毎日の生活の中で役立つ食と栄養の知識栄養の基礎知識や食に関する疑問などをわかりやすく解説している新刊『文系のための 東大の先生が教える 食と栄養』が発売された。同書は月刊科学雑誌『Newton』を発行しているニュートンプレスによるものであり、「文系のためのめっちゃやさしいシリーズ」として発売。東京大学大学院農学生命科学研究科の特任教授である加藤久典氏が監修を担当し、A5判、カラー2色刷、304ページ、定価は1650円(税込)となっている。コラーゲンを食べると美しい肌になる?私たちの体のもととなるのは食事だ。また、食事は人生の楽しみでもある。食事で得られる栄養素は、私たちの体を形作り、活動するエネルギーになる。食と健康は全ての人にとって身近な問題であるだけに、世間には食に関する情報があふれかえり、その中には間違っているものもある。たとえば、美しい肌になるためにはコラーゲンを摂るとよいとされるが、食事でコラーゲンを摂ったとしても、体内で分解されてしまい、そのまま皮膚の材料になるわけではない。また、ブルーベリーが目によいというのは、常識のように信じられているが、それを証明する充分な根拠はない。新刊では、科学とはあまり縁がない人にもわかりやすいように、生徒と先生の対話形式でやさしく解説。「栄養の基本」「食を楽しむ体のしくみ」「科学的に正しい! 理想的な食事法」「食と栄養の気になる話」が掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※文系のためのめっちゃやさしい 食と栄養 - ニュートンプレス
2023年02月24日自閉症娘、1歳の誕生日を境にいきなり偏食に娘のまゆみには自閉スペクトラム症と知的障害の診断がついています。離乳食が始まった生後5ヶ月ごろはなんでもよく食べてくれたので特に気にすることもなく離乳食をあげていましたが、生後8ヶ月ごろになると突然ベビーフードを一切受けつけなくなりました。それでも手づくりすれば肉も野菜も食べてくれていたのですが、1歳の誕生日を迎えた直後から特定のものしか食べてくれなくなり、「なんで急に?」「栄養が偏ってしまうのでは?」と不安に駆られました。Upload By にれまゆみの食べてくれるものを探る日々「もしかすると味の好みが出てきて、今までの食事には満足しなくなったのかもしれない」と思った私は、とにかくまゆみの食べられるものを探してさまざまなメニューを試してみることにしました。レトルトやベビーフードは完全拒否なのでイチからつくるのですが、元々あまり料理が得意ではない私はかなり頑張らないといけませんでした。いろいろ試行錯誤する中、手づくりのチキンナゲットなら食べてくれることが分かり、一番心配だった「タンパク質不足」の問題は少し和らぎました。しかし、四苦八苦してつくった料理は一口も食べられずに残されることがほとんどで、段々と精神的につらくなってしまい…頑張ってつくっていた料理も品数が減っていき、そのうち白米とチキンナゲットに果物を添えただけの「まゆみ定食」がわが家の定番になりました。市の栄養士さんにも相談しましたが、「今は食事の楽しさを教えたい時期なので、無理に食べさせる必要はない」という回答。少しホッとはしたものの、栄養の偏りを心配する私の不安は解消されず、「どうしたらお肉や魚を食べてくれるの?」と悶々とした日々が続きました。2歳、食べられるものに変化が。きっかけはファーストフードのフライドポテト2歳過ぎになり、出掛けた先で食べたファーストフード店のフライドポテトを何気なくまゆみに渡してみたときのことです。なんと、まゆみが「もっともっと」と手振りでおねだりをしてきたのです。それを機に、家で揚げたポテトも食べてくれるようになりました。「どこまでがまゆみの許容範囲なのか?」を見極めたくなった私は、皮つきのままのくし型ポテトや、小判状にしたハッシュドポテトや、青のりで「のり塩味」にしたポテトをまゆみに出してみましたが、どれも気にせずパクパク食べている様子を見て「ジャガイモを使えばいろいろ食べられるかも!」と希望が膨れ上がりました。マッシュポテトにいろいろ混ぜ込んでみては「まゆみが妥協して食べてくれるライン」を探っていった結果、チーズ・ホウレン草・シラス・栄養補助粉末を練りこんで揚げ焼きにした『特製ポテトお焼き』が誕生しました。「これさえ食べてくれれば少し気がラク」というメニューができて、うれしいというよりもホッとした気持ちになったのを覚えています。Upload By にれ2歳10ヶ月、食事に関する勉強を始めてまゆみに自閉スペクトラム症と知的障害の診断がついたことをきっかけに、食育についてちゃんと学びたいと思った私は乳幼児食指導士の資格を取りました。食事環境や栄養バランスの大切さを学び、発達障害児の偏食に対してもアプローチ方法を学ぼうといくつかの本で知識を得た中、まゆみに有効な方法が3つありました。1.熱々のまま出すこと、2.素材別に分けて出すこと、3.調理に参加させてみることです。Upload By にれ1については、思えばまゆみは冷めたものは食べようとしない子どもでした。これまではうどんを食べている途中でも麺が熱くなくなったら席を立っていましたが、冷めた時点でもう一度温めると食事を再開してくれるようになりました。2、3は根本が同じところから来ているようで、まゆみは料理の成り立ちについて自分の中で納得がいくと食べやすくなるようでした。それまで「手の込んだ料理ほど食べないのはなぜ?」と不思議に思っていたのですが、一品の中に多く素材が使われている料理は元の素材がイメージしづらいために、まゆみの目には「得体のしれないもの」と映っていたのかもしれません。今でも食べられないものの方が多いですが、素材別に分けて盛ったり、一緒に料理をすることで「元の素材が何か」が分かって食べてくれやすくなりました。3歳、お弁当を持って療育へ行くようになってさらに変化がまゆみが3歳になるころ、単独通所の療育に通い始めました。お弁当を持っていき、先生がマンツーマンでついてくださって一緒にお昼を食べるのですが、療育先からお弁当づくりで出された条件が2つありました。1.食べきれる量であること、2.本人の苦手なものを何か一品入れることです。1は完食して褒められることが達成感につながり食事に前向きになるため、2は自宅外で母親以外の人と食事することで食べられるようになる食材があるかもしれないため、との理由です。また、苦手なものを選ぶポイントは、「絶対にこれは嫌いだろう」というものではなく、「食べず嫌いで敬遠しているけれど味は気に入るかもしれない」というラインのおかずを選ぶことです。先生方の頑張りと、まゆみ自身の頑張りによって、通い始めた当初よりも食べられるおかずが増え、4歳になった今ではお弁当に持たせるとハンバーグ、焼き魚、お好み焼き、煮物、ピーマン、ミニトマト、枝豆なども食べてくれるようになりました。中にはかなり苦戦するものもあるようですが、先生に励まされるとまゆみも頑張って口に入れてくれるそうです。偏食について思うことUpload By にれ一時はまゆみの健康を思ってノイローゼ気味になるほど悩んだ偏食問題ですが、発達障害のある子どもは何かしらの理由があって食べられないものがあるということを知り、今は「野菜を食べないなら果物からビタミンを取ればいい」「肉を食べないなら唯一食べられる焼き鮭でタンパク質を補えばいい」とゆるく考えるようになりました。不思議なことに、そう考え始めてからの方がブロッコリーやキュウリ、焼き鯖やマグロカツ、エビフライなど食べられるものの幅が広がりました。食べないだろうと決めつけず、また無理に食べさせようともせず、「食卓に出ているものを期待せずすすめる」というスタンスにして私も肩の力が抜けたのが良かったのかもしれません。親が手を加えることで食べられない理由が解消されて食べられるようになるものならラッキーで、まゆみは基本的に食べないものは食べないのです。食べられる食材が増えてきた今だからこそそう思えるのかもしれませんが、偏食についてはまゆみの「食べたい」「食べたくない」に寄り添いつつ、「これもどう?」とゆるくすすめ続けていきたいと思います。執筆/にれ(監修:初川先生より)偏食をめぐるにれさんの奮闘の歴史をありがとうございます。お子さんの偏食に悩む保護者の方は多くいらっしゃることと思います。研究の歴史を読んでいるのかと思うほどに整理され、なんと素敵な試行錯誤なのだろうかと思いました。にれさんほどには実験的に突き詰めて考えることはなかなかできずとも、トライアンドエラーをするにあたっての着眼点や親としての心構えなど、参考になったと思われる方も多いのではないでしょうか(私もなるほどと思いながら読みました)。ASD(自閉スペクトラム症)のあるお子さんですと、口の中の食感が混ざっているとそれを気持ち悪いと感じる場合がある(だから混ぜご飯やサンドイッチは、一緒に一口で口に入れるより、それぞれ食べたほうが食べやすい)など、さまざまな経験則や知見も蓄積されてきていますね。調理した挙句に、知らない姿で出てくるよりも、その過程を見せてあげると安心して口に運べるというのも、見通しがないと行動しづらいという特性的な面との整合性もあり、いかにしてお子さんが安心して食べるかが大事であるんだなと感じます。頑張ってつくった食事を食べてくれないのは、そこに他意はないと分かっていても、保護者としてはつらくなりますね。「食べられないものがある」、ただそれだけで、それ以上に過剰な意味づけをせず(例 「お母さんのことが好きじゃないから食べたくない」のではない)、お子さんの食行動の育ちを見守っていただければと思います。コラム内では、現在一般的に使用される障害名・疾患名で表記をしていますが、2013年に公開された米国精神医学会が作成する、精神疾患・精神障害の分類マニュアルDSM-5などをもとに、日本小児神経学会などでは「障害」という表記ではなく、「~症」と表現されるようになりました。現在は下記の表現になっています。神経発達症発達障害の名称で呼ばれていましたが、現在は神経発達症と呼ばれるようになりました。知的発達症(知的障害)、自閉スペクトラム症、注意欠如・多動症、コミュニケーション症群、限局性学習症、チック症群、発達性協調運動症、常同運動症が含まれます。※発達障害者支援法において、発達障害の定義の中に知的発達症(知的能力障害)は含まれないため、神経発達症のほうが発達障害よりも広い概念になります。知的発達症知的障害の名称で呼ばれていましたが、現在は知的発達症と呼ばれるようになりました。論理的思考、問題解決、計画、抽象的思考、判断、などの知的能力の困難性、そのことによる生活面の適応困難によって特徴づけられます。程度に応じて軽度、中等度、重度に分類されます。ASD(自閉スペクトラム症)自閉症、高機能自閉症、広汎性発達障害、アスペルガー(Asperger)症候群などのいろいろな名称で呼ばれていたものがまとめて表現されるようになりました。ASDはAutism Spectrum Disorderの略。ADHD(注意欠如・多動症)注意欠陥・多動性障害の名称で呼ばれていましたが、現在はADHD、注意欠如・多動症と呼ばれるようになりました。ADHDはAttention-Deficit Hyperactivity Disorderの略。ADHDはさらに、不注意優勢に存在するADHD、多動・衝動性優勢に存在するADHD、混合に存在するADHDと呼ばれるようになりました。今までの「ADHD~型」という表現はなくなりましたが、一部では現在も使われています。SLD(限局性学習症)LD、学習障害、などの名称で呼ばれていましたが、現在はSLD、限局性学習症と呼ばれるようになりました。SLDはSpecific Learning Disorderの略。
2023年02月22日最近話題になっている「完全栄養食」を知っていますか?パンや麺、ドリンクなどさまざまな商品が販売されており、手軽に栄養を摂れるとして注目されています。「完全」という名前だけに、これだけ食べていればよいというイメージを持つかもしれませんが、実際どうなのでしょうか?今回は完全栄養食の知識や活用法についてお伝えします。完全栄養食とは?一般的に完全栄養食とは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準」で示されている栄養素の摂取基準にもとづき、ビタミンやミネラル、食物繊維、たんぱく質などをすべて摂取できるものを指しています。サプリメントやほかの健康食品は一部の栄養素や成分が強化されているのに対し、完全栄養食はすべてのビタミン・ミネラルなどの栄養素を補給できるのが特徴です。また多くの商品は、1食分をとることで1日に必要な1/3の栄養素を摂取できるとしています。パン、パスタやラーメンなどの麺類、グミやクッキーなどの菓子類、ドリンクなど、商品のタイプはさまざまです。完全栄養食だけ食べていればよいの?結論からいうと、毎日完全栄養食だけを食べるのはすすめられません。「栄養面は完全なのでは?」「それだけ食べていれば大丈夫なのでは?」と考えてしまうかもしれませんが、健康へのデメリットがいくつか懸念されます。・咀嚼回数が減ることで影響が起きる可能性がある(口まわりの筋肉の衰え、唾液減少による口腔内トラブル、満腹感を得られにくいなど)・脂質の量が抑えられているものもあり、脂質不足による影響(皮膚炎など)を起こすことがある・エネルギー不足となれば、筋肉量の減少、やせを招くことがあるまた私たちは日本人の食事摂取基準に定められている栄養素以外にも、ポリフェノールや乳酸菌など、さまざまな機能性成分を食べ物から摂取しており、完全栄養食だけではその摂取機会も失われてしまいます。「完全」とはいえ、頼りすぎるのは控えたほうがよいといえるでしょう。完全栄養食のカシコイ活用法「完全栄養食だけ」はすすめられないとはいえ、さまざまな栄養素が摂れる面を魅力に思う方も多いはずです。完全栄養食を利用したい場合の活用法の例について、いくつかご紹介します。食事の1品として食事の1品として取り入れることで、先ほどあげたデメリットを避けられます。たとえばパンや麺類を利用するのであれば主食として取り入れ、野菜やきのこなどの噛んで食べられるメニューや乳製品などと組み合わせるとよいでしょう。手軽な朝食として完全栄養食を手軽な朝食として活用するのもよいでしょう。食欲がない、また時間がないときに重宝します。また朝食をとる習慣のない方でも、パンのタイプを選ぶと食べやすいでしょう。遅い夕食のドカ食い防止に夕食が遅くなる場合、空腹感からつい食べすぎてしまう方もいるのではないでしょうか?遅い時間に食べると太りやすいことが知られており、さらにドカ食いすることでカロリーオーバーの恐れがあります。手軽に食べられるパン、クッキー、スムージーなどの完全栄養食を夕方ごろの「補食」として取り入れれば、夕食のドカ食い防止に役立ってくれるでしょう。 「バランスのよい食生活」は難しく感じるかもしれませんが、ひとつの食べ物に偏らず、さまざまな食べ物を取り入れることで実現しやすくなります。栄養不足が心配だからと完全栄養食に頼り切る前に、まずはできることからはじめてみませんか? 【参考・参照】厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」 【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2023年01月29日ティ・アール・エイ株式会社(本社:大阪市代表取締役:東 享)は、軟骨伝導イヤホン「Otocarti」をMakuakeにて先行販売中。現在、約7,700,000円のご支援をいただき、目標金額の2500%を達成しました。装着していることを忘れるほどの着け心地。まるで耳元にスピーカーがあるような臨場感。開放感たっぷりで快適性にも優れている「Otocarti」は、まったく新しい軟骨伝導という第3の聴覚で、声・音楽を聴くことができる新たな方式の次世代型イヤホンです。ライフスタイルで選べる3モデル①Otocarti LITE:首にかけるネックバンドタイプのワイヤレスイヤホン②Otocarti ACTIVE:耳にかけるヘッドバンドタイプのワイヤレスイヤホン③Otocarti MATE:集音器+軟骨伝導イヤホンMakuake プロジェクト概要プロジェクト名:軟骨伝導イヤホン&集音器 「Otocarti」Makuake販売期間:2022年11月11日(金) 12:00 ~ 2023年1月11日(水) 18:00Makuakeページ: ■リターン内容 一例cheero Otocarti LITE:8,085円cheero Otocarti ACTIVE:10,560円cheero Otocarti MATE:22,110円紹介動画「軟骨伝導」は「骨伝導」の一種であるかのように誤解されがちですが、その聞こえのメカニズムや音伝達の性質、特徴は「骨伝導」とは全く異なります。2004年に奈良県立医科大学 理事長・学長の細井裕司先生が発見した軟骨伝導は、これまでに知れ渡っていた空気を震わせて音を伝える「気導」と、骨を震わせて音を伝える「骨導」とは別の経路となる第3の聴覚です。耳のくぼみにいれたイヤホン本体の振動が耳穴内部の軟骨に伝わり、そこで生まれた空気の振動が鼓膜に届くという、新しい経路となっています。 同時に軟骨伝導方式は、イヤホン本体が生んだ音波が直接鼓膜に届く、軟骨から頭蓋骨に伝わった振動が蝸牛に伝わるといった特性ももちます。 実は従来のイヤホンと骨伝導イヤホンの利点を兼ね備えています。従来のカナル型イヤホンと違い、空気を揺るがすほど振るわせなくてもいい。骨伝導と違い、硬い骨に強い音波の振動を伝えなくてもいい。 耳のくぼみを形どっている軟骨に振動を伝えればいいので、小さく丸い振動体のほうが接触面積が広くなるというメリットがあります。▼「Otocarti」の装着方法イヤホン本体(軟骨伝導振動子)を耳の軟骨部分に当たるように装着します。 耳の軟骨部分に軽く触れただけで十分な音量で音楽や声が聞こえます。通勤通学時の音楽リスニングに加え、オンラインミーティング、オンライン授業など、 イヤホンを活用するシーンが急増している現在ですが、それゆえの問題も露わになってきました。 耳穴をふさぐカナル型イヤホン(耳栓タイプ)では、長時間つけつづけていると耳穴内部が蒸れて耳のトラブルが起きやすくなります。 また、骨伝導イヤホンでは、長時間の強いしめつけで痛みを感じることがあります。「Otocarti」は、小さな球体のような本体を軟骨部分に軽く接触させるだけでよいので、 耳穴をふさがず周囲の音が聞こえます。周囲の状況がいち早くキャッチできるので、大切なアナウンスや呼びかけを聞き逃すことはありません。「Otocarti」は、イヤホン部が球体で凹凸はなく、耳垢がたまりせん。 汚れても簡単に拭くことができるので、常に清潔に保つことができます。 お子様でも心配なくご使用いただけます。骨伝導イヤホンは、頭蓋骨を揺らして鼓膜の奥まで音の波動を届けなくてはならないため、大きな力が必要です。 そのため、力強く振動させる必要があり、大音量時には多少の音漏れと強いビリビリ感を感じることがあります。 「Otocarti」は、軟骨を揺らす本体が小さく振動量も控えめなので、 大音量時の音漏れが少なく、ビリビリ感はほとんど感じません。骨伝導イヤホンは頭蓋骨を振動させるため、左右の音が混じって音が1つにまとまって聴こえてきます。 ステレオ感の再現が出しにくいという問題点があるのです。「Otocarti」は左右の音が混ざりにくく、従来のイヤホンと同じようなステレオ感・定位感が楽しめます。「Otocarti」は、カナル型イヤホンのように耳穴をふさいだり、 骨伝導イヤホンのように大きな振動体を強めの側圧でこめかみに押し付けなくていいため、 痛みがなく耳への負担も小さいという特徴があります。テレワークの長時間着用も快適雨や汗を気にせず使える防水性能周囲の音をいち早くキャッチ集音器タイプなら声が大きく聞こえるOtocartiは、Bluetoothイヤホンが2種類、集音器(軟骨伝導イヤホン付き)が1種類です。1. cheero Otocarti LITE「Otocarti LITE」は首にかけるネックバンドタイプです。左右のイヤホンはネックバンドとつながっており、首にかけて使用するため、安定した装着感。完全ワイヤレスイヤホンのように片耳を落として紛失するような心配がありません。■周囲の音を聞きながら、音楽も通話も楽しめる■Qualcomm®社製チップ QCC3044を搭載■高音質コーデックaptX™対応■通話時ノイズキャンセリング(CVC8.0)搭載■24時間連続再生可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。2. cheero Otocarti ACTIVE「Otocarti ACTIVE」は耳にかけるヘッドバンドタイプです。 ランニングやジムなど運動をする方におすすめのモデルです。 激しい運動でもイヤホンが耳から外れる心配はありません。 もちろんテレワークや家事での”ながら聞き”にもおすすめです。■周囲の音を聞きながら、音楽も通話も楽しめる■Qualcomm®社製チップ QCC3044を搭載■高音質コーデックaptX™対応■通話時ノイズキャンセリング(CVC8.0)搭載■24時間連続再生可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。3.cheero Otocarti MATE「Otocarti MATE」は、集音器と軟骨伝導イヤホンがセットになった商品です。電源ONですぐに集音開始!集音器専用の高性能チップを搭載し、「話し声が大きく聞こえる」に徹底してこだわった集音器です。シンプル操作でどなたでも簡単にご使用いただけます。■Bluetooth/無線機能を省きシンプルで簡単操作■日本製スライドボリュームで細かな音量調整。左右の独立した音量調整が可能■独自のイコライジング技術で声を強調■ハウリング防止機能■通話も音楽も楽しめる(付属ケーブルでスマートフォンと有線接続する必要があります。)■集音器に見えないスタイリッシュなデザイン■首掛けタイプでイヤホンを紛失する心配はありません■15時間の長時間使用可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。【注意事項】※製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。※開発中の製品のため、デザイン・カラー・素材などの使用が一部が変更になる可能性がございます。※モニター環境によって、画像の色が実物と異なって見える場合がございます。「あなたの生活をちょっと便利にするコモノたち」をテーマに、モバイルバッテリーを中心としたスマートフォンアクセサリを製造・販売しています。日本メーカーの厳しい検査基準を設け、みなさまに安心してご使用いただける商品をお届けしています。公式ECページ: 会社名:ティ・アール・エイ株式会社代表者:代表取締役 東 享所在地:〒540-0031 大阪市中央区北浜東6番6号事業内容:機械部品 輸入販売、スマートフォンアクセサリー 製造および販売設立:1990年7月資本金:1,000万円HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月30日ティ・アール・エイ株式会社(本社:大阪市代表取締役:東 享)は、2022年11月11日(金)から軟骨伝導イヤホン「Otocarti」をMakuakeにて先行販売中。現在、約3,300,000円のご支援をいただき、目標金額の1000%を達成しました。装着していることを忘れるほどの着け心地。まるで耳元にスピーカーがあるような臨場感。開放感たっぷりで快適性にも優れている「Otocarti」は、まったく新しい軟骨伝導という第3の聴覚で、声・音楽を聴くことができる新たな方式の次世代型イヤホンです。Makuake プロジェクト概要プロジェクト名:軟骨伝導イヤホン&集音器 「Otocarti」Makuake販売期間:2022年11月11日(金) 12:00 ~ 2023年1月11日(水) 18:00Makuakeページ: ■リターン内容 一例cheero Otocarti LITE:8,085円cheero Otocarti ACTIVE:10,560円cheero Otocarti MATE:20,636 円紹介動画「軟骨伝導」は「骨伝導」の一種であるかのように誤解されがちですが、その聞こえのメカニズムや音伝達の性質、特徴は「骨伝導」とは全く異なります。2004年に奈良県立医科大学 理事長・学長の細井裕司先生が発見した軟骨伝導は、これまでに知れ渡っていた空気を震わせて音を伝える「気導」と、骨を震わせて音を伝える「骨導」とは別の経路となる第3の聴覚です。耳のくぼみにいれたイヤホン本体の振動が耳穴内部の軟骨に伝わり、そこで生まれた空気の振動が鼓膜に届くという、新しい経路となっています。 同時に軟骨伝導方式は、イヤホン本体が生んだ音波が直接鼓膜に届く、軟骨から頭蓋骨に伝わった振動が蝸牛に伝わるといった特性ももちます。 実は従来のイヤホンと骨伝導イヤホンの利点を兼ね備えています。従来のカナル型イヤホンと違い、空気を揺るがすほど振るわせなくてもいい。骨伝導と違い、硬い骨に強い音波の振動を伝えなくてもいい。 耳のくぼみを形どっている軟骨に振動を伝えればいいので、小さく丸い振動体のほうが接触面積が広くなるというメリットがあります。▼「Otocarti」の装着方法イヤホン本体(軟骨伝導振動子)を耳の軟骨部分に当たるように装着します。 耳の軟骨部分に軽く触れただけで十分な音量で音楽や声が聞こえます。通勤通学時の音楽リスニングに加え、オンラインミーティング、オンライン授業など、 イヤホンを活用するシーンが急増している現在ですが、それゆえの問題も露わになってきました。 耳穴をふさぐカナル型イヤホン(耳栓タイプ)では、長時間つけつづけていると耳穴内部が蒸れて耳のトラブルが起きやすくなります。 また、骨伝導イヤホンでは、長時間の強いしめつけで痛みを感じることがあります。「Otocarti」は、小さな球体のような本体を軟骨部分に軽く接触させるだけでよいので、 耳穴をふさがず周囲の音が聞こえます。周囲の状況がいち早くキャッチできるので、大切なアナウンスや呼びかけを聞き逃すことはありません。「Otocarti」は、イヤホン部が球体で凹凸はなく、耳垢がたまりせん。 汚れても簡単に拭くことができるので、常に清潔に保つことができます。 お子様でも心配なくご使用いただけます。骨伝導イヤホンは、頭蓋骨を揺らして鼓膜の奥まで音の波動を届けなくてはならないため、大きな力が必要です。 そのため、力強く振動させる必要があり、大音量時には多少の音漏れと強いビリビリ感を感じることがあります。 「Otocarti」は、軟骨を揺らす本体が小さく振動量も控えめなので、 大音量時の音漏れが少なく、ビリビリ感はほとんど感じません。骨伝導イヤホンは頭蓋骨を振動させるため、左右の音が混じって音が1つにまとまって聴こえてきます。 ステレオ感の再現が出しにくいという問題点があるのです。「Otocarti」は左右の音が混ざりにくく、従来のイヤホンと同じようなステレオ感・定位感が楽しめます。「Otocarti」は、カナル型イヤホンのように耳穴をふさいだり、 骨伝導イヤホンのように大きな振動体を強めの側圧でこめかみに押し付けなくていいため、 痛みがなく耳への負担も小さいという特徴があります。テレワークの長時間着用も快適雨や汗を気にせず使える防水性能周囲の音をいち早くキャッチ集音器タイプなら声が大きく聞こえるOtocartiは、Bluetoothイヤホンが2種類、集音器(軟骨伝導イヤホン付き)が1種類です。1. cheero Otocarti LITE「Otocarti LITE」は首にかけるネックバンドタイプです。左右のイヤホンはネックバンドとつながっており、首にかけて使用するため、安定した装着感。完全ワイヤレスイヤホンのように片耳を落として紛失するような心配がありません。■周囲の音を聞きながら、音楽も通話も楽しめる■Qualcomm®社製チップ QCC3044を搭載■高音質コーデックaptX™対応■通話時ノイズキャンセリング(CVC8.0)搭載■24時間連続再生可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。2. cheero Otocarti ACTIVE「Otocarti ACTIVE」は耳にかけるヘッドバンドタイプです。 ランニングやジムなど運動をする方におすすめのモデルです。 激しい運動でもイヤホンが耳から外れる心配はありません。 もちろんテレワークや家事での”ながら聞き”にもおすすめです。■周囲の音を聞きながら、音楽も通話も楽しめる■Qualcomm®社製チップ QCC3044を搭載■高音質コーデックaptX™対応■通話時ノイズキャンセリング(CVC8.0)搭載■24時間連続再生可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。3.cheero Otocarti MATE「Otocarti MATE」は、集音器と軟骨伝導イヤホンがセットになった商品です。電源ONですぐに集音開始!集音器専用の高性能チップを搭載し、「話し声が大きく聞こえる」に徹底してこだわった集音器です。シンプル操作でどなたでも簡単にご使用いただけます。■Bluetooth/無線機能を省きシンプルで簡単操作■日本製スライドボリュームで細かな音量調整。左右の独立した音量調整が可能■独自のイコライジング技術で声を強調■ハウリング防止機能■通話も音楽も楽しめる(付属ケーブルでスマートフォンと有線接続する必要があります。)■集音器に見えないスタイリッシュなデザイン■首掛けタイプでイヤホンを紛失する心配はありません■15時間の長時間使用可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。【注意事項】※製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。※開発中の製品のため、デザイン・カラー・素材などの使用が一部が変更になる可能性がございます。※モニター環境によって、画像の色が実物と異なって見える場合がございます。「あなたの生活をちょっと便利にするコモノたち」をテーマに、モバイルバッテリーを中心としたスマートフォンアクセサリを製造・販売しています。日本メーカーの厳しい検査基準を設け、みなさまに安心してご使用いただける商品をお届けしています。公式ECページ: 会社名:ティ・アール・エイ株式会社代表者:代表取締役 東 享所在地:〒540-0031 大阪市中央区北浜東6番6号事業内容:機械部品 輸入販売、スマートフォンアクセサリー 製造および販売設立:1990年7月資本金:1,000万円HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月14日ティ・アール・エイ株式会社(本社:大阪市代表取締役:東 享)は、2022年11月11日(金)から2023年1月11日(水)まで、 軟骨伝導方式を採用した軟骨伝導イヤホン「Otocarti(オトカルティ)」の予約販売をMakuakeにて実施いたします。装着していることを忘れるほどの着け心地。まるで耳元にスピーカーがあるような臨場感。開放感たっぷりで快適性にも優れている「Otocarti」は、まったく新しい軟骨伝導という第3の聴覚で、声・音楽を聴くことができる新たな方式の次世代型イヤホンです。Makuake プロジェクト概要プロジェクト名:軟骨伝導イヤホン&集音器 「Otocarti」Makuake販売期間:2022年11月11日(金) 12:00 ~ 2023年1月11日(水) 18:00Makuakeページ: ■リターン内容 一例cheero Otocarti LITE:7,546円cheero Otocarti ACTIVE:9,856円cheero Otocarti MATE:20,636 円※いづれも超早割の数量限定です。紹介動画「軟骨伝導」は「骨伝導」の一種であるかのように誤解されがちですが、その聞こえのメカニズムや音伝達の性質、特徴は「骨伝導」とは全く異なります。2004年に奈良県立医科大学 理事長・学長の細井裕司先生が発見した軟骨伝導は、これまでに知れ渡っていた空気を震わせて音を伝える「気導」と、骨を震わせて音を伝える「骨導」とは別の経路となる第3の聴覚です。耳のくぼみにいれたイヤホン本体の振動が耳穴内部の軟骨に伝わり、そこで生まれた空気の振動が鼓膜に届くという、新しい経路となっています。 同時に軟骨伝導方式は、イヤホン本体が生んだ音波が直接鼓膜に届く、軟骨から頭蓋骨に伝わった振動が蝸牛に伝わるといった特性ももちます。 実は従来のイヤホンと骨伝導イヤホンの利点を兼ね備えています。従来のカナル型イヤホンと違い、空気を揺るがすほど振るわせなくてもいい。骨伝導と違い、硬い骨に強い音波の振動を伝えなくてもいい。 耳のくぼみを形どっている軟骨に振動を伝えればいいので、小さく丸い振動体のほうが接触面積が広くなるというメリットがあります。▼「Otocarti」の装着方法イヤホン本体(軟骨伝導振動子)を耳の軟骨部分に当たるように装着します。 耳の軟骨部分に軽く触れただけで十分な音量で音楽や声が聞こえます。通勤通学時の音楽リスニングに加え、オンラインミーティング、オンライン授業など、 イヤホンを活用するシーンが急増している現在ですが、それゆえの問題も露わになってきました。 耳穴をふさぐカナル型イヤホン(耳栓タイプ)では、長時間つけつづけていると耳穴内部が蒸れて耳のトラブルが起きやすくなります。 また、骨伝導イヤホンでは、長時間の強いしめつけで痛みを感じることがあります。「Otocarti」は、小さな球体のような本体を軟骨部分に軽く接触させるだけでよいので、 耳穴をふさがず周囲の音が聞こえます。周囲の状況がいち早くキャッチできるので、大切なアナウンスや呼びかけを聞き逃すことはありません。「Otocarti」は、イヤホン部が球体で凹凸はなく、耳垢がたまりせん。 汚れても簡単に拭くことができるので、常に清潔に保つことができます。 お子様でも心配なくご使用いただけます。骨伝導イヤホンは、頭蓋骨を揺らして鼓膜の奥まで音の波動を届けなくてはならないため、大きな力が必要です。 そのため、力強く振動させる必要があり、大音量時には多少の音漏れと強いビリビリ感を感じることがあります。 「Otocarti」は、軟骨を揺らす本体が小さく振動量も控えめなので、 大音量時の音漏れが少なく、ビリビリ感はほとんど感じません。骨伝導イヤホンは頭蓋骨を振動させるため、左右の音が混じって音が1つにまとまって聴こえてきます。 ステレオ感の再現が出しにくいという問題点があるのです。「Otocarti」は左右の音が混ざりにくく、従来のイヤホンと同じようなステレオ感・定位感が楽しめます。「Otocarti」は、カナル型イヤホンのように耳穴をふさいだり、 骨伝導イヤホンのように大きな振動体を強めの側圧でこめかみに押し付けなくていいため、 痛みがなく耳への負担も小さいという特徴があります。テレワークの長時間着用も快適雨や汗を気にせず使える防水性能周囲の音をいち早くキャッチ集音器タイプなら声が大きく聞こえるOtocartiは、Bluetoothイヤホンが2種類、集音器(軟骨伝導イヤホン付き)が1種類です。1. cheero Otocarti LITE「Otocarti LITE」は首にかけるネックバンドタイプです。左右のイヤホンはネックバンドとつながっており、首にかけて使用するため、安定した装着感。完全ワイヤレスイヤホンのように片耳を落として紛失するような心配がありません。■周囲の音を聞きながら、音楽も通話も楽しめる■Qualcomm®社製チップ QCC3044を搭載■高音質コーデックaptX™対応■通話時ノイズキャンセリング(CVC8.0)搭載■24時間連続再生可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。2. cheero Otocarti ACTIVE「Otocarti ACTIVE」は耳にかけるヘッドバンドタイプです。 ランニングやジムなど運動をする方におすすめのモデルです。 激しい運動でもイヤホンが耳から外れる心配はありません。 もちろんテレワークや家事での”ながら聞き”にもおすすめです。■周囲の音を聞きながら、音楽も通話も楽しめる■Qualcomm®社製チップ QCC3044を搭載■高音質コーデックaptX™対応■通話時ノイズキャンセリング(CVC8.0)搭載■24時間連続再生可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。3.cheero Otocarti MATE「Otocarti MATE」は、集音器と軟骨伝導イヤホンがセットになった商品です。電源ONですぐに集音開始!集音器専用の高性能チップを搭載し、「話し声が大きく聞こえる」に徹底してこだわった集音器です。シンプル操作でどなたでも簡単にご使用いただけます。■Bluetooth/無線機能を省きシンプルで簡単操作■日本製スライドボリュームで細かな音量調整。左右の独立した音量調整が可能■独自のイコライジング技術で声を強調■ハウリング防止機能■通話も音楽も楽しめる(付属ケーブルでスマートフォンと有線接続する必要があります。)■集音器に見えないスタイリッシュなデザイン■首掛けタイプでイヤホンを紛失する心配はありません■15時間の長時間使用可能な大容量バッテリー搭載※ご使用条件によって使用時間は異なります。【注意事項】※製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。※開発中の製品のため、デザイン・カラー・素材などの使用が一部が変更になる可能性がございます。※モニター環境によって、画像の色が実物と異なって見える場合がございます。「あなたの生活をちょっと便利にするコモノたち」をテーマに、モバイルバッテリーを中心としたスマートフォンアクセサリを製造・販売しています。日本メーカーの厳しい検査基準を設け、みなさまに安心してご使用いただける商品をお届けしています。公式ECページ: 会社名:ティ・アール・エイ株式会社代表者:代表取締役 東 享所在地:〒540-0031 大阪市中央区北浜東6番6号事業内容:機械部品 輸入販売、スマートフォンアクセサリー 製造および販売設立:1990年7月資本金:1,000万円HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年11月11日「自分には物体を異世界へ送り込む特殊能力があるから時々時空の歪みが見える」とかなんとか熱心に語っていたまめ。見当たらない水筒や体操服なんかも件の能力でうっかり異世界へ送ってしまったのだと言うので、まあ異世界は置いといて、なくしてしまったのなら仕方がないので新たに購入したりしていたのだけれど学校の落とし物が集まる場所にまめのなくしたものたちが届くというラッキーな出来事がありました。結構な量ありました。それを引き取らなければならないことで一気に面倒になったのでしょう。まめは特殊能力設定をあっさりと卒業し、普通の少年に戻りました。
2022年11月11日人生が80年だとしたら折り返し地点にあたる40代。最近私の周りでも、大病をしたなどと耳にすることが増えてきました。12年前、当時34歳だった夫が軟骨腫瘍の病気になりました。夫の病気に完治の文字はまだ見えません。明日12年目の検診を迎えようとしています。★関連記事:夫の背中に大きなニキビ? 手術が必要だったのに自己処理をしてしまい…【体験談】軽い気持ちで病院へ…夫は力仕事や営業をする仕事をしています。12年前、工事をする際「電動ドリルを使うと腕が響く感じがする。湿布でももらいに整形外科に行ってくる」と、軽い気持ちで病院へ。夕方夫から電話があり、「レントゲンを撮ったら右肘の骨にピンポン球くらいの何かが写っていて、大きい病院を紹介すると言われた」告げられました。わが家の娘たちは当時8歳と3歳、まだまだ小さくてパパが大好きな年ごろでした。悪い病気だったらどうしよう…と不安で目の前が真っ暗になりました。検査を重ねても地元の大きい病院で検査をし、そこでの診断結果は「軟骨の良性腫瘍」。手術も決まり、入院予定日の1週間前、主治医から電話が来て「悪性の可能性が出てきたので、うちでは手術できません。ここよりもさらに大きい札幌の病院へ行ってください」と言われました。道東に住んでいた私たちは、地域連携している札幌のがんセンターへ行きました。その次は治験という形で岡山県の大学病院まで行き、検査に検査を重ねました。結果はどこに行っても悪性の可能性もあるとのことでグレーのままでした。手術したもののまひは残り…8時間にも及ぶ手術を北海道のがんセンターで受けました。摘出した腫瘍は病理検査の結果も良性か悪性かの判別はつきませんでした。。必死にリハビリをし一見普通に生活を送っていますが、右肘には尺骨神経まひが残ってしまいました。痺れや、温度が感じ取れない、つかんだ物が手から落ちる回数は多くて不自由さはあります。そして、腫瘍は全部取り切れなかったため、12年たった今も病気とお付き合いをしながら日々過ごしています。まとめ残念ながら、去年の検診で少し病気が進行していると言われました。明日は12年目の検診……進行していませんように祈るような気持ちでいっぱいです。どうか夫の病気が進行せず、また1年を家族みんなで過ごせますように!※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。監修/駒形依子先生(こまがた医院院長)東京女子医科大学医学部卒業。米沢市立病院入職後、再び東京女子医科大学に戻り、専門医を取得。同大学産婦人科に入局し産婦人科医として働きつつ、性科学を学び、また東京女子医科大学東洋医学研究所で東洋医学を学ぶ。2019年1月に地元山形県米沢市にて、こまがた医院を開業。著者/鬼塚ともみパート勤務をしている主婦。手芸が好き。
2022年09月23日九州異文化交流サミット実行委員会(所在地:大分県大分市、代表:朝見剛士)は、大分を拠点に芸能・文化・町おこし振興や異文化コミュニケーションの促進を目的に「九州異文化交流サミット2022 in OITA」を大分の中心部であるガレリア竹町ドーム広場で2022年9月4日(日)に開催します。九州異文化交流サミット【九州異文化交流サミット2022 in OITA】■大分を拠点に活動する芸術家による新しいエンターテインメントが花開く!は、大分を拠点に活動する音楽家からマジシャン、パフォーマー、伝統芸能などジャンルの垣根を超えたコラボレーションイベントです。長引くコロナ禍によって多くの人が抱えるストレスの解消を目指すと同時に商店街および中心市街地へのにぎわいと活性化を促しながら若年層から御年配の方まで幅広い層の方に純粋に楽しんでいただけます。【開催概要】日時:2022年(令和4)年9月4日(日)13:00~16:00場所:ガレリア竹町ドーム広場(大分県大分市)【出演アーティスト紹介】◇13:00~マジシャン「QUATTRO(クアトロ)」QUATTRO(クアトロ)マジックに魅せられ独学でマジックを学ぶ。マジックバーでの経験を経て独立し、2016年、地元にマジックバークイーンビーをオープン。その後、世界で活躍する柳田昌宏氏に弟子入りし、腕を磨く新進気鋭のマジシャンです。◇13:30~民謡唄い手(伝統芸能)「吉冨今日子(よしとみきょうこ)」吉冨今日子(よしとみきょうこ)熊本県出身、大分県在住。民謡、三味線、津軽三味線。チャリティーコンサートでは熊本県阿蘇市と大分県日田市に寄付し、民謡を広げるために日々奮闘中。各地で演奏活動を積極的に行う傍ら、民謡教室や三味線教室も開催しています。◇14:00~パフォーマー「Joey 丞威 Tee(ジョーイ)」Joey 丞威 Tee(ジョーイ)1994年6月5日生まれ、大分県出身で、名前からは外国人のような印象を受けますが、実は、両親ともに日本人。生後間もなく渡米しアメリカで過ごし、ダンサーや子役として、幼少時から才能を発揮。活動の拠点を日本に移し、2010年、舞台『タンブリング』への出演で本格的に、俳優としてデビュー。2012年には、映画『闇金ウシジマくん』で映画デビュー、ドラマ『クローバー』でドラマデビュー。その後、映画では、『琉球バトルロワイアル』『クローズEXPLODE』『TOKYO TRIBE』『HiGH&LOW THE MOVIE 2/END OF SKY』『孤狼の血』など。ドラマでは、『ピロートーク~ベッドの思惑~』『コードネームミラージュ』などに出演しています。『石原プロ次世代スター発掘オーディション』準グランプリ受賞(応募総数1万5,218名)◇14:40~音楽家「Fabio Di Fazio(ファビオ・ディ・ファツィオ)」Fabio Di Fazio(ファビオ・ディ・ファツィオ)イタリア中部ウルビーノ出身。ティーンエイジャーの頃からバンドのヴォーカリストとしてイタリア、カナダ、日本で活躍。現在はクルーズ船上や、コンサートで甘い歌声を披露している。オペラや映画音楽からポップスまでレパートリーは多岐にわたり、そのパーソナリティとともに乗船客を魅了している。2019 年より日本でのコンサート活動をスタート、2021年には日本デビューCD「Strings and Colors」リリース。◇15:20~日本一髪の長いシンガーソングライター「ツチヤナナミ」+プラスツチヤナナミ圧倒的な存在感とエモーショナルなライヴパフォーマンスで数々のバンドに在籍し、現在はソロで活動。オリジナリティー溢れる『ソウルフルなウタ』を軸にピアノの弾き語りやバンド編成など様々なスタイルで国内外問わず演奏し、海外ではシンガポール・台湾・香港・オーストラリア・アルゼンチンなどで公演を行う。また生粋の旅好きであり思想や歴史から生まれる世界の様々な形の美に惹かれ工芸品を扱った展示会も行うなど日本と海外を行き来し30カ国ほどの渡航歴を持つ。近年では役者や舞台音楽など演劇の世界でも活動しており、三谷幸喜の「東京サンシャインボーイズ」で演出補を務めた福島三郎主催の「丸福ボンバーズ」の公演に定期的に出演。今回は、RUI、TAKU、TOMMYと共にバンドとして登場いたします。【組織概要】団体名 :九州異文化交流サミット実行委員会所在地 :大分県大分市鶴崎2710-4 JR鶴崎駅構内代表者名並びに構成員等:朝見剛士 異業種の有志を中心とし、代表含む3名で構成団体設立主旨 :大分県を拠点に芸能・文化・町おこしに関することの普及・振興等を行い、本県の活性化を目的とする主な事業内容(1)芸能・文化・町おこしに関するイベント及び全ての会の主催、主管、後援等に関すること。(2)芸能・文化・町おこしに関する広報及び普及に関すること。(3)芸能・文化・町おこしに係る中学・高校をはじめとした学生の支援に関すること。(4)芸能・文化・町おこしの技術指導、研究及び調査並びに演者などの強化に関すること。(5)芸能・文化・町おこし以外の芸能・文化・町おこし団体と連携協力して振興を図ること。(6)その他この団体の目的を達成するために必要な事業。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月01日台所は、コンロの火や電子レンジ、オーブンなどで、ものすごく暑い……。そんな環境で料理をしたら熱中症待ったなし!頑張る主婦に、熱中症予防の栄養が満点で火を使わない絶品レシピをご紹介ーー。7月からすでに、全国50地点近くで35度以上の猛暑日となった。こんな猛暑で、毎日キッチンで火を使った料理なんてしたくないというのが主婦の本音だろう。「『冷や出汁』があれば、コンロの火や電子レンジを使わなくても、ヘルシーでおいしい料理を作れますよ。快適に料理ができ、節電にもなります」こう語るのは、アンチエイジング料理研究家の吉村ルネさんだ。発案したレシピは、酷暑の今、テレビでも紹介され話題を呼んでいる。そんな吉村さんが、今回本誌のために、“火とレンジを使わない”カンタンなレシピを考えてくれた。キーワードは先述の「冷や出汁」なるもの。それって、なに?「ピッチャーにお水と昆布と削り節を入れて、冷蔵庫で一晩置くだけで、冷や出汁ができあがります。この冷や出汁を、製氷皿などに入れて凍らせると冷や出汁氷になります。さまざまな料理に活用できますよ」(吉村さん・以下同)■「冷や出汁」の作り方【材料】水…1リットル昆布…10cm角×2枚(8g)混合削り節…30g【作り方】大きめのピッチャーに、混合削り節と昆布を入れ、水1リットルを入れて一晩置いておく。約8時間でおいしい冷や出汁が完成!調理に使うときは、茶こしなどを使い、ボウルに移し入れて使おう。冷凍庫で凍らせると“冷や出汁氷”に。「昆布と混合削り節をピッチャーの水の中に入れ、8時間以上じっくり出汁を抽出します。火にかけて出した出汁とは違い、スッキリとした味わい。これを使えば、猛暑にうれしい涼しい味の料理ができるんです」熱中症の原因は、暑さのほか塩分やミネラルの不足。冷や出汁を使った料理なら、それらを補える。具体的な料理はつぎのとおりだ。それぞれの効能や特色を教えてもらおう。■サッパリ冷や出汁のトロロ寒天「食物繊維が豊富なところてんと長いもは、消化吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を防ぎます。動脈硬化予防、疲労回復に効果的。胃腸の働きもよくなり、夏バテ防止におすすめです」【材料】2人分A(冷や出汁…300ml、しょう油…40ml、オリゴ糖orはちみつ…大さじ1、本みりん…小さじ1、酢…大さじ3)ところてん…2袋(1袋約130g)長いも…100g万能ねぎ…適量(小口切り)七味唐辛子…適宜【作り方】〈1〉Aを混ぜてそばつゆを作り、冷凍庫に入れる。〈2〉〈1〉が固まる前に冷凍庫から取り出し、空気を入れながらフォークでかき出してみぞれを作る。冷凍庫で再び凍らせる(凍らせたそばつゆを2回ほど取り出し、同じように全体をフォークでかき出したら使うまで冷凍庫の中に入れておく)。〈3〉ところてんは水をよく切る。〈4〉長いもは皮をむいて、長く薄くスライスし、きしめんのように5~8mm幅に細長く切る。ボウルに切った長いもとところてんを入れ、軽く混ぜる。〈5〉器の中央に、ところてんと長いもを入れ、周りに〈2〉の凍ったそばつゆをかける。お好みで小口切りにした万能ねぎと七味唐辛子をかけたら完成。メイン料理の前に食べると食欲も回復しそう。■サバと豆乳の水まんま山形県の郷土料理「水まんま」も、こんな一品に!「血流をよくするサバと、サバ缶の汁、冷や出汁、大豆の栄養がたっぷりの豆乳クリームを合わせます。火照った体を冷やし、ラー油の辛味がアクセントになります」【材料】2人分サバ缶…1缶A(サバ缶の汁…1缶分、冷や出汁…300ml、豆乳クリーム…大さじ1(豆乳200mlで代用可)、塩…小さじ1/4)みょうが…1個万能ねぎ…適量ご飯…茶わん1杯分ラー油…適宜【作り方】〈1〉サバ缶から汁とサバを分けて、Aのサバ缶の汁、冷や出汁、豆乳クリーム、塩を、タッパーで混ぜ合わせ冷凍庫に入れる。〈2〉みょうがは薄切り、万能ねぎは小口切りにしておく。〈3〉〈1〉を少し解凍させて、フォークなどで砕き2人分に分ける。〈4〉ご飯を茶わんによそい、〈3〉を入れてザッと混ぜ、その上に、サバ、みょうが、万能ねぎをトッピングしたら、ラー油をお好みでかけて完成。れんげなどのスプーンでいただく。■すいかのキューブ塩アイスデザートも冷や出汁でできる!「水分たっぷりのすいかの甘味と、塩のきいた冷や出汁で、熱中症対策になる一口アイスを作ります」【材料】2人分(キューブ28個分)すいか…約200gA(冷や出汁…1カップ、塩…小さじ1/4)【作り方】〈1〉すいかは、製氷皿の氷キューブの型より小さめに切り、氷キューブの型に入れる。〈2〉Aを混ぜ合わせたものを、〈1〉の型に注ぎ入れ、ピックを刺して固めたら完成。糖分過多の心配もなし。すいかの種はそのままにしてOKだ。「一晩、冷蔵庫に置いておくだけの冷や出汁を使った“火とレンジを使わない”3つのレシピは、どれも短時間で作れますし、猛暑で疲れた体を元気にしてくれます」
2022年08月15日暑い日が続くと、注意しなければならないのが“熱中症”。熱中症対策のために「水分を摂りましょう」とよくいわれていますが、どのような飲み物を選べばいいのかご存知ですか?実は、水分であれば何でもいいわけではありません。なかには飲みすぎないように注意が必要な飲み物も……。今回は熱中症を予防するためにおすすめの飲み物や、積極的に飲むのは避けたい飲み物について解説します。熱中症とは熱中症とは、暑さなどが原因となり体温が上昇することで起こるさまざまな不調のことです。私たちの体には、もともと体温を低下させる機能が備わっています。血管を拡張させることで皮膚に多くの血液を送り外へ放熱したり、かいた汗が蒸発するときに体から熱を奪ったりする作用によって、体温を調節しているのです。しかし体が暑さに対応できないと、めまいや立ち眩み、頭痛、吐き気などさまざまな症状を起こします。また大量に汗をかくことで、体内から水分や塩分(ナトリウムなど)が失われてしまうことも。脱水状態になれば、筋肉のこむら返りや失神を起こす可能性もあります。熱中症がさらに悪化すると、けいれんや昏睡など重篤な症状が見られることも。命に関わる可能性もあるため、このような症状が見られた場合には早急に医療機関への搬送が必要となります。このように、最悪の場合は命の危険もある熱中症。早めに予防することが大切といえるでしょう(※1)。熱中症予防におすすめの飲み物熱中症を予防するためには、水分を補給することが大切です。しかし、飲み物であればなんでも良いわけではありません。ここでは熱中症予防のためにおすすめの飲み物を紹介します。水や麦茶(ノンカフェインの飲み物)熱中症予防のためには、こまめな水分補給が大切。人間は軽い脱水状態では喉の渇きを感じにくく、喉が渇いたと感じる前に水分を補給する必要があるのです。通常の生活で摂取する水分量は、1日当たり2.5L必要といわれています。このうち食事から約1Lの水分を、飲み物から約1.5Lほど摂取しているとされます(※2)。日常で水分補給として摂るのであれば、水や麦茶などノンカフェインの飲み物がおすすめ。また、入浴中や睡眠中も体の水分は失われているので、朝起きた時や就寝前、入浴の前後にも水分の補給は必ず行うようにしてください。スポーツドリンク暑い日や運動時などに大量の汗をかいたときは、スポーツ飲料など塩分濃度が0.1~0.2%程度の水分を摂ることが推奨されています。ただし、スポーツドリンクには糖分も多く含まれていることがほとんどです。そのため、あまり汗をかいていないときには飲みすぎに注意し、糖分の過剰摂取には気をつけてくださいね(※1)。熱中症予防にNGの飲み物熱中症予防に水分補給は必要ですが、飲みすぎに注意したいものもあります。アルコールアルコールは体内の尿を増やして水分を外に出す働きがあるため、水分を補給するために飲むのは間違いです(※1)。ふだんお酒を飲む習慣があるという人も、なるべくお酒と同量の水を飲むようにしましょう。カフェイン入りの飲み物カフェインにはアルコールと同様に利尿作用があります(※3)。そのため、カフェインが含まれているコーヒーや紅茶、栄養ドリンクなどは嗜好品として摂取し、水やノンカフェインの飲み物でしっかり水分を摂れるとよいでしょう。糖分が多い飲み物ジュースなどの糖分が多い飲み物は、飲みすぎると血糖値の急上昇をまねき、肥満の原因にもなります。また、血糖値が急上昇するとのどが渇くため、さらに甘い飲み物を飲んでしまうという悪循環に陥りやすいのです(※2)。ジュースなどはたまに飲むようにして、日常生活での水分補給には無糖タイプの飲み物を選ぶようにしましょう。水分補給は適切にし、食事や睡眠も気をつけよう熱中症予防のためには、カフェインやアルコール、糖分が多い飲み物は控えめにし、こまめな水分補給をすることが大切です。大量に汗をかいたときには、スポーツドリンクなど塩分も補給できる飲み物をうまく活用してくださいね。また日頃の食事から塩分やミネラルをしっかり補給するために、バランスの良い食事を摂ることや、睡眠時間の確保も、熱中症予防に効果的といえます。熱中症に負けない体づくりを心がけて、暑い夏を乗り切りましょう。【参考】※1環境庁.熱中症環境保健マニュアル2022※2厚生労働省.e-ヘルスネット 嗜好飲料(アルコール飲料を除く)※3内閣府.【読み物版】生活の中の食品安全−食品中のカフェインについて−その1©Francesco Carta fotografo/skaman306/RUNSTUDIO/Dasha Petrenko/EyeEm/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年07月21日体温を超える気温を記録する日本の夏。毎年のことながら、この時季は子どもの熱中症が特に心配になりますね。近年、熱中症予防方法については、啓蒙が進んでいることもあり、水分補給の知識などある程度は知ってはいるものの、実際に熱中症になったときにはどうしたらいいのかはわからないことばかり、という親御さんも多いようです。そこで、「熱中症予防声かけプロジェクト」実行委員長の帝京大学医学部附属病院高度救命救急センター長・三宅康史先生に、暑さでぐったりとして帰ってきた子どもがするべき自宅での対処方法を教えてもらいました。前編では、子どもが熱中症かどうかをはじめ、暑さによるダメージを受けている状態かどうかや、家庭でのケアで様子をみて大丈夫かどうかを見極めるコツを、後編では食事をはじめとした家庭での対処法や親御さんの見守り方をご紹介します。(取材・文:小林博子)写真は少年サッカーのイメージ■「熱中症かも?」と思ったら、迷わず早めの対処を夏の暑い日に帰宅した子どもがいつもよりぐったりとした様子だと、まっさきに熱中症を疑い、とても心配になるはず。熱中症が重症化すると怖いというのは周知の事実ですし、子どもが最も成長すると言われる夏に、熱中症で練習を休ませてしまう日が続いてしまうのは避けたいという気持ちもあるかもしれません。少しでも効果的なケアをしてあげたいと、まずは「熱中症かどうか」を見分けたいと思うかもしれませんが、三宅先生によると「こんな症状を訴えたら熱中症です」という明確な線引きは難しいと言います。また、「風邪気味」などのように「熱中症になりかけている」という状態であるかどうかも、はっきりとはわからないことがほとんどだそう。「夏にぐったりとしていたら、すべて『熱中症の可能性あり』と思って正解。熱中症も他の病気と同じく、『早期発見・早期治療』が最も有効なので、早めに対処できることが大切です」(三宅先生)つまり、子どもの様子が熱中症を疑うような状態だったら早めに対処してあげることが重要ということです。最新ニュースをLINEで配信中!■こんな状態だったら「熱中症の可能性あり」具体的には、ぐったりとしている子どもが以下にあげるような様子を見せているときは、熱中症を疑う状態と考えられます。・発熱している・体がほてっている・頭痛や下痢などの体調不良がある・食欲がなく、食べられない・ふらふらとしている・目つきがうつろ・顔色が悪い・元気がない・眠れずに寝不足状態になっているなど基本的には「いつもと違う」と、毎日接している親御さんが感じるならすでに「可能性あり」だと思っても良いかもしれません。日々見守ってあげている親御さんの目がとても頼りになります。猛暑や酷暑と言われる夏に、炎天下でサッカーをして帰ってくることを思うと、熱中症の時季は特に、しっかりと様子を観察してあげることがまずは大切だと言えます。■医療機関に連れて行く必要があるケースもなお、子どもが何も食べられず水すら飲めない、高熱を出している、だんだん意識が朦朧としてきたなどあまりにもぐったりとしていたら、迷わず受診しましょう、と三宅先生は言います。熱中症以外にも、食べられないことによって低血糖を引き起こしている可能性もあり、医療機関で専門家に早めに診てもらうべき状態とのこと。かかりつけの小児科や、時間が遅ければ夜間救急などへ早めに連れて行ってあげてください。小見出し)体が「暑さダメージ」を受けていると心得て三宅先生によると、「熱中症の可能性」を疑うときは、少なくとも「暑さダメージを受けている状態」であることは確かとのことです。そうであれば、暑さ対策をしっかりしてあげることが大切です。子どもがどんなに「大丈夫」と言っていても、水分をはじめとする栄養の摂取や部屋を涼しくするなどの基本的な対処はまっさきに行ってあげてください。サッカー少年少女の親の心得「サカイク10か条」■定期的な体重測定で体調管理を!短期間で減少したら注意子どもの体調チェックをしてあげる親御さんの「目」が、熱中症の『早期発見』につながることがわかりますね。親の直感はもちろん頼れる目安ではありますが、毎日子どもの様子を見守ることのほかにできることはあるでしょうか。三宅先生に伺いました。その答えは「体重測定」。人間の体の大半は水分なので、熱中症の時季に体重が減ってきているときは「体の水分が減っている=熱中症の疑いがある」という目安にもなるそうです。どんなに成長期でも数日で急激に身長が伸びて体重も増えるということはないので、短期間での体重が増減している場合は「体内の水分量」の影響が大きいからです。なお、体重測定は、毎日決まった時間に同じ状態で行うべきとのこと。例えば、朝起きてトイレに行った後すぐなど、体重計に乗る時間を決めてルーティンにしてあげてはいかがでしょうか。体重測定の習慣を続けた場合、そのデータが来年の夏にも役立つと三宅先生は言います。「去年はこれくらい減ったときに熱中症とみられる症状が出た」などの貴重な資料になるからだそうです。前編である今回は、熱中症かどうかの判断の目安についてご紹介しました。夏場のぐったり感は「熱中症の可能性あり」だと思ってお子さんの様子を見てあげてください。後編では、具体的にどんなことをするべきなのかを詳しくご紹介します。三宅康史(みやけやすふみ)帝京大学医学部救急医学講座教授/帝京大学医学部附属病院高度救命救急センター長、熱中症予防声かけプロジェクト実行委員長東京医科歯科大学卒業後、公立昭和病院脳神経外科・救急科(ICU)・外科医長、さいたま赤十字病院救命救急センター長・集中治療部長、昭和大学医学部救命救急センター長など歴任し、2016年帝京大学医学部救急医学教授・同附属病院救命救急センター長に着任。2017年からは同高度救命救急センター長を務める。熱中症予防声かけプロジェクトサッカー少年少女の親の心得「サカイク10か条」
2022年07月08日「きなこ」といえば和菓子の材料としてよく使われていますが、みなさんのご家庭には置いてありますか? もしかしたら、きなこを常備されている方は少ないかもしれません。「きなこ」自体は地味な食材で、料理の幅も多くはありませんが、その栄養成分はとても豊富。栄養満点な食材なんですよ。「きなこ」の原料は大豆です。大豆は”畑の肉”と呼ばれるほどたんぱく質を豊富に含むので、きなこもたんぱく質はもちろん、食物繊維、カルシウムや鉄分などのミネラル、ビタミンEや葉酸などのビタミンなど、さまざまな栄養成分が含まれています。・栄養のあるきなこを食生活に!私は妊娠中に「栄養のあるきなこを食生活に取り入れたい」と思い、ヨーグルトによくかけて食べていました。ヨーグルトにきなこの組み合わせはイメージがつきにくいかもしれませんが、はちみつも一緒にかけるとおいしく食べられるんですよ。そして出産してからは、ときどき子どものために”きなこジャム”を作っています。・栄養とってる!感あるおやつ「きなこジャムトースト」娘も私の影響でヨーグルトにきなこをかけることもありますが、断然きなこジャムの方が好み。もっぱら、パンに塗っておやつにしています。今は小学3年生ですが、保育園のころからのおやつのひとつです。きなこで作られていると思うと、おやつでも「栄養とってる!」感があります。果物のジャムより手がかからずただ混ぜるだけなので、気軽に作れますよ。「きなこジャム」レシピ制作:管理栄養士 長 有里子■材料(作りやすい分量)きなこ 大さじ6砂糖 大さじ6水 大さじ2■作り方1.鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。2.きなこを加え、混ぜ合わせながらひと煮する。軽くとろみがついた状態で火を止め、粗熱をとる(とろみが増します)。親子ともに健康でいられる気がしてしまうジャムです。
2022年06月22日今年に入り、私たちの身の回りで値上げラッシュが続いています。その点、「卵」はまだ影響がなく、リーズナブルで和洋中どのメニューでもおいしく調理ができる万能さがうれしいですよね。ちなみに、卵が「完全栄養食品」といわれていることをご存知ですか?その名の通り、卵には3大栄養素といわれる炭水化物やたんぱく質、脂質はもちろん、ビタミンやミネラルなどさまざまな栄養素がバランス良く豊富に含まれています。たとえば女性にうれしい「鉄分」がとりやすかったり、免疫力を高めるとされる注目の「ビタミンD」もとりやすいんですよ。・卵に含まれていない栄養素は何?ただ、完全栄養食品といえども、残念ながら足りない成分も。それが、「ビタミンC」と「食物繊維」です。このふたつの成分の含有量はゼロになります。なので、他の食材と組み合わせるとより栄養価がアップします。おすすめは、ブロッコリー。食物繊維やビタミンCの多い「ブロッコリーと卵」を組み合わせると、栄養面が格段に優秀に!今回は「ブロッコリーと卵の中華炒め」をご紹介します。「ブロッコリーと卵の中華炒め」レシピ制作:管理栄養士 長 有里子■材料(2人分)ブロッコリー 1株(120g)<A> 塩 小さじ1/4卵 2個<B> 塩 少々 鶏ガラスープの素 小さじ1/3ごま油 大さじ1■作り方1、ブロッコリーは小房に分け、茹でる。2、卵を溶き、Bの調味料を混ぜ合わせる。3、フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れ、半熟状になるまでかき混ぜたら一旦取り出す。4、油を少々足し(分量外)、ブロッコリーを炒めてAの塩を加え、3を戻し入れて軽く混ぜ合わせる。お好みでラー油をかけてもおいしいですし、「ほうれん草」や「小松菜」もこのレシピに合う野菜です。これらの野菜も食物繊維とビタミンCを含むので、アレンジとして良いですよ。
2022年05月26日大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)は、感染症に関する情報発信サイト「+CiDER(プラスサイダー)」と、感染症に関する教育コンテンツ配信サイト「CiDER-EDU(サイダーエデュ)」の2つのサイトを公開しました。「+CiDER」URL 「CiDER-EDU」URL ●サイト概要◆「+CiDER」感染症情報をわかりやすく発信するサイトです。文理融合型総合拠点であることの強みを活かし、研究動向、ワクチン・治療薬等に関する医療情報に加えて、感染防御行動による社会経済や社会心理への影響、感染リスク分析や、数理モデルによるシミュレーションなど、感染症に関する多角的な情報を発信します。科学的エビデンスに基づいた信頼性の高い情報を動画コンテンツなどを用いて、幅広い世代の方々にわかりやすく伝えます。+CiDER(プラスサイダー)◆「CiDER-EDU」感染症に関する情報を幅広く動画形式で提供する教育コンテンツ配信プラットフォームです。感染症診療の最前線で活躍している医師らの手によるコンテンツであり、一般の方々から医療従事者まで、いつでも、どこでも、どなたでも、随時追加されるコンテンツを自由に受講できます。CiDER-EDU(サイダーエデュ)【概要】名称 : 大阪大学感染症総合教育研究拠点(CiDER)拠点長: 松浦 善治創設 : 2021年4月拠点HP: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月10日自転車でいつも行く道を走ってたら、どことなく異世界へ通じていそうな道になってた。そんなひと言とともに、自転車で移動中に目にした光景をTwitterに投稿したアイぷぅ(@Airiateikoku12)さん。『異世界へ通じていそうな道』と聞くと、ゲームに出てくる、違う場所へと移動できる通過点の『ワープ』や、雰囲気が一変しそうな光景が思い浮かんでくるでしょう。アイぷぅさんが目にした、実際の光景をご覧ください。チャリでいつも行く道走ってたらどことなく異世界へ通じてそうな道になってた pic.twitter.com/v3g3MJTPpi — アイぷぅ (@Airiateikoku12) April 22, 2022 アイぷぅさんが自転車で走っていたのは、霧がかかった散歩道。薄暗さと、霧で見通しが悪いことから、どこか異世界への入り口という雰囲気がただよっていますね。異世界の入り口のように見える光景に、「映画のようにも見える」といったコメントが上がっています。・ホラーゲームに出てきそうな雰囲気で、ゾワッとした。・霧が出ているだけでも、薄暗さがあっていい味を出している。・夜勤が終わって、帰る時にこの光景に遭遇したことがあった。ワクワクしたからもう一度体験したい。多くの人が、濃い霧を見てゲームや異世界といった、非日常を感じたようです![文・構成/grape編集部]
2022年04月24日ハニーズなら、おしゃれを楽しめる異素材アイテムと出会えるかも♡ しかも、すべて2000円以下で買える優秀なアイテムがあるのだそう! コーディネートに異素材アイテムをプラスしたいなら、要チェックですよ。シャツがおしゃれな脇異素材トップス出典: HONEYS最初にご紹介するのは、「脇異素材トップス」です。商品価格は、1480円(税込)。パッと見た感じはシンプルなトップスですが、サイドにシャツ素材の切り替えデザインを採用。シャツがさりげないアクセントになり、おしゃれな印象が作れそう。体型カバーできるシルエットで、お尻周りを隠せますよ。高品質コットンだから、着心地も期待できそうです!ふんわりギャザーの異素材切替チュニック出典: HONEYSこちらは、綿100%を使用されて「異素材切替チュニック」です。リラックスした着心地を体感できそうね。ふんわりギャザー仕上げなので、シンプルになりすぎないおしゃれなコーデが叶うアイテム。ベストやビスチェを合わせて、コーデの幅を広げてもいいかも♡やわらかい印象のあるふんわりシルエットなので、1枚でも活躍するチュニックではないでしょうか。商品価格は、1480円(税込)です。異素材切替ワンピースで大人カジュアルに出典: HONEYS「異素材切替ワンピース」は、バックスタイルがアクセントになったアイテム。商品価格は、1980円(税込)。スミクロ・ネイビー・ベージュの、ベーシックな3色展開。着心地のよさそうな裏起毛素材なので、ストレスを感じにくいワンピースなのではないでしょうか。今年らしくスタイリングしたいなら、スカートやパンツでレイヤードするのがおすすめ。大人カジュアルにぴったりな、型落ちのぬけ感を高めてくれそう。重ね気風!異素材使いTシャツ出典: HONEYS最後は、「異素材使いTシャツ」です。裾からシャツ素材がのぞく、人気の重ね気風アイテム。スッキリ着こなしたいときは、パンツスタイル。ふんわりした雰囲気を作りたいときは、スカートと合わせるとかわいいかも!シルエットがゆったりしていて、丈も長めなので体型カバーにも役立ちそう。商品価格は、1480円(税込)です。異素材アイテムでコーデにアクセントを出典: HONEYSハニーズの異素材アイテムは、コーデのアクセントにできる優秀な一品が多いです。しかも、2000円以下と手頃な価格で販売しているので、お財布にも負担が少なそう。異素材アイテムでファッションをアップデートしたいなら、ぜひハニーズのアイテムをチェックしてみてくださいね。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年03月12日ファンタジーの王道ながら、近年さらに盛り上がりを見せている、異世界転生。『私の息子が異世界転生したっぽい フルver.』原作者のかねもとさんは自身が親になって、大好きなこのジャンルに複雑な思いを抱くように。喪失感と向き合い、寄り添い、異世界という希望を探す。「主人公が最初に死んでしまうので、残された親はどうしているのか気になってしまい、それが本作を描くきっかけになりました。冒頭で死んで別世界に行く、ある意味パターン化されたストーリーの持つ力についても、考えてみたかったんです」物語は息子を事故で失った葉山美央が、元同級生の堂原智太と17年ぶりに再会するところから始まる。ふたりは高校時代、たまたま同じ教室にいただけで、話したことなどほとんどなかったが、美央は堂原に異世界転生したであろう息子と会う方法を教えてほしいと打ち明ける。「異世界転生自体がファンタジーなので、登場人物はなるべく現実離れさせないことを意識しました。ギャルママっぽい美央とオタクな堂原ですが、テンプレ的なキャラクターにせず、『フルver.』として厚みを持たせたいと思っています本作を「フルver.」と位置付けているのは、かねもとさんが自主制作した同名作をベースにしながら、作画にシバタヒカリさんを迎え、新たな物語として発展させているから。「自主制作版は、画力と時間の問題で描き足りなかったところが結構あって、その種を取っておいたのです。シバタ先生が作画をしてくださるから追加できたエピソードや、細かく描き込まれた部分から新たに考えることも多く、ストーリー面でもかなり支えてもらっています」転生方法を探すやり取りもそのひとつ。美央の突飛な行動に堂原が振り回される展開は、真剣なほどおかしく、深い悲しみを滲ませている。「堂原にとっては、美央みたいな美人が現れることが憧れの異世界転生に似た体験ともいえますが、現実は物語のようにかっこよく振る舞えない。だけど美央が救われる方法を教えてくれるのは、たぶん堂原だと思うので、本当に人を助けたり、関わりを持つのはどういうことなのか、丁寧に描いていきたいです」2巻以降は、オリジナルではほぼ触れられていない美央のこれまでや、夫との関係にも話が広がるそう。「美央と堂原の絆が深まるぶん、乗り越えなければいけない問題も大きくなっていくはず。ぜひ読んでいただきたいです!」原作・かねもと作画・シバタヒカリ『私の息子が異世界転生したっぽい フルver.』1息子を失った美央と、物語の世界に現実逃避してきた会社員の堂原。息子が好きだったラノベなどを頼りに、異世界への転生方法を探す、喪失と再生の物語。小学館650円©かねもと・シバタヒカリ/小学館かねもとマンガ家。ネットで発表した『伝説のお母さん』が話題となり単行本化。自主制作版『私の息子が異世界転生したっぽい』も発売中。※『anan』2022年3月2日号より。写真・中島慶子インタビュー、文・兵藤育子(by anan編集部)
2022年03月01日アクティブシニア「食と栄養」研究会(運営委員長:新開 省二〔女子栄養大学 栄養学部 地域保健・老年学研究室 教授〕)では、プロシューマ会員限定のオンラインセミナーを開催いたします。全国のプロシューマ会員(会員登録は無料)に向け『フレイルと高齢者栄養の最新動向』をテーマに、特設ページにてセミナー動画を配信。食事・栄養指導の現場にてご活用いただける情報を提供いたします。STOP!ロコモ STOP!サルコペニア― 開催概要 ―1. 開催期間2022年3月1日(火)~2022年5月31日(火)2. 主催アクティブシニア「食と栄養」研究会( )3. テーマフレイルと高齢者栄養の最新動向4. 対象アクティブシニア「食と栄養」研究会のプロシューマ会員(会員登録は無料)5. オンラインセミナー会場アクティブシニア「食と栄養」研究会ホームページ会員ページ内特設ページ( )6. セミナープログラム《メインプログラム》(1)高齢者の栄養・食事管理 ~4つの食品群の活用~講師:女子栄養大学 給食・栄養管理研究室 教授石田 裕美 先生(2)フレイルと4つの食品群講師:女子栄養大学 栄養学部 地域保健・老年学研究室 教授新開 省二 先生(3)フレイル・ロコモと栄養と運動 ~最新の研究成果を踏まえて~講師:東京都健康長寿医療センター研究所自立促進と精神保健研究チーム チームリーダー金 憲経 先生《協賛会員の取り組み》(1)歩ける、動けるからだの維持のために歩行を測って、歩行をサポートする、花王のGENKI活動講師:花王株式会社 GENKIプロジェクト森本 聡尚 氏(2)アクティブシニアの“動き”をサポートする食事提案に向けて高齢者における“動き”と“食”花王の研究成果講師:花王株式会社 生物科学研究所・GENKIプロジェクト伏見 宗士 氏(3)カネカのフレイル向け機能性食品素材のご紹介講師:株式会社カネカPharma & Supplemental Nutrition Solutions VehicleSupplement Strategic Unit Marketing and Salesグループ佐藤 拓民 氏(4)アミノ酸によるシニアの「食と栄養」サポートの可能性講師:味の素ヘルシーサプライ株式会社アミノ酸営業本部 営業部 コンシューマープロダクトグループ原田 潤 氏<アクティブシニア「食と栄養」研究会について>日本は極めて早いスピードで超高齢社会を迎えています。当研究会では、フレイル、ロコモティブシンドローム、サルコペニアをはじめとする高齢者のフレイル(虚弱化)対策に「食と栄養」の観点から取り組み、その予防および改善に繋がる情報を積極的に発信し、健やかで豊かなアクティブシニアライフをサポートします。【活動内容】・高齢者の健康維持、健康寿命の延伸とQOL向上実現のための「食と栄養」を中心としたさまざまな情報発信・高齢者の虚弱、ロコモティブシンドローム・サルコペニア対策の普及・啓発、食と栄養観点での対策情報の提供・セミナー、シンポジウムの開催・市場調査・最新の研究情報の提供・プロシューマ(管理栄養士、栄養士、医師、看護師、薬剤師、介護士、研究者等)のネットワーク化と各種調査【運営委員長】新開 省二(女子栄養大学 栄養学部 地域保健・老年学研究室 教授)【運営委員】金 憲経(東京都健康長寿医療センター 自立促進と精神保健研究チーム チームリーダー)石田 裕美(女子栄養大学 給食・栄養管理研究室 教授)上西 一弘(女子栄養大学 栄養生理学研究室 教授)小林 久峰(味の素株式会社)杉浦 陽子(花王株式会社)【協賛会員】○協賛(正)会員:アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社/味の素株式会社/味の素ヘルシーサプライ株式会社/花王株式会社/株式会社カネカ/株式会社J-オイルミルズ/日成共益株式会社/フォーデイズ株式会社/株式会社ブランドゥコミュニケーション○協賛(準)会員:ロート製薬株式会社アクティブシニア「食と栄養」研究会 ホームページ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月24日・異世界に行けそう…。・ホラーゲームのワンシーンかと思った。・魔界の入り口かと。ゆるふわ怪電波☆埼玉(@yuruhuwa_kdenpa)さんがTwitterに投稿した1枚の写真に、そんな声が寄せられています。「異世界への入口かと思った…」投稿者さんが撮影したのは、夜の街で見かけたなんとも不思議な光景でした。思わず「異世界への入口かと思った」と投稿者さんがつぶやいてしまった、その光景をご覧ください。きのう夜の町を歩いてたら突然鳥居がある交差点が出現して異世界への入口かと思った… pic.twitter.com/mBQTp5ZAaL — ゆるふわ怪電波☆埼玉 (@yuruhuwa_kdenpa) January 11, 2022 信号の赤いライトに照らし出され、怪しく光る鳥居。交差点というミスマッチに思える組み合わせに、よりいっそう不思議さを感じずにはいられません。鳥居をくぐり足を進めた投稿者さんがたどりついたのは、『鞆呂岐神社(ともろぎじんじゃ)』という名前の神社。夜中のため参拝客はおらず、しかし提灯には明りがともっており、「逆に無人の異世界感があった」と投稿者さんは語ります。現実ではあるものの、このまま鳥居をくぐると異世界に行ってしまうのではないかと思えるような不思議な光景。日中ではなく、夜中にぜひ訪れたくなりますね。[文・構成/grape編集部]
2022年01月19日「冷凍野菜」の魅力出典:byBirth冷凍の野菜に対して、「栄養価が低そう」「なんとなく体に悪そう」というイメージを持っている人は少なくないかと思います。ですが、冷凍野菜は生鮮野菜に比べて価格の変動を受けにくく、保存期間も長く、調理の手間が省けるなど、メリットが多くあります。気になる栄養価についてですが、市販で売られている冷凍野菜は、徹底した温度管理と、スピーディーに冷凍することにより、食品の組織が壊れにくくなるため、栄養価が落ちにくいといわれています。また、市販の冷凍野菜は旬の時期に収穫したものを使用するため、ものによっては冷凍野菜のほうが栄養価が高いこともあるのだそう。野菜は、かなり意識して摂取しなければ、厚生労働省が目標として掲げる「1日に350g」という量に達することが難しいため、冷凍野菜を利用して野菜摂取量を増やしましょう。栄養士おすすめ!冷凍野菜6つブロッコリー出典:byBirthブロッコリーは、ビタミンCやβカロテンなどを豊富に含んでいます。特にビタミンCは、一株食べると成人の1日に必要なビタミンCを補えるほど豊富に含まれています。また、スルフォラファンという成分も含まれていますが、シミの原因であるメラニンの生成を防ぐ働きがあります。抗酸化作用があるビタミンCやβカロテンとの相乗効果もあり、ブロッコリーは美肌効果が抜群の野菜だといえます。流水で解凍すると、水溶性であるビタミンCが流れ出てしまうため、電子レンジで解凍するか、フライパンなどで蒸して解凍しましょう。ごぼう出典:byBirthごぼうは、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維がともに豊富に含まれる野菜です。セルロースやリグニンという不溶性食物繊維は、善玉菌を増やして腸内環境を整えるといわれています。さらに、腸の中で水を吸って膨らむことで腸を刺激して排便を促します。一方で、水溶性食物繊維のイヌリンは、食べ物と混ざってゲル化することで吸収に時間がかかるため、食後血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。食後の血糖値の上昇を抑えることで、過剰なインスリン分泌が抑えられ、体に脂肪がつきにくくなり、ダイエットにも役立ちます。かぼちゃ出典:byBirthかぼちゃは、βカロテンやビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化作用をもつ栄養素が多く含まれています。肌や細胞の老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあるため、美肌づくりやアンチエイジングに効果的です。特に、ビタミンEは野菜の中でもトップクラスに含まれており、血管を広げて血流を良くする働きもあるため、冷え性改善にも役立ちます。使う前日に冷蔵庫にうつして、自然解凍しましょう。常温で解凍するよりも水分が出てくることが少なく済むので、食感がベチョベチョになりにくいといわれています。味噌汁や煮物に使う場合は、冷凍したものをそのまま使用してOKです。ほうれん草出典:byBirthほうれん草には葉酸やβカロテン、ビタミンC、鉄など普段補いにくいビタミンやミネラルが豊富に含まれています。美肌づくりにももちろんですが、貧血予防や冷え対策にもおすすめの野菜です。冷凍ほうれん草の栄養素を効率よく摂取したい場合には、そのままスムージーにするのがおすすめ。解凍時にビタミンCや葉酸などの水溶性ビタミンが水に流れ出ることがないため、余すことなく栄養素を摂取することができます。冷凍ほうれん草を和え物などの調理に使う場合では、流水で解凍すると栄養素が流れてしまうので、電子レンジ解凍がおすすめ。スープや汁物に使う場合には、冷凍したまま使うと良いですよ。きのこ類出典:byBirthきのこ類は、食物繊維が豊富で、低カロリー・低糖質であるため、ダイエット中でも罪悪感なく食べることができます。焼きそばやオートミール、炊き込みご飯にきのこ類をプラスして「かさ増し」することで、満腹感を得やすいのも嬉しいポイントかと思います。きのこ類は、冷凍して細胞壁が壊れることで旨味が増して、栄養価もUPするのだそう。そのため、冷凍されたきのこ類を利用することで効率よく栄養素を摂取できますよ。解凍してから調理すると、ドリップが出て栄養素や旨味が流れ出てしまうため、冷凍したまま鍋やフライパンで調理するのがおすすめ。和え物などにする場合は、電子レンジ解凍しましょう。アボカド出典:byBirthアボカドには、豊富な食物繊維とビタミンE、オレイン酸などの脂質が含まれています。そのため、便秘予防やアンチエイジングに効果的です。オレイン酸は、悪玉コレステロールを下げる働きがあり、病気の予防に役立つため、日頃から摂取したいところ。常温で自然解凍する商品が多く、20~30分ほどで解凍できます。変色を防ぐために、レモン汁やお酢をかけておくと良いですよ。また、オリーブオイルを塗って変色を防いでもOKです。ビタミンEは脂溶性なので、油と一緒に摂取することで吸収率が上がるため、一石二鳥といえますね。いかがでしたでしょうか?いずれもスーパーやコンビニで手軽に入手できる冷凍野菜です。上手に利用して野菜不足を解消しながら、健康や美容に役立ててくださいね。
2022年01月09日くちゃ…くちゃ…くちゃ…。朝方、後ろから聞こえる異音で目が覚めた、鴻池剛(@TsuyoshiWood)さん。何事かと振り向くと、そこには愛猫のアルフちゃんがいたものの、キョトンとした表情を浮かべており、特段変な点はありませんでした。しかし、その後も異音は止まらず、鴻池さんは不安になります。そこでスマホのインカメラで後ろを確認したところ…。今日も pic.twitter.com/5IBTiYwDCW — 鴻池 剛 (@TsuyoshiWood) December 9, 2021 猫が口をくちゃくちゃとさせるのは、病気のサインという説を聞いたことがある鴻池さんは、愛猫の体調面を不安に思います。…しかし!確かに異音はアルフちゃんが出していたものの、鴻池さんの髪の毛を嚙んでいたからだったのです…!鴻池さん同様、飼い猫に髪の毛を噛んだり舐めたりされる飼い主は多いようで、漫画に対し「我が家もです」など、共感の声が寄せられました。・髪が薄い原因は、もしかして猫…?・ペットは、飼い主にとって一番大事なものをちゃんと分かっていて、何かを伝えたい時は優先的に破壊しにかかります。・分かる!我が家の猫は、脇毛でやります。もちろん、ペットの異変を感じたらすぐに病院へ連れていくことが大事。アルフちゃんが体調不良ではなく何よりではあるものの、鴻池さんは画面越しに見た衝撃の光景に、別の意味で言葉を失ってしまったことでしょう。[文・構成/grape編集部]
2021年12月13日根菜が旬のこの季節は、「レンコン」を使う機会も増えていることでしょう。煮たり焼いたりすりおろしたり、さまざまな調理法で使い勝手の良いレンコンですが、その外見から、一見あまり栄養がないように思えませんか?実は「レンコン」には、冬にうれしい栄養が含まれています。・冬にうれしい栄養素!「レンコン」の栄養の特長は、ビタミンCが豊富なこと。そのうえレンコンのビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱をしても失われにくいのが特徴です。また、レンコンは切ると糸を引きますよね。この糸には胃の粘膜を保護してくれる働きがあります。師走からお正月にかけて、なにかと美味しいものを食べ過ぎてしまったりお酒を飲みすぎてしまったりすることがあるでしょう。そんなときこそ、「レンコン」がおすすめです。今回ご紹介するレシピは、「フライドレンコン」です。たとえば、クリスマスのメインディッシュの付け合わせに、フライドポテトではなく「フライドレンコン」はいかがでしょうか?■フライドレンコンレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 作りやすい量1回分>レンコン 200g片栗粉 大さじ2塩 適量揚げ油 適量<作り方>1、レンコンを縦長に切り、片栗粉をまぶす。2、(1)を油で揚げる。3、塩をふる。じゃがいもより「レンコン」のほうがビタミンCを1.7倍多くとれるのもポイントですよ。
2021年12月09日株式会社メディコス・エンタテインメントは、現在好評放送中のTVアニメ「月が導く異世界道中」(原作はアルファポリスにて刊行中のライトノベル、シリーズ累計発行部数200万部突破)より、主人公・真の第二の従者となる「澪」をフィギュア化。2021年9月22日(水)12:00より、メディコス・エンタテインメント通販サイトMEDICOS ONLINE SHOPおよび全国のホビーショップ、量販店、Webショップにて順次予約受付を開始いたします。(一部お取り扱いのない店舗、および予約受付のご対応を行っていない店舗もございますので、あらかじめご了承ください。)TVアニメ「月が導く異世界道中」災害の黒蜘蛛「澪」1/7スケールフィギュアmio1mio2mio3mio4mio5mio6mio7mio8mio9mio10mio11mio12mio_illust【商品説明】TVアニメ「月が導く異世界道中」より、主人公・真の第二の従者となる、災害の黒蜘蛛「澪」が登場!描き下ろしイラストを元に、圧巻のボリュームで立体化です!真と支配の契約を交わし、人の姿と名を得た災害の黒蜘蛛「澪」。柔らかな視線とはだけた着物で、妖艶な色気が漂う艶やかな姿に仕上がりました。全高約270mmになる大ボリュームの背中の蜘蛛脚パーツは取り外しが可能。真に振り回され、時に皆を振り回す愛らしいヒロイン、「澪」をぜひお手元へお迎えください!【商品情報】商品名 :災害の黒蜘蛛「澪」1/7スケールフィギュア作品名 :TVアニメ「月が導く異世界道中」価格(税抜) :¥15,800価格(税込) :¥17,380材質 :PVC&ABS仕様 :彩色済完成品フィギュアセット内容 :本体、専用台座サイズ :全高約270mm(蜘蛛脚含む)1/7スケール原型制作 :エルドラモデル彩色 :とり(リボルブ)発売月 :2022年5月発売予定企画・製造・発売元:株式会社メディコス・エンタテインメント〈予約受付期間〉2021年9月22日(水)12:00~2021年10月21日(木)21:00※掲載している写真は開発中のものです。実際の商品とは異なります。※商品は自立しません。付属の台座を使用してください。(C)あずみ圭・アルファポリス/月が導く異世界道中製作委員会【メディコスオンラインショップ 購入ページURL】 ★メディコスオンラインショップでのご購入限定で予約特典「赤面顔パーツ」が付属!mio_t1mio_t2mio_t3TVアニメ「月が導く異世界道中」TVアニメ公式サイト 公式Twitter 【メディコス・エンタテインメントについて】株式会社メディコス・エンタテインメントは、主にフィギュア・キャラクターグッズの企画・製造・販売を行っております。納得いくものが出来なければ製品を発売しないという基本方針のもと「超像可動・スタチューシリーズ」の完成度はフィギュア業界において非常に多くのファンの方にご支持をいただいており、近年はアニメーション事業やグッズ事業への展開を行いながら多くのお客様にエンターテインメントをご提供すべく運営をしております。事業内容:映画・テレビ・ビデオ・LD・DVDの企画・製作・販売フィギュアの企画・制作・販売キャラクターグッズの企画・制作・販売株式会社メディコス・エンタテインメント公式サイト メディコスオンラインショップ Twitter(総合) ※本文内のURLは本商品予約開始日当日正午よりリンクが開きます。※商品画像掲載の際は、以下の著作権表記の記載をお願いいたします。(C)あずみ圭・アルファポリス/月が導く異世界道中製作委員会 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月22日日本時間栄養学会会長による新刊8月19日、食事と体内時計に着目した時間栄養学をわかりやすく解説している新刊『食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病』が講談社からブルーバックスとして発売された。著者は早稲田大学先進理工学研究科電気・情報生命専攻薬理学研究室教授で、日本時間栄養学会会長の柴田重信氏。新書判で264ページ、定価は1,100円である。ノーベル賞で注目された時計遺伝子のメカニズムずっとジムに通い続けているのに痩せない。カロリー制限を続けているのに体重が減らない。よくある悩みではあるが、実は食べる、運動する、休むといった身体活動による体の変化は、時間によって差があることがわかっている。2017年のノーベル生理学・医学賞では、体内時計のメカニズムを発見したアメリカの3人の研究者が受賞し、体内時計を司る時計遺伝子が注目された。時間栄養学で食べる時刻を変える同じ人が同じものを食べたとしても、どの時間に食べたかによって、太りやすくも痩せやすくもなり、老化しやすさも変化することになる。体内時計にもいくつかの種類があり、さらに時計遺伝子も次々に発見され、今も研究は続いている。新刊では体内時計とはどういうものかについてや、時間栄養学について解説し、食物繊維を摂るタイミングと血糖値、腸内細菌の関係、間食は摂ったほうが体にいいのか、体も変わるという時間調理学、胎児から高齢者までのライフステージ別の体内時計などを解説する。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病』(柴田 重信):ブルーバックス - 講談社BOOK倶楽部
2021年08月25日感染症が流行する中で健康への意識が高まる一方で、自粛太りや栄養バランスの偏りなど、健康面への課題も問題となっている昨今。日本栄養士会では2020年から各種疾患等の予防に役立つ食事「予防めし」の普及活動を実施しています。8月4日の「栄養の日」に合わせ、2021年度「予防めし」オブ・ザ・イヤー受賞レシピが発表されました。「予防めし」オブ・ザ・イヤー 2021決定!「予防めし」は、「免疫機能を低下させないで感染症の予防に役立つ管理栄養士・栄養士の日々ごはん」をテーマにしたもの。485名の管理栄養士・栄養士が、インスタグラム上で1,805件を投稿、788件が特設サイトに掲載されています。このたび、総投票数19,244票を得て、獲得票数上位3投稿が「予防めし」オブ・ザ・イヤーとなりました。野菜ジュースで冷やし中華◆受賞者菱沼 未央 さんコメント:「管理栄養士の考えるレシピは、栄養バランスはよくても見栄えがイマイチで作ろうと思えない」そんな世間のイメージを払拭すべく、おいしくて見栄えもよく、栄養価も高いレシピを作ろう!と考えました。野菜ジュース使った冷やし中華、ぜひお試しください!◆日本栄養士会コメント:野菜がどうしても不足しがちな麺類に、野菜ジュースを活用し、1皿でたくさんの栄養素が取れるよう工夫されたことが素晴らしいアイデアですね。また、野菜ジュースやナンプラーを活用したことで減塩にもつながっています。甘さ控えめキウイ&バナナケーキ◆受賞者谷川 仁穂 さんコメント:多くの人に正しい情報をわかりやすく伝えられるよう、食材の栄養素やエビデンスを調べ、学ぶことが多い期間でした!色んな人が栄養に関心をもって貰えたら嬉しいです。毎日の食事から免疫機能を低下させずに感染症の予防をしていけたらと思います。◆日本栄養士会コメント:生で食べることが多いキウイフルーツを、あえてケーキの具材として使用することが、果物の甘味を利用して砂糖量を少なくすることにつながりました。ヨーグルトなどと組み合わせることで、おやつだけではなく、バランスのよい朝食の一品にもなりますね。わっぱ弁当◆受賞者土岐 典子さんコメント:職場には、ほぼ毎日お弁当を持参しています。栄養バランスや見た目、美味しさ、衛生面等に配慮しつつ、色んなものを少しずつ弁当箱に詰めていく工程は「栄養の整理整頓」ではないのかなと考え投稿しました。◆日本栄養士会コメント:小さなスペースでも卵やほうれん草、豚肉など、栄養価の高い食材を上手に組み合わせて、バランスのよい昼食になっています。お弁当などで保存中に固くなりがちな豚肉をキウイで柔らかくする工夫は誰でも活用できますね。わっぱ弁当は香りもよく、さらに食欲アップにつながります。上記メニューを含め、投稿をされたメニューは、「栄養ワンダー・オンライン 2021(予防めし)」 で公開中です。ぜひチェックしてみてくださいね。【参考】※栄養ワンダー・オンライン 2021(予防めし)
2021年08月12日プーマ(PUMA)から、新作スニーカー「ワイルドライダー SC」が登場。2021年8月28日(土)より一部取り扱い店舗にて販売される。エレガントな異素材ミックススニーカー「ワイルドライダー SC」は、北欧・スカンジナビアの上品なミニマリズムと機能性から着想した、新スニーカーコレクション。ストリートとエレガントを融合させ、洗練されたスタイルを提案する。色はホワイトやグレーベージュを基調とし、パープル、オレンジのアクセントカラーを組み合わせた。落ち着いたトーンで、遊びすぎないカラーリングとなっている。また、すっきりとしたラインや、ベジタブルタンニングレザーをはじめとする異素材ミックスの質感も印象的な一足となっている。【詳細】プーマ新作スニーカー「ワイルドライダー SC」発売日:2021年8月28日(土)販売場所:一部取り扱い店舗価格:15,400円カラー:01【問い合わせ先】プーマ お客様サービスTEL:0120-125-150
2021年08月12日公益社団法人日本栄養士会は、2016年に「栄養の日(8月4日)・栄養週間(8月1日〜7日)」を制定、2017年から“たのしく食べる、カラダよろこぶ”をキーメッセージに、国民の食・栄養の課題を解決するための活動を展開している。感染症の予防に役立つ「予防めし」ニューノーマルな生活が定着し、健康を気遣う人々が多くなった一方、コロナ太りやコロナ痩せなど、栄養バランスの偏りによる健康課題も多く見受けられる。日本栄養士会では、このような状況下において、2020年から各種疾患等の予防に役立つ食事「予防めし」の普及活動を実施中だ。2021年度「予防めし」は、管理栄養士・栄養士の日々の食事に注目。「免疫機能を低下させないで感染症の予防に役立つ管理栄養士・栄養士の日々ごはん」をテーマに、管理栄養士・栄養士自身のインスタグラムにて公開されたもの。「栄養の日」特設サイトでは、「予防めし」オブ・ザ・イヤーの一般投票を受け付けし、最も投票が多かった投稿を「予防めし」オブ・ザ・イヤーとして決定した。「予防めし」オブ・ザ・イヤー受賞レシピ【受賞レシピ1】メニュー名:野菜ジュースで冷やし中華受賞者:菱沼 未央 さん野菜がどうしても不足しがちな麺類に、野菜ジュースを活用し、1皿でたくさんの栄養素が取れるよう工夫されたアイデア。【受賞レシピ2】メニュー名:甘さ控えめキウイ&バナナケーキ受賞者:谷川 仁穂 さん生で食べることが多いキウイフルーツを、あえてケーキの具材として使用。果物の甘味を利用して砂糖量を少なくしている。【受賞レシピ3】メニュー名:わっぱ弁当受賞者:土岐 典子さん小さなスペースでも卵やほうれん草、豚肉など、栄養価の高い食材を上手に組み合わせて、バランスのよい昼食に。投稿されたメニューは、「栄養ワンダー・オンライン 2021(予防めし)」にて公開中。また、2021年夏の「予防めし」の投稿は、8月31日(火)まで順次追加公開予定だ。多くの「予防めし」レシピを閲覧することができるので、気になる投稿があれば投票に参加してほしい。【参考】※栄養ワンダー・オンライン 2021(予防めし)
2021年08月11日今年も暑い夏がやってきます。お子さんの熱中症対策は十分に行っていると思いますが、忘れてはいけないのが、大人の熱中症対策です。テレワークが続き、外に出る時間が減っている。ついついお酒を飲みすぎてしまう。仕事が忙しくて十分な睡眠時間が確保できないなど、大人ならではの事情が、熱中症に影響を及ぼすこともあるようです。そこで今回は「熱中症予防 声かけプロジェクト」実行委員であり、筑波大学体育系准教授の渡部厚一さんに「大人の熱中症対策」について、話をうかがいました。(取材・文:鈴木智之)夏場の熱中症リスク、子どもより大人の方が高い?どんなことに気を付けたらいいのかを聞いた(写真はサカイクキャンプより)■「息苦しさ」を感じたら熱中症の症状かも「熱中症予防 声かけプロジェクト」は2011年に誕生したプロジェクトで、今年で10年目を迎えます。官民一体となり、声掛けを通じて熱中症を予防しようという取り組みです。Webサイトには熱中症対策も含めた情報が掲載されていて、一見の価値ありです。渡部さんは呼吸器内科医として医療活動にあたり、スポーツドクターとして、水泳を中心に選手のコンディショニングなどをサポートしています。「呼吸器内科医の観点から、熱中症の症状としてよく見られるのが、呼吸の乱れです。選手から『息苦しい』と相談され、診察すると、脱水症状が原因で呼吸が苦しくなっているケースがありました。サッカーであれば、夏場の試合終盤に過度に呼吸が苦しくなるのは、代謝が亢進しているうえに汗によって脱水が生じ、体から失われた水分や電解質がうまく補給できていないことが、原因のひとつとして考えられます」■普段汗をかきなれてない人は、高湿度の日も注意熱中症は急に気温や湿度が上昇するときになりやすいと言われています。気温が30度を越えたり、体感として暑い日は熱中症対策にも意識が向きやすいですが、渡部さんは「湿度の高さにも、目を向けたほうがいい」と教えてくれました。「近頃は『暑さ指数』なども発表されますが、気温だけではなく、湿度も関係します。いわゆる蒸し暑い日、熱気がまとわりつくような、モワッと暑い日は注意が必要です」普段の生活で汗をかきなれていない人は、熱中症対策に必要な「暑熱順化」ができていないことがあります。人間は汗をかき、気化熱を発生させることで体温を下げますが、汗腺が開いておらず、体の外へ汗が流れていかないと、体内の温度が上昇したまま、下がっていきません。それが熱中症の原因にもなります。「東京五輪のWebサイトに『暑熱順化には1~2週間かかります』と書いてあるように、少なくとも1週間程度前から、暑い環境に慣れておくことが必要です。それをせず、急に暑くなった日に長時間外に出て運動などをすると、熱中症になるリスクは高まります」■水分補給ではなく、失った汗の成分を補給する感覚で「熱中症予防として、必要なのは水分補給です。暑い中でサッカーの試合を見ていると、じっとしているだけでも汗が出ます。常に飲み物を携帯して、お子さんの試合中に給水タイムなどが設けられていると思いますので、それに合わせて電解質の含まれた飲み物を飲むと良いと思います。最低でも、ペットボトル1本は持っていってほしいです」さらに、こう続けます。「汗の成分には、塩分やミネラルが多く含まれています。そのため、水分に加えてそれらの要素も補給しましょう。水分補給ではなく、失った汗を補給する感覚がポイントです」熱中症には、だるさ、頭痛、嘔吐といった熱疲労の症状や、一過性意識消失といった熱失神の症状のほかに、大量の発汗による脱水時の不適切な補正により、電解質異常、特に低ナトリウム血症に起因する有痛性の筋痙攣(いわゆる熱痙攣)が起きることもあります。これらの予兆が出たら、要注意と言えるでしょう。■睡眠不足も熱中症の大敵熱中症予防の観点からは、サッカー観戦の場所にも意識を向けたいところです。「体の外から入ってくる熱を輻射熱(ふくしゃねつ)と言うのですが、コンクリートの上で観戦するのと、芝生など、熱を吸収してくれるものの近くで観戦するのとでは、熱の伝わり方が違います。なるべく自然の中で、熱を吸収してくれるものの近くで観ることをおすすめします」サッカー観戦時、長時間外にいるだけでも体力を消耗します。そのため、体調管理に意識を向けることも、熱中症予防の観点からは大切なことです。とくに大人は不規則な生活になりがちなので、生活習慣も含めて見直す、いい機会かもしれません。「肥満者は熱中症のリスクが高いので、とくに気をつけていただきたいと思います。体調管理という意味では、睡眠不足も大敵です。自律神経系が滞ってしまいます」■朝ごはんもしっかり食べよう朝食を食べずに外に出て、暑い中で長時間活動するのも避けたほうが良さそうです。「朝食を抜くと血糖値が低いままなので、体が疲れやすくなります。また、食事をしていないと、十分に水分を摂取できていないこともあるので、その観点からも食事は大切だと思います」熱中症予防としては、規則正しい生活をして、食事、水分をしっかりとり、観戦中は日陰で見ながら、こまめに電解質の含まれた飲料を飲む。そうすることで、熱中症のリスクを軽減することができそうです。あわせて暑さに慣れることも忘れず、たまには外に出てウォーキングやランニングなどをしてみてはいかがでしょうか。汗をかき慣れておくことも、暑さが本格化する前の時期に必要なことのようです。後編では「お酒」が熱中症に及ぼす影響や、高齢者の注意点などをうかがっていきます。渡部厚一(わたなべ・こういち)筑波大学体育系准教授筑波大学医学専門学群卒業後、筑波大学附属病院にて医師として勤務。筑波メディカルセンター病院や国立療養所晴嵐荘病院、国立病院機構茨城東病院を経て2012年より国立大学法人筑波大学 体育系に着任。筑波大学水泳部チームドクター。スポーツドクターとして世界水泳選手権大会日本代表水泳チーム(2007)、夏期オリンピック大会水泳チーム(2012)帯同。2011年より「熱中症予防声かけプロジェクト」の実行委員を務める。
2021年05月17日もやしには栄養がないと思ってはいませんか?実はもやしという野菜には、豊富な栄養が含まれています。値段が安くて栄養が豊富、そんな便利な食材を放っておく理由はありません。もやしの持つ栄養や、適した調理方法を知って、毎日の食事を充実したものにしましょう。■もやしの栄養と効能スーパーで売られている一番コスパのいい野菜はなんでしょうか?だいたいの人は「もやし」と答えるでしょう。節約家の主婦や学生さんの強い味方「もやし」。そんなコスパ最強野菜がもつ栄養についてご紹介します。もやしはスーパーで買っても大体10円から50円程度とかなり安く、量もたくさん入っています。もやしは栄養以外にも、食事のボリュームを手軽にアップさせるのにもとてもおすすめです。上手く活用して、毎日の食事を安く豪華にしましょう。・もやしの栄養もやしの持つ主な栄養は「食物繊維」「ビタミンC」「ビタミンB群」「アスパラギン酸」です。意外とたくさんありますね。栄養が少ないイメージのもやしですが、ビタミンや食物繊維など、ちゃんと野菜らしい栄養をしっかりと持っています。もちろん栄養があるからといって、野菜はもやしだけ食べてれば大丈夫というわけではありません。しかし、値段が安いという点で見ても、毎日の食事にもやしを取り入れるのはとてもおすすめです。・もやしは低カロリーもやしはダイエットの強い味方でもあります。一番多く出回っている品種「緑豆もやし」の場合、カロリー量は100gあたり約14kcalとされています。もやしの200g入り大袋を1袋まるまる食べても28kcalという、破格の低カロリーさが見てとれますね。また、もやしは水分をたくさん含んでいるので腹持ちもいいのが特徴です。ダイエットや糖質制限中の大敵は「空腹感」ですので、その空腹感を紛らわせる目的でも、もやしはとてもおすすめ。値段も安いので、たくさん食べてもコストがほとんどかからない点も魅力ですね。・もやしの効能もやしの持つ栄養で期待される効能は主に便秘改善糖尿病の予防疲労回復などがあげられます。もやしの持つ「食物繊維」には、水溶性と不溶性の両方が含まれています。食物繊維には便秘改善などの効果が期待されており、積極的に摂取していきたい栄養素です。また、「アスパラギン酸」は、疲労回復に繋がる効果が望めるとされています。もやしの栄養効果について見直してみると、意外と優秀なことがわかりますね。・成長しながら栄養が増えるもやしは、大豆や緑豆などの豆類が発芽した状態を摘み取った野菜です。「じゃあ大豆を食べればいいでのは?」と思うかもしれませんが、実は豆の状態ともやしでは、摂れる栄養に違いがあるのです。もやしに含まれるアスパラギン酸は、豆が発芽して成長する過程で初めて生まれる栄養素。よりたくさんの栄養素を摂取するなら、豆の状態よりももやしにした方がおすすめです。■もやしの種類と栄養素の違いもやしにも種類があります。私たちがもっともよく見かけるもやしは「緑豆もやし」や「大豆もやし」であることが多いです。ほかにも「ブラックマッペもやし」など、豆の品種によってさまざまなもやしがあるのです。ここでは、種類毎のもやしが持つ栄養素に、どんな違いがあるのかをご紹介します。・栄養が一番多い『大豆もやし』韓国料理屋のもやしナムルによく使われているのが「大豆もやし」です。大豆もやしは、一般的に大豆がついたままの状態で販売されていることがほとんど。豆が付いている分、栄養も茎だけのもやしよりもたくさん含まれています。大豆もやしは「食物繊維」や「カリウム」などの栄養素を多く含んでいます。また、味わいもほかのもやしよりも濃厚で、豆のプチプチとした食感も楽しむことができるのが特徴。通常のもやしよりも値段が少しだけ高いですが、それでもほかの野菜に比べるとかなり安いです。・ビタミンCが多い『ブラックマッペもやし』「ブラックマッペもやし」とは、黒い豆から作られるもやしのことです。西日本界隈ではよく流通されています。「ブラック」とつくくらいなので黒いもやしなんじゃないかと思われるかもしれませんが、そんなことはありません。このブラックマッペもやしは、穂先に黄色い芽がついているのが特徴で、もやしの種類の中でも味が少し甘めです。ほかのもやしと比べると、ビタミンCを多く含んでいます。・流通量が一番多い『緑豆もやし』私達が一番よく見かけるもやしが「緑豆もやし」です。日本で一番流通量の多い品種で、名前の通り、緑豆から作られたもやしです。この緑豆は、春雨の原材料にもなっており、主に中国原産のものを使っています。茎が太くて食べ応えがあるのが特徴で、料理のボリュームアップに便利。値段も、ほかのもやしよりも圧倒的に安いので、家計の強い味方になってくれます。ほかの品種に比べると栄養分は平均的ですが、それでも十分な含有量があります。■もやしの栄養を存分に摂る方法もやしにもちゃんと栄養があることがわかりましたね。しかし、せっかくの栄養満点のもやしも、下処理や調理方法がよくないと、栄養が落ちてしまいます。ここでは、もやしの持つ栄養素を、余すところなく摂取するための調理方法をご紹介します。とはいえ、そんなに難しい技術ではありません。誰でもできるような簡単な作業なので、明日からの料理に活用してみましょう。・サッと洗うもやしは基本的に、土がついていない野菜です。なので水洗いはサッとだけで十分。水に浸けたり、長時間流水したりするのは避けましょう。味が落ちることはありませんが、栄養分が水と一緒に流れ出てしまいます。もやしが含むビタミン類やカリウムは、水に溶けやすい成分。なので、長く水にさらすとどんどん流れでてしまうのです。もやしはサッと洗って、ザルにあけておくのが一番です。・根を取り除くもやしの根の食感が嫌いな方は、根を取り除いてしまっても栄養的には問題ありません。しかし、芽は必ず残しておきましょう。もやしの芽の部分には栄養が詰まっています。特に食物繊維の大部分は芽に含まれているので、芽を残しておくのは必須と言えます。特に大豆もやしの場合は、たんぱく質のほとんどを含んでいるのが芽や豆の部分。見た目の問題で普段から芽を取り除いてしまっている方は、これを機に、芽もちゃんと残してあげるようにしましょう。・油で炒めるよく、もやしを調理するときに「茹でる」ことが多いですが、これは栄養的にはあまりよくありません。もやしの持つビタミン類やカリウムを、効率よく摂取したいのなら「炒める」のがおすすめです。炒めるときも、強火でサッと短時間炒めると、シャキシャキ感が残ります。・茹でるときは短時間でもし、もやしのナムルなどでもやしを茹でる場合は、短時間で済ませるとよいでしょう。沸騰したお湯にもやしを入れて10秒くらいで引き揚げるくらいで丁度いいです。こうすることで、栄養の流出を最小限に抑えることができます。もともとのかたちが細い形状をしているもやしは、火の通りが早いのが特徴です。火が通っているか不安だからと、長時間茹でるのはあまりおすすめできません。また、もやしの持つシャキシャキとした食感を活かすという点でも、短時間加熱はとてもおすすめ。・水にさらさないもやしを保存するのに、水に浸けておくと長持ちするという説がありますが、これは栄養面で見ると適切ではありません。先ほども説明したように、もやしが持つ栄養素は、水に溶けやすい性質をもっています。なので水に浸け続けたもやしは、かなりの栄養を損ねてしまっているのです。もやしを保存する場合は、袋にそのまま入れて冷蔵保存するのが一番です。値段が安く、小分けになって販売されていることも多いので、その都度買いに行くというのもよいでしょう。・汁物にはそのまま使うもやしを味噌汁や中華スープなどの汁物に使う場合、鮮度がよければそのまま使うのがおすすめです。もやしの栄養は、水に溶けやすい性質を持っています。なので、そのまま汁物に使えば、栄養分を余すことなく摂取できるのです。しかし、古くなったもやしの場合は一度茹でてから使うのをおすすめします。なぜかというと、古くなったもやしは、特有の酸っぱい臭いを発するからです。このような古いもやしをそのまま汁物に入れると、せっかくの汁物が台無しになってしまいます。■もやしの栄養とおすすめの食べ方もやしの栄養を存分に摂取できる、おすすめの食べ方をご紹介します。もやしを使った料理は、今や膨大な種類が存在します。最近流行のものでは「無限もやし」が記憶に新しいですね。実はこの「無限もやし」、レンチンして作るのでもやしの栄養を上手く摂取できる料理なのです。このように、もやしの栄養を余すことなく摂取できる料理もあれば、もやしの栄養を損ねてしまう料理もあります。ここでは、もやしの品種毎でご紹介しますので、自分の好みに合わせて調理しましょう。・ナムルには『大豆もやし』大豆もやしを使った料理といえば、ビビンバに入っている「もやしナムル」でしょう。茹でた大豆もやしをザルにあけて、シンプルに塩とごま油だけで味付けした料理です。とにかく「簡単で」「早くて」「おいしい」のが特徴。いつもの食卓に、副菜として一品足すには打ってつけの料理です。もちろん大豆もやし以外でも全然問題ありません。安い緑豆もやしでもとてもおいしく作れます。しかし、ナムルは一度茹でる工程が入ります。そう考えれば、水に溶けにくい食物繊維やたんぱく質を多く含む大豆もやしの方が栄養的には理にかなっていると言えますね。ナムルを作るときのポイントは、塩を少し強めに入れておくことです。味付けしたあと、もやしの水分で塩味が一段階下がるので、それを見越した塩の量を入れましょう。・焼きそばには『ブラックマッペもやし』細い茎が特徴の「ブラックマッペもやし」は、炒め物や焼きそばなど、料理の具材の一つとして使うのがおすすめです。ほかのもやしにくらべて細い分、加熱してでてくる水分が少ないのがブラックマッペもやしの特徴。料理の味がもやしの水分で薄くなりにくいので、手軽に料理のボリュームアップを計るのにとてもおすすめです。鮮度がよければ、茹でずにそのまま料理に入れて使う方が栄養分が抜けずに済みます。もともとが細いので早く火が通るのも便利なポイント。・鍋には『緑豆もやし』何にでも使える「緑豆もやし」は、鍋に使うのが特におすすめです。鍋料理は、食材の栄養を余すことなく食べるのに一番効果的。もやしだけでなく、ほかの具材の栄養も存分に摂取できるのも魅力です。■もやしの旬と選び方もやしの旬は、一体いつなのか考えたことはありますか?たとえばピーマンの場合は夏は旬ですし、白菜なら冬が旬です。しかし、もやしは年中スーパーで売っています。もやしに旬はあるのでしょうか?また、いいもやしを買うにはどんなポイントに注目すればいいのでしょうか。ここではそんな数々の疑問について説明しましょう。・もやしは通年食べられる結論からいうと、もやしに旬はありません。もやしの栽培には、気候や季節も関係ないので、年間を通しておいしく食べることができます。もやしは基本的にハウス栽培なので、条件さえ整っていれば家で栽培することも可能です。もやしは自宅でも簡単に栽培できる野菜として人気です。タンスの中で栽培する方法はとても有名で、豆と水だけあれば育つので初めての自家栽培野菜としてもおすすめですね。・栽培期間は1週間もやしはタンスの中でも栽培できる、というのは有名な方法です。自分で栽培して作った野菜というのは、スーパーで買うよりも長持ちしやすいというのが一般的。しかしもやしの場合はそうはいきません。もやしは大体1週間程で収穫ができますが、それでも冷蔵庫で持っても2日から3日程度です。しかし、収穫までの日数ずらせばある程度は調整が可能。一度にたくさん栽培する場合は、欲しい分をその都度収穫するのがおすすめです。・みずみずしいものもやしの鮮度を見分ける際のポイントは「みずみずしいもの」であることです。鮮度のいいもやしほど、表面にツヤと張りがあります。簡単に言うと「美肌」なもやしを選ぶのがポイントです。もやしは鮮度が落ちると、根とと芽がくすんだ色になり、中から水分が漏れ出てしなしなになってきます。・袋に水が出ていないか確認もやしはパックで売られている場合がほとんどです。もしパックの底に水が溜まっていれば、購入は避けておいた方が無難です。鮮度が落ちて古くなったもやしは、中から水分が漏れ出てしまい、特有の酸っぱい臭いを放つようになります。パック詰めでは臭いは判別できないので、袋に水分が溜まっていないか確認しておきましょう。・根が茶色になっていないもの古いもやしは根や芽が茶色く変色しています。ブラックマッペもやしの場合は、元々の色が少し黒茶色っぽいので注意しておきましょう。大豆もやしや緑豆もやしで根や芽が変色していれば、鮮度が落ちている可能性があります。■もやしの栄養と保存方法一度の買い物である程度買いだめする方だと、もやしを冷蔵庫で保存することになるでしょう。パックのままであればある程度の日数は持ちますが、一度開封したもやしは基本的に日持ちしません。しかし、どうしても余ってしまうこともあることでしょう。ここでは、一度開封したもやしの保存方法をご紹介します。・もやしは日持ちしない基本的にもやしは、日持ちしない食材です。未開封の状態であれば数日は持ちますが、一度開封したもやしなら、翌日くらいまでしか持ちません。これはどんな品種のもやしであっても同じです。もやしを一度開封したら、翌日には使い切ってしまうのがおすすめ。おいしく食べるなら、1パック分をすべて、ナムルなどの作り置きできる料理にしてしまう方法です。これなら余ってしまっても次の日においしく食べられますし、調理の手間も省けます。・かぶるくらいの水に浸す栄養面で見ると、もやしを水に浸して保存するのはおすすめではありません。しかし「保存」だけを目的とするなら冷たい水に浸けて保存するのはおすすめです。タッパーや口を切り抜いたペットボトルに、もやしがかぶるくらい冷たい水を入れて保存します。水を毎日入れ替えれば大体3日から4日長持ちさせることが可能です。・生のまま冷凍保存旅行や出張などで長期間家を空ける場合はパックごと冷凍してしまいましょう。もやしのシャキシャキ感はなくなってしまいますが、栄養分はそのままをキープできます。もやしは細い形状をしているので、冷凍のまま使ってもすぐに解凍できます。炒め物ではなく、煮物や汁物に使うといいでしょう。・保存可能期間もやしの保存期間の目安は以下の通りです。未開封パックの状態…2日から3日開封後水に浸けた状態…3日から4日パックごと冷凍…2週間から1か月生の状態は、長くてもやはり3日から4日が限界と言われています。できるならば、その日のうちに使う分だけをその都度購入するのがおすすめです。■もやしの栄養を摂取できるかは調理方法次第!栄養がない野菜だと言われてきたもやしですが、実は栄養満点であることがわかりましたね。しかし、その栄養がうまく食事で摂取できるかどうかは、私達の調理方法次第なのです。もやしの栄養をうまく摂取するには、できるだけもやしを水にさらさないことが大切です。近年、野菜の値段がどんどん高騰してきています。そんな中でも、ずっと変わらず安く入手できるもやしは、家計の強い味方になってくれます。もやしを上手く活用して、安上がりでかつ、栄養豊富なハイコスパな食生活を目指してみてはいかがでしょうか。《参考》・ もやし生産者協会「もやしの栄養」
2021年04月14日