年末年始の忙しいときに！【管理栄養士おすすめ】すぐ作れる「時短レシピ」3つ

5．4の粗熱が取れるまで冷ます。
6．器に盛り、ねぎを散らしたら完成。

【ポイント】
電子レンジを使った時短料理です。最後に冷ますことで味が染みこみます。

＜炊飯器で鮭の炊き込みご飯＞


【材料（2合分）】
・米：2合
・塩鮭：1切れ
・しめじ：1パック（200g）
・大葉：適量

（A）
・塩：小さじ1
・酒：大さじ1
・しょうゆ：大さじ2
・みりん：大さじ1
・だしの素：小さじ1
・水：適量

【作り方】
1．しめじは根元を切り落として小房に分けておき、大葉は千切りにする。
2．鮭はキッチンペーパーで水気をふき取る。
3．炊飯器の内釜に米2合分、（A）の調味料を入れて、2合の目盛りまで水を加える。
4．3にしめじを加え、いちばん上に鮭をのせて炊飯する。
5．4が炊けたら鮭を取り出し、ほぐしながら皮と骨を取り除いたら内釜へ戻し全体を混ぜる。
6．5を器に盛り、大葉を散らして完成。

【ポイント】
鮭の塩加減によって調味料を調整してください。主食・主菜・副菜が一度に摂れる炊き込みご飯は、冷凍しておくと便利です。

＜フライパン1つで白菜とベーコンの重ね煮＞


【材料（2人分）】
・白菜：300g
・ベーコン：150g
・水：150ml
・コンソメ顆粒：小さじ1.5
・粗挽き黒こしょう:適量

【作り方】
1．白菜は5cm幅に、ベーコンは2～3cm幅にカットする。