連載第165回目は、お蕎麦屋さんでたまに食べたくなる、「鶏南蛮そば」をご紹介します。鶏肉のうまみたっぷりでそばが進む進む! お鍋ひとつでとっても簡単にできる麺メニューです。熱々のつけ汁にお好みの麺を合わせて、年越しにいかがでしょうか。『鶏南蛮そば』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 165旬食材は、長ネギ!ネギの旬は11月~1月です。冬に旬を迎えるネギですが、下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富!産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。ビタミンCやビタミンAが豊富で、風邪予防を期待できます。また、ビタミンCには、肌の調子を整え、シミやソバカスを予防する効果があります。美肌効果が期待できるのは嬉しいですね!さらに、食物繊維も豊富に含まれています。腸の調子を整え便秘改善効果を期待できるので、お通じがよくなれば吹き出物などの肌荒れも解消してくれるので一石二鳥ですね。また、ネギの青い部分にはクリプトキサンチンという成分が含まれ、抗酸化作用があり、アンチエイジング効果として若返りを期待できます!ウイルスが蔓延する冬、ちょうど旬を迎えるネギをぜひ積極的に摂って、今年の冬は風邪知らず&美肌をキープしましょう。材料はこちら!【材料(二人分)】生そば:2玉鶏もも肉:200g長ネギ:1本ショウガ:1/2かけ三つ葉:1束ゴマ油:適量(つけ汁調味料)だし汁:400mlしょうゆ:大さじ3~4みりん:大さじ4酒:大さじ1塩:少々(仕上げ用)一味唐辛子:少々まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。長ネギは3㎝幅に切りわけます。ショウガは千切りにします。三つ葉は5㎝幅に切りわけます。まず、下準備を始めます。~その2:鶏肉はひと口大に切ります。鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切ります。まず、下準備を始めます。~その4:蕎麦をゆでるお湯を用意します。大きめの鍋に2L 程度のたっぷりの水を入れ沸騰させます。では、作ります!お鍋にゴマ油を熱し鶏肉と長ネギ加え炒めます。お鍋にゴマ油を加えて熱し鶏肉と長ネギを加えます。両面こんがりと焼き色を付けるように焼きます。長ネギは焼き色がついたら取り出します。長ネギは焼き色がついたら取り出します。鶏肉にこんがりと焼き色がついたところでだし汁を加えます。鶏肉にこんがりと焼き色がついたところでだし汁を加えます。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を加えます。調味料(しょうゆ、みりん、酒)を加え、煮立たせます。煮立ったところでショウガと焼いた長ネギを戻し入れます。煮立ったところでショウガと焼いた長ネギを戻し入れ、さっと煮込みます。煮込んでいる間に蕎麦をゆでます。煮込んでいる間に蕎麦をパッケージの表示に従ってゆでます。ゆで上がったら流水で洗い流し氷水に取り、さっと冷やし、しっかりと水を切ります。煮込んだつけだれに三つ葉を加えひと煮立ちさせ火を消します。煮込んだつけだれに三つ葉を加えひと煮立ちさせ火を消します。ここで味をみて、足りない場合は塩を加え調整してください。器につけだれを盛り付け、仕上げに三つ葉を添えます。器につけだれを盛り付け、仕上げに三つ葉を添えます。お好みで七味唐辛子を散らし、蕎麦と一緒にいただきます。おいしさのアレンジポイント今回は鶏もも肉を使いましたが、鶏むね肉でもおいしく仕上がります。合わせる麺は蕎麦以外に、うどんや素麺でも!お好みの麺を合わせてください。つけだれの調味料(だし汁、しょう油、みりん、酒)の代わりにめんつゆを使えばさらに簡単に仕上がりますよ文・料理家SHINO
2020年12月29日今年も残りわずかですね。大晦日に食べる料理と言えば「年越しそば」。1年間の厄を落とし、縁起を担げると言われています。そこで今回は、家族で食べたい絶品「そば」レシピを5つご紹介。子どもから大人まで食べやすく、人気のそばレシピばかりです。■香ばしく焼いたネギがアクセントに! 年越しにピッタリな「鶏南蛮そば」鴨肉の代わりに手軽に手に入る鶏モモ肉を使って、温かいそばを作ってみませんか? 香ばしく焼いたネギがアクセントになった鶏南蛮そばです。年越しそばにもピッタリ! 鶏モモ肉と白ネギはフライパンで焼いた後、調味料と一緒に5分ほど煮込むことで、味がしっかりとしみ込み、白ネギの甘さが引き立ち、鶏肉はやわらかくジューシーに仕上がります。お好みで、七味唐辛子を振ってから味わうのもいいでしょう。余ったそばの汁は、翌日のお雑煮や煮物にも使うこともできて便利。一度味わったら忘れられない満足度の高い一品です。■懐かしい香りに心も体も癒される、思わずリピートしたくなる「月見とろろそば」どこか懐かしい香りが漂うそばが食べたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! 昆布とかつお節の濃厚だしがたまらない、月見とろろそばです。こちらのレシピでは、大和芋を使っていますが、長芋に代えても問題ありません。すりおろした大和芋、温泉卵、ホウレン草、ワカメ、白ネギがのったそばで食べ応えがあり、お腹いっぱいになりますよ。出汁を作る時間がないようなら、市販の麺つゆを使っても大丈夫です。また、温泉卵を上手に作りたいのなら、鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、卵を入れてから、蓋をして15分置き、氷水で冷やすと◎。■簡単なのに豪華に見える! 家族が喜ぶ「いろいろ薬味そば」1年の締めくくりに相応しいそばがこちら。いろいろな薬味と一緒に味わえる豪華なそばです。作り方はとっても簡単。薬味皿に長芋、梅干し、刻みのり、めかぶをそれぞれ盛り、白ネギと練りワサビはそばに添えます。そばは指示通りに茹でて水洗いし、粗熱が取れたら冷水でしっかり締め、水気をきって器に盛りましょう。薬味と麺つゆを添えれば完成です。こちらのレシピは、薬味でそばの味わいに変化をつけられるので、最後まで飽きずに食べられるのが一番の魅力。大根おろしや唐辛子、ゴマなど、お好みの薬味を追加するのもオススメです。■あっという間に完食、パンチのある味わいがくせになる「肉つけそば」そばをガッツリと食べたいときにピッタリなのが、こちらのレシピ。おろしショウガとラー油の隠し味が効いた肉つけそばです。豚の脂とネギの甘みが溢れ出しただし汁とそばのコラボレーションは最高! 一口頬張ると、あっという間に完食してしまいますよ。そばの水気をきって器に盛った後、お好みで刻みのりをのせてから召し上がれ。15分で作れるので、年越しそばとしてはもちろん、夜食にも最適です。ボリュームアップしたい場合は、具材にシイタケやニンジンをプラスするのもいいでしょう。そばにゴマを振ると、香ばしさが一気にアップしますよ。■みんなでワイワイ楽しめる、ホットプレートで作る「瓦そば風年越しそば」食卓でいつもと違った演出ができるのが、こちらの瓦そば風年越しそばです。瓦そばは、熱した瓦の上に茶そばと具をのせて、温かいめんつゆをつけて食べる山口県下関の郷土料理。このレシピでは、瓦の代わりに、茶そばをホットプレートで両面がカリっとするまで焼いた後、牛肉や大根おろし、刻み青ネギ、刻みのりを彩りよく盛っていきます。家族でホットプレートを囲めば、瓦そば風年越しそばが出来上がる過程をワイワイと楽しむことができそうですね。サッパリとした味わいで、お箸がどんどん進みますよ。ビールのおつまみにもピッタリです。激動の2020年の大晦日に、家族や友人と自宅で美味しい年越しそばを味わい、癒しのひと時を過ごしたいものですね。定番の年越しそばに飽きたという方も、ぜひお試しください!
2020年12月26日手軽に美味しく食養生LeQUALIA(レクオリア)株式会社が11月11日から販売を開始した『薬膳ハウス金木犀のスープ』が手軽に美味しく食養生を叶えることができると話題です。スープの監修を担当した薬膳料理研究家であるSATOE氏はハーブやスーパーフードを取り入れることで、従来にはない薬膳料理の開発を行なっています。スープは『薬膳ハウス金木犀』のWebサイトにて1箱6食入り、4,140円(税別・送料別途)で購入でき、1食分ずつ冷凍パックされているため電子レンジや湯煎で手軽に用意することができます。6色の彩りも鮮やかなスープ気温の変化による身体の変調が目立つ冬は、体内環境や免疫力を見直し、食生活の改善に取り組む人が増える季節です。『薬膳ハウス金木犀のスープ』は『身体が求めているものを摂ることで、健康を保ち、未病を防ぐ』という薬膳の考え方に基づき、忙しい毎日で健康を意識した食事の準備が難しい人も手軽に美味しく薬膳メニューを取り入れることができ商品です。ラインナップは薬膳の考え方をもとに生まれた基本のスープに5色のスープを加えた全6種。桑の葉やほうれん草を使った緑のスープ、カボチャやきびを使った黄のスープ、ビーツやトマトを使った赤のスープと食卓に彩りを添える、目にも鮮やかなスープが身体を内側から健やかに導きます。(画像はプレスリリースより)【参考】※薬膳ハウス金木犀のスープ公式サイト
2020年12月25日もうじき2020年が終わりますね。1年の締め括りに味わいたいのが「年越しそば」です。そこで、大好評の年越しそばレシピを5つご紹介します。具材を揃えておけば、ゆっくりと年越しそばを作って味わえそうです。■簡単絶品! 手作り麺つゆのざるそば大晦日も忙しい…という方もいるのではないでしょうか。そんな方にオススメなのが簡単に作れるこちらのレシピ。手作り麺つゆのざるそばです。15分でパパッと作れますので、23時過ぎから作り始めても、除夜の鐘を聞きながら、年越しそばを味わうことができますよ。仕上げに、お好みで刻みネギを加え、手作りの麺つゆをつけていただきましょう。麺つゆの出汁は、市販の昆布茶とかつお節を使うので、味わい深いです。ただし、時間がない場合は、市販の麺つゆを使っても構いません。そばの代わりにうどんで食べても美味しいです。■鶏だしが効いて美味しい、香ばしネギの鶏南蛮そば鴨南蛮も美味しいのですが、鶏南蛮そばも絶品です。作り方は、鶏もも肉をひとくち大に切り、白ネギは長さ3cmに6本切ります。フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉と白ネギを加え、焼き色がつくように中強火で表面を焼きましょう。鍋に調味料の材料を加え、軽く温めます。焼いた鶏もも肉と白ネギを加え、中火で約5分煮込んでください。そして、そばを袋の表示時間通り茹でてから、器にそばを盛り、鶏もも肉と白ネギをのせ、端からつゆを注げば完成です。香ばしく焼いたネギがそば全体のアクセントとなり、家族で美味しくいただけますよ。■豪華で食べ応えがある、とろろ月見そば1年の終わりに豪華なそばを味わうのもいいでしょう。とろろ、イクラ、ウズラの卵をのせた月見そばです。とろろに味をつけるので、麺つゆはお好みの量で調節してくださいね。仕上げに、刻みのり、練りワサビを彩りよくトッピングするのもオススメです。とろろのまったり感とイクラのプチプチ食感、ウズラの卵のまろやかさが美味しいハーモニーを奏でます。ボリュームがあるので、夕食代わりにもなりそうです。年越しそばとしても最高ですが、お正月に余ったイクラを使って作ってもいいでしょう。見た目の味も大満足な一品です。■ピリッとした辛さがたまらない、年越し明太トロトロそばピリ辛な味わいがお好みなら、こちらのそばを作ってみませんか? 年越し明太トロトロそばです。そばは冷凍の物を使えば、茹で時間も短縮できます。仕上げに、お好みで刻みのり、刻みネギをのせてからいただきましょう。よく混ぜながら召し上がってくださいね。トロトロ&ピリ辛で、一度食べ始めると、止まらない美味しさ! さっぱりしているのに後を引く味です。お酒との相性もバツグン。茹でたワカメや、ホウレンソウ、天かすを追加でトッピングするのもいいでしょう。明太子の量を調整して、お好みの辛さにアレンジしてくださいね。■根菜のとろみがよく絡んで美味! リピートしたくなるカレーそば余った根菜カレーを使って作れるのが、こちらのレシピ。簡単に作れるカレーそばです。根菜のトロミがそばとよく絡み、リピートしたくなる味わい。お好みで、刻みネギをたっぷりのせてからいただきましょう。このレシピでは、油揚げと刻みネギをトッピングしていますが、茹でたキノコ類や大根、ニンジンをトッピングしても美味しいです。余ったカレーがない場合は、市販のカレールーを使って作ってもいいでしょう。また、カレーは根菜カレー以外の余ったカレーを使っても、ミキサーにかけるので問題ありません。まろやかで美味しいカレーそばです。今年の大晦日は新しいそばレシピにチャレンジしてみませんか? 年越しそばには、一年の苦労や厄災をスパッと断ち切るという意味があるそうです。また、長寿や無病息災の願いが込められているという説もあるので、家族みんなで年越しそばを食べて、ゆっくりと過ごしたいですね。それでは、みなさんも、良いお年をお迎えください!
2020年12月20日連載第163回目は、とっても簡単スイーツメニュー!牛乳と生クリームでブランマンジェを作り、キウイフルーツを合わせます。シンプルな材料を混ぜて冷蔵庫で冷やすだけの、お菓子作り初心者でも楽々作れちゃうお手軽レシピです。ぜひクリスマスなどのイベントメニューとしてトライしてみてはいかかでしょうか!『ブランマンジェ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 163旬食材は、キウイフルーツ!キウイフルーツは年中スーパーで見かけますが、国内産の旬は冬から春にかけてです。海外産は春から夏にかけてが旬です。程よい酸味と甘みがくせになるキウイフルーツは、美肌作りに欠かせないビタミンCが豊富。また、活性酸素を抑制する働きのある抗酸化作用を含むポリフェノールや、ビタミンEが多く含まれているのでアンチエイジング効果も期待できます!他にも食物繊維やカリウムなど、女性に嬉しい栄養素が多く多く含まれています。年中手に入り、スムージーやサラダと合わせても美味しく、調理アレンジもさまざまぜひ毎日の食卓に積極的に取り入れてはいかがでしょうか。毎日食べてトラブル知らずの肌を目指しましょう材料はこちら!【材料(グラス4個分)】牛乳:200ml生クリーム:100ml※今回は脂肪分35%を使用しますきび砂糖:大さじ2強アマレット酒:大さじ1※ラム酒などお好みのお酒でOKですゼラチン:5g水:大さじ3※ゼラチンをふやかします(トッピング)キウイフルーツ:1個ミント:適量まず、下準備を始めます。~その1:ゼラチンをふやかします。ゼラチンを水(冷水)に振り入れふやかします。まず、下準備を始めます。~その2:キウイフルーツを切ります。キウイフルーツは皮を除き、小さめ(1㎝角程度)に切りわけます。では、作ります!鍋に牛乳ときび砂糖を加え混ぜます。鍋に牛乳ときび砂糖を加え混ぜます。弱火にかけ、混ぜながら温めます。弱火にかけ、混ぜながら沸騰しない程度に温めます。火から下ろし、生クリームを加えます。火から下ろし、生クリームを加えゆっくりと混ぜます。溶かしたゼラチンを加えます。ふやかしたゼラチンをレンジ500Wで20~30秒程度温め溶かし、加えます。ゆっくりと混ぜ合わせます。アマレット酒を加えます。アマレット酒を加え、さっと混ぜ合わせます。周りから氷水で冷やし、混ぜながら冷やします。お鍋の周りから氷水で冷やし、絶えず混ぜながら冷やします。グラスに注ぎます。グラスにゆっくりと注ぎます。冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫で1時間~冷やし、固めます。冷蔵庫から取り出し、キウイフルーツを盛り付けます。冷蔵庫から取り出し、しっかりと固まっていることを確認し、キウイフルーツを盛り付けます。お好みでミントを添えます。おいしさのアレンジポイントフルーツはお好みのフルーツを添えてください今回はさっぱりと仕上げるため乳脂肪35%の生クリームを使用しましたが、濃厚に仕上げたい場合は乳脂肪45%程度の生クリームを合わせてください。
2020年12月15日2020年11月22日、メキシコで動物保護施設を運営しているマルセラ・ゴールドバーグさんは、市民から「ベンチにつながれた犬がいる」という知らせを受けました。急いで現場に向かうと、そこには生後7か月ほどと思われる子犬が鎖でベンチにつながれていたのです。マルセラさんが到着した時、子犬の周りには数人の人が集まっていて、子犬に水や食べ物を与えていました。しかし誰も、子犬のすぐそばに近付くことができませんでした。なぜなら子犬が人間に対してひどくおびえて、攻撃的になっていたから。そしてその理由はすぐに分かりました。子犬のそばに手紙が置いてあり、こう書かれていたのです。Posted by Mascotas Coyoacán on Sunday, November 22, 2020Posted by Mascotas Coyoacán on Sunday, November 22, 2020こんにちは。僕の里親になってください。マックスより。お願いです、このかわいい犬の里親になって、大切に世話をしてください。私の犬をここに置いていくのはすごくつらいけど、私はこうすることにしました。なぜなら私の家族がこの犬を虐待し、そんな状況を見ているのがつらいからです。もしあなたがこの手紙を読んで、心が揺れ動いたなら、どうかこの犬を引き取ってください。それが無理なら、どうかこの手紙をここに置いておいてください。ほかの誰かがこれを読んで、里親になってくれるように。ありがとう。Mascotas Coyoacánーより引用(和訳)『マックス』という名前のこの子犬は虐待されていて、それを見かねた家族の1人がここに置いていったのです。虐待されていた子犬が再び人に心を開く人を信じられなくなっている犬にむやみに近付くのは危険です。マルセラさんは噛まれてもケガをしないように防護用の手袋をつけて慎重に近付きます。しかしマックスが警戒心を解く様子は見られません。Historia de hoy, parte 2.Cuando llegamos había varios vecinos reunidos, le habían puesto agua y comida pero nadie podía acercarse, porque estaba aterrorizado y agresivo.Posted by Mascotas Coyoacán on Sunday, November 22, 2020Historia de hoy, parte 2.Cuando llegamos había varios vecinos reunidos, le habían puesto agua y comida pero nadie podía acercarse, porque estaba aterrorizado y agresivo.Posted by Mascotas Coyoacán on Sunday, November 22, 2020ウェブメディア『The Dodo』によると、困ったマルセラさんは攻撃的な犬の扱いに慣れているドッグトレーナーに連絡を取り、ビデオ通話でマックスの様子を見せながら助言をもらったのだそう。それから彼女は食べ物をたくさんあげながらゆっくりと時間をかけ、ようやくマックスにリードをつけて鎖を切ることに成功しました。すると彼女が鎖を切った直後から、マックスの態度が変わったのです。まだおびえてはいるものの、もううなり声をあげることはありませんでした。そして車に乗って保護施設に到着する頃にはすっかり落ち着いていたといいます。マルセラさんは「マックスが新しい犬生を送れるように」という願いから、『ボストン』という新しい名前をつけることにしました。一度虐待を受けた動物は、再び人を信頼できるようになるまで時間がかかる場合があります。マルセラさんはボストンに根気よく愛情を与え続けました。すると彼は思ったよりも早く心を開き始めたのです。保護されてからわずか6日後のボストンの姿がこちらです。Boston, puro amorPosted by Mascotas Coyoacán on Saturday, November 28, 2020Boston, puro amorPosted by Mascotas Coyoacán on Saturday, November 28, 2020お腹を見せて嬉しそうにマルセラさんに甘えるボストン。保護された時とはまるで別の犬のように人懐っこくてかわいい犬になりました。これが彼の本来の性格だったのでしょう。Boston vino a ayudar con las empanadasPosted by Mascotas Coyoacán on Friday, December 4, 2020Boston vino a ayudar con las empanadasPosted by Mascotas Coyoacán on Friday, December 4, 2020マルセラさんがSNSにボストンのことを投稿すると、その直後から里親希望者から続々と問い合わせが寄せられました。そして保護されてから2週間もかからずに、新しい家族が決定したのです!ボストンのストーリーは多くのメディアでも紹介されました。彼をベンチに置いていった飼い主も、ニュースを見て安心しているかもしれません。つらい過去を経験したボストンが、これからは愛情をたっぷりと受けて幸せに生きていけるといいですね。[文・構成/grape編集部]
2020年12月09日薬膳料理研究家・谷口ももよさんが、東洋医学の食養生をポイント的に取り入れ、簡単かつ温活効果をより高めた“薬膳こなべ”メニューを教えてくれました。ここでは、発酵食品に注目したレシピをご紹介!発酵食品善玉菌で腸内環境を整え代謝を促すことで冷えを改善。善玉菌を増やし腸内環境を整えることで、代謝をアップさせるのが発酵食品。「気、血、水のめぐりが良くなることは、新陳代謝が促進されるということ。老廃物を排出して、栄養が体の隅々に行き渡るようになれば、必然的に冷えも改善。鍋料理に取り入れれば温活効果も倍増します」。ただし、発酵食品は塩分が多いものがあるので摂りすぎは厳禁。さらに、善玉菌は熱に弱いので煮込みすぎにも気をつけて。例えば…味噌、酒粕、甘酒、キムチ、漬物、チーズ、日本酒、ワインなど。キムチしゃぶしゃぶ鍋発酵食であり唐辛子が使われているキムチに、ニンニクとしょうがを加えて温活パワーたっぷりのスープが主役。野菜や肉のほか、海鮮を合わせても美味。材料(2人分)キムチ…100g、ねぎ…1本、ニンニク・しょうがのすりおろし…各大さじ1、白菜…1/16個程度、油揚げ…1枚、豆腐…1/2丁、しゃぶしゃぶ用豚肉…100g程度、ニラ…適量、マイタケなどキノコ類…適量、出汁(昆布10cm・干ししいたけ1個を20分以上おいて戻したもの)…400ml、ごま油…大さじ1、白ごま…適宜、A[味噌・みりん…各大さじ1、醤油…小さじ1、コチュジャン…大さじ1]作り方1、小鍋にごま油を入れ、熱したところに食べやすい大きさに切ったキムチと千切りにしたねぎ、ニンニクとしょうがのすりおろしも入れて2~3分中火で炒める。2、1に出汁を入れてAの調味料も加え、ひと煮立ちさせる。3、食べやすい大きさに切った白菜やニラ、油揚げ、豆腐、豚肉、キノコ類を2に入れて火を通しながら、好みで白ごまをふって食べる。谷口ももよさん薬膳料理研究家。東洋美食薬膳協会代表理事を務め、身近な食材でおいしく作る薬膳を提唱する。薬膳茶やスイーツの講座も主催し、著書も多数。※『anan』2020年12月9日号より。写真・山口 明料理製作・谷口ももよスタイリスト・野崎未菜美構成、文・野尻和代(by anan編集部)
2020年12月08日花粉症の私は、花粉の季節になると肌が超敏感になり、かゆみが出て赤くなり、ただれてしまいます。そのため1年中抗アレルギー薬を内服していたのですが、妊娠が判明してすぐに自己判断で内服をやめました。妊娠中に内服はしてはいけないと思っていたのです。しかしその結果……。私が体験した妊娠中の花粉症による体の変化と内服について紹介したいと思います。 まさかあんなところがただれるなんて妊娠が判明したのが2月の下旬で、ちょうど花粉の季節到来の時期。抗アレルギー薬の内服をやめた私は、顔を中心に体もかゆくなってしまいました。なかでもひどかったのが乳首です。 当時カップ入りインナーを着用していたのですが、下着で乳首がすれ、滲出液が出てかゆみもひどくなりました。かゆくて寝ている間に、パジャマの上からかきむしってしまうこともしばしば。 頼りになる助産師さん妊娠15週に妊婦健診に行ったのですが、私が通っていた病院は医師の診察のあと、毎回助産師外来がありました。そこでは妊娠中の不安や悩みを聞いてもらったり、出産に向けての準備についての指導があったりと、じっくり助産師さんが妊婦と関わってくれるのです。 私は乳首がかゆくてつらいことを話しました。この乳首の状態では出産後に授乳ができないのではないかと不安に思ったからです。助産師さんは乳首を診てくれ、主治医に報告したあと、医師の指示で薬剤部や皮膚科に連絡してくれました。 医師からの説明は医師によると、私が以前から内服していた抗アレルギー薬は、妊娠中に内服しても胎児への影響はないとのこと。そして、「内服することのメリットが内服しないことのデメリットを上回る場合は、内服したほうがいい」と説明を受けました。 また、乳首にはステロイド軟膏が処方されました。ステロイドなんて妊娠中に使っていいの?と思いましたが、こちらも胎児に影響はないとのこと。内服と外用薬のおかげで1カ月くらいで肌のかゆみもおさまり、乳首のただれも完治。そのため助産師さんがすすめる「乳頭マッサージ」もでき、出産後の準備をすることができました。 生まれてきた娘は元気そのものです。今のところ妊娠中の内服が原因での異常はみられません。妊娠中は可能な限り内服しないほうがいいと思っていましたが、私は内服したことで症状が改善し、出産後の準備ができました。助産師さんに相談したことで妊娠中も安心して内服することができました。 ※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。 監修/助産師REIKO 著者:きのもとりんこ0歳女の子1児の母。看護師資格保有。自身の妊娠や育児の体験談を中心に執筆している。
2020年12月02日男性は「ずっとそばにいたい」と感じる女性を本命視する傾向があります。そんな、彼がずっと一緒にいたいと感じる魅力的な女性になれれば、あなたの恋愛もスムーズに進むはず。今回は、A型の男性が「ずっとそばにいたい」と感じる女性の特徴をご紹介します。意中の彼が、A型の方はぜひチェックしてみてください。■ 「癒やし」や「安心感」を与えてくれるA型の男性は、女性に癒やしや包容力を求める傾向があります。そのため、やさしくて落ち着いた雰囲気の女性や、ちょっと天然ボケが入っている女性を好きになるところがあります。そんな彼にアプローチするには、相手の話に耳を傾けて「聞き上手」であるように努めましょう。自分の話を穏やかに聞いてくれるあなたに、心を許し「この子と一緒にいるとリラックスできるな……」と感じてさらに好感を抱くはず。■ さりげなく配慮できるA型の男性は、「相手に配慮ができる」女性を好む傾向があります。そのため、細かいところもシッカリ見ている彼なので、ワガママだったり自分勝手な女性は避けるところがあります。もしも彼の気を引きたいなら、気遣いができるところをアピールしてみましょう。彼が慣れない場所でのデートでエスコートしようと頑張っているときに、さりげなく彼をフォローするなど、「さりげなく」配慮するのがコツです。少し時間はかかるかもしれませんが、気遣ってくれるあなたの姿を見て、さらに好感を持つはずですよ。■ 焦らず「おおらか」であるA型の男性は、何事も丁寧にやろうとする傾向があります。しかし、彼をせかすのはNG。彼は頭の中で様々なことを一生懸命に考えてくれています。女性からしたら、もう少し男らしく決めて欲しいと思うシーンもあるかもしれませんが、そこはガマン。誰よりもあなたのことを考えて、あなたが喜ぶプランを提案してくれるはずですから。そのため、彼はどっしり構えたおおらかな女性に弱いのです。■ 「清潔感」と「夢」を大切にする女子A型の男性は、恋愛において女性の理想が高い傾向があります。とくに「清潔感」と「夢を持っていること」を女性に求めるところがあります。女性としてキラキラしている姿に、彼は心を奪われてしまうのです。彼と一緒にいるときに、いつもよりエチケットを気にしたり、将来の目標を話したりすると、彼の愛情が増すはずですよ。■ 彼がそばにいたいと感じる女性になろう!A型の男性は、引っ込みがちで臆病な反面、徹底的に相手の性格を理解しようとする傾向があります。そのため、一度お付き合いすると、相手を配慮するステキな彼氏になる可能性が高いでしょう。今回ご紹介した内容を参考に、彼がずっとそばにいたいと感じる女性を目指してみてくださいね。(脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年11月29日好きな人にはずっとそばにいてほしいものですよね。でも、彼が一緒に居たいと思う女子ってどんなタイプなのか、わからない場合も多いはず。そんなときは、彼の血液型に注目してみましょう。そこには必ずヒントが隠されているはずです。男性の血液型別に「そばにいたい女性の特徴」をご紹介いたします。■ A型男子は…【縁の下の力持ちなやまとなでしこ】A型の彼は、一見目立たないけど縁の下の力持ち的な、しっかりした女子が好みのタイプ。穏やかで慎ましやかな「やまとなでしこ」のような女子のそばに居たいと感じる傾向にあるようですね。仕事やタスクをする中で相手の意外な一面を見て、キュンとすることから恋が始まることが多いでしょう。恋のスタイルも、あまりベタベタせずに節度を持った関わりを大事にしてくれるため、あなたのペースを考えて大切にしてくれるでしょう。■ B型男子は…【天真爛漫で裏表のない愛想いい女子】B型の彼はいつもけだるげで、一見すると恋に対して興味が無いように見えるかもしれません。でも、一度誰かを好きになると、とても一途で誠実なアクションを起こします。そんな彼が一緒にいたいと感じる女子は、天真爛漫で裏表のない愛想の良いタイプ。問題は、いかにあの人のハートに火をつけるかということ。彼には、「嫌われない」ことよりも「嫌われてもいい」からホンネで勝負していった方が、勝率は高いと言えます。■ O型男子は…【頭の回転が速くセンスのいい知的女子】O型の彼は、男らしくてまっすぐな性格ゆえに、自分にないものを相手に求めるところがあります。そのため、知的で頭の回転が早くひらめきのセンスを持っている女子と、一緒にいたくなるようです。彼自身も相手から尊敬されようと、一生懸命に自分磨きをするでしょう。恋のスタイルも、人前では少しツンとしたところを見せる割に、二人きりになるとデレデレと甘えたいのがO型男子の特徴。付き合い方のメリハリを大切にしてみて。■ AB型男子は…【プライバシーを尊重してくれるサブカル女子】AB型の彼は、品行方正で礼儀正しい性格の持ち主。ややクールで淡泊なため、プライバシーを尊重してくれる女子と一緒にいたいと感じるはず。けっこう「面食い」で、見た目で恋をするところがあるかもしれません。でも、それは初めだけで、最終的には距離感の取り方が上手かどうかで選ぶので、さほど問題ないでしょう。ただ、干渉が激しい女子はかなり苦手なので、気をつけたほうが無難です。適度な距離感でお互いのプライバシーを大切に尊重しながら関わると好印象なはず。サブカルなど共通の趣味があれば言うことありません。■ h2彼が何を求めているかをつかもう!ひとりであることを好みがちな男子にとって、ずっと一緒にいたいと感じる女子はレアな存在。「居心地の良さ」を感じなければ、そういった心境にはならないでしょう。彼に「そばにいてほしい」と思ってもらうためには、彼が何を求めているかに注目することが大切です。口先だけではあなたの良さはなかなか伝わりにくいもの。言葉だけではなく、態度や空気で伝えていきましょう。(脇田尚揮/占い・心理テストクリエーター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年11月07日タイ・バンコクの南西ナコンパトムにあるタイ王室の仏教寺院『ワット プラパトムチェディ』。この歴史あるお寺で撮影されたある動画が話題になっています。映っているのはオレンジ色の僧衣を着た僧侶。真剣にお経を唱えている彼の周りに、4匹の子猫がいるのです。その場の空気を読むわけがない子猫たちはじっとしているはずもなく、だんだんと遊びがエスカレートしていきます。すると僧侶は…。เด็กๆ พวกนี้ตีกันไม่เกรงใจพระเลออออออ พระก็สวดไป แมวก็ตีกันไป #ให้ทุกที่เป็นสนามเด็กเล่น #แต่พวกเธอจะเล่นตอนพระสวดมนต์ไม่ล่ายPosted by Naratip Boobpathong on Sunday, October 18, 2020เด็กๆ พวกนี้ตีกันไม่เกรงใจพระเลออออออ พระก็สวดไป แมวก็ตีกันไป #ให้ทุกที่เป็นสนามเด็กเล่น #แต่พวกเธอจะเล่นตอนพระสวดมนต์ไม่ล่ายPosted by Naratip Boobpathong on Sunday, October 18, 2020…完璧なノーリアクション!!子猫たちがヒザの上でケンカを始めようが、僧衣を引っ張られようが、僧侶は表情一つ変えません。これが修行を重ねて煩悩を払う術を身に着けた真の僧侶の姿なのでしょうか!…すごすぎます。しかしこの様子を見ていた仲間の僧侶、Naratip Boobpathongさんはきっと必死で笑いをこらえていたのでしょう。彼はすかさず動画を撮って、笑い泣きする絵文字とともにFacebookに投稿。するとたちまち拡散されて、タイのテレビでも取り上げられるほど反響が上がったのです。Posted by Naratip Boobpathong on Tuesday, October 20, 2020Posted by Naratip Boobpathong on Tuesday, October 20, 2020動画は投稿から4日間で6万6千件以上シェアされ、多くの人たちを爆笑させています。Naratip Boobpathongさんによると、子猫に絡まれた僧侶は自分の動画が拡散していることに困惑しつつも、「新型コロナウイルス感染症や経済、政治問題などであなたが笑えないような時に、この動画で笑顔になってくれたら嬉しいこと」と喜んでいるそうです。Posted by Naratip Boobpathong on Tuesday, October 20, 2020Posted by Naratip Boobpathong on Tuesday, October 20, 2020写真を見ると子猫たちは動画に映っている僧侶だけでなく、周りの僧侶たちにもくっついています。きっと普段からみんなに優しくしてもらっているのでしょう。こんなにかわいい子猫たちがすぐそばでじゃれていたらつい微笑んでしまいそうなものですが、表情一つ変えないでいられるなんて…さすがとしかいえませんね![文・構成/grape編集部]
2020年10月23日男性がずっとそばにいたいと思う女性は、「一緒にいて飽きない」と感じさせることが多いよう。そばにいると、安心したり楽しかったり、自分にいろいろな刺激を与えてくれる女性を、男性は本命視する傾向があるようです。あなたは、そんな男性が「そばにいたい」と感じる女性なのでしょうか。今回は、女性の星座別に、男性が「そばにいたい」と感じる女性をランキング形式ご紹介します。5位から1位の順で発表です。■ 5位いて座(11/22~12/21)……一緒にいて楽しいおもしろそうなことは何でもやってみる、行動力抜群のいて座。見ていて飽きないし、一緒に行動すればもっと楽しいと思える女性です。おもしろいと思う基準が一緒なら、末長く付き合えますが、ぼーっとしている男性は置いて行かれる可能性大です。■ 4位うお座(2/19~3/20)……意外と飽きないうお座女性は、恋愛大好き。ステキな恋愛を王子様にお膳立てしてほしい…のが本音と言えます。男性は「無理!」と思いテキトーになりますが、うお座はそれはそれで受け入れるのです。ぬるま湯のような関係になりがちですが、臨機応変で、男性は意外と飽きないでしょう。■ 3位てんびん座(9/23~10/23)……飽きないし見飽きないオシャレでエレガンスで、雰囲気美人でもあるてんびん座は、男性が一緒にいて全然飽きない(見飽きない)星座です。耳に心地よい言葉を話してくれるし、サイコーでしょう。他の男性もそう思っているんだろうなと容易に想像がつくので、男性は落ち着かないかも。■ 2位おひつじ座(3/21~4/19)……行動的で飽きないおひつじ座は、行動力とやる気を備えた女性です。男性からすると、たいていなんでもやってくれるので基本お任せ。楽ができる相手です。また、いろいろな提案もあり、一緒にいて飽きないでしょう。しかし、おひつじ座が男性に飽きることは多いかも。■ 1位おうし座(4/20~5/20)……一緒にいて心地よい女性おうし座は、好きになった男性に尽くします。盲目的に尽くすのではなく、自分にもちゃんと見返りがあるような尽くし方をするのです。そのため、二人でいると居心地がいいと男性は感じ、ずっと一緒にいたいと思います。自然とお付き合いが長くなるでしょう。■ 彼に「そばにいたい」と感じさせるコツって?男性に「そばにいたい」と感じさせるコツは2つあります。彼と一緒にいるときに安心感を与えたり、ドキッとするような刺激的な雰囲気を演出したりするのが効果的です。今回ご紹介しな占いに当てはまらなくても大丈夫。これらのコツをおさえることで、あなたも彼に「そばいたい」と思わせることができるはず。ぜひ、試してみてくださいね。(芦田イングリット/占い師)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年10月03日子どもが風邪をひくと、親御さんはいろいろと大変ですよね。昼夜問わずの看病…そして、いつもより機嫌が悪い子どもをあやすのは、親も体力を奪われてしまいます。そんな看病の中でも、「薬を飲ませることが一番大変」という方も多いのではないでしょうか?わが家の娘も、小さいころはとても苦労しました。アイスや飲み物に混ぜても、うまくいくときと、いかないときがあり、■娘は薬への拒絶反応が激しかった薬のつぶや、味を敏感に察知していた娘は、結局、吐いてしまうことがほとんどでした。口にさえ、入れてくれないことが多かったので、いつも旦那と協力し、押さえつけて、無理やり飲ませていました。それでも、口から吹き出すように吐いていたので、薬をもらうたびに、私の気は重くなっていました。そんなことを繰り返しているうち、娘は5歳になりました。このころから説得がきくようになり、時間をかけて「なぜ薬を飲まないといけないか」という話をして、最終的には自分で決断し、飲んでもらっていました。錠剤を飲める年齢(体重)になってからは、飲む薬をすべて錠剤に変えてもらったので、とても楽になりました。 ■息子が初めて薬をもらったとき再び憂うつに娘が5歳のとき、息子が産まれ、風邪を引いて初めて薬をもらったとき…私は再び気が重くなっていました。娘はようやく飲めるようになったのに…またあの苦労をしなければならないのか…憂うつになった私でしたが…息子はミルクに混ぜれば何でも飲んでしまう子で、1歳過ぎてからは、口に直接流し込んでも、ケロッとしていました。シロップ的な薬に関しては、おかわりを要求するほど!覚悟をしていた分、拍子抜けしてしまいました。わが家では、喜んで自分から口を開け、粉薬を飲む息子…と、それを見て、えづく娘…という面白い光景が見られます(笑)同じおなかから生まれ、同じように育ててきた子でも、まったく違う二人です。
2020年10月01日ある日、西鉄バス北九州株式会社・八幡自動車営業所前を通った木炭(@kuroguroki)さん。道路沿いの整備された溜め池のそばに、貼り紙が設置されているのを発見しました。したためられていた長文の内容は、『カメを持って行った人へ』。読む人の胸を打つ、カメ想いな内容がこちらです。ここにいた2匹のカメは、生まれてからすぐここにやって来て、育ってきました。1度も自然の中で暮らしたことがありません。近所の川や池にいるカメは、アカミミガメという、ミドリガメが大きくなった強いカメです。ここにいたカメたちは、クサガメというカメです。アカミミガメのほうが強いので、いじめられてしまうし、クサガメも外国から日本にやって来たカメなので、川や池に放さないで、大切に育ててください。カメはお魚と違って、水中では息ができません。水をたくさん入れる時は、島を作ってあげないと、泳ぎつかれて、おぼれます。水が汚れて臭くなると、カメは水を飲まなくなったり、エサをあんまり食べなくなって病気になります。毎日、水を替えてあげてください。冬の間は冬眠しますので、12月くらいに水の中にきれいな落ち葉をたくさん入れてあげてください。寒くなると落ち葉にもぐって冬眠します。冬眠させる10日くらい前から、エサを食べさせないでください。お腹の中に食べ物が残ったまま冬眠すると、そのまま死んでしまうことがあります。暖かくなると、起きてきます。お腹がビックリするので、すぐにはエサをやらないでください。色が違うけど、2匹ともクサガメのオスです。まだまだ大きくなりますので、大事に育ててください。西鉄バス八幡営業所からカメ持ってった人へ pic.twitter.com/HAuOtZSKnz — 木炭 (@kuroguroki) September 6, 2020 カメを持って行った人を責めるのではなく、ひたすらにカメのことを想った内容。文面から、この貼り紙を作成した人がどれだけ大切にカメを育ててきたのかが伝わってきます。木炭さんが写真をTwitterに投稿すると、大きな反響を呼びました。・大事に育てていたことが分かって胸が苦しい…。・切ない。こっそり返してあげてほしいな。・「返してください」と書いていないのが胸に来る。西日本鉄道株式会社に問い合わせたところ、貼り紙を設置したのは八幡自動車営業所のバス乗務員であるSさん。入社25年目の53歳とのことです。120人の従業員がいる営業所内で、主となってカメのごはんや温度管理・掃除などの世話をしていたそうです。飼われ始めた経緯と、消えた日のことカメ2匹が営業所に来たのは、2014年頃のこと。ほかの乗務員から、まだ53ほどの小さなカメ2匹をSさんが預かり、ケースに入れて営業所内で飼い始めたそうです。ケースの近くにカメたちのごはんを置いていたため、通りかかるたびに餌やりをする人もいて、営業所内の全員でかわいがっていました。それからしばらく経つと、カメたちは大きく成長し、12~133に。2020年7月26日には、ケースに2匹入れておくのが窮屈になってきたため、営業所の表にある溜め池に移して様子を見ていました。水面から縁まで153以上の距離を開け、カメが逃げ出せないように調整。また、Sさんが見たところ逃げ出そうとする様子もなかったそうです。溜め池は道路沿いにあるため、通りすがりの子供たちが楽しそうに見ていることも。Sさんの中に、「みなさんの癒しになれば」との想いも芽生えていました。消えてしまったカメたち同月30日の昼頃、Sさんが世話をしに行った時に、カメ2匹は溜め池にいたといいます。しかし、夕方には姿が見えなくなっていたのです。Sさんは営業所内で聞き取りをしましたが、カメたちの行方は不明のまま。「見つからない」と諦めて、ガッカリしてしまったそうです。溜め池の深さとカメたちのサイズから「逃げた」とは考えづらいため、「もし誰かが連れて帰ったのならば、せめて大切に育ててほしい」との思いからSさんは貼り紙を作成。小学校の時からカメを飼っていたこともあり、飼育する中で気付いたことや気を付けたほうがいいことなどを書きました。Sさんは、改めて次のように想いをつづっています。もし持って行った人がいるならば、どこかに捨てたりせずに大切に育ててほしいです。数年間世話をしていたのでさびしいことはさびしいですが、自身が子供だった時を思い出すと、カメがかわいくて持って帰ろうとする気持ちは理解できます。カメに対しては、純粋に、元気で生きていてほしいと思っています。なお、2020年9月16日現在、カメに関する連絡は何も来ていないとのこと。Sさんや営業所の人々の愛情を受けていたカメたちが、今もどこかで元気に生きていることを祈ります。[文・構成/grape編集部]
2020年09月16日おうちレッスン薬膳で内側からきれいに!フェリシモは9月11日、同社が展開する自宅でできる趣味の習い事講座「ミニツク」の新たなプログラムとして、「彩りごはんでからだメンテ 薬膳・漢方のすすめレッスンプログラム」を紹介した。「薬膳や漢方が体に良いと聞くけれど、生活に取り入れるのは難しそう・・・。」そんなイメージをガラリと変える“おうちレッスン講座”。身近な材料を使って、手軽においしい薬膳ごはんが作れるプログラム内容となっている悩みに効くレシピを毎月10品紹介「彩りごはんでからだメンテ 薬膳・漢方のすすめレッスンプログラム」では、「5色の食材」を選ぶだけという誰でもすぐに始められる薬膳料理を提案する。白・黒・赤・緑・黄の食材とそれぞれの役割を学び、バランス良く食卓に取り入れることで体を健やかに整えることができる。6か月のレッスン内容は以下の通り。1か月目は「いたわり膳」をテーマに、疲れ・だるさ・胃もたれを改善する食材とレシピを学ぶ。2か月目は「うるおい膳」をテーマに、乾燥肌・便秘・ほてり・のぼせを改善する食材とレシピを学ぶ。3か月目は「きれい膳」をテーマに、くすみ肌・寝つき・立ちくらみ・疲れ目を改善する食材とレシピを学ぶ。4か月目は「いきいき膳」をテーマに、肩こり・冷え・生理痛を改善する食材とレシピを学ぶ。5か月目は「リセット膳」をテーマに、むくみ・下痢・代謝・だる重を改善する食材とレシピを学ぶ。6か月目は「ととのう膳」をテーマに、イライラ・憂うつ・不安を改善する食材とレシピを学ぶ。レシピは毎月、それぞれの悩みをテーマに、主菜・副菜・デザートなど約10品を紹介する。漢方の知識が身につき、料理のレパートリーが増え、体を整えてくれる、いいこと尽くしの“おうちレッスン講座”。薬膳に興味がある方はぜひチェックを!(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社フェリシモのプレスリリース
2020年09月16日年々、過酷さを増している夏の猛暑。体にじわりとしみる養生スープで、夏に溜まった疲れをデトックス。薬膳のエキスパートが伝授してくれました。身近な食材を使うスープで、熱や水分、ストレスを排出。涼しくなってきて体もラクに…と思いきや、なかなか疲れが抜けないという声が多いこの時期。国際中医師の資格を持つ料理研究家の石澤清美さんに、夏の終わりの疲労、いわゆる秋バテの原因と、ケアのための食養生を教わります。「まず、体に残った夏の暑さによって、活動の原動力である“気”が損なわれているのが大きな原因。緩和には、体に潤いを与えて熱を鎮める、とろみのある食べ物が効果的です。また、冷たいものの摂りすぎで気を作り出す役割のある消化機能、“脾(ひ)”が弱ってしまうことも原因のひとつ。水分代謝機能も低下するため、むくみなど重だるい疲れを感じるのが特徴です。この場合は豆など粒状の食材で、水分代謝を良くします」そして長引く猛暑に加え、自宅にこもりがちな生活によって生じたストレスも、疲労の一因に。「気の巡りが妨げられ、活動する気力が低下してしまいます。解消にはハーブなど香りの良い食材が有効。熱、水分、ストレス対策のいずれの食材も、秋口のこの時期は温かい料理、とりわけ消化の良いスープで摂るのが理想的です」「とろみ」で、熱を抑える。顔や手足がほてり、何だか落ち着かない…。そうした状態のときは、熱疲れの可能性大。体の中で水を生み出して熱を打ち消してくれる、オクラやモロヘイヤ、チーズなどのとろみのある食材を使ったスープで養生を。体を冷やしすぎないよう、必ず温かくして。オクラ、山芋、納豆の豆乳スープ熱を冷ましながら体を潤すオクラと山芋に、消化吸収を助けて気の補強にもなる納豆をプラス。少し温めた豆乳スープを加えてよく混ぜ、全体をとろりとさせてどうぞ。材料(2人分)オクラ…1パック(80g)長芋…150gひきわり納豆…50g鶏むねひき肉…100gA・水…100ml・酒(あれば)…大さじ1・おろししょうが…小さじ1・薄口しょうゆ…大さじ1/2豆乳…250ml作り方オクラは熱湯にさっとくぐらせ、へたを取って粗いみじん切りにする。長芋はスライサーなどで細切りにし、オクラ、納豆とともに器に盛る。鍋に鶏ひき肉を入れてAを注いでほぐし、中火にかける。煮立ったら弱火にしてあくを除き、2分煮る。豆乳を加えて煮立てない程度に温め、1にかける。よく混ぜてとろみをつけていただく。丸ごとトマトのモロヘイヤスープ暑熱を取り去る“解暑”効果が高いトマトは、やや火を入れてその効果をマイルドに。補気作用のある豚肉、水分を蓄えるねばり野菜と合わせてバランスよくいただきます。材料(2人分)トマト(小)…2個(200g)豚こま切れ肉…100g玉ねぎ…1/2個(75g)モロヘイヤ…1袋(80g)オリーブ油 または 好みの植物油…小さじ1A・水…400ml・白ワイン(あれば)…大さじ1・塩…小さじ1/3作り方トマトはへたをくりぬき、反対側に十字の切り目を浅く入れる。豚肉は1cm幅に刻み、玉ねぎはみじん切りにする。モロヘイヤは軸を除き、葉の部分を細切りにする。鍋に油を熱して豚肉と玉ねぎを炒め、肉の色が変わったらAを注ぐ。煮立ったら弱めの中火にし、あくを除く。トマトを加え、皮がはぜるまで、1分ほど煮る。モロヘイヤを加え、しんなりしたら器に盛る。トマトを崩しながら混ぜていただく。鮭と三つ葉のチーズスープ血行を良くして熱の偏りを防いでくれる鮭を、水分を補うチーズとエリンギ、玉ねぎ、気持ちを落ち着かせる三つ葉と一緒に。チーズはモッツァレラチーズを使っても。材料(2人分)生鮭…1切れ(150g)玉ねぎ…1/3個(50g)エリンギ…1パック(100g)三つ葉… 1袋(50g)オリーブ油 または 好みの植物油…小さじ2A・水…400ml・白ワイン(あれば)…大さじ1・コンソメ顆粒…小さじ1/3・塩…小さじ1/3シュレッドチーズ…20g作り方鮭はひと口大に切って塩(分量外)を軽くふる。玉ねぎは薄切り、エリンギは3cm長さに切ってから薄切りにする。三つ葉はざく切りにする。鍋に油の半量を熱して鮭の表面を焼きつけ、いったん取り出す。残りの油を熱して玉ねぎとエリンギをさっと炒め、Aを注ぐ。煮立ったら鮭を戻し、3分煮る。三つ葉を加えてひと煮し、器に盛る。チーズを散らし、余熱で溶かしていただく。石澤清美さん料理研究家、国際中医師、国際中医薬膳師。『ちょっと不調を感じたときのスープとドリンク』(誠文堂新光社)など、著書多数。※『anan』2020年9月9日号より。写真・中島慶子取材、文・熊坂麻美(by anan編集部)
2020年09月03日食欲が落ちている時、さらっと食べられる「アジの冷やしスープご飯」。薬味をたっぷりのせて一口食べれば、おだしの効いたスープが口に広がり、大葉の香りがふわっと抜け、キュウリやネギ、みょうがのシャキシャキ、茄子や豆腐の柔らかな食感、アジの干物の塩味が合わさり、そしてお米と押し麦がちょうどいい塩梅なのです。お口の中が賑やかな食感だけど調和がとれていて、ついつい箸が進みます。気づけばあっという間に平らげてしまう、そんな一品です。■アジの冷やしスープご飯調理時間 1時間 1人分 505Kcalレシピ制作:中島 和代/杉本 亜希子<材料 2人分>お米 1合押し麦 1/2合 アジの干物 1枚 豆腐 50g キュウリ 1/2本 ナス 1本 ミョウガ 1個 大葉 3~4枚 ネギ(刻み) 大さじ2 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 塩 小さじ1(※)だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。 <下準備>・お米は水洗いし、押し麦と合わせて通常の水加減で炊く(今回は洗わなくてもいい押し麦を使いました)。・<冷やしスープ>の、だし汁にみそを溶き、冷蔵庫で冷やしておく。・アジの干物はグリルで両面薄く焼き色がつくまで焼く。粗くほぐし、皮や骨を取り除く。・豆腐は1cm角に切る。・キュウリは薄い輪切りにする。・ナスは、ヘタを切り落とし、縦半分に切ってさらに薄い半月切りにする。・ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放つ。・大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに横細切りにする。水に放ち、水気をしっかり絞る。<作り方>1、抗菌のビニール袋にキュウリ、ナス、ミョウガ、塩を入れる。袋に空気を入れて袋の口を持って振り、全体に塩をからめる。袋の空気をしっかり抜いて口を縛り、10分くらい置く。2、水気が出てきたら、サッと水洗いする。水気を軽く絞って、冷やしておいたみそ汁にアジの干物、豆腐、刻みネギと一緒に合わせる(すぐに食べない場合は、この状態で冷蔵庫にいれて冷やしておく)。3、器にご飯を入れ、(2)の<冷やしスープ>をかけ、大葉を散らす。コツ・ポイント ・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。 アクセントに梅やゴマを加えても良いですね。E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2020年08月21日森下仁丹オリジナル森下仁丹株式会社は、「薬膳おせち」を2020年8月25日(火)に予約受付を開始する。同製品は、薬膳食材を使用したオリジナルおせちだ。生薬とともに120年以上歩んできた観点を活かし、誰でも薬膳食材を食べられるようにと2016年から発売開始し、毎年好評を得ている。自然の恵みに備わる力を食べてからだを整えるという薬膳の考え方は、料理のひとつひとつに縁起の良い意味を込めてその年の家族の健康と幸せを願うおせちにも通じる。からだを整え家族の健康を願う一年の始まりにふさわしい「薬膳おせち」を届ける。美容と健康に良い薬膳食材使用している薬膳食材は、楊貴妃が好んで食べていたとされる「なつめ」や、血を健康にして潤いをもたらす「きくらげ」など美容に嬉しいものから、各種ミネラルやビタミン群、食物繊維など栄養豊富なスーパーフード「アマランサス」「キヌア」などだ。さらに、古くから薬膳に用いられている「クコの実」や「高齢人参」なども使用しており心とからだの元気を養う効果も期待できる。2~3人前の1段「絵馬重」(17500円)と3人~4人前の2段「百彩重」(27500円(すべて税込み))から選べる。(画像はプレスリリースより)【参考】※森下仁丹ニュースリリース
2020年08月18日地鶏の柔らかさをそのまま味わえるセット飲食・EC販売事業を展開するcjt-foodは、薬膳鶏しゃぶセットの『鶏寅陽(けいいんよう)』の販売を8月6日にスタートした。『鶏寅陽』は、鹿児島産プレミアム地鶏のしゃぶしゃぶに国際薬膳師監修のもと8種のスパイスをブレンドした特別セットである。昨今、新型コロナウイルスの感染症拡大の影響で販売先がなくなり、食材が行き場を失っている。『鶏寅陽』は、食材を無駄にしたくないという思いから、生産者と交渉して誕生した。普段であれば自宅では食べることができない食材を使用したしゃぶしゃぶのセットであり、ステイホーム中の食事のほか、記念日のごちそうや贈答品にもオススメである。数量限定・特別価格で販売中食材の「黒さつま鶏」は、“鹿児島第3の黒”として注目されており、指定農場で独自の飼育基準で育成した地鶏で、程よい歯ごたえと抜群の旨味がある。もも肉とむね肉のスライス法は工夫を重ねており、旨味と食感を両立させるスライス法で処理されている。また、ガラの原型がなくなるまで煮込んだ特製鶏白湯スープから、美容効果のある良質なコラーゲンもたっぷりと摂ることができる。スパイスは、美容・健康・長寿など、さまざまな効能があるといわれる薬膳の理論を取り入れ、八角・生姜・蓮の実・山芋・にんにくなど、免疫と補気に重点を置いたブレンドになっている。『鶏寅陽』は、大量生産ができない為、数量限定での販売となっている。「“鹿児島プレミアム地鶏×国際薬膳師監修”鶏しゃぶセット(約2~3人前)」の定価は、6,480円。現在、お得な20パーセント引きで提供中である。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース鶏寅陽※“鹿児島プレミアム地鶏×国際薬膳師監修”鶏しゃぶセット
2020年08月16日「学びのカフェ天神 -fukuoka woman-」で開催8月22日、福岡県福岡市中央区渡辺通にある渡辺地所福岡駅前ビル9階の「学びのカフェ天神 -fukuoka woman- 」がセミナー『「かんたん薬膳」 ~秋の養生~』を開催する。「学びのカフェ天神 -fukuoka woman-」は福岡の女性たちの出会いと学びの場としてセミナーを開催。この日は国際薬膳師、中医薬膳師、家庭薬膳アドバイザー、Adorlife(アドリフ)代表の富川美栄氏が講師を務める。受講料は1,000円で、別途教材費として400円が必要となる。また、「学びのカフェ天神 -fukuoka woman-」では、10講座受講可能なセミナーカードを8,000円で販売している。自然の食材が持つ力で癒やす薬膳季節はこれから秋へと向かっていくが、まだまだ暑い日が続く。中国伝統医学である中医学(漢方医学)の考えでは、暑い日は五臓の「心」が活発に働き、その負担が大きい。また、秋には「肺」が活発になる。このセミナーでは、食材の効能をわかりやすく解説。暑さを感じながらも秋に向かうこの時期に、体調をサポートする食材を取り入れたレシピが紹介される。難しい材料を使用せず、組み合わせの工夫でいつもの食材が薬膳になるという。日時: 8月22日(土) 16:00~17:20場所: 渡辺地所福岡駅前ビル9階(天神ロフト横)福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-20受講料: 1,000円+教材費400円(学びのカフェ天神のサイトより引用)(画像は学びのカフェ天神のサイトより)【参考】※学びのカフェ天神 -福岡/天神セミナー
2020年08月13日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『Arkhe apothecary&kitchen(アルケー・アポセカリー&キッチン)』の乾物です。新木場にある複合施設「CASICA」に『アルケー・アポセカリー&キッチン』がオープンした。“おいしく整える”をコンセプトに、アーユルヴェーダや薬膳の考え方を基にしたオリジナルブレンドのグラノーラ、出汁、お茶などが揃う。レシピ監修は南風食堂の三原寛子氏が担当。商品が陳列されているコーナーは棚一面に乾物の入ったジャーがズラリと並んで、歴史を感じさせる薬膳薬局さながらの雰囲気だ。手に取ったのは美容に特化した薬膳グラノーラ。ジンジャーベースにメープルシロップやさとうきびで甘さを加え、陳皮、クコの実、黒大豆、棗など体を温め、巡りをよくする食材をブレンドしたもの。アーモンドミルクや酸味のない豆乳ヨーグルトを合わせると、素材の旨味や甘さ、コクもしっかり味わえ、リズミカルな食感も。出汁はたまねぎや雪中キャベツの甘み、セロリと伊豆産の原木椎茸の香りや旨味が力強く、ポトフなど洋風の煮物とも相性がよい。店内のカフェでは薬膳ベジカレーに使われているそう。真夏にぴったりなお茶も見つけた。薄荷やレモンバーベナ、スペアミントの爽やかさが最初に駆けぬけて、陳皮とエルダーフラワーの香り、後から追いかけてくる棗の甘みが印象的。夏バテ気味な体に嬉しいギフトがここに。右から、雪中キャベツと椎茸の野菜出汁(8g×15包入り)¥1,800、薄荷と陳皮の文山包種茶(70g)¥1,500、枸杞と陳皮の薬膳グラノーラ(180g)¥1,500。出汁は3種、お茶は5種、グラノーラは7種揃う。お茶は大船の杉本薬局と三原さんによる監修で生まれたもので、カフェでも提供。Arkhe apothecary&kitchen東京都江東区新木場1-4-6TEL:03・6457・0827(キッチン)、TEL:03・6457・0826(ショップ)11:00~18:00(17:30LO)月曜休(祝日の場合は営業、翌火曜休)インテリアショップやスタジオなどの複合施設に誕生した新スペース。物販に加え、これらを使ったメニューを楽しめる食堂がある。まの・ともこギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。※『anan』2020年8月12日-19日合併号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子文・真野知子(by anan編集部)
2020年08月12日「メディリフト」で冷感ケアヤーマン株式会社は、夏のダメージ肌をひんやりケアする美容メソッド“冷やしメディリフト”を公開。特設サイトにて、ウェアラブルEMS美顔器「YA-MAN TOKYO JAPAN メディリフト」をはじめ、同ブランドのアイテムを使用したスペシャルケアを紹介している。夏のお疲れ肌を集中ケア夏場に気をつけたいのが、強い紫外線やエアコンによる乾燥、食欲低下などの影響でダメージが表れる“夏バテ顔”。肌トラブルを引き起こしやすいこの季節にこそ、丁寧なケアが必要だ。特設サイトでは、「メディリフト」を使用する際に冷蔵庫で冷やした「メディリフトゲル」や「メディリフト スキンタイトニングマスク」を使った、冷感ケアの手順を紹介している。蒸し暑い夏の夜にぴったりの方法だ。この他にも「メディリフト」を使用しながら押せる、夏バテに効く様々なツボも分かりやすく説明している。「メディリフト」とは?ヤーマンの「メディリフト」は、2種類のEMSを使って表情筋を鍛えるウェアラブルEMS美顔器。印象年齢を左右する顔の下半分の筋肉にアプローチし、キュッと引き締まった上向き肌を作るアイテムだ。マスクを着けてスイッチを入れるだけの簡単仕様。100%ハンズフリーの気軽さが嬉しい。(画像はプレスリリースより)【参考】※ヤーマン株式会社のプレスリリース※特設サイト
2020年08月11日焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)」より、夏季限定「冷やしプリンチーズタルト」「瀬戸内レモンチーズタルト」が登場。「冷やしプリンチ―ズタルト」は2020年8月1日(土)より、「瀬戸内レモンチーズタルト」は8月6日(木)より発売される。冷やしプリンチーズタルト「冷やしプリンチーズタルト」は、暑い時期に向けて開発した冷凍のチーズタルト。冷やしても美味しさそのままのカスタードプリンのようななめらかなカスタードチーズムースと、軽い食感のタルトカップが特徴の一品だ。「ベイク チーズタルト」の通常のチーズタルトはサクサク食感のクッキー生地であるのに対して、「冷やしプリンチーズタルト」は、タルトカップをパイ生地に変更。冷やしてもサクサクの食感が楽しめるように仕上げている。瀬戸内レモンチーズタルト「瀬戸内レモンチーズタルト」が、2019年に引き続き夏限定フレーバーとして全国のベイク チーズタルト店舗に登場。瀬戸内産のレモンを使用したレモンカードとクリームチーズをミックスし、レモンの酸味とクリームチーズのコクの絶妙なバランスを楽しめる一品となっている。夏にぴったりなレモンの爽やかな風味香るチーズタルトを、是非この機会に味わってみて。【詳細】ベイク チーズタルト 夏季限定「冷やしプリンチーズタルト」「瀬戸内レモンチーズタルト」■冷やしプリンチーズタルト販売期間:2020年8月1日(土)~無くなり次第終了販売店舗:ベイク チーズタルト 自由が丘店/エキア北千住店/アトレ浦和店/ららぽーと海老名店/テラスモール湘南店/エキエ広島店/天神地下街店/アミュプラザ長崎店価格:1個 350円(税込)、6個セット 1,980円(税込)■瀬戸内レモンチーズタルト販売期間:2020年8月6日(木)~無くなり次第終了販売店舗:ベイク チーズタルト 国内全店舗価格:1個 270円(税込)
2020年07月31日夏こそ食べたくなるピリ辛麻婆豆腐は、実は薬膳の理論において、とってもロジカルな料理。薬味の力で代謝を上げつつ、熱のこもらない体を保つ。極めつきに食欲をそそる香りで、夏バテを予防しよう。麻婆豆腐に夏バテを撃退する食材が集合。生薬の原型になるのが、ねぎやしょうがなどの薬味だと薬膳料理家の阪口珠未(すみ)さん。「胃腸の働きを整え、代謝を高めるなどの効能があるので、胃腸の働きが低下しやすい夏は、積極的に取り入れたいですね」効率よく薬味を食べられるのが、お馴染みの麻婆豆腐。「数種の薬味と豆板醤の相乗効果で、体が温まり血行が改善し、スタミナも回復します。ただ、薬膳にはバランスを整えることを大事にする考えがあるので、温まりすぎも良しとしません。その点、豆腐と豚挽き肉には、体の熱を冷ます効果があるので、バランスが整う料理なんです」基本の麻婆ダレねぎ…胃腸機能を促進し、血液循環を改善。風邪の初期にも効果が。しょうが…発汗効果や胃液分泌を促進し、消化吸収を助ける作用も。豆(トウ)チ(豆へんに支)…黒豆を発酵させたもの。疲労回復や腸内環境の改善に役立つ。にんにく…胃の働きを整え、消化不良を防ぐ。殺菌・解毒作用も。豆板醤…唐辛子が主原料の発酵調味料。食欲増進効果と発汗作用が。花椒(ホアジャオ)…腹部の血液循環を促進。体内の余分な水分の排出を促す。材料(2~4人分)ごま油…大さじ1しょうが…親指大ぐらい(みじん切り)白ねぎ…1/3本(みじん切り)にんにく…1かけ(みじん切り)【A:豆板醤…小さじ1、酒…大さじ1、醤油…小さじ2、甜麺醤…小さじ1(八丁味噌小さじ1にはちみつ小さじ1を加えて代用可)、豆チ…小さじ2(10g、みじん切り)】作り方鍋を熱しごま油をひき、しょうが、白ねぎ、にんにくを入れて弱火で炒める。しんなりしたら、【A】をすべて加えて火を通す。基本の麻婆豆腐レシピ材料(2~4人分)木綿豆腐…1丁(360~380g、1cm角に切る)豚挽き肉…80g花椒…お好みで(山椒の粉でも代用可能)鶏ガラスープ…2/3カップ水溶き片栗粉…大さじ2(片栗粉と水を1:1の割合で混ぜたもの)ごま油…大さじ1ラー油…お好みで作り方1、完成した麻婆ダレにごま油を足し、豚肉を加えて強火で炒める。豚肉に火が通ってきたら、豆腐を加えてかき混ぜる。2、鶏ガラスープを注ぎ、煮立ったら弱火にして5分ほど煮含める。3、水溶き片栗粉を入れて、崩れないようにかき混ぜる。4、強火にしてラー油を加え、鍋をゆすって味をなじませ器に移す。花椒を振る。阪口珠未(すみ)さん薬膳料理家。「漢方キッチン」代表。基礎から本格的な内容も学べるスクールを主宰。新著に『365日のゆる養生』(エクスナレッジ)。※『anan』2020年7月29日号より。写真・市原慶子スタイリスト・中根美和子取材、文・板倉ミキコ撮影協力・UTUWA(by anan編集部)
2020年07月28日暑い季節は、ツルツル食べやすい冷たいおそばの出番が増えますよね。でもそれだけでは栄養が偏ってしまいます。そんな時は、疲労回復&老化防止に効果が期待できる、ネバネバ食材をドーンとおそばに乗っけた「ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~」がオススメです。山芋、オクラ、免疫力を高めてくれる効果が期待できる、話題の納豆を乗せたスタミナおそばに、タンパク質豊富な卵を乗せたら、遠慮することなく豪快に混ぜながら頂きます。ネバネバ食材は、消化を助け、疲労回復や老化防止、夏バテ防止効果が期待できるものばかり。元気いっぱいパワーをもらって、暑い夏を乗り切りましょう!■ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~調理時間 10分レシピ制作:山口 祐未<材料 2人分>そば(乾麺) 2束オクラ 4本 塩 少々大葉 4枚納豆 2パック 納豆のタレ(付属のもの) 2袋長芋 1/2本麺つゆ(ストレート) 適量温泉卵 2個かつお節 適量<下準備>・たっぷりの熱湯にそばを加え、袋の表示通りにゆでてザルに上げ、流水をかけて粗熱を取り、大きめの鍋かボウルにザルを重ねて水を溜めながら、流水でぬめりを取る。・オクラは塩で板ずりをして、分量外の熱湯で柔らかくなるまでゆで、ゆであがったらザルに上げ冷ます。冷めたらヘタを切り落とし、食べやすい大きさの小口切りにする。・大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきっておく。・納豆はよく混ぜ合わせ、付属のタレを加える。・長芋は皮をむき、すりおろしておく。<作り方>1、オクラ、大葉、納豆を混ぜ合わせる。2、器に麺つゆ、長芋、そばを順に盛る。その上に(1)と温泉卵をのせ、かつお節をかける。食欲がなくてもペロリと頂ける「ネバとろ食材でパワーUP☆夏そば~温泉卵のせ~」で、疲れた体にパワーをチャージ。是非作ってみてくださいね。E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2020年07月28日しっとり落ち着いた空間に流れる“大人な時間”身体にすーっと染みわたる“薬膳中華”料理とワインで、大切なゲストのおもてなししっとり落ち着いた空間に流れる“大人な時間”店内に入って右の、4席のカウンター席表参道駅から徒歩5分、外苑前の方に歩いて小道を曲がったすぐのところにある【南青山 Essence(エッセンス)】。ここでは、“心と身体を癒す中国料理”をテーマに、化学調味料を一切使わず、厳選された肉や魚、そして足利市にある自家農園で丁寧に育てた旬野菜を中心とした料理が楽しめます。南青山の路地裏に広がる、おしゃれな大人の空間清潔感のある、落ち着いた配色の店内は、静かに食事を楽しめる、大人な時間が流れる空間です。洗練されたお洒落な雰囲気で、デートや接待にもぴったり。大切な人とおいしい食事を共にする、特別な時間を過ごすことができます。身体にすーっと染みわたる“薬膳中華”前菜の盛り合わせ6種ここで味わえるのは、疲れた身体に染みわたる薬膳中華。化学調味料を一切使っていないので、あまり食欲がないときなどでもすーっと身体に入ってきて、食材本来のおいしさを引き出した料理が味わえます。ランチはカジュアルに楽しめる1,500円からのランチセットと、4,500円からのコースも選べます。ディナーコースは以下のとおり。ディナーコース(7品)5,000円+税Essenceディナーコース(8品) 8,000円+税特選ESSENCEディナーコース(8品) 13,000円+税ここからは、コース料理の一例をご紹介します。五感で味わいたい『烏骨鶏入り薬膳スープ』薬膳の理論にそって五蓄(鶏・羊・牛・馬・豚)を8時間蒸したスープに、烏骨鶏や薬膳食材を加えさらに3時間ほど蒸し、手間暇をかけて丁寧につくられる薬膳スープ。シンプルな素材のおいしさの奥に深みを感じられる、優しく癒されるような味わいです。季節の魚で織りなす一皿『ハタの広東風ネギ生姜蒸し』こちらは広東料理の定番といえる代表的な料理。豊洲より直送される上質な季節の魚を、本場の味わいに勝るとも劣らない至福の逸品に仕上げています。旨味調味料を使わずに、素材本来のおいしさが引き出された一皿です。マールを食べて育った『足利マール牛の低温ロースト』ワインを作るときに出る葡萄の果皮や種(マール)などを食べ、足利の豊かな自然の中でのびのびと育った「足利マール牛」のロースト。赤身肉の旨みをたっぷりと閉じ込めていて、ジューシーな味わいです。料理とワインで、大切なゲストのおもてなし2名から利用できる個室で、落ち着いたプライベートな時間を過ごせます個室は2名~4名まで利用できるので、記念日など特別な日のデートや、接待などの大切なシーンを落ち着いた個室で過ごしたいという方にぴったりです。おいしい料理とワインでゲストをもてなす、素敵な時間が過ごせます。豊富なワインが取り揃えられています1本2,000円の持込料で好きなワインを持ち込むこともできます。もてなすゲストの好みのワインや思い出のワインを持ち込んで記念日に開ければ、店で過ごす時間が特別なものになることでしょう。また、シェフ、店長、副店長と、ソムリエの資格保有者が多く在籍しているので、料理にあわせたおすすめのワインを聞いてみるのもオススメです。料理人プロフィール:薮崎友宏さん1973年、静岡県生まれ。食堂を経営する父より料理を教わり、高校も食物科を卒業。横浜中華街の【菜香新館】で修業し、深夜には割烹料理店、居酒屋、バー、中華料理店など複数の店舗で腕を磨く。26歳で【菜香 グランデュオ立川店】の料理長にグループ史上最年少で就任。2007年に退職し【南青山エッセンス】を立上げ、2008年オーナーシェフに就任。「NPO法人全日本薬膳食医情報協会」副理事長も務める。南青山Essence【エリア】表参道/青山【ジャンル】広東・香港料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分
2020年07月26日高齢者の5人に1人が認知症患者になると言われている’25年――暗い未来を照らすような薬が完成した。「米国の製薬大手・バイオジェン社が、7月8日、早期のアルツハイマー病治療薬『アデュカヌマブ』のFDA(米食品医療品局)への承認申請を完了した、と発表しました。もし承認となれば、認知症薬としては約10年ぶりの新薬。日本でも治療薬として承認されるのでは、という見方が強まっています」こう語るのは、老化や疫学研究に従事したハーバード大学元研究員で、ボストン在住の内科医・大西睦子さん。現在、認知症はがんと並ぶほどの“国民病”だ。あと5年もすれば、高齢者の5人に1人にあたる700万人が認知症患者になると言われている。「がんの場合、新たな検査法や抗がん剤がどんどん開発されています。しかし、認知症薬の研究は困難を極めており、米国の名だたる製薬メーカーが撤退していったという歴史があるのです。今回『アデュカヌマブ』を開発したバイオジェン社は、ノーベル賞受賞者2人を含めた著名な生物学者らによって設立された、神経疾患治療に特化した企業。同薬は認知症の7割を占めるとされる『アルツハイマー型認知症』に効果があると言われています」「アデュカヌマブ」は、“これまでの認知症薬とは全く違う”画期的な薬品であるという。認知症患者や予備群の治療にあたっているアルツクリニック東京院長・新井平伊さんに解説してもらった。「まずアルツハイマー型は、遺伝的要素、ストレスや睡眠不足、そして生活習慣病などの要因が重なって、脳の神経細胞内外に『アミロイドβ』というタンパク質が沈着することから始まります。アミロイドβがたまると神経細胞の働きが阻害され、細胞自体が減少していく。これが20年近く進行し、やがて脳が萎縮して認知症の症状が出てくるのです」つまり、症状が現れる20年も前から脳には変化が起きており、加齢によって進行していく。既存の認知症薬では、この進行を止めることはできないと新井さん。「現在のところ、認知症薬は4種類あります。そのうち『ドネペジル(商品名アリセプト)』など3種類は、『アセチルコリン』という記憶をつかさどる脳内ホルモンを補充するもの。残る1つは、神経細胞へのダメージを防ぐものです。いずれも神経細胞がダメージを受けて生じた変化に対する治療薬なので、あくまで進行を“遅らせる”対症療法的なもの。効果は1年ほどで、これらの薬でその後の進行を“止める”のは困難です」だが、新薬『アデュカヌマブ』のメカニズムは全く異なる。「脳内のアミロイドβを増やさない、そして脳内にたまったアミロイドβの量を減少させるという働きが報告されています。アルツハイマー型の進行に関わる物質を減らす効果が見込めるため、“初の根治薬”といえるでしょう」(新井さん・以下同)バイオジェン社の臨床開発責任者の発表によると、“アデュカヌマブを78週間投与された認知症患者は、未投与の患者よりも症状の進行が23%抑えられた”とのこと。「『軽度認知障害』の段階で同薬を使用すれば、理論上は、認知症の進行を阻止できるのです」これまで開発不可能とされてきた認知症の進行を止める薬--。気になるのはいつ日本で承認されるかということ。「承認を急ぐファーストドラッグとして審査されれば、通常2~3カ月で承認されます。そうなれば、日本でも承認に向けて申請をすることとなるでしょう。スムーズに事が進めば、’21年中にも承認されると思います」米国で年内に承認を受けることができれば、約1年以内に日本でも「アデュカヌマブ」が承認される可能性があるのだ。“夢の新薬”は、認知症患者へ福音をもたらすのか。FDAの判断を注視したい。「女性自身」2020年7月28日・8月4日合併号 掲載
2020年07月14日天神ロフト横 渡辺地所福岡駅前ビル内で開催7月20日、福岡県福岡市中央区の渡辺地所福岡駅前ビル9階にある「学びのカフェ天神」において、セミナー『かんたん薬膳』が開催される。今回のテーマは「夏の養生」である。講師は国際薬膳師、中医薬膳師、家庭薬膳アドバイザー、Adorlife(アドリフ)代表の富川美栄氏である。Adorlifeは福岡市中央区赤坂に本拠を構え、国際医療交流や人材育成のほか、中医学の知識による講座や研修、メニュー開発を行い、「薬膳セミナー」を定期的に開催している。普段の食材の組み合わせで「薬膳」に中国の伝統医学のことを中医学と呼んでいる。中医学は漢方医学であり、その概念では立夏から立秋までの3か月間を夏としている。夏は五臓の「心」の働きが活発になり、体内の水分が不足しがちで、体力を消耗しやすくなる。このセミナーでは、「心」の気を調え水分を補い、脾胃をサポートする食材を取り入れたレシピが紹介される。難しい食材ではなく、普段の食材を組み合わせて工夫することで「薬膳」を実現する。受講料は1,000円で、教材費として400円が必要である。なお「学びのカフェ天神」では、セミナー1講座の受講料を1,000円としているが、10講座受講可能なセミナーカードが8,000円で販売されている。日時: 7月20日(月) 14:00~15:20場所: 渡辺地所福岡駅前ビル9階(天神ロフト横)福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-20受講料: 1,000円+教材費400円(学びのカフェ天神のサイトより引用)(画像は学びのカフェ天神のサイトより)【参考】※学びのカフェ天神 -福岡/天神セミナー
2020年07月10日気圧の変化や生理、肩こり、眼精疲労、ストレスなど、さまざまな原因で起こる頭痛。ズキズキする痛みが1日中ずっと付きまとうと、楽しい時間が台無しになったり、仕事がはかどらなかったりと、精神的なストレスにもつながりますよね。日常的に頭痛に悩まされていて、頭痛薬を手放せないという人もいることでしょう。頭痛薬の効きめに感動した女性服用回数が増えていき…?ほくろ(@hokuro_90)さんは学生の頃から酷い頭痛や生理痛に悩まされていました。それでも、学生の頃は薬に頼ることに抵抗があり、服用を避けていたそうです。しかし、社会人になり仕事を休むわけにもいかず…。※『ロキソニン』シリーズは薬のタイプにより服用量が1回1錠のものもあれば1回2錠のものもあります。必ずそれぞれの用法容量を確認して服用してください。初めて頭痛薬を服用し、その効きめのとりこになってしまった、ほくろさん。だんだんと頭痛薬の服用回数が多くなっていき、ついには頭痛が起きる前に頭痛薬を飲むようになってしまいました。頭痛薬に依存していくうちに、ゾッとする症状が…ついに、頭痛薬に依存しすぎた『薬物乱用頭痛』と診断されました!果たして、耐えられないほどに悪化した頭痛は治るのでしょうか…。ついに『薬物乱用頭痛』が発覚!その後…? #漫画 #マンガ #エッセイ 薬物乱用頭痛になる社畜 完 pic.twitter.com/v6KWh0NUK9 — ほくろ (@hokuro_90) May 13, 2020 死を感じるほどの頭痛がだんだんと和らいでいった、ほくろさん。頭痛薬に依存していた時の自分を振り返り、異常だったと反省しました。しかし、生活に支障をきたしたり、他人に指摘されたりしない限り、自身の異常な行動には気が付けないものなのかもしれません。漫画に対し、ネットではさまざまな声が上がりました。・私も鎮痛剤の飲みすぎで体調が悪くなった時期があったけど、薬を整理して減らしたら楽になった。・完全に身に覚えあるやつだ!こわい!・女性は毎月痛みとのお付き合いがあるから、乱用は気を付けないとね。市販薬が簡単に手に入るのはありがたいことですが、なぜ痛むのか、痛む原因を探って対処することが大切です。肩こりからくる頭痛には、肩こりに効く体操をしてみたり、眼精疲労からくる頭痛であれば、少しパソコンや携帯画面から離れてみたり…薬に頼る前にできることをしてみてもいいかもしれません。あまりにひどい頭痛が続いている場合には、病院に行って正しい対処法を聞くことが一番でしょう。薬に頼りすぎているなと感じた人は、一度医者に相談してみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2020年06月19日かわいいペットの写真を多くの人に見てもらいたくて、ペット専用のInstagramアカウントを作る人は多くいます。ジョン・サンダーズさんと妻のアレックスさんも愛猫のティガーのアカウントを作成。たくさんの写真を載せています。 この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月19日午後3時50分PDTこの写真を見ればきっと誰もが、優しい飼い主さんの腕の中でペットの猫がくつろいでいる姿だと思うでしょう。ところが…実はティガーはジョンさん夫婦の猫ではないのです! この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月19日午後3時49分PDT海外メディア『The Dodo』によると、ジョンさんの家では天気のいい日は家のドアを開けたままにしているのだそう。するとある日、見知らぬ猫が家の中に入ってきたのです。その猫はまるで自分の家に帰ってきたかのように振る舞い、ジョンさんたちのそばでくつろぎ始めたといいます。 この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月19日午後3時36分PDT猫の首輪に付いていたタグには『ティガー』という名前と連絡先が書いてありました。ティガーがすぐ近所の家の飼い猫だと分かったジョンさんは飼い主に連絡をして、家族のもとに返してあげました。これで一件落着…かと思いきや、なんと翌日またティガーがジョンさんの家にやってきたのです! この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月29日午後8時52分PDTその日以来、ティガーは毎日ジョンさんの家に来るようになり、そのうち1日に2回以上やって来るようになります。そしてついには朝までジョンさんの家に泊まっていくようになったのです。 この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月22日午後5時47分PDT この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月20日午前12時46分PDTティガーはたいていジョンさんの家にやってくると2時間ほど過ごしていくのだそうです。たまにドアが閉まっていてもあきらめず、「来たよ。開けてニャー!」というようにドアの前で鳴いて知らせるのだとか。 この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月20日午後2時18分PDT この投稿をInstagramで見る Tigger Marine(@tiggermarine)がシェアした投稿 - 2020年 5月月24日午前1時15分PDTティガーの飼い主もジョンさん宅への訪問を「ティガーの好きにさせてあげましょう」と容認しているといいます。2つの家を行ったり来たりしながら、どちらの家族にもかわいがってもらっているティガー。愛してもらえる人は多ければ多いほど幸せですよね![文・構成/grape編集部]
2020年06月15日