暑い夏に効果的！栄養士おすすめ◎夏に飲むべき「美容スープ」4選

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豚肉には、ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は、糖質の代謝をサポートする働きがあります。そのため、エネルギーを生み出すことで、疲労回復効果が期待されます。暑い季節は、通常通り過ごしているだけでも疲れやすいので、積極的にビタミンB1を摂って対策しましょう。

夏が旬のオクラは、食物繊維のペクチンや、ネバネバ成分のムチンが豊富なことが特長です。便秘解消にも効果的ですし、ムチンはたんぱく質の消化を助ける働きがあるため、夏バテにもおすすめ。また、豚肉と同じくビタミンB群も含まれています。抗酸化作用をもつ味噌と合わせることで、疲れ＋細胞を若々しく保つ美容スープとなりますよ。

3.ダイエット中にも◎むくみ対策に効果的なスープ

枝豆ととうもろこしのスープ出典：byBirth［材料（2人分）］

• 茹でたとうもろこし（ホールコーン缶でも可）60～80g
• 枝豆40g
• 卵1個
• 水2カップ
• 鶏ガラスープの素小1
• 塩・こしょう少々

［作り方］

枝豆は茹で、さやから実を取り出す。とうもろこしも茹でて、実を取っておく。（缶詰を使用する場合は、水をきっておく）

ボウルに卵を割って溶いておく。

鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら鶏ガラスープの素を加えて、枝豆、とうもろこしを入れる。