朝は冷蔵庫から出すだけ！【1週間の節約お弁当】簡単なのに美味しいレシピ7品

例えば、ブロッコリー、人参、かぼちゃ、カリフラワー、ベーコン、チキンなど。

木曜日 豆腐麺の辛めん風サラダ


材料

• 豆腐麺１個
• きゅうり１本
• レタス２枚
• 青ネギ２束
• ひき肉５０g
• ごま油小さじ１/２
• ニンニクすりおろし小１／４
• コチュジャン小さじ２
• 醤油小さじ２

1.レタスを食べやすい大きさにちぎる
2.きゅうりを千切りする
3.三つ葉を３㎝にカットする
4.青ネギを小口切りにする
5.玉ねぎをみじん切りにする
6.ひき肉、5を炒めて、ごま油、ニンニクすりおろし、コチュジャン、醤油を入れて味付けする
7.1、2、3をお弁当箱に詰める。豆腐麺をのせて、6をのせ4を散らしたら完成

食べる時はしっかり混ぜてください。

豆腐麺はコンビニでよく見かけますが、最近はスーパーでも見かけるようになってきたので手に入りやすいかと思います。あっさりヘルシーで美味しいですよ。

金曜日 サーモンとアボカドのワカモレ風サラダ
材料

• アボガド（小）半分(大きいものなら1/4位)
• サーモン１６０g
• 新玉ねぎ１/４〜１/８(お好み量で)
• レタス３枚
• マヨネーズ小さじ１/２〜１
• 塩ひとつまみ
• こしょう適量

1.新玉ねぎを薄切りにする
※新玉ねぎでない場合は辛味が出るので、しっかり水でさらして辛味を事前に取った上で水気を切っておく
2.ボウルに1を入れて、マヨネーズ、塩胡椒して、アボカドをしっかり混ぜる
3.レタスを食べやすい大きさにちぎる
4.お弁当箱に3を入れ、サーモン、2をのせたら完成
（写真はお皿に乗せています）