研究家の森崎友紀(38)が14日、自身のブログを更新し、第2子を妊娠していることを報告した。森崎友紀森崎は「この度、第二子を授かりました事をご報告させていただきます」と報告。「私も旦那さんもとても喜んでいます。娘はまだわかっていないかもしれませんが、妊婦健診ではエコー写真を指差して反応はしています」と夫と長女の様子を伝え、「だいぶお腹も出て来ました」とふっくらしたお腹を長女が触っている写真を公開した。続けて、「やっと安定期に入り、悪阻とはまだまだ格闘中ですが、だいぶ落ち着いてきました」と現状を説明。今後の仕事については「体調を優先しながらできる範囲で続けて行けたらと思っています」とつづり、「これから出産までのマタニティ期間、家族と共に、日々大切に過ごしていきたいと思います」と締めくくった。森崎は2016年1月に一般男性と結婚。同年6月に第1子となる長女を出産した。
2018年05月14日調理器具や食器、調味料やストック食材などキッチンには収納すべきものがたくさん!それに対してキッチンは収納スペースが少ないとお悩みの方も多いのでは?そこで今回は、キッチンをスッキリかつおしゃれに見せてくれる収納とDIYアイデアをご紹介。誰かに見せたくなるキッチンを目指しましょう!キッチンは収納スペースが足りなくなりがち!調理器具や食器、ストック食材や調味料など、キッチンには想像以上に収納するものがたくさん!それなのに吊り棚や備え付けのカップボード、シンク下の収納ってそれほど収納力がありませんよね。冷蔵庫に電子レンジ、炊飯器などの家電を置いたらキッチンはもういっぱい。使い勝手の良い動線にしたいけれどそもそもスペースがないのであきらめている方も多いことでしょう。そんな限られたスペースのキッチンをスッキリ収納するアイデアからDIY術をご紹介。キッチンを「機能良し!見た目良し!」の場所にしちゃいましょう♪スッキリ収納の第一歩は「断捨離」。オススメの収納テクニックも!キッチンの吊り棚やシンク下の引き出しを開けると、いつの間にか増えてしまったストック食材やキッチンツールがごちゃついてはいませんか?片付けるのが面倒でつい後回しにしていると、乾物などのストック食材の賞味期限が切れていたなんてことも。そんなキッチンの収納をスッキリさせるためにまずすべきことは「断捨離」です。mai3さんのアイデアをご紹介しましょう!シンクの下や吊り棚などに入っているものをすべて出していきます。mai3さんは賞味期限アプリを利用して、賞味期限内に使い切るようにしているのだとか。賞味期限を一元管理できるため、無駄なストック食材を増やす心配がないので便利ですね♪すべてのものを棚から出したら、・よく使うもの・たまに使うもの・いつか使うかもしれないもの・使っていないものこれらのルールに沿って分類。使用頻度の高いものから順に取り出しやすい場所に収納をしていきましょう。思い切って捨てられない場合は、ダンボールに入れ、期限を決めて収納しておくのもオススメなのだとか。断捨離を終えたら、それぞれのアイテムを収納していきましょう!●コンロ下コンロ下には、コンロ周りで使用頻度の高いフライパンや鍋、調味料などを収納。mai3さんがフライパンや鍋収納に愛用しているのが、〔カインズホーム〕の《Skitto(スキット)》です。シンプルなデザインにくわえ面底がカーブになっているため汚れが拭き取りやすいというのが気に入っているそうです。●シンク下観音開きの扉がついたシンク下は配管などがあってく奥のものが取りにくく、デッドスペースになってしまいがち。mai3さんは〔ニトリ〕の《シンク下ワイヤーラック》を使ってこの問題を解消!100均の収納ボックスを活用すれば、奥のものも簡単に取り出すことができ、収納ボックスの高さを低くすることで中身が見え、在庫管理がしやすくもなります。●引き出し引き出し内部には計量スプーンやおろし金、ワインオープナーなどのキッチンツールを収納しているmai3さん。ここで紹介したいのが、ふりかけやパスタソース、のり、かつお節などの乾物およびストック食材の収納テクニックです。mai3さんはなんと、〔無印良品〕の《EVAケース・ファスナー付(A5)》を使って収納されています!縦収納ができる半透明のケースは中身も見やすく、細々とした小物の収納にとても便利。散らかりやすい小袋のふりかけなども、商品別に分けてケースに入れれば簡単にスッキリ収納できますね。▼mai3のキッチン収納の詳しいアイデアはこちら▼キッチン用品の断捨離と収納方法ラックを使用してキッチンの収納効率をアップ①続いてご紹介するのが、既存の収納スペースにラックをプラスして収納力をアップさせるアイデアです。我が家さんが見つけたのが、〔3COINS(スリーコインズ)〕の《ウッドケーブルボックス》です。電化製品のごちゃつきがちなケーブルをスッキリさせてくれるこちらのアイテムを、カップボードとして活用。おしゃれな見た目はキッチンに置くことで、収納ラックとしてはもちろん、おしゃれなインテリアにもなってくれますね。▼我が家さんの詳しいアイデアはこちら▼3coins のコンセントBOXを別の使い方でオシャレ収納 ♪ラックを使用してキッチンの収納効率をアップ②限られたキッチンの収納を手軽にアップしてくれるラック。出しっぱなしにすることが多いため、見た目もおしゃれなものを選びたいですよね。我が家さんは〔コストコ〕の《アインアンラック》を使ってキッチンの収納問題を解決。クールなフォルムはインテリアとしてもぴったり。我が家さんはパンや玉ねぎ、じゃがいもなどの冷蔵不要の食品をラックに入れているそうです。ラックに置かれたトートバッグは〔セリア〕のものを愛用。こちらに食材を入れればさらにおしゃれ度アップ!中身を見せたくないものも、こんなバッグなら生活感を隠したまま、使いたいときにすぐに取り出すことができるのでオススメですよ。▼我が家さんのラック収納の詳しい記事はこちら▼【コストコ】食品以外で買って大正解だった男前ラック!一人暮らしや新生活におすすめのキッチン収納テクニック春を迎え、一人暮らしや引っ越しなど新生活をスタートした方にオススメのキッチン収納テクニックをご紹介してくれた我が家さん。《突っ張り棒式スパイスラック》を使えば、収納問題を解消するとともにおしゃれなキッチンを演出することができますよ。突っ張り棒式なので棚の高さもキッチンのスペースや収納したいアイテムに合わせて自在にコントロールすることができるのがポイント。スペースをさらに有効活用したいなら、板を置いてワイドに。引き出し式のボックスをおけばティーバッグなどの細々としたものを収納することができます。▼我が家さんの突っ張り棒式スパイスラックを使ったアイデアはこちら▼新生活!収納にオススメの「突っ張り式スパイスラック」 ♪おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア①土鍋やホーロー鍋など重い調理器具の収納も悩みどころ。高所に置くと取り出すのにひと苦労だし、危険ですよね。そんなときはキッチンのデッドスペース使ってDIYにトライしてませんか?スライドレールを使ったwagonworksさんの男前なDIY術を見ていきましょう。wagonworksさんが見つけたのはキッチンの収納下のデッドスペース。土鍋やホーロー鍋の収納にぴったり♪wagonworksさんはまず、取り出しやすいようにレールを取り付けたとのこと。これなら重い鍋もストレスなく出し入れができますね。杉板を塗装し、Lアングルを取り付けて引き出しの完成!スライドレールを使えば好きな場所に好きなデザインで引き出しを取り付けることができます。重い鍋の収納にお困りの方はぜひ参考にしてくださいね♪▼wagonworksさんの詳しい収納アイデアはこちら▼【収納DIY】キッチンのデッドスペースをフル活用で必要なものを取り出しやすく!おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア②調理の際にほぼ毎日使うものってありますよね。例えば昆布や顆粒だし、コーヒーに麦茶のティーバッグ。ひと目で中身がわかれば便利だと思いませんか?miiiさんは100均アイテムを使って取り出しやすいく、中身が上から見えるキッチン収納をDIYで実現!使用するアイテムへのこだわりは、「片手で開けられて取り出せるケース」。調理中は手が濡れていることもあるので、片手で調味料を取り出すことができるととても助かりますよね。〔セリア〕の《フタが立つ》は容量もたっぷり。いちいち蓋を開けなくても中身が見えるのもポイントです。透明なら上から見るだけで中身がわかるので、ラベリングしなくても大丈夫。買い足さなければいけないものも一目瞭然なので無駄にストック食材を増やす心配もありません。100均アイテムを使えば、煩雑になりがちなキッチンの収納もスッキリかつ、機能的に収納することができますね。▼100均アイテムを使ったmiiiさんの詳しいアイデアはこちら▼セリアとキャンドゥのアイテムで作る、取り出しやすい&中身が上から見えるキッチン収納おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア③配管などでデッドスペースになりがちなシンク下を持て余している方も多いことでしょう。そこでおすすめなのが、洗剤や雑巾などのお掃除アイテムの収納です。MISAKIさんのアイデアをご紹介しましょう!汚れ防止のためにの防水シートを敷き、収納ラックを設置します。MISAKIさんのおすすめは本体が伸縮し、幅のサイズに合わせることができるタイプ。高さや段数も自由自在なのがポイントです。あとは収納するアイテムの形状に合わせてケースを設置。〔ニトリ〕で購入した《ファイルケース》にはスプレータイプの洗剤を。透明のケースには粉末洗剤を入れておしゃれに収納しています。スペースに合わせて収納アイテムを置くことで無駄のないシンデレラフィット!シンク下を有効活用できますよ。▼MISAKIさんの詳しいアイデアはこちら▼【シンク下収納♡】シンデレラフィットでピッタリスッキリ収納!おしゃれなキッチン収納をDIYするアイデア④おしゃれな対面式キッチンですが、リビングに入ってすぐにキッチンがある場合、横から丸見えというのがちょっと難点。常にきれいにしておけばよいのですが、丸見えというのはちょっと躊躇してしまいますよね。wagonworksさんが、SPF材を使った使い勝手抜群の目隠し棚にトライされたのでご紹介しましょう。SPF材の1×6を組立てて棚を設置。ちょうどこの裏のキッチン側に食器洗浄機が置いてあり、その目隠しになっているそうです。組み立てた棚にはお好みの塗料を塗っていきましょう。インターフォンを設置した部分は、目隠しにこのガラスの扉を取り付けます。無機質なインターフォンを隠すことができ、かつ、扉を開ければすぐに対応できるのがポイント。キッチンの目隠しにもなり、棚を付けたことで収納量もアップ!おしゃれなディスプレイになりましたね♪▼wagonworksさんの詳しいアイデアはこちら▼キッチンの目隠し&使い勝手も抜群に!SPF材で収納棚を作ったよ!均アイテムを活用したキッチン収納アイデアさまざまなシーンで大活躍の100均アイテム。〔無印良品〕のアイテムと組み合わせることでシンプルでおしゃれなキッチン収納を実現することができます。ak3さんによるすてきなアイデアを見ていきましょう。ak3さんが心がけているのは、キッチンの収納スペースは雑多に見え生活感が出てしまいがちなので、シンプルでスッキリした印象にすること。例えばカウンター下のスペースは〔無印良品〕のアイテムを使って、調味料ストックに。かさばりがちな箱は捨て、中身だけを保存することで収納スペースにぐっと余裕が生まれます。そんなときはジッパー付きの袋に入れて保管。100均のクリップにラベリングをし、賞味期限や箱に書かれていたレシピはその部分を切り取って食品と一緒にジッパー付きの袋に入れて置くのだとか!これなら箱を捨てても安心ですね。個包装にすることでジッパーバッグを頻繁に交換する頻度も少なくなり、省スペースにもなるというアイデア。あとは〔無印良品〕の収納ボックスに入れるだけ。クリップにラベリングすることでわざわざ取り出さなくても中身がわかるのもポイントです。▼ak3さんの詳しいアイデアはこちら▼調味料ストックを100均アイテムで整頓、無印良品でスッキリ仕上げてみました♪目指すは機能性重視のスッキリ収納術ご紹介したアイデアを見ていくと、スッキリとした見た目を追求することで、機能性がアップしているということ。いくらおしゃれでも使い勝手が悪いようでは本末転倒。スッキリ収納をすることで、欲しいものがすぐに取り出すことができ、ストック食材や調味料なども調理をしながらでもすぐに見つけることができます。キッチンの収納スペースが足りない!とお悩みの方はまず、断捨離をし、使いやすい置き場所はどこか、どんなケースに入れれば取り出しやすいかを考えて見てはいかがでしょう。その際、ご紹介したアイデアがきっと役に立ちますよ♪収納に関する記事をもっと見る
2018年05月12日〔ナチュラルキッチンアンド〕はお手頃な値段でキッチン雑貨や食器を買えるので、お気に入りのお店なんて方も多いのではないでしょうか?今回は、そんな〔ナチュラルキッチンアンド〕でお子さん向けのかわいいプレートとランチョンマットを見つけたのでご紹介します!どうぶつがたちの表情がかわいい♡〔ナチュラルキッチンアンド〕で見つけた、お子さん向けのかわいいアニマル柄のランチョンマットとうさぎさんの形をしたプレートをご紹介します。お子さんのお気に入りプレートになること間違いなしのかわいさです♪ワンプレートご飯にぴったり♪うさぎさんの形をした木のプレート。プレートは顔の部分と耳の部分で区切られているので、耳のところにおかずを入れると、かわいいお子様プレートご飯になりますね♡お子さんもよろこんでたくさん食べてくれそうです♪おさるさんはどーこだ?次にご紹介するのは、アニマル柄がとってもかわいいランチョンマット♪色使いも淡くてどこか北欧らしい雰囲気があります。森の中で動物たちがかくれんぼをしているように、ランチョンマットにはたくさんの動物たちが描かれています☆お子さんと動物さがしを楽しめちゃいそうです♪まとめ今回は、お子さん用のうさぎの形をしたプレートとランチョンマットをご紹介しました。かわいいだけじゃなくて、お子さんとのご飯の時間がもっと楽しくなりそうです♪ぜひお店に行ったときにチェックしてみてくださいね◎
2018年05月09日気温が暖かくなってくると気になるのが排水口のニオイ。キッチンに入った瞬間に不快なニオイがすると、気分が悪いだけでなく料理のモチベーションも下がってしまいますよね。一体何でイヤなニオイがしてしまうのか、その原因と対処法についてまとめます。封水が切れているだけかも排水口のニオイの原因で、意外と多いのが配水管からニオイの逆流を防ぐ水・「封水」が無くなっているだけというケース。旅行でしばらく家を空けていたり、ため込んだ水を一気に流していたりすると、この封水が無くなってしまい、排水管からのニオイが逆流してしまうことになります。対処法は水を流すだけ。これで本来水がたまっている場所にしっかり水が行き渡り、ニオイの逆流を防いでくれます。排水口を覆う排水トラップの形状によっては、正しく設置されていないと隙間ができて、ニオイが逆流することもあるので、排水トラップがしっかりセットされているかも確認した方が良さそうです。破損の場合は修理を排水トラップや排水管は多くのものが60度くらいの温度を耐用限界としているそうで、例えば熱い油などをそのまま排水口に流してしまうのは、排水トラップや排水管を傷めてしまう原因。場合によっては亀裂が入って破損してしまい、そこからニオイが逆流することに。ほかにも長く使っているとシンク下の排水ホースと排水口の間に隙間ができてしまっていることも。シンク下の収納からニオイがしている場合は、この可能性が高いです。トラップ自体が壊れてしまっている場合は、同じ形のトラップを購入して交換する必要があります。隙間ができている場合は、隙間用のシールパテがホームセンターなどで売られているので、排水ホースの周りに巻き付けて隙間を無くしましょう。排水口のお手入れ方法排水口のお手入れをしていなければ、汚れがたまりニオイの元になります。結局のところ、ほとんどのニオイの原因は汚れなので、こまめに排水口をきれいにすることが最も大事。身近にあるもので簡単に掃除ができるので、その方法を紹介します。重曹と酢を使った方法は、排水口の汚れをしっかり洗い流し、重曹をそのまま排水口にふりかけて、お酢を垂らし30分から1時間ほど放置した後お湯で流すだけ。洗い終わった後に、再度汚れがつきにくくするには、排水口に10円玉や小さく丸めたアルミホイルを何個か入れておくと、排水口のぬめりを取ってくれます。使い古したストッキングなどに入れて排水口にぶら下げればOK。気温が上がってくると排水口のニオイは、さらに強烈なニオイに。場合によっては虫が発生する原因にもなるので、今のうちにしっかりお手入れをしておいて、快適なキッチンライフにしちゃいましょう。(文・姉崎マリオ)
2018年05月07日喧騒を忘れてゆっくりと食事を楽しむ大人な空間「Sourire(スゥリル)」は美味しいワインが堪能できるフランス料理のお店です。東京・中目黒の大通りの喧騒から少し離れた、コンクリート打ちっぱなしのモダンなビルの2Fにあります。ガラスのドアを開けると、そこはまるで大人の隠れ家。木目調で落ち着いた雰囲気の空間が広がります。ここではシェフこだわりのフランス料理が堪能できるので、食事をゆっくり楽しみたいカップルや大人にぴったりです。店内はどこからでもキッチンが見えるので、料理を五感で楽しむことができます。きめ細やかなサービスと料理で自然と笑顔になります店名は、フランス語で微笑みや笑顔という意味です。料理人や生産者の美味しいものを提供したいという気持ちが、ここへ訪れるお客さんの笑顔へと繋がるようにと付けられました。このお店で堪能できるのは、旬の食材を使ったフランス料理。オーナーが目と舌で厳選した食材だけを使用しています。鮮度抜群の魚介類や、太陽の恵みがいっぱい詰まった野菜のコラボレーションを楽しんでください。食感を楽しむ「キスのフリットとフォアグラのサラダ」このお店で人気の「キスのフリットとフォアグラのサラダ」は、訪れた人に一度は味わってもらいたい一品です。淡白な味のキスにメレンゲが入った衣をつけて、外はカリッと中はふんわり仕上がったフリット。その上には、口に入れると舌でとろける濃厚なフォアグラが贅沢に乗っています。絶妙な食感のコントラストを楽しんでください。まるで芸術品「天然本マグロのニース風サラダ仕立て」「天然本マグロのニース風サラダ仕立て」は、海の幸と新鮮な野菜の旨みがギュッと詰まった至福の一品です。この料理に使われている天然本マグロは、素材の旨みを口いっぱいに感じられるよう厚く贅沢にカットして使用しています。その後、鉄板で綺麗な焼き目を入れ、色とりどりの新鮮な野菜と卵を乗せてニース風にアレンジ。素材の旨みが活きたこの料理は、ワインとの相性も抜群です。Sourireの料理は一度食べたら忘れられない味です!「スゥリル」は、気の知れた友人や大切な人を自宅の食事会に招待したような、アットホームなおもてなしをコンセプトにしています。スタッフはお客さんのニーズに合わせてきめ細やかなサービスをしてくれると定評があり、30代から50代の落ち着いた大人の方に人気です。ここまでご紹介したほかにも「新玉葱のパフェ」や「焼き茄子のアイスクリームと生姜のグラニテ」などの定番メニューがあり、そのどれもが素材の旨味を最大限引き出した逸品。一度食べたら忘れられないフランス料理が堪能できます。東急東横線「中目黒駅」の正面口から8分ほど歩いた、コンクリート打ちっぱなしのデザイナービルの2Fにお店はあります。食事と共にお酒を堪能する方が多いので、専用駐車場はありません。自然の旨みを活かしたフランス料理が堪能できる「スゥリル」。大切な家族や友人と、一度は訪れていただきたいお店です。スポット情報スポット名:Sourire住所:東京都目黒区青葉台1-15-2 AK-3ビルディング 2F電話番号:03-5784-2036
2018年05月07日チキンを使った2つのスープで、想いを伝える「心を込める、それがいちばん大切です」。聞きなれない譚家菜料理について伺うと、リュウ・グォヂゥー氏はゆっくりとそう話し始めました。譚家菜の調理法は元より、山東料理、そして後に赴いた四川料理のエッセンスまでを取り入れ進化をしてきた氏の料理。貝と合わせた清湯「まずは味わってください」と2つのスープが食膳に差し出されました。濃湯(ノンタン)と清湯(チンタン)。どちらもチキンをベースにしたスープでありながらアプローチの違いで全く別物の料理が登場。濃湯は鶏の脂肪がクリーミーになるまで煮込み、清湯は脂を取っては澄まし取っては澄ましを繰り返しクリアな一滴を生み出します。濃湯を使った蟹と魚の浮袋のチキンスープ煮は、鶏から出る旨みが浮袋に染み渡る力強い味わい、対して貝と合わせた清湯はじんわりと儚い滋味が口中に広がるから不思議です。「見えないもの、事こそ、料理ではもっとも大切なのかもしれません」と氏。取材中も言葉少なですが、その分、言わんとしていることは十二分に伝わってくる、これぞ巨匠の料理への姿勢なのです。手間ひまかけた譚家菜には、優雅な空間が似合う高級ホテル・ウィンマカオ内にあり豪華絢爛な空間が広がるミシュランガイド香港・マカオにおいて2つ星に輝いた【ゴールデンフラワー】。店は高級リゾートホテル「ウィン・マカオ」の1Fに位置し、店内では、金色に輝く菊のモチーフや優れた造形のランタンが出迎えてくれます。目を見張るような花のモザイクや気品溢れる優美な陶器など、真に贅沢な雰囲気を醸し出し、最高級と言われる譚家菜を味わうのに理想的な空間が用意されているのです。フォーブストラベルガイドでも栄えある5ツ星に輝いた名門ホテルです。【ゴールデンフラワー】のメニューには、吉浜アワビの煮物、蟹と魚肝のチキンスープ煮、高級デザートなど、心ゆくまで譚家菜を味わえるリュウ・グォヂゥー氏のもてなしが待っているのです。リュウ・グォヂゥー氏 プロフィール北京出身で、北京ホテルで長年勤務。譚家菜の後継者として、エリザベス女王や各国首脳などの国賓をもてなしてきた。【GoldenFlower】電話:+853 8986 3663住所:Rua Cidade de Sintra, NAPE, Macau営業:11:30014:30(土曜・日曜のみ)、18:00022:30休日:月曜
2018年04月10日キッチンカウンターがあると収納やディスプレーなど、さまざまな点でとっても便利!何よりキッチンをこだわりの空間に変えることもできます。ここではDIYでキッチンカウンターをいちから作るアイデアや、DIYテクニックで好みのテイストにアレンジするアイデアをご紹介していきます。ぜひ参考にしてみてくださいね。DIYなら場所もかたちもデザインだって自由自在!キッチンから独立した「キッチンカウンター」は、キッチンを中心とした空間づくりの要。棚部分には食器やカトラリーの収納、ワークトップは調理台としてはもちろん、ちょっとしたコーヒーテーブル、見せる収納としても重宝する便利なスペースです。でも、そもそも広さに限りがあるキッチンにカウンターを設置するのは難しく、賃貸物件ともなれば自分で作るのは無理……とあきらめてはいませんか?造り付けの家具がない分、現状回復OKなDIYなら、場所も形もデザインも自分好みのキッチンカウンターを作ることができちゃうんです!DIYで叶う、憧れのキッチンカウンターがある暮らし。LIMIAユーザーの多彩なアイデアをご紹介しましょう♪これがカラーボックス?アイデア満載の手作りキッチンカウンターホームセンターやリサイクルショップでも手に入る《カラーボックス》。このアイテムもDIYerの手にかかればおしゃれなキッチンカウンターになっちゃうんです!〔ニトリ〕の《カラーボックス》を使ったMika.reさんのアイデアを見ていきましょう。《カラーボックス》2個を写真のように組みたてると、実質、4段使えるという目からウロコのアイデア。しかも縦にも横にも使えるから収納力アップ!限られたキッチンの収納スペースも解決です。まず、作りたい長さの板をカットして天板にします。Mika.reさんは水に強いヒノキを使用。さらに〔ブライワックス〕の塗料を塗っています。正面に貼るヘリンボーンの板壁を天板と同じ長さにカット。それをビスで《カラーボックス》の縁に当たる部分に留め、天板も数箇所だけビスで留めます。補強のため、中にも2本の2×4材を入れているのだとか。最後に、上にある角材で周りを囲うようにビス留めをしたら、サイドを〔セリア〕の《リメイクシート》を貼って完成!もとがカラーボックスとは思えないおしゃれなキチンカウンターに気分も高まりますね♪Mika.reさんはキッチンカウンターに合わせて、既成のキッチン収納の扉も壁紙でリメイク。トレンドのヘンリーボーンと調和が取れ、しかも原状回復OKなので賃貸物件でも手軽にDIYを楽しむことができますね。▼詳しいアイデアはこちら▼原状回復OK!な賃貸インテリア〜ヘリンボーンのキッチンカウンターDIY手持ちのカラーボックスを使った収納力重視のDIYすでにあるカラーボックスを、キッチンカウンターの「収納棚」としてDIYしたのが*えむず*さん。キッチンカウンターの中に入れる家電はこちら。スッキリ使いやすく収納されていますが、生活感が丸見えというのがネック。過去にDIYで作ったダストボックスを一緒に並べて、これらがすっぽり隠れるキッチンカウンターをDIYしていきます。仮置きしたカラーボックスや手作りのダストボックスを、ホームセンターでカットしてもらったベニヤ板で囲むようにキッチンカウンターを作っていきます。ヴィンテージ感のある塗料で着色したベニヤ板にコンクリート調の輸入壁紙をしっかり貼り付けます。使用する金具も木材に合わせてサビ加工!細部までのこだわりで全体に統一感が生まれるというわけですね♪加工を施したベニヤ板を組み合わせ、炊飯器を収納するカラーボックスには使用時に蒸気を逃すために開閉式の扉を設置。完成したのがこちら!基本的な作りはカラーボックスをヴィンテージ加工したベニヤ板で囲うシンプル構造なのに、こんなにブラッシュアップされるなんて驚きです。収納力も抜群。天板は配膳にも便利。生活動線に合わせて配置場所や形を自由にカスタマイズできるのもDIYの魅力と言えますね。▼詳しいアイデアはこちら▼キッチンDIY=キッチンカウンター編=賃貸物件の救世主!《ディアウォール》を使ってキッチンカウンターに棚を作っちゃった♪すでにあるキッチンカウンターを、クギやビスを使わずにリメイクしたい!そんな方にオススメのなのが《ディアウォール》です。壁や既存のカウンターを傷つけないため、賃貸物件にお住いの方にもピッタリ。さらに、特別な工具を使用しないので女性でも手軽にDIYできるのもポイント。yokochinさんは、もともとあるキッチンカウンターの空間に《ディアウォール》を使って棚を取り付けたそうです♪まずこちらがDIY前のキッチンカウンター。確かに、縦の空間がなんだかもったいない印象です。このスペースに《ディアウォール》2個入りセット×4を使って棚を作っていきます。《ディアウォール》は付属のパッドと2×4材を使用して、クギやビスを使わずに好きなところに棚をDIYできるというもの。yokochinさんは設置前にヤスリがけをし、ニスを塗装されたとのこと。さらに、《ディアウォール》に棚板を取り付けて収納力をアップにトライ。まずは棚板を乗せる板をビスで固定します。補強板は5本組ずつボンドで止めます。棚の下にぴったり収まるサイズでは入らないため、下部分を電気サンダーで0.1〜0.2㎝くらいヤスリがけをします。yokochinさんは家電の買い替えを考え、あえて補強板は固定せず、幅を自由に動かせる可動式にしたとのこと。家電を配置して完成!1番下の棚の高さは炊飯ジャーの蓋を開けても当たらない高さに工夫。DIYした棚は《ディアウォール》に釘で固定しているので、既存の壁やカウンターのは一切傷をつけていません。これなら賃貸でも原状回復ができますね。▼詳しいアイデアはこちら▼キッチン♡ディアウォールを使って棚のない所に棚をDIY♡【現状復帰OK♩】リメイクシートでキッチンカウンターをお手軽イメチェン♪キッチンカウンターのワークトップは、使っているうちにどうしても汚れが目立ってきてしまいますよね。また、目にもつきやすいため、飽きてしまうなんてことも。そんなときに便利なのが《リメイクシート》です。センスのある100均でおなじみの〔セリア〕の《リメイクシート》を使ったDIYを、ramcoさんがトライしました。ramcoさんが使用したのは〔セリア〕の《リメイクシート》シリーズの中でも人気の柄《ブラックタイル》。リアルな見た目は一見、本物と見違えるほど。柄合わせもしやすいので初心者にもオススメですよ。貼り方はいたって簡単。天板の大きさに合わせて貼っていくだけ。剥離紙を5㎝ほどはがして端に貼り、手のひらでゴシゴシと空気を抜きながら貼っていくときれいに貼ることができますよ♪余った部分はカッターでカットしていきます。簡単に剥がすことができる《リメイクシート》は、汚れたり飽きたりしたら剥がせばもと通り。違う柄の《リメイkシート》で再びイメチェンをすることができるのもポイント。とっても簡単なのでぜひ、トライを!▼詳しいアイデアはこちら▼NEW!!セリアのリメイクシート★タイル風の天板トップに★クロス張りも原状回復可能なDIYで板張りにチェンジせっかくキッチンカウンターがあるのに、なんだか残念なのがカウンター下のクロス。ワークトップに合わせてウッディな雰囲気にしたい……。PeanutVillageもそんな悩みを抱えていたひとり。杉板を使ってキッチンカウンターに統一感をもたらしたDIY術をご紹介しましょう。そのまま使用できるよう、杉板はあらかじめ購入したホームセンターでカットしてもらいようにしましょう。このとき、カウンター下から床までの寸法より少し短い長さにカットしてもらうと◎。仕上げ用の板はヤスリをかけて滑らかに。杉板を《ワトコオイル》で塗装したら原状回復できるよう、下地作りをしていきます。細クギでカウンター下の上下に下地用の杉板を打ちつけます。細クギはプッシュピンより細い穴とはいえ、壁面に穴は開きます。白い壁紙の場合は修正テープなどで補修をするようにしましょう。下地の上下の板に仕上げ用の杉板を張っていきます。このとき、板の配置をバランスを見ながら並べてみてからビスで留めていくようにしましょう。クロスから板壁に変えただけでキッチン全体がカフェのような雰囲気に!「賃貸の壁に板張りは難しいかな?」とあきらめていた方も、この方法ならリメイクを楽しむことができますね♪▼詳しいアイデアはこちら▼原状回復OK!カウンター下を板張りでカフェ空間に♪すのこと100均の材料だけでカフェ風キッチンにアレンジ!DIY用の材料や専門書もあり、以前に比べて手軽になったとはいえ、寸法を測ったり、工具を準備するのは苦手……という方も多いのでは?そんな方にオススメなのが《すのこ》を使ったお手軽DIYです。自由に自分らしくDIYライフを楽しんでいるyumyumyum8さんによる、とっても簡単なリメイク術をみてみましょう!《すのこ》はキッチンカウンターの高さに合わせてカット。〔セリア〕で売られている塗料を塗っていきます。yumyumyum8さんは「ウォールナット」を使用。《すのこ》を自由に組み立てたら、〔セリア〕の黒板や網、アイアンなどを自由に枠につけていきます。すのこ以外の材料は100均というのもうれしいですね。yumyumyum8さんがずっと気になっていたというカウンターの色も、余った《すのこ》をマスキングテープと強力両面テープで貼ることで統一感が生まれました。カットした《すのこ》を貼っているうちに隙間ができたときはグリーンや〔セリア〕のパーツ、革布にステンシルしたものをペタペタ貼っていくことで隙間が目立たなくなるとのこと。お財布に優しい《すのこ》を使ったDIY、これなら初心者でもトライすることができそう♪DIYで憧れのカフェ風キッチンカウンターに!最後に、キッチンに備え付けのキッチンカウンターをDIYで憧れのカフェ風にリメイクするテクニックをご紹介。築15年のご自宅をDIYしたkyokoさんのアイデアにかかれば、あっという間にカウンターがカフェ風に!まずは杉板をカウンターの上部のサイズにカットして、裏で端材を利用して繋げます。カウンター上部にぴったりサイズにカットしてピッタリはまるように仕上げるのがポイント。カウンターテーブルはSPF材1×4を4枚乗せるとぴったりカバーできるサイズだったので4枚乗せたとのこと。固定には貼って剥がせる両面テープを使用。以外にもガッチリくっついてくれるのでズレることもなく、原状回復が可能なので賃貸でもOK!塗装はシックで落ち着いた雰囲気の〔ブライワックス〕の《ジャコビアン》を使用。SPF材をただ乗せただけでは、横の部分の見た目が悪いため、ここに木材をビスで留め、L字に組むようにカバーします。SPF材は反っいても大丈夫!横板を貼り、上からグッと押さえつけてビス留めをすれば解決です。もとのカウンターを傷つけることなくこんなにおしゃれなカフェ風カウンターが完成!塗料は家のインテリアの雰囲気に合わせて変えることでさらに統一感が生まれますね。▼詳しいアイデアはこちら▼カフェ風カウンターを作ろう賃貸でもDIYでおしゃれなキッチンカウンターで暮らしを楽しもう!賃貸の場合、キッチンカウンターをDIYするのは難しいと思われがちですが、アイデア次第では原状回復を前提としたDIYが楽しめることがわかりましたね。ワークトップを板板にしたり、リメイクシートを貼るだけでもガラリと印象が変わるので、自分の合ったDIYライフを楽しんでみてはいかが?DIYに関する記事をもっと見る
2018年04月08日キッチン周りのインテリアや小物がかわいいとお料理をする気分も上がりますよね。今回は〔3COINS(スリーコインズ)〕のかわいすぎるキッチンアイテムをご紹介しちゃいます!ちょっぴり個性的なアイテムなので、キッチンにワンアクセント欲しい方におすすめです♪ぜひゲットしてくださいね。〔3COINS〕のキッチンアイテムがかわいい♡今回ご紹介するのは、キッチンインテリアにこだわりたい人にぴったりな〔3COINS〕のアイテムです♪少しゆるくて個性派なアイテムたちなので、遊びをプラスしたいときにおすすめですよ。これで毎日のお料理も楽しくなること間違いなしです♡食パン型プレート♪食パン型でとってもかわいらしいプレートです。シンプルだけど、存在感のあるデザインですよね♡パンが描かれているのも個人的に癒やされます。これで毎日の朝ごはんがもっと楽しくなりそう!オーブン以外の電子レンジ、食洗機は使用できるので、使い勝手もいいですね。マンガみたいでかわいい!キッチンマット「ねこレストラン」で、ねこたちが材料を仕込む姿から、おいしそうにごはんを食べる姿まで描かれていて、見ていて飽きないデザインが施されています。サイズは0.7〜0.8畳ほどです。このキッチンマットを敷いておけば、床の汚れ防止にもなりますし、こぼしてしまってもサッと拭けるのでお手入れが楽ちんです。またスポンジクッションなので、調理中に立ちっぱなしでも疲れにくく、足の冷え対策にもなります。窓際に置けば、外からの熱気や冷気を和らげてくれるECOボードとしても使えます♪まとめ今回は〔3COINS〕のキッチンアイテムをご紹介しました。どちらも個性的なアイテムで、キッチンインテリアにこだわりたい人にはぴったりですよね!ほかにも〔3COINS〕にはかわいいキッチンアイテムたくさんあるので、お店に立ち寄った際にはぜひチェックしてみてくださいね♪▽3COINSのほかの記事もチェック♪▽こんなの欲しかった!〔3COINS〕で見つけた《シリコン菜箸》が使い勝手抜群すぎる♪【3COINS】春はお部屋に緑を!おすすめ観葉植物とプランター☆【3COINS】かさばる衣類をスッキリかわいく収納♪
2018年03月31日キッチンは、料理好きにとっては特別な空間。生活の中で長い時間滞在する場所です。だからこそインテリアにこだわって毎日のモチベーションを上げたいですよね。そこで今回は、すてきなキッチンインテリアをたくさんご紹介します。コーディネートやおしゃれ小物など、さっそく取り入れちゃいましょう!キッチンインテリアは使い勝手が大切!キッチンは、料理が好きな人にとっては“聖域”。家族のために料理をするのはもちろん、家事の中心でもあるキッチンは、自然に滞在時間が長くなります。だからこそ、お気に入りのインテリアで空間を演出し、居心地の良い場所にしたい!でも、ちょっと待って。くつろぐことを目的としたリビングや寝室とは違い、キッチンで一番大切にしたいのは「使い勝手の良さ」では?料理をしながら冷蔵庫から食品を取り出す、食器を出し入れするなどアクションが多いキッチン。インテリアにばかりこだわりすぎると動線の妨げになり、使いにくいキッチンになってしまうなんてことに!機能的かつ、おしゃれなキッチンを心がけることがキッチンインテリアの成功の鍵です。出しっぱなしになりがちな調味料をスパイスラックに入れたり、ストック食材をおしゃれな容器に収納するだけでもぐっとセンスがアップします。まずは、キッチンでどんな動きをすることが多いかをシミュレーションしてみましょう。そこで目についた気になる箇所をコーディネートしていくのもおすすめです。おしゃれなキッチンインテリアのセオリーは「物を増やしすぎない」調理器具にカトラリー、調味料、ストック食材、電子レンジや冷蔵庫などの家電。キッチンは限られたスペースなのに、置くべきものが多い場所。気がつくと食器棚やカウンターにものがあふれてしまった……。なんてことはありませんか?キッチンをおしゃれにかつ、機能性を維持するためには「ものを増やしすぎない」ことが大切。食器は毎日使うものプラス、ゲスト用を数枚、ストック食材も必要以上にキープして置くのは控えましょう。キッチンにあるものを「プチ断捨離」することで。本当に必要なものが見えてくるかもしれません。さて。インテリアキッチンの基本を押さえたところで、LIMIAユーザーの真似したくなるコーディネートをテーマ別にご紹介。ぜひ参考にしてくださいね♪インテリアコーデ1:モノトーンインテリアモノトーンをテーマとしたスタイリッシュなキッチンインテリアを実践しているのは__________7hm7_____さん。限られたスペースを少しでも広く使いたいという思いから、夫婦ふたり暮らしのときはダイニングテーブルを置かず、造作したハイカウンターにイスを置き、食事をされていたとのこと。夜は間接照明のみで過ごし、ちょっとしたバーのような雰囲気に。そんな__________7hm7_____さんは家族が増えたことで、食事の場所をハイカウンターからダイニングテーブルへ移行。実はこのダイニングテーブル、ハイカウンターを、半分にカットし、脚を付け替えたものなのだとか!ライフステージの変化に合わせてキッチンインテリアも自在に変えていくことが「使い勝手の良さ」のポイントのひとつと言えますね。▼__________7hm7_____さんのモノトーンキッチンの詳しい記事はこちら▼生活スタイルの変化で変えたインテリアインテリアコーデ2:ナチュラルアーリーアメリカンの雰囲気でありながら、居心地の良いナチュラルなカフェを自宅のキッチンで再現されたのがPeanutVillageさん。もともとキッチンカウンターの下はクロスが貼られていましたが、杉材に《ワトコオイル》を塗ってヴィンテージ感をDIYで演出。カウンター下の上下には下地用の杉材を細いビスで打ち、その上から杉材をビス留めしているので現状回復OK!カウンターに合わせてインテリアも同じテイストの木目調に。トータルコーディネートのセンスが光ますね♪▼PeanutVillageさんのキッチンカウンターDIYの記事はこちら▼原状回復OK!カウンター下を板張りでカフェ空間に♪インテリアコーデ3:西海岸風さわやかなカルフォルニアの風が吹き抜けているようなキッチンスペースを作ったのはゆぴのこさん。おしゃれでありながら機能的な壁面収納のすてきなキッチンインテリアのお手本です。調理器具や食器は使用頻度に合わせて吊るしたり棚に収納したりすることで、自然にものが増えないという利点も。それぞれのアイテムに居場所をきちんと決めることで、見せる収納も整理整頓された印象に。スペースを決めたらその場所に収まらないものは「持たない」ことで必要以上に物を増やさないで済みますよ。▼ゆぴのこさんのキッチンインテリアの詳しい記事はこちら▼きちんとした居場所を☆ペーパーホルダーラックDIY例インテリアコーデ4:カフェ風居心地の良いカフェとは、自分好みのインテリという証拠!お気に入りのカフェがあったらキッチンインテリアの参考にしてみましょう♪まるでカフェのようなおしゃれな空間にしているのがwagonworksさんです。対面式のキッチンをカフェのオープンキッチンのようにDIY!一見、タイルのようなキッチン上部はなんと、ステンシルというのだから驚きです。DIYされた棚やガラス窓もとってもおしゃれ。まさに機能性とおしゃれを兼ね備えたカフェ風キッチンですね♪▼wagonworksさんのカフェ風キッチンインテリアの詳しい記事はこちら▼☆ステンシルタイルで爽やかだけど男前に大変身☆インテリアコーデ5:フレンチナチュラルキッチンの吊り棚やシンク下の収納扉。ユニットタイプのシステムキッチンの場合、使っているうちに黄ばんできたり、表面の化粧板が欠けたり剥がれたりすることってありますよね。そこで、扉だけを変えることでおしゃれなフレンチナチュラルな空間を実現したのがASTY-STYLEさんです。一度にキッチンを変えていったわけではなく、そのときの気分で作りたかったものやリメイクしたい箇所、あっちこっちに手を出して少しずつキッチンが変わっていったとのこと。「こういう空間を作りたい!」という確固たるイメージがなくても、自分好みで作ることができるDIYなら自然にまとまった感じになるようです。▼ASTY-STYLEさんのフレンチナチュラルなキッチンインテリアの記事はこちら▼【DIY】ボロキッチンからの脱出!ずっと過ごしていたくなるキッチンを目指して!インテリアコーデ6:ミックスインテリア○○系というくくりではなく、自分の好きなものに囲まれたキッチンはそれだけで居心地の良い場所になりますよね。系統はこだわらずに自由な発想でDIYをしているのがkaniさんです。「見せる収納が好きなので、使うものはとことん出しています」とのこと。ただ、好きなものをどんどん並べていたらちょっとゴチャゴチャしすぎるため、「引き算」を心がけているkaniさん。賃貸でDIYが難しい場合は、グリーンを多めに飾り、壁紙を使用するのがおすすめとのこと。▼kaniさんのミックスインテリアの詳しい記事はこちら▼系統にこだわらない!原状回復okの賃貸DIY★それどこの?おしゃれなキッチン雑貨を教えて!LIMIAユーザーのおしゃれなキッチンインテリアや雑貨を見ると、思わず欲しくなってしまうようなアイテムに出会うことってありますよね。また、カフェで見かけたスタイリッシュなキッチン家電も気になるところ。「キッチン用品を見るとワクワクする」というku_ra_shi_さんがキッチンインテリアを選ぶときのポイントは、「キッチンを好きになるようなものを選ぶ」ということ。例えば、すべてを棚やカップボードに収納するのでなく、「出しっ放しでも目の保養になればOK」と自分でルールを決めているのだとか。木製のカトラリーやツールなどは温かみがあるものはあえて見えるようにガラスの容器に。左側は〔セリア〕で購入した保存容器のパッキンを取り外しただけのもの。右側は上のフタ部分が〔セリア〕の商品で下は〔無印良品〕なのだとか!組み合わせることでキュートな容器に早変わりです♪ku_ra_shi_さんがキッチンインテリアで大切にしているのは「長く使える」ということ。出しっ放しでもおしゃれは木製のものが多く、ガスコンロの周りに置いているおかげで木製には大敵のカビなどの発生もないとか。ただし、火の回りには十分に注意を!ガラス製品は《WECK》や《KINTO》を愛用。保存容器でありながら、置いておくだけでセンスアップできるのがうれしいですね。▼ku_ra_shi_さんの詳しいアイデアはこちら▼キッチンを好きになるキッチン用品選び♡これが100均!?買っておきたいカトラリー今や日本の文化とも言える「100均」。生活雑貨からDIYの材料まで多彩なアイテムがそろっていますよね。そんな100均のカトラリーはかなり優秀ということをご存知ですか?LIMIAで大人気のインフルエンサー・瀧本真奈美さんがおすすめするのは〔ダイソー〕のシルバースプーンです。実はこちら、もとはプラスチック製のカトラリーにシルバーをコーティングしただけのもの!一見、本物のシルバーやステンレス製に見えますよね?ゲストが多いときやアウトドアシーンなどに重宝する100均のカトラリー。繰り返し使えて経済的なことにくわえ、キッチンに置いてもインテリアの雰囲気を損ねません。▼瀧本真奈美さんのアイデアはこちら▼●ダイソー!!!大満足カトラリー。アウトドア&おもてなし●カフェでよく見るキッチン家電カフェのキッチンスペースをのぞくと、おしゃれなキッチン家電が目に入ることってありますよね?電子レンジやコーヒーメーカーなど、家電とキッチンは切っても切れない関係。目隠しをする方法もありますが、出しっ放しでもおしゃれな家電があるんです!akky☆さんがカフェで一目惚れをしたセンスが光るキッチン家電はこちら♪こちら、おしゃれなキッチン家電の代表とも言える〔DeLonghi〕の《エスプレッソマシン》。エスプレッソの国、イタリア生まれの家電です。シンプルなデザインで使い勝手抜群!カフェで見かけた方も多いのでは?自慢したくなるデザインは、“見せ家電”としてぜひ、キッチンの目立つところに!食品の温めや料理の下ごしらえと、毎日使うと言っても過言ではない電子レンジ。その仕様頻度の高さから、すぐに使える場所、つまり、出しっ放しにしておきたいというのが本音では?キッチンインテリアの雰囲気を損ねず、おしゃれな印象を与えてくれるのが〔VITANTONIO〕の電子レンジです。洗練されたフォルムに「外国製品では?」と思われがちですが、実は日本の調理家電ブランドということをご存知でしょうか。「ずっと愛せる暮らしの道具を届けていくこと」をコンセプトとしたデザインは、長く使っても飽きないシンプルなフォルムが魅力です。▼akky☆さんの詳しいアイデアはこちら▼⚫️カフェ風インテリアに一役かってくれるキッチン家電♪おしゃれで機能的なキッチンインテリアは動線上に生まれる!ご紹介したインテリアの例や、キッチンインテリアをみると、LIMIAユーザーのみなさんが「動線上」にキッチンインテリアを考えていることがわかりますね。そのうえで各々の「居場所」を考え、おしゃれなアイテムをそろえていく。ものを増やしすぎず、常に居場所を決めておくことがセンスアップのカギ。ぜひご紹介した記事を参考に、あなたらしいキッチンを楽しんでくださいね。インテリアの記事をもっと見る
2018年03月31日カットした野菜の小分けや、乾物にお菓子、冷凍ストックの保存など、キッチンのあらゆるシーンで役立つジップロック®。みなさんのお宅でも、欠かせないアイテムになっているのではないでしょうか。実は、ジップロック®の使い道は食品の保存だけにとどまりません。子どもとのクッキングでも大活躍するんです!ここでは、料理研究家で ママリーダーズ の高羽ゆきさんが、親子クッキングがはかどるジップロック®の使い方を伝授。子どもはもちろん、ママもらくになる便利なアイデアが満載で親子クッキングがますます楽しくなりますよ!<お話を聞いたのは>▼高羽ゆきさん 長女(14才)・長男(6才)「食材の保存はもちろん、料理やお菓子作りの準備や調理、料理の持ち寄りパーティなどでもジップロック®を愛用しています。さらに、子どもとキッチンに立つときにも、ジップロック®が大活躍!例えば、食材を混ぜる工程。ボウルだと上手に混ぜられなかったり、こぼしたりすることがありますが、ジップロック®を使えば小さなお子さんでも簡単にできます。何より、調理中の汚れや飛び散りが少なくなるので、イライラせずに親子クッキングが楽しめます(笑)。調理後の後片づけの手間が減るのも、忙しいママにとってはうれしいですよね」【プロフィール】料理研究家。元料理学校講師の経験を生かし、退職後に開設した料理ブログが話題となり、現在、企業・雑誌等のレシピ開発から、TV出演、講演会講師、キャラ弁の定期セミナーなど幅広く活躍。ブログでは簡単なのに豪華に見えるレシピや作り置き、何でもない料理をおいしく見せる盛り付け方のコツも公開中。Blog: cafeごはん。ときどきおやつ Instagram: @yukitakaba 高羽ゆきさんのママリーダーズページ >> 汚れにくい&後片づけもらくちん!プロも実践中、ジップロック®で簡単親子クッキングのすすめ高羽さんがおっしゃるように、子どもとのクッキングでは、こぼされたり散らかされたり…がちょっぴりストレスになることも。そこで、高羽さんが普段から実践しているのがジップロック®を使ったクッキングです。親子クッキングがラクラクになるのはもちろん、時短にもつながるジップロック®活用方法を教えていただきました!今回高羽さんが使ったジップロックは…【ジップロック®ストックバッグ】▼特長▼●ピンク色の開け口が目印のストックバッグ。●2種類のジッパーで、簡単・スムーズな開閉性と高い密封性を両立。●開け口のセンターに、つまみやすいOpen Tabがつき、開けやすい形状。濡れた手でも冷凍庫から取り出した直後でも、すぐに開けられます。●冷蔵保存はもちろん、冷蔵庫以外での保存や小物整理にも便利です。日付や内容物の書き込みスペースがあります。 食品の保存、下ごしらえに!ジップロック®ストックバッグ ▼活用シーンその1:汚れも洗い物もミニマムに! 親子でお菓子作り「子どもたちが大好きなクッキー作り。生地と打ち粉をジップロック®に入れてその上から綿棒で伸ばせば、粉が飛び散らず、手や綿棒にベタベタくっつかないので小さい子でも楽しく作業ができます」(高羽さん)「何よりキッチンが汚れないから、後片付けがらくちんに! そのままジップロック®をはさみで開いて型抜きすれば、洗い物も最小限ですみますよ」(高羽さん)「チーズケーキなどの下に敷くクラッカーも、ジップロック®に入れて砕けば飛び散ることなく細かくできますし、バターもボウルで混ぜるよりなじみやすくなり扱いやすいですよ。」(高羽さん) 他にもたくさん! ジップロック®のアイデアはこちらから ▼活用シーンその2:あっという間にコールスローサラダ「カットした野菜をジップロック®に入れ、ドレッシングをかけてもみ込むだけで、あっという間にコールスローサラダが出来上がります。ボウルで混ぜるとポロポロこぼれたり、まんべんなく混ざらなかったりすることがありますが、密封性の高いジップロック®ならこれらの問題も解決。まだ小さいお子さんなら、袋の上からもんだり、シャカシャカ振ったりする工程をお手伝いしてもらってもいいですね。野菜もドレッシングも、お好みでOK。ヨーグルトを入れるとヘルシーなうえにマイルドな味わいになりますよ」(高羽さん) こんな使い方あったんだ! 新しいジップロック®の使い方がたくさん ▼活用シーンその3:調理〜保存まで1枚で完結! 簡単お漬物「包丁の扱いに慣れてきたお子さんなら、お手軽な漬物作りをおまかせしてもよさそうです。作り方はとっても簡単。食べやすい大きさにカットした野菜を塩と一緒にジップロック®に入れ、ふわっと空気を含ませる様にジッパーを閉めて軽く振り、塩をゆきわたらせます。あとは、醤油やお酢などお好みの調味料を入れて、冷蔵庫で半日〜ねかせるだけで完成です。ちょっとアレンジしたいときは、ニンニクとごま油を少し加えるのがおすすめ。いつもと違う味わいで、お箸が止まらなくなります!多めに作り置きをしても、ジップロック®ならそのまま保管できて便利ですし、冷蔵庫の中でも場所をとりません」(高羽さん) 暮らしのアイデアがたくさん!ジップロック®活用術 子どもも喜ぶ! ジップロック®シリーズ ディズニーデザイン毎回人気のディズニーキャラクターがデザインされたジップロックがこの春も登場! 今回は、「ミッキーマウス」や「ミニーマウス」を中心としたデザインが魅力的。ディズニーの仲間たちと一緒なら、家事がさらに楽しくなること間違いなし!ジップロック® フリーザーバッグ M16 枚入 ミニーマウス 2018開け口のセンターにつまみやすいOpen Tab がついたフリーザーバッグ。「ミニーマウス」とハートが前面にプリントされている。■サイズ:縦189×横177(mm)、厚さ0.06(mm)ジップロック® イージージッパー® M10 枚入 ミッキーマウス 2018つまみを動かすだけで簡単に開閉でき、頻繁に開閉する用途にピッタリな、イージージッパー®。 「ミッキーマウス」が落書きする姿がかわいい。■サイズ:縦177×横203(mm)、厚さ0.07(mm)ジップロック®を上手に活用して、暮らしをもっと快適に!今回高羽さんに教えていただいたように、食品の保存はもちろん、快適な親子クッキングや時短調理のサポートアイテムとしても実力を発揮するジップロック®。キッチン以外でも、園グッズを入れるポーチがわりとして、アウトドアレジャーへの食材や食器の持ち運びに、など、アイデア次第で近い道は無限大です!そんな、さまざまなジップロック®の活用法を集めたムック本 『あたらしい、ジップロック®のつかいかた。』 (マガジンハウス)では、アメリカや日本で暮らすおしゃれジップロック®ファンによるユニークなジップロック®の使い方が紹介されています。また、ウェブサイト「TODAY’S HACKS with Ziploc®」でも、目からうろこなジップロック®活用術を公開中。ぜひチェックしてみてくださいね。・ TODAY’S HACKS with Ziploc® PR:旭化成ホームプロダクツ株式会社
2018年03月28日お料理が好きな人、必見です!〔ダイソー〕のキッチングッズをご紹介しますよ。〔ダイソー〕のキッチン関連のアイテムはたくさんありますが、今回はシンク周りに使えるかわいすぎるアイテムです♪仕用頻度の多いシンクだからこそ、かわいいアイテムでテンションをあげましょう!〔ダイソー〕のキッチングッズ春になり新生活を始めるという方も多いのではないでしょうか?100均にもたくさんの生活に役立つアイテムがあります。とくにキッチングッズは種類も多く使う頻度が高いので、100均でそろえられればうれしいですよね!そこで今回は〔ダイソー〕の便利で、キッチンに思わず置きたくなるようなかわいいアイテムをご紹介します♪花柄でおしゃれなアクセントに!《シンクマット》花柄がおしゃれなシンクマットです。食器がシンクを傷つけるのを防いだり、水を飛び跳ねにくくしたりしてくれます。シンクの大きさに合わせてハサミで切ることもできますよ。殺風景になりがちなシンク周りでも、このシンクマットを置けば一気に華やかになりそうですね♪猫ちゃん柄に癒やされる♪《セルロース吸水クロス》思わず一目惚れしてしまったこちらのクロス。ピンクの猫ちゃんがとってもかわいくて、キッチンに置けばワンポイントになりそうです♪かわいいだけじゃなくて機能性も抜群なんですよ。シンク周りやテーブルの拭き取り、食器に水切りマットとしても活躍してくれます!天然素材のセルロースで、柔らかく吸水性にすぐれています。まとめ今回は〔ダイソー〕のキッチンアイテムをご紹介しました。どちらもキッチンを華やかにしてくれるようなかわいいアイテムでしたよね♡100円でこんな便利なアイテムがそろうなら、買わない手はありませんよね。ほかにも〔ダイソー〕にはキッチンアイテムはたくさんあるので、ぜひチェックしてくださいね♪▽その他の〔ダイソー〕の記事も読む♪▽【ダイソー】お花見や新学期のお弁当にぴったり!〔ダイソー〕のおしゃれなお弁当グッズ【ダイソー】雨の日でも楽しめる砂遊び!?実際に遊んでみた♪【100均】食パンにクロワッサン……。〔ダイソー〕のスマホグッズでパン祭り!?【ダイソー】新生活にぴったり!おしゃれで大容量《ランドリーボックス》
2018年03月27日