できたてをサーブするイートインだからこそ楽しめるチョコレートスイーツのおいしさは格別。目で、鼻で、口で、存分に味わいたい、“ライブ感”たっぷりのチョコレート体験に出合えるお店を、テーマごとにご紹介します。Minimal The Specialty 麻布台ヒルズの「Sense of Wonder」カカオ豆からイノベーティブなデザートまで、奥深さと可能性に触れるコース。日本発のスペシャルティチョコレート専門店として、カカオの魅力やチョコレート文化を発信する『ミニマル』が、“体験型”の新店舗をオープン!「カカオとチョコレートのワンダー体験を提供する店を目指しました」(広報・加藤空見子さん)というだけに、カカオの個性や広がりを感じるイートインメニューのほか、『ミニマル』各店舗のシグネチャースイーツが揃う。この店でぜひ味わいたいのが、カカオとチョコレートの食べ比べコース「Sense of Wonder」。1品目の「パルプジュース」に続くのは、カカオ豆がチョコレートになるまでのプロセスを追体験できるプレート「Bean to Bar」。その後、『ミニマル』のチョコレートの3大テイストであるナッティ、フルーティ、セイボリーをそれぞれに表現した「ガナッシュの食べ比べ」や、3種をひと切れずつ楽しめる「ガトーショコラ」など、カカオという素材の可能性を存分に感じることができるメニューが続々。合間にカカオの風味を活かした「ソルベ」や意外性のある「抹茶チョコレート」など革新的な味わいを挟んで、さまざまなチョコレート体験を楽しむことができるコースに仕上げた。それぞれに合わせるドリンクも、チョコレートとのマリアージュが楽しめるこだわりの一級品。コースが終わるころには、満足感とともに、奥深いカカオの魅力とさらなる可能性に魅了されていること間違いなし。定番の生ガトーショコラほか、女峰いちごのジャムとカスタードクリーム、甘納豆のガトーショコラを食べ比べ。紅茶を焙じた「焙煎紅茶」のホットティーと一緒に。チョコレートの味の幅広さを感じる3種のガナッシュ。箸休めに蝦夷鹿のサラミを添えて。左から、カカオ豆、チョコレートの主原料となるカカオマス、挽き方が異なる2種のチョコレートで、製造過程を追体験。イートインスペースは全6席。チョコレートの世界をゆったり楽しむことができる。8品のコース「Sense of Wonder」¥7,700(要予約)は、3種のペアリングドリンク付き。ドリンクはアルコール・ノンアルコールから選べる。ほかに自家製カカオ酒の飲み比べコースなども。東京都港区虎ノ門5‐8‐1麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2FTEL:050・1809・042011:00~19:00無休Chocolaterie & Bar ROND‐POINTのデザート「スフェール」とカクテル「ルビー」のペアリング隠れ家のような空間で、ライブ感あふれるマリアージュ体験を。日本やフランスで腕を磨いた田中丸博文シェフによる注目のショコラトリー『ロンポワン』。ボンボンショコラやフィナンシェが並ぶショーケースの奥にある隠し扉を開けると、5席のバーカウンターが。ここは、田中丸シェフが「ずっとやりたいと構想をあたためていた」というカウンタースタイルの空間。シェフ自らが目の前でデザートを作り、提供する。「チョコレートの楽しみ方にはいろいろありますが、ドリンクと合わせて初めて完成するというのが僕の持論。デザートにもドリンクにもあえて余白を残し、ペアリングすることで最大限のおいしさを引き出せるよう考えています」(田中丸シェフ)「スフェール」は、“黒い森”をイメージしたグリオットチェリーとチョコレートのデザート。チョコレートの球体の中に、スパイスで煮込んだグリオットチェリーと苺、チョコレートアイスを忍ばせ、フランベした国産ジン「ROKU〈六〉」を注いで仕上げる臨場感たっぷりの一品だ。青い炎がチョコレートを溶かし、時間とともに変化する形状と味わいが魅力で、底に敷いたザクザクのシュトロイゼルの食感も楽しい。ペアリングにおすすめのカクテル「ルビー」は、辛口のシェリー酒をベースに、カシスやチェリー、柑橘の風味を感じる大人のおいしさ。ペアリングで、単体で、ゆったりと時間をかけて味わいたい、珠玉のチョコレート体験をお楽しみあれ。ほのかに桜の香りを感じるクラフトジン「ROKU〈六〉」をフランベし、上から注いで完成する「スフェール」は、球状のチョコレートが溶けゆく様子がアートのよう。チョコレートの球体が溶けたあともアーティスティックな佇まい。絶えず人が訪れるショコラトリーの人気は、ボンボンショコラやフィナンシェ。店舗の奥にカフェバーがあるスタイルは、アメリカで禁酒法が施行されていた時代の隠れ家バー、“スピークイージー”にヒントを得たのだそう。スフェール¥3,080、ルビー¥1,320。ペアリングできるノンアルコールドリンクのほか、ボンボンショコラなどチョコレートとのペアリングなども展開する。東京都中野区中央2‐47‐2‐1FTEL:03・5989・158511:00~19:00、バー18:00~21:00(20:30LO)月曜休バーは予約制※『anan』2024年1月31日号より。写真・荒川加代子取材、文・宮尾仁美(by anan編集部)
2024年01月28日気鋭のパティシエが作る最新ショコラをご紹介します。LIFENRI――清水佑紀シェフ気さくなのに唯一無二、ショコラが日常を輝かす。「店名は“日常を豊かに”を意味する造語。そんなお菓子でありたくて」と清水佑紀シェフ。『オリジンヌ・カカオ』でシェフパティシエ兼ショコラティエを務めた彼は、ショコラをメインに日常を彩る。看板ベイク「リフェショコラ」は最強のおやつだ。手でつまんでラフに頬張れば、ふわりとした口溶けにクランブルがザクザクと。チョコの濃密さをフルールドセル(海塩)がすっとシメつつ、全体をまとめて。気取らないのにひと味違う旨みにやみつきに。端正なケーキもしかり。「プルーシュ」は評判のカカオシュトーレンをクリスマス後にも、という声に応え、生菓子に表現した新作。スパイシーで華やかなペルー産カカオのチョコをシナモン香るムースに仕立て、シュトーレンと同じプルーンの赤ワイン煮を忍ばせて。クリスマスが終わってもあの幸せな香りが毎日を輝かせる。地域の日々とともにある“愛すべき街のお菓子屋”の究極形がここにある。シュトーレンをイメージした「プルーシュ」¥680。トップのクリームはアールグレイ風味で、シナモン入りのムースと溶けるとチャイの香りに。「リフェショコラ」(1個¥420)はブランド立ち上げ時から人気だが、実は口溶けをより良くするなど少しずつ進化している。リフェンリ“LIFENRI”はLife+Enrichmentの造語。東京都世田谷区赤堤4‐2‐16TEL:非公開11:00~19:00火・水曜休問い合わせはインスタグラム(@lifenri_chocolate)のDMか、メール(lifenri.info@gmail.com)で。清水佑紀シェフ『成城アルプス』で修業後、『オリジンヌ・カカオ』でシェフパティシエ兼シェフショコラティエに。2022年にオンライン販売から『LIFENRI』を立ち上げ、昨年10月に実店舗を開店。La vie est le chocolat――久保 健シェフショコラの名手が、伝統をブラッシュアップ。ショーケースを覗けば艶やかな茶色に目を奪われる。「普段は半分くらい、冬場は7割ほどがショコラ系になります」と久保健シェフ。フランス・ナントの『ヴァンサン ゲルレ』で現M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ、イヴァン・シュヴァリエさんから直に学び、帰国後は博多の『チョコレートショップ』で商品開発を任された彼らしい、ゆっくり湯煎焼きした「テリーヌショコラ」は夢のように滑らか。カカオ分高めのチョコに少しだけミルクチョコを混ぜているおかげで、カカオ感しっかりでいて食べやすい。今冬はナントで感激した味を再現した、ラム酒とアーモンド香る郷土菓子、「ガトーナンテ」のショコラバージョンもお目見え。ラム酒香るチョコのグラスアロー(糖衣)がシャリ、生地はまったりシルキーにとろけ、カカオとアーモンド、ラム酒の香りが溢れんばかり。どれも奇をてらわないのに、忘れられない一口に。エクアドル産カカオのチョコ「リオアリバ70%」の果実味とラム酒、アーモンドの香りの調和が見事。「ガトーナンテ ショコラ」¥3,000(直径約14cm)。「テリーヌ ショコラ」¥2,500(約17cm)。ラヴィエルショコラショコラに特化したパティスリー。ショコラ系の生菓子や生チョコも揃う。東京都江戸川区東葛西6‐9‐10関栄ビル101TEL:03・6808・829910:30~18:00(土曜~17:00、日・祝日~16:00)月・火曜休、不定休久保 健シェフ「ホテルオークラ東京ベイ」『パティスリー アブルーム』を経て渡仏、『ヴァンサン ゲルレ』で修業。帰国後、博多『チョコレートショップ』商品開発部シェフに。昨年8月に自店を開く。※『anan』2024年1月31日号より。写真・yoko取材、文・chico(by anan編集部)
2024年01月28日スイーツ界に新風を巻き起こす注目パティシエが作り出す新作チョコレートの数々。それぞれの個性と創造性のたっぷり詰まったこだわりの一品、それらに込めたアツい想いをご紹介。自分のために、誰かのために、あなたのとっておきを見つけて。PAYSAGE by Hideki Eto――江藤英樹シェフ自然への敬意が息づく、ショコラへのアプローチ。クッキー缶は即完売、パフェを出せば大行列。催事で人気をさらう『PAYSAGE』が昨秋ついに伊勢丹新宿店に常設、ファンを歓喜させた。そして間もなく旗艦店もオープン。1階ではパティスリーとアフタヌーンティーを、春から始まる2階のシェフズテーブルではデザートコースやパフェまで、トータルで楽しめる夢の2階建て。江藤英樹シェフのお菓子はいつも、食材へのリスペクトに溢れている。彼が愛してやまないエクアドル産チョコレート「カミーノベルデ」なら、「ガナッシュやムースにするとパワフルなカカオ感や果実味が生きるし、焼き菓子にすると土の香りも…いろんな魅力を味わってほしくて」と全パーツにこのチョコをちりばめ、同名のタルトに仕立てた。口にするとサクサクとろり、カカオの力強くも優雅なアロマが押し寄せ、そっと大地の香りが寄り添う。自然の恵みが息づくタルトは、早くもシグネチャーの風格を漂わせていた。ショコラのムースとブランマンジェにベリーとノンアル白ワインジュレが瑞々しい、「ヴェリーヌ ショコラ フリュイルージュ」¥864。「カミーノベルデ」(¥1,296)は隠し味のミルクで華やか。ペイサージュ 2/22オープン予定の旗艦店。パフェなどが楽しめる2階のシェフズテーブルは4月スタート予定。代官山本店/東京都渋谷区代官山町20‐23Forestgate Daikanyama内TEL:03・6455・251511:00~19:00月曜休江藤英樹シェフフランスで修業後、『ベージュ アラン・デュカス 東京』を経て、『ドミニク・ブシェ トーキョー』『ティエリー・マルクス』などでシェフパティシエに。2020年『PAYSAGE』を始動。Patisserie Kyohei Mikami――三上恭平シェフ繊細にして大胆、発見に満ちたショコラ。息を呑む美しさと無二の味わいのお菓子で、甘いもの好きを熱狂させている三上恭平シェフ。そのクリエイティビティは、『トシ・ヨロイヅカ』にいた頃から没頭しているデザート作りに宿る。「6月からここでもアシェットデセールを始めて、より素材を深掘りできるようになりました」。そのアイデアをショコラへも落とし込む。ボンボンショコラでの大葉と日本酒「幻」の組み合わせは、考案したアイスをヒントに。齧ると予想の上をいく大葉の爽やかさに、酒が品を添えていく。衝撃作は黒ニンニク×イチゴ。イチゴを合わせることで、熟した杏に似た黒ニンニクの濃厚な甘さを引き出してみせた。焼き菓子では発酵の旨みを追求。ライ麦のサワー種を使った定番マドレーヌ「サロメ」のチョコ版は、カカオやチェリーの芳醇さを発酵の旨みが底上げしているよう。研究者のように緻密に、芸術家のように自由に、チョコの未知なる幸せを届けてくれる。ライ麦のサワー種を使ったマドレーヌのチョコバージョン、「サロメ・ショコラ」1個¥400。大葉×日本酒、黒ニンニク×イチゴのほか、ベルガモット×桜尾(広島のクラフトジン)、山椒×柚子などが揃う「アソルティショコラ」4個入り¥1,800。パティスリー キョウヘイ ミカミアシェットデセールを持ち帰るような特別感あるケーキを中心に、ベーシックなケーキも並ぶ。東京都世田谷区上野毛4‐22‐2KAYAH KAMINOGE 1FTEL:03・5491・518113:00~18:00土・日・祝日のみ営業三上恭平シェフ『ペール・ノエル』を経て、『トシ・ヨロイヅカ』ではスーシェフを任されながらショコラも担当。その後スイーツのコンサルとして日本やアジアの店を監修し、昨年3月に自店を開店。※『anan』2024年1月31日号より。写真・yoko取材、文・chico(by anan編集部)
2024年01月28日ホテルのバレンタインは今年も華やか!シェフのおすすめコメントとともに気になる中身をリサーチしました。【ザ・ペニンシュラ東京】大きなハートのマンディアンは、ふんわりエアリーな口溶けが魅力。チョコレートハート マンディアン1個¥2,200ゴールドをあしらったハート形のマンディアン。ナッツやドライフルーツがちりばめてあり、ひと口ごとに味わいや食感が違うのが楽しい。ふんわり軽やかな食感のチョコレートは口に入れるととろけるようになめらか。「大きめサイズなので、大切な方やご家族、ご友人と一緒にお楽しみください」(エグゼクティブペストリーシェフ・パスカル・シャルデラさん)。~3月14日の限定販売。東京都千代田区有楽町1‐8‐1‐B1ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェTEL:03・6270・2888【オークラ東京】人気の「マカロン五果」がバレンタイン限定仕様でお目見え。マカロン・ド・ショコラ5個入り¥3,800“チョコレートを愉しむマカロン”をテーマに、パッションフルーツとミルクチョコレート、宇治抹茶とホワイトチョコレートなど、合わせる食材を厳選、チョコレートの種類にもこだわって作ったマカロン。「素材の味と香りを最大限に引き出せる組み合わせを考えました。見ても食べても楽しいマカロンです」(シェフパティシエ・青森昌之さん)。2月1~14日の限定販売。3日前までに要予約。東京都港区虎ノ門2‐10‐4‐5Fデリカテッセン シェフズガーデンTEL:03・3505・6072【パーク ハイアット 東京】花の香りのチョコレートでロマンティックなバレンタインを。バレンタイン チョコレートボンボン9個入り¥3,200キュートな形と鮮やかな色が印象的なチョコレートボンボンは、“花”をテーマにしたもの。キンモクセイ、ヒマワリ、バラの3種類の花に、それぞれ柚子、赤味噌、塩キャラメルを合わせたフレーバーが、バレンタインをロマンティックに彩ってくれる。「大切な方に、花束と一緒に贈るのもおすすめです」(エグゼクティブ ペストリーシェフ・ジュリアン ペリネさん)。2月1日~3月15日の限定販売。東京都新宿区西新宿3‐7‐1‐2‐2Fペストリー ブティックTEL:03・5323・3462【東京エディション虎ノ門】ブランデー漬けのレーズンが香る大人好みの濃厚チョコレート。Romantic love3個入り¥2,000ガナッシュの中にブランデーに漬け込んだレーズンを忍ばせ、周りをチョコレートコーティングしたカヌレ形のスイーツ。カカオニブとフリーズドライラズベリー、金箔のトッピングでゴージャスな装いに。「国産のブランデーとクラフトチョコレートの芳醇な香りをゆっくりお楽しみください」(ペストリーシェフ・向慶一さん)。2月1~13日予約受付、2月7~14日お渡し。東京都港区虎ノ門4‐1‐1東京エディション虎ノ門31Fブルー ルームTEL:03・5422・1630※『anan』2024年1月31日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・沼田美樹撮影協力・AWABEESUTUWA(by anan編集部)
2024年01月27日『コストコ』の新商品のフードは、ギフトにもぴったりなイースターフードや迫力満点なサンドイッチなど盛りだくさん。コストコ好きの筆者が、話題になっている絶品フードを3つ厳選してご紹介していきます。グリルペッパーチキンサンドイッチ(100gあたり¥171)©桐生奈奈子『コストコ』で人気の「ハイローラー」やサラダが並ぶコーナーで、飛ぶように売れていたのが新作の「グリルペッパーチキンサンドイッチ」。クロワッサン生地の中にはチキンとサラダがたっぷりとサンドされていて迫力満点。4個入りで2,000円以上!?と躊躇してしまいがちですが、開けてそのサイズを確かめてみたら納得がいくはず。©桐生奈奈子パックから手で持ち上げようとすると、中のキャロットラペやチキンが落ちてくるほどのボリュームは圧巻。ビッグな見た目ですが、野菜が主役でサッパリ食べやすいのもおすすめポイントでした。ソースは、ピリッとマスタードがきいた味わい。しっとりとしたチキンとみずみずしい野菜がたっぷりと入っているので、パサパサとした食感を感じないまま食べ切ることができました。缶入りチョコマシュマロ(¥1,698)©桐生奈奈子チョコレートなどが売っているコーナーでひときわ目立っていたのが、かわいいひよこ缶の新作「缶入りチョコマシュマロ」。大きなひよこと目が合ったら最後、パケ買いせずにはいられませんね。底が湾曲していて、起き上がりこぼしのようにゆらゆらする缶になっています。©桐生奈奈子中にはひよこ型のマシュマロチョコが2袋入っています。マシュマロはとろ~んと弾力があり、コーティングされたチョコレートはパリッとしています。少し甘いチョコレート菓子ですが、みんなで食べたらあっという間になくなってしまいそう。イースターシーズンのギフトとして喜ばれそうですね!木村屋総本店 ミニむしケーキ(¥598)©桐生奈奈子モチモチ感がヤミツキになる!と話題の「木村屋総本店 ミニむしケーキ」も無事にゲット。小さな蒸しパンのようなケーキで、中にはチョコ味6個といちご味6個が入っています。©桐生奈奈子パックを開けると、いちごの甘い香りがふわっと漂い、食欲をそそられます。ムチッとした食感も、ライトな口当たりも絶妙で、思わず3個くらいいっぺんに食べられる菓子パンでした。『コストコ』の中でもボリュームの少ない商品が気になっているという方にもおすすめですよ。以上、『コストコ』で話題沸騰中の新商品を紹介しました。どれもおいしくて、あっという間になくなってしまったおすすめフードです!品薄状態のものもあったので、見つけたら迷わずカートインしてくださいね。文・桐生奈奈子女性向けの媒体で活躍するフリーのWEBライター。ファッション・フード・ライフスタイル雑貨のレビュー記事ライターとして活動中。新作や人気商品をレポートしている。※価格は筆者が購入したときのものです。店舗や時期によっては、商品の価格が異なる場合もあります。※レビューはすべて個人の感想です。※『コストコ』は購入するために会員になる必要があります。文・桐生奈奈子
2024年01月27日今年新しい一歩を踏み出したホテルブティックや新たなシェフを迎えたペストリーショップなど、ニュースな店から伝統ある老舗まで。ホテルメイド・チョコをご紹介!【パレスホテル東京】小さなエッフェル塔が5つ入ったパリ好きならずとも嬉しい一品。エッフェル プティット5個入り¥3,0002024年の注目都市、パリの象徴・エッフェル塔を模したチョコレート。ミニサイズながら食べ応えがあり、プラリネが香ばしい「ノワール」の中に、こだわりの塩キャラメル入りの「ルージュ」がひとつだけ入っている。「360度どこから見ても、エッフェル塔の美しいフォルムが楽しめます」(シェフショコラティエ・小林美貴さん)。2月1~14日の限定販売。東京都千代田区丸の内1‐1‐1‐B1ペストリーショップ「スイーツ&デリ」TEL:03・3211・5320(バレンタイン商品専用ダイヤル)【ウェスティンホテル東京】ニューオープンにふさわしいエレガントな装いのチョコレート。バレンタインチョコレート8個入り¥4,500昨年12月にオープンしたペストリーブティックの初めてのバレンタインは、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木一夫さんが手がけた濃厚でまろやかな「キャラメブールサレ」、茶葉とコニャックの香りを楽しめる「アールグレイ」など4種類の新作を含むアソートが登場。パッケージは限定カラーのグレーをあしらったバレンタイン特別仕様。~2月14日・数量限定販売。東京都目黒区三田1‐4‐1‐1Fパティスリー・バイ・ウェスティンホテル東京TEL:03・5423・7665【マンダリンオリエンタル 東京】パフュームボトルをイメージした真っ赤なハートのプラリネチョコ。モン・クール¥6,804アーモンドとバニラのプラリネチョコレートを艶やかなハートに仕立てたアートピースのような一品は、昨年3月にエグゼクティブ ペストリーシェフに就任したファビアン・マルタンさんの新作。「大切な方に日頃の感謝や愛を伝えるために、あるいは自分への甘いご褒美にどうぞ」。~2月4日、2月22日~3月4日予約受付。2月8~14日、3月8~14日お渡し。東京都中央区日本橋室町2‐1‐1‐1Fザ マンダリン オリエンタル グルメショップTEL:0120・806・823【帝国ホテル 東京】ホワイトカカオを存分に味わう、風味豊かなボンボンショコラ。ボンボンショコラ「ホワイトカカオ セレクション」5種計10個入り¥5,500希少なホワイトカカオを使った新作のボンボンショコラ。2層から構成され、下にホワイトカカオのビターチョコレートガナッシュを敷き、上にはその風味を活かす5種類のフレーバーを重ねてある。「ほとんど手に入らないといわれるホワイトカカオは、雑味がないクリアな味が魅力です。この機会にぜひ味わってみてください」(シェフ ショコラティエ・市川幸雄さん)。~2月14日の限定販売。東京都千代田区内幸町1‐1‐1‐1Fパティスリー ガルガンチュワTEL:03・3539・8086※『anan』2024年1月31日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・沼田美樹撮影協力・AWABEESUTUWA(by anan編集部)
2024年01月27日今回は『シャトレーゼ』で期間限定で購入できる「いちごスイーツ」のなかから、"200円以下で購入できる商品"を3点ピックアップしました。フードライターの筆者がおいしいと思った商品のみを厳選してご紹介。シャトレーゼマニアさんも、初心者さんもぜひチェックしてくださいね。「特撰 大きな苺大福 ミルク餡」¥172まず紹介するのは「特撰 大きな苺大福 ミルク餡」。『シャトレーゼ』自家製の白餡を、羽二重もち米を使用した大福生地で包み、大粒のいちごをトッピング。白餡は、練乳とクリームでほんのりミルク風味に仕上げているのだそう。手で持ってみると、ずっしりと感じる重み。赤いいちごと、ピンクの大福生地の色味がかわいらしいですよね。いちごがごろっと1つトッピングされていて贅沢です。半分に切ってみると、これでもかというほど白餡がたっぷり! 食べてみると、白餡のなめらかで優しい口あたりに癒されます。大福生地は、コシがあって食べ応えがあるタイプ。白餡のやわらかさとのバランスが絶妙。いちごの果肉のジューシーさと甘酸っぱさが合わさることで、満足感のあるおいしさを堪能できます。「おひさま香るストロベリーケーキ」¥140続いて紹介するのは「おひさま香るストロベリーケーキ」。たまごをたっぷりと使用し、生地に乾燥いちごを加えふっくらと焼き、まろやかな口どけのホワイトチョコでコーティングしているのだそう。食べてみると、ホワイトチョコレートがパリッとしていて、ケーキのスポンジ生地はしっとり。異なる食感と、口に入れた瞬間すぐになくなってしまうほどのやわらかさに、幸せな気持ちになります。いちごの風味が爽やかで、軽い食感だからか甘みがくどくなく、1つぺろっと食べられるおいしさ。賞味期限は約1か月あり、一つひとつが小分けで売られているので、自分へのご褒美にストックしておくのもいいかも。「ホイップクリーム苺プリン」 ¥162最後に紹介するのは「ホイップクリーム苺プリン」。八ヶ岳高原の牛乳といちごピューレを使用したいちごミルクプリンに、果肉入りのいちごのコンポートとホイップクリームを絞っているのだそう。食べてみると、プルンプルンとしていて、なめらかな口どけがたまりません! いちごのコンポートが甘酸っぱくて、果肉の食感も感じられます。ホイップクリームがたっぷりトッピングされているので、プリンとクリームを一緒に食べると、優しい甘みでおいしい。子どものおやつにも喜ばれること間違いなしの、いちごミルクの味わいを存分に楽しめるカップスイーツです。『シャトレーゼ』はコスパ抜群スイーツの宝庫今回ご紹介したいちごスイーツは、今しか食べられない期間限定品です。気になった人はぜひ、売り切れる前に『シャトレーゼ』の店舗に急いでくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2024年1月24日(水)時点での情報です。文・市岡彩香ananを中心に活動するフードライター。KALDI、シャトレーゼなどに詳しく、週7で自炊をするグルメ女子。また、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。取材ライターとしても活動中。文・市岡彩香
2024年01月27日昔ながらのチョコパンのような親しみがありつつ、使っているチョコレートはビーン・トゥ・バーや世界的ブランドなど。作り手の素材選びの目利きが光る!ショコラティエ&パティシエが手がける本気のチョコパンをご紹介。[Gouter](グテ)パン オ ショコラ¥346しっとりクロワッサンと口どけよいチョコの黄金コンビ。フランスの“おやつ”をテーマに、パンや焼き菓子を提供する『[Gouter]』。パティシエ兼ショコラティエのセバスチャン・ブイエさんが、独創的かつ遊び心あるパンを作り出す。「パン オ ショコラ」は、目を引く縞々模様がトレードマーク。茶色い部分はショコラ風味のクロワッサン生地。表面はサクッと、中はしっとりとした生地が、口どけのよいヴァローナ社のバトンショコラを包み込む。軽く食べられるので、まさにおやつにぴったり。トースターなどでリベイクすると、生地のサクサク感がいっそう楽しめる。学芸大学店/東京都目黒区鷹番3‐8‐1TEL:03・5724・3258銀座に志かわテオブロマ監修 贅沢カカオ食パンビターチョコレート×オレンジピール/ミルクチョコレート×マカダミアナッツ2個セット¥2,000カカオの果実味が香る手のひらサイズの食パン。高級食パン専門店『銀座に志かわ』初のバレンタイン限定食パン。監修は『ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ』のオーナーシェフ土屋公二さん。銀座に志かわの、しっとりなめらかで上品な甘さなパン生地に、フルーティな味わいのマダガスカル産カカオを合わせている。写真の「ビターチョコレート×オレンジピール」には、砕いたビターチョコレートとバレンシア産オレンジピールをプラス。「ミルクチョコレート×マカダミアナッツ」との2個セット。全国の店舗にて2/1~14の限定販売。銀座本店/東京都中央区銀座1‐27‐12キャビネットビル1FTEL:03・6263・2400daco(ダコー)チョコレート サンド¥313カカオ生地のパンにチョコがゴロゴロ。『daco』は、福岡発の大人気ベーカリー『アマムダコタン』のセカンドブランド。1人でもいろんなパンが楽しめるようにと、あえての小ぶりサイズがかわいらしい。大きく口を開けたパンの間にゴロッと挟まっているのは、チョコレートブランド『Minimal』の「NUTTY」。ナッツのような風味で、大きさといい、ワイルドな歯ごたえといい、満足感。合わせるパンには、NUTTYとの一体感を高めるべく、ガーナ産の高品質カカオパウダーを使用。もっちり柔らかな生地がチョコの食感を引き立てる。東京都世田谷区桜新町2‐10‐17インスタグラム@daco.panGODIVA Bakery(ゴディバ ベーカリー) ゴディパン 本店コロネ(ショコラ)1個¥453素朴なコロネにゴディバのチョコレートがたっぷり。プレミアムチョコレートブランド『ゴディバ』のベーカリーが、昨年8月、世界で初めて東京・有楽町にオープン。たちまち話題となり、さらにそのおいしさからリピーターが続出し、連日、入場整理券が配布されるほどの盛況ぶり。定番人気の「コロネ」は、カカオの香り豊かなチョコレートクリームが、ブリオッシュ生地の中にたっぷりと。さらに、みんなが好きな“ゴディバのチョコレート”が楽しめるように、ダークチョコレートのバーまで入っている!素朴なルックスながらも、なんとも豪華。東京都千代田区有楽町2‐10‐1東京交通会館ビル1FTEL:03・6665・7916※『anan』2024年1月31日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・保手濱奈美(by anan編集部)
2024年01月27日今週発売された新作コンビニスイーツ、イチオシはローソンのぽってりクリームのショコラケーキです。セブン-イレブンのブルーベリーレアチーズ大福、ファミリーマートの濃厚ショコラシューも要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは700種以上!コンビニスイーツマニアによる最新実食レポです。いちご×チョコのスイーツに注目!1月下旬はいちごスイーツとバレンタイン前ということでチョコ系スイーツの販売が多くなります。そんななか今週注目なのはローソンの「ローソンのぽってりクリームのショコラケーキ」。なんといちご×チョコのスイーツです!さっそく紹介します。セブン-イレブンブルーベリーレアチーズ大福¥181コンビニ大手3社の中で一番和スイーツが充実していると感じるセブン-イレブン。「新発売」というシールとブルーベリー×レアチーズという絶対においしいと思われる組み合わせに惹かれました。ブルーベリーカラーの大福生地がかわいらしいですね。大福の中は、レアチーズホイップとブルーベリーソースが入っていました。食べてみると、大福生地は柔らかさが絶妙!酸味があるかと思っていたレアチーズホイップはどちらかというとミルクのコクたっぷりで甘め。それに対して、ブルーベリーソースが甘酸っぱく、口のなかで混ざり合ってまさにいい塩梅。クリーミーなので、小ぶりながら食べ応えがありました。<商品情報>ブルーベリーレアチーズ大福¥181134kcalローソンぽってりクリームのショコラケーキ¥340かわいいネーミングとちょこんと乗ったハーフカットのいちごが食欲をかきたてます。フレッシュないちごが乗っているだけで、そのスイーツが特別に感じられるので、改めていちごパワーのすごさを感じました。スイーツは下からチョコスポンジ、ショコラクリーム、チョコスポンジ、ショコラホイップという構造。まずはショコラホイップを食べてみました。甘さ控えめではあるものの、ビター感は少なめという印象です。クリームを濃厚なショコラクリームと一緒に食べると、味の違いがくっきりと感じられて、双方が味を引き立て合っているようでした。そしていちごとチョコクリーム!いちごを噛むと、甘酸っぱい果汁とショコラクリームが混ざり合い幸せな瞬間が訪れました。やはり、いちごとチョコレートの組み合わせは最高です!<商品情報>ぽってりクリームのショコラケーキ¥340232kcalファミリーマート濃厚ショコラシュー¥210カカオ豆のイラストがプリントされ、チョコレートが濃厚だよということがパッケージからもひしと伝わってきます。シュークリームの表面はいかにもビターなチョコレートでコーティングされ、カカオニブがトッピングされています。シュークリームの中には「濃厚に違いない!」という見た目のクリームがたっぷりと入っています。食べてみると、クリームは濃厚かつ華やかな風味のある味わいで、ビターなコーティングのチョコと相性抜群でした。また、トッピングのカカオニブの食感がとても良いアクセントに。チョコ尽くしなのに、最後のひと口までおいしくいただけました。<商品情報>濃厚ショコラシュー¥210253kfalいちご×チョコのスイーツまだまだ食べてみたい!コンビニの新作スイーツは時に斬新な組み合わせとおいしさで私たちを楽しませてくれます。まだいちごの季節が続くので、いちご×チョコであっと驚くようなスイーツが発売されないかなと心待ちにしています。文・小田原みみ文・小田原みみ
2024年01月27日2024年1月31日、オペラフラペに次ぐ、バレンタインシーズンの限定ドリンクが発売されます。その告知を受けて、元スタバ店員のまゆみさんが詳細情報をお伝えします。また、新作発表の影に隠れながらもバンバン売れている商品もご紹介します!新作発表の裏で、実は衝撃の爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」話題沸騰のオペラフラペに続く、バレンタインシーズン限定ドリンクが2024年1月31日に発売されます。元スタバ店員のまゆみさんが、この新作の速報とともに、密かにガンガン売れているビバレッジもご紹介します。まゆみさん次なるバレンタインシーズンの限定ドリンクですが、現在発売中のオペラフラペ2種に「あっ!」と驚くプラスアルファを施したものになるんですね。それは、バレンタインということで、ハートの色を連想させる、真っ赤なソースがかけられているんです。その正体は、ベリー!「ラズベリー」「ストロベリー」「クランベリー」の3種類を合わせた甘酸っぱいグラサージュソースになっています。もちろん、オペラと同じく金粉トッピングも健在です。どちらかと言えばシンプルな色合いの多いスタバドリンクの中で、異彩を放つスペシャルな1杯と言えそうです。チョコのコク、香り、甘みとベリーソースの甘酸っぱさが織りなすハーモニーは、想像を超える美味しさに違いありません。早く飲みたい!31日まで待てないよ〜!と言う方、実はそれよりも前に飲める先行販売が実施予定です。期間は1月29日から発売前日の30日まで。購入方法は、モバイルオーダー、または公式モバイルアプリ内バーコード表示のみになりますので、予めスタバアプリを無料ダウンロードして備えておきましょう!ちなみに、知人スタッフによると、オペラフラペは2種類とも気温が上がると、途端に飛ぶように売れるそう。スタバを普段使いしていない人も多く来られるとのことで、やはりオペラは特別感があり、注目度が高いようです。オペラフラペ¥790ホワイトオペラフラペ¥790カスタマイズのオーダーは比較的少ないものの、スタッフ間で「完全なるホワイトオペラカスタマイズ」というものが話題だそうです。これは、オペラでは基本設定のアーモンドミルクを「ブレべミルクか通常のミルクに変更」し、「フラペチーノロースト(コーヒー)を抜き」にして、正真正銘の真っ白なビジュアルにカスタマイズしたもの。甘みが増してスイーツ感たっぷりのリッチな仕上がりになりますよ。オペラもそうですが、新作発表の裏で、密かに爆売れしているドリンクは他にもあります。まずは、寒くなると注文が集中するこちらから見ていきましょう。抹茶 ティー ラテ¥460〜それは、抹茶とミルクを合わせたシンプルな味わいの抹茶ティーラテです。通常は、お湯とミルクを1対1の割合で合わせていますが、抹茶はパウダーを使用しているので、「全部ミルク」にカスタマイズするのがおすすめです。そのほかのカスタマイズがいろいろできるのも、人気の一つだと思います。ミルクをソイやブレべにしたり、ホイップやショットを追加したり、抹茶パウダーやシロップの量の調節もできるので、その時の気分や好みに合わせて楽しめます。なかでも多いのが、「ノンシロップ」、ミルクを「無脂肪ミルクに変更」。カロリーを抑えたい方に好評です。おすすめカスタマイズ全部ミルク(無料)またはノンシロップ(無料)無脂肪ミルクに変更(無料)<商品情報>抹茶 ティー ラテホット / アイスShort ¥460Tall ¥500Grande ¥545Venti® ¥590トリプルエスプレッソ ラテ¥545そして、年明けから爆売れしているのが、トリプルエスプレッソです。スタバラテは、エスプレッソショットが2杯入っているのに対して、こちらは3杯となっています。そして、ポイントは少量のクラシックシロップがプラスされていること。これにより、エスプレッソの美味しさがさらに際立っているんですね。個人的にエスプレッソドリンクの中で、一番大好きでよく飲んでいるのですが、新年からさらに売れ出したのは、強めのエスプレッソを飲んで、仕事や勉強を頑張るぞ!と気合を入れる方が多いからでしょうか(笑)。甘みはなくていい!という方もいて、「シロップ抜き」のカスタマイズも人気です。おすすめカスタマイズシロップ抜き(無料)<商品情報>トリプルエスプレッソ ラテホット / アイスTallのみ ¥545以上、新作発表の裏で、実は衝撃の爆売れです! 元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」でした。気温の低い日が続く地域が多いようですが、スタバの温かいドリンクをいろいろ飲み比べるのも、寒い時期だからこその楽しみ方と言えますね。来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2024年01月27日緻密な味のデザインに驚き!パティスリーの新作ケーキをご紹介します。人気パティスリーの新作チョコレートケーキは、まるで芸術品のような美しい佇まい。その見た目はもとより、巧みにデザインされた味や食感にうっとり。Atsushi Hatae(アツシ ハタエ)ショコラ フランボワーズ¥810ふわふわショコラムースの口どけに多幸感広がる。高輪や代官山などに店を構え、スイーツファンが足しげく通う『Atsushi Hatae』の新店舗が、昨年11月に虎ノ門ヒルズにオープン。新作「ショコラ フランボワーズ」は、ショコラオレとショコラノワール、つぶ感がアクセントのフランボワーズからなるふわふわの食感で、これぞムースを味わうための一品といえるほど。キャラメルショコラのクリームをフランボワーズのグラサージュでコーティングしたトップの赤い飾りまで楽しんで。虎ノ門ヒルズ店/東京都港区虎ノ門2‐6‐1虎ノ門ヒルズステーションタワーB2 T‐MARKETTEL:03・6206・6927equilibre(エキリーブル)ミンス¥770抹茶好きにはたまらない。三様の味と食感を楽しんで。オーナーシェフを務めるのは、世界最高峰のパティスリーのコンテストなど数々の受賞歴を持ち、テレビドラマのスイーツ監修でも知られる德永純司さん。「ミンス」は、抹茶の鮮やかな緑がアイコニック。薄いチョコレートの板は、キリッとビターな抹茶のブラックショコラ。その間には濃厚な抹茶のガナッシュモンテと抹茶のガナッシュをそれぞれサンド。抹茶の三重奏を支えるのは、ブラックチョコレートでコーティングされたヘーゼルナッツのダックワーズなど。絶妙なハーモニーが堪能できる。東京都品川区西五反田5‐11‐10TEL:03・6417・4882EN VEDETTE Luxe(アン ヴデット リュクス)ショコラ リセ¥972ラグジュアリーライン限定の贅沢なチョコレートケーキ。清澄白河の人気パティスリー『EN VEDETTE』のラグジュアリーラインが、東京ミッドタウン八重洲にオープン。森大祐さんと柏原貴子さんのダブルシェフによる新たな取り組みだ。「ショコラ リセ」はこの店舗のみで販売するチョコレートケーキ。チョコレートでコーティングされたガトーショコラ、その上にはガナッシュと濃厚なチョコレートムースという組み合わせで、様々なチョコレートが一度に味わえる。東京ミッドタウン八重洲店/東京都中央区八重洲2‐2‐1東京ミッドタウン八重洲1FTEL:03・6262・5545※『anan』2024年1月31日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・保手濱奈美(by anan編集部)
2024年01月26日昨年11月にオープンした麻布台ヒルズには初上陸や限定チョコレートが多数。また“Green & Wellness”をテーマにカラダ思いの最新チョコレートも集結!ヴィーガン、プラントベース…麻布台ヒルズのチョコが熱い!CRIOLLO(クリオロ)トレゾー・タタン¥3,078人気のタルト・タタンを濃厚なチョコレートケーキに。パティスリーの名店『クリオロ』は、毎年バレンタインシーズンに、チョコレートケーキ「トレゾー」シリーズの新作を発売。今年登場したのは、店で人気のりんごのケーキ「タルト・タタン」をモチーフにした「トレゾー・タタン」。自家製のキャラメルで煮込んだりんごが印象的で、シナモン風味のガナッシュとのコンビネーションは抜群。シャキッとしたりんごと、なめらかなチョコレートという食感の違いも楽しめる。ほんのり大人な味わいで、お酒にも合いそう。東京都港区虎ノ門5‐9‐1麻布台ヒルズ ガーデンプラザ B B1TEL:03・6432・4660Mr. CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)Mr. CHEESECAKE Petit Chocolat Framboiseテイクアウト¥1,296イートイン¥1,320カカオとベリーどちらも際立つチーズケーキ。チーズケーキブランド『Mr. CHEESECAKE』からは、初のカップ入り「Mr. CHEESECAKE Petit」が新登場。麻布台ヒルズ店のみの展開で、なかでも「Chocolat Framboise」はバレンタイン限定フレーバー。そもそも相性のいいチョコレートとフランボワーズの組み合わせをさらに際立てるべく、フルーツの香りの胡椒をプラス。カカオとベリー、それぞれの特長が鮮やかなチーズケーキに。Mr. CHEESECAKE LIMITED STORE 麻布台ヒルズ店/東京都港区麻布台1‐2‐4麻布台ヒルズ ガーデンプラザ C B1麻布台ヒルズ マーケットTEL:03・5545・5883MATTE(マッテ)手前・コルテッチャ、奥・コルテッチャ ネーロ40g各¥1,400薄さ0.03mmだからこそ表現できる究極の口どけ。白金のイタリア輸入食材店&カフェ『ドロゲリア サンクリッカ』。その初のチョコレート工房が近日オープン予定。店の象徴はチョコレート菓子「コルテッチャ」。“世界一薄いチョコレート”をテーマに、カカオ40%のミルクチョコレートを専用のマシンで0.03mmという極薄の層にし重ねた繊細な一品。「コルテッチャ ネーロ」は、カカオ66%のダークチョコレート。どちらも食べると瞬時にほろりととろけ、チョコレートの風味が口いっぱいに広がる。ガーデンプラザC B1麻布台ヒルズマーケットドロゲリア サンクリッカ TEL:03・3444・0516デリーモ(DEL’IMMO)ボンボンショコラアソート6個入り¥2,549セイロン、アールグレイ…。紅茶のフレーバーを存分に。チョコレートの奥深さを探究し続けるシェフショコラティエの江口和明さんが手がける「ボンボンショコラアソート」は、定番の「モンブラン」「フレジエ」「アップルパイ」に、新作3種を加えた6個入り。右手前「ショコラティエへの贈り物」と左手前「エリザベス」は、江口さんが東インド会社のシェフパティシエに就任した縁から生まれた紅茶フレーバーのボンボン。右奥「オードリーフィグ」は、イチジクと紅茶を使用した『デリーモ』のシーズナルパフェをボンボンにアレンジ。パティスリー&カフェ デリーモ/ガーデンプラザ B B1TEL:03・6809・20308ablish(エイタブリッシュ)ガトーショコラ¥1,100カカオポッドを模したフォルムもかわいい。体にも地球にも人にも“やさしい”をテーマにしたヴィーガン、グルテンフリーのカフェ。代表を務めるのはこれまでもヴィーガンカフェ『カフェエイト』などを手がけてきた、クリエイティブディレクターの川村明子さん。「ガトーショコラ」のおもな素材は、有機アガベチョコレートと有機ココアパウダー。チョコの濃厚さとしっとりとした食感に、ブランデーのアクセントが効いている。カカオポッドを模したという、コロンとした楕円形のルックスも目を引く。東京都港区虎ノ門5‐8‐1麻布台ヒルズ ガーデンプラザ A 2FTEL:03・6432・0288ALCHEMY(アルケミー)右・アリゲーターバー¥660左・ラッキーチャーム¥280植物の力がギュッと詰まったプラントベースチョコレート。インドネシアのバリ島発。完全菜食のプラントベースのレストランを展開する『ALCHEMY』が海外初進出。プラントベースにこだわりながら、植物だけでもおいしさを損なわない料理やスイーツを提供している。チョコレートの販売もあり、「アリゲーターバー」はヴィーガンキャラメルとヌガーの2層をダークチョコレートでコート。「ラッキーチャーム」は精製された甘味料を使わず、ドライフルーツやロードライナッツ、ローカカオバターなど素材を活かしたチョコレート。東京都港区麻布台1‐6‐19麻布台ヒルズ タワープラザ4FTEL:03・6230・9668shodai bio nature(ショウダイ ビオ ナチュール)ヴィーガンホワイト 島原茶と薔薇¥2,400ライスミルクを使った、乳成分不使用のタブレット。福岡県福岡市に本店を構える『shodai bio nature』が、新店舗をオープン。ここではオーガニック素材や自然由来の素材のスイーツを提供しているが、麻布台ヒルズ店ではヴィーガン、グルテンフリーにも力を入れる。チョコレートの注目株は、ヴィーガン対応のタブレット。なかでも「ヴィーガンホワイト 島原茶と薔薇」は、ライスミルクを使用した有機ホワイトチョコレートで作られているのがポイント。島原の煎茶の香ばしさが際立つ、やさしい甘さ。タブレットの表面にちりばめられた薔薇の花弁も粋。ガーデンプラザ B B1TEL:03・5843・7040※『anan』2024年1月31日号より。写真・山口 明スタイリスト・荻野玲子取材、文・保手濱奈美(by anan編集部)
2024年01月26日ショコラが織りなす味わいに、今年もときめいて…。2024年のグランメゾンの新作をご紹介。JEAN‐PAUL HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)創造性を駆り立てる、パリへのオマージュ。シンボリックなモニュメントから街灯まで、パリの全てはジャン=ポール・エヴァンさんのインスピレーションの源。そんなパリへのオマージュに満ちた限定コレクションは、“永遠のパリ”がテーマ。薄明に花火とパリの街のシルエットが浮かぶ美しい箱を開けると、エッフェル塔やノートルダム大聖堂などがキュートにデザインされた、ショコラの街が現れる。心躍らせエッフェル塔の一粒を舌で溶かせば、エキゾティックで爽やかなグリーンカルダモンが香りたち、イチゴがそっと全体をまとめていく。こんなふうにエヴァンさんのショコラでスパイスの魅力に出合うことも多いが、今回はスラウェシ島のロングペッパーの喜びを知ってしまった。ピンクのクマを齧ると、プラリネの香ばしさに続く柚子や山椒に似た清さが心地いい。一箱のパリ巡りに、忘れ難いおいしい発見が詰まっている。ボンボン ショコラパリ フォーエバー12個入り¥5,940“永遠のパリ”をテーマにしたバレンタインコレクション。ネパールの山で収穫される胡椒・ティムットペッパー香るアーモンドプラリネの「クール レ」、レモン香るアールグレイ風味のガナッシュ「ノートルダム」など限定7個を含むアソート。4個~50個入りまで幅広く展開。2/29まで。東京ミッドタウン店/東京都港区赤坂9‐7‐4東京ミッドタウン ガレリアB1TEL:03・5413・367611:00~21:00休みは施設に準ずるLE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE(ル・ショコラ・アラン・デュカス)プラリネと果物が出合う、ハート震わすショコラ。ボンボン・ショコラからタブレットまで、様々なアイテムに施された幾何学デザインはもはや、『ル・ショコラ・アラン・デュカス』のシンボル。バレンタインには当然ハートにも幾何学美が宿り、立体的な直線が艶とときめきを増幅させる。パッションフルーツガナッシュとココナッツプラリネが層をなすハートをいただくと、ビーン・トゥ・バー(カカオ豆から作る自家製チョコレート)ならではのカカオの果実味に、パッションの甘酸っぱさやフローラル感がとろけ出す。そこに香りを添えるココナッツプラリネのサクサク感もたまらなく心地いい。通常、プラリネはナッツと砂糖を一緒にキャラメリゼするが、ココナッツは火が入りすぎるので、砂糖と分けてココナッツだけでローストするとか。おかげで食感と香りが際立つよう。職人の繊細な手仕事が息づくショコラに、ハートも震える。ペピクール6個入り¥3,564仏語でハートを意味する限定コレクション。「パッションフルーツ&ココナッツ」、日本限定の「ライム&ココナッツ」、プラリネをミルクとダークのチョコでマーブルに覆った「アーモンド」の3種。パッケージは「チョコバーを手にしたアフリカのワオキツネザル」など、カカオ産地の3大陸を象徴する動物が。2/14まで。東京工房/東京都中央区日本橋本町1‐1‐1TEL:03・3516・351111:00~20:00(金・土曜~19:00)不定休LA MAISON DU CHOCOLAT(ラ・メゾン・デュ・ショコラ)ショコラで散策する、とろけるようなパリの街。いつも新しさを失わないパリの日常へ、ニコラ・クロワゾーさんはショコラで連れ出してくれる。巡るのはパリの日常を彩る『ラ・メゾン・デュ・ショコラ』がある4つの地。だからって、ショコラの名が番地とは大胆!まずは「フォブール225番地」へ。1977年、“ガナッシュの魔術師”ロベール・ランクスさんが最初に開いた店をさす一粒は、人々を虜にし続けるプレーンガナッシュ。とろけ出すマダガスカル産カカオの果実味にウッディなノートが重なり、ほのかなスパイスの余韻が続く。夢心地のまま「フランソワプルミエ52番地」へ。ニコラさんお気に入りの場所だからハート型という、アーモンドペーストとダークガナッシュが混ざるショコラは、噛むたびカカオとナッツのアロマが膨らむ。どれもさり気なくもほかでは味わえない喜びがあり、パリの日常そのものみたいだ。ボンジュール パリ4粒入り¥2,592パリにある各店の物語が潜むブティックの番地を掲げたショコラ4種が入る。「マドレーヌ8番地」はプラリネが評判の店にちなみ、珍しいカシューナッツのプラリネ。「セーヴル19番地」はダークとミルクのチョコでイチゴの濃密と優しさを味わう。イラストレーター、シャルロット・デュジュールが描く箱も愛おしい。8粒、15粒入りも。丸の内店/東京都千代田区丸の内3‐4‐1新国際ビル1FTEL:03・3201・600611:00~20:00無休※掲載した商品は数量限定のため、なくなり次第終了となります。※『anan』2024年1月31日号より。写真・大西日和スタイリスト・早野アレックス文・chico(by anan編集部)
2024年01月26日物語とパッションが詰まった、特別な一粒。各メゾンの渾身の新作をご紹介!BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イル・チョコラート)生命力漲(みなぎ)る食材を求め、南イタリアの甘美な旅へ。太陽照りつく海岸線に緑萌える丘、活気づく市場。南イタリアは豊かな自然と歴史が息づく食材の宝庫だ。柑橘、オリーブ、アーモンドにハーブ…大地の恵みをチョコレートに映し、メートルショコラティエ・齋藤香南子さんは生命力に満ちたこの地へ誘う。まずはアマルフィ海岸そばのバジルの庭園へ。オリーブオイル入りのホワイトチョコガナッシュはどこまでも滑らかで、フレッシュバジルと搾りたてオリーブオイルの澄んだ香りは、南イタリアの日差しを感じさせる。シチリアではピスタチオの町、ブロンテへ。濃厚なペーストと香ばしい自家製プラリネのW使いで深めたピスタチオに合わせたのは、まさかのフェンネル(ウイキョウ)!ひとクセある爽やかさは地中海の風のよう。思いがけない組み合わせが生む新体験に心も弾み、南イタリアの甘美な旅は続いていく。サン・ヴァレンティーノ20245個入り¥6,400南イタリアの食材を使用した「オリーブオイル&バジル」「ピスタチオ&フェンネル」のほか、カラブリアのベルガモット畑をイメージした「ベルガモット&ケッパー」、パルレモの市場バッラロから「オレンジ&シナモン」、アグリジェントの街を思わせる「アーモンド&ローズマリー」の5種。ブルガリ ギンザ・バー/東京都中央区銀座2‐7‐12ブルガリ銀座タワー10FTEL:03・6362・051012:00~20:00(日・祝日~18:00)不定休PIERRE HERME PARIS(ピエール・エルメ・パリ)甘い記憶を呼び覚ます、心をつつくショコラ。あなたにとっての“甘い記憶”とは?好きな人との時間とか心震えた景色とか、人生の甘美な記憶は何だろう。もし即答できなくても大丈夫。日々の忙しさの中で置き去りにしがちな大切な記憶を、『ピエール・エルメ・パリ』のショコラがゆっくり呼び覚ましてくれるから。記憶の扉をつつくのは、輝くショコラが秘めた様々な個性。新作の「アーリア」を齧れば、ふわっと漂うオレンジフラワーの可憐な香りに、ピスタチオの杏仁を思わせるビター香が重なり、麗らかな気分。「アンフィニマン プラリネ ノワゼット エ カフェ」では、あえて粗く残したコーヒー片をカリカリと噛むほど、心地よい苦味とアロマが溢れ出すよう。口溶けの中で思い出すのは、初恋のときめきだったり、カフェで没頭した小説だったり、十人十色の自分だけの思い出。ショコラで記憶に酔いしれる甘いひとときを。アソリュティマン ド ショコラ14個入り¥6,804“甘い記憶”をテーマにしたコレクション。新作は「アーリア」「アンフィニマン プラリネ ノワゼット エ カフェ」のほか、フルーティで華やかな香りを秘めたティムットペッパー入りの「エコー」。限定ボックスはパリで活躍するクリエイター、フロランス・バンベルジェの茶目っ気たっぷりなステッカーで彩って。2/14まで。青山店/東京都渋谷区神宮前5‐51‐8ラ・ポルト青山1~2FTEL:03・5485・776612:00~19:00不定休FREDERIC CASSEL(フレデリック・カッセル)ショコラが共鳴する、バニラのグラデーション。バニラはカッセルさんがこよなく愛する素材。代表作のミルフイユ・ヴァニーユはタヒチバニラの香りに溢れているし、普段から7種ほどを使い分けるという。今季発表したのはバニラの食べ比べショコラ。ユニークなのが産地や品種の違いに加え、合わせるチョコで変わるバニラの香りにアプローチしていること。マダガスカル、モーリシャス、タヒチ産のバニラを、「レ」(ダークガナッシュ×ミルクチョコがけ)と、「ノワール」(ビターとホワイトの2層ガナッシュ×ダークチョコがけ)の2種に。マダガスカル産は「レ」ではどこか懐かしい香りだが、「ノワール」になるとブリュレに似た香ばしさがわきたつ。フルーティなモーリシャス産は、「ノワール」ではキャラメルっぽい香気が。産地の違いを食べ比べたり、同じバニラのチョコ違いを試したり、バニラ沼に溺れるのもまた至福。コフレ・ヴァニーユ6個入り¥3,5643種のバニラ×2パターンのチョコの組み合わせで、6種の繊細なバニラのグラデーションを楽しめるアソート。モーリシャス産バニラはカッセルさん自ら産地で生産者と話して仕入れた有機栽培のもの。モーリシャスとマダガスカル産はポピュラーなブルボン種。タヒチ産は華やかでアニス系の気高い香りを秘めるタヒチ種。東京都中央区銀座4‐6‐16銀座三越 本館B2TEL:03・3562・1111(大代表)10:00~20:00休みは施設に準ずる※掲載した商品は数量限定のため、なくなり次第終了となります。※『anan』2024年1月31日号より。写真・大西日和スタイリスト・早野アレックス文・chico(by anan編集部)
2024年01月26日スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『Dining 33 Patisserie a la maison』のフォレヴェールなどです。クローズから11か月、『カフェミクニズ』のお菓子が帰ってきた!朗報に心躍らせ、三國清三シェフ監修の麻布台ヒルズのダイニングに併設するパティスリーへ。オペラにフレジエ……クラシックなフランス菓子が名を連ねるが、その姿はむしろモダンでアーティスティック!「いまの技術で、いまの味覚に合わせ、フランス菓子を次に進めるのも私たちの役目と思うんです」と、前店に続きパティシエを務める浅井拓也シェフ。越えちゃいけないラインは守りつつ、遊び心をプラスしていく。例えばパリの「オペラ座」がルーツのお菓子「オペラ」なら、あえて倒して。層を五線譜に見立て、キャラメリゼした麦のポン菓子を音符のように踊らせる。周りを極薄チョコで囲むことでコーヒーシロップをこれまで以上にひたひたに染み込ませた。パイやシュー、クリームなど、パティシエの技が詰まった伝統菓子「サントノーレ」も見違えている。焦がし発酵バターを加えたパイは、ぐるりとリングにして深めに焼き込み、ザックザクに。クリームの決め手はバニラをローストすること。いつもと違う少しモルティなバニラ香にそそられる。「フォレヴェール」はアルザスの名店で学んだお菓子を、和の食材でアップデート。メレンゲとムースがふわりとほどけて、抹茶の滋味にみずみずしい柚子の香りが重なる。ニュークラシックなフランス菓子が、いまの私たちを最高に幸せにしてくれる!手前右から時計回りに、樹齢100年以上の木になる高知産“枯木柚子”と京都の抹茶を使った新作「フォレヴェール」¥1,000、「サントノーレ」¥1,000。「フレジエ」(¥1,100)は苺とムースリーヌを木苺果汁100%のジュレで覆って。「オペラ」(¥1,000)。このお菓子を愛したバレリーナの名にちなむ「パヴロヴァ」(¥1,000)はメレンゲをチュチュのようにいまにも踊り出しそうに纏わせて。コースをシメるデザートを作る浅井シェフのお菓子は、全体的に軽やかで食後感まで心地いい。Dining 33 Patisserie a la maison東京都港区麻布台1‐3‐1麻布台ヒルズ森JPタワー33FTEL:03・4232・580111:00~21:00無休チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。※『anan』2024年1月31日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico(by anan編集部)
2024年01月25日自宅でごはんを作るとき「メニューを考えるのが面倒…」という人は多いのではないでしょうか。今回は『無印良品』と『カルディ』から、フードライターの筆者が実際に購入しておいしかった「炊き込みごはんの素」を厳選して3つピックアップしました。おかずに凝らなくても食卓が豊かになること間違いなしです。ぜひチェックしてくださいね。【無印良品】「炊き込みごはんの素 金目鯛ごはん」 ¥390まず紹介するのは『無印良品』の「炊き込みごはんの素 金目鯛ごはん」。香ばしく焼いた金目鯛と、昆布仕立てのだしがセットで入っているこちらは、テレビやSNSでも話題になった注目商品です。金目鯛の風味を存分に楽しめるのだとか。2~3合のお米を通常通りに研いで、付属の出汁と具材を入れて混ぜ合わせ、炊飯器で炊いて完成。筆者は、2合のお米と炊いてみましたが、金目鯛が贅沢にたっぷり!香ばしい香りにテンションが上がります。食べてみると、金目鯛がやわらかくてほろほろ。ごはんは、金目鯛からでた出汁と昆布の出汁がしみこんでいてホッとするおいしさです。濃すぎない優しい味わいなので、金目鯛の存在感が引き立ちます。ネギや白ごまなどの薬味をお好みで追加して楽しむのもgood。筆者のオススメは、”金目鯛のだし茶漬け”にアレンジすること。適量の水に昆布を入れて少しおいて出汁をだしたら煮立たせて、醤油と小ネギをお好みの量入れてごはんにかければ完成。おにぎりにしてから軽くトースターで焼き色をつければ、さらに香ばしくなった金目鯛ごはんと、昆布出汁が合わさって絶品です!【カルディ】「混ぜるだけ 中華おこわ 125g」 ¥298続いて紹介するのは『カルディ』の「混ぜるだけ 中華おこわ」。カルディ店員さんによると、売り切れたこともある超人気商品なのだそう。こちらはごはんを炊く前ではなく、炊いた後のごはんに混ぜるだけで完成するので、より手軽に作ることができます。混ぜるだけで、もち米を炊いたようなおこわの食感になるとのことで早速、炊いたごはんに混ぜてみました。豚肉、もち、たけのこ水煮、しいたけ、キクラゲなどが入っていて具だくさんな中華おこわが完成するのだそう。よく混ぜて10分ほど蒸らしたらできあがりです。食べてみると、驚き!お店で食べるようなおこわ食感に変身しました。中華おこわならではの醤油とごま油のいい香りと、濃いめの味つけがごはんにしっかり染み込んでいて美味。お茶碗によそってももちろんおいしいですが、おにぎりにすると、さらに”もちもち感”が増してよりおいしくなります。筆者のオススメアレンジは、焼きおにぎりにすること。外はカリッと、中はもちっとしていて口のなかが幸せになります。筆者は2合炊きのごはんに混ぜましたが、味付けがしっかりしているので3合でも十分かも。 お弁当に入れたら子どもが満足してくれること間違いなしの逸品です。【無印良品】「炊き込みごはんの素 ほたて貝柱と昆布のごはん」¥390最後に紹介するのは『無印良品』の「炊き込みごはんの素 ほたて貝柱と昆布のごはん」。だし醤油、かつおぶし、アジやサバなどのエキスが入った和風出汁と、ほたて貝柱とほたてのほぐし身とたっぷりの切り昆布が入っています。『無印良品』の店員さんに聞いたところ「炊き込みごはんの素で、1番売れています!」と教えてくれたのがこちらの商品。2~3合のお米を通常通りに研いで、付属の出汁と具材を入れて混ぜ合わせ、炊飯器で炊いて完成です。筆者は2合で炊いてみました。食べてみると、ホタテの貝柱のほどける口あたりがやわらかく、昆布のコリコリとした歯応えと相まって、食感がいい。出汁がしみこんだごはんは濃すぎないので、一緒に食べるおかずを邪魔をしません。焼き魚や煮物料理など、和食のおかずのお供として相性バッチリです。ちなみに筆者が作ってみて特においしかったアレンジは、残った炊き込みごはんを”和風オムライス”にすること。白だしとお水と片栗粉をレンチンして作った即席の和風だしをかけて、小ネギなどの薬味をかければ完成。ごはんに味付けをする手間がないので手軽なだけでなく、昆布とホタテがアクセントになって飽きることなく楽しめます。気軽に名店級の味わいを楽しめる『無印良品』と『カルディ』いかがでしたか。夕食を華やかにしてくれること間違いなしの「炊き込みごはんの素」を3点ご紹介しました。『無印良品』と『カルディ』の商品が気になった人は、お店またはオンラインストアでぜひチェックしてみてください。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2024年1月22日(月)時点での情報です。文・市岡彩香anan web、anan Beauty+を中心に活動するフリーライター。これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。週7で自炊をするグルメ女子。カルディ文・市岡彩香
2024年01月25日高コスパで本格的なイタリアンが楽しめる「サイゼリヤ」。定期的にメニューが新しくなっているのをご存知でしょうか。今回は、そんな新メニューの中からサイゼマニアが気になったものをピックアップ。それぞれより美味しく食べるための裏技も考案してみました!ぜひ真似して食べてみてくださいね。「生ハム(ハモン・セラーノ)(¥320)」をより豪華な前菜にまず注文したのは新メニュー「生ハム(ハモン・セラーノ)」。以前からサイゼリヤの生ハムは人気だったのですが、イタリアでアフリカ豚熱が発生したことでメニューから姿を消していました。そんな生ハムが待望の再登場を果たし、サイゼマニアの筆者大歓喜です!生ハムと一緒に頼んだのは「ガーリックトースト(¥200)」。サイゼリヤのガーリックトーストはそのままでも美味しいのですが、生ハムをトッピングすることでより美味しくなりそうとふんで、さっそくトッピングしてみました。ガーリックトーストに生ハムを乗せて口一杯に頬張ると、一口目から絶品!ガーリックの旨みと生ハムの塩気が相性抜群で、まるで高級店の前菜のよう。パクパク食べ進めてしまう美味しさでした。味変として、オリーブオイルを少したらして食べるとさらに味のクオリティがアップ。濃厚な味わいになり、これまた手が止まらなくなりました。お酒のおつまみにもおすすめの組み合わせ。サイゼ飲みをする際は、ぜひチャレンジしてみてください。「小エビのタラコソース(¥540)」が深みのある味わいに大人気メニューである「タラコソースシシリー風(¥400)」に、小エビを贅沢に乗せた新メニュー。この組み合わせが美味しくないわけがありません!まずこれだけで食べてみると、エビのぷりっとした食感が絶品。生クリームを含んだタラコソースのミルキーな味わいと、旨みたっぷりの小エビの組み合わせが最高でした。トッピングであるノリの風味もしっかり感じられます。そんな新メニューをより味わい深くしてくれるのが「オリーブオイル」。こちらはサイゼリヤ店内に置いてあり、誰でも無料で使用できます。このオリーブオイルを…大胆にパスタにかけていただきます!すると、結構な味の変化に驚き。さきほどはまろやかでミルキーだったパスタが、よりコク深く、濃厚な味わいに!ふわりと香るオリーブオイルの風味が贅沢で、ここが地元であることを忘れてしまうようでした。美味しさから食べる手が止まらず、ペロリと完食です。オリーブオイルはかけすぎるとくどくなってしまうので、少しずつ調整するのがおすすめ。ご自身の好みの味を探してみてくださいね。「ラムと野菜のグリル(¥870)」を食べやすく新メニューとしてどーんと大きくメニューに掲載されていた「ラムと野菜のグリル」。筆者はラム肉がすごく好きなので、メニューを見て即決でした。ラム肉は当たりはずれがあるため、正直恐る恐るだったのですが…安っぽくなく、クセのない味わいに感動。醤油とガーリックの甘辛ソースも絶品でした。このお値段でこれだけのクオリティのラム肉が食べられるなんて、さすがサイゼリヤ。お肉のやわらかさもお値段以上です!これは絶対に「目玉焼き(¥50)」が合うはず!ということで、追加で注文してみました。サイゼリヤのメニューに「目玉焼き」は乗っていないのですが、店員さんに注文すると用意していただけます。ラム肉と目玉焼きを一緒に食べると、まろやかな味に。クセが少ないとはいえ、ラム肉である以上多少の香りがあるものですが、その香りを玉子がマイルドにしてくれました。甘辛ソースをたっぷりと絡めて食べると、より美味しくいただけます。ラム肉と一緒についてくる野菜のグリルやポテトフライも絶品。筆者はこのポテトフライが好きで、単品で追加注文したくなるほどでした。総じてコスパが高いメニューです!自分好みの美味しさを見つけて!サイゼリヤからは定期的に新メニューが登場するのですが、今回はかなり豊作。そのままでももちろん美味しいのですが、いろいろとカスタムしながら食べることでより食事の時間が楽しくなりました。ぜひ筆者おすすめのアレンジも、試してみてくださいね。<筆者情報>比嘉桃子1992年生まれのフリーライター。化粧品検定1級を保有しており、美容ジャンルを中心に執筆中。いち消費者としてもコスメやスキンケアを愛する美容オタク。Instagram::文・比嘉桃子
2024年01月20日今回は、大人気の『カルディ』と『無印良品』から、寒い冬にカラダをポカポカにしてくれること間違いなしの「辛い鍋つゆ&鍋の素」をご紹介。フードライターの筆者が実際に購入しておいしかった商品のみを厳選してピックアップしました。辛いもの好きさんは、要チェック!【カルディ】「火鍋の素 2〜3人前」 ¥358まず紹介するのは『カルディ』オリジナルブランドから発売されている「火鍋の素」。カルディ店員さんに「辛い鍋の素で、オススメがあれば教えてください!」と聞いてみたところ、真っ先に教えてくれたのがこちらの商品。売り切れることもある人気商品なのだそう。フードライターの筆者もおいしくて何度もリピートしています。袋をあけると、白湯(パイタン)と刺激的な辛さの麻辣(マーラー)を合わせた鍋の素、クコの実と唐辛子、クミンをブレンドしたスパイスがたっぷり入った2袋が入っています。スパイスが別添えになっているので、辛さが不安な人は調節しながら食べ進められて安心。鍋にこの2袋と水300mlを入れ、よく煮立てお肉や野菜と一緒にいただきます。食べ進めていくとしっかり辛いですが、鶏の旨みを感じる白湯スープがベースのため、まろやかな口あたりで食べやすい。自分ではなかなか作ることができないスパイスが効いた濃厚な味わいは、お店で味わうような満足感です。お肉や野菜、豆腐はもちろん、海鮮をいれてもgood。筆者オススメの〆アレンジは、中華麺とごま油、ひき肉を追加すること。坦々麺風になっておいしいです。【無印良品】「手づくり鍋の素辛い養生鍋 200g(2人前)」 ¥350続いて紹介するのは『無印良品』の「辛い養生鍋」。生姜やクミン、唐辛子、八角など、14種類の香辛料を組み合わせて作られているのだとか。食べてみると、スパイスカレーのような香り高さに感動! ごまやにんにく、しょうがも入っているから食欲をそそる味わいです。食べ進めていくとどんどん辛みを感じるタイプで、濃厚な旨みとスパイスが合わさって絶妙。筆者のオススメの具材はさつまいも。さつまいもを入れることで甘みがプラスされて、複雑な味わいの辛いスープと絶妙にマッチします。〆にオススメなのは、カルディで売られている「辛ラーメン」(『カルディ』で¥116)。辛い粉末が入っているので、さらに辛くなって辛いもの好きさんには最適。インスタントラーメンならではのもちもちとしたちぢれ麺と、スパイシーな養生鍋の味わいが絡まって止まらなくなるおいしさです。【カルディ】「かんずり入り キムチ鍋つゆ 600g」¥321最後に紹介するのは『カルディ』の「かんずり入り キムチ鍋つゆ」。かんずりとは、雪にさらした唐辛子、糀、柚子、食塩を3年間熟成発酵させた新潟伝統の辛味調味料なのだとか。食べてみると、キムチの辛みが程よく辛すぎないタイプ。ごま油のコクと、にんにくやアサリの旨みをしっかり感じる、マイルドな辛さの鍋を楽しめます。かんずりが入っているからか、柑橘の風味をほのかに感じてスッキリした後味で食べやすい。具材は豚肉、ニラ、長ネギを入れると相性がいいです。キムチの酸味が控えめの味わいのため、酸味と辛みを足したい人は、”キムチ”をちょい足しするとgood。カルディ店員さんも「キムチを足して食べるのがオススメです」と教えてくれました。味変にもなり飽きずに楽しめますよ。『カルディ』と『無印良品』の辛い鍋でポカポカ温まろういかがでしたか。冬に食べたくなる「鍋つゆ&鍋の素」を3点ご紹介しました。失敗せずに名店級の味わいを堪能できる『カルディ』と『無印良品』。気になった人は、お店またはオンラインストアでチェックしてみてください。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2024年1月15日(月)時点での情報です。文・市岡彩香anan web、anan Beauty+を中心に活動するフリーライター。これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。週7で自炊をするグルメ女子。カルディ文・市岡彩香
2024年01月20日今週発売された新作コンビニスイーツはプチいちご祭り!イチオシはローソンのいちごのロールケーキです。セブン-イレブンのみるくいちご寒天、ファミリーマートのラム酒香る芳醇カヌレも要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは650種以上!コンビニスイーツマニアによる最新実食レポです。バラエティ豊富な新作コンビニスイーツ真っ赤ないちごのスイーツをみると思わずテンションがあがりますよね!今週発売された新作は、そんないちごを使ったスイーツやカヌレがオススメ。さっそく紹介します。セブン-イレブンみるくいちご寒天¥259「いちごみるく」と「みるくいちご」ってどう違うの?と思わずツッコんでしまいたくなるスイーツ。パッケージのいちごのイラストがかわいくて食欲をそそりますね。ピンク色のみるくいちご寒天の上に、いちごソースがたっぷりとトッピングされています。まずはソースだけを味わってみました。果肉感たっぷりで、甘酸っぱさがちょうどいいバランスです。みるくいちご寒天とソースを一緒に食べると、寒天のやさしい甘さでソースの甘酸っぱさがよりいっそう引き立ちました。この寒天、食感が少しゼリーのように柔らかめで、あと口で一瞬いちごの甘酸っぱさを感じるところがとてもよかったです。食べ応えがあるのに、122kcalというところも嬉しいポイントです。<商品情報>みるくいちご寒天¥259122kcalローソンいちごのロールケーキ(いちごソース入り)¥289ローソンの大人気スイーツ「プレミアムロールケーキ」のいちご版が発売されました。このロールケーキシリーズは確かな美味しさに加え、さまざまなブランドとコラボしたりするのがいいですよね。ホイップクリームをピンク色のスポンジで囲み、真ん中にハーフカットのいちごがトッピングされています。商品名に(いちごソース入り)と書いてあるだけあって、ホイップクリームの中にはソースがたっぷりと入っていました!いちごソースが口の中でクリームと混ざり合って、いちごミルク化するのが最高においしい瞬間でした。 そして、フレッシュないちごを食べると、甘酸っぱさが口いっぱいにひろがり、口福状態になりました。販売期間中にリピしたいです!<商品情報>いちごのロールケーキ(いちごソース入り)¥289223kcalファミリーマートラム酒香る芳醇カヌレ¥248ファミリーマートから発売されたのは、シンプルなカヌレ!小ぶりながら税込248円はちょっと強気では?それともおいしさゆえ?なんて思いながらピックアップしました。見た目はごく普通のカヌレ。サイズも大きすぎず、小さすぎずです。ナイフで半分に切った時、その手ごたえで生地がすごくしっとりしていると感じました。これはかなり期待大!実際に食べると外はカリっと中は超しっとりでまさに理想の食感。そして、感動したのが味。ラム酒の香りがちょうどよく、牛乳や玉子の甘さのバランスがちょうどよかったんです。これまで大手3社からカヌレは発売されていますが、個人的にこのファミリーマートのカヌレが一番好みだなと感じました。<商品情報>ラム酒香る芳醇カヌレ¥248もうすこしいちご祭りを楽しみたいあっという間に1月下旬にさしかかろうとしています。個人的にはもう少し各社のいちごスイーツを味わいたいなと思っています。来週はどんなものが発売されるのでしょうか?楽しみですね!文・小田原みみ文・小田原みみ
2024年01月20日2024年1月17日に発売された新作ドリンクが初日から爆売れしているそうです。元スタバ店員のまゆみさんが、人気のヒミツと美味しさポイントを詳しくお伝えします!合わせて新作人気の裏でこっそり売れているビバレッジ情報もお届けします。昨年の超人気フラペが今年も爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない新作ドリンク」2024年1月17日に、今年初となる新作ドリンクが発売され、初日から怒涛の売れ行きを見せているよう。元スタバ店員のまゆみさんが、飛ぶように売れている理由とお味の詳細、激推しカスタマイズを独自視点でお伝えします。また、新作発売の裏で密かに人気が集中しているドリンクもご紹介します。まゆみさん新作ドリンクとは、フラペ2種類になります。SNSでもこぞって取り上げられていますね。なぜこんなに早くから注目度が高いのでしょう。それは、大きく分けて4つのポイントが挙げられると思っています。後ほど詳しくお話しします。そして新作フラペの影に隠れつつも、がっつり支持を得ているドリンクは、ホットでもアイスでも楽しめる、女性を中心に人気を集めているものになります。では、こちらから見ていきましょう。ゆず シトラス & ティー¥470〜それは、グレープフルーツ、オレンジ、レモン、ゆず果皮から成るシトラス果肉を合わせた紅茶です!人気の理由はスバリ2つあると思っています。まず一つ目は、あっさり味にあり。甘いものやミルクを使用したドリンクが多いスタバの中で、後味すっきり飲める数少ないビバレッジと言えるのです。そして2つ目は、ベースとなるティーを自分好みのお茶に変えられることにあるでしょう。基本、アイスはブラックティー、ホットはイングリッシュ ブレックファスト ティーを使用していますが、逆にしてもいいですし、ほうじ茶といった和風テイストのお茶に変更してもOKなんです。また、知人スタッフによると、ダイエット中のスタッフがちょっと甘いものを飲みたい時に頼む場合もあるとか。カロリーがそんなに高くないので罪悪感なく楽しめるところもいいですよね。カスタマイズは、ホットであればティーを「ユースベリーティーに変更」がおすすめです。ユースベリーティーは、パイナップルやマンゴーなどをブレンドしたホワイトティーなので、よりフルーティな味わいに仕上がりますよ。アイスなら、「パッションティーに変更」はいかがでしょうか。ハイビスカス、オレンジピール、シナモン、リコリス等がブレンドされた紅茶で、さらにあっさり味になるだけでなく、ピンク色となりビジュアルもより可愛くなります。おすすめカスタマイズユースベリーティーに変更(無料)パッションティーに変更(無料)<商品情報>ゆず シトラス & ティーホット / アイスShort ¥470Tall ¥510Grande ¥555Venti® ¥600では、いよいよ初日からバンバン売れている新作フラペについてお話ししましょう。オペラ フラペチーノ®¥790圧倒的な勢いを見せている新作とは、オペラフラペでした!フランスの伝統ケーキ、オペラをイメージしていて、ダークチョコレートパウダーとチョコレートチップ、そしてアーモンドミルクをブレンドした層の上には、ホイップクリームとチョコレートグラサージュソース、そして金粉パウダーがトッピングされています。知人スタッフ曰く、艶やかな見た目がとても大事なので、仕上げのソースと金粉を飾る作業が、とても緊張するそうです。チョコ特有のコクと甘みに、アーモンドミルクの香ばしさが相まって、飲んですぐ「美味しい!」と叫びたくなるほどの逸品です。ざっくり2つに分かれている層は、それぞれを味わってもよし、混ぜて飲むのもよし、異なる味わいを楽しめます。とは言え、個人的にも知人スタッフも、下層が少しほろ苦なので、後者の混ぜて飲むのがおすすめです。上から下まで全部がチョコなので、チョコ好きなら絶対に飲むべき1杯ですよ。推しカスタマイズは、「ショット追加」で大人な味に。また、ミルクを「無脂肪ミルクに変更」するとすっきりとした味わいに仕上がります。また、追いチョコとして「チョコチップ追加」も最高ですよ。そして、ようやくお伝えしますが、先述した主に4つとなる人気のヒミツについて。あくまでも個人の意見としてお話しさせてください。まずひとつは、昨年も2月に同メニューが発売され、大ヒットだったからです。あの味を忘れられない方々がこぞって注文をしていると思われます。2つ目は、チョコが恋しくなる冬、しかもバレンタインに近い時期に発売されたから。需要が高くなる頃に供給となれば、それは多くの人に受け入れられますよね。3つ目は、ものすごく単純ですが、美味しいから。先に書いたように、チョコとナッツのコンビはひれ伏してしまうほど最強です。虜になる人が続出するわけなんですね。そして最後、4つ目となるポイントが…。ホワイト オペラ フラペチーノ®¥790このホワイトオペラフラペの存在です!昨年は、オペラフラペのみの登場でした。ですので、「今年は白と黒、どっちが好き?」なんて、昨年にはなかった会話が交わされ、さらなる人気を呼んだと言えそうです。こちら、オペラフラペのチョコの、ホワイトチョコバージョンです。上層のグラサージュソースがとてもミルキーであることが大きな特徴です。下層のホワイトチョコチップのごろごろ食感も楽しいです。先ほどチョコとナッツは最強と書きましたが、ホワイトチョコとアーモンドミルクのコンビも負けてません。とてもよく合っているんです。カスタマイズは、「チョコチップ追加」がおすすめです。Wチョコの贅沢な味わいを楽しめますよ。さらなる甘みを求めたければ「ホワイトモカシロップ追加」がいいと思います!おすすめカスタマイズオペラフラペエスプレッソショット追加(¥55)無脂肪ミルクに変更(無料)ホワイトオペラフラペチョコチップ追加(¥55)ホワイトモカシロップ追加(¥55)<商品情報>オペラ フラペチーノ®ホワイト オペラ フラペチーノ®どちらもTallのみ¥790以上、昨年の超人気フラペが今年も爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない新作ドリンク」でした。バレンタインまでのカウントダウンも、チョコを思い切り堪能しましょう。来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2024年01月20日ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『ROKU KYOTO』のボタニカルクッキー&ナッツです。真野知子(以下M):今回は京都土産のクッキー缶です。編集N(以下N):緑がきれい!M:洛北は鷹峯三山の麓にあるラグジュアリーホテル「ROKU KYOTO」と京都のオーガニック抹茶スイーツブランド『TREEE’S KYOTO』とのコラボレーションよ。N:蓋を開けると、お花やリーフ型のクッキーが。どれも可愛らしいフォルム。抹茶をまとったナッツは苔庭に佇む小石みたい。M:まるでホテルの庭園の景色を詰め込んだような楽しさでしょう?しかもこれ、100%米粉のグルテンフリークッキーなの。米粉ならではのホロホロほどけていく食感とともに、お茶の味わいや香りがフワッと広がって、まるでお茶を食べているみたいじゃない?N:本当、香り高いです。M:茶色がかった「京番茶ショコラクッキー」は、古くから親しまれている京番茶を生地とショコラクリームに練り込んだ、この缶だけのフレーバーですって。N:ナッツに使われているのは「さえあかり」「おくみどり」などシングルオリジンのお抹茶だそう。日本茶だけでこんなに香りの違いを楽しめるとは、驚きです!M:日本のお茶文化も楽しめるので、海外からのゲストへのギフトにも喜ばれそうね。真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。編集N京都ブランド同士のコラボは今後も続くそうで楽しみです。ボタニカルクッキー&ナッツ¥5,400。うじみどりクッキー、抹茶入り玄米茶クッキー、ほうじ茶クッキー、こまかげショコラクッキー、京番茶ショコラクッキー、碾茶クッキー、おくみどりアマンドショコラ、さみどりきな粉クルミ、さえあかりピーカンナッツショコラの9種入り。ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts京都府京都市北区衣笠鏡石町44‐1TEL:075・320・0176(レストラン『TENJIN』 平日10:00~17:00)館内にて販売するほか通販も開始。※『anan』2024年1月24日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美(by anan編集部)
2024年01月18日佐賀で限定オープンしたプレミアムレストラン。「食材」と「器」と「料理人」を掛け合わせた最高の美食体験と、このイベントを陰で支える県内の生産者を訪ねる旅の様子をお伝えします。最高の器で最高の食を味わい尽くす体験!美術館(MUSEUM)に飾るような人間国宝などの器を使い(USE)、佐賀の食材を才能豊かな料理人たちの技で仕上げた料理が楽しめる、期間限定のプレミアムレストラン「USEUM SAGA」(ユージアムサガ)。2021年からスタートして、2023年12月に5回目が佐賀市を舞台に開催されました。独創的な空間で開催された「USEUM SAGA」。佐賀は温暖な気候で自然にも恵まれていることから、食材が豊富です。これに加えて焼き物の産地でもあるため、唐津焼や有田焼などが歴史と共に受け継がれてきた場所でもあります。豊富な食材と伝統ある器。両者をつなぐには、腕利きの料理人が必要です。県内の料理人と県外の料理人がタッグを組んで1つのコースを仕立てることも、このユージアムサガの特徴。料理人一人の力だけではなし得ない、今までにないプレミアムな食体験へと押し上げられるのです。今回シェフの一人は、佐賀市にある『カレーのアキンボ』のオーナーで、独創的なスパイス料理でカレーフリークや美食家たちを魅了している川岸真人シェフ。そしてもう一人は、沖縄・宮古島の風土や食文化を100年後につなげる料理をテーマに、琉球ガストロノミーを提唱する渡真利泰洋シェフ。二人は偶然にも同い年。佐賀と沖縄のカルチャーにスパイスの要素も加わる、二人の化学反応から生まれた独創的な料理が繰り広げられました。川岸真人シェフ(写真左)と渡真利泰洋シェフ。互いを知って生まれた至極のメニューこのイベントが開催される数か月前、渡真利シェフと川岸シェフは互いが暮らす場所を行き来してそれぞれの風土や文化について学び、メニューをどう組み立てていくかをシェフ二人で会話を重ねながら決めていったそう。それぞれのシェフが交互に料理を提供するスタイルはよく見られますが、今回は完成度の高さを求めて全てのメニューを合作にすることに。アルコール、ノンアルコールのドリンクと食事のペアリングも楽しんだ。食べ終えると思わず器をうっとりと眺めてしまう。今回の夢のようなメニューを1品ずつ紹介します。1品目は「水イカのパフェ」。ねっとりとした食感の水イカ、カリッと香ばしい菊芋、甘みのあるパパイヤ。それぞれが小さめにカットされているので口の中で混ざり合って、味わいが深まっていきます。水イカのパフェ今右衛門窯2品目は「カキトカブ」。カキの下に酒粕入りのアイスクリームを敷き、さいの目切りにしたカブを添えた一品。器に使われている「ハマ」は、磁器を窯に入れて焼成する際に磁器がくっつかないよう焼台として下に敷くもの。基本的に一度使ったら廃棄されていますが、今回は器として活用されました。カキトカブハマ3品目は「ポーポー」。宮廷料理にも出される一品。インドのスパイスとオイルで和えたなまり節を生のよもぎと一緒に皮で巻きました。ポーポーを載せる敷き紙とポーポーを包む紙は、『名尾手すき和紙』で作られたもの。ポーポー名尾手すき和紙4品目は「カニと豆腐ようのスープ」。カニと豆腐ようのやわらかな味わいとスパイスの余韻に包まれます。器に使われたのは『文祥窯』のワイン用のカップ。独特の白さがスープの色を引き立てます。カニと豆腐ようのスープ文祥窯5品目は「がめ煮 ドゥルワカシー」。ドゥルワカシーとは沖縄名産の田いもを使った料理のこと。田いもを煮ている様子が泥を煮ているように見えたため、「泥沸かし」から「ドゥルワカシー」と言われるようになったそう。沖縄諸島に多く分布している長命草を添えて。シャキシャキとした食感の田いもの甘みとスパイスを感じる一品。がめ煮 ドゥルワカシー弓野窯14代今泉今右衛門6品目は「ジューシー」。乳酸発酵させたきゅうりの薄切りと佐賀の海苔をのせたおじやで、カッパ巻きが好きという渡真利シェフが生み出しました。きゅうりのシャキッと感、発酵させた奥深い味わい、そして海を感じる海苔のハーモニーが楽しい。ジューシー柿右衛門窯7品目は「イラブチャー」。イラブチャーとは、沖縄を代表するアオブダイのこと。タイカレーペーストで和えたイラブチャーとぎんなんを沖縄で昔から親しまれる月桃(げっとう)で包んで蒸しました。沖縄でも珍しい魚を蒸すアイデアは、川岸シェフから。イラブチャー井上萬二窯8品目は「祝いの山羊 ケバブ」。クミンなどのスパイスを混ぜ込んだ山羊のひき肉をケバブに。山羊の独特な臭みはなく、脂も軽め。口に含むと、あとからスパイスの奥深さを感じます。祝いの山羊 ケバブ柿右衛門窯9品目は「祝いの山羊 山羊そば」。沖縄では祝いの席で食べられる山羊汁に、麺をプラス。島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグースを垂らすとさっぱりとした味わいになり、麺がスルスルと胃の中に収まっていきます。祝いの山羊 山羊そば中里太郎右衛門陶房10品目は「祝いの山羊 山羊カレー」。燻したシナモンや泡盛の酒粕から作られたソースが、タマリンドのような酸味をプラスします。祝いの山羊 山羊カレー李荘窯業所11品目は「アイス」。『ナカシマファーム』でホエイを煮詰めて作ったブラウンチーズ、豆腐よう、醤油のしぼり粕を、山羊のミルクから作ったアイスクリームに混ぜ合わせました。複雑な味わいや濃厚さが、お酒にも合います。アイス井上萬二窯12品目はオリオンビールに合わせて作られたデザートとおつまみ。沖縄の名産である海ぶどうに、佐賀の唐辛子を使ったサクサクとした食材を合わせました。オリオンビール徳幸窯自身の故郷を再発見できた大盛況のうちにこのイベントを終えた直後、シェフ二人に今回の取り組みについて振り返ってもらいました。すると、いろいろな発見があったそう。渡真利シェフは、「器にすごく衝撃を受けました。私自身が沖縄出身ということもあり、器に対する知識や経験を佐賀の人ほど持ち合わせていません。普段はもっとわかりやすいエンターテインメント的な器の使い方をしてしまうので、今回は九州陶磁文化館に行って器について深く知って、さらにこのイベントを通じて勉強になりました」と佐賀の器の文化について絶賛していました。また、川岸シェフは、「渡真利シェフから沖縄には台風などの影響もあって青々とした葉物や柑橘はないと言われて、佐賀の食材の豊富さを改めて実感しました。何でもあるから名物を出しづらい側面もあるかと思うのですが、そこは無理にオリジナリティを見つけずに、何でもあることを佐賀のアイデンティティとするのが良いのかもしれない。何でもあるからこそリミックスできる、今回は沖縄に対して回答ができる懐の深さが佐賀にあったと感じました」とコメント。これまでに『Joel Robuchon』(ジョエル・ロブション)をはじめとしたパリの名店で研鑽を積み、故郷の宮古島に戻ってからガストロノミーレストラン『Restaurant Etat d’esprit』(エタデスプリ)の総料理長を務めてきた渡真利シェフ。評判だった『カレーのアキンボ』を東京・錦糸町で営むも、オープンから5年後に佐賀にUターンして佐賀の食材を生かすスパイスコースのみの営業にリニューアルした川岸シェフ。二人ともそれぞれの地元があったからこそオリジナリティを確立できたことを、改めて確認する夜となりました。独特の白さが美しい『文祥窯』の器この夢のような饗宴に無くてはならなかった食材と器。これらが生み出される場所を訪れて、生産者や作家から話を聞くことで、この食の体験がますます豊かになります。4品目の「カニと豆腐ようのスープ」に使われたカップを作った『文祥窯』、3品目の「ポーポー」に使われた『名尾手すき和紙』、9品目の「アイス」に使われたブラウンチーズを生み出した『ナカシマファーム』を訪ねました。伊万里港を臨む高台に窯を構える『文祥窯』。三代目の馬場光二郎さんが手がける器は、温かみのある白さを帯びています。カニと豆腐ようのスープが供されたカップも、繊細な飲み口やフォルムでありながら柔らかさをまとっていました。そんな落ち着きのある感覚は、馬場さんの人柄と彼がこだわる手法に由来するものだとお会いして確信しました。作陶の世界では、白磁や絵付けのために材料となる石を精製して不純物を取り除く工程があります。その不純物らが廃棄物になってしまっていたことから、馬場さんは自然に負荷をかけるような無駄なことはしたくないという思いになったそうです。そして、本来分業制で成り立っていた有田焼の世界で、石の採掘から粘土にする工程も自分で手がけるように。「不純物を含む土で器を作ることによって自然な色合いになりつつも、割れたり欠けたりすることもありますし、その部分を継いで完成品にすることもあるんですよ」と馬場さん。『文祥窯』3代目の馬場光二郎さん。自身のポリシーや作陶の様子について、気さくに話してくれました。馬場さんの席から見える伊万里港。有田焼や伊万里焼がこの港から国内や海外に運ばれていきました。焼成前(写真左下)と焼成後(写真右下)では、大きさがかなり違います。写真上にあるのは、模様をつけるための型。馬場さんの工房に並んでいた作品。温かみのある白が美しい。ブラウンチーズを生み出した『ナカシマファーム』ユージアムサガのデザートに登場した、濃厚だけれど後味はさっぱりしているアイス。このアイスに使われていたブラウンチーズを作っているのが『ナカシマファーム』です。チーズづくりで発生する副産物のホエイの量は、何と原料である生乳の8~9割。これも活用したいと生まれたのがブラウンチーズです。胴釜で新鮮な生乳とホエイを直火でかき混ぜること6時間、キャラメルのようなねっとり感があり、ピーナッツバターや黒糖を彷彿とさせるチーズが完成します。日本や世界のチーズコンテストでも高い評価を受けたこのチーズを手がける『ナカシマファーム』。見渡す限りの田んぼの中にチーズを製造・販売するショップがあり、その裏には約100頭の牛が飼われていました。ショップの目の前の田んぼで米と大麦を二毛作で栽培して、自家製の肥料を与えているそう。代表の中島大貴さんの案内で牛舎へ。すると草の発酵臭が少しあるくらいで、鼻を突くような臭いはありません。その答えは、糞尿が微生物によって分解される仕組みを導入しているからでした。宿場町の面影が残る嬉野市塩田津に新しいショップ『MILKBREW COFFEE』もオープン。米蔵をリノベーションしてできたスタイリッシュな空間で、アイスクリームやドリンクを楽しめます。ここで働く美しいユニフォーム姿のスタッフも、ローテーションで牛の世話をしているそうです。「自然の循環を大切にする人を採用しているので、スタッフ18人全員が世話をできます。ショップのお客様にも自然とそういう話を伝えるようになっていますね」と中島さん。人も動物も環境も自然のセオリーに従っていて、そこから生み出されるものに心地よさを感じました。嬉野市塩田津の宿場町の面影が残る通りにある『MILKBREW COFFEE』。『ナカシマファーム』代表の中島大貴さん。牛舎に導入した飼料を餌場に寄せるための機械を見せてくれました。牛舎内は草の発酵臭が香るくらいできつい臭いはありません。牛も気持ち良さそうに過ごしています。牛舎近くにあるショップにて、チーズを試食。県外からも買いに来る人が多いそうです。和紙の可能性を広げる『名尾手すき和紙』最後に訪れたのは、佐賀市にある『名尾手すき和紙』。300年以上の歴史を有する手すきの和紙工房で、神社・仏閣の修復用や提灯、番傘、合羽、障子の紙などに、その和紙が使われてきました。ユージアムサガでは、コースの3品目に登場したポーポーを載せる敷き紙とポーポーを包む紙に使われました。包み紙はポーポーの生地のように柔らかくて、川岸シェフが思わず「ポーポーと間違えて食べてしまわないよう注意してください」とアナウンスしたほど。それとは対照的に、敷き紙は和紙とは思えないほどしっかりとした硬さがありました。工房近くに生えていた和紙の原料となる梶の木と、和紙をすく様子を7代目の谷口弦さんに見せてもらいました。和紙といえば楮(こうぞ)や三椏(みつまた)の木が代表的ですが、梶の木は楮の原種に当たるそう。約300年前に谷口さんの先祖によって植えられた梶の木がまだ生き続けていることに感動。1月に刈り取ってすぐに蒸して、皮を剥いで干したものを倉庫で保管。そこから紙をすく度に原料を水に戻して、大釜で煮て、晒して……とさまざまな工程を経て、ようやくおなじみの紙をすく工程へ。水の中で木枠を揺らす感覚だけでなく、その音も聞きながらすき具合を確かめているとの言葉に、紙すきの奥深さを感じました。そして、工房から少し離れた場所にあるショップも訪問。築200年の元自宅を改装した空間には、普段づかいできそうな紙から、紙を使ったアート作品までもが並んでいました。「紙を踏むというなかなかできない体験もしてもらえたらと思い、紙を床にも貼りました。新たな和紙の使い方を見いだしながら、後世にもつなげていけたら」と語る谷口さん。20代の女性2人が谷口さんの元に弟子入りして、和紙づくりを学んでいるそうで、明るい未来への兆しがそこにはありました。『名尾手すき和紙』7代目の谷口弦さんが工房近くに生えている梶の木を見せてくれました。手の感覚だけではなく、水の音にも耳をすませながら紙をすきます。築200年の家屋をリノベーションしてできたショップ。ショップではさまざまな紙を販売。紙を見ているだけで創作欲が増してきます。食材×器×料理人の饗宴と、生産者を訪ねる旅。佐賀で過ごした時間はとても濃密で、これからの食人生をさらに深めていくためのヒントをたくさんもらったように思いました。まだまだ知られていない佐賀の魅力を発見する旅に出てみませんか。ユージアムサガの最新情報はインスタグラムより@sagamariage
2024年01月17日『シャトレーゼ』では毎月、新商品が発売されていることはご存知ですか?今回は1月に発売されたばかりの「いちご」を使用した期間限定スイーツをご紹介。おいしいだけでなく、かわいすぎるビジュアルは手土産に喜ばれること間違いなし。売り切れる前にぜひチェックしてください。「苺と白桃のモンブラン」¥421まず紹介するのは「苺と白桃のモンブラン」。いちごがごろっと1つトッピングされていて、ピンクと赤の色合いがかわいらしく存在感抜群。練乳入りホワイトチョコムースといちごのムースに、白桃ジュレを忍ばせ、たっぷりのいちごクリームで包んでいるのだそう。食べてみると、ムースとクリームがこれでもかとたっぷり!ふわっふわな口どけと、ホワイトチョコといちごの甘みが口のなかを幸せにしてくれます。ムースとクリームだけでなく、白桃のジュレが入っていることで爽やかさがプラス。トッピングされているドライいちごのザクザク食感もアクセントに。食感が楽しくて、いちごと白桃の組み合わせが新鮮な、今まで食べたことのないいちごスイーツを満喫できる新商品です。「まんまる苺ケーキ」¥410続いて紹介するのは、毎年発売されるたびに大人気の「まんまる苺ケーキ」。いちごムースのなかに、いちごの果肉、マシュマロ、パンナコッタが重なっています。いちごのつぶつぶは、アラザンという、砂糖の粒に薄く銀箔で覆った粒玉を使って再現。ヘタの部分はチョコレートで作られているのだそう。いちごをモチーフにしたまんまるとしたフォルムと、ツヤツヤの見た目がかわいすぎます。いちごムースがやわらかな食感で、パンナコッタはつるんと固め。一緒に食べると、食感の違いを楽しめるうえに美味。いちごの果肉はいちごジャムのようなやさしい甘みで、筆者は酸味はほとんど感じませんでした。やさしい甘さにホッとできる、子どもにも喜ばれること間違いなしのキュートないちごスイーツです。「苺のレアチーズタルト」 ¥388最後に紹介するのは「苺のレアチーズタルト」。少しコンパクトで、シンプルな見た目がおしゃれないちごスイーツです。フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、フレッシュないちごがかわいくトッピングされています。食べてみると、軽さのあるホイップクリームと、少しもったりとした爽やかな酸味のクリームチーズが合わさって、なめらかな口どけ。タルト生地は、薄めではあるもののしっとりしているからか、クリームを邪魔しません。いちごと一緒に食べると、甘味と酸味が合わさって癒されるおいしさ。甘すぎないため飽きずにぺろっと食べられる、大人も満足できる逸品です。いちご好きさん必見!売れ切れる前にゲットして今回ご紹介したスイーツは、今しか食べられない期間限定品です。気になった人はぜひ、売り切れる前に『シャトレーゼ』の店舗に急いでくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2024年1月11日(木)時点での情報です。文・市岡彩香ananを中心に活動するフードライター。KALDI、シャトレーゼなどに詳しく、週7で自炊をするグルメ女子。また、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。取材ライターとしても活動中。文・市岡彩香
2024年01月17日全国寿司チェーン店『スシロー』では2024年1月10日より、人気チョコレート菓子「ブラックサンダー」とコラボレーションした、数量限定のスイーツが登場しました。おしゃれメニューなのか、パンチのあるメニューなのか、期待が高まります。早速お店に行ってきました。本命のザクふわブラックサンダーパフェ…¥390~「ブラックサンダー」は年代を問わず人気で、テレビ番組などの好きなチョコ菓子ランキングでは常に上位にあがるほどですが、バレンタインに関しては大量に配れる義理チョコという印象が強いのではないでしょうか。今回のコラボでは、バレンタインに向けて「本命」と「義理」をテーマにしたスイーツが2つ販売されています。©野村純子1品目はパフェ。ブラックサンダーをイメージした濃いめのチョコアイスは、どこから食べてもザクザクした食感が楽しめました。アイスそのものも硬めで溶けにくかったように感じます。かわいいピンク色のアイスはいちご味とミルク味のマーブルで、白いマシュマロがふわふわ感を演出していますよ。大きなハート型のマシュマロが添えられて、とってもラブリーです。©野村純子ぐるりと向きを変えたら、ミニサイズの「ブラックサンダー」が1本まるごとトッピングされているのを発見!食べごたえも十分ですよね。アイスの下には、ふわふわのホイップクリームやザクザクしたクランチがスタンバイしており、スプーンですくう度に常にお宝を発掘するような楽しみがあります。©野村純子それぞれのパーツを単独で味わってもいいし、最後は大胆にぐるぐるとかきまぜればいちごチョコミックス味となって、また違ったおいしさに。アイスクリームチェーン店でも、カップに2種のアイスを盛ればこのお値段は軽く超えますし、かなりコスパ高めと感じました。かなりブラックサンダーなアイスケーキバー…¥250~©野村純子2品目はアイスケーキバーです。「チョコ味のアイスケーキにブラックなチョコクランチがパラパラとトッピングされている程度では?」と軽めな筆者の予想を、見事に飛び越えていたのがこちらのメニューです。「ブラックサンダー」を忠実に再現したような遊び心にあふれていて、義理チョコがテーマながら、中身はかなり本気モード。©野村純子上層部はココアクッキーとプレーンビスケット。このザクザク感は予想以上で、冷凍のアイスケーキゆえに本家「ブラックサンダー」よりもはるかに上回る勢いの硬さですよ!©野村純子パッケージに「スプーンでは歯が立ちません」とあるとおり、一般的なアイスケーキとは比べ物にならないほど硬いのです。筆者はレポートのために試してみましたが、「ちょっと待てば柔らかくなるだろう」という考えもむなしく、最終的には「割った」と言っていいほど頑丈でした。したがって、皆さんは無理に半分こしようとせず、手で持って食べることをおすすめします。©野村純子今回の商品はどちらも、誰かと一緒にお寿司を食べた後にもうひと盛り上がりしそうなメニューでした。パフェは予定数43万食、ケーキバーは49万食がなくなり次第販売終了となるそう。いずれもお持ち帰り不可の商品ですので、ぜひお店で賞味してみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品情報は2023年1月11日時点の情報です。※お持ち帰り専門店ではお取り扱いがありません。※一部の店舗では価格が異なる場合があります。文・野村純子
2024年01月16日今回は、テレビ番組やSNSで特集されるなど大人気の『シャトレーゼ』から、冷凍保存ができるスイーツを3点ご紹介。冷凍庫にストックできるスイーツは、いつでも気軽に食べられるため、おうちでのんびりしたい日に重宝すること間違いなし。ぜひチェックしてくださいね。「自家炊き餡ひとくち黒糖饅頭」 4個入り¥291まず紹介するのは、和菓子好きにオススメしたい「自家炊き餡ひとくち黒糖饅頭」。電子レンジで1個20秒ほどチン、または2時間半程度の自然解凍をすることで、柔らかな黒糖饅頭を手軽に楽しむことができます。ラップをかけずにそのままチンしてOK。4個入りのセットですが、ひとり暮らしの人は1個、家族が集まった日は4個まとめて解凍するなど、点線に合わせて切り取れば好きな数を解凍することができます。食べてみると、黒糖が入った皮の部分はもっちりしていて優しい甘み。そして小ぶりながら、こしあんがぎっしり!こしあんはなめらかで口どけがいいタイプです。シンプルな組み合わせではありますが、だからこそ、飽きのこない何個も食べたくなるおいしさ。おうち時間の癒しタイムに、あたたかいお茶と一緒に楽しみたい、あんこの旨みを存分に楽しめる冷凍スイーツです。「バウムクーヘン&バニラ」 1個¥259 / 4個入り¥972続いて紹介するのは、見た目のインパクトとおいしさが、SNSで話題になっている「バウムクーヘン&バニラ」。『シャトレーゼ』の大人気商品「バウムクーヘンすこやかの樹」と、バニラアイスが1つになった新商品です。これまでは売っている店舗も限られているレア商品だったのですが、1月12日に全国発売されました。蓋をあけてみると、まるっと贅沢にバウムクーヘンがトッピングされています。バウムクーヘンとアイスが組み合わさっているとは珍しいですよね。筆者はこのコンビのアイスは初めて見ました。バウムクーヘンには風味豊かなラム酒をしみこませているのだそう。食べてみると、バウムクーヘンは冷凍していたと思えないほどしっとり食感で、バウムクーヘンだけをすくって食べても絶品!濃厚な味わいのバニラアイスは、なめらかな口どけ。相性が抜群すぎる組み合わせに、一緒に食べると感動するおいしさです。冷凍庫から出してすぐ食べるのではなく、少し溶け出した頃に食べ始めるのがオススメです。「乳と卵と小麦粉を使用していない ショートケーキ」¥280最後にご紹介するのは、アレルギーのあるかたにも最適な「乳と卵と小麦粉を使用していない ショートケーキ」。名前の通り、牛乳、卵、小麦粉が不使用。 ヴィーガンやグルテンフリーにしているかたも安心して食べてもらえるショートケーキです。牛乳の代わりに豆乳を使ったクリームを使用し、スポンジには卵の代わりに大豆タンパクを、小麦粉の代わりに米粉を使用しているのだそう。自然解凍していただきます。食べてみると、通常のショートケーキと食感が少し異なり、米粉を使っているからか生地がもちもちとしていておいしい! 軽さがあり、甘すぎないので1つペロッと食べられます。イチゴはトッピングされていませんが、スポンジ好きの人であれば問題ない満足感かも。イチゴのコンポートが入っているため、イチゴの味わいはほんのり。冷凍しておけば3か月ほどもちますので、いつでも気軽にショートケーキが食べたい人にピッタリです。おうち時間にいつでも食べられるように買い溜めしておきたいいかがでしたか。『シャトレーゼ』の冷凍食品はコスパもクオリティも抜群。気になった人は、店舗またはオンラインサイトにてチェックしてみてください。※レビューはすべて個人の感想です。※この情報は2023年12月27日(水)時点での情報です。文・市岡彩香ananを中心に活動するフードライター。KALDI、シャトレーゼなどに詳しく、週7で自炊をするグルメ女子。また、これまでに取材した人数はタレントや経営者を含め500名以上。取材ライターとしても活動中。文・市岡彩香
2024年01月13日今週発売された新作コンビニスイーツはいちご祭りです!なかでもイチオシはファミリーマートのいちごのクレープ!セブン-イレブンの苺ソースとレアチーズのももいろパフェ、ローソンのホボクリムほぼほぼクリームのシュー(いちご)も要チェック。これまでに食べたコンビニスイーツは700種以上!コンビニスイーツマニアによる最新実食レポです。新春恒例「いちご祭り」毎年1月~2月にかけてのコンビニスイーツはいちごが主役のものが多く発売されます! ということで、今週はすべていちごスイーツを集めてみました。さっそく紹介します。セブン-イレブン苺ソースとレアチーズのももいろパフェ¥334いちごとレアチーズという最強タッグと、「ももいろパフェ」というかわいいネーミングが食欲をかき立てます。パフェは、いちごソース、ホイップクリーム、ももいろの白玉ふたつがトッピングされています。トッピングの下は、いちご餡ホイップ、レアチーズムース、いちご葛ゼリーという構造です。最初に食べたのは、いちごソース、ホイップクリーム、いちご餡ホイップの部分。3つの味が見事に重なり、甘酸っぱさとクリーミーさの両方が感じられて、これぞいちご系スイーツの醍醐味です。続いては、白玉といちご餡ホイップ。やっぱりもちもちの白玉が入っているだけで、スイーツの格がグンとアップするなと感じました。次はレアチーズムース。まずはそれだけで味わったところ、ほんのりとした甘さと酸味で、食感は想像していたよりも固めでした。最後にレアチーズムースといちご葛ゼリー。私が感動したのが葛ゼリーです!もしこれが、普通のゼリーだったら食感が固めのレアチーズムースに負けていたと思うんです。弾力と食感がある葛ゼリーにすることで、レアチーズとうまく混ざり合っているように感じました。甘さと酸味がまさにちょうどいいスイーツです。<商品情報>苺ソースとレアチーズのももいろパフェ¥334ローソンホボクリムほぼほぼクリームのシュー(いちご)¥235鳥獣戯画風のうさぎのトレードマークが印象的ないちごスイーツ専門店『ICHIBIKO』。これまでに何度もローソンのスイーツとコラボをしてきましたが、今回は「ホボクリム」という、ほぼクリームでできたシュークリームとコラボしました。手の平サイズのまあるいシュークリーム。トッピングはフリーズドライストロベリーパウダーのようです。こぼれちゃう!といいたくなるほどクリームがたくさん入っています。いちごの果肉がたくさん入っているのがわかります。食べてみると、食感はいちごヨーグルトのようで、味わいはあと口はスッキリしているものの、コクのある印象的な甘さでした。この甘さの秘密は、なんとホワイトチョコクリーム。いちごとの相性抜群でした。生地が極限まで薄いので、本当にクリームだけを食べているかのような幸せな気持ちになれるスイーツです。今回ローソンではICHIBIKOコラボ商品が全部で18品発売されるので、ぜひそちらもチェックしてみてください。<商品情報>ホボクリムほぼほぼクリームのシュー(いちご)¥235239kcalファミリーマートいちごのクレープ¥368現在、「ファミマのいちご狩り®」フェア開催中のファミリーマート。スイーツを始め、いちごのパン、ドリンク、お菓子が販売されています。4種類のスイーツから、フレッシュないちごが魅力的なクレープを紹介します。※ 「いちご狩り」は江崎グリコ株式会社の登録商標ほどよい焼き色がついて食欲をかき立てるキリン柄のクレープ生地でクリームを巻き、ハーフカットのいちごがトッピングされています。やっぱりフレッシュないちごがあるだけで違いますね!中は、いちごのムース、ホイップクリーム、いちごの果肉入りソースがはいっています。食べると、クリームがこっくりとした甘さ。練乳入りクリームのようで、いちごとの相性がとてもよかったです。クレープ生地はもちもち食感で、食べ応え抜群。万人受けするスイーツだと思います!<商品情報>ファミリーマートいちごのクレープ¥368いちごスイーツでスイーツ始めしよう2024年のスイーツ始めはもうお済みですか?私はセブン-イレブンの「しっとりバウムクーヘン」が2024年初コンビニスイーツでした。まだというかた、今たくさんいちごスイーツが並んでいるので、ぜひチェックしてみてくださいね!文・小田原みみ文・小田原みみ
2024年01月13日スタバで2024年最初の新作フラペが発表されました。元スタバ店員のまゆみさんによる解説をお届けします。また、売り切れ店舗が続出している超人気ドリンク情報も詳しくお伝えします。新作発表の裏で、実は完売するほど爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」今年2024年の第一弾となる、記念すべき新作ドリンクが発表されました。販売スタートは1月17日で、スタバを愛する方々にとっては、この時期恒例となる真冬の風物詩の登場と言えるかもしれません。元スタバ店員のまゆみさんによる独自解説と、その新作発表の裏で売れに売れまくっているビバレッジ2種類もご紹介します。まゆみさん発表されたのは、毎年バレンタインの少し前にお目見えするフラペ2種類です。それぞれが、バレンタインと言えば真っ先に浮かぶであろうスイーツ素材を存分に味わえる一杯となっています。そして、どちらもトッピングが大きなビジュアルインパクトとなっているのもポイントです。一方、現在爆売れ中のドリンクのうち、ひとつは17日の新作発売前日に終売となってしまうものです。ただ、あまりにも大人気で数日前から既に多くの店で売り切れになっているよう。販売期間がまだ浅いうちの材料品切れによる売り切れは一時的なものであり、材料が再入荷され次第、販売を再開できるのですが、終売近くの売り切れは、材料の再入荷がないことが多く、そのまま終売となりやすいです。ですのでもし、この逸品がまだ販売されていたら、即注文することをおすすめします。爆売れドリンクの2つ目は、特に女性に大人気で、知人スタッフの店では昼頃からかなりのオーダーを受けるそう。香り豊かでホッとする甘味が人気の理由と言えそうです。こちらもシーズナルですが、今のところ春まで飲めそうなので、当分楽しめますね。では、1月17日発売の新作からお伝えしましょう。オペラ フラペチーノ®ホワイト オペラ フラペチーノ®各¥790バレンタインを連想させるスイーツ素材といえば、チョコレート!スタバは毎年、この時期にチョコが主役のフラペを販売しています。昨年の今頃は、ガトーショコラを丸々1個ブレンドしたフォンダン ショコラ フラぺが登場しました。チョコのケーキがメインであることは今年も然り。そのケーキとは、チョコの奥深さを存分に味わえるフランスの伝統菓子、オペラです。実は、オペラフラペは昨年、ガトーショコラの終売後の2月に発売され、かなり反響を呼んだものなんです。今年はその逸品を少し早めにいただけるとは!今からワクワクしますね。さらに今年は、オペラフラペに加えてホワイトオペラフラペなるものも発売されます。どちらもベースは、コーヒーとアーモンドの風味が漂うチョコレートのフラペで、オペラフラペはこれにダークチョコレートとチョコレートチップがブレンドされています。対してホワイトオペラフラペは、チョコの代わりにホワイトチョコとホワイトチョコチップがブレンドされているんですね。そして、どちらにも共通するポイントとは、昨年同様の金粉のトッピングです。新年に相応しい華やかなアクセントになっています。<商品情報>オペラ フラペチーノ®ホワイト オペラ フラペチーノ®どちらもTallのみ¥790続いては、既に売り切れの多い爆売れドリンクを見てみましょう。ほうじ茶 まろやか キャラメル ティー ラテ¥550〜多くの店で売り切れ状態となっているのは、こちらでした!お湯で抽出している定番メニューのほうじ茶ラテとは異なり、ほうじ茶の粉末を用いているのがこの商品ならではのポイントです。お湯を使わずミルクのみなので、よりまろやかに仕上がっています。また、人気のヒミツは、キャラメルソースにもありそうです。実は、通常のものよりも濃厚な味わいになっているんですね。ほうじ茶とキャラメルの相性は抜群!そう断言したくなる美味しさですよ。知人スタッフによると、休憩中に飲むスタッフが多く、なかには「毎日必ず飲まなきゃ!」と言うほどの愛好者もいるのだとか。カスタマイズは、ミルクを「ソイミルクに変更」と「通常のキャラメルソースを追加」がおすすめです。ぜひ試してみてください。おすすめカスタマイズソイミルクに変更(¥55)キャラメルソース追加(無料)<商品情報>ほうじ茶 まろやか キャラメル ティー ラテホットのみShort ¥550Tall ¥590Grande ¥635Venti® ¥680最後は、女性に人気のドリンクです。ストロベリー ラベンダー ティー ラテ¥530〜ストロベリー、ラベンダー、ベルガモットの風味の重なりを楽しめるティーラテ。香り高くリッチな気分に浸れます。知人スタッフによると、カスタマイズによる味変を試すスタッフが多いとのこと。おすすめは、ミルクを「ソイミルクに変更」「はちみつ多め」で、シロップを「バニラシロップに変更」です。ミルクは有料ですが、はちみつ多めのお金はかかりません。実はもともとはちみつがトッピングされている商品なので、量の増減は無料でできるんです。シロップの変更もタダですよ。おすすめカスタマイズソイミルクに変更(¥55)はちみつ多め(無料)バニラシロップに変更(無料)<商品情報>ストロベリー ラベンダー ティー ラテホットのみShort ¥530Tall ¥570Grande ¥616Venti® ¥660以上、新作発表の裏で、実は完売するほど爆売れです!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」でした。日常は当たり前ではなく、1日1日を無駄にしてはいけない。年始に気持ちを改めた方は多いかもしれません。スタバドリンクを美味しく飲めるって、何気ないようで大きな幸せですね。来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2024年01月13日お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『泰然』の特製比内地鶏親子丼です。宇賀(以下U):年明けだしなんとなく和食がいいなと思っていて、その中でも私が大好きな親子丼がおいしいお店を選んでみました。みんなおせちにも飽きた頃だろうし(笑)。編集S(以下S):居酒屋さんで親子丼とは、粋ですね~!秋田県の比内地鶏を使っていて、炭火で焼いていらっしゃるそうです。U:だから香ばしさもあって、皮もパリッとしてるんだね。S:焼き鳥のメニューも豊富なのですが、鶏肉はすべて比内地鶏だそう。親子丼の卵も、比内地鶏の卵とその時どきでいいものを2つ、計3つを使って作られているとのこと。U:贅沢だ~!親子丼は好きだから家でも作ったりするんだけど、こうしてお店で丁寧に作られたものを食べられるのが幸せ。S:お酒のシメにも最高ですね。U:もちろん出来たてもおいしいんだけど、少し時間が経ってもつゆがご飯に染みてすっごくおいしい。シメと言いつつ、日本酒が進むなぁ…。これは“飲める親子丼”だよ(笑)。S:大将が仕入れているという日本酒も、どれを飲むか選ぶのが楽しいですよね。おすすめの一品やお通しもその時どきによって変わるそうです。U:おいしそうなものばっかりで目移りしちゃうな~。S:行く度に新たなメニューを楽しみつつ、最後は親子丼ですね!特製比内地鶏親子丼¥1,100。飲んだ後のシメにうれしいミニサイズ(¥900)も。日本酒(1合)¥800~。泰然東京都新宿区新宿1‐23‐11御苑メインビル1FTEL:03・6380・522811:30~14:00(ランチは月・木・金曜のみ。売り切れ次第終了)、18:00~23:00日曜休予約は電話にて。ランチも予約可能。カウンター奥には座敷席も。宇賀なつみお酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』(幻冬舎)が発売中。編集S安酒をがぶ飲みしていた大学時代…。日本酒の奥深さに気づけたのはここ数年です。※『anan』2024年1月17日号より。写真・清水奈緒(by anan編集部)
2024年01月12日ほうじ茶を使った新作が爆売れのスタバで、実は密かに売れているドリンクがあります。元スタバ店員のまゆみさんが、人気のヒミツと激推しカスタマイズをご紹介します!新作フラぺ爆売れの裏で、実は売れまくってます!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」2024年が幕を開けて早くも数日が経とうとしています。年末年始のスタバ新作は、“ほっと和むひととき”を掲げて、ほうじ茶のアレンジドリンク2種類が発売され、瞬く間に大ヒットとなりました。ですが、飛ぶように売れている新作は、どうやら他にもあるよう。元スタバ店員のまゆみさんが、密かにファン多数のビバレッジと、この時期さらに人気が高まる定番ドリンクの計2種類をご紹介します。まゆみさん密かに売れている新作ドリンクは、2023年1月に、スタバのポイント制度リニューアル記念として先行販売されて注目を浴びたあの商品の再来と言われているものです。なんといっても香り高いことが特徴で、ほうじ茶新作と同様に心身を和らげてくれる1杯です。かつて話題となった商品とは?そして、高い香りの正体とは?後程詳しくお伝えします。この時期さらに注目される定番メニューは、帰省や長期休暇を使った旅行など、移動が多い今の時期にサクッと購入できることが人気の理由と言えそうです。では、こちらからさっそく見ていきましょう。スターバックス ラテ¥490〜それは、スタバを代表する看板メニュー、スタバラテです!甘く力強い自慢のエスプレッソとコク豊かなミルクの競演が多くの人々を虜にさせているロングセラーですね。知人スタッフによると、普段はあまり買わないけれど、車での移動時に注文するといったケースが多いとのこと。かつ、メニューが多いスタバで、迷わずサッと頼めることからも需要が高まっているようです。夜にコーヒーが飲みたい。でも、カフェインが気になる、というかたは、エスプレッソをカフェインレスのディカフェに変更できます。おいしさはそのままに、夜も気兼ねなく飲めるので、ぜひ利用してみてくださいね。おすすめカスタマイズディカフェに変更(¥55)<商品情報>スターバックス ラテホット / アイスShort ¥449Tall ¥490Grande ¥535Venti® ¥580ストロベリー ラベンダー ティー ラテ¥530〜ほうじ茶新作爆売れの裏で、実はバンバン売れているドリンクは、ストロベリー ラベンダー ティー ラテでした!1月に発売され話題を呼んだのは、アール グレイ ブーケ ティー ラテです。ジャスミン、カモミール、ハイビスカス、リンデンフラワーをブレンドしたアール グレイと、ミルクを合わせたティーラテで、華やかな香りが支持された理由のひとつでした。ストロベリーラベンダーティーラテが、そのお茶の再来と言われる所以は、こちらも華やかな香りだから。ただ、香りの種類は異なり、ストロベリー、ラベンダー、ベルガモットから構成されています。個人的に一番感じたのは、ストロベリー。そこからラベンダーの安らぐアロマが広がり、はちみつの甘みも手伝って、思わずうっとりしてしまうほどの美味しさを楽しめます。なんとも芳しい香りですので、まずは蓋を取って存分に香りを堪能してから、味わってくださいね。カスタマイズは、強いてあげればミルクを「ブレべミルクに変更」「はちみつ多め」。より濃厚なしっかりとした味わいに仕上がります。おすすめカスタマイズブレべミルクに変更(¥55)はちみつ多め(無料)<商品情報>ストロベリー ラベンダー ティー ラテホットのみShort ¥530Tall ¥570Grande ¥616Venti® ¥660以上、新作フラぺ爆売れの裏で、実は売れまくってます!元スタバ店員が教える「今しかない最新ドリンク」でした。良い香りに包まれる年始、素敵な一年になりそうですね!来週も乞うご期待。まゆみさんスタバが好きすぎるあまり、数年間スタバ店舗でのパートナー(店員)経験あり。離れてもなお、現役パートナーへのリサーチは怠らず、新作は必ずチェック。新たなカスタマイズも日々模索中。好きなスタバドリンクは、キャラメル系の甘いもの。座右の銘は「No スタバ, No Life」。<筆者情報>田中亜子年間100種類以上のスタバドリンク&フードを購入し、日々絶品カスタマイズをリサーチ、トライ中のスタバマニア。好きなスタバドリンクは王道のスタバラテ。飲むときの最高のシチュエーションは、「車も人もない休日の早朝散歩。澄み切った空気とスタバラテがカラダに染み渡ります」。※売れ行きや傾向は店舗によります。※公式HPの店内税込み価格を記載しています。※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※期間限定商品は販売予定期間内でも店舗により品切れとなる場合がありますが、販売期間内であれば材料入荷次第で販売を再開することもあります。文・田中亜子
2024年01月06日『業務スーパー』には、シェアして食べやすく、コスパ最強な人気フードがたくさんあります。ホームパーティーなど人が集まるシーンでも活躍すること間違いなし!今回は筆者が厳選したスイーツのなかから、350円以下で購入した3商品をご紹介します。1:杏仁豆腐…¥311©野村純子『業務スーパー』には、牛乳パックと同じ形状のスイーツが数種類ラインナップされていますが、中でもこの「杏仁豆腐」は人気商品なんです。©野村純子杏仁豆腐は一般的に「とろりん」とした食感と、「つるりん」とした食感のものがありますが、こちらは「つるりん」タイプで、プルプルとした弾力がたまりません。市販の絹ごし豆腐くらいのコシがあり、まな板上でカットすることも可能です。1パック約7~8人分あるので、1人前が約40~50円というコスパのよさ!©野村純子もちろんそのまま食べてもおいしいのですが、アレンジの使い勝手がいいのも特徴です。同じ牛乳パックシリーズのスイーツは基本的にどれもアレンジができますが、その中でも特にこの「杏仁豆腐」は、お好みのシロップをかけたり、生クリームやフルーツをミックスさせたり、比較的何にでも合うと思います。また、レンジで加熱するアレンジもおすすめ。約1人前を取り分けて、500ワットで様子を見ながら1分ほどレンチンすると、杏仁豆腐が溶けて液状になります。それを手持ちのカップや、スポンジケーキの上に流しこんで固めれば、簡単ながら手作りスイーツ風に仕上がりますよ。2:ティラミス…¥321©野村純子『業務スーパー』なら、原産国が本場イタリアのティラミスも手軽に食べられます。©野村純子『業務スーパー』では大容量の商品が多いですが、こちらは切り分けなくてもいいカップデザート。1人分だけ解凍して食べられます。解凍する際は冷蔵庫で一晩、ゆっくり戻すのがいいようです。冷凍の状態からあえて完全に解凍せずに、ジェラートとして食べるのもおすすめですよ。©野村純子マスカルポーネチーズの層はふんわりエアリーな食感で、一番下のスポンジ層にはコーヒーのシロップがじゅわっとしみ込んでいます。原料にマルサラワインが使われており、洋酒の存在も感じられました。ちょっぴり大人向けのティラミスなので、お酒が苦手な方やお子様は注意が必要かもしれません。3:マーブルケーキ…¥246©野村純子マーブルというと2色の生地がぐるぐるっと混ざり合ったようなイメージをしましたが、こちらの「マーブルケーキ」はプレーンとココアの生地がしま模様のようになっています。6ピース入りで個包装になっているのでシェアもしやすいですね。©野村純子パッケージの表側からはわからないのですが、裏側にチョココーティングがされているので、チョコ好きにはたまらない一品です。シロップがしみ込んだような、しっとり感のあるパウンドケーキ。お味が濃厚なのでブラック珈琲などノンシュガードリンクと合わせるとよさそうです。こちらは常温のおやつコーナーにありました。業務スーパーはコスパ最強で、ちょっとした来客にもすぐ対応できそうなスイーツが多くて助かります。冷凍のデザートやストックしやすい商品も多いので、気になる方はぜひお店でチェックしてみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品情報は2023年12月20日時点の情報です。※店舗により価格や在庫状況が異なる場合があります。文・野村純子
2024年01月05日